Luận văn thạc sĩ VNUA phát triển sản xuất chuối trên đất bãi tại huyện gia lâm, thành phố hà nội

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM CAO THỊ MĂNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHUỐI TRÊN ĐẤT BÃI TẠI HUYỆN GIA LÂM, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Ngành: Kinh tế nông nghiệp Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Quyền Đình Hà Mã số: 8620115 NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà nội, ngày… tháng… năm 2018 Tác giả luận văn Cao Thị Măng ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc PGS.TS Quyền Đình Hà tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Phát triển nông thôn, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn - Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức huyện Gia Lâm xã Kim Sơn, Phú Thị, Cổ Bi giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà nội, ngày… tháng… năm 2018 Tác giả luận văn Cao Thị Măng iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Lời cam đoan ii Lời cảm ơn iii Mục lục iv Danh mục chữ viết tắt vii Danh mục bảng viii Danh mục biểu đồ ix Danh mục sơ đồ ix Trích yếu luận văn x Thesis abstract xii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Đối tượng nghiên cứu 1.4 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Đóng góp luận văn Phần Cơ sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất chuối đất bãi 2.1 Cơ sở lý luận phát triển sản xuất chuối đất bãi 2.1.1 Khái niệm phát triển 2.1.2 Phát triển sản xuất, phát triển sản xuất chuối 2.1.3 Đặc điểm phát triển sản xuất chuối đất bãi 2.1.4 Nội dung nghiên cứu phát triển sản xuất chuối đất bãi 14 2.1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chuối đất bãi 18 2.2 Cơ sở thực tiễn phát triển sản xuất chuối đất bãi 25 2.2.1 Kinh nghiệm phát triển sản xuất chuối số nước giới 25 2.2.2 Kinh nghiệm phát triển sản xuất chuối đất bãi Việt Nam 30 Phần Phương pháp nghiên cứu 35 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 35 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên 35 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.1.2 Kinh tế - xã hội 38 3.1.3 Đánh giá chung 43 3.2 Phương pháp nghiên cứu 44 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 44 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 44 3.2.3 Phương pháp xử lý, phân tích thông tin 46 3.3 Hệ thống tiêu nghiên cứu 47 3.3.1 Chỉ tiêu thể nguồn lực sản xuất 47 3.3.2 Nhóm tiêu thể nội dung, kết quả, hiệu phát triển sản xuất chuối 47 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 49 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm 49 4.1.1 Các sách phát triển ăn huyện Gia Lâm 49 4.1.2 Quy hoạch phát triển diện tích sở hạ tầng trồng chuối đất bãi 50 4.1.3 Phát triển suất, sản lượng chất lượng sản phẩm chuối 53 4.1.4 Phát triển hình thức tổ chức sản xuất chuối đất bãi 56 4.1.5 Phát triển nguồn nhân lực sản xuất chuối 57 4.1.6 Phát triển công nghệ sản xuất chuối đất bãi 60 4.1.7 Tiêu thụ sản phẩm chuối 61 4.1.8 Kết sản xuất chuối đất bãi 65 4.2 Những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm 71 4.2.1 Yếu tố sách liên quan đến phát triển sản xuất chuối 71 4.2.2 Yếu tố thị trường tiêu thụ nguồn sản phẩm chuối 72 4.2.3 Yếu tố điều kiện tư nhiên hình thức tổ chức sản xuất 72 4.2.4 Yếu tố nguồn lực lao động 74 4.2.5 Yếu tố liên kết sản xuất – tiêu thụ sản phẩm chuối 74 4.3 Giải pháp chủ yếu phát triển sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm 75 4.3.1 Căn đưa giải pháp 75 4.3.2 Các giải pháp chủ yếu 77 Phần Kết luận kiến nghị 87 5.1 Kết luận 87 5.2 Kiến nghị 88 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 5.2.1 Đối với Nhà nước: 88 5.2.2 Đối với Bộ Nông Nghiệp: 88 5.2.3 Đối với UBND Thành phố Hà Nội: 88 Tài liệu tham khảo 89 Phụ lục 92 vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình qn CN-XD Cơng nghiệp – Xây dựng ĐBSH Đồng sông Hồng GTSX Giá trị sản xuất HTX Hợp tác xã NLN-TS Nông lâm nghiệp – thủy sản NSX Người sản xuất QĐ-TTg Quyết định Thủ tướng VAC Vườn ao chuồng vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Tình hình đất đai huyện Gia Lâm giai đoạn 2015 – 2017 37 Bảng 3.2 Tình hình lao động huyện Gia Lâm giai đoạn 2015 - 2017 39 Bảng 3.3 Tình hình sở hạ tầng huyện Gia Lâm năm 2017 41 Bảng 3.4 Kết sản xuất - kinh doanh huyện Gia Lâm giai đoạn 2015 – 2017 42 Bảng 3.5: Tình hình chung nhóm hộ điều tra năm 2017 45 Bảng 4.1 Tình hình thực quy hoạch diện tích trồng chuối đất bãi huyện Gia Lâm 50 Bảng 4.2 Đánh giá phù hợp vùng trồng chuối đất bãi huyện Gia Lâm 52 Bảng 4.3 Hình thức tổ chức sản xuất chuối đất bãi 56 Bảng 4.4 Trình độ lực người dân trồng chuối đất bãi huyện Gia Lâm 58 Bảng 4.5 Tập huấn kỹ thuật trồng chăm sóc chuối 59 Bảng 4.6 Sản lượng tiêu thụ chuối thị trường giai đoạn 2015 – 2017 61 Bảng 4.7 Giá bán sản lượng tiêu thụ qua giai đoạn năm vùng trồng chuối 63 Bảng 4.8 Các hình thức tiêu thụ sản phẩm chủ yếu hộ 64 Bảng 4.9 Quy mô sản xuất chuối hộ điều tra 65 Bảng 4.10 Chi phí cho sản xuất chuối nhóm hộ điều tra 66 Bảng 4.11 Hiệu sản xuất chuối diện tích 69 Bảng 4.12 Những khó khăn trình sản xuất chuối 70 Bảng 4.13 Ảnh hưởng số sách đến kết sản xuất 71 Bảng 4.14 Ảnh hưởng nguồn giống đến kết sản xuất hộ 73 viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 4.1 Biến động sản lượng chuối từ năm 2013 – 2017 53 Biều đồ 4.2 Năng suất chuối giai đoạn từ 2013 – 2017 54 Biểu đồ 4.3 Số lượng hộ áp dụng kỹ thuật trồng chuối đất bãi 61 Biểu đồ 4.4 Năng suất bình quân/ha hộ khảo sát phân theo vùng 68 Biểu đồ 4.5 Năng suất bình qn/ha nhóm hộ khảo sát phân theo quy mơ diện tích 68 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1 Mối quan hệ liên kết sản xuất sản phẩm chuối 24 Sơ đồ 2.2 Mối quan hệ liên kết tiêu thụ sản phẩm chuối 25 ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Cao Thị Măng Tên luận văn: Phát triển sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội Ngành: Kinh Tế Nông Nghiệp Mã số: 8620115 Tên sở đào tạo: Học Viện Nơng Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu nhằm đánh giá, phân tích thực trạng sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm, đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển vùng sản xuất chuối, nâng cao thu nhập người sản xuất, góp phần phát triển bền vững sản xuất chuối huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội Gồm câu hỏi nghiên cứu: Đề tài đóng góp vào sở thực tiễn lý luận phát triển sản xuất chuối đất bãi? Thực trạng phát triển sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội nào? Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội? Các giải pháp phát triển sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội? Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu thực luận văn 03 xã có diện tích trồng chuối đất bãi ven sơng lớn địa bàn huyện để nghiên cứu Cổ Bi, Kim Sơn Phú Thị Tại xã chọn 30 hộ trồng chuối để điều tra, tham ý kiến lãnh đạo xã, cán khuyến nông xã, cán huyện hộ thu gom với tổng mẫu điều tra 120 mẫu Để phân tích luận văn áp dụng phương pháp thống kê mơ tả, phân tích thơng tin Các số liệu điều tra tính tốn phần mềm excel để đưa kết quả, ý kiến tham vấn lãnh đạo, nhà chuyên môn để áp dụng đề xuất phương pháp phát triển sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm Kết kết luận Luận văn hệ thống lại sở lý luận thực tiễn phát triển, phát triển sản xuất, đặc điểm vai trò chuối phát triển kinh tế người dân Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển trồng chuối đất bãi sách, giống, trình độ lực người dân, diện tích trồng chuối, thị trường tiêu thụ…và học kinh nghiệm phát trồng chuối số nước giới số tỉnh miền Bắc Huyện Gia Lâm có diện tích đất bãi bồi ven sông Hồng sử dụng chuyên canh trồng chuối, tập trung chủ yếu địa bàn xã Cổ Bi, Phú Thị Kim Sơn Đây vùng khơng có diện tích chuối trồng đất bãi lớn mà cịn có chất lượng x LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com điều phải ngày nâng cao chất lượng sản phẩm, thực sản xuất theo quy trình để sản phẩm đảm bảo sản phẩm ngon, đẹp an toàn - Vấn đề bảo quản, chế biến sản phẩm chuối Gia Lâm bỏ ngỏ Nhưng sản xuất ngày phát triển, khối lượng sản phẩm ngày tăng, để hướng tới việc nâng cao giá trị sản phẩm, nâng cao lực cạnh tranh, hướng tới thị trường khó tính xuất bảo quản chế biến khơng thể thiếu Vì địa phương cần có kế hoạch, định hướng việc xây dựng nhà máy chế biến, nhà máy chế biến mini quy hoạch lại vùng trồng phục vụ cho chế biến việc làm cần thiết - Do có địa hình thuận lợi, cửa ngõ để đưa hàng hóa, dịch vụ vào tiêu thụ nội thành thủ đô Hà Nội, thành phố lớn nước, mùa thu hoạch tập trung thời gian ngắn cần coi trọng công tác thu hoạch, bảo quản, vận chuyển Sử dụng dụng cụ thu hoạch chủng loại, vận chuyển bao gói chuyên dụng giúp chuối tươi thơm ngon (bảo quản công nghệ mới) Với công nghệ bảo quản phù hợp, chuối để lâu hàng tháng mà giá thành tương đối rẻ, dễ sử dụng - Để có thị trường đầu sản phẩm ổn định, giá thành cao cần có vào tích cực cấp, ngành huyện bà trồng chuối - Thành lập phát huy vai trò chủ đạo hiệp hội chuối địa phương việc định hướng thị trường, khuyếch trương quảng bá sản phẩm, tìm đầu cho sản phẩm thơng qua kênh truyền thông hệ thống kênh phân phối chợ đầu mối, siêu thị, hội chợ triển lãm Đồng thời phải coi trọng làm tốt việc điều tiết thị trường, kiểm soát thương hiệu, chất lượng, tư vấn giá bán, tránh tình trạng tranh bán dẫn đến phá giá, bị tư thương chèn ép, làm giảm uy tín thương hiệu - Đầu tư xây dựng hình thành chợ đầu mối gần với tuyến đường liên tỉnh, liên huyện nhằm tạo điều kiện cho lái buôn địa phương khác đến mua sản phẩm chuối nhằm ổn định thị trường tiêu thụ - Đăng ký dẫn địa lý với nhãn hiệu “chuối trồng đất bãi ven sông huyện Gia Lam” nhằm đảm bảo uy tín khách hàng, đồng thời nâng cao giá trị sản phẩm chuối địa phương Bên cạnh giúp khách hàng tiêu dùng chuối tránh hàng nhái, hàng giả chất lượng Để thực công tác này, Gia Lâm cần khuyến khích hướng dẫn người dân, tổ chức địa phương đăng ký dẫn địa lý, đồng thời phổ biến vai trò dẫn địa lý cho 85 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com người dân hiểu nắm rõ 4.3.2.6 Áp dụng công nghệ sản xuất chuối theo tiêu chuẩn Vietgap Cần khuyến khích tuyên truyền hộ dân trồng chuối áp dụng biện pháp tiên tiến VietGAP SX chuối để nâng cao suất, chất lượng Quy trình SX chuối theo tiêu chuẩn VietGAP cần liên kết với viện Nông nghiệp Việt Nam xây dựng chuyển giao cho nông dân Nông dân tập huấn kỹ thuật trồng chăm sóc chuối, áp dụng tiến khoa học kỹ thuật canh tác, quản lý dinh dưỡng hợp lý, sử dụng thuốc dạng sinh học để phịng trừ dịch hại Mơ hình SX tiên tiến, thân thiện với mơi trường, an tồn cho người lao động Sản phẩm làm có thương hiệu, đảm bảo chất lượng, tăng giá trị mang lại lợi nhuận cao cho người SX 4.3.2.7 Về liên kết hộ trồng chuối Liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm vấn đề thiết yếu phát triển sản xuất nơng nghiệp hàng hóa nói chung sản xuất chuối nói riêng Sản xuất nơng nghiệp nước ta đạt thành tựu đáng kể, nhiên tiêu thụ sản phẩm cản trở quan trọng mà hiệu ứng mùa - giá thường xun xảy Mở rộng mơ hình liên kết ,mơ hình liên kết nhà quyền – nhà nông – nhà đầu tư, ngành chức trực tiếp giám sát, nhà đầu tư cung cấp giống cây, hướng dẫn kỹ thuật bao tiêu sản phẩm cho người sản xuất, chuối Nam Mỹ mở hướng loại trồng có giá trị kinh tế 86 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Gia Lâm có điều kiện tự nhiên, sinh thái thích hợp cho phát triển chuối, Cổ Bi, Kim Sơn, Phú Thị vùng chuối hàng hóa lớn Gia Lâm Trong năm gần đây, diện tích sản lượng chuối huyện tăng Qua khảo sát nghiên cứu, đánh giá thực trạng phát triển sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm: Thứ nhất: Phát triển sản xuất chuối đất bãi Gia Lâm vấn đề thiết quan trọng đáp ứng nhu nhân dân, thị trường ngồi nước mà cịn để khai thác tiềm lợi so sánh vùng, để giải công ăn việc làm, tăng thu nhập cho nhân dân vùng Tăng nhanh sản phẩm ăn Gia Lâm, tạo điều kiện để phát triển nông nghiệp huyện theo hướng sản xuất hàng hóa, góp phần làm chuyển dịch cấu kinh tế huyện, hình thành cấu nơng - cơng nghiệp dịch vụ theo hướng cơng nghiệp hóa đại hóa Thứ hai, trình phát triển sản xuất chuối địa bàn huyện Gia Lâm thời gian qua có nhiều khởi sắc: Diện tích, suất, sản lượng chuối tăng qua năm Sản phẩm chủ yếu tiêu thụ qua luồng phân phối là: Tiêu thụ trực tiếp từ hộ sản xuất đến người tiêu dùng (còn gọi kênh trực tiếp hay kênh không cấp) kênh chiếm 20% tổng sản lượng chuối hàng năm tiêu thụ thông qua thương lái hộ thu gom chiếm khoảng 80% tổng sản lượng chuối hàng năm Thứ Ba, kết sản xuất chuối đất bãi phụ thuộc lớn mức độ đầu tư hộ trồng Các hộ có mức đầu tư cao vào giống, phân bón, lao động đem lại suất chuối cao hộ khác, điều kéo theo kết sản xuất tăng theo Hiệu kinh tế sản xuất chuối loại hình sinh thái thích hợp cho hiệu kinh tế cao loại hình sinh thái khơng thích hợp, với mưc vốn đầu tư - Thứ tư, năm qua Gia Lâm có sách phát triển sản xuất chuối với nhóm giải pháp chủ yếu như: Quy hoạch vùng, hỗ trợ sản xuất thông qua hỗ trợ vay vốn, tập huấn nâng cao trình độ kỹ thuật,… nhóm giải pháp hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm như: hỗ trợ xúc tiến thương mại, hỗ trợ chế biến bảo quản sản phẩm, quảng bá sản phẩm,…Tuy nhiên giải pháp huyện thời gian qua nhiều bất cập, phản ảnh cụ thể qua kết nghiên cứu số 87 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com người tiếp cận, hưởng lợi đánh giá giải pháp cụ thể thấp 5.2 KIẾN NGHỊ 5.2.1 Đối với Nhà nước: - Có sách, chế phù hợp nhằm khuyến khích phát triển kinh tế bãi bồi ven sông - Tăng cường đầu tư sở vật chất kỹ thuật, hạ tầng hệ thống giao đường giao thông tạo điều kiện cho việc giao thương miền, vùng, rút ngắn khoảng cách nông thôn thành thị kinh tế văn hố xã hội 5.2.2 Đối với Bộ Nơng Nghiệp: - Có sách hỗ trợ đơn vị nghiên cứu, nghiên cứu chọn tạo giống chuối có suất cao, ổn định, thích nghi với điều kiện sinh thái vùng - Xây dựng chế giá sản phẩm nơng nghiệp để tránh tình trạng mùa giá để tạo điều kiện niềm tin người dân vào sản xuất 5.2.3 Đối với UBND Thành phố Hà Nội: - Quy hoạch vùng sản xuất chuối theo hướng tập trung nhằm khai thác mạnh điều kiện tự nhiên, lao động tập quán canh tác - Tăng cường công tác khuyến nông, tập huấn kỹ thuật chuyển giao TBKT cho nơng dân - Giải sách trợ giá giống, vật tư, tín dụng ưu đãi cho người trồng chuối đất bãi ven sông - Các đơn vị chuyên môn huyện cần phối hợp chặt chẽ với hợp tác xã hướng dẫn người sản xuất thực tốt yêu cầu kỹ thuật để đảm bảo tăng suất 88 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Việt: Ban Bí thư (1981) Chỉ thị 100-CP/TW ngày 13/1/1981 cải tiến cơng tác khốn sản phẩm nhóm người lao động Bộ Chính trị (1988) Nghị 10 ngày 5/4/1988 quản lý đổi kinh tế nơng nghiệp, đặc biệt sách liên quan tới địa bàn huyện dân tộc thiểu số Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2006) Đề án quy hoạch phát triển rau hoa, cảnh đến năm 2010, tầm nhìn 2020 Bộ Nông Nghiệp PTNT (2006) “Đề án quy hoạch phát triển rau hoa cảnh đến năm 2010, tầm nhìn 2020” Bộ Nơng nghiệp PTNT (2008) Quyết định số 64/2008/QĐ-BNN ngày 23/05/2008 “Quy định quản lý sản xuất, kinh doanh giống công nghiệp ăn lâu năm” Chi cục Thống kê huyện Gia Lâm (2015) Niên giám thống kê huyện Gia Lâm, 2015 NXB Thống kê, Hà Nội Chi cục Thống kê huyện Gia Lâm (2016) Niên giám thống kê huyện Gia Lâm, 2016 NXB Thống kê, Hà Nội Chi cục Thống kê huyện Gia Lâm (2017) Niên giám thống kê huyện Gia Lâm, 2017 NXB Thống kê, Hà Nội Chính phủ (2013) Nghị định số 210/2013/NĐ-CP ngày 19/12/2013 Chính sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nơng nghiệp, nơng thơn 10 Chu Dỗn Thành (2006) Báo cáo tổng kết đề tài thuộc Chương trình bảo quản chế biến nông lâm sản giai đoạn 2002-2005: Nghiên cứu hồn thiện cơng nghệ bảo quản chế biến chuối, Bộ Nông nghiệp PTNT 11 Hội đồng nhân dân thành phố Hà Nội (2013) Nghị số 25/2013/NQ – HĐND ngày 04/12/2013 sách phát triển vùng sản xuất nông nghiệp chuyên canh tập trung thành phố Hà Nội giai đoạn 2014 – 2020 12 Huyện ủy Gia Lâm (2017).Chương trình 09-CTr/HU phát triển kinh tế bước vững gắn với xây dựng NTM giai đoạn 2015 – 2020 13 Lê Huy Hàm (2003) Nghiên cứu phản ứng giống chuối khác với bệnh héo vàng nấm FOC 89 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 14 Lê Thị Bích Thu Nguyễn Thị Xuân Hiền (1999) Nghiên cứu xử lý chuối tươi nước nóng phục vụ xuất 15 Malloml Gillis (1997) Kinh tế học phát triển, tập II Viện nghiên cứu quản lý kinh tế TW 16 Nguyễn Hồng Vân (2012) Giải pháp kỹ thuật trồng tiêu thụ chuối tiêu hồng huyện Văn Giang, Hưng Yên Luận văn thạc sỹ, Học viện Nông Nghiệp Việt Nam, Hà Nội 17 Nguyễn Khắc Thái Sơn (2002) Nghiên cứu hiệu ứng dụng kỹ thuật thủy canh vào giai đoạn vườn ươm để sản xuất giống chuối dứa Cayen nuôi cấy mô Luận án tiến sỹ khoa học nông nghiệp Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội 18 Nguyễn Ngọc Kiểm (1993) Phát triển chuối Việt Nam Luận án PTS khoa học nông nghiệp Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội 19 Nguyễn Thạch Hà (2013).Nghiên cứu giải pháp va tiêu thụ chuối đồng sông Hồng Báo cáo tổng kết phát triển ăn đồng sông Hồng 20 Phạm Quang Tú (2006) Nghiên cứu khả sinh trưởng- Phát triển số biện pháp kỹ thuật nhằm nâng cao suất chuối tiêu xuất Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội 21 Phạm Thị Mỹ Dung Bùi Bằng Đồn (1996) Giáo trình phân tích kinh tế nông nghiệp, NXB Nông nghiệp, Hà Nội 22 Phạm Thị Mỹ Dung Trần Đình Thao (1996) Giáo trình phân tích hoạt động kinh tế nơng nghiệp, NXB Nơng nghiệp, Hà Nội 23 Phịng Tài ngun mơi trường (2015) Báo cáo tổng kết sử dụng đất huyện Gia Lâm năm 2015 24 Phịng Tài ngun mơi trường (2016) Báo cáo tổng kết sử dụng đất huyện Gia Lâm năm 2016 25 Phòng Tài nguyên môi trường (2017) Báo cáo tổng kết sử dụng đất huyện Gia Lâm năm 2017 26 Quách Đĩnh, Nguyễn Vân Tiếp Nguyễn Văn Thoa (1996) Công nghệ sau thu hoạch chế biến rau NXB Khoa học kỹ thuật, Hà Nội 27 Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam (2013) Luật Đất đai 28 Thủ tướng phủ (2012) Quyết định số 1397/QĐ TTG ngày 25/9/2012 Quyết định quy hoạch thủy lợi đồng Bằng sông hồng giai đoạn 2012 – 2020 90 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 29 Trần Thế Tục (1998) Giáo trình ăn NXB Nơng nghiệp Hà Nội 30 Trung tâm khuyến nông thành phố Hà Nội (2017) Truy cập ngày 26/7/2017 http://khuyennonghanoi.gov.vn/Pages/trang-chu.aspx 31 UBND huyện Gia Lâm (2015) Báo cáo phát triển kinh tế xã hội huyện Gia Lâm năm 2015 32 UBND huyện Gia Lâm (2016) Báo cáo phát triển kinh tế xã hội huyện Gia Lâm năm 2016 33 UBND huyện Gia Lâm (2017 ) Báo cáo phát triển kinh tế xã hội huyện Gia Lâm năm 2017 34 UBND thành phố Hà Nội (2012) Quyết định số 1127/QĐ-UBND ngày 13/3/2012 việc phê duyệt đề án phát triển số loại ăn có giá trị kinh tế cao địa bàn thành phố Hà Nội giai đoạn 2012 – 2017 35 Vũ Công Hậu (2000) Trồng ăn Việt Nam NXB Nơng nghiệp, TP Hồ Chí Minh 36 Vũ Mạnh Hải (2008) Báo cáo hoạt động trồng tiêu thụ chuối ĐB Sông Hồng Báo cáo tổng kết cục trồng 37 Vũ Thạch Hà (2013) Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến chuối Đồng Bằng Sông Cửu Long, Báo cáo chuyên đề TP Hồ Chí Minh 38 World Bank (1992) Báo cáo phát triển kinh tế yếu tố ảnh hưởng đến kinh tế giới II Tài liệu tiếng Anh: 39 Agricultural data - FAOSTAT, Truy cập ngày 5/8/2017 tại: http://faostat,fao,org/site/340/default,aspx 91 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC Phụ lục 1: PHIẾU ĐIỀU TRA HỘ SẢN XUẤT CHUỐI Phiếu số: Mã số: Ngày vấn: Điều tra viên: Ngày .tháng năm 2017 Thôn: Xã: Huyện: Thành Phố: I ĐẶC ĐIỂM NÔNG HỘ: - Họ tên chủ hộ:…………………….Giới tính………… Tuổi…… - Dân tộc: Trình độ văn hố: - Số lao động Trong đó: Nam………Nữ - Số gia đình Trong đó: Nam…… Nữ Tổng diện tích đất hộ (m2) - Diện tích chuối (m2) ; Diện tích chuối tiêu : (m2) Số năm tham gia trồng chuối: Năm; Hình thức trồng: Tập trung [ ]; Trồng xen [ ]; Tận dụng đất [ ] Ơng/bà có tham gia tập huấn kỹ thuật trồng chuối không? [ ] số lần tham gia: lần -Hoạt động kinh tế - xã hội hộ + Đất đai sản xuất nông nghiệp Loại ruộng đất Tổng số (ha) Tổng diện tích Đất trồng hàng năm Đất trồng lâu năm 2.1 Đất trồng Chuối 2.2 Đất khác + Vốn sản xuất nông nghiệp Loại vốn Số lượng Mục đich Tổng số vốn Vốn tự có Vốn vay + Phương tiện sản xuất 92 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Stt Loại phương tiện Số lượng ĐVT Giá trị Số năm sử dụng Mục đích sử dụng Máy bơm nước Máy cày Xe công nông Máy phun thuốc trừ sâu Bình phun thuốc sâu Máy phát điện Ống nước Béc tưới nước Máy xay sát Khác + THU CHI hộ gia đình năm vừa qua Thu năm qua hộ gia đình Hạng mục Đơn vị Số lượng Tổng thu bán Tổng thu Thành tiền Đơn giá (1000đ) Số lượng bán Thu từ trồng trọt - Lúa - Ngô, khoai - Lạc, đậu - Chuối - Khác… Thu từ chăn nuôi - Trâu (cả nghé) - Bò (cả bê) - Lợn - Gia cầm - Khác … Thu từ hoạt động khác - Lương lương hưu - Làm thuê - Buôn bán nhỏ - Khác 93 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com + Các khoản chi tiêu năm qua gia đình ĐVT Chuối tiêu thường Thành Số lượng tiên Chuối tiêu hồng Thành Số lượng tiên Chuối tây Thành Số lượng tiên Chuối khác Thành Số lượng tiên Cây ăn khác Thành Số lượng tiên I-Tơng Chi 1- Chi phí vật chất - Giông + Gia dinh + Đi mua - Phân hữu + Gia dinh + Đi mua -Đạm - Lân - Kali Phân khác ThuôcBVTV Thuôc KTST Túi bao bng Cọc chơng Chi phí lao lao động - Lao động gia đình - Lao động thuê Các khoản nộp HTX Tiên thuê sử dụng đât (nêu có) 5.Lãi st tiên vay (nêu có) 6.Chi phí tiêu thụ II - Tơng thu Sản phâm Sản phâm phụ 3- Số luợng chuôi không t/thụ 94 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com + Phương thức tiêu thụ chuối Khách hàng Theo hợp đồng SL Giá bán bán (đồng) (kg) Địa điểm bán Khách hàng Bán tự SL Giá bán bán (đồng) (kg) Địa điểm bán Năm Quý Quý Quý Quý Năm Quý Quý 2 Ai khách hàng quan trọng tiêu thụ chuối ơng /bà? Ơng/bà có nhận hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm khơng? Có [ ] Khơng [ ] Nếu có: Hợp đồng tiêu thụ: % tổng khối lượng thu hoạch Trợ giá chi phí vận chuyển, bốc dỡ kho bãi, tiếp thị: đ/tấn; Tổng giá trị hỗ trợ đồng; Nếu địa phương phát triển sản xuất chuối xuất khẩu, Ơng/ Bà có tham gia khơng? Có [ ] Khơng [ ] Ơng/Bà dùng giống để sản xuất: Chuối nuôi cấy mô [ ]; Chuối địa phương [ ] Ơng/bà có cần tập huấn kỹ thuật khơng ? Có [ ] khơng [ ] 6.Theo ơng/bà trồng chuối xuất có thuận lợi, khó khăn ? Thuận lợi Khó khăn □ Thu nhập cao □ Khơng cịn đất □ Được bao tiêu sản phẩm □ Không đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng □ Ổn định giá đầu □ Kỹ thuật sản xuất khó □ Được hỗ trợ đầu vào □ Thiếu lao động □ Được hô trợ kỹ thuật □ Thiếu vốn □ Khác (Ghi rõ) □ Khác (Ghi rõ) Cám ơn ông/ bà cung cấp thông tin! 95 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục PHIẾU ĐIỀU TRA CÁN BỘ I/ Thông tin chung 1/ Họ tên:……………………… 3/ Cơ quan công tác:……………………………………………………… 4/ Chức vụ công tác:……………………………………………………… 5/ Lĩnh vực công tác:……………………………………………………… II/ Thực trạng phát triển sản xuất chuối đất bãi địa bàn huyện 6/ Ông (bà) cho biết để hỗ trợ phát triển sản xuất chuối đất bãi địa bàn, huyện triển khai sách Trung ương, tỉnh? …………………………………………………………………………… 7/ Để triển khai sách đó, Huyện ủy, Ủy Ban nhân dân huyện có chủ trương giải pháp gì? Chủ trương, giải pháp Chính sách 8/ Xin ông (bà) cho biết trình triển khai thực chủ trương giải pháp đó? 9/ Xin ông (bà) cho biết nguồn vốn đầu tư phát triển sản xuất chuối địa bàn tỉnh từ nguồn vốn nào? Vốn đầu tư nước ngoài; Vốn ngân sách nhà nước; Vốn ngân sách nhà nước; Vốn khác III/ Kết phát triển sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm 10/ Xin ông (bà) cho biết đánh giá ông (bà) kết phát triển sản xuất chuối đất bãi địa bàn huyện? Tốt Trung bình Kém Nguyên nhân:…………………………………………………………… 11/ Theo ông (bà), so với kế hoạch đặt kết phát triển sản xuất chuối đất bãi địa bàn có đạt mục tiêu không? Đạt Không đạt 96 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 12/ Xin ông (bà) cho biết đánh giá ông (bà) việc thực chủ trương, sách Huyện ủy, Ủy ban nhân dân huyện phát triển sản xuất chuối đất bãi? Đánh giá phát triển Chỉ tiêu Tốt Trung bình Kém Nhận xét khác Tính phù hợp chủ trương, sách Huyện ủy, UBND huyện Tính cụ thể giải pháp Tình hình tổ chức thực Nguồn lực hỗ trợ thực sách IV/ Định hướng phát triển sản xuất chuối đất bãi địa bàn tỉnh đến năm 2020 13/ Quan điểm ông (bà) việc sử dụng quản lý vốn đầu tư cho nông nghiệp địa bàn? …………………………………………………………………………… 14/ Ơng (bà) nhận thấy khó khăn cản trở vấn đề đầu tư phát triển sản xuất chuối đất bãi tạiđịa bàn tỉnh nay? Nguồn vốn Trình độ quản lý Trình độ dân trí Khác Cơ chế/ Chính sách Tại sao? …………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… 15/ Ơng (bà) có kiến nghị Nhà nước vấn đề phát triển sản xuất chuối đất bãi địa bàn huyện? …………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn! 97 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Phụ lục 3: PHIẾU PHỎNG VẤN NGƯỜI THU GOM A NHỮNG THÔNG TIN CHUNG 1.Họ tên chủ hộ: 2.Địa (thôn, xã, huyện, tỉnh thành): …………………… 3.Trình độ học vấn chủ hộ: 4.Tuổi: 5.Giới tính: Thu nhập hộ - Thu nhập hộ/năm: ………………… triệu đồng; - Thu nhập từ thu gom sản phẩm chuối: ……………….triệu đồng; - Thu nhập khác:…………………………triệu đồng; Số năm hoạt động: ………………năm; Hiện nay, ơng (bà) có tham gia liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm chuối với ai/tổ chức khơng?  Có  Khơng Trong q trình hoạt động ơng (bà) có thảo thuận hay hợp đồng khơng?  Có  Không Nếu không, lý không liên kết Khơng rõ lợi ích việc liên kết mang lại Khơng hiểu rõ hình thức liên kết thực tế địa phương Trước tham gia không thấy hiệu Không đủ điều kiện tham gia liên kết Sợ bị ràng buộc Nguyên nhân khác (ghi cụ thể): ……………………………… 10 Nội dung liên kết tiêu thụ sản phẩm chuối? Tác nhân Nội dung liên kết Người sản xuất Thu mua sản phẩm Hỗ trợ tài Cung cấp vật tư Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Thời gian giao nhận sản phẩm Khác 98 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Doanh nghiệp Bán sản phẩm Hỗ trợ tài Cung cấp nguyên liệu Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Thời gian giao nhận sản phẩm Khác Người thu gom khác Bán sản phẩm Hỗ trợ tài Cung cấp nguyên liệu Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm Thời gian giao nhận sản phẩm Góp vốn kinh doanh Khác 11 Theo ơng bà lợi ích tham gia liên kết gì? Người sản xuất Lợi ích Doanh nghiệp Người thu gom khác Có khối lượng sản phẩm ổn định Được hỗ trợ vốn tín dụng Giảm chi phí đầu tư Xây dựng mối quan hệ mua bán lâu dài Khác (ghi rõ) 12 Theo ông bà ưu nhược điểm hình thức liên kết áp dụng gì? Hình thức Ưu điểm Mâu thuẫn Hợp đồng Thỏa thuận miệng Tự 13 Trong liên kết với tác nhân cần lưu ý vấn đề gì? ……………………………………………………………………………… 14 Thuận lợi mà hộ gặp phải trình liên kết? ……………………………………………………………………………… 15 Những khó khăn mà hộ gặp phải q trình thực liên kết? ……………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn! 99 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... thành phố Hà Nội nào? Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội? Các giải pháp phát triển sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội? Phương... đề phát triển, phát triển sản xuất, phát triển sản xuất chuối đặc điểm phát triển sản xuất chuối đất bãi, từ xác định phương hướng nhằm phát triển sản xuất chuối đất bãi địa bàn thị huyện Gia Lâm,. .. Gia Lâm, thành phố Hà Nội Gồm câu hỏi nghiên cứu: Đề tài đóng góp vào sở thực tiễn lý luận phát triển sản xuất chuối đất bãi? Thực trạng phát triển sản xuất chuối đất bãi huyện Gia Lâm, thành phố