Luận văn thạc sĩ VNUA phát triển sản xuất chè an toàn trên địa bàn huyện tân uyên, tỉnh lai châu

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM NGUYỄN VĂN THĂNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ AN TOÀN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN TÂN UYÊN, TỈNH LAI CHÂU Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Người hướng dẫn khoa học: TS Tô Thế Nguyên NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tôi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc./ Hà Nội, ngày… tháng năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Thăng i LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc tới TS Tô Thế Ngun tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Kế hoạch đầu tư, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức, anh chị em đồng nghiệp Ủy ban Nhân dân huyện Tân Uyên giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày… tháng năm 2019 Tác giả luận văn Nguyễn Văn Thăng ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT viii TRÍCH YẾU LUẬN VĂN ix THESIS ABSTRACT x PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm 2.1.2 Đặc điểm, vai trò phát triển sản xuất chèan toàn 2.1.3 Nội dung nghiên cứu phát triển sản xuất chè an toàn 12 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất chè an toàn 20 2.2 Cơ sở thực tiễn 22 2.2.1 Phát triển chè an toàn nước ta 22 2.2.2 Phát triển sản xuất nơng sản/chè an tồn số địa phương 24 2.2.3 Bài học kinh nghiệm rút cho huyện Tân Uyên 26 2.2.4 Tổng quan số nghiên cứu liên quan 26 PHẦN PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 27 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên 27 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 31 3.2 Phương pháp nghiên cứu 36 3.2 Phương pháp nghiên cứu 36 3.2.1 Chọn điểm nghiên cứu 36 3.2.2 Thu thập thông tin 36 3.2.3 Phương pháp tổng hợp xử lý số liệu 37 3.2.4 Phương pháp phân tích số liệu 37 3.2.5 Hệ thống tiêu nghiên cứu 39 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 43 4.1 Thực trạng phát triển sản xuất chè địa bàn huyện Tân Uyên 43 4.1.1 Thực trạng phát triển sản xuất chè theo chiều rộng địa bàn huyện Tân Uyên 43 4.1.2 Phát triển sản xuất chè an toàn 46 4.2 Thực trạng phát triển sản xuất chè an toàn hộ địa bàn huyện Tân Uyên 50 4.2.1 Tình hình chung hộ điều tra 50 4.2.2 Thực trạng sản xuất chè hộ điều tra 51 4.2.3 Thực trạng đầu tư thâm canh sản xuất chè 52 4.2.4 Tình hình tổ chức sản xuất chè hộ điều tra 54 4.2.5 Tình hình tiêu thụ chè hộ điều tra 60 4.2.6 Phân tích kết quả, hiệu sản xuất hộ trồng chè 61 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè an toàn huyện Tân Uyên, Lai Châu 62 4.3.1 Nhóm yếu tố tự nhiên, đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu 62 4.3.2 Các yếu tố văn hóa, kinh tế, xã hội 66 4.3.3 Từ phía nội lực hộ sản xuất chè 70 4.3.4 Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến định hộ nông dân lựa chọn sản xuất chè an toàn 74 4.4 Định hướng, mục tiêu, nhiệm vụ phát triển chè an toàn huyện Tân Uyên 76 4.4.1 Định hướng 76 4.4.2 Mục tiêu 76 4.4.3 Nhiệm vụ 77 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4.5 Đề xuất số giải pháp phát triển sản xuất chè an toàn 77 4.5.1 Nhóm yếu tố đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu 77 4.5.2 Nhóm yếu tố thuộc sách Nhà nước 77 4.5.3 Nhóm yếu tố tác nhân khác 78 4.5.4 Giải pháp khuyến nông, kỹ thuật 80 PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 83 5.1 5.2 Kết luận 83 Kiến nghị 84 5.2.1 Đối với Chính phủ 84 5.2.2 Đối với UBND tỉnh Lai Châu 86 TÀI LIỆU THAM KHẢO 87 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Thực trạng dân số lao động huyện Tân Uyên 33 Bảng 3.2 Thực trạng phát triển kinh tế huyện Tân Uyên giai đoạn 2015-2018 35 Bảng 4.1a Thực trạng diện tích sản xuất chè kinh doanh huyện Tân Uyên (2016-2018) 43 Bảng 4.1b Thực trạng sản xuất chè kinh doanh huyện Tân Uyên (20162018) 44 Bảng 4.2a Thực trạng sản xuất chè cành giai đoạn kinh doanh huyện Tân Uyên (2016-2018) 45 Bảng 4.2b Thực trạng sản xuất chè hạt giai đoạn kinh doanh huyện Tân Uyên (2016-2018) 45 Bảng 4.3b Thực trạng suất chè huyện Tân Uyên(2016-2018) 46 Bảng 4.3a Thực trạng cấu giống chè huyện Tân Uyên (2016-2018) 47 Bảng 4.5a Giá trị sản xuất chè huyện Tân Uyên, giai đoạn 2016-2018 48 Bảng 4.5b Định mức đầu tư, giá trị sản xuất chè huyện Tân Uyên giai đoạn 2016-2018 49 Bảng 4.6 Khái quát tình hình chung hộ trồng chè (n=120) 50 Bảng 4.7 Quy mô sản xuất chè hộ điều tra năm 2018 51 Bảng 4.8 Chi phí vật tư cho giai đọan kiến thiết hộ sản xuất chè 52 Bảng 4.9 Chi phí vật tư chè giai đọan kinh doanh hộ 54 Bảng 4.10 Các hình thức tổ chức sản xuất hộ điều tra 56 Bảng 4.11 Các hình thức liên kết hộ sản xuất chè 58 Bảng 4.12 Lợi ích hình thức liên kết sản xuất hộ trồng chè 59 Bảng 4.13 Thực trạng tiêu thụ chè búp tươi hộ điều tra 60 Bảng 4.14 Hiệu kinh tế sản xuất chè năm 2018 (tính bình qn 1ha) 61 Bảng 4.15 Các yếu tố tự nhiên tác động đến sản xuất chè hộ điều tra 64 Bảng 4.16a Các yếu tố tự nhiên tác động đến hiệu sản xuất chè 65 Bảng 4.16b Các yếu tố tự nhiên tác động đến hiệu sản xuất chè 65 Bảng 4.16c Các yếu tố tự nhiên tác động đến hiệu sản xuất chè 66 Bảng 4.17 Các yếu tố kinh tế xã hội tác động đến sản xuất chè hộ 67 vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 4.18a Các yếu tố kinh tế xã hội tác động đến hiệu kinh tế sản xuất chè 68 Bảng 4.18b Các yếu tố kinh tế xã hội tác động đến hiệu kinh tế sản xuất 69 Bảng 4.18c Các yếu tố kinh tế xã hội tác động đến hiệu kinh tế sản xuất chè 70 Bảng 4.19a Ảnh hưởng trình độ học vấn đến hiệu kinh tế sản xuất chè 71 Bảng 4.19b Ảnh hưởng trình độ học vấn đến hiệu kinh tế sản xuất chè 71 Bảng 4.19c Ảnh hưởng trình độ học vấn đến hiệu kinh tế sản xuất chè 72 Bảng 4.20a Ảnh hưởng kinh nghiệm chủ hộ đến hiệu kinh tế sản xuất 72 Bảng 4.20b Ảnh hưởng kinh nghiệm chủ hộ đến hiệu kinh tế sản xuất chè 73 Bảng 4.21a Ảnh hưởng tuổi chủ hộ đến hiệu kinh tế sản xuất chè 73 Bảng 4.21b Ảnh hưởng tuổi chủ hộ đến hiệu kinh tế sản xuất chè 74 Bảng 4.22 Kết ước lượng cho mơ hình probit khơng 75 vii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt ATTP An tồn thực phẩm BĐKH Biến đổi khí hậu BVTV Bảo vệ thực vật HTX Hợp tác xã KHKT Khoa học kỹ thuật KTTT Kinh tế thị trường NTM Nông thôn PTNT Phát triển nông thôn viii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Nguyễn Văn Thăng Tên luận văn: Phát triển sản xuất chè an toàn địa bàn huyện Tân Uyên, tỉnh Lai Châu Ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 8340410 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục tiêu nghiên cứu: Trên sở đánh giá thực trạng phát triển sản xuất chè an toàn địa bàn huyện Tân Uyên, từ đề xuất giải pháp nhằm phát triển sản xuất chè an toàn bàn huyện Tân Uyên, tỉnh Lai Châu Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu sử dụng số liệu thứ cấp thực trạng phát triển sản xuất chè chè an toàn địa bàn huyện Tân Uyên năm từ 2016-2018 Nghiên cứu lựa chọn điểm khảo sát 120 người dân thực trạng phát triển sản xuất chè chè an toàn Nghiên cứu sử dụng phương pháp thống kê mô tả, phương pháp so sánh, phương pháp phân tích kinh tế lượng nhằm phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè an tồn Kết nghiên cứu kết luận: Nghiên cứu góp phần hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn phát triển sản xuất chè an toàn Kết nghiên cứu số tồn phát triển sản xuất chè an tồn như: diện tích sản xuất chè an tồn cịn nhỏ so với tổng diện tích chè huyện; chất lượng chè an toàn chưa đảm bảo; giá chè an toàn chưa ổn định; giá trị gia tăng chè an toàn chưa cao nên dẫn đến chè an toàn chưa phát triển Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chè là: giá bán chè nguyên liệu; diện tích đất hộ canh tác chè; trình độ học vấn chủ hộ; cơng tác khuyến nông cán khuyến nông Nghiên cứu đề xuất số giải pháp nhằm phát triển sản xuất chè địa bàn huyện Tân Uyên thời gian tới gồm: (i) Sử dụng biện pháp kỹ thuật để cải tạo đất đai phù hợp với chè; (ii) Tăng tỷ trọng đầu tư sở hạ tầng nông nghiệp góp phần thúc đẩy trao đổi hàng hóa; (iii) Khuyến khích liên kết hộ nhằm giảm chi phí đầu tư hỗ trợ vốn; (iv) Hỗ trợ chi phí cấp giấy chứng nhận sản phẩm phù hợp TCVN nơng nghiệp an tồn; (v) Tăng cường tập huấn, hỗ trợ đào tạo sản xuất chè an toàn hữu cơ; (vi) Tăng cường hướng khuyến khích người dân tham gia giám sát cộng đồng ix LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4.5.4 Giải pháp khuyến nông, kỹ thuật Những năm qua, chè trồng chủ lực người dân huyện Tân Un, cơng tác chăm sóc, mở rộng diện tích thực theo kế hoạch đề Tương ứng với vùng nguyên liệu rộng lớn, địa bàn huyện có doanh nghiệp, cơng ty, hợp tác xã sản xuất sản phẩm chè cung cấp cho thị trường nước Mỗi đơn vị sản xuất lại có vùng nguyên liệu, tiêu chuẩn sản xuất riêng Ngồi khó khăn điều kiện tự nhiên phân tích trình độ lao động người dân yếu tố quan trọng, đặc biệt xu phát triển hội nhập quốc tế Kỹ thuật trồng chè chủ yếu học truyền miệng làm theo kinh nghiệm thân, việc nâng cao kiến thức chung kỹ thuật cần thiết Cần tạo sản phẩm chè an toàn, hữu an toàn đáp ứng nhu cầu thị trường đạt suất chất lượng cao Trước hết thay đổi nhận thức người dân cách làm nông nghiệp mới, nêu rõ hiệu áp dụng tiến khoa học kỹ thuật mang lại cho sản xuất chè an tồn, có mơ hình so sánh sản xuất chè thường truyền thống mơ hình sản xuất chè an tồn đại Nói theo chiều hướng dễ hiểu tránh lạm dụng từ ngữ chun mơn cao, tạo thích thú cho người nông dân tham gia lớp tập huấn Sau kiến thức về, kỹ thuật chọn giống, chăm sóc, phịng trừ sâu bệnh biện pháp thân thiện với môi trường, ủ phân hữu cơ, thu hoạch, chế biến bảo quản sản phẩm Điển Cơng ty Cổ phần Trà Than Un với bề dày kinh nghiệm sản xuất, kinh doanh chè Vùng nguyên liệu ổn định, đội ngũ cán kỹ thuật giao nhiệm vụ bám nương chè để kịp thời tư vấn, hướng dẫn người dân quy trình chăm sóc, phịng trừ đối tượng gây hại Những tháng mùa hè, thời tiết nắng nóng xen kẽ mưa giơng nên rầy xanh phát sinh gây hại nhẹ Công tác phịng trừ phải đảm bảo tiêu chuẩn Cơng ty đề ra, sử dụng sản phẩm sinh học để đảm bảo an tồn chất lượng chè búp Quy trình chăm sóc thực ghi lưu theo lơ, nương chè Nếu phun thuốc phịng trừ phải có sổ, bảng theo dõi Hiện nay, chè xuất số đối tượng gây hại giai đoạn phát triển búp như: nhện đỏ với mật độ gây hại trung bình 2,2% lá, cao 5,2% lá; rầy xanh với mật độ gây hại trung bình 2,3% búp, cao 3% búp; bệnh thối búp mật độ 80 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com gây hại trung bình 1,8% búp, cao 3,3% búp; bệnh đốm mật độ gây hại trung bình 1,5% lá, cao 3,5% Các đối tượng gây hại xuất diện tích chè xã: Mường Khoa, Phúc Khoa, thị trấn Tân Uyên, Trung Đồng, Thân Thuộc, Pắc Ta, Nậm Cần, Hố Mít Đối với sản xuất chè cơng tác phịng trừ sâu bệnh cần thiết để đảm bảo suất, chất lượng sản phẩm Chăm sóc, thu hái chè kỹ thuật đảm bảo khỏe mạnh Quá trình thu hái giúp loại trừ đối tượng gây hại (loại bỏ hết búp bị hại), với kết hợp việc chăm sóc với bón phân, diệt cỏ, cắt bỏ cành chè bị sâu bệnh gây hại… Tuyệt đối không phun thuốc bảo vệ thực vật tràn thực phun sâu bệnh đạt ngưỡng phòng trừ phải đảm bảo thời gian cách ly Đồng thời, thường xuyên kiểm tra nương chè, từ phát đánh giá mức độ gây hại để có biện pháp xử lý nhằm giảm ảnh hưởng sâu bệnh tới suất chè Cần chuyển tải tới người dân thông qua buổi hội họp, tham gia mơ hình trình diễn, hội nghị, chun đề,… Mở rộng thêm đối tượng tăng thêm buổi tập huấn, hội nghị đầu bờ Cần xây dựng dự án để phát triển sản xuất nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè an toàn Trong chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp, đại hố nơng nghiệp nơng thơn chè xem trồng đem lại hiệu cao; đồng thời nâng cao ý thức phát triển sản xuất theo hướng đáp ứng nhu cầu thị trường Để có nguồn sản phẩm chè sạch, cơng tác chăm sóc, phịng trừ đối tượng gây hại đơn vị sản xuất người dân đặc biệt quan tâm Theo khuyến cáo quan chun mơn, chè thường có đối tượng gây hại như: rầy, nhện đỏ, bọ xít, bệnh thối búp, phồng Để phòng trừ hiệu quả, người dân cần thực biện pháp canh tác vệ sinh nương chè, làm cỏ, xới đất diệt mầm bệnh, bón phân hợp lý – thời điểm, tiêu hủy, thu gom tàn dư mầm mống bệnh để giảm nguy lây lan… Bắt, loại bỏ sâu non, sâu xuất mật độ thấp Lựa chọn loại bóng mát phù hợp để trồng nương chè với mật độ đảm bảo Dùng chế phẩm sinh học để diệt trừ sâu bệnh hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, dùng ưu tiên lựa chọn dịng sản phẩm có thời gian cách ly ngắn, nhanh phân giải tuân thủ hướng dẫn sử dụng ghi bao bì, nhãn mác Yếu tố tuổi chè có ý nghĩa tác động đến giá trị gia tăng sản xuất chè 81 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Điều có nghĩa chè cơng nghiệp dài ngày, chăm sóc quy trình kỹ thuật suất chè tăng lên theo thời gian Trên địa bàn huyện Tân Uyên, diện tích chè trồng 20 năm chiếm tỷ lệ lớn Tuổi chè tăng giá trị chè tăng Tuy nhiên, điều chè 50 năm Do nên tập trung chăm sóc, khai thác tốt để đạt suất tốt Với kinh nghiệm trồng, chăm sóc chè nhiều năm nơng dân vào hỗ trợ kịp thời quan chuyên môn, đơn vị kinh doanh, tin vùng chè nguyên liệu Tân Uyên ngày mở rộng bảo vệ an toàn Huyện Tân Uyên cần kịp thời ban hành, điều chỉnh sách hỗ trợ cho tổ chức, cá nhân sản xuất, chế biến: Vốn, khoa học kỹ thuật, vật tư sản xuất Tăng cường tập huấn, chuyển giao khoa học kỹ thuật sản xuất thông qua lớp tập huấn kỹ thuật sản xuất cho hộ nông dân nhằm nâng cao hiệu sản xuất chè an toàn hộ Cần có sách cụ thể trợ giúp cho phát triển chè để chè thực mũi nhọn huyện như: Đầu tư cho kết cấu sở hạ tầng vào vùng sản xuất tập trung; đầu tư vốn cho thâm canh, cải tạo chè; Chính sách cải tạo giống chè để có cấu giống hợp lý; Tăng cường công tác quản lý nhà nước giống, vật tư nơng nghiệp; Cần có quy trình sách đồng trì phát triển sản xuất chè an tồn Khuyến khích HTX, doanh nghiệp tham gia sản xuất, tiêu thụ, phát triển vùng nguyên liệu Hướng dẫn khuyến khích người dân tham gia giám sát cộng đồng 82 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHẦN KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 KẾT LUẬN Chè mặt hàng nông sản xuất chủ yếu Việt Nam Nước ta xuất chiếm khoảng 7-8% tỷ trọng chè toàn giới nhiều năm ngành hàng chè nước ta giữ vững vị trí thứ sản lượng kim ngạch xuất Tuy nhiên, thời gian qua, việc tham gia vào chuỗi giá trị troàn cầu ngành hàng chè chủ yếu khâu sản xuất, xuất chè thô khâu vốn tạo giá trị gia tăng thấp chuỗi giá trị toàn cầu ngành hàng chè Cây chè trồng chủ lực người dân nơi lựa chọn từ lâu huyện Tân Uyên Nhưng việc phát triển sản xuất chè an tồn q trình thực Đây giai đoạn vừa thuận lợi vừa thách thức cho địa phương Bởi quy trình sản xuất phải theo tiêu chuẩn đề phải học hỏi, ứng dụng nhiều kỹ thuật, kinh nghiệm vùng miền khác vào sản xuất Nhưng từ lâu người trồng chè sản xuất theo kinh nghiệm truyền thống đầu bỡ ngỡ, khó khăn định Việc quy hoạch đất trồng chè tập trung, phục vụ cho sản xuất nâng cao hiệu địa bàn xã thực Có thể nói điều kiện thuận lợi để thay đổi mặt kinh tế xã, có vai trò quan trọng việc cải thiện sống người dân, giải cơng ăn việc làm Ngồi cịn góp phần phủ xanh đất trống đồi trọc, bảo vệ môi trường sinh thái địa bàn Sau thực đề tài “Giải pháp phát triển sản xuất chè an toàn địa bàn huyện Tân Uyên, tỉnh Lai Châu” với phương pháp thu thập số liệu thứ cấp, số liệu sơ cấp sử dụng tiêu nghiên cứu tiêu phản ánh thực trạng sản xuất chè, tiêu phản ánh kết hiệu kinh tế sản xuất chè, đưa kết luận: + Đẩy mạnh sản xuất chè nâng cao hiệu kinh tế sản xuất chè huyện Tân Uyên hướng đắn để khai thác tốt tiềm năng, mạnh nhằm phát triển kinh tế, nâng cao thu nhập cho hộ nơng dân + Tình hình sản xuất chè huyện năm qua đạt bước tiến đáng kể diện tích, suất, sản lượng chè búp tươi qua năm qua tăng Nguyên nhân diện tích trồng chè tăng lên, với thực chủ trương 83 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com phát triển sản xuất chè an toàn, huyện tập trung đạo công tác thâm canh chè, tăng cường cán khuyến nông theo dõi phát triển tình hình sâu bệnh chè, tập huấn kỹ thuật trồng chè cho bà nông dân + Sản xuất chè giải nhiều công ăn việc làm,góp phần cải thiện nâng cao đời sống kinh tế hộ Ngồi trồng chè cịn có tác dụng phủ xanh đất trống đồi núi trọc, bảo vệ mơi trường sinh thái địa bàn, góp phần tích cực vào hình thành tồn phát triển hệ thống nông nghiệp bền vững Kết quả, suất hiệu kinh tế việc sản xuất chè qua năm chịu ảnh hưởng yếu tố sách phát triển chè, điều kiện tự nhiên, khí hậu, đất đai, kinh nghiệm trình độ chủ hộ, yếu tố giá thị trường, hoạt động công tác khuyến nông huyện Xét theo chu kỳ trồng chè chè trồng có chu kỳ sản xuất dài nên hiệu chu kỳ sản xuất chè phụ thuộc vào độ tuổi chè Năng suất chè hộ nông dân địa bàn huyện Tân Uyên chịu ảnh hưởng nhiều quy mô sản xuất, đầu tư chi phí trình độ kỹ thuật chủ hộ Trên sở phân tích thực trạng sản xuất yếu tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất chè hộ nông dân, nhằm khắc phục số ảnh hưởng tồn nâng cao hiệu sản xuất chè hộ nông dân đề số giải pháp như: chủ động tăng cường nguồn vốn đầu tư cho sản xuất chè, người dân áp dụng khoa học công nghệ vào sản xuất cần mở thêm lớp tập huấn kỹ thuật cho bà nơng dân, có sách hỗ trợ tín dụng cho nơng dân sản xuất chè 5.2 KIẾN NGHỊ 5.2.1 Đối với Chính phủ Để ngành chè phát triển bền vững, ngày nâng cao hiệu sản xuất giá trị gia tăng Đề nghị Bộ Công Thương: Thông qua Đại diện thương mại nước sản xuất, nước nhập chè lớn, dự báo quan hệ cung - cầu chè giới thời kỳ để Hiệp hội chè Việt Nam (Hiệp hội) định hướng cho doanh nghiệp chè Việt Nam.Tổ chức điều tra nhu cầu tiêu thụ chè nước để định hướng phát triển thị trường nội địa cho doanh nghiệp Tổ chức chợ nông sản biên giới nước, tạo hội cho doanh nghiệp chè xuất tiểu ngạch, kiểm soát việc toán tiền an toàn 84 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đề nghị Bộ Nông nghiệp PTNT: Thông qua tổ chức thuộc Bộ, xác định lợi so sánh vùng sinh thái để quy hoạch phát triển chè: Giống chè, công nghệ canh tác, thu hái, chế biến, sản phẩm định hướng thị trường chủ yếu Phối hợp với Bộ Kế hoạch Đầu tư đạo sở Nông nghiệp PTNT sở Kế hoạch sở Đầu tư tham mưu cho UBND tỉnh có trồng chè rà sốt để xác định lại cách chuẩn xác vùng nguyên liệu cho sở chế biến chè theo Quy chuẩn kỹ thuật sở chế biến chè theo Luật Tiêu chuẩn Quy chuẩn kỹ thuật mà Quốc hội ban hành Có giải pháp lộ trình cụ thể triển khai việc thực Quyết định số 62/2013/QĐ-TTg ngày 25/10/2013 Thủ tướng Chính phủ sách khuyến khích phát triển hợp tác, liên kết sản xuất với tiêu thụ nông sản, xây dựng cánh đồng lớn có chế tài bảo hộ cho doanh nghiệp đầu tư cho nông dân trồng chè bao tiêu sản phẩm triển khai thực Quyết định Xây dựng ban hành bổ sung Quy chuẩn sở chế biến chè quy mơ nhỏ (hộ gia đình nhóm hộ) với điều kiện tiên có vùng nguyên liệu, kiểm soát chế độ canh tác, BVTV, thu hái chè tươi đảm bảo ATTP nằm quy hoạch quan nhà nước có thẩm quyền phê duyệt (tương tự Quy chuẩn kỹ thuật sở chế biến chè mà Bộ ban hành theo Luật Tiêu chuẩn Quy chuẩn kỹ thuật) Có sách hỗ trợ cho hộ gia đình trồng chè (giống, cơng nghệ canh tác, giới hóa làm đất, thu hái, tưới tiêu, dạy nghề…) thông qua doanh nghiệp đầu tư bao tiêu sản phẩm Tạo điều kiện cho Ban đạo phát triển chè bền vững hoạt động thường xuyên có nội dụng thiết thực Chỉ đạo UBND tỉnh trồng chè thành lập Ban đạo phát triển chè bền vững Trong lãnh đạo UBND tỉnh làm trưởng ban, thành viên có sở Nông nghiệp & PTNT, sở Kế hoạch & Đầu tư Sở Cơng Thương Đề nghị Bộ Tài Chính: Miễn thuế VAT cho chè mặt hàng cà phê (theo văn Hiệp hội kiến nghị năm 2013) Miễn tiền thuê đất nông nghiệp cho doanh nghiệp, chủ yếu doanh nghiệp nhà nước chuyển sang cổ phần Bố trí ngân sách hỗ trợ doanh nghiệp, HTX chè tổ chức bảo vệ thực vật tập trung, thay việc tự bảo vệ thực vật hộ gia đình nhận khốn hộ gia đình nơng dân trồng chè Khơng đánh thuế lô 85 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com chè bị nước trả lại, doanh nghiệp chứng minh cam kết không phân phối nội địa Tạo hội tốt thông quan cho doanh nghiệp xuất ngạch tiểu ngạch 5.2.2 Đối với UBND tỉnh Lai Châu Cho chủ trương rà soát điều chỉnh quy hoạch phát triển chè cơng nghiệp địa bàn huyện; đạo rà sốt đất đất rừng trồng, vùng có điều kiện phát triển chè công nghiệp, phù hợp với quy hoạch cho phép làm thủ tục chuyển đổi sang trồng chè, đồng thời có sách miễn giảm kinh phí thực chuyển đổi mục đích sử dụng đất Có sách hỗ trợ phát triển trồng chè, ưu tiên cho phát triển sản xuất chè an toàn, tiêu chuẩn quốc tế Hỗ trợ vốn, công nghệ, đất đai.v.v cho tổ chức, cá nhân đầu tư mở rộng, xây dựng sở chế biến chè đảm bảo theo quy hoạch 86 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tiếng Anh: Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn (2001), Quyết định số 53/2001/QĐ-BNN việc ban hành tiêu chuẩn nhành: chè đen sơ chế, chè túi lọc, chè hoa chè hương Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn (2001) Quyết định số 87/2001/QĐBNN, ban hành ngày 05/09/2001 việc quản lý sử dụng thuốc bảo vệ thực vật chè Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn (2007) Quyết định số 93/2007/QĐUBND, ban hành ngày 6/8/2007 việc phê duyệt đề án: “Phát triển vùng nguyên liệu chè phục vụ chế biến xuất khẩu” Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn (2008) Quyết định số 99/2008/QĐBNN, ban hành ngày 15/10/2008 ban hành quy định quản lý sản xuất, kinh doanh rau chế biến chè an toàn Bích Liên (2016) Thực trạng sản xuất chè địa bàn huyện Mộc Châu tỉnh Sơn La Bùi Thị Hoa (2009).Nghiên cứu hoạt động liên kết sản xuất tiêu thụ số loại rau màu huyện Ninh Giang, tỉnh Hải Dương Cù Văn Đông (2011) Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ trồng đến sinh trưởng, phát triển suất số giống chè Đào Thị Mỹ Dung (2012) Phát triển sản xuất cam bù nông hộ huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh Đỗ Đức Phú (2017) Giáo trình Quản lý chất lượng sản phẩm.Trường Đại học Kinh tế & Quản trị Kinh doanh 10 Lưu Đức Hải Nguyễn Ngọc Sinh (2000).Quản lý môi trường cho phát triển bền vững NXB Đại học Quốc gia Hà Nội 11 Nguyễn Phúc Thọ (2010) Bài giảng Nguyên lý kinh tế NXB Nông nghiệp Hà Nội 12 Phạm Vân Đình cs (1997) Giáo trình Kinh tế Nơng nghiệp, NXB Nơng nghiệp Hà Nội 13 Phịng Lao động Thương binh xã hội Tân Uyên (2018) Báo cáo dân số, lao động 14 Phịng Tài ngun Mơi trường Tân Uyên (2018) Báo cáo đất đai 15 Phùng Văn Chấn (1999) Xu hướng phát triển thị trường chè tỉnh miền núi phía Bắc, Viện Kinh tế Nơng nghiệp - Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn 87 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 16 Thủ tướng Chính phủ (2008) Quyết định số 107/2008/QĐ-TTg ban hành ngày 30/07/2008 số sách hỗ trợ phát triển sản xuất, chế biến, tiêu thụ rau quả, chè an toàn đến 2015” 17 Trần Đăng Khoa (2010) Nghiên cứu giải pháp phát triển sản xuất tiêu thụ cam sành Hà Giang 18 Trần Văn Chử (2000) Giáo trình Kinh tế học phát triển NXB Chính trị quốc gia 19 UBND tỉnh Thái Nguyên (2016, 2017, 2018), Số liệu thống kê Cục thống kê tỉnh Thái Nguyên 20 UBND huyện Tân Uyên (2018), Báo cáo tình hình thực nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội năm 2019 21 UBND huyện Yên Bái (2018), Báo cáo tình hình thực nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội năm 2018 22 Vũ Thị Ngọc Phùng (2006) Giáo trình Kinh tế phát triển NXB Lao động – Xã hội, Hà Nội II Tài liệu tiếng Anh: 23 Adesina, A A and M M Zinnah (1993): “Technology characteristics, farmers’ perceptions and adoption decisions: A tobit model application in Sierra Leone,” Agricultural Economics 9.pp 297–311 24 Ali, A and A Abdulai (2010): “The adoption of genetically modified cotton and poverty reduction in Pakistan,” Journal of Agricultural Economics, 61, 175–192 25 Kebede, Y., K Gunjal, and G Coffin (1990): “Adoption of new technologies in Ethiopian agriculture: The case of Tegulet-Bulga district Shoa province,” Agricultural Economics 4.pp 27–43 26 Langyintuo, A S and C Mungoma (2008): “The effect of household wealth on the adoption of improved maize varieties in Zambia,” Food Policy 33.pp 550–559 88 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com A THÔNG TIN CHUNG A1 Những thông tin chung thành viên gia đình [Người vấn] Bây giờ, cho tơi xin phép hỏi số câu hỏi sơ lược gia đình Anh/Chị Phỏng vấn người trả lời người định hoạt động sản xuất (chủ hộ) hộ A1.1 Người vấn [Người vấn] tích vào [ ] Nam (1) [ ] Nữ (2) A1.2 [Người vấn] Anh/Chị sinh năm (hoặc tuổi)? …………… A1.3 Anh/Chị có học đến bậc học nào?[Người vấn] tích vào Khơng học [ ] (1) Cao đẳng (3 năm sau trung học) [ ] Tiểu học (lớp 1-5) [ ] (2) Đại học (4 năm sau trung học) [ ] Trung học sở (lớp 6-9) [ ] (3) Sau đại học [ ] Trung học (lớp 10-12) [ ] (4) Không trả lời [ ] (6) (7) (8) (NA ) Trung cấp (2 năm sau trung học) [ ] (5) A1.4 Anh/Chị làm nghề gì?[Người vấn] câu hỏi có nhiều lựa chọn (nếu vấn khơng trả lời chuyển sang câu hỏi tiếp theo) Không trả lời [ ] (NA) Kinh doanh khác [ ] (5) Sản xuất nông nghiệp [ ] (1) Thợ xây [ ] (6) Công nhân (nhà máy, xí nghiệp) [ ] (2) Thợ mộc [ ] (7) Cơng chức nhà nước [ ] (3) Cơ khí [ ] (8) Kinh doanh nông sản [ ] (4) Nhà hàng, phục vụ [ ] (9) A1.5 Nghề nghiệp (có thu nhập cao ổn định) Anh/Chị nghề gì? [Người vấn] tích vào ô Không trả lời [ ] (NA) Kinh doanh khác [ ] (5) Sản xuất nông nghiệp [ ] (1) Thợ xây [ ] (6) Công nhân (nhà máy, xí nghiệp) [ ] (2) Thợ mộc [ ] (7) Cơng chức nhà nước, hưu trí [ ] (3) Cơ khí [ ] (8) Kinh doanh nơng sản [ ] (4) Nhà hàng, phục vụ [ ] (9) A1.6 Anh/Chị vui lòng cho biết người dân tộc gì?[Người vấn] tích vào Dân tộc Thái Dân tộc Mường Dân tộc Kinh Dân tộc Dao Dân tộc Mông [ [ [ [ [ ] ] ] ] ] (1) (2) (3) (4) (5) Dân tộc Tày Dân tộc Cao Lan Dân tộc Sán dìu Dân tộc Nùng Dân tộc khác [ [ [ [ [ ] ] ] ] ] (6) (7) (8) (9) (10) 89 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com B THÔNG TIN VỀ SẢN XUẤT CHÈ B1.1 Anh/Chị có sản xuất chè theo tiêu chuẩn Organic khơng? [Người vấn] tích vào [ ] Có (1) B1.2 [ ] Khơng (2) [ ] Không trả lời (NA) [Dành cho lựa chọn (1) câu hỏi B1.1]Anh/Chị chuyển diện tích từ chè thường sang chè sạch? Diện tích (m2) B1.3 Năm chuyển Giống chè Anh/Chị có tham gia Hợp tác xã hay hiệp hội sản xuất, tiêu thụ chè hay không?[Người vấn] tích vào [ ] Có (1) B1.4 [ ] Khơng (2) [ ] Không trả lời (NA) [Dành cho lựa chọn (1) câu hỏi B1.4 trên]Nếu có tham gia Anh/Chị thấy có ưu điểm gì?[Người vấn] câu hỏi có nhiều lựa chọn B1.5 Có nhiều thơng tin hữu ích [ ] (1) Trao đổi thơng tin chăm sóc [ ] (2) Trao đổi thông tin thu hái [ ] (3) Trao đổi thông tin bảo quản [ ] (4) Trao đổi thông tin giá vật tư [ ] (5) Trao đổi thông tin thị trường [ ] (6) Trao đổi kinh nghiệm sản xuất chè [ ] (7) [Dành cho lựa chọn (2) câu hỏi B1.4 trên]Nếu khơng tham gia, Anh/Chị vui lịng cho biết lý gì?[Người vấn] câu hỏi có nhiều lựa chọn Khơng có hiệp hội [ ] (1) Khơng thấy có ích [ ] (2) Sản lượng [ ] (3) 90 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com B1.6 Anh/chị cho biết gia đình trồng giống chè gì? [Người vấn] câu hỏi có nhiều lựa chọn Giống chè Năm trồng Số năm cho thu hoạch Diện tích (m2) Năm Giống chè trồng Số năm cho thu hoạch Kim Tuyên Hồng Đỉnh Bạch Khác [……… ] TRI777 PH1 Shan Tuyết B1.7 Vì anh/chị lựa chọn trồng giống chè đó? [Người vấn] câu hỏi có nhiều lựa chọn Năng suất cao [ ] B1.8 Diện tích (m2) (1) Chất lượng ngon [ ] (2) Kháng bệnh tốt [ ] (3) Phù hợp với đất đai [ ] (4) Khơng có lựa chọn thời điểm [ ] (6) Theo quy định Cơng ty [ ] (7) Anh/chị có sử dụng phân bón hóa học cho việc sản xuất chè khơng? [Người vấn] tích vào [ ] Có (1) [ ] Khơng (2) [ ] Không trả lời (NA) [Dành cho lựa chọn (1) câu hỏi này]Xin anh/chị vui lòng cho biết cụ thể nào? Tính BQ/m2/năm [ ] Phân đạm(kg) [ ] Phân lân (kg) [ ] Phân kali (kg) [ ] Phân NPK (kg) [ ] Phân bón (kg) Thuờng Organic Thuờng Organic LĐGĐ (công) LĐT (trđ) Giá (ngđ/kg) Giá (ngđ/kg) Giá (ngđ/kg) Giá (ngđ/kg) Giá (ngđ/kg) 91 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com B1.9 Anh/chị có sử dụng phân bón hữu cho việc sản xuất chè khơng? [Người vấn] tích vào [ ] Có (1) [ ] Không (2) [ ] Không trả lời (NA) [Dành cho lựa chọn (1) câu hỏi này]Xin anh/chị vui lòng cho biết cụ thể nào? Tính BQ/ha/năm Thường Organic [ ] Phân hữu (tấn) LĐGĐ (công) Thường Organic LĐT (trđ) Giá (tr.đ/tấn) B1.10 Anh/chị có sử dụng thuốc BVTV sản xuất chè không? [Người vấn] tích vào [ ] Có (1) [ ] Không (2) [ ] Không trả lời (NA) [Dành cho lựa chọn (1) câu hỏi này] Xin anh/chị vui lòng cho biết cụ thể nào? Tính BQ/ha/năm [ ] Thuốc sâu (gói, lít) [ ] Thuốc bệnh (gói, lít) Thường Organic Thường Organic LĐGĐ (công) LĐT (trđ) Thành tiền (ngđ) Thành tiền (ngđ) [ ] Thuốc kích thích (gói Thành tiền (ngđ) Thành tiền (tr.đ) B1.11 Xin Anh/Chị cho biết vềchi phí chăm sóc chè trước thu hoạch (làm cỏ, [ ] Thuốc cỏ (gói, lít) đốn tỉa, tạo tán, phân bón, giống, …) [Người vấn]tổngchi phí tính cho tổng số năm kiến thiết ban đầu Loại chị Thường Organic Loại chi phí Thường phí (ngđ) (ngđ) LĐGĐ LĐT (cơng) (ngđ) Giống Làm đất Thuốc Bón sâu phân+trồng Phân bón Làm cỏ Organic (ngđ) LĐGĐ LĐT (công) (ngđ) 92 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com B1.12 Xin Anh/chị cho biết chi phí chăm sóc chè bình qn/năm chè kinh doanh (làm cỏ, đốn tỉa, bón phân,…) Thường Organic Thường Organic Tiền thuê lao động (trđ) B1.13 Anh/chị xin vui lịng cho biết gia đình có tưới cho chè khơng? [Người vấn] tích vào [ ] Khơng (2) [ ] Có (1) [ ] Không trả lời (NA) Công lao động gia đình (cơng) [Dành cho lựa chọn (1) câu hỏi này]Xin anh/chị vui lòng cho biết cụ thể nào? Thường Organic Thường Organic Thường Hệ thống tưới LĐGĐ LĐT (trđ) (công) tự động (trđ) B1.14 Xin anh/chị vui lòng cho biết thu hoạch sản phẩm chè hộ năm 2018 BQ/ha? Chỉ Chè thường Chè Organic (VietGap) tiêu Hình thức thu Hình thức thu Sản Sản Giá Giá Loại chè hoạch hoạch lượng lượng bán bán (tấn) (tấn) Tay Máy Tay Máy B2 Những khó khăn thuận lợi tiêu thụ sản phẩm B2.1 Kiểu sản xuất chè hộ [Người vấn] tích vào ô Sản xuất tự [ Sản xuất có kí kết hợp đồng bán sản phẩm [ Sản xuất theo quy trình nhà máy [ Khơng trả lời [ B2.2 Những khó khăn mà hộ gặp phải sản xuất chè [Người vấn] câu hỏi có nhiều lựa chọn Khơng có khó khăn [ ] Thiếu vốn [ ] Giá đầu vào không ổn định [ ] Thời gian tập huấn kỹ thuật ngắn [ ] Địa hình khó khăn (đồi dốc) [ ] Chất lượng đất [ ] Dịch bệnh nhiều Thiếu lao động [ ] [ ] ] ] ] ] Organic (1) (2) (3) (NA) (0) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) 93 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com B2.3 Hình thức quản lý sản phẩm chè hộ [Người vấn] tích vào Chế biến thành chè khô [ ] (1) Chỉ sản xuất chè nguyên liệu [ ] (2) Cả hình thức [ ] (3) Không trả lời [ ] (NA) B2.4[Dành cho lựa chọn (2) câu hỏi B3.3 trên]Sản phẩm chè nguyên liệu hộ gia đình Anh/Chị tiêu thụ nào?[Người vấn] câu hỏi có nhiều lựa chọn Tiêu dùng hộ [ ] (1) Bán cho (thương lái) thu mua trung gian [ ] (2) Bán cho hộ sản xuất khác [ ] (3) Bán cho sở chế biến tư nhân [ ] (4) Bán cho sở chế biến Nhà nước [ ] (5) Bán cho sở chế biến nước ngồi [ ] (6) B2.5 Anh/Chị có ký kết hợp đồng cung cấp sản phẩm với bên mua chè (nhà máy chế biến, thương lái, sở sản xuất, ) khơng?[Người vấn] tích vào ô [ ] Có (1) [ ] Không (2) [ ] Không trả lời (NA) B2.6 Dành cho lựa chọn (1) câu hỏi B3.5]Nếu có ký kết, xin Anh/Chị vui lịng cho biết sao, hình thức tham gia nào?[Người vấn] câu hỏi có nhiều lựa chọn Yêu cầu bắt buộc công ty [ ] (1) Được cung ứng đầu vào [ ] (2) B2.7[Dành cho lựa chọn (2) câu hỏi B3.5]Nếu khơng ký kết, xin Anh/Chị vui lịng cho biết sao?[Người vấn] câu hỏi có nhiều lựa chọn Khơng phải người Cty ko đc ký hợp đồng [ ] (1) Được tự bán [ ] (2) Sản lượng nên khơng ký hợp đồng [ ] (3) Hình thức khơng rõ ràng [ ] (4) B3 Những rủi ro thường gặp trồng chè? B3.1 Anh/Chị cho biết rủi ro sản xuất? [ ] Dịch bệnh [ ] Điều kiện tự nhiên [ ] Giá đầu vào [ ] Không gặp phải rủi ro [ ] Chất lượng đầu vào B3.2 Anh/Chị cho biết rủi ro tiêu thụ? [ ] Giá bán [ ] Chất lượng sản phẩm [ ] Thị trường tiêu thụ [ ] Không gặp phải rủi ro B3.3 Anh/Chị cho biết thiệt hại bình quân/năm rủi ro gây nên? [ ] Mất trắng [ ] >50% [ ]