(TIỂU LUẬN) THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP đề tài THỰC TRẠNG và GIẢI PHÁP THÚC đẩy XUẤT KHẨU cà PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG đức

ARKETING KHOA THƯƠNG MẠI  MAI NGUYỄN HUYỀN TRANG MSSV: 1321002907 - LỚP: 13DTM4 THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP ĐỀ TÀI : THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC GVHD: ThS.Hồ Thúy Trinh TP HỒ CHÍ MINH NĂM 2016 THNN2 GVHD : Ths H Thúy Trinh  Nhận xét giảng viên hướng dẫn TP Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm … SVTH : Mai Nguy n Huyền Trang Trang THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG DANH MỤC BIỂU ĐỒ CHƯƠNG : CHƯƠNG MỞ ĐẦU 0.1 GIỚI THIỆU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 0.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 0.3 MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU 1.1.3.1 Xuấ t khẩ"u trự$c tiế p Các hình thức xuất cà phê 1.1.3.2 Xuấ t khẩ"u giá n tiế p 1.1.3.3 Xuấ t khẩ"u ủ'y thá c 1.1.3.4 Xuấ t khẩ"u theo nghị $định$ thư 1.1.3.5 Tạ$m nhậ,p,$ Tá i xuấ t 1.1.3.6 Tạ$m xuấ t, Tá i nhậ,p$ 1.1.3.7 Quá cả'nh hà1ng hó a 1.1.3.8 Quy trì1nh hoạ$t độ,ng$ xuấ t khẩ"u cà1phê, 26 1.2 TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT CÀ PHÊ TẠI VIỆT NAM 1.2.1 Sự hình thành phát triển cà phê Việt Nam 1.2.2.1 Nguồ n vố n Đặc điểm kinh tế- kĩ thuật sản xuất cà phê Việt Nam 1.2.2.2 Cơ sở'hạ$tầ ng 1.2.2.3 Cơ,ng nghệ,sả'n$ xuấ t phâ,n bó n và1thuố c bả'i vệ,thự$$c vậ,t $ 1.2.2.4 Vậ,n$tả'i chuyê,n chở' 1.2.2.5 Cô,ng tá c kiể"m tra và1giá m định$ 1.2.3 Sả'n lượ$ng cà1phê,Việ,t$Nam Năng lực cà phê Việt Nam 1.2.3.2 Lợ$i cạ$nh tranh củ'a cà1phê,Việ,t$Nam trê,n thị $trườ1ng th ế gi i TỔNG KÊT CHƯƠNG CHƯƠNG : THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CỦA CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 2.1 TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG ĐỨC SVTH : Mai Nguyễ n Huyề n Trang THNN2 2.1.1.1 Khá i t chung Đứ c Đặc điểm thị trường Đức 2.1.1.2 2.1.2 Nhu cầ u tiê,u thụ$cà1phê,tạ$i Đứ c Quan hệ,hợ$$p tá c giữ>a Việ,t$Nam và1Đứ c Phân tích tình 2.1.2.2 Tì1nh hì1nh nhậ,p$khẩ"u cà1phê,củ'a Đứ c từ1Việ,t$Nam 2.1.2.3 Hệ,thố ng$ phâ,n phố i cà1phê,tạ$i thị $trườ1ng Đứ c 2.2 THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CỦA CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 2.2.1 Kim ngạch xuất 2.2.2 Cơ cấu mặt hàng xuất 2.2.3.1 Giá cả'- chấ t lượ$ng xuấ t khẩ"u Cơ cấu thị trường 2.3 PHÂN TÍCH SWOT VỀ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 2.3.1 Điểm mạnh (S) 2.3.2 Điểm yếu (W) 2.3.3 Cơ hội (O) 2.3.4 Thách 2.3.5 Tổng hợp bảng TỔNG KẾT CHƯƠNG CHƯƠNG : GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 3.1.1 Phương hướ ng phá t triể"n cà1phê,củ'a Việ,t$Nam trê,n thị $trườ1ng Đứ c CƠ SỞ ĐỀ RA GIẢI PHÁP 3.1.2 Xu hướ ng củ'a thị $trườ1ng Đứ c cà1phê, 71 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG TH Ị TRƯỜNG ĐỨC (W2 + O4) 3.2.1 Giải pháp nâng cao chất lượng cà phê xuất sang thị tr ường Đức 55 3.2.1.1 Khâ,u canh tá c 3.2.1.2 Khâ,u chế biế n SVTH : Mai Nguyễ n Huyề n Trang THNN2 GVHD : Ths H Thúy Trinh 3.2.2 Đa dạng hóa cấu sản phẩm hướng đến mặt hàng cà phê có giá tr ị 3.2.2.1 Vềphía doanh nghi ,p$ gia tăng cao (S1 S4, O1) 3.2.2.2 Vềphía ng 1i tr ng cà1phê, 73 3.2.3 Xúc tiến thương mại, đẩy mạnh kênh phân phối sang thị tr ường Đức 3.2.3.1 Vềphía doanh nghi ,p$ (W5.O2,T2,T3) 3.2.4 Nâng cao chất lượng sở hạ tầng, đầu tư vận tải chuyên chở cho khâu xuất nhập (W3.W4,O3) 3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ NHẰM ViỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 3.3.1 Kiến nghị với nhà nước 3.3.2 Kiến nghị với Hiệp hội TÀDI LI GU$THAM KH IO ỔNG KẾT CHƯƠNG SVTH : Mai Nguy n Huyền Trang Trang THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh DANH MỤC BẢNG Bả'ng 1 : Sả'n lượ$ng cà1phê,Việ,t$N Bả'ng : Diệ,n$tí ch cà1phê,củ'a Việ Bả'ng : Diệ,n$tí ch trồ ng cà1phê,Việ năOm 2020 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biể"u đồ 1 :Kim ngạ$ch xuấ t khẩ"u củ'a cá c mặOt$hà1ng xuấ t khẩ"u chủ'yế u củ'a Việ,t$ Nam thá ng đầ u năOm 2015 Biể"u đồ : Sả'n lượ$ng cà1phê,Arabica và1Robusta c ủ'a Vi ệ,t$Nam giai đo ạ$n 20012014 (dự$bá o) Biể"u đồ : D Biể"u đồ : Kim ngạ$ch nhậ,p$khẩ"u cà1phê,củ'a Đứ c từ1cá c nướ c c trê,n gi i Biể"u đồ 2 : Chuỗ i g Biể"u đồ : Phâ,n kh Biể"u đồ : Cấ u trú Biể"u đồ : Kim ngạ Biể"u đồ : Giá xuấ SVTH : Mai Nguyễ n Huyề n Trang Trang THNN2 GVHD : Ths H Thúy Trinh SVTH : Mai Nguy n Huyền Trang Trang THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh CHƯƠNG : CHƯƠNG MỞ ĐẦU Cà10.phê,GIỚIlà1THIỆUloạ$icâ,yTÍNHtrồ ngCẤPđã>THIẾTcó mặOtCỦA$tạ$iViệ,ĐỀt$TÀINam từ1 rấ t lâ,u đờ1i Câ,y cà1phê,đượ$c đưa và1o trồ ng ở'Việ,t$Nam t ừ1năOm 1857, tr ướ c hế t là1ở'mộ,t$số nhà1thờ1tạ$i Hà1Nam, Quả'ng Bì1nh, Kontum Song mã>i tớ i đ ầ u th ế k ỷ'hai mươi trở'đi thì1câ,y cà1phê,mớ i đượ$c trồ ng trê,n quy mơ,t ương đ ố i l n c ủ'a cá c ch ủ'đ n điề n ngườ1i Phá p tạ$i Phủ' Quỳ1- Nghệ,An$ và1sau là1 ở'Đ ắQc L ắQc và1Lâ,m Đ ng, nh ưng tổ"ng diệ,n$tí ch khơ,ng và1i ngà1n hecta Tr ả'i qua h ơn th ế k ỷ'v i nhi ề u thăOng tr ầ m, đế n câ,y cà1 phê,đã>có mặOt$ở' hầ u khắQp cá c vù1ng trê,n đ ấ t nướ c, và1trở' thà1nh mộ,t$ngà1nh sả'n xuấ t quan trọ$ng nề n kinh t ế quố c dâ,n Hiệ,n$cả'nướ c ta có 571.000 hecta cà1phê, thu hú t gầ n triệ,u$lao đ ộ,ng.$ NăOm 2012, Vi ệ,t$Nam s ả'n xu ấ t 1.760.000 tấ n cà1phê,và1doanh thu lê,n đ ế n 2,3 t ỷ'đô,la Dù1là1n ướ c sinh sau đ ẻ' mu ộ,n,$ vị $thế củ'a sả'n phẩ"m cà1phê,Việ,t$Nam ngà1y cà1ng đ ượ$c nâ,ng cao trê,n tr ườ1ng quố c tế , đượ$c Hộ,i$đồ ng cà1phê,thế giớ i và1nhiề u ch hà1ng đá nh giá cao (ngang v i cà1phê,Uganda và1cao nhiề u nướ c c) hương vị $ch ấ t l ượ$ng t ự$nhiê,n Câ,y cà1phê,đã>trở'thà1nh mộ,t$trong nhữ>ng câ,y cô,ng nghi ệ,p$quan tr ọ$ng b ậ,c$nh ấ t, là1mặOt$hà1ng xuấ t khẩ"u chủ'lự$c ngà1nh nô,ng sả'n, kim ngạ$ch xuấ t kh ẩ"u ch ỉ'đ ứ ng sau lú a gạ$o, mỗ i năOm ng gó p trê,n dướ i 500 tri ệ,u$USD cho n ề n kinh t ế , là1mộ,t$trong 10 mặOt$hà1ng xuấ t khẩ"u quan trọ$ng nhấ t củ'a n ướ c ta Thá ng 8-2013, t ạ$p chí Le Point (Phá p) đã>có bà1i viế t quan tâ,m đ ế n th ự$c tr ạ$ng xu ấ t kh ẩ"u cà1phê,ở'Việ,t$Nam vớ i nhan đề “Việ,t$Nam, ơ,ng hồ1ng m i ngà1nh cà1phê,” Theo tạ$p chí nà1y, hiệ,n$nay Việ,t$Nam đã>trở'thà1nh nơi sả'n xuấ t cà1phê,đ ứ ng th ứ th ế gi i, chỉ'sau Brazil và1là1nhà1cung ứ ng hà1ng đầ u cho Phá p.2 Cá c thị$trườ1ng chí nh củ'a cà1phê,Việ,t$Nam trê,n trườ1ng quố c tế bao g m: Hoa Kỳ1, EU, Nhậ,t$Bả'n, Hà1n Quố c Trong , hiệ,n$nay Đứ c là1th ị$tr ườ1ng tiê,u thụ$cà1phê,lớ n nhấ t củ'a Việ,t$Nam, vớ i 191.644 tấ n, trị$giá 358.821.179 USD, giả'm 22,91% lượ$ng và1giả'm 28,63% trị $giá 7/11/2016 http://caphesach.vn/news/Kien-thuc-ca-phe/Lich-su-ca-phe-Viet-Nam-146/ truy cậ,p$15;30 ngà1y http://vi.rfi.fr/viet-nam/20130825-viet-nam-ong-hoang-moi-trong-nganh-ca -phe truy cậ,p$15:34 ngà1y 7/11/2016 http://fpts.com.vn/VN/Tin-tuc/Trong-nuoc/Thi-truong-hang-hoa/2016/02/3BA27128_thi-truong- SVTHxuat-khau:Mai-ca-pheNguyễ n-viet-namHuyề n-nam-2015/Trangtruy cậ,pTrang$16:44ngà1y8 7/11/2016 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh Vấ n đề tạ$o dự$ng cho sả'n phẩ"m cà1phê,Việ,t$mộ,t$thương hiệ,u$riê,ng t ạ$i th ị $trườ1ng nướ c ngồ1i i chung và1thị $trườ1ng Đứ c i riê,ng là1vấ n đề cấ p thi ế t hiệ,n$nay củ'a và1đặOc$biệ,t$trong thờ1i kỳ1mô,i trườ1ng cạ$nh tranh ngà1y m ộ,t$gay gắQt thì1nế u tạ$o thương hiệ,u$riê,ng và1thương hiệ,u$nà1y giú p ngườ1i Đứ c ghi nhớ và1phâ,n biệ,t$vớ i cá c sả'n phẩ"m cà1phê,khá c thì1xem nh cá c doanh nghiệ,p$Việ,t$Nam đã>thậ,t$sự$ thà1nh cô,ng thậ,t$sự$ khơ,ng dễ vì1th ế vi ệ,c$xâ,y dự$ng thương hiệ,u$riê,ng và1 mạ$nh là1mộ,t$thá ch thứ c Ngoà1i ra, giá c ả'cà1phê,c ủ'a nướ c ta thườ1ng xuyê,n khô,ng ổ"n định$ bị $ả'nh hưở'ng và1chi phố i b ở'i giá cà1phê,thế giớ i, đồ ng thờ1i thườ1ng thấ p cá c nướ c c và1khi xu ấ t kh ẩ"u cà1phê,sang Đứ c thì1vấ n đề sau quả'ng bá , xú c tiế n y ế u ké m cá c n ướ c xu ấ t khẩ"u c lạ$i mạ$nh vấ n đề nà1y từ1đó tạ$o nê,n nhữ>ng thá ch th ứ c đò1i h ỏ'i Việ,t$Nam phả'i vượ$t qua Ngà1nhT3:Mứcthươngđộcạnhmạtranh$ixuấ tgaykhẩ"ugắtnướ c ta chê,ch lệ,ch$ trì1nh độ,khá $lớ n vớ i nướ c ngồ1i, giá cả'lạ$i khơ,ng ổ"n định$ thay đổ"i theo từ1ng th ờ1i ể"m, ngà1y cá c cơ,ng ty xuấ t khẩ"u củ'a nướ c ngồ1i đặOt$văOn phò1ng đạ$i diệ,n$ở'nướ c ta đồ ng thờ1i tiế n hà1nh trự$c tiế p thu mau rồ i xu ấ t khẩ"u nê,n mứ c độ,cạ$$nh tranh ngà1y cà1ng trở'nê,n khố c liệ,t$hơn MặOt$khá c, Đứ c là1thị$trườ1ng tiê,u thụ$cà1phê,đứ ng đầ u EU và1đứ ng thứ hai giớ i vì1thế vấ n đề cạ$nh tranh là1điề u khơ,ng thể"trá nh khỏ'i Tạ$i Đứ c có đế n 55 nướ c xuấ t khẩ"u cà1phê,và1o nê,n Vi ệ,t$Nam có th ể"tr ự$c tiế p cạ$nh tranh vớ i cá c nhà1 xuấ t khẩ"u lớ n đế n từ1Brazil, Colombia, Peru,… và1cạ$nh tranh trự$c tiế p vớ i cá c nhà1 xuấ t khẩ"u cà1phê,Robusta c ủ'a Indinesia- nướ c có sả'n lượ$ng xuấ t khẩ"u cà1phê, Robusta thứ hai gi i 2.2.5 Tổng hợp bảng ma trận SWOT Bảng : Ma trận Swot hoạt động xuất cà phê Viêt Nam sang thị trường Đức S1 : Đi ề u ki ệ,n$tự$nhiê,n thuậ,n$lợ$i cho W1 : Giá cả'khi xuấ t khẩ"u cò1n thấ p, Điểm mạnh (S) việ,c$trồ ng cà1phê, S2 THNN2 S3 ổ" n đ ị nh$ : Chi phí sả'n xuấ t thấ p S4 O1 : Nhu cầ u cà1phê,củ'a Đứ c tăOng Cơ hội (O) cung cà1 phê, có xu hườ1ng giả'm EU O2 T3 sá chO3 khuyế n khí ch xuấ t khẩ"u củ'a nhà1 nướ c :Sự$phá t triể"n củ'a khoa họ$c cơ,ng nghệ,O4$ Nhì1n chung, hoạ$t độ,ng$ xuấ t TỔNGkhẩ"u cà1KẾTphê,CHƯƠNGsangthị2$trườ1ng Đứ c giai đoạ$n 2011-2015 có nhiề u bi ế n độ,ng.$ NăOm 2012, xu ấ t kh ẩ"u cà1phê,sang Đứ c tăOng 50% so vớ i cù1ng kì1năOm ngố i Có th ể"nó i là1đâ,y là1năOm xuấ t khẩ"u cà1phê,sang Đứ c phá t triể"n mạ$nh vò1ng năOm qua Trong cá c năOm tiế p theo có xu hướ ng giả'm nhẹ$và1tăOng mạ$nh và1o năOm 2014 Bê,n cạ$nh nhữ>ng lợ$i nguyê,n liệ,u$đầ u và1o, cũ>ng năOng suấ t cà1phê,Việ,t$ Nam cao vớ i chi phí sả'n xuấ t thấ p Cà1phê,Việ,t$Nam vẫ n cò1n nhi ề u điể"m yế u ở' khâ,u chấ t lượ$ng sả'n phẩ"m và1chuyê,n chở'cũ>ng xuấ t khẩ"u hà1ng hó a Doanh nghiệ,p$Việ,t$Nam cầ n phả'i nắQm rõ>đượ$c nhữ>ng tồ n tạ$i nà1y và1tì1m hướ ng giả'i quyế t phù1hợ$p Tậ,n$dụ$ng nhữ>ng hộ,i$cũ>ng biế t trướ c cá c thá ch thứ c để"từ1 phá t triể"n xuấ t khẩ"u cè1phê,Việ,t$Nam và1tồ1n ngà1nh i chung SVTH : Mai Nguyễ n Huyề n Trang Trang 65 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh CHƯƠNG : GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 3.1 CƠ SỞ ĐỀ RA GIẢI PHÁP -3.1.Hướ ng1Phươngtớ i hướngnăOm2020phátxâ,ytriểndự$ngcàmộ,phêt$ngà1nhcủaViệtcà1phê,Namphá ttrêntriể"nthịtrườngbề nvữ>ngĐứctrong cả'phương diệ,n$ngườ1i sả'n xuấ t lẫ n mơ,i trườ1ng tự$nhiê,n Ổdn định$ di ệ,n$tí ch trồ ng cà1phê,theo quy hoạ$ch, theo Quyế t định$ 150/20005/QĐ-TT củ'a Thủ'tướ ng Chí nh phủ'thì1diệ,n$tí ch ổ"n định$ từ1450000-500000 -kĩ>thuậ,Tậ,pt,$$trungcó cá cnâ,ngbiệ,ncao$phá pch ấ tkinhlượtế $ng,để"tổ"ngăOnchứ cch ặOvà1nhướ ng$tì1nhtr ạdẫ n$ngnơ,nghá itu ố tfaancà1nh,thuhá ih ạ$nđú ngch ế đế nsấ y mứ cTừ1ngthấ pbướ cnhấ thiệ,tỷ'n$đạlệ,$iquả'$hó anoncá c xanh.cơsở'Đầ utá i chế ,tưnâ,ngphâ,ncấ ploạh ệ,$icà1th ố ng$phê,sâ,nnhâ,nphơixuấ tvà1khẩ"u,má y nghiệ,trọp$$ngchủ'hơnđộ,ng$phươngđầ utư phá ptrangchế bị$cá cbiế nmá y ướ tmó c,và1nử'athiế t ướ t.b ị$tiê,nKhuy ế nti ế n, pkhí chd ụ$ngcá ctựdoanh$độ,ng$ hó atiê,u thụdâ,y$cà1chuyề nphê,hiệ,sả'nn$đạxuấ t$i,thí chvà1giá mứ ng vớ isá t q chấ ttrì1nhlượ$nggiaosả'ndịph ẩ"m.ch$muaXâ,ybá nd ựtrong$ngh ệ,n ướ cth ố ng$và1 quố c tế - Xâ,y dự$ng chiế n lượ$c phá t triể"n thị$trườ1ng, ề u ch ỉ'nh h ợ$p lý c c ấ u s ả'n phẩ"m hướ ng đế n tăOng tỉ'lệ,cà1$phê,Arabica, cà1phê,đat ng nhậ,n$và1cà1phê,thà1nh phẩ"m có giá trị$gia tăOng cao hơn, đa d ạ$ng hó a s ả'n ph ẩ"m chế biế n để"giú p tăOng hiệ,u$quả' kinh tế và1giú p ngà1nh cà1phê,Vi ệ,t$Nam gi ả'm t rủ'i ro trướ c nhữ>ng biế n độ,ng$ giá phê,nguyê,n liệ,u$trê,n thị $trườ1ng - Hoà1n thiệ,n$hệ,thố ng$ thô,ng tin mô,i trườ1ng kinh doanh, hệ,thố ng$ phâ,n phố i, giá cả'hiệ,n$hà1nh… chủ'độ,ng$ p dụ$ng thương mạ$i điệ,n$tử'trong giao dịch,$ mua bá n Xâ,y dự$ng kê,nh phâ,n phố i hướ ng đế n xu ấ t kh ẩ"u tr ự$c ti ế p cho cá c nhà1rang SVTH : Mai Nguyễ n Huyề n Trang Trang 66 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh xay và1chế biế n tăOng lợ$i nhuậ,n,$ biế t đượ$c nhu cầ u và1xu hướ ng củ'a thị$trườ1ng, giả'm xuấ t khẩ"u qua trung gian, từ1đó hỗ trợ$xâ,y dự$ng thương hiệ,u$cà1phê,Việ,t$ Nam - Xâ,y dự$ng và1khẳgng định$ thương hiệ,u$cà1phê,Vi ệ,t$trê,n trườ1ng qu ố c t ế Nâ,ng cao nhậ,n$thứ c củ'a doanh nghiệ,p$trong vi ệ,c$xâ,y d ự$ng th ương hi ệ,u$ c ủ'ng cố sự$tin cậ,y$đố i vớ i ch hà1ng và1là1cơ,ng c ụ$bả'o v ệ,l ợ$$i í ch c ủ'a doanh nghiệ,p.$ - Tiế p tụ$c đổ"i mớ i chế , chí nh sá ch hỗ tr ợ$ngà1nh cà1phê,phá t tri ể"n, nâ,ng cao hiệ,u$quả'sả'n xuấ t – kinh doanh Phố i hợ$p vớ i cá c c quan nghiê,n c ứ u, đ ề xu ấ t v i Chí nh phủ'cá c chí nh sá ch khuy ế n khí ch, h ỗ tr ợ$nô,ng dâ,n, cá c doanh nghiệ,p$thuộ,c$ mọ$i thà1nh phầ n kinh tế tổ"chứ c sả'n xuấ t l n, an toà1n, b ề n vữ>ng Mứ c3.1.2tiê,uXu hướngdù1ngcà1củaphê,thịtrê,ntrườngthế giớ iĐứcngà1yvề cà1ngphêtăOng kể"cả'nhữ>ng nướ c có tậ,p$quá n uố ng trà1lâ,u đờ1i nh Nhậ,t$Bả'n, Hà1n Quố c, Trung Qu ố c,… Tuy nhiê,n, Châ,u ÂGu vẫ n là1khu vự$c tiê,u dù1ng cà1phê,lớ n nhấ t giớ i, chiế m kho ả'ng 25% m ứ c tiê,u th ụ$cà1 phê,tồ1n cầ u, Đứ c có thó i quen dù1ng cà1phê,và1o cá c bu ổ"i ngà1y và1 nề n kinh tế ngà1y cà1ng phá t triể"n thì1thờ1i gian dù1ng cho cơ,ng vi ệ,c$chi ế m ph ầ n lớ n mộ,t$ngà1y nê,n ngườ1i Đứ c cò1n dù1ng cà1phê,t ạ$o c ả'm giá c h ưng ph ấ n tinh thầ n sả'ng khoá i nhữ>ng ngà1y là1m việ,c$mệ,t$mỏ'i, ngoà1i đ ố i v i ng ườ1i Đ ứ c thay vì1mờ1i dù1ng cơm thì1bạ$n nê,n mờ1i ch hà1ng, đ ng nghi ệ,p$m ộ,t$tá ch cà1phê, đượ$c cho là1lịch$ thiệ,p$và1hiế u ch Nhu c ầ u uố ng cà1phê,hà1ng năOm c ủ'a ngườ1i Đứ c ngà1y mộ,t$tăOng (năOm 2014 tăOng 2% so v i năOm 2013) kè1m theo thì1ngà1y cà1ng có nhiề u ngườ1i có xu hướ ng dù1ng cà1phê,tạ$i Đứ c có kho ả'ng 63% ngườ1i Đứ c ở'lứ a tuổ"i từ136 đế n 45 tuổ"i thí ch uố ng cà1phê,hằ]ng ngà1y Và1ngà1y nay, nhiề u loạ$i cà1phê,đượ$c đờ1i thì1xu hướ ng tiê,u dù1ng cà1phê,cũ>ng t ừ1đó tăOng lê,n họ$ có thể"lự$a chọ$n dù1ng cà1phê,vớ i nhữ>ng th ể"loạ$i c theo s ở'thí ch riê,ng củ'a mì1nh, cà1phê,đã>khơ,ng cị1n nhà1m chá n x ưa vì1thế theo mộ,t$cuộ,c$thăOm dị1gầ n đâ,y củ'a Việ,n$nghiê,n u thị$trườ1ng Đứ c, 27% s ố ng ườ1i Đứ c đượ$c hỏ'i thí ch uố ng cà1phê,pha vớ i sữ>a tươi, 11% s ố ng ườ1i đ ượ$c h ỏ'i thí ch u ố ng cà1phê,pha vớ i sữ>a cơ, đặOc,$7% ngườ1i Đứ c thí ch uố ng Cappuccino, Latte Macchiato hoặOc$Espresso, 21% ngườ1i Đứ c ưa thí ch u ố ng loạ$i cà1 SVTH : Mai Nguyễ n Huyề n Trang Trang 67 THNN2 phê,pha ở' cử'a hiệ,u$ mua và1vừ1a vừ1a uố ng, 37% ngườ1i Đứ c lạ$i thí ch uố ng cà1 phê,ở'nhà1, tự$pha bằ]ng má y theo sở'thí ch củ'a mì1nh Hiệ,n$nay, cô,ng ty ch ủ'y ế u xuấ t khẩ"u cà1phê,Robusta sang Đứ c- đâ,y là1loạ$i cà1phê,đem lạ$i giá trị$th ấ p nhấ t tí ch chấ t dễ phố i hợ$p nhiề u thứ nê,n vẫ n đượ$c ưa dù1ng mứ c số ng ngườ1i dâ,n ngà1y cà1ng cao thì1họ$khơ,ng nhữ>ng dù1ng cà1phê,theo thó i quen mà1 họ$cò1n đò1i hỏ'i phong cá ch và1chấ t lượ$ng tố t xu hướ ng ngườ1i Đ ứ c ngà1y cà1ng thí ch dù1ng cà1phê,Arabica sẽ>tăOng cao, đặOc$biệ,t$trong nh ữ>ng năOm g ầ n đâ,y cá c thị$trườ1ng xuấ t khẩ"u cà1phê,lớ n gặOp$khơ,ng í t khó khăOn khí hậ,u$nê,n lượ$ng cung và1dự$trữ>cà1phê,trở'nê,n thấ p nhữ>ng năOm trướ c và1theo dự$bá o c ủ'a ICO: giá cà1phê,sẽ>tăOng thờ1i gian tớ i thị$trườ1ng cà1phê,toà1n cầ u phả'i đố i mặOt$ vớ i sự$thiế u hụ$t khơ,ng có triể"n vọ$ng nà1o sự$hồ i phụ$c nguồ n dự$trữ>đang ở' mứ c kỉlụ$c hiệ,n$nay, sẽ>có mộ,t$số bộ,phậ,$n$ngườ1i Đứ c vẫ n trung thà1nh vớ i cà1phê,Robusta giá thà1nh tương đố i hợ$p lý Theo cô,ng bố m i nhấ t củ'a ICO thì1tổ"ng sả'n lượ$ng cà1phê,xuấ t khẩ"u củ'a giớ i mù1a vụ$2013/2014 đạ$t 141 triệ,u$bao26 cung hệ,n$nay thấ p cầ u vì1vậ,y$giá cà1phê,trong thờ1i gian tớ i có xu hướ ng tăOng tổ"ng sả'n lượ$ng tiê 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 3.2.1 Giải pháp nâng cao chất lượng cà phê xuất sang thị tr ường Đức Thế (W2mạ+O4)$nhtrong sả'n xuấ t và1xuấ t khẩ"u củ'a cà1phê,củ'a Việ,t$Nam hiệ,n$nay rấ t lớ n, nhiê,n cơ,ng ty chưa có lợ$i cạ$nh tranh trê,n thị $tr ườ1ng Đứ c vì1ch ấ t lượ$ng sả'n phẩ"m cà1phê,cị1n chưa cao, khơ,ng đồ ng đề u, chưa đá p ứ ng toà1n diệ,n$đượ$c nhu cầ u tiê,u chuẩ"n củ'a ch hà1ng Đứ c Để"sả'n xuấ t, chế biế n cà1phê,có chấ t lượ$ng cao, tạ$o lợ$i cạ$nh tranh trê,n thị$trườ1ng thì1ph ả'i đa d ạ$ng hó a sả'n phẩ"m, nâ,ng cao chấ t lượ$ng, trì1giá thà1nh hợ$p lý Đa dạ$ng hó a mặOt$hà1ng: khô,ng chỉ' dừ1ng lạ$i ở'việ,c$xuấ t khẩ"u cà1phê,chưa qua chế biế n, cơ,ng ty cầ n tì1m kiế m cá c bạ$n hà1ng nướ c có thể"cung cấ p cá c chủ'ng loạ$i cà1phê,đã>qua tinh chế , đồ ng thờ1i tì1m kiế m nhữ>ng bạ$n hà1ng mớ i trê,n thị $trườ1ng Đứ c có nhu cầ u đố i vớ i cá c sả'n phẩ"m nhằ]m đa dạ$ng hó a mặOt$hà1ng cà1phê,xu ấ t khẩ"u SVTH26http://vietstock:MaiNguyễ n.vn/PritViewHuyề n.aspx?ATrangticleID=171659Trangtruy68cập 19 :00 ngày 11/11/2016 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh Cầ n3.2.1liê,n.1Khâukế t canhvớ icá ctácnhà1cung ứ ng đầ u và1o, cá c hộ,nô,ng$ dâ,n trồ ng cà1phê,để"đả'm bả'o và1kiể"m soá t đượ$c chấ t lượ$ng cà1phê,t ừ1 khâ,u canh tá c Mờ1i kỹ>sư nô,ng nghiệ,p$để"kiể"m tra, sà1ng lọ$c chọ$n gi ố ng câ,y tr ng để"chọ$n đượ$c giố ng cà1 phê,có chấ t lượ$ng tố t và1sạ$ch b ệ,nh,$ h ướ ng d ẫ n nâ,ng cao kiế n thứ c cá c hộ,trồ ng$ cà1 phê,qua cá c bu ổ"i tuyê,n truy ề n, đà1o t ạ$o vể"kỹ>thuậ,t$trồ ng cà1phê,cho năOng suấ t cao Để"chinh ph ụ$c đ ượ$c thị$tr ườ1ng Đứ c khó tí nh cầ n thâ,m canh cà1phê,theo hướ ng h ữ>u c ơ, th ự$c hà1nh s ả'n xu ấ t nơ,ng nghiệ,p$tố t , bả'o vệ,thự$$c vậ,t,$phị1ng tr ừ1 sâ,u b ệ,nh$ b ằ]ng bi ệ,n$phá p tổ"ng hợ$p Chú 3.2.1.trọ2Khâu$ngchế chếbiế nbiếnsâ,u hơn, trướ c nhu cầ u ngà1y cà1ng khắQt khe củ'a nhữ>ng nhà1 nhậ,p$khẩ"u Đứ c, Việ,t$Nam nhậ,n$thứ c đượ$c chấ t l ượ$ng cà1phê,xuấ t khẩ"u cũ>ng phụ$ thuộ,c$rấ t nhiề u và1o khâ,u chế bi ế n Cá c nhà1nhậ,p$khẩ"u Đứ c thườ1ng yê,u cầ u cà1phê, phả'i qua chế biế n và1đạ$t hà1m lượ$ng vi sinh cho phé p, dả'm bả'o vệ,sinh$ an toà1n thự$c ph ẩ"m Vi ệ,t$Nam c ầ n tr ọ$ng ch ấ t lượ$ng cà1phê,từ1khâ,u chọ$n giố ng cho đế n thu ho ạ$ch, b ả'o qu ả'n và1chế biế n cà1phê, Nế u là1m tố t nhữ>ng cơ,ng việ,c$nà1y có thể"bá n đ ượ$c nhi ề u trê,n thị$tr ườ1ng nà1y Cá c doanh nghiệ,p$cầ n giả'm cá c lò1chế biế n nhỏ', tăOng c ườ1ng ch ế bi ế n cô,ng nghệ,cao,$ tăOng cườ1ng đầ u tư xâ,y dự$ng thê,m cá c nhà1má y hi ệ,n$đ ạ$i, nh ữ>ng dâ,y chuyề n chế biế n tiê,n tiế n và1hiệ,n$đạ$i để"có thể" t ạ$o nhữ>ng s ả'n ph ẩ"m tiê,u chuẩ"n thỏ'a mã>n theo yê,u cầ u nhà1nhậ,p$khẩ"u và1nâ,ng cao thị$ph ầ n, Vi ệ,t$Nam cũ>ng nê,n bắQt đầ u trọ$ng việ,c$đa dạ$ng hó a sả'n phẩ"m, mẫ u mã>và1bao bì1 ứ ng dụ$ng cá c chế phẩ"m sinh họ$c giú p cho nô,ng dâ,n s ả'n xu ấ t đ ạ$t hi ệ,u$qu ả', c ả'i thiệ,n$tì1nh hì1nh sả'n xuấ t cà1phê, đả'm bả'o tuâ,n thụ$t ố t cá c tiê,u chu ẩ"n lý hó a c ủ'a cà1phê, 3.2.2 Đa dạng hóa cấu sản phẩm hướng đến mặt hàng cà phê có giá trị gia tăng cao (S1 S4, O1) Ngồ1i3.2.2 cà1Vềphê,íaRobusta,danhnghiệpcá cdoanh nghiệ,p$cầ n đẩ"y mạ$nh xuấ t khẩ"u mặOt$hà1ng cà1 phê,nhâ,n Arabica đượ$c ưa thí ch sang Đứ c Đ ầ u tư thê,m má y mó c, trang thiế t bị,$ p dụ$ng cá c quy trì1nh và1ph ương phá p ch ế bi ế n cà1phê,mớ i và1tiê,n tiế n để"sả'n SVTH : Mai Nguyễ n Huyề n Trang Trang 69 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh xuấ t cá c loạ$i cà1phê,rang xay và1hị1a tan có giá trị $gia tăOng cao, tạ$o cá c sả'n phẩ"m cà1phê,đặOc$biệ,t$mà1thị$trườ1ng Đứ c có nhu cầ u cao cà1phê,hả'o hạ$ng và1 cá c sả'n phẩ"m đạ$t ng nhậ,n$quố c tế Hỗ trợ$ngườ1i nô,ng dâ,n vố n và1kĩ>thuậ,t$ việ,c$phá t triể"n cà1phê,bề n vữ>ng Ngoà1i ra, tăOng cườ1ng cá c hoạ$t độ,ng$ quả'ng cá o, marketing, cũ>ng hoạ$t độ,ng$ tuyê,n truyề n lợ$i í ch củ'a việ,c$uố ng cà1phê,để" nâ,ng mứ c tiê,u dù1ng nộ,i$địa,$ nghiê,n u cụ$thể"nhu cầ u thưở'ng thứ c cà1phê,củ'a ngườ1i tiê,u dù1ng nướ c cũ>ng EU để"có nhữ>ng thay đổ"i và1cả'i tiế n sả'n phẩ"m Ngườ1i3.2.2.2 Vềnơ,ngphíadâ,nngườicầ n trồngtự$ý thứ ccàphêtrồ ng cà1phê,theo quy hoạ$ch, phổ"biế n và1hướ ng dẫ n củ'a địa$ phương, khơ,ng tự$ý m ở'rộ,ng$ di ệ,n$tí ch Robusta b ừ1a bã>i Tranh thủ'sự$ hỗ trợ$về kĩ>thuậ,t,$kinh phí từ1cá c dự$á n và1ngồ1i n ướ c c ủ'a Nhà1n ướ c, từ1hỗ trợ$củ'a doanh nghiệ,p$để"á p dụ$ng cá c quy trì1nh kỹ>thuậ,t$canh tá c cà1phê,b ề n vữ>ng, đạ$t ng nhậ,n$quố c tế , xu hướ ng phá t triể"n m ạ$nh mẽ> ở'Đ ứ c H ạ$n ch ế và1đi đ ế n khơ,ng sử'dụ$ng cá c chấ t hó a họ$c, thuố c trừ1sâ,u để"đả'm b ả'o thâ,n thi ệ,n$v i mô,i tr ườ1ng… đâ,y là1nhữ>ng yế u tố ngườ1i tiê,u dù1ng Đứ c ngà1y cà1ng quan tâ,m 3.2.3 Xúc tiến thương mại, đẩy mạnh kênh phân phối sang thị tr ường Đức (W5.O2,T2,T3) Như3.2.3 ta1Vềđã>phíabiế t,doanhcó 2loạnghiệp$ikê,nh phâ,n phố i: kê,nh phâ,n phố i trự$c tiế p và1kê,nh phâ,n phố i giá n tiế p Vớ i việ,c$xâ,y d ự$ng kê,nh phâ,n ph ố i tr ự$c ti ế p, đị1i h ỏ'i phả'i có khả' năOng thự$c hiệ,n$hà1ng chuỗ i tá c nghiệ,p$ph ứ c t ạ$p, đa d ạ$ng và1r ấ t t ố n ké m việ,c$ đầ u tư, nhữ>ng doanh nghiệ,p$vừ1a và1nhỏ'sẽ>khô,ng đ ủ'năOng l ự$c đ ể"là1m đượ$c điề u nà1y, cầ n phả'i có mộ,t$tậ,p$đồ1n hoặOc$tổ"ng cơ,ng ty lớ n nh Tậ,p$đồ1n Thá i Hị1a, Tổ"ng cơ,ng ty Cà1phê,Việ,t$Nam mớ i xâ,y dự$ng đượ$c Mơ,hì1nh đề xuấ t nh sau: Mộ,t$tậ,p$đồ1n hoặOc$tổ"ng cơ,ng ty lớ n quả'n lý trung tâ,m thu mua hà1ng xu ấ t khẩ"u Trung tâ,m nà1y có thể"bao gồ m hoặOc$l ấ y hà1ng từ1cá c cô,ng ty ch ế bi ế n, thu mua cà1 phê, doanh nghiệ,p$vừ1a và1nhỏ'; thà1nh lậ,p$cô,ng ty con, chi nhá nh, văOn phò1ng đạ$i diệ,n$ở'cá c TTTM lớ n tạ$i Đứ c VăOn phò1ng nà1y là1m nhiệ,m$ vụ$quả'n lý kê,nh phâ,n phố i tạ$i Đứ c, điề u hà1nh kinh doanh t ạ$i TTTM, quả'n lý kho bã>i, vậ,n$tả'i ở'Đứ c; SVTH : Mai Nguyễ n Huyề n Trang Trang 70 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh , vớ i c năOng điề u hà1nh thì1bao gồ m l,n nhiệ,m$ vụ$liê,n kế t, phâ,n phố i cà1phê,đế n cá c siê,u thị,$cử'a hà1ng tạ$i th ị $trườ1ng Đứ c Để"xâ,y dự$ng đượ$c kê,nh phâ,n phố i nà1y thì1cầ n mộ,t$số vố n lớ n, ngu n v ố n khô,ng chỉ'lấ y từ1tổ"ng cô,ng ty quả'n lý mà1có thể"đượ$c ng gó p t ừ1 cá c cô,ng ty thà1nh viê,n, nhữ>ng nhà1sả'n xuấ t cam kế t tham gia xuấ t khẩ"u sả'n ph ẩ"m c ủ'a mì1nh, hoặOc$có thể"là1hỗ trợ$từ1Nhà1nướ c Quỹ>bì1nh ổ"n sả'n xuấ t, hỗ trợ$nơ,ng nghiệ,p.$ Bê,n cạ$nh , cá c doanh nghiệ,p$cầ n tí ch cự$c tham gia cá c chương trì1nh xú c tiế n th ương mạ$i củ'a Việ,t$Nam và1o Đứ c, nhữ>ng buổ"i hộ,i$chợ$, festival cà1phê,nh ữ>ng h ộ,i$ ngh ị $củ'a cá c hiệ,p$hộ,i$cà1phê,ở'Đứ c để"có hộ,i$gặOp$gỡ>cá c đố i tá c lớ n Tổ"chứ c hộ,i$ chợ$thương mạ$i, hộ,i$nghị $khá ch hà1ng để"giớ i thiệ,u$nhữ>ng sả'n phẩ"m cà1phê,mớ i củ'a mì1nh Tham gia giao dịch$ sả'n phẩ"m trê,n Trung tâ,m giao dịch$ cà1phê,Buô,n Ma Thu ộ,c, $đẩ"y mạ$nh tham gia cá c sà1n giao dịch$ cà1phê,lớ n tạ$i Đứ c London H ợ$p tá c, liê,n k ế t vớ i cá c doanh nghiệ,p$Việ,t$kiề u ở'Đứ c để"mở'rộ,ng$ mạ$ng lướ i tiê,u thụ$ 3.2.4 Nâng cao chất lượng sở hạ tầng, đầu tư vận tải chuyên chở cho Đầ u tư sở'hạ$tầ ng là1mộ,t$trong nhữ>ng vấ n đề cấ p thiế t hiệ,n$nay mà1Nhà1nướ c khâu xuất nhập (W3.W4,O3) cầ n quan tâ,m trọ$ng đặOc$biệ,t$là1xâ,y dự$ng hệ,thố ng$ lưu thô,ng cà1phê,từ1nơi thu mua tờ1i nơi chế biế n cũ>ng kho a và1từ1kho a tớ i cả'ng xuấ t đượ$c dễ dà1ng, thuậ,n$lợ$i và1có thể"tiế t kiệ,m$ chi phí vậ,n$chuyể"n Ngồ1i ra, có thể"phá t triể"n cá c chợ$giao dịch$ cà1phê,đ ể" tạ$o điề u kiệ,n$cho cá c nhà1mua bá n gặOp$gỡ>giú p cho cá c nhà1bá n dễ tiê,u thụ$cà1phê, củ'a mì1nh đồ ng thờ1i khơ,ng bị$é p giá cũ>ng cá c nhà1mua sẽ>có nhiề u c h ộ,i$mua cà1phê,chấ t lượ$ng tố t và1tạ$o hộ,i$tì1m kiế m nguồ n hà1ng ổ"n định$ cho riê,ng mì1nh, đồ ng thờ1i chợ$ giao dịch$ cà1phê,là1nơi truyề n dạ$y kinh nghiệ,m$ trồ ng cà1phê,có chấ t lượ$ng cao cũ>ng nhữ>ng phương phá p hạ$n chế tố i đa đượ$c dịch$ hạ$i và1sâ,u bệ,nh$ trê,n câ,y cà1phê,.Xâ,y dự$ng và1hồ1n thi ệ,n$cá c chí nh sá ch chuyể"n giao cô,ng nghệ,trong$ đá nh thuế đố i vớ i doanh nghiệ,p$nhậ,p$khẩ"u má y mó c phụ$c vụ$ch ế biế n cà1phê, xuấ t khẩ"u, khuyế n khí ch và1tạ$o điề u kiệ,n$dễ dà1ng việ,c$chuy ể"n giao cô,ng nghệ,nhưng$ kh SVTH : Mai Nguyễ n Huyề n Trang THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh thà1nh rẻ' Có chí nh sá ch thu hú t cá c ngu n v ố n ODA cũ>ng nh FDI và1o cá c khâ,u sả'n xuấ t và1chế biế n cà1phê,xuấ t khẩ"u đồ ng thờ1i cả'nh giá c để"khô,ng bi ế n ngà1nh cà1phê,xuấ t khẩ"u củ'a Việ,t$Nam thà1nh nhữ>ng ngườ1i là1m thuê,cho cá c cô,ng ty n ướ c ngồ1i hoặOc$sẽ>trở'thà1nh nhữ>ng nhà1cung cấ p cà1phê,thơ,cho họ$nhấ t là1đ ố i vớ i cá c cô,ng ty FDI và1o nướ c ta Bê,n cạ$nh, Nhà1nướ c có chí nh sá ch khuy ế n khí ch ngâ,n hà1ng hoặOc$có chí nh sá ch ưu đã>i cho ngâ,n hà1ng đ ể"t ạ$o đ ộ,ng$ l ự$c giú p cá c cơ,ng ty xuấ t khẩ"u cà1phê,có hộ,i$trong cá c khoả'n vay dà1i h ạ$n vớ i lã>i su ấ t th ấ p 3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ NHẰM THÚC ĐẨY HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ ViỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC Đầ u tiê,n, để"giả'i quy ế t vấ n đề câ,y gi ố ng thì1đị1i h ỏ'i phả'i có đượ$c gi ố ng cà1phê,t ố t, 3.3.1 Kiến n hị với nhà ước phù1hợ$p và1đủ'để"đá p ứ ng nhu cầ u Vì1vậ,y,$ Bộ,Khoa$ Bộ,NN&PTNT$ quan, cá c khó a họ$c đà1o tạ$o cho độ,i$ngũ>cá n bộ,nghiê,n$ nghiệ,p$và1cá c trung tâ,m giố ng đượ$c giao lưu họ$c hỏ'i tạ$i nhữ>ng trung tâ,m nghiê,n u củ'a Brazil, Colombia… cá c phương phá p nghiê,n u tiê,n tiế n Bê,n cạ$nh , hỗ trợ$cho Việ,n$KHKT Nô,ng lâ,m nghiệ,p$Tâ,y Nguyê,n triể"n khai cá c dự$á n nhâ,n chồ i câ,y giố ng hỗ trợ$về kinh phí thự$c hiệ,n,$ khuyế n khí ch cá c doanh nghiệ,p$ lớ n cù1ng tham gia đầ u tư vườ1n nhâ,n chồ i cà1phê, Để"cả'i tiế n cô,ng nghệ,sơ$ chế và1chế biế n, Nhà1nướ c hỗ trợ$nơ,ng dâ,n có sâ,n ph ơi, má y sấ y, cũ>ng tạ$o điề u kiệ,n$cho cá c doanh nghiệ,p$đầ u tư cá c dâ,y chuy ề n chế biế n hiệ,n$đạ$i thô,ng qua hỗ trợ$về vố n, ưu đã>i thuế nhậ,p$khẩ"u đố i vớ i mộ,t$số má y mó c má y xay xá t, má y tướ i, má y phâ,n loạ$i cà1phê,… (vấ n đề hỗ trợ$v ố n sẽ> đượ$c i rõ>hơn cá c giả'i phá p phí a sau) Đầ u tư sâ,n phơi và1má y sấ y là1cầ n thiế t đố i vớ i phương phá p chế biế n khơ, cị1n đố i vớ i chế biế n ướ t hoặOc$n ử'a ướ t, Cụ$c Khuyế n nô,ng cầ n tuyê,n truyề n thê,m kiế n thứ c chế biế n ướ t Bê,n cạ$nh , cầ n đả'm bả'o cà1phê,chế biế n ướ t đượ$c mua đú ng vớ i giá trị$củ'a thì1mớ i khuyế n khí ch đượ$c cá c hộ,trồ ng$ để"nâ,ng cao nữ>a chấ t lượ$ng cà1phê, Hỗ trợ$vố n cho cá c trung tâ,m giố ng có điề u kiệ,n$nghiê,n u tạ$o cá c gi ố ng mớ i, SVTH : Mai Nguyễ n Huyề n Trang THNN2 đặOc$biệ,t$là1loạ$i Arabica cho năOng suấ t cao, ng bệ,nh$ tố t Bê,n cạ$nh cũ>ng hỗ trợ$vố n và1kĩ>thuậ,t$canh tá c cho ngườ1i nơ,ng dâ,n việ,c$mở'rộ,ng$ diệ,n$tí ch Arabica, vì1giá thà1nh trồ ng tr ọ$t, sả'n xu ấ t Arabica là1khá cao h ơn so v i Robusta Nguồ n vố n nà1y có thể"trí ch từ1ngâ,n sá ch Nhà1nướ c hoặOc$từ1nguồ n tà1i trợ$ODA Vớ i định$ hướ ng năOm 2020 xâ,y dự$ng mộ,t$ngà1nh cà1phê,phá t triể"n bề n vữ>ng, cà1 phê,có ng chỉ'đạ$t 50% diệ,n$tí ch và1o năOm 2015 và180% và1o năOm 2020 thì1Bộ,$ NN&PTNT phả'i từ1ng bướ c chuyể"n giao kĩ>thuậ,t$canh tá c cà1phê,bề n vữ>ng theo Bộ,$ Nguyê,n tắQc chung cho cộ,ng$ đồ ng cà1phê,4C, UTZ, tuyê,n truyề n xu hiệ,n$nay củ'a giớ i cũ>ng EU là1cá c loạ$i cà1phê,bề n vữ>ng, đạ$t cá c ng nhậ,n$quố c tế Fair-trade, RFA… xuố ng cá c cấ p địa$ phương, hộ,nơ,ng$ hì1nh, bá o đà1i, cá c chương trì1nh hộ,i$thả'o, chuyê,n đề VICOFA, Bộ,NN&PTNT$ hợ$p cù1ng cá c tậ,p$đoà1n kinh doanh cà1phê,lớ n, thà1nh lậ,p$cá c trung tâ,m tậ,p$hu ấ n dà1nh cho nô,ng dâ,n trồ ng cà1phê, trang bị$cá c phương tiệ,n$t ậ,p$hu ấ n, phị1ng thí nghiệ,m$ cù1ng cá c mơ,hì1nh thự$c nghiệ,m$ nhằ]m giớ i thiệ,u$và1giú p nô,ng dâ,n p d ụ$ng cá c phương phá p canh tá c bề n vữ>ng, đá p ứ ng cá c ng chỉ'qu ố c tế cà1phê, Đẩ"y mạ$nh mố i quan hệ,thương$ song phương giữ>a Việ,t$Nam vớ i EU, hiệ,p$định$ đa phương ASEAN-EU, từ1đó gi ả'm đượ$c cá c hà1ng rà1o thuế quan, phi thuế quan, tạ$o điề u kiệ,n$cho vi ệ,c$xu ấ t kh ẩ"u và1 phâ,n phố i cà1phê,sang thị $trườ1ng nà1y, thu hú t đầ u tư củ'a Đứ c và1o Việ,t$Nam Nâ,ng3.3.2 Kiếncaovainghịtrò1vớicủ'aHiệpVICOFAhội để"liê,n kế t chặOt$chẽ>hơn cá c doanh nghiệ,p$kinh doanh cà1phê,lạ$i vớ i từ1đó tạ$o sứ c mạ$nh tổ"ng hợ$p cho ngà1nh cà1phê,Việ,t$ Nam, trá nh tì1nh hì1nh chè1n é p lẫ n giữ>a cá c doanh nghiệ,p$trong nướ c cá c nhà1sả'n xuấ t, xuấ t khẩ"u nướ c ngoà1i sẽ>thu đượ$c lợ$i Đồ ng thờ1i Hiệ,p$Hộ,i$ VICOFA cầ n có nhữ>ng kiế n nghị$kịp$ thờ1i đố i vớ i chí nh phủ'để"điề u chỉ'nh cũ>ng hỗ trợ$cá c doanh nghiệ,p$trong ngà1nh cà1phê,khi có b ấ t cậ,p,$ khó khăOn và1khi thị$trườ1ng giớ i có nhữ>ng biế n độ,ng$ nh ằ]m gi ả'm thiệ,t$hạ$i mộ,t$cá ch í t nhấ t có thể"cho cá c ngà1nh cà1phê,Vi ệ,t$Nam i chung và1cá c doanh nghiệ,p$sả'n xuấ t, xuấ t khẩ"u cà1phê,nó i riê,ng Cá c Hiệ,p$H ộ,i$nê,n tì1m kiế m cá c nguồ n tà1i trợ$cho cá c doanh nghiệ,p$thà1nh viê,n củ'a mì1nh và1cầ n thiế t đ ể"thà1nh lậ,p$mộ,t$quỹ>do cá c thà1nh viê,n SVTH : Mai Nguyễ n Huyề n Trang Trang 73 THNN2 ng gó p theo định$ kỳ1để"giú p đỡ>nhữ>ng doanh nghiệ,p$trong lú c gặOp$khó khăOn Ngồ1i ra, Hiệ,p$hộ,i$cũ>ng nê,n có mộ,t$hệ,thố ng$ cá c doanh nghiệ,p$thà1nh viê,n chí nh xá c và1kịp$ thờ1i thị $tr ườ1ng bi ế n đ ộ,ng$ b ấ t thườ1ng cũ>ng có thể"đưa dự$đố n giú p cho cá c thà1nh viê,n thay đ ổ"i chi ế n lượ$c kinh doanh tương lai mộ,t$cá ch hợ$p lý nhấ t, đ ng th ờ1i c ầ n h ỗ tr ợ$cá c hoạ$t độ,ng$ marketing, đà1o tạ$o, tư vấ n hỗ trợ$về mặOt$phá p lý cho cá c thà1nh viê,n tiế n hà1nh xuấ t khẩ"u cà1phê,sang nhữ>ng thị $trườ1ng khó tí nh nh là1Đứ c VCCI có thể"cầ n tổ"chứ c cá c chuyế n sang Đứ c cho cá c doanh nghi ệ,p$xu ấ t khẩ"u cà1phê,để"có hộ,i$cá c doanh nghiệ,p$tậ,n$mắQt nhì1n thấ y sả'n phẩ"m củ'a mì1nh đượ$c ngườ1i Đứ c ưu chuộ,ng$ nà1o nế u khơ,ng đượ$c ưu chuộ,ng$ thì1cá c doanh nghiệ,p$sẽ>tì1m hiể"u từ1đó cả'i tiế n sả'n phẩ"m củ'a cơ,ng ty mì1nh thơ,ng qua cá c sả'n phẩ"m đượ$c ngườ1i dâ,n chuộ,ng,$ bê,n c ạ$nh đâ,y sẽ>tạ$o hộ,i$cho cá c doanh nghiệ,p$trong nướ c chia sẻ'l ẫ n tạ$o tinh th ầ n đoà1n kế t giữ>a cá c doanh nghiệ,p$xuấ t khẩ"u cà1phê,trong nướ c VCCI c ầ n hỗ trợ$tư vấ n cho cá c doanh nghiệ,p$ xu ấ t khẩ"u cà1phê,cũ>ng hỗ tr ợ$trong việ,c$xú c tiế n thương mạ$i, giú p đỡ>cá c doanh nghiệ,p$biế t đế n và1h ỗ tr ợ$tham gia và1o cá c triể"n lã>m, hộ,i$chợ$ cà1phê, trê,n thị$trườ1ng Đứ c đ ể"cá c doanh nghiệ,p$có thể"tì1m hiể"n chi tiế t nhu cầ u, khẩ"u vị$củ'a ngườ1i Đứ c từ1đó cả'i thiệ,n$sả'n phẩ"m cà1phê,củ'a mì1nh nhằ]m phù1hợ$p cho ngườ1i dâ,n ở'đâ,y Trê,n sởphâ,n tích thực trạng, TỔNGnhữ>ngKẾT nguyê,nCHƯƠNGnhâ,n3 củ'a nhữ>ng tồ n tạ$i củ'a hoạ$t độ,ng$ xuấ t khẩ"u cà1phê,Vi ệ,t$Nam sang thị$tr ườ1ng Đ ứ c, nhậ,n$định$ điể"m mạ$nh và1 điể"m yế u, hộ,i$và1thá ch thứ c ởchương 2, t ừđóđ ưa giải pháp thích hợp đểthúc đẩy xuất khẩucà1phê,Vi ệt$Nam sang thịtr ường Đ ứ c thờ1i gian sắQp tớ i Các giải pháp đưa cần đ ược thực hi ện$t ừcả3 phía: ng ườ1i nơ,ng dâ,n, nhà1 nướ c vàcác doanh nghiệp$sản xuất, kinh doanh xuất kh ẩu cà1phê, Các giải pháp thực hiện$trê,n sởtoàn di ện$đảm bảo từkhâ,u trồng trọt khai thác sản xuất đểxuất Đồ ng thờ1i đưa nhữ>ng kiế n nghị$đố i vơi Nà1n ướ c và1Hiệ,p$ hộ,i$nhằ]m tạ$o điề u kiệ,n$thuậ,n$lợ$i nhấ t cho hoạ$t độ,ng$ xuấ t kh ẩ"u SVTH : Mai Nguyễ n Huyề n Trang Trang 74 THNN2 TÀI LIỆU THAM KHẢO Luật thương mại Việt Nam (2005) Giáo trình Kinh Tế Ngoại Thương – GS TS Bùi X Hữu Khải - NXB Thông tin truyền thông Kinh Tế Đối Ngoại Việt Nam – PGS TS Nguyễn V TPHCM – Khoa Kinh Tế Bộ Mơn Kinh Tế Đối Ng Giáo trình Kinh Tế Quốc Tế - PGS TS Vũ Thị Bạc Tiến Thuật – Học Viện Tài Chính – NXB Tài Chín Báo điện tử Vietnamcoffee http://vietnamcoffee.as thanh-va-phat-trien-ca-phe-Viet-Nam.html Website Cục xúc tiến thương mại (www.vietrade.g Báo doanh nghiệp Việt Nam: http://doanhnghiepvn xuat-khau-6-ty-usd-ca-phe-d84502.html Cổng thông tin Việt Nam https://voer.edu.vn/m/vitro-cua-xuat-khau-ca-phe/8fcdbfa9 Báo Vietnamexport : http://vietnamexport.com/ca 10 Báo Công thương bến tre cua-nguoi-dan-duc/vn252073.html tin-thi-truong-duc-phan-ii 11 Báo Vietnambotschaff http://www.vietn 12 duc/tong-quan-2 / http://dungcucaphe.com/nhung-xu-so- 13 Trang d >li ,u$trade map http://www.trademap.org/Product_SelCountry_TS.aspx 154 http://www.itpc.gov.vn/exporters/market_info/food/Coffee/Buyers/ http://vietstock.vn/PrintView.aspx?ArticleID=171659 SVTH : Mai Nguy n Huyền Trang Trang 75 ... CHƯƠNG : GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 3.1.1 Phương hướ ng phá t triể"n cà1 phê, củ''a Việ,t $Nam trê,n thị $trườ1ng Đứ c CƠ SỞ ĐỀ RA GIẢI PHÁP ... phê xuất khẩu: chi phí sản xuất cà phê xuất Việt Nam thấp so với nước trồng cà phê xuất khác Chi phí bình quân Việt Nam 650- 700 USD/ cà phê nhân Nếu tính chi phí chế biến giá thành cho cà phê xuất. .. H Thúy Trinh CHƯƠNG : THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CỦA CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 2.1 TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG ĐỨC 2.1.1 Đặc điểm thị trường Đức 2.1.1.1 Khái quát chung Đức 13 Diện tích: 357.500