THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC

ARKETING KHOA THƯƠNG MẠI  MAI NGUYỄN HUYỀN TRANG MSSV: 1321002907 - LỚP: 13DTM4 THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP ĐỀ TÀI : THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC GVHD: ThS.Hồ Thúy Trinh TP HỒ CHÍ MINH NĂM 2016 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh N HẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN  Nhận xét giảng viên hướng dẫn …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ……………………………………………… TP Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm … SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG 13 DANH MỤC BIỂU ĐỒ .14 CHƯƠNG : CHƯƠNG MỞ ĐẦU 15 0.1 GIỚI THIỆU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI .15 0.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 16 0.3 MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU 17 1.1.3 Các hình thức xuất cà phê .25 1.1.3.1 Xuấ t khẩ u trự c tiếp 25 1.1.3.2 Xuấ t khẩ u giá n tiếp 25 1.1.3.3 Xuấ t khẩ u ủ y thá c 25 1.1.3.4 Xuấ t khẩ u theo nghị định thư .26 1.1.3.5 Tạ m nhậ p, Tá i xuấ t 26 1.1.3.6 Tạ m xuấ t, Tá i nhậ p 26 1.1.3.7 Quá nh hà ng hó a 26 1.1.3.8 Quy trình hoạ t độ ng xuấ t khẩ u cà phê 26 1.2 TỔNG QUAN VỀ SẢN XUẤT CÀ PHÊ TẠI VIỆT NAM 30 1.2.1 Sự hình thành phát triển cà phê Việt Nam 30 1.2.2 Đặc điểm kinh tế- kĩ thuật sản xuất cà phê Việt Nam 31 1.2.2.1 Nguồ n vố n 31 1.2.2.2 Cơ sở hạ tầ ng .32 1.2.2.3 Cô ng nghệ sả n xuấ t phâ n bó n thuố c bả i vệ thự c vậ t 32 1.2.2.4 Vậ n tả i chuyên chở 32 1.2.2.5 Cô ng tá c kiểm tra giá m định 33 1.2.3 Năng lực cà phê Việt Nam 33 1.2.3.1 Sả n lượ ng cà phê Việt Nam 33 1.2.3.2 Lợ i cạ nh tranh củ a cà phê Việt Nam thị trườ ng giớ i .40 TỔNG KÊT CHƯƠNG 43 CHƯƠNG : THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CỦA CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 44 2.1 TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG ĐỨC 44 SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh 2.1.1 Đặc điểm thị trường Đức 44 2.1.1.1 Khá i t chung Đứ c 44 2.1.1.2 Quan hệ hợ p tá c giữ a Việt Nam Đứ c 45 2.1.2 Phân tích tình hình thị trường 47 2.1.2.1 Nhu cầ u tiêu thụ cà phê tạ i Đứ c 47 2.1.2.2 Tình hình nhậ p khẩ u cà phê củ a Đứ c từ Việt Nam 49 2.1.2.3 Hệ thố ng phâ n phố i cà phê tạ i thị trườ ng Đứ c 51 2.2 THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU CỦA CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 55 2.2.1 Kim ngạch xuất .55 2.2.2 Cơ cấu mặt hàng xuất 57 2.2.3 Cơ cấu thị trường 58 2.2.3.1 Giá - chấ t lượ ng xuấ t khẩ u .58 2.3 PHÂN TÍCH SWOT VỀ HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 61 2.3.1 Điểm mạnh (S) 61 2.3.2 Điểm yếu (W) .63 2.3.3 Cơ hội (O) 65 2.3.4 Thách thúc (T) 67 2.3.5 Tổng hợp bảng ma trận SWOT 68 TỔNG KẾT CHƯƠNG 69 CHƯƠNG : GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 69 3.1 CƠ SỞ ĐỀ RA GIẢI PHÁP 70 3.1.1 Phương hướ ng phá t triển cà phê củ a Việt Nam thị trườ ng Đứ c 70 3.1.2 Xu hướ ng củ a thị trườ ng Đứ c cà phê 71 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 72 3.2.1 Giải pháp nâng cao chất lượng cà phê xuất sang thị trường Đức (W2 + O4) 72 3.2.1.1 Khâ u canh tá c 72 3.2.1.2 Khâ u chế biến 72 SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh 3.2.2 Đa dạng hóa cấu sản phẩm hướng đến mặt hàng cà phê có giá trị gia tăng cao (S1 S4, O1) 73 3.2.2.1 Về phía doanh nghiệp 73 3.2.2.2 Về phía ngườ i trồ ng cà phê 73 3.2.3 Xúc tiến thương mại, đẩy mạnh kênh phân phối sang thị trường Đức (W5.O2,T2,T3) 74 3.2.3.1 Về phía doanh nghiệp 74 3.2.4 Nâng cao chất lượng sở hạ tầng, đầu tư vận tải chuyên chở cho khâu xuất nhập (W3.W4,O3) 74 3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ NHẰM THÚC ĐẨY HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ ViỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 75 3.3.1 Kiến nghị với nhà nước .75 3.3.2 Kiến nghị với Hiệp hội 76 TỔNG KẾT CHƯƠNG 77 TÀ I LIỆ U THAM KHẢ O .78 SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh DANH MỤC BẢNG Bả ng 1 : Sả n lượ ng cà phê Việt Nam theo niên vụ (thá ng 10 – thá ng 9) .29 Bả ng : Diện tích cà phê củ a Việt Nam theo tỉnh 31 Bả ng : Diện tích trồ ng cà phê Việt Nam tính theo vù ng nă m 2012 dự bá o nă m 2020 33 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1 :Kim ngạ ch xuấ t khẩ u củ a cá c mặ t hà ng xuấ t khẩ u chủ yếu củ a Việt Nam thá ng đầ u nă m 2015 16 Biểu đồ : Sả n lượ ng cà phê Arabica Robusta củ a Việt Nam giai đoạ n 20012014 (dự bá o) 28 Biểu đồ : Diện tích trồng sản lượng cà phê Việt Nam 2006-2015 32 Biểu đồ : Kim ngạ ch nhậ p khẩ u cà phê củ a Đứ c từ cá c nướ c c giớ i 43 Biểu đồ 2 : Chuỗ i giá trị cà phê tạ i Đứ c .45 Biểu đồ : Phâ n khú c thị trườ ng bá n lả cà phê tạ i Đứ c 46 Biểu đồ : Cấ u trú c thương mạ i củ a cà phê Đứ c 46 Biểu đồ : Kim ngạ ch xuấ t khẩ u cà phê Việt Nam snag Đứ c giớ i 51 Biểu đồ : Giá xuấ t khẩ u cà phê nhâ n củ a Việt Nam 52 SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang THNN2 SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh Trang THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh CHƯƠNG : CHƯƠNG MỞ ĐẦU 0.1 GIỚI THIỆU TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI Cà phê loạ i câ y trồ ng có mặ t tạ i Việt Nam từ rấ t lâ u đờ i Câ y cà phê đượ c đưa o trồ ng Việt Nam từ nă m 1857, trướ c hết mộ t số nhà thờ tạ i Hà Nam, Quả ng Bình, Kontum Song mã i tớ i đầ u kỷ hai mươi trở câ y cà phê mớ i đượ c trồ ng quy mô tương đố i lớ n củ a cá c chủ đồ n điền ngườ i Phá p tạ i Phủ Quỳ - Nghệ An sau Đắ c Lắ c Lâ m Đồ ng, tổ ng diện tích khơ ng q i ngà n hecta Trả i qua kỷ vớ i nhiều thă ng trầ m, đến câ y cà phê có mặ t hầ u khắ p cá c vù ng đấ t nướ c, trở nh mộ t ngà nh sả n xuấ t quan trọ ng kinh tế quố c dâ n.1 Hiện nướ c ta có 571.000 hecta cà phê, thu hú t gầ n triệu lao độ ng Nă m 2012, Việt Nam sản xuấ t 1.760.000 tấ n cà phê doanh thu lên đến 2,3 tỷ đô la Dù nướ c sinh sau đẻ muộ n, vị củ a sả n phẩ m cà phê Việt Nam ngà y cà ng đượ c nâ ng cao trườ ng quố c tế, đượ c Hộ i đồ ng cà phê giớ i nhiều ch hà ng đá nh giá cao (ngang vớ i cà phê Uganda cao nhiều nướ c c) hương vị chấ t lượ ng tự nhiên Câ y cà phê trở nh mộ t nhữ ng câ y cô ng nghiệp quan trọ ng bậ c nhấ t, mặ t hà ng xuấ t khẩ u chủ lự c ngà nh nô ng sả n, kim ngạ ch xuấ t khẩ u đứ ng sau lú a gạ o, mỗ i nă m ng gó p dướ i 500 triệu USD cho kinh tế, mộ t 10 mặ t hà ng xuấ t khẩ u quan trọ ng nhấ t củ a nướ c ta Thá ng 8-2013, tạ p chí Le Point (Phá p) có bà i viết quan tâ m đến thự c trạ ng xuấ t khẩ u cà phê Việt Nam vớ i nhan đề “Việt Nam, ng hồ ng mớ i ngà nh cà phê” Theo tạ p chí này, Việt Nam trở nh nơi sả n xuấ t cà phê đứ ng thứ giớ i, sau Brazil nhà cung ứ ng hà ng đầ u cho Phá p.2 Cá c thị trườ ng củ a cà phê Việt Nam trườ ng quố c tế bao gồ m: Hoa Kỳ, EU, Nhậ t Bả n, Hà n Quố c Trong , Đứ c thị trườ ng tiêu thụ cà phê lớ n nhấ t củ a Việt Nam, vớ i 191.644 tấ n, trị giá 358.821.179 USD, giả m 22,91% lượ ng giả m 28,63% trị giá http://caphesach.vn/news/Kien-thuc-ca-phe/Lich-su-ca-phe-Viet-Nam-146/ truy cậ p 15;30 ngà y 7/11/2016 http://vi.rfi.fr/viet-nam/20130825-viet-nam-ong-hoang-moi-trong-nganh-ca-phe truy cập 15:34 ngà y 7/11/2016 http://fpts.com.vn/VN/Tin-tuc/Trong-nuoc/Thi-truong-hang-hoa/2016/02/3BA27128_thi-truongxuat-khau-ca-phe-viet-nam-nam-2015/ truy cập 16:44 ngà y 7/11/2016 SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh Vớ i việc gia nhậ p WTO cũ ng vớ i nhữ ng biến độ ng thấ t thườ ng củ a kinh tế sau trả i qua cuộ c khủ ng hoả ng kinh tế giớ i mà Đứ c lẫ n Việt Nam chịu ả nh hưở ng, việc xuấ t khẩ u cà phê Việt Nam sang thị trườ ng Đứ c có đượ c nhữ ng thuậ n lợ i đồ ng thờ i gặ p phả i nhữ ng khó khă n nhấ t định Đứ c thị trườ ng dẫ n dắ t kinh tế củ a Liên minh Châ u  u ( EU ) Trong nhữ ng nă m qua, quan hệ thương mạ i giữ a Việt Nam Đứ c phá t triển nă ng độ ng Riêng giai đoạ n 2010-2013, trao đổ i thương mạ i giữ a Việt Nam Đứ c có tă ng trưở ng đá ng kể Kim ngạ ch xuấ t nhậ p khẩ u hai chiều tă ng 7,5 lầ n, đạ t gầ n 7,7 tỷ USD thá ng đầ u nă m 2014, tổ ng kim ngạ ch xuấ t nhậ p khẩ u giữ a hai nướ c cũ ng đạ t 4,191 tỷ USD Trong , Việt Nam xuấ t siêu sang Đứ c gầ n 1,5 tỷ USD.4 Tuy nhiên, bên cạ nh , ngà nh sản xuấ t kinh doanh xuấ t khâ u cà phê Việt Nam c lộ nhiều khiếm khuyết Giá xuấ t khẩ u cà phê thườ ng bị thua thiệt, bằ ng 70 – 80% giá cà phê cù ng loạ i củ a thị trườ ng giớ i (và o ngà y 12-11-2013, cà phê Việt Nam xuấ t sang London đượ c chà o mua mứ c 1.468 USD/tấ n – thấ p nhấ t kể từ ngà y 15/6/2010 theo số liệu củ a Reuters), gâ y thiệt hạ i lớ n cho ngườ i sả n xuấ t, ngườ i kinh doanh xuấ t khẩ u cà phê lợ i ích quố c gia Nhậ n thấ y đượ c vị trí quan trọ ng củ a Đứ c thị trườ ng cà phê, cầ n phả i có nhữ ng giả i phá p đú ng đắ n cấ p thiết nhằ m đẩ y mạ nh kim ngạ ch -xuấ t khẩ u cà phê nhữ ng nă m Vớ i nhữ ng lý trên, tô i định nghiên u đề n: “Thự c trạ ng xuấ t khẩ u cà phê Việt Nam sang thị trườ ng Đứ c giai đoạ n 2011 đến – Giả i phá p thú c đẩ y xuấ t khẩ u đến nă m 2020” Đồ ng thờ i, qua đề n nà y, tô i mong muố n p dụ ng nhữ ng kiến thứ c tiếp nhậ n đượ c o thự c tế, hiểu đượ c thự c trạ ng, mặ t thuậ n lợ i khó khă n vấ n đề xuấ t khẩ u cà phê nướ c ta sang thị trườ ng Đứ c, đồ ng thờ i đề xuấ t nhữ ng giả i phá p hữ u ích, thiết thự c nhằ m đẩ y mạ nh xuấ t khẩ u củ ng cố thêm hình ả nh thương hiệu cà phê Việt mắ t bạ n bè quố c tế 0.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU http://ecommerce.gov.vn/320-4707/nhieu-co-hoi-xuat-khau-sang-duc.vhtml truy cập ngày 16:00 ngày 7/11/2016 SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh  Nắ m rõ tình hình xuấ t khẩ u cà phê củ a Việt Nam i chung, sang thị trườ ng Đứ c i riêng (về mặ t số liệu nhữ ng biến độ ng thể qua cá c liệu thứ cấ p)  Xá c định đú ng đắ n đâ u điểm mạ nh, điểm yếu củ a cá c doanh nghiệp xuấ t khẩ u cà phê  Xá c định rõ rà ng đâ u thuậ n lợ i, khó khă n xuấ t khẩ u cà phê sang thị trườ ng Đứ c  Từ , vậ n dụ ng nhữ ng kiến thứ c có đượ c, đưa cá c giả i phá p mớ i, thiết thự c nhằ m khắ c phụ c điểm yếu, phá t huy điểm mạ nh, giả m thiểu khó khă n, rủ i ro, cũ ng tậ n dụ ng nhữ ng thuậ n lợ i xuấ t khẩ u cà phê  Qua , biết cá ch thu thậ p số liệu, hiểu đượ c số liệu thố ng kê, tổ ng hợ p thô ng tin tiếp cậ n gầ n vớ i ngà nh họ c 0.3 MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU  Mụ c đích củ a đề tà i nghiên u đề xuấ t giả i phá p đẩ y mạ nh thú c đẩ y hoạ t độ ng xuấ t khẩ u cà phê Việt Nam sang thị trườ ng Đứ c Để đạ t tớ i mụ c đích , đề tà i giả i cá c nhiệm vụ bả n sau: - Hệ thố ng hoá nhữ ng vấn đề lý luậ n chung xuấ t khẩ u cà phê - Phâ n tích đá nh giá thự c trạ ng xuấ t khẩ u hoạ t độ ng thú c đẩ y xuấ t khẩ u cà phê Việt Nam sang thị trườ ng Đứ c - Đưa nhữ ng giả i phá p nhằ m thú c đẩ y hoạ t độ ng xuấ t khẩ u cà phê Việt Nam sang thị trườ ng Đứ c  Á p dụ ng kiến thứ c tiếp thu đượ c o thự c tiễn mộ t cá ch linh hoạ t chủ độ ng 0.4 PHẠM VI NGHIÊN CỨU  Thờ i gian: Thự c trạ ng từ nă m 2011 đến nă m 2015 Giả i phá p đến nă m 2020  Khô ng gian: Thị trườ ng sả n xuấ t xuấ t khẩ u cà phê tạ i Việt Nam 0.5 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Nghiên u sử dụ ng cá c phương phá p chủ yếu như: phương phá p tổ ng hợ p, phương phá p thố ng kê phâ n tích, phương phá p so sá nh Phương phá p tổ ng hợ p để thu thậ p cá c số liệu, thô ng tin truyền thô ng; phương phá p thố ng kê, phâ n SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang 10 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh khẩ u Cá c nhà má y chế biến chưa thậ t phá t triển, trình độ ng nghệ lạ c hậ u W4 : Vận tải chuyên chở gặp nhiều khó khăn Việc vậ n tả i chuyên chở từ nơi trồ ng trọ t đến nơi sả n xuấ t, chế biến đượ c thự c gầ n bằ ng đườ ng 85% cà phê đượ c trồ ng trọ t cá c hộ gia đình nhỏ lẻ, cá c hộ nà y hầ u có nhữ ng phương tiện chuyên chở thô sơ xe ba gá c, xe má y xớ i… Cá c doanh nghiệp thu mua cà phê vớ i số lượ ng lớ n chun chở thơ ng qua cá c ng ty vậ n chuyển Cị n việc chuyên chở hà ng hó a xuấ t khẩ u sang nướ c ngoà i đượ c thự c chủ yếu bằ ng vậ n tả i biển, gầ n đâ y có phá t triển thêm vậ n tả i đườ ng hà ng khô ng Thờ i gian gầ n đâ y, ngà nh vậ n tả i biển kho bã i có nhiều ngườ i tậ p trung nhữ ng nh phố Sà i Gò n, Hả i Phò ng, Quả ng Ninh… nên việc chuyên chở từ cá c vù ng nô ng thô n trồ ng trọ t, sả n xuấ t gặ p nhiều khó khă n, tố n chi phí Bên cạ nh , việc giá xă ng dầ n tă ng cao m giá cướ c vậ n tả i biển tă ng 15-20% nă m 2011 cũ ng có tá c độ ng đến xuấ t khẩ u cà phê củ a Việt Nam W5 : Hình thức xuất sang Đức Hình thứ c xuấ t khẩ u cà phê củ a Việt Nam sang Đứ c chủ yếu xuấ t khẩ u giá n tiếp thô ng qua trung gian Trung gian đâ y trung gian củ a nướ c thứ hoặ c cá c nhà phâ n phố i, đạ i lý củ a nhà nhậ p khẩ u cà phê Việt Nam Tuy vậ y hình thứ c xuấ t khẩ u trự c tiếp cũ ng đượ c p dụ ng phổ biến, nguyên nhâ n củ a tình trạ ng : cà phê Việt Nam vẫ n chưa có thương hiệu mạ nh Cá c doanh nghiệp xuấ t khẩ u chưa nắ m rõ thô ng tin thị trườ ng xuấ t khẩ u, chưa có chiến lượ c xâ y dự ng thương hiệu lâ u beenff, bên cạ nh phố i hợ p củ a cá c khâ u trinh sả n xuấ t xuấ t khẩ u chưa cao Việc xuấ t khẩ u qua trung gian m giả m kim ngạ ch xuấ t khẩ u rò ng củ a Việt Nam 2.2.3 Cơ hội (O) O1: Nhu cầu cà phê Đức tăng cung cà phê có xu hướng giảm Đứ c thị trườ ng lớ n, tiềm nă ng, đa ng nhu cầ u, nhữ ng nă m gầ n đâ y nhu cầ u cà phê tạ i thị trườ ng Đứ c tă ng trung bình 1%/nă m, đặ c điểm củ a thị trườ ng cà phê tương đố i ổ n định cung cầ u co giã n nên tă ng trưở ng SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang 61 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh tiêu thụ cà phê nhữ ng nă m tớ i ổ n định Thu nhậ p bình quâ n theo đầ u ngườ i Đứ c cao nên họ đò i hỏ i sả n phẩ m cà phê vớ i chấ t lượ ng cao cấ p, đâ y hộ i tố t cho ng ty để đa ng hó a sản phẩ m, mở rộ ng thị phầ n Trong nhữ ng nă m gầ n đâ y khí hậ u, hạ n há n nên mộ t số nướ c xuấ t khẩ u cà phê lớ n bị giả m sả n lượ ng nhiều m giá cà phê có xu hướ ng tă ng cao Vớ i đặ c điểm ngườ i Đứ c thích uố ng cà phê pha theo sở thích c củ a từ ng ngườ i cà phê Robusta loạ i cà phê thích hợ p, đâ y hộ i lớ n cho cá c nhà xuấ t khẩ u cà phê Việt Nam VIệt Nam nướ c xuấ t khẩ u Robusta lớ n nhấ t giớ i 90% tổ ng sả n lượ ng Robusta thu hoạ ch nướ c phụ c vụ cho xuấ t khẩ u O2: Hiệp định thương mại Việt Nam- EU Phiên đà m phá n thứ chín Hiệp định thương mạ i tự Việt Nam - EU điễn o thá ng nă m 2014 tạ i Đà Nẵ ng Cô ng tá c đà m phá n hầ u hoà n tấ t cá c lĩnh vự c thương mạ i, phá t triển bền vữ ng chương hợ p tá c đượ c thố ng nhấ t Kết thú c phiên này, hai bên mong muố n đến nhữ ng thỏ a thuậ n cuố i cù ng để đến ký kết thờ i gian sắ p tớ i Việc ký kết Hiệp định Thương mạ i tự Việt Nam - EU mở hộ i cho hai phía, đặ c biệt, EVFTA tạ o điều kiện tố t cho doanh nghiệp tiếp cậ n thị trườ ng châ u  u i chung thị trườ ng Đứ c i riêng- mộ t thị trườ ng lớ n vớ i khoả ng 82 triệu dâ n Trong thờ i gian tớ i, mà hiệp định EVFTA đượ c ký kết a hẹn mang tớ i nhiều hộ i cho cá c doanh nghiệp Việt Nam việc thâ m nhậ p sâ u thị trườ ng Đứ c Hiện nay, cà phê nhậ p khẩ u o Đứ c chịu mứ c thuế nhậ p khẩ u cao 30%25 hiệp định EVFTA thứ c đượ c ký kết, mứ c thuế nhậ p khẩ u mặ t hàng nà y giả m xuố ng 0%- đâ y mộ t hộ i tiềm tà ng lớ n đố i vớ i nhà xuấ t khẩ u Việt Nam dễ dà ng nâ ng cao lợ i cạ nh tranh củ a mặ t hà ng cà phê thị trườ ng Đứ c O3: Kinh tế, trị ổn định, sách khuyến khích xuất nhà nước Tình hình kinh tế đà phá t triển cù ng vớ i tình hình trị ổ n định tạ o tiền đề cho cô ng ty hoạ t độ ng kinh doanh ngà y cà ng phá t triển hơn, mở rộ ng quy 25 http://www.dutycalculator.com/dc/270664/home-garden/groceries/coffee-roasted/import-duty-rateforimporting-coffee-beans-from-colombia-to-germany-is-7.5 truy cập 15 :00 ngày 12/11/2016 SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang 62 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh mô , thú c đẩ y xuấ t khẩ u Nhà nướ c khuyến khích cá c doanh nghiệp xuấ t khẩ u, xâ y dự ng hồ n thiện hệ thố ng giao thơ ng cầ u cố ng, cá c sâ n bay, cá c ng nhằ m tạ o điều kiện thuậ n lợ i cho cô ng tá c vậ n chuyện, giao nhậ n hà ng hó a từ nơi sả n xuấ t đến ng nhanh chó ng kịp thờ i O4: Sự phát triển khoa học- công nghệ Tạ i Việt Nam ngà y khoa họ c- cô ng nghệ khô ng ngừ ng đượ c đầ u tư ngà y cà ng phá t triên tạ o điều kiện cho cá c doanh nghiệp p dụ ng nhữ ng cô ng nghệ tiên tiến o dâ y chuyền sản xuấ t, chế biến bả o n giú p cho cà phê đạ t đượ c tiêu chuẩ n chấ t lượ ng mà cá c thị trườ ng khó tính i chung Đứ c i riêng đò i hỏ i, giú p Việt Nam mở rộ ng thị phầ n Ngoà i ra, cá c doanh nghiệp Việt Nam ứ ng dụ ng Internet thương mạ i điện tử o cô ng tá c thu mua, xuấ t khẩ u ng bá hình ả nh, giú p hoạ t độ ng ng ty hiệu có điều kiện tố t việc tiếp cậ n sau thêm thị trườ ng Đứ c 2.2.4 Thách thúc (T) T1: Đức thị trường khó tính, u cầu nghiêm ngặt sản phẩm cà phê Là mộ t thị trườ ng khó tính cù ng vớ i nhiều u cầ u tiêu chuẩ n, chấ t lượ ng, vệ sinh an n thự c phẩ m, yêu cầ u xuấ t xứ đượ c qui định nghiêm ngặ t, ngườ i Đứ c coi trọ ng vấn đề sứ c khỏ e mứ c độ bả o vệ mô i trườ ng cũ ng đượ c đề cao, đâ y thá ch thứ c lớ n cho Việt Nam muố n trụ mở rộ ng tạ i thị trườ ng khó tính nà y Tạ i Đứ c mặ t hà ng cà phê mặ t hàng nhậ p khẩ u bị đá nh thuế tiêu thụ đặ c biệt theo mứ c thuế chung EU quy định, nhã n má c trở nên quan trọ ng việc lưu thơ ng hàng hó a Đứ c nên cô ng ty muố n xuấ t khẩ u cà phê sang Đứ c vấ n đề bao bì, nhã n má c phả i l n trọ ng cá c nướ c c Ngoà i ra, xuấ t khẩ u cà phê sang Đứ c, Việt Nam cò n phả i đố i mặ t vớ i cá c hà ng rà o thương mạ i nhiều đặ c biệt cá c hàng rà o kỹ thuậ t bả o vệ ngườ i tiêu dù ng, sở hữ u trí tuệ cù ng vớ i hà ng rà o thuế quan gâ y khơ ng khó khă n nhữ ng ngà y đầ u xuấ t khẩ u sang bâ y nhữ ng khó khă n nà y giả m đâ y xem mộ t nhữ ng thá ch thứ c lớ n đố i vớ i cá c doanh nghiệp xuấ t khẩ u Viêt Nam T2: Chưa tạo thương hiệu riêng cho sản phẩm cà phê Việt Nam SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang 63 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh Vấ n đề tạ o dự ng cho sả n phẩ m cà phê Việt mộ t thương hiệu riêng tạ i thị trườ ng nướ c ngồ i i chung thị trườ ng Đứ c i riêng vấ n đề cấ p thiết củ a đặ c biệt thờ i kỳ mô i trườ ng cạ nh tranh ngà y mộ t gay gắ t tạ o thương hiệu riêng thương hiệu giú p ngườ i Đứ c ghi nhớ phâ n biệt vớ i cá c sả n phẩ m cà phê c xem cá c doanh nghiệp Việt Nam thậ t nh cô ng thậ t khô ng dễ việc xâ y dự ng thương hiệu riêng mạ nh mộ t thá ch thứ c Ngoà i ra, giá cà phê củ a nướ c ta thườ ng xuyên khô ng ổ n định bị ả nh hưở ng chi phố i bở i giá cà phê giớ i, đồ ng thờ i thườ ng thấ p cá c nướ c c xuấ t khẩ u cà phê sang Đứ c vấn đề sau ng bá , xú c tiến yếu cá c nướ c xuấ t khẩ u c lạ i mạ nh vấ n đề từ tạ o nên nhữ ng thá ch thứ c đò i hỏ i Việt Nam phả i vượ t qua T3: Mức độ cạnh tranh gay gắt Ngà nh thương mạ i xuấ t khẩ u nướ c ta chêch lệch trình độ lớ n vớ i nướ c ngoà i, giá lạ i khô ng ổ n định thay đổ i theo từ ng thờ i điểm, ngà y cá c cô ng ty xuấ t khẩ u củ a nướ c ngồ i đặ t vă n phị ng đạ i diện nướ c ta đồ ng thờ i tiến hà nh trự c tiếp thu mau rồ i xuấ t khẩ u nên mứ c độ cạ nh tranh ngà y cà ng trở nên khố c liệt Mặ t c, Đứ c thị trườ ng tiêu thụ cà phê đứ ng đầ u EU đứ ng thứ hai giớ i vấ n đề cạ nh tranh điều khô ng thể trá nh khỏ i Tạ i Đứ c có đến 55 nướ c xuấ t khẩ u cà phê o nên Việt Nam trự c tiếp cạ nh tranh vớ i cá c nhà xuấ t khẩ u lớ n đến từ Brazil, Colombia, Peru,… cạ nh tranh trự c tiếp vớ i cá c nhà xuấ t khẩ u cà phê Robusta củ a Indinesia- nướ c có sả n lượ ng xuấ t khẩ u cà phê Robusta thứ hai giớ i 2.2.5 Tổng hợp bảng ma trận SWOT Bảng : Ma trận Swot hoạt động xuất cà phê Viêt Nam sang thị trường Đức Điểm mạnh (S) Điểm yếu (W) S1 : Điều kiện tự nhiên thuậ n lợ i cho W1 : Giá xuấ t khẩ u cò n thấ p, việc trồ ng cà phê nhiều bấ t lợ i S2 : Nguồ n nhâ n lự c dồ i dà o W2 : Chấ t lượ ng sả n phẩ m cò n thấ p SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang 64 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh S3 : Nă ng suấ t cà phê Việt Nam cao W3 : Cơ sở hạ tầ ng yếu ổ n định W4 : Vậ n tả i chuyên chở gặ p nhiều S4 : Chi phí sả n xuấ t thấ p khó khă n W5 : Hình thứ c xuấ t khẩ u sang Đứ c Cơ hội (O) Thách thức (T) O1 : Nhu cầ u cà phê củ a Đứ c tă ng T1 : Đứ c thị trườ ng khó tính, yêu cung cà phê có xu cầ u nghiêm ngặ t sả n phẩ m cà phê hườ ng giả m T2 : Chưa tạ o đượ c thương hiệu riêng O2 : Hiệp định thương mạ i Việt Nam – cho sản phẩ m cà phê Việt Nam EU T3 : Mứ c độ cạ nh tranh gay gắ t O3 : Kinh tế trị ổ n định, sá ch khuyến khích xuấ t khẩ u củ a nhà nướ c O4 : Sự phá t triển củ a khoa họ c cô ng nghệ TỔNG KẾT CHƯƠNG Nhìn chung, hoạ t độ ng xuấ t khẩ u cà phê sang thị trườ ng Đứ c giai đoạ n 2011-2015 có nhiều biến độ ng Nă m 2012, xuấ t khẩ u cà phê sang Đứ c tă ng 50% so vớ i cù ng kì nă m ngố i Có thể i đâ y nă m xuấ t khẩ u cà phê sang Đứ c phá t triển mạ nh vò ng nă m qua Trong cá c nă m có xu hướ ng giả m nhẹ tă ng mạ nh o nă m 2014 Bên cạ nh nhữ ng lợ i nguyên liệu đầ u o, cũ ng suấ t cà phê Việt Nam cao vớ i chi phí sản xuấ t thấ p Cà phê Việt Nam cò n nhiều điểm yếu khâ u chấ t lượ ng sả n phẩ m chuyên chở cũ ng xuấ t khẩ u hà ng hó a Doanh nghiệp Việt Nam cầ n phả i nắ m rõ đượ c nhữ ng tồ n tạ i nà y tìm hướ ng giả i phù hợ p Tậ n dụ ng nhữ ng hộ i cũ ng biết trướ c cá c thá ch thứ c để từ phá t triển xuấ t khẩ u cè phê Việt Nam tồ n ngà nh i chung SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang 65 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh CHƯƠNG : GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ CỦA VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 3.1 CƠ SỞ ĐỀ RA GIẢI PHÁP 3.1.1 Phương hướng phát triển cà phê Việt Nam thị trường Đức - Hướ ng tớ i nă m 2020 xâ y dự ng mộ t ngà nh cà phê phá t triển bền vữ ng phương diện ngườ i sả n xuấ t lẫ n mô i trườ ng tự nhiên Ổ n định diện tích trồ ng cà phê theo quy hoạ ch, theo Quyết định 150/20005/QĐ-TT củ a Thủ tướ ng Chính phủ diện tích ổ n định từ 450000-500000 - Tậ p trung nâ ng cao chấ t lượ ng, tổ c hướ ng dẫ n nô ng faan thu há i đú ng kĩ thuậ t, có cá c biện phá p kinh tế để ngă n chặ n tình trạ ng há i tuố t cà nh, hạ n chế đến mứ c thấ p nhấ t tỷ lệ non xanh Đầ u tư nâ ng cấ p hệ thố ng sân phơi má y sấ y Từ ng bướ c đạ i hó a cá c sở tá i chế, phâ n loạ i cà phê nhâ n xuấ t khẩ u, trọ ng phương phá p chế biến ướ t nử a ướ t Khuyến khích cá c doanh nghiệp chủ độ ng đầ u tư trang bị cá c má y mó c, thiết bị tiên tiến, p dụ ng tự độ ng hó a dâ y chuyền sả n xuấ t giá m sá t chấ t lượ ng sả n phẩ m Xâ y dự ng hệ thố ng tiêu thụ cà phê đạ i, thích ứ ng vớ i trình giao dịch mua bá n nướ c quố c tế - Xâ y dự ng chiến lượ c phá t triển thị trườ ng, điều chỉnh hợ p lý cấ u sả n phẩ m hướ ng đến tă ng tỉ lệ cà phê Arabica, cà phê đat ng nhậ n cà phê nh phẩ m có giá trị gia tă ng cao hơn, đa ng hó a sả n phẩ m chế biến để giú p tă ng hiệu kinh tế giú p ngà nh cà phê Việt Nam giả m t rủ i ro trướ c nhữ ng biến độ ng giá phê nguyên liệu thị trườ ng - Hoà n thiện hệ thố ng thô ng tin mô i trườ ng kinh doanh, hệ thố ng phâ n phố i, giá hà nh… chủ độ ng p dụ ng thương mạ i điện tử giao dịch, mua bá n Xâ y dự ng kênh phâ n phố i hướ ng đến xuấ t khẩ u trự c tiếp cho cá c nhà rang SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang 66 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh xay chế biến tă ng lợ i nhuậ n, biết đượ c nhu cầ u xu hướ ng củ a thị trườ ng, giả m xuấ t khẩ u qua trung gian, từ hỗ trợ xâ y dự ng thương hiệu cà phê Việt Nam - Xâ y dự ng khẳ ng định thương hiệu cà phê Việt trườ ng quố c tế Nâ ng cao nhậ n thứ c củ a doanh nghiệp việc xâ y dự ng thương hiệu, củ ng cố tin cậ y đố i vớ i ch hà ng cô ng cụ bả o vệ lợ i ích củ a doanh nghiệp - Tiếp tụ c đổ i mớ i chế, sá ch hỗ trợ ngà nh cà phê phá t triển, nâ ng cao hiệu sả n xuấ t – kinh doanh Phố i hợ p vớ i cá c quan nghiên u, đề xuấ t vớ i Chính phủ cá c sá ch khuyến khích, hỗ trợ nô ng dâ n, cá c doanh nghiệp thuộ c mọ i nh phầ n kinh tế tổ c sả n xuấ t lớ n, an n, bền vữ ng 3.1.2 Xu hướng thị trường Đức cà phê Mứ c tiêu dù ng cà phê giớ i ngà y cà ng tă ng kể nhữ ng nướ c có tậ p n uố ng trà lâ u đờ i Nhậ t Bả n, Hà n Quố c, Trung Quố c,… Tuy nhiên, Châ u  u khu vự c tiêu dù ng cà phê lớ n nhấ t giớ i, chiếm khoả ng 25% mứ c tiêu thụ cà phê tồ n cầ u, Đứ c có thó i quen dù ng cà phê o cá c buổ i ngà y kinh tế ngà y cà ng phá t triển thờ i gian dù ng cho ng việc chiếm phầ n lớ n mộ t ngà y nên ngườ i Đứ c cò n dù ng cà phê tạ o m giá c hưng phấ n tinh thầ n sả ng khoá i nhữ ng ngà y m việc mệt mỏ i, ngoà i đố i vớ i ngườ i Đứ c thay mờ i dù ng cơm bạ n nên mờ i ch hà ng, đồ ng nghiệp mộ t tá ch cà phê đượ c cho lịch thiệp hiếu ch Nhu cầ u uố ng cà phê hà ng nă m củ a ngườ i Đứ c ngà y mộ t tă ng (nă m 2014 tă ng 2% so vớ i nă m 2013) kèm theo ngà y cà ng có nhiều ngườ i có xu hướ ng dù ng cà phê tạ i Đứ c có khoả ng 63% ngườ i Đứ c lứ a tuổ i từ 36 đến 45 tuổ i thích uố ng cà phê hằ ng ngà y Và ngà y nay, nhiều loạ i cà phê đượ c đờ i xu hướ ng tiêu dù ng cà phê cũ ng từ tă ng lên họ lự a chọ n dù ng cà phê vớ i nhữ ng thể loạ i c theo sở thích riêng củ a mình, cà phê khơ ng cị n nhà m chá n xưa theo mộ t cuộ c thă m dò gầ n đâ y củ a Viện nghiên u thị trườ ng Đứ c, 27% số ngườ i Đứ c đượ c hỏ i thích uố ng cà phê pha vớ i sữ a tươi, 11% số ngườ i đượ c hỏ i thích uố ng cà phê pha vớ i sữ a đặ c, 7% ngườ i Đứ c thích uố ng Cappuccino, Latte Macchiato hoặ c Espresso, 21% ngườ i Đứ c ưa thích uố ng loạ i cà SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang 67 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh phê pha cử a hiệu, mua vừ a vừ a uố ng, 37% ngườ i Đứ c lạ i thích uố ng cà phê nhà , tự pha bằ ng má y theo sở thích củ a Hiện nay, cô ng ty chủ yếu xuấ t khẩ u cà phê Robusta sang Đứ c- đâ y loạ i cà phê đem lạ i giá trị thấ p nhấ t tích chấ t dễ phố i hợ p nhiều thứ nên đượ c ưa dù ng mứ c số ng ngườ i dâ n ngà y cà ng cao họ khơ ng nhữ ng dù ng cà phê theo thó i quen mà họ cò n đò i hỏ i phong cá ch chấ t lượ ng tố t xu hướ ng ngườ i Đứ c ngà y cà ng thích dù ng cà phê Arabica tă ng cao, đặ c biệt nhữ ng nă m gầ n đâ y cá c thị trườ ng xuấ t khẩ u cà phê lớ n gặ p khô ng khó khă n khí hậ u nên lượ ng cung dự trữ cà phê trở nên thấ p nhữ ng nă m trướ c theo dự bá o củ a ICO: giá cà phê tă ng thờ i gian tớ i thị trườ ng cà phê n cầ u phả i đố i mặ t vớ i thiếu hụ t khơ ng có triển vọ ng nà o hồ i phụ c nguồ n dự trữ mứ c kỉ lụ c nay, có mộ t số phậ n ngườ i Đứ c vẫ n trung nh vớ i cà phê Robusta giá nh tương đố i hợ p lý Theo cô ng bố mớ i nhấ t củ a ICO tổ ng sả n lượ ng cà phê xuấ t khẩ u củ a giớ i mù a vụ 2013/2014 đạ t 141 triệu bao26 tổ ng sả n lượ ng tiêu thụ 157 triệu bao, vậ y nguồ n cung hện thấ p cầ u vậ y giá cà phê thờ i gian tớ i có xu hướ ng tă ng 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH XUẤT KHẨU CÀ PHÊ VIỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 3.2.1 Giải pháp nâng cao chất lượng cà phê xuất sang thị trường Đức (W2 + O4) Thế mạ nh sả n xuấ t xuấ t khẩ u củ a cà phê củ a Việt Nam rấ t lớ n, nhiên ng ty chưa có lợ i cạ nh tranh thị trườ ng Đứ c chấ t lượ ng sả n phẩ m cà phê cò n chưa cao, khô ng đồ ng đều, chưa đá p ứ ng n diện đượ c nhu cầ u tiêu chuẩ n củ a ch hàng Đứ c Để sả n xuấ t, chế biến cà phê có chấ t lượ ng cao, tạ o lợ i cạ nh tranh thị trườ ng phả i đa ng hó a sả n phẩ m, nâ ng cao chấ t lượ ng, trì giá nh hợ p lý Đa ng hó a mặ t hà ng: khô ng dừ ng lạ i việc xuấ t khẩ u cà phê chưa qua chế biến, ng ty cầ n tìm kiếm cá c bạ n hà ng nướ c cung cấ p cá c chủ ng loạ i cà phê qua tinh chế, đồ ng thờ i tìm kiếm nhữ ng bạ n hà ng mớ i thị trườ ng Đứ c có nhu cầ u đố i vớ i cá c sản phẩ m nhằ m đa ng hó a mặ t hà ng cà phê xuấ t khẩ u 26 http://vietstock.vn/PrintView.aspx?ArticleID=171659 truy cập 19 :00 ngày 11/11/2016 SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang 68 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh 3.2.1.1 Khâu canh tác Cầ n liên kết vớ i cá c nhà cung ứ ng đầ u o, cá c hộ nô ng dâ n trồ ng cà phê để đả m bả o kiểm soá t đượ c chấ t lượ ng cà phê từ khâ u canh tá c Mờ i kỹ sư nô ng nghiệp để kiểm tra, sà ng lọ c chọ n giố ng câ y trồ ng để chọ n đượ c giố ng cà phê có chấ t lượ ng tố t sạ ch bệnh, hướ ng dẫ n nâ ng cao kiến thứ c cá c hộ trồ ng cà phê qua cá c buổ i tuyên truyền, đà o tạ o vể kỹ thuậ t trồ ng cà phê cho suấ t cao Để chinh phụ c đượ c thị trườ ng Đứ c khó tính cầ n thâ m canh cà phê theo hướ ng hữ u cơ, thự c hà nh sả n xuấ t nô ng nghiệp tố t , bả o vệ thự c vậ t, phò ng trừ sâ u bệnh bằ ng biện phá p tổ ng hợ p 3.2.1.2 Khâu chế biến Chú trọ ng chế biến sâ u hơn, trướ c nhu cầ u ngà y cà ng khắ t khe củ a nhữ ng nhà nhậ p khẩ u Đứ c, Việt Nam nhậ n thứ c đượ c chấ t lượ ng cà phê xuấ t khẩ u cũ ng phụ thuộ c rấ t nhiều o khâ u chế biến Cá c nhà nhậ p khẩ u Đứ c thườ ng yêu cầ u cà phê phả i qua chế biến đạ t hà m lượ ng vi sinh cho phép, dả m bả o vệ sinh an n thự c phẩ m Việt Nam cầ n trọ ng chấ t lượ ng cà phê từ khâ u chọ n giố ng thu hoạ ch, bả o n chế biến cà phê Nếu m tố t nhữ ng cô ng việc nà y bá n đượ c nhiều thị trườ ng nà y Cá c doanh nghiệp cầ n giả m cá c lò chế biến nhỏ , tă ng cườ ng chế biến cô ng nghệ cao, tă ng cườ ng đầ u tư xâ y dự ng thêm cá c nhà má y đạ i, nhữ ng dâ y chuyền chế biến tiên tiến đạ i để tạ o nhữ ng sả n phẩ m tiêu chuẩ n thỏ a mã n theo yêu cầ u nhà nhậ p khẩ u nâ ng cao thị phầ n, Việt Nam cũ ng nên bắ t đầ u trọ ng việc đa ng hó a sả n phẩ m, mẫ u mã bao bì ứ ng dụ ng cá c chế phẩ m sinh họ c giú p cho nô ng dâ n sả n xuấ t đạ t hiệu , i thiện tình hình sả n xuấ t cà phê, đả m bả o tuâ n thụ tố t cá c tiêu chuẩ n lý hó a củ a cà phê 3.2.2 Đa dạng hóa cấu sản phẩm hướng đến mặt hàng cà phê có giá trị gia tăng cao (S1 S4, O1) 3.2.2.1 Về phía doanh nghiệp Ngồ i cà phê Robusta, cá c doanh nghiệp cầ n đẩ y mạ nh xuấ t khẩ u mặ t hà ng cà phê nhâ n Arabica đượ c ưa thích sang Đứ c Đầ u tư thêm má y mó c, trang thiết bị, p dụ ng cá c quy trình phương phá p chế biến cà phê mớ i tiên tiến để sả n SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang 69 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh xuấ t cá c loạ i cà phê rang xay hị a tan có giá trị gia tă ng cao, tạ o cá c sả n phẩ m cà phê đặ c biệt mà thị trườ ng Đứ c có nhu cầ u cao cà phê o hạ ng cá c sả n phẩ m đạ t ng nhậ n quố c tế Hỗ trợ ngườ i nô ng dâ n vố n kĩ thuậ t việc phá t triển cà phê bền vữ ng Ngoà i ra, tă ng cườ ng cá c hoạ t độ ng ng cá o, marketing, cũ ng hoạ t độ ng tuyên truyền lợ i ích củ a việc uố ng cà phê để nâ ng mứ c tiêu dù ng nộ i địa, nghiên u cụ thể nhu cầ u thưở ng thứ c cà phê củ a ngườ i tiêu dù ng nướ c cũ ng EU để có nhữ ng thay đổ i i tiến sản phẩ m 3.2.2.2 Về phía người trồng cà phê Ngườ i nô ng dâ n cầ n tự ý thứ c trồ ng cà phê theo quy hoạ ch, phổ biến hướ ng dẫ n củ a địa phương, khơ ng tự ý mở rộ ng diện tích Robusta bừ a bã i Tranh thủ hỗ trợ kĩ thuậ t, kinh phí từ cá c dự n ngoà i nướ c củ a Nhà nướ c, từ hỗ trợ củ a doanh nghiệp để p dụ ng cá c quy trình kỹ thuậ t canh tá c cà phê bền vữ ng, đạ t ng nhậ n quố c tế, xu hướ ng phá t triển mạ nh mẽ Đứ c Hạ n chế đến khô ng sử dụ ng cá c chấ t hó a họ c, thuố c trừ sâ u để đả m bả o thâ n thiện vớ i mô i trườ ng… đâ y nhữ ng yếu tố ngườ i tiêu dù ng Đứ c ngà y cà ng quan tâ m 3.2.3 Xúc tiến thương mại, đẩy mạnh kênh phân phối sang thị trường Đức (W5.O2,T2,T3) 3.2.3.1 Về phía doanh nghiệp Như ta biết, có loạ i kênh phâ n phố i: kênh phâ n phố i trự c tiếp kênh phâ n phố i giá n tiếp Vớ i việc xâ y dự ng kênh phâ n phố i trự c tiếp, đò i hỏ i phả i có khả nă ng thự c hà ng chuỗ i tá c nghiệp phứ c tạ p, đa ng rấ t tố n việc đầ u tư, nhữ ng doanh nghiệp vừ a nhỏ khô ng đủ nă ng lự c để m đượ c điều nà y, cầ n phả i có mộ t tậ p đồ n hoặ c tổ ng cô ng ty lớ n Tậ p đồ n Thá i Hị a, Tổ ng ng ty Cà phê Việt Nam mớ i xây dự ng đượ c Mơ hình đề xuấ t sau: Mộ t tậ p đoà n hoặ c tổ ng cô ng ty lớ n n lý trung tâ m thu mua hàng xuấ t khẩ u Trung tâ m bao gồ m hoặ c lấ y hà ng từ cá c cô ng ty chế biến, thu mua cà phê, doanh nghiệp vừ a nhỏ ; nh lậ p cô ng ty con, chi nhá nh, văn phò ng đạ i diện cá c TTTM lớ n tạ i Đứ c Vă n phò ng m nhiệm vụ n lý kênh phâ n phố i tạ i Đứ c, điều hành kinh doanh tạ i TTTM, n lý kho bã i, vậ n tả i Đứ c; SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang 70 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh , vớ i c nă ng điều hà nh bao gồ m luô n nhiệm vụ liên kết, phâ n phố i cà phê đến cá c siêu thị, cử a hà ng tạ i thị trườ ng Đứ c Để xâ y dự ng đượ c kênh phâ n phố i nà y cầ n mộ t số vố n lớ n, nguồ n vố n khô ng lấ y từ tổ ng cô ng ty n lý mà đượ c ng gó p từ cá c cô ng ty nh viên, nhữ ng nhà sả n xuấ t cam kết tham gia xuấ t khẩ u sả n phẩ m củ a mình, hoặ c hỗ trợ từ Nhà nướ c Quỹ bình ổ n sả n xuấ t, hỗ trợ nô ng nghiệp Bên cạ nh , cá c doanh nghiệp cầ n tích cự c tham gia cá c chương trình xú c tiến thương mạ i củ a Việt Nam o Đứ c, nhữ ng buổ i hộ i chợ , festival cà phê, nhữ ng hộ i nghị củ a cá c hiệp hộ i cà phê Đứ c để có hộ i gặ p gỡ cá c đố i tá c lớ n Tổ c hộ i chợ thương mạ i, hộ i nghị ch hà ng để giớ i thiệu nhữ ng sả n phẩ m cà phê mớ i củ a Tham gia giao dịch sả n phẩ m Trung tâ m giao dịch cà phê Buô n Ma Thuộ c, đẩ y mạ nh tham gia cá c sà n giao dịch cà phê lớ n tạ i Đứ c London Hợ p tá c, liên kết vớ i cá c doanh nghiệp Việt kiều Đứ c để mở rộ ng mạ ng lướ i tiêu thụ 3.2.4 Nâng cao chất lượng sở hạ tầng, đầu tư vận tải chuyên chở cho khâu xuất nhập (W3.W4,O3) Đầ u tư sở hạ tầ ng mộ t nhữ ng vấ n đề cấ p thiết mà Nhà nướ c cầ n quan tâ m trọ ng đặ c biệt xây dự ng hệ thố ng giao thô ng giú p cho việc lưu thô ng cà phê từ nơi thu mua tờ i nơi chế biến cũ ng từ khâ u chế biến tớ i kho a từ kho a tớ i ng xuấ t đượ c dễ dà ng, thuậ n lợ i tiết kiệm chi phí vậ n chuyển Ngồ i ra, phá t triển cá c chợ giao dịch cà phê để tạ o điều kiện cho cá c nhà mua bá n gặ p gỡ giú p cho cá c nhà bá n dễ tiêu thụ cà phê củ a đồ ng thờ i khơ ng bị ép giá cũ ng cá c nhà mua có nhiều hộ i mua cà phê chấ t lượ ng tố t tạ o hộ i tìm kiếm nguồ n hàng ổ n định cho riêng mình, đồ ng thờ i chợ giao dịch cà phê nơi truyền y kinh nghiệm trồ ng cà phê có chấ t lượ ng cao cũ ng nhữ ng phương phá p hạ n chế tố i đa đượ c dịch hạ i sâ u bệnh câ y cà phê Xâ y dự ng hoà n thiện cá c sá ch chuyển giao ng nghệ ngà nh chế biến cà phê giả m khô ng khô ng đá nh thuế đố i vớ i doanh nghiệp nhậ p khẩ u má y mó c phụ c vụ chế biến cà phê xuấ t khẩ u, khuyến khích tạ o điều kiện dễ dà ng việc chuyển giao cô ng nghệ khô ng cho phép nhậ p nhữ ng cô ng nghệ cũ , lạ c hậ u vớ i lý giá SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang 71 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh nh rẻ Có sá ch thu hú t cá c nguồ n vố n ODA cũ ng FDI o cá c khâ u sả n xuấ t chế biến cà phê xuấ t khẩ u đồ ng thờ i nh giá c để khô ng biến ngà nh cà phê xuấ t khẩ u củ a Việt Nam nh nhữ ng ngườ i m th cho cá c ng ty nướ c ngồ i hoặ c trở nh nhữ ng nhà cung cấ p cà phê thô cho họ nhấ t đố i vớ i cá c cô ng ty FDI o nướ c ta Bên cạ nh, Nhà nướ c có sá ch khuyến khích ngâ n hà ng hoặ c có sá ch ưu i cho ngâ n hà ng để tạ o độ ng lự c giú p cá c cô ng ty xuấ t khẩ u cà phê có hộ i cá c khoả n vay dà i hạ n vớ i lã i suấ t thấ p 3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ NHẰM THÚC ĐẨY HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU CÀ PHÊ ViỆT NAM SANG THỊ TRƯỜNG ĐỨC 3.3.1 Kiến nghị với nhà nước Đầ u tiên, để giả i vấn đề câ y giố ng đị i hỏ i phả i có đượ c giố ng cà phê tố t, phù hợ p đủ để đá p ứ ng nhu cầ u Vì vậ y, Bộ Khoa họ c Cô ng nghệ cũ ng Bộ NN&PTNT cầ n tạ o điều kiện, liên kết vớ i cá c nướ c, tổ c cá c buổ i tham quan, cá c khó a họ c đà o tạ o cho độ i ngũ cá n nghiên u củ a Viện KHKT Nô ng nghiệp cá c trung tâ m giố ng đượ c giao lưu họ c hỏ i tạ i nhữ ng trung tâ m nghiên u củ a Brazil, Colombia… cá c phương phá p nghiên u tiên tiến Bên cạ nh , hỗ trợ cho Viện KHKT Nô ng lâ m nghiệp Tâ y Nguyên triển khai cá c dự n nhâ n chồ i câ y giố ng hỗ trợ kinh phí thự c hiện, khuyến khích cá c doanh nghiệp lớ n cù ng tham gia đầ u tư vườ n nhâ n chồ i cà phê Để i tiến cô ng nghệ sơ chế chế biến, Nhà nướ c hỗ trợ nơ ng dâ n có sâ n phơi, má y sấy, cũ ng tạ o điều kiện cho cá c doanh nghiệp đầ u tư cá c dâ y chuyền chế biến đạ i thô ng qua hỗ trợ vố n, ưu i thuế nhậ p khẩ u đố i vớ i mộ t số má y mó c má y xay xá t, má y tướ i, má y phâ n loạ i cà phê… (vấ n đề hỗ trợ vố n đượ c i rõ cá c giả i phá p phía sau) Đầ u tư sâ n phơi má y sấy cầ n thiết đố i vớ i phương phá p chế biến khơ , cị n đố i vớ i chế biến ướ t hoặ c nử a ướ t, Cụ c Khuyến nô ng cầ n tuyên truyền thêm kiến thứ c chế biến ướ t Bên cạ nh , cầ n đả m bả o cà phê chế biến ướ t đượ c mua đú ng vớ i giá trị củ a mớ i khuyến khích đượ c cá c hộ trồ ng cà phê quan tâ m đến phương phá p chế biến nà y để nâ ng cao nữ a chấ t lượ ng cà phê Hỗ trợ vố n cho cá c trung tâ m giố ng có điều kiện nghiên u tạ o cá c giố ng mớ i, SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang 72 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh đặ c biệt loạ i Arabica cho nă ng suấ t cao, ng bệnh tố t Bên cạ nh cũ ng hỗ trợ vố n kĩ thuậ t canh tá c cho ngườ i nô ng dâ n việc mở rộ ng diện tích Arabica, giá nh trồ ng trọ t, sả n xuấ t Arabica cao so vớ i Robusta Nguồ n vố n trích từ ngâ n sá ch Nhà nướ c hoặ c từ nguồ n tà i trợ ODA Vớ i định hướ ng nă m 2020 xâ y dự ng mộ t ngà nh cà phê phá t triển bền vữ ng, cà phê có ng đạ t 50% diện tích o nă m 2015 80% o nă m 2020 Bộ NN&PTNT phả i từ ng bướ c chuyển giao kĩ thuậ t canh tá c cà phê bền vữ ng theo Bộ Nguyên tắ c chung cho cộ ng đồ ng cà phê 4C, UTZ, tuyên truyền xu củ a giớ i cũ ng EU cá c loạ i cà phê bền vữ ng, đạ t cá c ng nhậ n quố c tế Fair-trade, RFA… xuố ng cá c cấ p địa phương, hộ nô ng dâ n qua kênh truyền hình, bá o đà i, cá c chương trình hộ i thả o, chuyên đề VICOFA, Bộ NN&PTNT phố i hợ p cù ng cá c tậ p đoà n kinh doanh cà phê lớ n, nh lậ p cá c trung tâ m tậ p huấ n dà nh cho nô ng dâ n trồ ng cà phê, trang bị cá c phương tiện tậ p huấ n, phị ng thí nghiệm cù ng cá c mơ hình thự c nghiệm nhằ m giớ i thiệu giú p nô ng dâ n p dụ ng cá c phương phá p canh tá c bền vữ ng, đá p ứ ng cá c ng quố c tế cà phê Đẩ y mạ nh mố i quan hệ thương mạ i Việt Nam-EU, kí kết cá c hiệp định thương mạ i song phương giữ a Việt Nam vớ i EU, hiệp định đa phương ASEAN-EU, từ giả m đượ c cá c hà ng rà o thuế quan, phi thuế quan, tạ o điều kiện cho việc xuấ t khẩ u phâ n phố i cà phê sang thị trườ ng nà y, thu hú t đầ u tư củ a Đứ c o Việt Nam 3.3.2 Kiến nghị với Hiệp hội Nâ ng cao vai trò củ a VICOFA để liên kết chặ t chẽ cá c doanh nghiệp kinh doanh cà phê lạ i vớ i từ tạ o sứ c mạ nh tổ ng hợ p cho ngà nh cà phê Việt Nam, trá nh tình hình chèn ép lẫ n giữ a cá c doanh nghiệp nướ c cá c nhà sả n xuấ t, xuấ t khẩ u nướ c ngoà i thu đượ c lợ i Đồ ng thờ i Hiệp Hộ i VICOFA cầ n có nhữ ng kiến nghị kịp thờ i đố i vớ i phủ để điều chỉnh cũ ng hỗ trợ cá c doanh nghiệp ngà nh cà phê có bấ t cậ p, khó khă n thị trườ ng giớ i có nhữ ng biến độ ng nhằ m giả m thiệt hạ i mộ t cá ch nhấ t cho cá c ngà nh cà phê Việt Nam i chung cá c doanh nghiệp sả n xuấ t, xuấ t khẩ u cà phê i riêng Cá c Hiệp Hộ i nên tìm kiếm cá c nguồ n tà i trợ cho cá c doanh nghiệp nh viên củ a cầ n thiết để nh lậ p mộ t quỹ cá c nh viên SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang 73 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh ng gó p theo định kỳ để giú p đỡ nhữ ng doanh nghiệp lú c gặ p khó khă n Ngồ i ra, Hiệp hộ i cũ ng nên có mộ t hệ thố ng thô ng tin nhạ y bén để cung cấ p cho cá c doanh nghiệp nh viên xá c kịp thờ i thị trườ ng biến độ ng bấ t thườ ng cũ ng đưa dự đố n giú p cho cá c nh viên thay đổ i chiến lượ c kinh doanh tương lai mộ t cá ch hợ p lý nhấ t, đồ ng thờ i cầ n hỗ trợ cá c hoạ t độ ng marketing, đà o tạ o, tư vấn hỗ trợ mặ t phá p lý cho cá c nh viên tiến hà nh xuấ t khẩ u cà phê sang nhữ ng thị trườ ng khó tính Đứ c VCCI cầ n tổ c cá c chuyến sang Đứ c cho cá c doanh nghiệp xuấ t khẩ u cà phê để có hộ i cá c doanh nghiệp tậ n mắ t nhìn thấ y sả n phẩ m củ a đượ c ngườ i Đứ c ưu chuộ ng nà o khô ng đượ c ưu chuộ ng cá c doanh nghiệp tìm hiểu từ i tiến sả n phẩ m củ a ng ty thơ ng qua cá c sả n phẩ m đượ c ngườ i dâ n chuộ ng, bên cạ nh đâ y tạ o hộ i cho cá c doanh nghiệp nướ c chia sẻ lẫ n tạ o tinh thầ n đoà n kết giữ a cá c doanh nghiệp xuấ t khẩ u cà phê nướ c VCCI cầ n hỗ trợ tư vấ n cho cá c doanh nghiệp xuấ t khẩ u cà phê cũ ng hỗ trợ việc xú c tiến thương mạ i, giú p đỡ cá c doanh nghiệp biết đến hỗ trợ tham gia o cá c triển lã m, hộ i chợ cà phê thị trườ ng Đứ c để cá c doanh nghiệp tìm hiển chi tiết nhu cầ u, khẩ u vị củ a ngườ i Đứ c từ i thiện sả n phẩ m cà phê củ a nhằ m phù hợ p cho ngườ i dâ n đâ y TỔNG KẾT CHƯƠNG Trên sở phâ n tích thự c trạ ng, nhữ ng nguyên nhâ n củ a nhữ ng tồ n tạ i củ a hoạ t độ ng xuấ t khẩ u cà phê Việt Nam sang thị trườ ng Đứ c, nhậ n định điểm mạ nh điểm yếu, hộ i thá ch thứ c ở chương 2, từ đó đưa cá c giả i phá p thích hợ p để thú c đẩ y xuấ t khẩ ucà phê Việt Nam sang thị trườ ng Đứ c thờ i gian sắ p tớ i Cá c giả i phá p đưa cầ n đượ c thự c hiện từ cả phía: ngườ i nô ng dâ n, nhà nướ c và cá c doanh nghiệp sả n xuấ t, kinh doanh xuấ t khẩ u cà phê Cá c giả i phá p nà y thự c hiện sở toà n diện đả m bả o từ khâ u trồ ng trọ t khai thá c cho đến sả n xuấ t để xuấ t khẩ u Đồ ng thờ i đưa nhữ ng kiến nghị đố i vơi Nà nướ c Hiệp hộ i nhằ m tạ o điều kiện thuậ n lợ i nhấ t cho hoạ t độ ng xuấ t khẩ u SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang 74 THNN2 GVHD : Ths Hồ Thú y Trinh TÀI LIỆU THAM KHẢO Luật thương mại Việt Nam (2005) Giáo trình Kinh Tế Ngoại Thương – GS TS Bùi Xuân Lưu – PGS TS Nguyễn Hữu Khải - NXB Thông tin truyền thông Kinh Tế Đối Ngoại Việt Nam – PGS TS Nguyễn Văn Trình – ĐH Quốc Gia TPHCM – Khoa Kinh Tế Bộ Môn Kinh Tế Đối Ngoại – NXB ĐHQG TPHCM Giáo trình Kinh Tế Quốc Tế - PGS TS Vũ Thị Bạch Tuyết – PGS TS Nguyễn Tiến Thuật – Học Viện Tài Chính – NXB Tài Chính Báo điện tử Vietnamcoffee http://vietnamcoffee.asia/Lich-su-nguon-goc-hinhthanh-va-phat-trien-ca-phe-Viet-Nam.html Website Cục xúc tiến thương mại (www.vietrade.gov.vn Báo doanh nghiệp Việt Nam: http://doanhnghiepvn.vn/viet-nam-dat-muc-tieuxuat-khau-6-ty-usd-ca-phe-d84502.html Cổng thông tin Việt Nam https://voer.edu.vn/m/vi-tri-cua-nganh-ca-phe-va-vaitro-cua-xuat-khau-ca-phe/8fcdbfa9 Báo Vietnamexport : http://vietnamexport.com/ca-phe-do-uong-ua-chuongcua-nguoi-dan-duc/vn252073.html 10 Báo Công thương bến tre http://congthuongbentre.gov.vn/home/thongtin-thi-truong-duc-phan-ii W2877.htm 11 Bá o Vietnambotschaff http://www.vietnambotschaft.org/quan-he-vietduc/tong-quan-2 / 12 http://dungcucaphe.com/nhung-xu-so-tieu-thu-ca-phe-lon-tren-the-gioi/ 13 Trang liệu trade map http://www.trademap.org/Product_SelCountry_TS.aspx 14 http://www.itpc.gov.vn/exporters/market_info/food/Coffee/Buyers/ 15.http://vietstock.vn/PrintView.aspx?ArticleID=171659 SVTH : Mai Nguyễn Huyền Trang Trang 75