Giáo án Hóa học lớp 11: Chủ đề - Axit photphoric và muối photphat nhằm giúp các em học sinh biết được cấu tạo phân tử, tính chất vật lí (trạng thái, màu, tính tan), ứng dụng, cách điều chế H3PO4 trong phòng thí nghiệm và trong công nghiệp; Tính chất của muối photphat (tính tan, tác dụng với axit, phản ứng với dung dịch muối khác), ứng dụng. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo giáo án.
Ngày soạn: Chủ đề: AXIT PHOTPHORIC VÀ MUỐI PHOTPHAT I. Mục tiêu chủ đề 1. Kiến thức, kỹ năng, thái độ Kiến thức Biết được: Cấu tạo phân tử, tính chất vật lí (trạng thái, màu, tính tan), ứng dụng, cách điều chế H3PO4 trong phịng thí nghiệm và trong cơng nghiệp Tính chất của muối photphat (tính tan, tác dụng với axit, phản ứng với dung dịch muối khác), ứng dụng Hiểu được H3PO4 là axit trung bình, axit ba nấc Kĩ năng: Viết các PTHH dạng phân tử hoặc ion rút gọn minh hoạ tính chất của axit H3PO4 và muối photphat Nhận biết được axit H3PO4 và muối photphat bằng phương pháp hố học Tính khối lượng H3PO4 sản xuất được, % muối photphat trong hỗn hợp Trọng tâm: Viết được phương trình phân li theo từng nấc của axit H3PO4 là axit ba nấc Viết được các PTHH minh họa tính chất hóa học của axit H 3PO4 : tính axit, tác dụng với dd kiềm tạo ra 3 loại muối tùy theo lượng chất tác dụng Tính chất của muối photphat. Nhận biết ion photphat Thái độ Say mê, hứng thú, tự chủ trong học tập; trung thực; u khoa học Nhận thức được vai trị quan trọng của oxi, có ý thức vận dụng kiến thức đã học về oxi, ozon vào thực tiễn cuộc sống Nâng cao ý thức bảo vệ mơi trường 2. Định hướng các năng lực có thể hình thành và phát triển Năng lực giải quyết vấn đề, năng lực tư duy, năng lực hợp tác (trong hoạt động nhóm) Năng lực thực hành hóa học: Làm thí nghiệm, quan sát hiện tượng, giải thích các hiện tượng xảy ra khi tiến hành thí nghiệm về axit photphoric Năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào thực tiễn cuộc sống Năng lực sử dụng ngơn ngữ: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định của bản thân Năng lực tính tốn qua việc giải các bài tập hóa học có bối cảnh thực tiễn II/ Phương pháp và kĩ thuật dạy học 1/ Phương pháp dạy học: Phương pháp dạy học nhóm, dạy học nêu vấn đề 2/ Các kĩ thuật dạy học Hỏi đáp tích cực Khăn trải bàn Nhóm nhỏ Thí nghiệm trực quan III. Chuẩn bị của giáo viên và học sinh 1. Giáo viên (GV) Làm các slide trình chiếu, giáo án Dụng cụ thí nghiệm: Ống nghiệm, đèn cồn Hóa chất: H3PO4 , quỳ tím, magie dây, mẩu đồng, nước, Na3PO4, NaCl, NaNO3, AgNO3, hộp diêm Nam châm (để gắn nội dung báo cáo của HS lên bảng từ) 2. Học sinh (HS) Học bài cũ Bảng hoạt động nhóm Bút mực viết bảng IV. Chuỗi các hoạt động học A. Hoạt động trải nghiệm, kết nối (10 phút) Mục tiêu Phương thức tổ chức Kết quả Huy động các kiến thức đã học của HS axit, muối tạo nhu cầu tiếp tục tìm hiểu kiến thức HĐ nhóm: Sử dụng kĩ thuật khăn trải bàn để hồn thành nội 1. H3PO4+NaOHNaH2PO4 + H2O dung trong phiếu học tập số 1 H3PO4+2NaOHNa2HPO4+ 2H2O GV chia lớp thành 4 nhóm, các dụng cụ thí nghiệm và hóa H3PO4+3NaOHNa3PO4 + 3 H2O chất được giao đầy đủ về cho từng nhóm thực hành hóa học, năng lực hợp tác và năng lực sử dụng ngơn ngữ: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định của bản thân Vì là hoạt động trải nghiệm kết nối để tạo mâu thuẫn nhận thức nên giáo viên khơng chốt kiến thức. Muốn hồn thành đầy đủ và đúng nhiệm vụ được giao HS phải nghiên cứu bài học mới. GV giới thiệu hóa chất, dụng cụ và cách tiến hành các thí nghiệm Các nhóm phân cơng nhiệm vụ cho từng thành viên: tiến hành thí nghiệm, quan sát và thống nhất để ghi lại hiện tượng Tìm hiểu về xảy ra, viết các PTHH, …. vào bảng phụ, viết ý kiến của cách nhận biết mình vào giấy và kẹp chung với bảng phụ ion photphat thơng qua việc HĐ chung cả lớp: làm thí nghiệm GV mời một nhóm báo cáo kết quả, các nhóm khác góp ý, bổ sung Rèn năng lực GV chuyển sang hoạt động tiếp theo: HĐ hình thành kiến thức + Dự kiến một số khó khăn, vướng mắc của HS và giải pháp hỗ trợ: HS có thể khơng viết hồn chỉnh PTHH. Đánh giá + Qua quan sát: Trong quá trình hoạt động nhóm làm thí nghiệm, GV quan sát tất cả các nhóm, kịp Cho AgNO3 các lọ mất nhãn thời phát hiện những xuất kết tủa trắng khó khăn, vướng nhận biết đươc NaCl, kết tủa mắc HS có màu vàng của Na3PO4 giải pháp hỗ trợ hợp + Giải thích: lí Ag+ + Cl → AgCl (trắng) + Qua báo cáo các + 3 Ag + PO4 →Ag3 PO4( vàng) nhóm góp ý, Vận dụng kiến thức nhận bổ sung các biết các lọ mất nhãn nhóm khác, GV biết HS phát triển được kỹ năng được HS đã có được làm thí nghiệm, quan sát, nêu kiến thức được các hiện tượng và giải nào, kiến thích được một số hiện tượng thức cần phải điều chỉnh, bổ sung ở các hoạt động tiếp theo B. Hoạt động hình thành kiến thức Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo phân tử và tính chất vật lý của H3PO4 (15 phút) Mục tiêu Phương thức tổ chức Nêu được cấu HĐ nhóm: GV trình chiếu phiếu học tập số 2 và cho quan sát lọ đựng axit photphoric, sau đó u cầu các nhóm thảo Kết quả A. Axitphotphoric Đánh giá + Thơng qua tạo phân tử, tính luận đề hồn thành các u cầu trong phiếu học tập số 2 chất vật lí (trạng thái, màu, HĐ chung cả lớp: GV mời 2 nhóm báo cáo kết quả (mỗi tính tan) nhóm 1 nội dung), các nhóm khác góp ý, bổ sung, phản biện. Rèn được năng GV chốt lại kiến thức. lực hợp tác và năng lực sử dụng ngơn ngữ: Diễn đạt, trình bày ý kiến, nhận định của bản thân I. Cấu tạo phân tử Cơng thức phân tử : H3PO4 Cơng thức cấu tạo: H – O H – O P = O H – O Các liên kết trong phân tử H3PO4 là liên kết cộng hóa trị có cực quan sát mức độ và hiệu quả tham gia vào hoạt động của học sinh Kết quả III. Tính chất hố học 1. Sự điện li Trong dung dịch nước, H3PO4 phân li theo từng nấc H3PO4 H+ + H2PO4 H2PO4 H+ + HPO42 HPO42 H+ + PO43 Trong dd H3PO4 tồn tại các ion: H+, H2PO4, HPO42, PO43 và các phân tử H3PO4 không điện li (không kể sự phân li của nước) * Nhận xét: H3PO4 là một tri axit và là axit trung bình 2. Dung dịch H3PO4 có tính chất chung của axit: Đánh giá + Thơng qua HĐ chung của lớp, GV Trong phân tử H3PO4, photpho có hướng dẫn HS thực các số oxi hóa +5 yêu cầu và II. Tính chất vật lí: theo SGK điều chỉnh Hoạt động 2: Tìm hiểu về tính chất hóa học của axit photphoric (20 phút) Mục tiêu Phương thức tổ chức Nêu được TCHH axit H3PO4 axit 3 nấc có độ mạnh trung bình, khơng có tính OXH mạnh Viết được phương trình phân li theo từng nấc axit H3PO4 là axit ba nấc Viết được các PTHH minh họa tính chất hóa học axit GV : Trong dd H3PO4 tồn tại những ion nào? Từ đó có nhận xét gì về tính axit của H3PO4 H3PO4 có tính oxi hóa mạnh như HNO3 hay khơng? + GV hướng dẫn HS hồn thành câu 1 phiếu 1 hồn chỉnh. Lập tỉ lệ nNaOH/ nH3PO4 và sản phẩm tạo thành + Nếu HS vẫn khơng giải quyết được, GV có thể gợi ý cho HS: Trong H3PO4, P có mức oxi hóa +5 là mức oxi hóa cao nhất nhưng H3PO4 khơng có tính oxi hóa mạnh như HNO3 Làm quỳ tím hóa đỏ Tác dụng với muối + Thơng qua quan sát mức độ và hiệu tham gia vào hoạt động của học sinh + Thông qua HĐ chung của cả lớp, GV hướng dẫn HS thực các yêu cầu và điều chỉnh H3PO4 : tính axit, tác dụng với dd kiềm tạo 3 loại muối tùy theo lượng chất tác dụng Giải thích sao H3PO4 khơng có tính OXH như axit HNO3. Tác dụng với oxit bazơ Tác dụng với bazơ→ muối + H2O (tùy theo tỉ lệ phản ứng có thể tạo thành các muối khác nhau) H3PO4+NaOHNaH2PO4 + H2O H3PO4+2NaOHNa2HPO4+ 2H2O H3PO4+3NaOHNa3PO4 + 3 H2O * Nhận xét: k = nNaOH/ nH3PO4 = 1: sp tạo thành muối NaH2PO4 1< k