(TIỂU LUẬN) phúc long heritage coffe and tea quy trình hoạt động kinh doanh hiện nay của phúc long

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG Phúc Long Heritage Coffe and Tea GV: NGUYỄN THỊ HỒI THU Nhóm 11, lớp 11 Võ Triệu Vi 2173401150055 100% P h ú c Lon g Phuc Long Herritage Coffe and Tea LỜI CẢM ƠN Xin chân thành cảm ơn trường đại học Văn Lang , khoa Khoa thương mại tạo điều kiện thuận lợi sở vật chất tài liệu tốt suốt trình học tập chúng em Cảm ơn GV Nguyễn Thị Hồi Thu tận tình hướng dẫn truyền đạt kiến thức quý báu chương trình học , từ chia sẻ giúp em hồn thành tập nhóm thuận lợi Xin chân thành cảm ơn Phuc Long Herritage Coffe and Tea Mục Lục LỜI CẢM ƠN Mục Lục I Giới thiệu Phúc Long Giới thiệu sơ lược Cơ cấu tổ chức Hệ thống mạng lưới .6 Các địa điểm Tốc độ tăng trưởng Phân tích SWOT So sánh với hàng khác 10 II Quy trình hoạt động kinh doanh Phúc Long 11 III CÁC HOẠT ĐỘNG TRỰC TUYẾN 11 Quy trình tạo tài khoản: 11 Quy trình tốn đơn hàng 16 Qui trình tốn sơ đồ: 18 Qui trình kiểm tra hang văn bản: 19 Qui trình xử lí khiếu nại văn : 19 IV Bảng báo cáo 22 1.MẪU BẢNG 22 MẪU BẢNG: XUẤT KHO VÀ VẬN CHUYỂN .22 3.THÔNG TIN TỔNG HỢP 25 V Nhận xét hệ thống thông tin Phúc Long 26 VI GỢI Ý THAY ĐỔI 27 VII GIAO DIỆN NGƯỜI QUẢN LÝ TRÍCH XUẤT TRÊN DI ĐỘNG 27 Trello nhóm 28 Trello cá nhân Nguyễn Thị Ngọc Trâm 30 VIII CẢI TIẾN QUY TRÌNH 31 Phuc Long Herritage Coffe and Tea I Giới thiệu Phúc Long Giới thiệu sơ lược Ra đời từ năm 1957 Bảo Lộc, Lâm Đông, nơi xem lãnh thô trà trứ danh Việt Nam, Phúc Long với kinh nghiệm truyền thơng cha truyền nói từ sản xuất đến kinh doanh, nhanh chóng bước phát triển Đến thập niên 70, nhà máy sản xuất xây dựng đưa vào hoạt động TP.HCM Các sản phẩm Phúc Lơng phân phối rộng khăp hâu hết : chợ siêu thị lớn nhỏ toản quôc Nguôn nhân lực ngày tăng với đội ngũ lên đến hàng trăm công nhân viên lành nghề chưng niêm đam mê trà & cà phê Hiện nay, Phúc Long đầu tư xây dựng thêm nhiều nhà máy với trang thiết bị đạt tiêu chuẩn nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất nước xuất khấu giới Nếu cách vài năm, cửa hàng Phúc Long đơn nơi bán giới thiệu sản phẩm gần đây, thương hiệu này, dường thay đôi cách tiếp cận khách hàng bắt đầu quảng bá thương hiệu chuỗi cửa hàng cà phê Phúc Long với thiết kế nhận điện thương hiệu Ô xuất vị trí đắc địa địa bàn Tp Hỗ Chí Minh Điều góp phân tạo nên trào lưu cho giới trẻ khiến “lão làng” vốn thống lĩnh thị trường phải e đè Mỗi thương hiệu có phân khúc khách hàng mục tiêu riêng Phúc Long hướng đến đơi tượng khách hàng đa dạng hơn, từ người làm, khách du lịch học sinh, sinh viên Giá bán phủ hợp với túi tiền đại đa số người dân giúp Phúc Long đưa thương hiệu đến đối tượng tiêu dùng cách nhanh Cơ cấu tổ chức Trụ sở chính: Công ty Cổ Phần Phúc Long Heritage - ĐKKD: 0316 871719, sở KHĐT TPHCM cấp lần đầu ngày 21/05/2021 Nhà máy: D_8D_CN Đường XE 1, Khu Công Nghiệp Mỹ Phước III, phường Mỹ Phước, thị xã Bến Cát, tỉnh Bình Dương, Việt Nam Địa chỉ: 42/24 - 42/26 Đường 643 Tạ Quang Bửu, phường 4, quận 8, Hồ Chí Minh Điện thoại: 028 6263 0377 - 6263 0378 Fax: (028) 6263 0379 Email: Sales@phuclong.com.vn ; Info@phuclong.com.vn Website: https://phuclong.com.vn/ Phuc Long Herritage Coffe and Tea Hệ thống mạng lưới Qua trình nỗ lực, Phúc Long xây dựng 44 cửa hàng nước Không dừng lại đó, Phúc Long tiếp tục định hướng phát triển mở rộng hệ thống cửa hàng trải dài từ Nam Bắc Danh sách chi nhánh Phúc Long bao gồm hệ thống kiot thuộc chuỗi siêu thị Winmart, đó: Chuỗi 83 cửa hàng Phúc Long tỉnh thành phố: Hồ Chí Minh, Hà Nội, Bình Dương, Đồng Nai, Đà Nẵng, Lâm Đồng, Cần Thơ, Nghệ An, Khánh Hoà Chuỗi 672 kiot Phúc Long 15 tỉnh thành phố siêu thị Winmart, cửa hàng tiện lợi Winmart+: Hồ Chí Minh, Hà Nội, Cần Thơ, Đồng Nai, Hải Dương, Hải Phịng, Bình Dương, Khánh Hồ, Đà Nẵng, Vĩnh Phúc, Long An, Hưng Yên, Bắc Ninh, Bắc Giang, Nghệ An Với mạng lưới phân phối bổ trợ từ công ty mẹ Masan với hệ thống siêu thị tiếng tăm phủ rộng nước, dường đua nhận diện tiếp cận khách hàng, Phúc Long tạm dẫn dầu Tuy nhiên, trước sức ép hệ thống, đường dài đánh giá được, chất lượng sản phẩm, dịch vụ – điều mà họ ln đặt lên hàng đầu chìa khố thành cơng thương hiệu lâu trì phát huy hay khơng Các địa điểm Phúc Long liên tiếp tạo nên tiếng vang lớn thị trường đồ uống miền Nam tỉnh thành như: Hồ Chí Minh, Khánh Hịa, Bình Dương, Đà Nẵng Tại Hồ Chí Minh: 350 Lê Văn Sỹ, quận 188 Trần Hưng Đạo, quận Lầu 4, Khu vực ẩm thực Food Creative, Tòa nhà Bitexco, số Hải Triều, quận TTTM Nowzone, số 235 Nguyễn Văn Cừ, quận Tại nơi khác: Khánh Hòa: 78 – 80 Trần Phú, phường Lộc Thọ, Nha Trang Cần Thơ: 384 Đường 30/4, phường Hưng Lợi Hùng Vương, phường Thới Bình, quận Ninh Kiều Bình Dương: G31 Aeon Mall Bình Dương Canary, số Đại lộ Bình Dương Đà Nẵng: Lotte Mart – Lầu 2, 06 Nại Nam, phường Hòa Cường Bắc, quận Hải Châu Hà Nội: Tầng TTTM Vincom Trần Duy Hưng, phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy Phuc Long Herritage Coffe and Tea Tốc độ tăng trưởng Phúc Long, biết đến thương hiệu cung cấp giới thiệu sản phẩm trà, Phúc Long chuyển hướng sang mơ hình kinh doanh F&B với bước chậm, chắn thời điểm tại, chẳng phủ nhận, chậm rãi giúp họ có chỗ đứng vững vàng thị trường Ghi nhận doanh thu 2019 tăng thêm 65% so với doanh thu 2018, chuỗi trà cafe Phúc Long mở rộng thêm 10 cửa hàng Hà Nội tăng doanh thu từ 473 tỷ lên thành 779 tỷ đồng Nhờ chiến lược kinh doanh Phúc Long giúp mơ hình phát triển chắn Sau khai trương 10 cửa hàng Hà Nội, tổng doanh thu năm 2019 chuỗi trà cà phê Phúc Long tăng thêm 65%, so với năm 2018, từ 473 tỷ đồng lên 779 tỷ đồng Nhờ chiến lược kinh doanh Phúc Long giúp mơ hình phát triển chắn Chỉ năm, Phúc Long mở 10 cửa hàng Hà Nội, quy mô đứng sau TP.HCM (47 cửa hàng) Doanh thu năm 2019 tăng đột biến gần 65% Tuy nhiên, không rõ 10 cửa hàng Hà Nội đóng góp phần trăm doanh thu Masan kết hợp với Phúc Long giúp thương hiệu dễ dàng việc mở rộng chi nhánh tăng độ phủ tồn quốc Thực tế thấy chuỗi Winmart phát triển mạnh miền Bắc có 132 siêu thị gần 3000 cửa hàng toàn quốc, có số cửa hàng tỉnh phía Nam, Phúc Long lại phát triển mạnh miền Nam với 65/82 cửa hàng Việc tích hợp kiosk Phúc Long vào chuỗi Winmart giúp hai dễ dàng việc chinh phục người tiêu dùng hai miền Phuc Long Herritage Coffe and Tea Trong năm 2021, kiosk Phúc Long tích hợp vào chuỗi Winmart giúp số lượng đơn hàng trung bình/ngày tăng 16% Dự kiến 18-24 tháng tới, hai bên tiếp tục mở rộng mơ hình với 1000 Kiot Phúc Long chuỗi cửa hàng Winmart Phuc Long Herritage Coffe and Tea IV Bảng báo cáo MẪU BẢNG MẪU BẢNG: XUẤT KHO VÀ VẬN CHUYỂN STT Tên hàng Ngườ vận hóa chuyể TỔNG CỘNG: MẪU BẢNG: HẠNG THÀNH VIÊN PHÚC LONG 21 Phuc Long Herritage Coffe and Tea A Hạng Member Giá trị hóa đơn làm thành viên Điểm tích lũy đầu kỳ B Hạng VIP Hạng mức C Hạng Diamond Chu kỳ cũ Chu kỳ Chu kỳ 22 Phuc Long Herritage Coffe and Tea Hạng mức cũ Hạng mức Điểm tích lũy Hạng Điể mức m tích thêm Điểm tích lũy đầu kỳ Hình thức MẤU BẢNG: DUY TRÌ CHƯƠNG TRÌNH THÀNH VIÊN A Hạng mức Member Hạng mức Member Member B Hạng mức VIP Hạng mức VIP VIP Diamond Diamond Trước ngày xét hạng Điểm C Hạng mức Diamond Chu kỳ cũ Hạng mức Member VIP 23 Phuc Long Herritage Coffe and Tea Diamond Diamond GIAO DIỆN NGƯỜI QUẢN LÝ GIAO DIỆN NGƯỜI QUẢN LÝ BÁN HÀNG Quản lý hoạt động bán hàng BÁO CÁO BÁN HÀNG Số lượng giao dịch, số lượng đơn hang kênh bán 24 Phuc Long Herritage Coffe and Tea 3.THÔNG TIN TỔNG HỢP Báo cáo bán Báo cáo hàng toán Báo cáo hoạt Báo cáo kho động nhân Báo cáo khách hàng V Nhận xét hệ thống thông tin Phúc Long Ưu điểm - Phản hồi tin nhắn khách nhanh - Phương thức toán: Ngân Hàng Vietcombank, HDbank, Sacombank, Agribank, Ví momo,… - Order tốn từ điện thoại - Tạo đơn hàng qua app Shoppee food, Beamin website Phúc Long - Dịch vụ giao hàng tận nơi Nhược điểm - - Thông tin KH bảo mật Chăm Sóc Khách Hàng : Phúc long có đội ngũ chuyên giải thắc mắc vấn đề cần giải khách hàng Phúc Long , họ ln tìm cách làm hài lịng khách hàng đến mức tối đa , cách phục vụ nhân viên khiến cho khách hàng đến Phúc Long có thích thú Cách Quản Lí Quản lý định lượng phần quản lý cơng việc bếp ngun vật liệu; quản lý giá cost ăn nước tham mưu cho BGĐ, hướng dẫn đào tạo nhân viên thực tế quy trình phục vụ khách 25 Phuc Long Herritage Coffe and Tea - - - hàng; quy trình order món, quy trình kiểm sốt ngun vật liệu Hàng tuần báo cáo cơng việc trực tiếp cho ban giám đốc Khi có nhu cầu công việc phát sinh cửa hàng đông khách QL phải tham gia hỗ trợ thực công việc với nhân viên Xây dựng quy trình phục vụ bán hàng cho tồn HTCH đào tạo nhân viên cửa hàng cách phục vụ bán hàng Xây dựng, lập kế hoạch marketing, trực tiếp quản lý, thực kế hoạch marketing báo cáo BGĐ Chịu trách nhiệm chi tiết công việc HTCH: công tác vệ sinh; công tác bán hàng phục vụ; quản lý nguyên vật liệu; định lượng, quản lý ăn, chi phí liên quan đến cửa hàng Chịu trách nhiệm hiệu công việc HTCH sở kế họach mục tiêu kinh doanh BGĐ duyệt thông qua Đưa kế họach mục tiêu để phát triển chuỗi cửa hàng bán lẻ Cùng tham gia thực thi công việc Công ty mở thêm hệ thống cửa hàng Chịu trách nhiệm tính hiệu cửa hàng Chịu trách nhiệm trước BGĐ việc đánh giá Nhân viên thuộc hệ thống cửa hàng Đề xuất bổ sung kế họach để thực công việc cho cửa hàng Tiếp nhận hướng dẫn nhân viên công việc: kiến thức sản phẩm; cách trưng bày, xếp hàng hóa lên kệ; vệ sinh hàng hóa; quầy kệ; máy móc liên quan - Hướng dẫn đào tạo nhân viên quy trình làm việc thời gian thử việc sau hướng dẫn nhân viên đánh giá khả làm việc nhân viên liên quan đến công việc; thái độ phục vụ khách hàng…có phù hợp cho cơng việc bán hàng khơng Hỗ trợ công việc cửa hàng khác thiếu người thay ca trường hợp nhân viên ca nghỉ đột xuất Thường xuyên giám sát nhân viên hệ thống cửa hàng Thời gian giao hàng : Phúc Long có sách giao hàng miễn phí từ sản phẩm trở lên bán kính 3km Để đặt hàng, bạn vui lòng liên hệ tổng đài 18006779 từ 8:00am – 5:00pm ngày tuần Chất lượng sản phẩm tưng san phâm trà cà phê se thêm hao hang đuơc tao tư sư phân đâu không ngưng niêm đam mê Và kết nối dựa niềm tin, trung thực tin yêu góp phần mang đến nét đẹp văn hóa thưởng trà cà phê ngày bay cao, vươn xa VI GỢI Ý THAY ĐỔI KH order – NV tạo đơn – KH toán – NV bắt đầu pha chế - KH nhận - Thông tin khách hàng chuyển sang mã ID mã QR Phát triển thêm giao hàng để khách hàng lấy nước cách nhanh tránh bị đổ nước VII GIAO DIỆN NGƯỜI QUẢN LÝ TRÍCH XUẤT TRÊN DI ĐỘNG 26 Phuc Long Herritage Coffe and Tea Đơn hàng Khách hàng Theo ngày: _ _/_ _/_ _ Theo tháng: / _ Theo quý: Kho Vận chuyển Doanh Thu / _ Số lượng khách hàng tải ứng dụng: Số lượng khách hàng đăng ký thành viên: Số lượng khách hàng sử dụng: Khách hàng Đơn hàng Theo ngày: _ _/_ _/_ _ Theo tháng: / _ Theo quý: Kho Vận chuyển Tổng quan / _ Tổng đơn hàng: Tổng giá tiền: Tổng tiền thuế : Tổng chiết khấu: 27 Phuc Long Herritage Coffe and Tea Trello nhóm List Title Giới thiệu Long Tìm quy trình HĐKD Phúc Long Các hoạt tuyến 3_1 Giao diện tài khoản Sơ đồ 3_2 HĐKD Giao diện 3_3 giao hàng 3_4 Sơ đồ tạo đơn hàng Sờ 3_5 tốn đồ Sơ đồ quy trình xử lý 3_6 khiếu nại Báo cáo Nhận thông Long 28 Phuc Long Herritage Coffe and Tea Gợi ý thay đổi Giao quản di động Cải tiến quy trình Powerpoin t Powerpoint thuyết trình 10 Tổng hợp 11 Chỉnh sửa 12 Nộp giảng viên diện lý trích 29 Phuc Long Herritage Coffe and Tea Trello cá nhân Nguyễn Thị Ngọc Trâm List 6 7 30 Phuc Long Herritage Coffe and Tea VIII CẢI TIẾN QUY TRÌNH Khách hàng đặt app Thơng khách dõi tình trạng đơn hàng báo hàng Chuẩn bị sản phẩm Hoàn thành sản phẩm Thanh toán 31 ... đồng Lí đến từ trình mở rộng liên tục biên lợi nhuận không cao 10 Phuc Long Herritage Coffe and Tea II Quy trình hoạt động kinh doanh Phúc Long III CÁC HOẠT ĐỘNG TRỰC TUYẾN Quy trình tạo tài khoản:... 10 II Quy trình hoạt động kinh doanh Phúc Long 11 III CÁC HOẠT ĐỘNG TRỰC TUYẾN 11 Quy trình tạo tài khoản: 11 Quy trình tốn đơn hàng 16 Qui trình. .. thành công Quy trình tạo đơn hàng: Sơ đồ: 13 Phuc Long Herritage Coffe and Tea Bước 1: Truy cập vàp trang order.phuclong.com Bước 2: Chọn bấm đặt mua 14 Phuc Long Herritage Coffe and Tea Bước 3: