Phân tích và làm rõ sản phẩm gà rán KFC tại thị trường việt nam

lOMoARcPSD|11424851 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING BÀI TIỂU LUẬN NHÓM HỌC KỲ CUỐI, 2021 HỌC PHẦN: NGUYÊN LÝ MARKETING MÃ LỚP HP: 211170203262 GVHD: Hoso Nguyễn Thy Thy Danh sách nhóm sinh viên: Họ tên: Nguyễn Phương Thảo MSSV: 2121011912 Họ tên: Trần Hồng Thắm MSSV: 2121012973 Họ tên: Lê Anh Thư MSSV: 2121012818 TP Hồ Chí Minh, 2022 lOMoARcPSD|11424851 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN B愃i l愃m gm: ……… trang Điểm Bằng số CB chấm thi Bằng chữ (Ký, ghi rõ họ tên) TP Hồ Chí Minh, ngày … Tháng … Năm 2021 Giảng viên hướng dẫn ……………………………………… lOMoARcPSD|11424851 BÀI LÀM Mục lục: Lời mở đầu Câu 1: Phân tích làm rõ góc nhìn người làm marketing: “Mồi câu phải phù hợp với vị cá phù hợp với vị người câu.” Câu 2: Phân tích làm rõ sản phẩm gà rán KFC thị trường Việt Nam 2.1: Giới thiệu công ty lịch sử phát triển KFC Việt Nam 2.2: Tổng quan thị trường kinh doanh gà rán KFC Việt Nam: 2.2.1: Vị trí địa lý 2.2.2: Thực trạng a) Thực trạng cung b) Thực trạng cầu 2.3: Khách hàng mục tiêu KFC 2.4: Định vị sản phẩm 2.5: Cấp độ sản phẩm 2.5.1: Sản phẩm cốt lõi 2.5.2: Sản phẩm hữu hình 2.5.3: sản phẩm bổ sung 2.6: Danh mục dịng sản phẩm chiến lược sản phẩm 2.6.1: Dòng sản phẩm 2.6.2: Chiến lược sản phẩm 2.7: Chu kỳ sống sản phẩm 2.8: Đề xuất hoạt động quảng cáo cho sản phẩm theo mơ hình 5M Kết Luận -1- lOMoARcPSD|11424851 Tài liệu tham khảo LỜI MỞ ĐẦU Thị trường kinh doanh ngày trở nên cạnh tranh Chính cơng ty cần có cho chiến lược đắn có tồn phát triển lâu dài Khi bắt đầu kinh doanh việc lựa chọn sản phẩm quan trọng Chúng ta nên bán khách hàng cần khơng phải có gì, giống việc câu ta cần “Mồi câu phải phù hợp với vị cá phù hợp với vị người câu.” Khi mà xã hội ngày đổi nhu cầu xu hướng ẩm thực thay đổi theo Với điều kiện sống, xã hội tốt người hướng tới lối sống ăn ngon, mặc đẹp Khẩu vị họ thay đổi ngày chuộng ăn nhanh, ngon miệng Doanh nghiệp KFC tới thương hiệu phổ biến, ưa chuộng với toàn giới lĩnh vực thức ăn nhanh Công ty có tốc tăng trưởng cao chiếm thị phần lớn thị trường gà rán Luôn hướng đến khách hàng, đặt khách hàng lên hàng đầu giúp KFC chiếm vị trí lịng tin người dùng Họ khơng bán sản phẩm mà cịn dịch vụ chăm sóc tới người mua Vậy chiến lược mà KFC áp dụng gì? Hãy vào tiểu luận để tìm hiểu CÂU 1: Câu phát biểu: “Mồi câu phải phù hợp với vị cá phù hợp với vị người câu.” tương đồng với tư tưởng chủ đạo marketing là: “Chỉ bán mà khách hàng cần khơng phải bán có” Để câu cá mồi câu thứ khơng thể thiếu để thu hút bắt cá Trong marketing, cá xem khách hàng Để thu hút khách hàng, bạn phải có mồi nhử thơm ngon (việc hiểu rõ nhu cầu, mong muốn, thói quen, đặc điểm sở thích khách hàng) -2- lOMoARcPSD|11424851 Các cơng ty muốn tồn phải có khách hàng, vai trị người kinh doanh đáp ứng nhu cầu khách hàng Ý tưởng "Chỉ bán khách hàng cần" chiến lược mà công ty đánh giá cao chiến lược kinh doanh Điểm mạnh triết lý nhằm tập trung vào khách hàng Các công ty cần quan tâm, đổi công nghệ, cố gắng nắm bắt bắt kịp nhu cầu thay đổi khách hàng để tồn phát triển thời buổi cạnh tranh ngày gay gắt Nhu cầu khách hàng đa dạng lúc giống nhau, để có thơng tin khách hàng cần doanh nghiệp cần phải nghiên cứu “Bán hàng khách hàng cần” tảng marketing, hướng tới khách hàng Muốn vậy, nhà Marketer cần nghiên cứu thị trường để hiểu khách hàng muốn VD: Để khách hàng sử dụng sản phẩm số cơng ty đưa câu nói thu hút ý người mua, đánh thẳng vào nhu cầu tâm lí khách hàng chẳng hạn như: "Hãy liên hệ với hôm để nhận sách dạy nấu ăn việc sử dụng kẹo để tạo nên tráng miệng ngon chưa thấy” câu nói công ty bán sôcôla "Hãy gửi email cho chúng tơi để đo huyết áp/chiều cao/cân nặng có biểu đồ cholesterol miễn phí” câu nói cơng ty bán thiết bị y tế Khi cung vượt cầu có nhiều người kinh doanh loại hàng hóa với bạn, khách hàng có nhiều lựa chọn để mua từ nhiều nguồn khác, yếu tố độc quyền Nếu không bán được, công ty thua lỗ Vì vậy, bí giúp nhà kinh doanh tồn phát triển giới cạnh tranh cao bán thứ khách hàng cần Tiêu chí để có mồi câu tốt Marketing thời gian thu hút giây mồi câu giúp khách hàng kết nối ý tưởng lại với thu hút khách hàng -3- lOMoARcPSD|11424851 Mồi câu tốt tạo chiến dịch Marketing hoàn hảo Để thu hút khách hàng tiềm bạn cần phải chuẩn bị cho mồi câu thích hợp để thu hút lượng lớn khách hàng tin tưởng để sử dụng sản phẩm CÂU Sản phẩm nghiên cứu: Gà rán KFC Phạm vi nghiên cứu: Hoạt động kinh doanh KFC thị trường Việt Nam 1.Giới thiệu công ty KFC Tên: Kentucky Fried Chicken (KFC) Ngành kinh doanh: Thực phẩm Lĩnh vực kinh doanh: Thức ăn nhanh Trụ sở chính: Số 292 Bà Triệu, P Lê Đại Hành, Q Hai Bà Trưng, TP Hà Nội Điện thoại: (028) 38489828 Email: lienhe@kfcvietnam.com.vn Sản phẩm: Gà rán, bánh mì kẹp gà, nước có ga, khoai tây chiên, hamburger,… *Lịch sử phát triển KFC Việt Nam: -4- lOMoARcPSD|11424851 Năm 1997, KFC gia nhập thị trường Việt Nam khai trương cửa hàng Trung tâm Thương mại sài Gòn Super Bowl Khái niệm “ thức ăn nhanh” khái niệm hoàn toàn mẻ xa lạ với người Việt, du nhập vào Việt Nam, KFC gặp nhiều khó khăn Trong năm đầu tiên, KFC mở cửa hàng chịu lỗ hồn tồn Dù gặp khơng khó khăn KFC không từ bỏ ngày nỗ lực phát Bằng sáng tạo, đưa chiến lược tiếp cận hợp lí, KFC dần chinh phục người tiêu dùng Việt Nam sử dụng thức ăn nhanh Nhờ nỗ lực tính đến KFC mở 153 cửa hàng, có mặt 36 tỉnh/thành phố lớn đất nước Việt Nam KFC thu hút 20 triệu thực khách Việt dùng sản phẩm mình, chiếm 60% thị trường thức ăn nhanh Việt Nam đồng thời giúp cho ba ngàn người lao động thất nghiệp có việc làm Tổng quan thị trường kinh doanh gà rán KFC Việt Nam *Vị trí địa lý: KFC lựa chọn mở cửa hàng thành phố lớn, khu đô thị, trung tâm thương mại Các nơi phát triển, nhiều dân cư thành thị sinh sống Tp.HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Năm 1997, KFC bắt đầu đặt vị trí cửa hàng Sài gịn - đánh dấu cột mốc gia nhập vào thị trường Việt Nam Với mục tiêu lâu dài KFC mở rộng chuỗi cửa hàng cách chậm rãi không ạt Sau 20 năm phát triển, KFC có chỗ đứng vững vàng lòng người tiêu dùng Hiện KFC trải dài khắp toàn nước, 36 tỉnh thành với gần 153 cửa hàng -5- lOMoARcPSD|11424851 *Thực trạng KFC Việt Nam a) Thực trạng cung Đem đến cho người tiêu dùng sản phẩm tốt thương hiệu, tạo nên vui vẻ tươi sáng đến khách hàng lứa tuổi khác Sự mong đợi khách hàng chất lượng sản phẩm thương hiệu, bao bì, nhân viên, quảng bá thương hiệu, dịch vụ, môi trường cửa hàng KFC thực ngày đem lòng tin đến với người tiêu dùng định lựa chọn thương hiệu KFC tiếng giới với gà rán tạo nên với cơng thức bí mật pha trộn 11 loại thảo mộc gia vị khác Ngồi gà rán, KFC cịn biết tạo ăn phù hợp với người tiêu dùng tồn giới Việt Nam khơng ngoại lệ Bên cạnh tiếng gà rán, bơ-gơ đến với thị trường Việt Nam KFC chế biến phù hợp với vị người Việt như: Gà giịn khơng xương, cơm gà KFC, bắp cải trộn,…Cùng với ăn giới thiệu Việt Nam như: Bánh Egg Tart, Bơ-gơ tôm,… tạo nên hương vị lạ cho người tiêu dùng thưởng thức -6- lOMoARcPSD|11424851 Trên thị trường thức ăn nhanh Việt Nam KFC xem “bá chủ” lĩnh vực này, thương hiệu có tiếng thị phần nhiều Để có thành cơng vang dội nhờ vào sản phẩm gà rán với dịch vụ tốt, vị hàng đẹp trung tâm thành phố Việt Nam Sự xuất KFC vị trí đẹp gây ấn tượng với khách hàng, đảm bảo độ phủ nhận diện thương hiệu Sự thành cơng KFC thị trường Việt Nam nói riêng giới nói chung nhờ vào hương vị đặc biệt trộn lẫn, phong cách phục vụ thân thiện, chun nghiệp sẵn lịng khách hàng bầu khơng khí náo nhiệt, ấm cúng nhà hàng KFC đem dến cho thị trường thức ăn nhanh hương vị hoan toan mẻ, đóng góp to lớn giúp cho nhanh cơng nghiệp thức ăn nhanh Việt Nam ngày phát triển b) Thực trạng cầu Kết nghiên cứu AC Nielsen, Việt Nam có thị trường thức ăn nhanh sơ khai có khoảng 8% người tiêu dùng thức ăn nhanh từ 1-3 lần/ tháng khoảng 90% dân số Việt Nam chưa quen với việc sử dụng thức ăn nhanh Số liệu xem so với nước Trung quốc, Thái lan, Malaysia,… Mặc dù lượng người sử dụng thức ăn nhanh cịn (chưa đến 10% dân số Việt Nam) điều đáng mừng tốc độ phát triển kinh tế, nhu cầu đời sống đại hóa nhu cầu sử dụng thức ăn nhanh Việt Nam ngày gia tăng -7- lOMoARcPSD|11424851 Do kinh tế không ngừng nỗ lực phát triển đặc biệt thị trường đồ ăn nhanh nên từ KFC bước chân vào Việt Nam thuận lợi KFC “thổi” vào ẩm thực Việt Nam hương vị đặc trưng, cách xếp phục vụ mang phong cách Tây Âu mà nhà hàng sang trọng mà tầng lớp thượng lưu thường hay sử dụng Nhưng đến với KFC bạn trải nghệm phong cách thượng lưu với mức giá rẻ hơn, phù hợp với túi tiền bạn Chính thân thiện, cách trí phù hợp với lứa tuổi, đáp ứng sở thích khách hàng nên KFC ngày khẳng định chỗ đứng thị trường Việt Nam giới 3.Khách hàng mục tiêu KFC: Thức ăn nhanh loại hình thực phẩm quen thuộc trở nên ưa chuộng với tồn cầu nói chung Việt Nam nói riêng Mọi người thường tìm đến thương hiệu tiếng nhiều quán ăn bình thường Vì doanh nghiệp thức ăn nhanh KFC cần chiếm lịng tin người dùng Chính lý từ năm 1998 2006, KFC có chi nhánh TP.HCM mà không mở rộng sang tỉnh thành khác, họ chịu lỗ khoảng thời gian để xây dựng thị trường +Về lứa tuổi: KFC tập trung phục vụ khách hàng 30 tuổi, trẻ em, học sinh – sinh viên, gia đình có thu nhập ổn định,… Họ người tập trung khu đông dân cư Do vị nhóm thích thức ăn nhanh, tiện lợi ngon miệng Với xu hướng động chinh lứa tuổi mà KFC hướng tới, điều cho thấy từ đầu KFC nhanh chóng tiếp cận văn hóa bạn trẻ Việt Nam Ngoài ra, chiến lược marketing bật KFC không nhắc đến tiếp cận nhanh chóng đối tượng khách hàng trẻ em Đây lứa tuổi xem thích thức ăn nhanh đặc biệt gà rán, với cách trang trí sinh động, hút phù hợp với nhãn quan trẻ +Về thu nhập: -8- lOMoARcPSD|11424851 Khó khăn mà KFC gặp phải xâm nhập vào thị trường Việt Nam Việt Nam nước có thu nhập đầu người thấp Do đó, KFC thường tập trung vào đối tượng khách hàng có thu nhập trở lên, thuộc tầng lớp trung lưu thượng lưu Những khách hàng có thu nhập việc sử dụng sản phẩm thức ăn nhanh dễ dàng sử dụng thường xun Nhưng khơng mà KFC khơng trọng đến khách hàng có thu nhập thấp, họ trở thành khách hàng KFC việc họ sử dụng sản phẩm không thường xuyên +Về nghề nghiệp: Hà Nội thành phố Hồ Chí Minh thành phố có dân số đơng nên KFC chọn thành phố để mở rộng thị trường Việc chọn thành phố chinh Việt Nam giúp KFC tiếp cận dễ dàng với đối tượng là: Học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, bạn trẻ làm việc trung tâm phố,… Đây đối tượng khách hàng thường bận rộn với công việc nên thức ăn nhanh, thuận tiện điều mà họ mong muốn Hiểu tâm lý khách hàng KFC đáp ứng điều kiện là: thức ăn nhanh, khơng gian nhà hàng thống mát, sẽ, mơi trường động, nhân viên thân thiện,… Chính định đắn, sáng tạo giúp cho KFC ngày thành công định đặt chân minh vào thị trường thức ăn nhanh Việt Nam Định vị sản phẩm KFC: dựa khác biệt sản phẩm so với sản phẩm cạnh tranh đoạn thị trường -9- lOMoARcPSD|11424851 Giá cả: Tương đối cao, chưa có nhiều phần ăn với giá mềm phù hợp với mức thu nhập thấp người tiêu dùng Việt Nam (mức thu nhập đông) Nếu KFC muốn mở rộng phân khúc khách hàng điểm bất lợi lớn Chất lượng sản phẩm: KFC có chứng nhận kiểm dịch để khẳng định chất lượng sản phẩm Tồn sản phẩm gá rán KFC có cửa hàng Hà Nội nhập “ngun gói” từ thành phố Hồ Chí Minh Ngồi ra, hoạt động cửa hàng nằm điều hành, quản lý nghiêm ngặt công ty mẹ KFC cho sản phẩm phù hợp với ẩm thực người Việt Nam cơm gà, bắp cải trộn, bánh mì mềm,… Sự pha trộn 11 loại gia vị khác làm cho hương vị sản phẩm KFC trở nên đậm đà độc lòng người tiêu dùng Nhờ mạnh mà sản phẩm KFC nhiều người ưa chọn tiêu dùng Lợi cạnh tranh: Thị trường thức ăn nhanh Việt Nam có gia nhập thương hiệu lớn khác PizzaHut, Lotteria, Burger King,… KFC giữ vị trí dẫn đầu KFC thương hiệu gà rán Việt Nam-cơ hội thuận lợi - 10 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 mạnh KFC Nhận diện thương hiệu hình ảnh ngài Đại tá với kính gọng dày, chịm dâu dê, nơ cổ lụa tạp dề đỏ Khi nhắc đến KFC không nhắc đến slogan tiếng “finger lickin’ good” (Vị ngon ngón tay) sâu tâm trí khách hàng Các chuỗi cửa hàng KFC đặt vị trí thuận lợi trung tâm mua sắm, siêu thị, góc giao lộ, nơi đông đúc dân cư,… để thu hút nhiều khác hàng giúp người tiêu dùng thuận tiện tới lui Dịch vụ khách hàng: Người tiêu dùng cảm thấy thoải mái an tâm đến cửa hàng KFC KFC ln có: Đội ngũ nhân viên ân cần, nhiệt tình, lịch sử chu đáo tạo nên hệ thống dịch vụ đẳng cấp, sở vật chất trang thiết bị đại với chương trình khuyến hấp dẫn thỏa mãn khách hàng Hệ thống phân phối: Chuỗi cửa hàng KFC trải rộng khắp quận thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội tỉnh khác Đội ngũ nhân viên giao hàng hùng hậu, giao hàng tới tận nhà thời gian nhanh mà giữ hương vị độ giòn ăn KFC Cấp độ sản phẩm KFC: bao gồm giá trị cốt lõi, giá trị hữu hình giá trị bổ sung 5.1 Sản phẩm cốt lõi: Là chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh Mỹ chuyên gà, KFC nhắm đến mục tiêu phục vụ bữa ăn cho khách hàng Sản phẩm ban đầu KFC gà chiên tẩm gia vị theo công thức Sanders, nêm nếm 11 loại thảo mộc gia vị - 11 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Trước người tiêu dùng thường ăn quán ven đường, sau đợt cúm gà hay tin tức thực phẩm bẩn khiến thói quen tiêu dùng họ thay đổi Họ dè dặt trở nên cân nhắc việc chọn sản phẩm Mà sản phẩm KFC lại đáp ứng nhu cầu đó: ngon miệng, an toàn Điều giúp KFC ngày phát triển mạnh Do đặc tính khách hàng mục tiêu, giá trị cốt lõi mà hãng đưa “ngon, rẻ, tiện lợi” Từng miếng gà làm từ gà sạch, công đoạn chế biến đạt quy chuẩn Gà ln giữ nóng giịn, hương vị thơm ngon Một miếng gà chất lượng giá vô phải chăng, mức giá tốt thị trường cạnh tranh Vào năm 2007 thay đổi dầu chiên tồn giới, có Việt Nam Đây loại dầu đậu nành dùng thay cho dầu thực vật mà công ty cho ảnh hưởng đến tim mạch.Dầu đậu nành dùng có hàm lượng axit béo no thấp 3%, hàm lượng thơng thường lại 8% Miếng gà đủ dinh dưỡng lấp no bụng thực khách Khi đến KFC signature gà truyền thống gà giòn cay Hương vị dễ ăn phù hợp với khách hàng Việt Nam - 12 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Sự chu đầu tư sản phẩm mình, KFC hồn tồn làm hài lòng khách hàng, thỏa mãn nhu cầu ăn uống họ 5.2 Sản phẩm hữu hình: Sử dụng hai màu đỏ trắng kết hợp tạo nên độ nhận dạng thương hiệu, dễ nhớ hình ảnh ơng già đeo tạp dề đỏ Sanders Sanders, ông chủ gà rán sử dụng hình ảnh để quảng bá cho thương hiệu KFC Không xuất logo, biển hiệu cửa hàng mà bao bì hộp đựng gà rán Ông muốn tạo khác biệt, chưa có trước Và ơng dùng mình, chất riêng để tạo nên tên tuổi thương hiệu cho công ty, làm người có ấn tượng khó quên từ ban đầu nhìn thấy Cách xây dựng, thiết kế, bố trí nhà hàng độc đáo với đặc điểm dễ nhận biết thương hiệu KFC không ngừng đầu tư hệ thống sở vật chất bàn ghế, dụng cụ ăn uống, bếp nấu,… biển quảng cáo Điều thể chuyên nghiệp đẳng cấp chuỗi nhà hàng Phần lớn khách hàng đến KFC cảm nhận trang trọng, lịch trang trí nơi Khơng gian thống mát có máy lạnh, nội thất Nhà hàng đơn giản bắt mắt Những tranh thú vị ấn tượng giúp không gian trở nên sinh động Phù hợp với đối tượng khách hàng chủ yếu giới trẻ gia đình có trẻ em Bàn ghế sử dụng thiết kế nhà hàng gà rán KFC chủ yếu ghế gỗ ghế nhựa Thiết kế nhà hàng KFC cịn có khơng gian phịng riêng, vừa phục vụ buổi họp mặt, liên hoan, sinh nhật, đáp ứng nhu cầu đa dạng thực khách Nhân viên có trang phục chỉnh chu gọn gàng, mặc đồng phục riêng hãng, đeo tạp dề đỏ, nhìn vào biết nhân viên KFC 5.3 Sản phẩm bổ sung: Ngồi ăn truyền thống gà rán, bánh mì kẹp thịt, vào Việt Nam KFC cịn chế biến thêm số ăn để đáp ứng vị người Việt như: gà rút xương, bánh mì Hamburger, cơm gà sốt thịt, thập cẩm Jumbo với bắp cải - 13 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 trộn…… Hamburger thay đổi, trở nên nhỏ hơn, phù hợp với size miệng người Việt Danh mục sản phẩm xếp theo nhiều danh mục nhằm tạo điều kiện cho người tiêu dùng lựa chọn thực phẩm yêu thích Danh mục bao gồm: gà rán truyền thống, đồ ăn tiện lợi hàng ngày, bữa ăn cho trẻ em, đồ uống, đồ ăn nhanh, salad, tráng miệng Ngồi ra, thị trường Việt Nam giới thiệu số ăn mới, làm tăng đa dạng cho danh mục thực đơn, như: burger cá, burger tôm, trà đá Lipton, nước Evian… Với việc mở rộng thành phần tôm cá, số ăn mềm nước giải khát thay Pepsi nước KFC tạo thích thú tị mò cho giới trẻ Nhân viên động, đào tạo bản, ln nhiệt tình, thân thiện sẵn lòng phục vụ khách hàng KFC mang lại cho khách hàng trải nghiệm thoải mái thưởng thức đồ ăn Món ăn gọi nhanh, khơng để khách phải chờ q lâu Cịn có chương trình tổ chức sinh nhật cho khách đặt trước Gọi điện thoại đặt hàng muốn dùng bữa nhà Khi mua hàng vào ngày diễn chương trình ưu đãi, khách hàng nhận voucher giảm giá cho lần sau, hay tặng thêm - 14 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Danh mục dòng sản phẩm chiến lược sản phẩm KFC theo đuổi: 6.1.Dòng sản phẩm KFC: So với thời điểm bước vào thị trường thức ăn nhanh Việt Nam, chiến lược marketing mix KFC, cụ thể chiến lược sản phẩm mới, mở rộng danh mục sản phẩm theo chiều rộng chiều sâu, đáp ứng nhu cầu đa dạng khách hàng từ ăn đến nước uống,… Chiều sâu danh mục sản phẩm Gà Gà truyền thống Gà giịn khơng cay Gà giịn cay Chiều rộng danh mục sản phẩm Burger Cơm Thức ăn nhẹ Burger Cơm gà Popcorn tôm truyền thống Burger gà Cơm gà Phô mai quay giòn cay viên Flava Thanh cá Burger Cơm gà Zinger giịn khơng cay bí phơ mai Gà quay Buger bò Phần cánh Burger long gà Tráng miệng Kem Nước uống Pepsi Bánh tart trứng Coca Cola Viên mochi trà xanh Mirinda cam Gà xiên que 7UP Khoai tây chiên Nước suối đóng chai Cơm phi lê gà giòn Bắp cải trộn Trà nhiệt đới hạt chia, chơm chơm, xồi Cơm gà xiên que Canh rong biển Mocktail Ổi Hạt Chia Mì ý Mirinda soda kem Cơm phi lê gà quay tiêu Cơm phi lê gà quay Flava 6.2 Chiến lược sản phẩm mà KFC theo đuổi Việt Nam - 15 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Hầu hết người khắp giới biết đến KFC với gà rán tiếng với phần da phủ lớp bột giòn tan bên bên phần thịt gà mọng nước Thành công KFC để lại ấn tượng cho thực khách với hương vị ăn khơng thể quên Nhưng vào Việt Nam, để phù hợp với vị người Việt KFC thay đổi hương vị bao bì để phù hợp hơn.Chính tinh tế chi tiết nhỏ để phù hợp với người tiêu dùng giúp cho KFC mang lòng tin đến với khách hàng Việt Nam Điều quan trọng chiến lược sản phẩm phải tạo khác biệt sản phẩm so với đối thủ cạnh tranh KFC làm điều có cơng thức độc quyền pha trộn 11 loại gia vị Chính độc đáo nguyên liệu cách chế biến khiến cho khách hàng sử dụng gà rán KFC Sẽ cảm nhận hương vị đăc trưng khác với hãng gà rán khác thị trường Lotteria, Jolibee,… Để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng KFC khơng ngừng đa dạng hóa sản phẩm để tạo nên menu vô phong phú Để người Việt dễ dàng thưởng thức sản phẩm minh, KFC chế biến ăn phù hợp từ hương vị kích cỡ size Chẳng hạn như, người Mỹ với thân hình cao to sữ ăn họ lớn, KFC tạo banh bơ-gơ lớn để họ dùng Nhưng đến Việt Nam kích cỡ size bánh bơ-gơ trở nên nhỏ để phù hợp với vóc dáng cúng sức ăn nhỏ người Việt Cùng với đó, KFC tạo danh mục sản phẩm khác xếp phù hợp cho người Việt như: phần ăn cho người lớn gồm gà rán truyền thống, bắp cải trộn, bơ-gơ nước giải khát, phần ăn cho trẻ gồm gà giịn khơng xương, bánh mì mềm khoai tây chiên nước giải khát kem,… KFC quan tâm đến đối tượng khách hàng đáp ứng yêu cầu thực khách cách hoàn hảo - 16 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Để thu hút đối tượng niên Việt Nam KFC tung số như: lipton ice tea, bơ-gơ nhân tơm bò với bột làm từ long,…và đặc biệt KFC thức thay đổi loại dầu chiên gà béo dầu đậu nành Với sáng tạo ăn nước uống KFC giảm nhàm chán khách hàng sử dụng gà rán độc quyền Nguyên liệu KFC sử dụng không đề cập tới hương vị thơm ngon mà phải phù hợp với sức khỏe khách hàng Trong thời gian gần đây, nạn dịch cúm gia cầm bùng phát dội, ảnh hưởng lớn đến thị trường đồ ăn nhanh có KFC Nhưng KFC chọn nguồn cung cấp thịt gà uy tín để đem đến sản phẩm tốt cho khách hàng Với việc sáng tạo sản phẩm mới, đặt uy tín chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, quan tâm đến hương vị, an toàn vệ sinh thực phẩm sức khỏe người tiêu dùng giúp cho KFC khẳng định vị so với đối thủ cạnh tranh thị trường ngày thành công chinh phục khách hàng đặc biệt khách hàng khó tính 7.Chu kỳ sống sản phẩm KFC: Có thể thấy sản phẩm KFC giai đoạn tăng trưởng Bởi KFC có : Chiến lược chung: Gia nhập thị trường Việt Nam Khách hàng chủ yếu: Nhóm khách hàng thích nghi nhanh với xu hướng tiêu dùng trẻ em, thiếu niên - 17 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Hiện nay, người Việt khơng cịn xa lạ với tên KFC, có nhu cầu thức ăn nhanh họ hồn tồn tin tưởng, khơng ngần ngại lựa chọn KFC Nếu có mắt, hãng nhận nhiều quan tâm, tò mò người, họ đến thử Chất lượng ăn ngày minh chứng trải nghiệm người dùng Doanh số KFC ngày tăng: doanh thu từ 2015 - 2019 1.212 tỉ đồng, 1.162 tỉ đồng, 1.375 tỉ đồng, 1.479 tỉ đồng 1.498 tỉ đồng Trong giai đoạn này, sản phẩm trở nên bật thu hút đối thủ khác Jollibee, Lotteria,… để ý nhiều KFC nhận thấy hiệu sản phẩm mang lại ngày cao, tiếp tục mở rộng thêm dòng sản phẩm khác burger kim chi, gà xiên tenderods, trà nhiệt đới,… để thỏa mãn tối đa nhu cầu khách hàng Sử dụng chiêu thức tiếp thị như: quảng cáo mạng xã hội, chương trình khuyến mãi,… với mục tiêu tăng thị phần sản phẩm Nhìn chung giai đoạn tăng trưởng KFC, sản lượng sản phẩm bán tăng nhanh, mức cạnh tranh cao lên, đạt doanh thu lớn Đề xuất hoạt động quảng cáo cho sản phẩm thức ăn nhanh KFC theo mơ hình 5M: Nhiệm vụ ưu tiên hàng đầu nhà quảng cáo phải cung cấp thông tin sản phẩm tới khách hàng Để thông tin sản phẩm đến với khách hàng nhà quảng cáo sử dụng trang mạng xã hội tiếng Facebook, Google, Instagram, Twitter, hay quảng cáo phương tiện truyền thanh, truyền hình, biển quảng cáo trời Nội dung quảng cáo gồm địa chỉ, số điện thoại liên lạc, hình ảnh ăn bắt mắt, ngon miệng KFC làm người xem cảm thấy “thèm thuồng” muốn ăn từ nhìn đầu tiên, sử dụng âm để kích thích vị giác tăng trải nghiệm ăn uống người xem, logo slogan “Vị ngon ngón tay ( Finger Lickin’ Good) KFC nên đưa vào quảng cáo để gây ấn tượng riêng biệt - 18 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 với người đọc Ngoài thơng tin trên, nhà quảng cáo thu hút khách hàng hiệu ưu đãi, khuyến dí dỏm “Giảm giá cuối tuần, thỏa sức ăn uống”, “Chơi ngay, có thưởng”, “ Khơng muốn độc thân, ăn đây”,… Nhà quảng cáo liên hệ với người chuyên review thức ăn Tiktoker, Mukbang, để họ quảng cáo sản phẩm KFC Họ thưởng thức ăn KFC đứng góc độ người tiêu dùng để đưa lời nhận xét chân thực nhất, tạo dựng lòng tin cho người xem Để mời họ nhà quảng cáo phải cung cấp sản phẩm chi số tiền để trả họ Những năm gần Tik Tok - tảng video âm nhạc mạng xã hôi - giới trẻ ưa chuộng Nhà quảng cáo tạo tài khoản Tik Tok để đưa sản phẩm KFC đến gần với người tiêu dùng Nhà quảng cáo quan sát thời gian để xem thử phản ứng khác hàng KFC, nhờ trang mạng xã hội mà khách hàng biết đến KFC nhà quảng cáo đầu tư vào trang mạng xã hội nhiều KẾT LUẬN - 19 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Có thể thấy để khách hàng trải nghiệm sản phẩm cần phải có mồi câu phù hợp Một phép nhử khách hàng đến với với mình, ý doanh nghiệp nhìn vào Là sản phẩm mà khách hàng thật cần Đấy mồi câu Marketing Vì nhà kinh doanh cần nghiên cứu, thu thập thơng tin nhóm khách hàng mà hướng tới Có thật biết khách hàng cần bán Triết lý giúp doanh nghiệp phát triển, bán nhiều sản phẩm hơn, thởi buổi cạnh trạnh ngày cao Đồ ăn nhanh ngày phát triển với tốc độ tăng cao, ưa chuộng nhiều hơn, lợi cho KFC tiếp tục phát triển sau KFC có chiến lược marketing thơng minh, với nỗ lực không ngừng, điểm thương hiệu khác cần học hỏi Hiện nay, KFC doanh nghiệp có sản phẩm tốt, chất lượng phục vụ tốt, chiếm lòng tin khách hàng nên không tranh khỏi cạnh tranh Các đối thủ Jollibee, Lotteria, Popeyes,… ưa chuộng nhiều khách hàng, nên tương lai, KFC cần phải nỗ lực Cuối cùng, xin cảm ơn thầy cô giành thời gian đọc tiểu luận nhóm em Tài liệu tham khảo: 1.https://tuoitre.vn/moi-cau-trong-marketing-253257.htm 2.https://dinmarketing.com/moi-cau-trong-marketing-la-gi/ 3.h琀琀ps://vi.wikipedia.org/wiki/KFC 4.https://tailieu.vn/doc/tieu-luan-chien-luoc-doi-voi-san-pham-cua-thuong-hieu-garan-kfc-tai-viet-nam-1499107.html 5.https://brochure.vn/p/nhan-dien-thuong-hieu-kfc-huong-sac-am-thuc 6.https://123docz.net//document/3988222-thuyet-trinh-marketing-can-ban-phantich-thi-truong-ga-ran-kfc-tai-viet-nam.htm 7.https://ladigi.vn/chien-luoc-marketing-cua-kfc-tai-thi-truong-viet-nam - 20 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 (DOC) Tiểu luận cty | Đạt Vương - Academia.edu (DOC) PHÂN TÍCH BÊN TRONG KFC | Vân Anh Lê - Academia.edu 10 (DOC) Ôn tập mkt | Thuykieu Bui - Academia.edu -HẾT- h - 21 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) ... câu.” Câu 2: Phân tích làm rõ sản phẩm gà rán KFC thị trường Việt Nam 2.1: Giới thiệu công ty lịch sử phát triển KFC Việt Nam 2.2: Tổng quan thị trường kinh doanh gà rán KFC Việt Nam: 2.2.1: Vị... tiêu KFC 2.4: Định vị sản phẩm 2.5: Cấp độ sản phẩm 2.5.1: Sản phẩm cốt lõi 2.5.2: Sản phẩm hữu hình 2.5.3: sản phẩm bổ sung 2.6: Danh mục dịng sản phẩm chiến lược sản phẩm 2.6.1: Dòng sản phẩm. .. để sử dụng sản phẩm CÂU Sản phẩm nghiên cứu: Gà rán KFC Phạm vi nghiên cứu: Hoạt động kinh doanh KFC thị trường Việt Nam 1.Giới thiệu công ty KFC Tên: Kentucky Fried Chicken (KFC) Ngành kinh