QUẢN lý bảo TRÌ CÔNG NGHIỆP ĐÁNH GIÁ CHỈ số OEE hệ THỐNG làm LẠNH của CÔNG TY cổ PHẦN BIA – NGK sài gòn – tây đô

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT – CÔNG NGHỆ CẦN THƠ KHOA QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP QUẢN LÝ BẢO TRÌ CƠNG NGHIỆP ĐÁNH GIÁ CHỈ SỐ OEE HỆ THỐNG LÀM LẠNH CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN BIA – NGK SÀI GỊN – TÂY ĐÔ GIẢNG VIÊN NGUYỄN THỊ NGỌC THỨ Thành phố Cần Thơ, 2022 SINH VIÊN THỰC HIỆN Họ tên SV MSSV Lớp Văn Hoàng Mỹ 2100561 HTCN0121 Phạm Anh Thư 2100380 HTCN0121 Ngô Tứ Đạt 2100533 HTCN0121 Võ Hoàng Ân 2100537 HTCN0121 Phan Nguyễn Hải Sơn Trần Trường Giang 2100395 HTCN0121 2100305 HTCN0121 Hứa Hoàng Phát 2100113 HTCN0121 Trang CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Lý chọn đề tài Theo báo cáo tổng kết nhiệm kì 2011 – 2015 Hiệp hội Bia – Rượu – Nước giải khát, đến nước có khoảng gần 1.833 sở sản xuất nước giải khát loại với sản lượng sản xuất năm 2015 đạt khoảng 4,8 tỷ lít Kế hoạch Hiệp hội đến năm 2020 sản lượng nước giải khát loại Việt Nam đạt từ 8,3 - 9,2 tỷ lít/năm Những nguyên nhân giúp cho ngành nước giải khát Việt Nam tăng trưởng cao điều kiện khí hậu nóng ẩm, văn hóa ăn uống đa dạng với phát triển nhanh dịch vụ ăn uống hàng đẩy nhu cầu nước giải khát tăng nhanh chóng qua năm Ngồi ra, Việt Nam quốc gia có dân số trẻ, với độ tuổi nhóm 15-54 tuổi chiếm gần 62,2%; độ tuổi 15-40 đánh giá có nhu cầu cao loại nước giải khát Bên cạnh loại thức uống không cồn, bia chiếm tỉ lệ tiêu thụ khơng nhỏ Báo cáo Hiệp hội Bia rượu Nước giải khát Việt Nam (VBA) cho biết, năm 2015, sản lượng sản xuất tiêu thụ bia Việt Nam đạt 3,4 tỷ lít, tăng 10% so với năm trước gần 41% so với 2010 Trong đó, riêng Tổng cơng ty Bia rượu nước giải khát Sài Gòn (Sabeco) đạt 1,5 tỷ lít, số cịn lại thuộc doanh nghiệp khác 1.2 Mục tiêu nghiên cứu ● Phân tích thực trạng tình hình sử dụng cơng tác bảo trì, bảo dưỡng hệ thống làm lạnh Cơng ty cổ phần Bia – NGK Sài Gịn – Tây Đơ ● Phân tích hiệu hoạt động hệ thống làm lạnh ● Phân tích hoạt động bảo trì hệ thống làm lạnh nhà máy ● Tìm kiếm thu thập số liệu ● Phân tích tính toán số liệu thu thập nhằm biết hiệu sử dụng số OEE hệ thống làm lạnh ● Đề xuất phương pháp để cao hiệu số OEE cho Công ty, nhằm giảm thiểu tối đa chi phí 1.3 Phương pháp nghiên cứu 1.3.1 Phương pháp thu thập số liệu ● Tham khảo tài liệu có liên quan đến đề tài như: lý thuyết bảo trì, quy trình bảo dưỡng máy móc, thiết bị, hình thức bảo trì tiên tiến áp dụng Việt Nam giới thơng qua quy trình Quản lý bảo trì cơng nghiệp, sách báo, báo cáo khoa học hình thức bảo trì, luận văn nghiên cứu cao hiệu bảo trì trang mạng có uy tín ● Khảo sát trạng Công ty, thu thập, ghi nhận số liệu cần thiết q trình bảo dưỡng máy móc thời gian ngừng máy Công ty từ đố đưa hình thức bảo trì dự kiến cho cơng ty 1.3.2 Phương pháp phân tích số liệu ● Mơ tả, phân tích số liệu ● Tính số OEE đề xuất giải pháp nâng cao OEE ● Sử dụng kiến thức học môn Quản lý bảo trì cơng nghiệp để tính tốn chi phí bảo trì máy móc, thiết bị, đọ tin cậy, hiệu thiết bị tồn bộ…từ lựa chọn hình thức bảo trì ● Phân tích tình hình sử dụng, bảo trì hệ thống làm lạnh Cơng ty để từ đề xuất giải pháp phù hợp nhằm giúp cho Công ty nâng cao hiệu hoạt động thiết bị 1.4 Phạm vi nghiên cứu ● Đối tượng: Hệ thống làm lạnh ● Không gian: Công ty cổ phần Bia – NGK Sài Gịn – Tây Đơ ● Thời gian: Từ tháng 9/2016 đến tháng 11/2016 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Cơ sở lí thuyết 2.1.1 Khái niệm số OEE (Overall Equipment Effectiveness) ● OEE số đo lường sử dụng TPM để mức độ hoạt động hiệu máy móc OEE phụ thuộc vào yếu tố là: - Hiệu suất ( Performance) – P: so sánh đầu thực tế với máy móc sản xuất thời gian - Mức sẵn sàng (Availability) – A: so sánh thời gian mà thực tạo sản phẩm với thời gian hoạt động tiềm - Chất lượng (Quality) – Q: so sánh số lượng sản phẩm đáp ứng yêu cầu tiêu kỹ thuật khách hàng với số lượng sản phẩm sản xuất ● OEE giúp nhà sản xuất đạt đẳng cấp quốc tế Cụ thể hơn, đem lại lợi ích bốn yếu tố chính: - Thiết bị: Giảm thời gian ngừng hoạt động chi phí bảo trì thiết bị,quản lý tốt trình hoạt động thiết bị - Nhân viên: Gia tăng hiệu lao động sản lượng cách cải thiện khả quan sát hoạt động trao quyền hạn cho nhân viên vận hành - Quy trình: Gia tăng sản lượng cách tìm chỗ bế tắc - Chất lượng: Gia tăng tỷ lệ chất lượng giảm lượng phế phẩm ● Một mục tiêu lớn chương trình Bảo trì suất tổng thể Hiệu suất thiết bị tổng thể OEE loại bỏ giảm thiểu tổn thức lớn, nguyên nhân gây hiệu suất sản xuất : ❖ Tổn thất 1: Hỏng hóc máy móc, thiết bị: Hỏng hóc máy móc, thiết bị tổn thất dễ dàng nhìn thấy hoạt động sản xuất tính bất thường tác động rõ ràng đến hoạt động sản xuất liên tục nhà máy Các trường hợp xảy tổn thất bao gồm hỏng hóc khn/gá, hoạt động bảo dưỡng khơng năm kế hoạch, hỏng hóc chung cơ/điện phận thiết bị trường hợp thiết bị không vận hành theo yêu cầu (chức năng, thông số công nghệ),… ❖ Tổn thất 2: Thiết lập điều chỉnh thiết bị: Tổn thất thiết lập điều chỉnh thiết bị thường cảm nhận rõ ràng trình sản xuất Một lý cho việc “tiêu chuẩn hóa” việc thiết lập điều chỉnh thiết bị quy trình sản xuất Các ví dụ minh họa cho tổn thất bao gồm thiết lập khởi động vào đầu ca, thay đổi đơn hàng, thay đổi khuôn, gá, thay đổi thông số công nghệ, thiếu/thay đổi nguyên liệu ❖ Tổn thất 3: Dừng vặt vận hành thiết bị: Các trường hợp dừng vặt, để phân biệt với tình hỏng hóc, thường bao gồm cố gây thời gian dừng máy ngắn.Ví dụ phút thường khơng u cầu có mặt nhân viên kỹ thuật,bảo dưỡng Các tình thực tế bao gồm cố với dòng chảy dây chuyền, bị kẹt, tắc, cố với phần nạp liệu, nhầm vật tư, nhầm nguyên liệu, phận cảm biến bị che khuất, cố nhỏ công đoạn… ❖ Tổn thất 4: Thiết bị vận hành với tốc độ thấp: Trong số trường hợp, thiết bị vận hành tốc độ thấp so với thiết kế tiêu chuẩn gây tổn thất OEE Một số tình gặp phải tổn thất vận hành thiết bị điều kiện không phù hợp (môi trường, nguyên liệu, …), vận hành thiết bị vận tốc thấp vận tốc thiết kế tiêu chuẩn vận hành, thiết bị, linh kiện bị dơ, rỉ,mòn, nhân viên vận hành thiếu lực ❖ Tổn thất 5: Sai lỗi khởi động: Khi khởi động điều chỉnh thiết bị, tổn thất với OEE không nằm chỗ dừng máy mà gây tổn thất tạo sản phẩm sai lỗi Các sản phẩm lỗi phát để loại bỏ, sửa chữa bị lọt vào trình gây tác động lớn đến chất lượng ❖ Tổn thất – Sai lỗi sản xuất: Tổn thất bao gồn sản phẩm sai lỗi tạo thiết bị cho hoạt động tình trạng “bình thường” biểu qua sản phẩm phải làm lại công đoạn, phế liệu cố chất lượng công đoạn sản phẩm lỗi bị lọt lại ● Công thức tính OEE là: OEE = A.PE.Qr Trong đó: s u ấ t K h ả h o t n ă n g đ ộ n g s ẵ n ( P E ) : s n g Sản lượng thực tế PE = ( A ) : S ả n Tổng thời gian máy hoạt động A= x 100% Tổng thời gian dự kiến sản xuất - H i ệ u x 100% l ợ n g d ự k i - ế n Tỷ lệ chất lượng (Qr): Sản lượng sản phẩm đạt yêu cầu Qr = x 100% Tổng sản lượng sản xuất Các nghiên cứu giới OEE trung bình nhà máy sản xuất khoảng 60% Đối với nhà máy quản lý tốt theo chuẩn giới phải có OEE khoảng 85 % trở lên, với yếu tố cấu thành sau: - Availability A: 90 % - Performance P: 95 % - Quality Q: 99.99 % Một lợi ích đo lường OEE tương tác tăng dần phân xưởng với việc thu thập liệu hàng ngày ghi nhận OEE Nhân viên phân xưởng không chịu trách nhiệm cho hoạt động OEE hàng ngày mà cịn góp phần đáng kể vào việc giải vấn đề cách thấu hiểu cải thiện khu vực hoạt động ● Lợi ích mức hữu dụng thiết bị tồn phần bao gồm: Tình trạng có sẵn máy móc thiết bị cao hơn: - Gia tăng thời gian hoạt động máy móc thiết bị - Giao hàng “Đúng sản phẩm - số lượng - nơi - thời điểm” (JIT) cho khách hàng - Tăng tính linh hoạt tài sản ● Cải tiến khả hoạt động máy móc: - Gia tăng sản phẩm đầu - Cải tiến chất lượng sản phẩm - Quá trình đạt ổn định đáng tin cậy ● Tác động tài kinh doanh: - Giảm việc lưu giữ hàng tồn kho - Giảm chi phí sản xuất cho cơng đoạn - Cải thiện hiệu hoạt động kinh doanh - Giảm chi phí đầu tư tiềm CHƯƠNG 3: TỔNG QUAN VỀ CƠNG TY 3.1 Giới thiệu tổng quan Cơng ty ● Tên cơng ty: CƠNG TY CỔ PHẦN BIA – NGK SÀI GỊN – TÂY ĐƠ ● Tên viết tắt: TDBECO ● Trụ sở chính: Lơ 22, Khu cơng nghiệp Trà Nóc 1, Q.Bình Thủy, TP Cần Thơ ● Điện thoại: 0929.3842.538 ● Fax: 0929.3842.310 ● Email: info@sgtd.com.vn ● Website: www.biasaigontaydo.com.vn ● Lĩnh vực kinh doanh: Sản xuất, kinh doanh, mua bán bia, rượu, nước giải khát có gaz không gaz, sữa đậu nành, nước trái loại Kinh doanh cho thuê văn phòng, kho bãi Dịch vụ du lịch lữ hành nội địa ● Vốn điều lệ: 104.000.000.000 đồng (Một trăm lẻ bốn tỷ đồng) ● Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 1800 641 942, Sở Kế Hoạch Đầu Tư thành phố Cần Thơ cấp ngày 21 tháng 09 năm 2006 ● Logo công ty: ❖ Lịch sử hình thành phát triển  Tiền thân công ty xưởng bia nhỏ ông Victor Larue, người Pháp Đông Dương, lập Sài Gòn vào năm 1875 Ba mươi lăm năm sau, năm 1910, xưởng phát triển thành nhà máy hoàn chỉnh, sản xuất bia, nước nước đá Tháng năm 1927, nhà máy thức sáp nhập vào hệ thống hãng BGI Pháp, 50 năm sau (năm 1977), công ty Rượu Bia Miền Nam quản lý Từ đó, nhà máy đổi tên thành Nhà máy Bia Sài Gòn, chuyển sang thời kỳ – thời kỳ đơn vị quốc doanh hoạt động theo chế kế hoạch hóa tập trung kinh tế Xã Hội Chủ Nghĩa  Giai đoạn trước năm 1975:Là nhà máy bia Tư Pháp xây dựng từ năm 1875 ❖ Sơ đồ tổ chức Công ty 3.2 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ BẢO TRÌ VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG LÀM LẠNH TẠI CÔNG TY ❖ sơ đồ phận bảo trì 3.1 Sơ đồ phận bảo trì ❖ Chức nhiệm vụ phận bảo trì:  Chịu trách nhiệm bảo trì máy móc, thiết bị xưởng sản xuất nhà máy  Sửa chữa khắc phục cố, hỏng hóc liên quan đến thiết bị chất lượng sản phẩm  Hỗ trợ việc thực cải tiến liên tục trình sản xuất  Đảm bảo thiết bị ln tình trạng hoạt động tốt thơng qua kế hoạch bảo trì ❖ Mối liên hệ phận bảo trì phịng ban khác:  Sự phối hợp chặt chẽ thời gian phận bảo trì phận sản xuất giúp tránh ngừng máy đột xuất việc trngf thời gian  Phịng kiểm sốt chất lượng phịng đảm bảo cho sản phẩm chất lượng trước xuất Sự kết hợp chặt chẽ phòng chất lượng với phòng bảo trì ∙  giúp tạo sản phẩm có độ tin cậy cao q trình vận hành trơn tru hiệu ❖ Quy trình hệ thống làm lạnh  Glycol với nhiệt độ -4 độ C làm lạnh nước bia để giảm nhiệt độ nước bia từ nhiệt độ môi trường xuống độ C Như Glycol sau trao đổi nhiệt với nước bia tăng lên gần nhiệt độ nước thường (khoảng 20 độ C) ❖ Loại hình bảo trì cơng ty áp dụng  Để bảm bảo chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu công suất hoạt động công ty xây dựng hệ thống bảo dưỡng (#) ❖ Thực trạng hoạt động quản lý bảo trì  Hệ thống bảo trì phịng ngừa định kỳ: ● Thực cơng tác bảo dưỡng thường lệ sau: ● Lập danh mục hồ sơ thiết bị ● Thực kiểm tra định kỳ ● Quản lý phụ tùng ● Hệ thống bảo trì phịng ngừa bao gồm hệ thống sau: ● Hệ thống bảo dưỡng thiết bị phụ trợ ● Hệ thống bảo dưỡng thiết bị trình ● Hệ thống vận hành bảo dưỡng: Bao gồm bước, quy trình bảo dưỡng, kế hoạch bảo dưỡng, quy định an tồn vận hành, quy trình phân tích lỗi,… ● Hệ thống đào tạo cán công nhân viên bảo dưỡng: bao gồm kế hoạch đào tạo, huấn luyện, kế hoạch phân chia công việc, phân tích nhu cầu huấn luyện,… ❖ Hệ thống bảo trì hư hỏng: ● Quy trình khắc phục cố: ● Kiểm tra không thường xuyên, thực có cố hỏng hóc đột xuất dây chuyền, máy móc thiết bị nhằm giảm thiểu thời gian gián đoạn sản xuất ● Sửa chữa thay máy dự phịng: Máy móc bị hư hỏng sử dụng Khi máy móc hư hỏng chung gây nhiều ảnh hưởng đến hoạt động công ty Cần tiến hành sửa chữa phát cố Nhân viên bảo trì báo lên trưởng phịng bảo trì Nhân viên vận hành phát cố Sự cố Trưởng phịng bảo trì phận kho định xuất kho phụ tùng thay Nhân viên bảo trì tiến hành sửa chữa Báo cáo thơng tin bảo trì 3.2 Quy trình khắc phục cố hư hỏng 4.3 Tính tốn số hiệu ❖ Thông tin thời gian làm việc công ty: ● Thời gian làm việc giờ/ ngày (6 ngày/ tuần) Giờ làm việc làm việc theo hành chính: ● Sáng 7giờ 30 đến 11giờ 30 ● Chiều 13giờ 00 đến 17giờ 00 Ngồi tùy theo mùa mà Cơng ty thay đổi làm việc để phù hợp với thời tiết, đảm bảo sức khỏe hiệu làm việc người lao động Giờ làm việc khối sản xuất ca: Bảng 3.3 Giờ làm việc phận sản xuất Ca A từ 22 đến 06 Ca B từ 06 đến 14 Sau Ca B từ 22 đến 06 Ca C từ 06 đến 14 Ca A từ 14 đến 22 ngày Ca C từ 14 đến 22 đổi ca Thời gian làm việc phận bảo trì cơng ty: Bảng 3.4 Giờ làm việc phạn bảo trì Ca sáng Ca chiều Ca tối ❖ - 16 16 - 24 24 - Tính tốn số hiệu quả: Bảng 4.3 thời gian dừng máy tháng đầu năm 2016 Hệ thống làm lạnh - Thời gian máy hoạt động (giờ) 4140 Thời gian dừng máy (giờ) Chỉ số khả sẳn sàng A: A= Tổngthời gian máy hoạt động Tổng thời gian dự kiến sản xuất - Sản lượng dự kiến (lít) Sản lượng thực tế (lít) 414,000 ×100 %= Sản lượng khuyết tật (lít) 378,000 4140 × 100 %=95,8 % 4140+180 Chỉ số chất lượng Qr: Qr= Sảnlượng sản phẩm đạt yêu cầu × 100 %= 378000 − 450 ×100 % Tổng ¿ 91,2 % 414000 sản lượng sản xuất - Hiệu suất hoạt động PE: PE= Sảnlượngthực tế × 100 %= 378000 × 100 %=91,3 % Sảnlượng dự kiến 414000 - Tính OEE: OEE= Qr × PE=95,8 % × 91,2 % × 91,3 %=79,8 % Bảng 3.5 số thể hiệu sử dụng hệ thống tháng đầu năm 2015 Chỉ tiêu Khả sẵn sàng (A%) Hệ thống làm lạnh 95,8 Hiệu suất hoạt động (PE %) Tỷ lệ chất lượng (Qr) 91,3 Chỉ số (OEE%) 79,8 91,2 Bảng 3.6 So sánh tiêu sử dụng hệ thống với chuẩn Thế giới Chỉ tiêu Hệ thống làm lạnh 95,8 Chuẩn Việt Nam Chuẩn Thế giới 80 – 90 90 Hiệu suất hoạt động (PE %) 91,3 75 – 80 95 Tỷ lệ chất lượng (Qr) 91,2 90 – 95 99,9 Chỉ số (OEE%) 79,8 60 – 70 85 Khả sẵn sàng (A%) So với chuẩn Việt Nam khả sẵn sàng (A) cao 15,8%, hiệu suất hoạt động (PE) cao 11,3%, tỷ lệ chất lượng (Qr) cao 3,8%, hiệu thiết bị toàn (OEE) cao 9,8% So với chuẩn giới khả sẵn sàng (A) cao 5,8%, hiệu suất hoạt động (PE) thấp 3,7%, tỷ lệ chất lượng (Qr) thấp 8,7%, hiệu thiết bị tồn thấp 5,2% Nhìn chung so với chuẩn Việt Nam hệ thống làm việc có hiệu So với chuẩn giới hoạt động chưa có hiệu cao, cần cải thiện hiệu suất hoạt động, tỷ lệ chất lượng hiệu thiết bị tồn OEE 4.4 Đánh giá chung cơng tác bảo trì sử dụng hệ thống cơng ty 4.5.1 Những thành tích đạt ● Quản lý bảo trì đại giữ cho hệ thống ln hoạt động ổn định theo lịch trình mà phận sản xuất lên kế hoạch Nhà quản lý bảo trì sản xuất xác định số khả sẵn sàng đề tiêu sản xuất hợp lý ● Nhân viên sản xuất/vận hành thông báo kịp thời hư hỏng từ kịp thời sửa chữa, giảm hư hỏng đột ngột, giảm thiểu thời gian ngừng máy từ giúp tăng suất, chất lượng sản phẩm hiệu lao động ● Bộ phận bảo trì có phân chia cơng việc rõ ràng chức năng, nhiệm vụ nhân viên Có kế hoạch bảo trì, bảo dưỡng định kỳ cho máy Giám sát liên tục trình sản xuất ● Hoạt động bảo trì định kỳ lên kế hoạch để sẵn sàng cho việc sửa chữa máy móc, thiết bị bị hư hỏng cần thay ● Cán bảo trì nhà máy tập huấn để nâng cao trình độ nghiệp vụ kỹ chuyên môn để thực tốt công tác bảo trì 4.5.2 Những tồn cần khắc phục ● Chưa có kế hoạch giải việc điện đột ngột máy hoạt động ● Khoảng cách thời gian bảo trì, bảo dưỡng dài nên ảnh hưởng đến suất hoạt động máy ● Kế hoạch sửa chữa máy móc chưa hợp lý, khiến q trình sản xuất bị gián đoạn, dẫn đến thời gian ngừng máy tăng ● Cơng tác quản lý bảo trì cịn thủ công, chưa sử dụng công cụ quản lý bảo trì phần mềm quản lý bảo trì, kiểm sốt phụ tùng thay máy tính đặt lịch nhắc tự động ● Thời gian ngừng máy nhiều dẫn đến việc phát sinh số chi phí mà khơng có khoảng để bù đắp cho chi phí đó, điều dẫn đến việc khơng có khoảng thu để bù đắp, giá thành sản phẩm bị đẩy lên cao 4.5.3 Nguyên nhân ● Mất điện máy hoạt động ● Thiếu nguyên liệu buộc máy phải ngừng để chờ nguyên liệu ● Công nhân chưa thích nghi với việc vận hành máy móc, thiết bị sai nguyên tắc qui trình vận hành máy móc ● Nhân viên bảo trì chưa đào tạo chuyên nghiệp ● Thiếu tài liệu chi tiết máy móc để xây dựng chuẩn hóa quy trình vận hành bảo trì máy móc ● Do chuyển giao cơng nghệ chưa hồn chỉnh, thiếu vẽ thiết kế hay chuyên viên kỹ thuật ● Sự kết hợp chưa nhuần nhuyễn phận bảo trì phận sản xuất việc thực lập kế hoạch dừng máy để thực quy trình bảo trì định kỳ Chương KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận: Tổng công ty cổ phần Bia Rượu Nước giải khát Sài Gòn (SABECO) với bề dày hoạt động 35 năm, biết đến đơn vị hàng đầu sách xây dựng phát triển thị trường, hệ thống phân phối lĩnh cực kinh doanh sản phẩm Bia Việt Nam với sản lượng tiêu thụ chiếm giữ 35% thị phần Hiện tại, thị trường xuất SABECO 18 quốc gia châu lục, SABECO đẩy mạnh công tác tiếp thị sản phẩm nhiều thị trường nước ngồi nữa, để đưa doanh nghiệp vươn tầm quốc tế Tuy nhiên, để cạnh tranh thị trường với nhiều đối thủ cạnh tranh có lực thị trường bia Việt Nam, SABECO cần phải biết cách phát huy mạnh vốn có thương hiệu, nguồn tài chính, cơng nghệ, bề dày hoạt động, Đồng thời khắc phục hạn chế, điểm yếu doanh nghiệp; từ hồn thiện hình ảnh doanh nghiệp mắt người tiêu dùng SABECO cần cố gắng trì nâng cao chất lượng sản phẩm giữ giá không đổi với hệ thống phân phối nhằm đảm bảo lợi nhuận nhà phân phối, lợi ích tối đa người tiêu dùng Tiếp tục phát huy việc tổ chức chương trình tiếp thị sản phẩm đến với người tiêu dùng; đồng thời tài trợ tổ chức hoạt động ý nghĩa lời tri ân đến tin tưởng mà người tiêu dùng dành cho doanh nghiệp Ngoài ra, việc xây dựng chiến lược MarketingMix hợp lí, đặc biệt chiến lược chiêu thị, quan trọng Mỗi công cụ chiêu thị có đặc điểm riêng biệt Khơng phải công cụ phát huy hiệu trường hợp, tình huống, phận truyền thơng SABECO cần phải hiểu rõ loại cơng cụ để thiết kế chương trình truyền thơng Marketing thích hợp Việc thiết kế chiến lược chiêu thị thích hợp cần thiết cho phát triển mở rộng tầm ảnh hưởng bia Saigon Special Bởi lẽ, dù phân khúc thị trường cao cấp chiếm 7% thị phần thị trường bia Việt Nam, khúc thị trường có cạnh tranh gay gắt nhất, nơi tập trung doanh nghiệp có lực ngành hàng bia Việt Nam, Henieken, Tiger, Saporo, Saigon Special dòng sản phẩm sản xuất từ loại ngũ cốc có hương vị biệt, đáp ứng nhu cầu sản phẩm cao cấp hương vị độc đáo khách hàng Mặc dù gặp nhiều khó khăn phân khúc thị trường bia cao cấp Việt Nam, SABECO ln có chiến lược hiệu quả, thay đổi kịp thời trước biến động cạnh tranh Điều chứng minh rằng, việc lựa chọn phân khúc thị trường bia cao cấp Việt Nam hướng đắn SABECO Bên cạnh với việc người tiêu dùng biết đến “ưu ái” từ xuất thị trường, bia “Sài Gòn lùn” Saigon Special hứa hẹn kỳ tích SABECO, đối thủ xứng tầm với dòng bia cao cấp khác 4.2 Kiến nghị Thị trường bia ngày trở nên sôi động với tham gia nhiều hãng sản xuất kinh doanh bia Mặc dù tập đoàn hàng đầu ngành hàng bia nội địa Việt Nam, SABECO phải chịu nhiều sức ép từ phía đối thủ cạnh tranh Để đưa đề xuất nhằm nâng cao hiệu cạnh tranh cho sản phẩm Saigon Special nói riêng, SABECO nói chung , cần phân tích điểm mạnh yếu công ty Sau phân tích chiến lược chiêu thị cơng ty, em nhận thấy sản phẩm Saigon Special có mạnh sau:  Sản phẩm thuộc Tổng công ty cổ phần BiaRượuNước giải khát Sài Gịn, tập đồn có nguồn tài lớn, trình độ quản lí chun nghiệp, với dây chuyền sản xuất tiên tiến công suất lớn  Sản phẩm xuất thị trường quảng cáo cách có đầu tư, phân phối kênh chọn lọc  Chất lượng giá sản phẩm cải tiến để có chỗ đứng riêng thị trường Được người tiêu dùng ưu Bên cạnh đó, Saigon Special có hạn chế định: Tại thị trường phân khúc cao cấp, Henieken có chỗ đứng vững sản phẩm đời sau Saigon Special khó khăn Từ mạnh hạn chế nêu, em mạnh dạn đưa giải pháp sau để nâng cao hiệu kinh doanh, sức cạnh tranh cho Saigon Special: Giải pháp 1: SABECO nên tăng cường đầu tư công nghệ tiên tiến, hoàn thiện chất lượng cho sản phẩm Biện pháp thực hiện: Đầu tư tài mua thêm máy nghiền, máy nấu gạo, nồi nấu malt, thùng lọc, thiết bị lên men, chất lượng cao nhập từ Hàn Quốc Bên cạnh tuyển dụng, đào tạo nhân viên tham gia nghiên cứu quy trình lên men cách chất lượng, có trình độ chun mơn cao thực phẩm nước uống Lợi ích: Cơng nghệ tiên tiến giúp cho q trình mở rộng thực nhanh chóng có lợi Bên cạnh đó, q trình lên men đủ độ tạo vị thơm, vị ngon cho bia, giúp hồn thiện chất lượng cho sản phẩm, góp phần đạt mục tiêu chung SABECO Giải pháp 2: Tiếp tục đầu tư chương trình quảng cáo hấp dẫn, sáng tạo độc lạ Biện pháp thực hiện: Quay đoạn quảng cáo lấy hình ảnh người đàn ông nhỏ người ví dụ Phạm Văn Mách cao 1m58, ban đầu lập nghiệp bàn tay trắng, anh tự ti Nhưng sau đó, tình cờ uống Saigon special tự tin tăng lên cách nhanh chóng, Phạm Văn Mách trở thành đương kim vô địch thể hình giới hạng cân 55kg, khiến nhiều người ngưỡng mộ.Bên cạnh đó, biên kịch cần thêm vào số yếu tố hài hước hoàn cảnh người đàn ông lúc trước thành công nhằm lôi người xem người tiêu dùng Đoạn cuối slogan quen thuộc bia Saigon Special “có thể Mách khơng cao phải ngước nhìn” Lợi ích: Một đoạn quảng cáo hay, độc lạ gây ý đến người tiêu dùng, nhằm trì, nhắc nhở khách hàng sản phẩm bia Saigon Special (một sản phẩm đời nhằm phục vụ đối tượng khách hàng trẻ trung, động, dám thách thức thành cơng) hướng đến mục đích cuối lượng tiêu thụ tăng Giải pháp 3: Tiếp tục tài trợ hay tổ chức kiện khác chuỗi kiện “Tơi u bia Sài Gịn” Biện pháp thực hiện: Nhân ngày quốc tế thiếu nhi 01/06 , tổ chức hội thi dành cho ông bố “Bố rước đèn ông sao”  Nội dung hội thi: ông bố uống thi với 10 cốc bia Saigon special lớn Mỗi ông bố thi lần, ông bố chiến thắng nhận đầu lân giả, đèn ông dành cho bé mã số để tham gia vào vòng quay may mắn Giải thưởng vòng quay may mắn chuyến du lịch hai người đến đảo Phú Quốc hai ngày đêm dành cho mười cặp bố bé may mắn  Cách thức thực hiện: Tổ chức mười địa điểm toàn quốc Mỗi địa điểm, xếp 100 bàn; bàn có 10 cốc bia Saigon Special, trọng tài người tham gia Huy động nhân viên bảo vệ khu vực tổ chức kiện tuyển thêm bạn sinh viên hỗ trợ kiện (Số lượng bàn người tham gia giảm phụ thuộc vào điều kiện địa điểm tổ chức)  Địa điểm tổ chức: trung tâm mười thành phố: TP.HCM, Hà Nội, Kiên Giang, Bạc Liêu, Đà Nẵng, Cà Mau, Nha Trang, Phú Yên, Đăk Lak,, Hà Tĩnh Lợi ích: Bên cạnh lễ hội tồn quốc truyền thống “Tơi u bia Sài Gịn” kiện “Bố rước đèn ơng sao” (Ăn theo hiệu ứng chương trình thực tế tiếng: “Bố ơi, đâu thế”) gây sức hút cho người tiêu dùng khắp nước Sự kiện lần vừa mang ý nghĩa chiến lược mang Saigon Special đến với người tiêu dùng nước lần nữa, vừa hội để ơng bố thể tình u qua việc tham gia thi chiến thắng giành vé du lịch yêu; thể nét đẹp người Việt Nam truyền thống gia đình TÀI LIỆU THAM KHẢO https://hosocongty.vn/cong-ty-co-phan-bia-nuoc-giai-khat-sai-gon-tay-docom- 208938.htm https://biasaigontaydo.com.vn/gioi-thieu/gioi-thieu-cong-ty/16-gioi-thieu 3.https://www.zbook.vn/ebook/tim-hieu-quy-trinh-san-xuat-bia-tai-cong-ty-co-phanbia-sai-gon-ha-noi-33556/ 4.https://tuoitrethudo.com.vn/sabeco-khanh-thanh-du-an-dau-tu-mo-rong-nangcong- suat-nha-may-bia-sai-gon-quang-ngai-191507.html 5.https://tapchicongthuong.vn/bai-viet/sabeco-khanh-thanh-day-chuyen-lon-60000longio-tai-nha-may-bia-sai-gon quang-ngai-72795.htm http://vincert.vn/tin-tuc/2681.html https://baotainguyenmoitruong.vn/sabeco-dau-tu-nang-cong-suat-san-xuat-cuacac- nha-may-bia-296289.html https://baodautu.vn/nha-may-bia-sai-gon cu-chi-san-xuat-269-trieu-lit-bianam- 2017-d70017.html https://itgtechnology.vn/quan-ly-bao-tri-maintenance-management-va-cacphuong- phap-quan-ly-bao-tri-bao-duong-cong-nghiep/ GIẢNG VIÊN NGUYỄN THỊ NGỌC THỨ CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1.1 Lý chọn đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.3 Phương pháp nghiên cứu 1.3.2 Phương pháp phân tích số liệu 1.4 Phạm vi nghiên cứu CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Cơ sở lí thuyết CHƯƠNG 3: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY 3.1 Giới thiệu tổng quan Cơng ty ❖ Lịch sử hình thành phát triển ❖ Các sản phẩm công ty ❖ Các thành tựu Công ty ❖ Sơ đồ tổ chức Cơng ty ❖ sơ đồ phận bảo trì ❖ Chức nhiệm vụ phận bảo trì: ❖ Mối liên hệ phận bảo trì phịng ban khác: ❖ Quy trình hệ thống làm lạnh ❖ Loại hình bảo trì cơng ty áp dụng ❖ Thực trạng hoạt động quản lý bảo trì ⮚ Hệ thống bảo trì phịng ngừa định kỳ: ❖ Hệ thống bảo trì hư hỏng: 3.2 Quy trình khắc phục cố hư hỏng 4.4 Đánh giá chung cơng tác bảo trì sử dụng hệ thống công ty 4.5.2 Những tồn cần khắc phục 4.5.3 Nguyên nhân 4.1 Kết luận: 4.2 Kiến nghị Giải pháp 1: SABECO nên tăng cường đầu tư cơng nghệ tiên tiến, hồn thiện chất lượng cho sản phẩm Giải pháp 2: Tiếp tục đầu tư chương trình quảng cáo hấp dẫn, sáng tạo độc lạ Giải pháp 3: Tiếp tục tài trợ hay tổ chức kiện khác ngồi chuỗi kiện “Tơi yêu bia Sài Gòn” ... hệ thống làm lạnh Công ty cổ phần Bia – NGK Sài Gịn – Tây Đơ ● Phân tích hiệu hoạt động hệ thống làm lạnh ● Phân tích hoạt động bảo trì hệ thống làm lạnh nhà máy ● Tìm kiếm thu thập số liệu ● Phân... liên hệ phận bảo trì phịng ban khác: ❖ Quy trình hệ thống làm lạnh ❖ Loại hình bảo trì cơng ty áp dụng ❖ Thực trạng hoạt động quản lý bảo trì ⮚ Hệ thống bảo trì phịng ngừa định kỳ: ❖ Hệ thống bảo. .. hình bảo trì cơng ty áp dụng  Để bảm bảo chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu công suất hoạt động công ty xây dựng hệ thống bảo dưỡng (#) ❖ Thực trạng hoạt động quản lý bảo trì  Hệ thống bảo trì