Luận văn " Giải pháp Marketing cho việc phát triển xuất khẩu thuỷ sản của các doanh nghiệp Việt Nam những năm tới " pot

Cơ cấu nhập khẩu các mặt hàng thuỷ sản của thị trường này là cực kỳ đa dạng, có thể tiêu thụ rất nhiều mặt hàng thực phẩm thuỷ sản từ khắp nơi trên thế giới.. Theo số liệu thống kê của F

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

Giải pháp Marketing cho việc phát triển xuất khẩu thuỷ sản của các doanh nghiệp Việt

Nam những năm tới

GVHD : PGS TS NGUYỄN TRUNG VĂN

SVTH : NGÔ QUÝ HIỆP

MỤC LỤC

Lời nói đầu 6

Chương 1 : Tổng quan thị trường thuỷ sản thế giới và lý luận chung về Marketing xuất khẩu 7

1 Tổng quan thị trường thuỷ sản thế giới 7

1.1 Tình hình tiêu thụ thuỷ sản của thế giới 7

1.1.1 Mức tiêu thụ của toàn thế giới những năm qua 7

1.1.2 Mức tiêu thụ của những nước chủ yếu 8

1.2 Sản xuất hàng thuỷ sản của thế giới 9

1.2.1 Mức sản lượng của toàn thế giới 9

1.2.2 Những nước sản xuất chủ yếu 10

1.3 Tình hình nhập khẩu thuỷ sản của thế giới 11

1.3.1 Mức nhập khẩu của thế giới 11

1.3.2 Mức nhập khẩu và cơ cấu nhập khẩu của những nước nhập khẩu chủ yếu 12

1.4 Tình hình xuất khẩu thuỷ sản của thế giới 14

1.4.1 Khả năng cung cấp của các nước xuất khẩu 14

1.4.2 Khả năng cạnh tranh của các nước xuất khẩu 15

1.5 Diễn biến giá quốc tế hàng thuỷ sản 16

1.6 Dự báo thị trường thuỷ sản thế giới trong những năm tới 17

1.6.1 Tình hình sản xuất 17

1.6.2 Tình hình tiêu thụ 18

1.6.3 Tình hình buôn bán hàng thuỷ sản 19

1.6.4 Diễn biến giá cả 20

2 Lý luận chung về Marketing xuất khẩu 21

2.1 Bản chất của Marketing xuất khẩu 21

2.1.1 Khái niệm về Marketing 21

2.1.2 Khái niệm và bản chất của Marketing quốc tế trong hoạt động xuất khẩu 21

2.2 Chiến lược Marketing xuất khẩu 23

2.2.1 Chiến lược Marketing 23

2.2.2 Chiến lược Marketing trong hoạt động xuất khẩu 24

3 Các bước tư duy và hành động của Marketing quốc tế trong xuất khẩu 24

3.1 Nghiên cứu thị trường, nắm vững nhu cầu và cầu 24

3.2 Phân tích SWOT và lựa chọn thị trường xuất khẩu mục tiêu 25

3.3 Quyết định chiến lược Marketing hỗn hợp hướng tới thị trường xuất khẩu 26

3.3.1 Chiến lược sản phẩm xuất khẩu 27

3.3.2 Chiến lược giá trên thị trường xuất khẩu 28

3.3.3 Chiến lược phân phối sản phẩm 29

3.3.4 Chiến lược xúc tiến hỗn hợp trong xuất khẩu 30

3.4 Chọn phương pháp thâm nhập thị trường xuất khẩu mục tiêu 31

Chương 2: Đánh giá thực trạng xuất khẩu thuỷ sản của Việt nam những năm qua 33

1 Khái quát tình hình sản xuất và chế biến thuỷ sản 33

1.1 Tình hình sản xuất thuỷ sản 33

1.2 Tình hình chế biến thuỷ sản 33

2 Thực trạng xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam thời gian qua 34

2.1 Số lượng và kim ngạch xuất khẩu 34

2.2 Cơ cấu thị trường xuất khẩu 35

2.3 Cơ cấu sản phẩm xuất khẩu 38

2.4 Giá cả xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam 39

3 Đánh giá năng lực cạnh tranh trong xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam 40

3.1 Nguồn nguyên liệu phục vụ chế biến xuất khẩu 40

3.2 Chất lượng sản phẩm xuất khẩu 42

3.3 Giá mặt hàng thuỷ sản xuất khẩu 43

3.4 Vị thế xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam so với các nước xuất khẩu chủ yếu 44

4 Những vấn đề đang đặt ra cho xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam trong thời gian tới 45

4.1 Những khó khăn và thách thức 45

4.2 Cơ hội phát triển 47

5 Đặc điểm các thị trường xuất khẩu thuỷ sản chính của Việt Nam 48

5.1 Thị trường Nhật Bản 48

5.1.1 Một số thách thức khi thâm nhập vào thị trường Nhật Bản 48

5.1.2 Nhu cầu về nhập khẩu thuỷ sản của Nhật Bản 49

5.1.3 Đặc điểm tiêu dùng của người dân Nhật Bản 49

5.2 Thị trường Mỹ 51

5.2.1 Khái quát chung 51

5.2.2 Nhu cầu nhập khẩu thuỷ sản của Mỹ 51

5.2.3 Đặc điểm khách hàng và người tiêu dùng Mỹ 52

5.2.4 Các vấn đề cản trở trong buôn bán thuỷ sản với Mỹ 53

5.3 Thị trường EU 54

5.3.1 Một số đặc điểm chung về nhu cầu nhập khẩu thuỷ sản của thị trường EU 54

5.3.2 Sản phẩm thuỷ sản sinh thái đối với thị trường Châu Âu 55

5.3.3 Sơ lược diện mạo một số thị trường thủy sản lớn của EU 56

5.4 Thị trường Trung Quốc 57

5.4.1 Một số đặc điểm khái quát 57

5.4.2 Đặc điểm và nhu cầu nhập khẩu thuỷ sản của Trung Quốc 58

5.4.3 Xu hướng tiêu thụ thuỷ sản ở Trung Quốc trong những năm tới 59

Chương 3: Định hướng và giảI pháp Marketing trong xuất khẩu thuỷ sản của Việt nam những năm tới 61

1 Kinh nghiệm xuất khẩu thuỷ sản thành công của một số nước 61

1.1 Quản lý và kiểm tra chất lượng thuỷ sản xuất khẩu ở Thái Lan – Một mô hình thành công có thể áp dụng cho các nước đang phát triển 61

1.2 Sự chuẩn bị cho tương lai của ngành công nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu

Trung Quốc 64

2 Định hướng chiến lược xuất khẩu thuỷ sản của việt nam trong thời gian tới 65

2.1 Mục tiêu chiến lược Marketing trong xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam 65

2.2 Những định hướng cơ bản trong xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam 66

2.2.1 Tăng nhanh kim ngạch xuất khẩu 66

2.2.2 Tiếp tục đa dạng hoá thị trường xuất khẩu 67

2.2.3 Phát triển thêm nhiều mặt hàng thuỷ sản mới cho xuất khẩu 71

2.2.4 Nâng cao vị thế cạnh tranh trong xuất khẩu thuỷ sản 71

3 Giải pháp marketing nhằm đẩy mạnh xuất khẩu hàng thuỷ sản 73

3.1 Giải pháp về chiến lược sản phẩm đối với hoạt động xuất khẩu thuỷ sản ở Việt Nam 73

3.1.1 Giải pháp về chất lượng sản phẩm 73

3.1.2 Giải pháp về chủng loại sản phẩm 75

3.2 Giải pháp về chiến lược giá cả trong hoạt động xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam 77

3.3 Giải pháp về chiến lược phân phối trong hoạt động xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam 79

3.4 Giải pháp về chiến lược yểm trợ xuất khẩu thủy sản của Việt Nam 81

3.5 Giải pháp về chiến lược đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực của doanh nghiệp 82

4 Một số kiến nghị về chính sách phát triển xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam 83

4.1 Đẩy mạnh hệ thống xúc tiến thương mại quốc tế cấp Nhà nước, hỗ trợ người sản xuất và các doanh nghiệp xuất khẩu 83

4.2 Tăng cường vai trò của các trung tâm thông tin nhằm cập nhật tốt thông tin thị trường 85

4.3 Thực hiện chính sách đầu tư đổi mới công nghệ hiện đại 86

4.4 Đa dạng hoá các doanh nghiệp hoạt động xuất khẩu và vận dụng linh hoạt các phương thức mua bán quốc tế 86

Kết luận 88

Nguồn tài liệu tham khảo 88

DANH SÁCH CÁC BẢNG

Bảng 1 : Sản lượng thuỷ sản của thế giới qua những năm gần đây

Đơn vị : triệu tấn 10

Bảng 2 : 10 nước nhập khẩu thuỷ sản đứng đầu thế giới 13

Bảng 3: 10 nước xuất khẩu thuỷ sản đứng đầu thế giới

Đơn vị : tỷ USD 14

Bảng 4 : Dự báo xuất nhập khẩu thuỷ sản của thế giới vào đầu thế kỷ XXI

Đơn vị: tỷ USD 19

Bảng 5 : Giá trị xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam thời gian qua 35

Bảng 6: Cơ cấu thị trường xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam năm 2002 37

Bảng 7 : Cơ cấu sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam năm 2002 38

Bảng 8 : Giá trị các nhóm hàng thuỷ sản xuất khẩu chủ lực trong thời gian tới (Tỷ USD) 66

LỜI NÓI ĐẦU

Để thực hiện thắng lợi chiến lược Công nghiệp hoá - Hiện đại hoá hướng mạnh vào xuất khẩu của nước nhà, Việt Nam đã, đang và còn phải nỗ lực rất nhiều trong lộ trình hội nhập kinh tế khu vực cũng như thế giới Để xuất khẩu tăng nhanh trong thời gian tới, Việt Nam chủ trương kết hợp xuất khẩu những mặt hàng truyền thống như hàng nông, lâm, thuỷ sản, khoáng sản, hàng giày dép, dệt may, và một số hàng có hàm lượng kỹ thuật công nghệ cao như ôtô, xe máy, hàng điện tử và dịch vụ phần mềm Hàng thuỷ sản là một trong những mặt hàng xuất khẩu truyền thống của Việt Nam, có khả năng cạnh tranh và triển vọng phát triển, đồng thời góp phần tăng trưởng kinh tế đất nước, xuất khẩu thu ngoại tệ và chuyển dịch cơ cấu kinh tế Kim ngạch xuất khẩu hàng thuỷ sản năm 2002 đạt 2,014 tỷ USD, tăng 0,7% so với kế hoạch và 13,31% so với năm 2001, nộp ngân sách nhà nước 1400 tỷ đồng, tiếp tục đứng vị trí thứ 3 về giá trị kim ngạch xuất khẩu của Đất nước Trong thời gian trung hạn tới, nhiều khả năng sẽ có những thay đổi thứ hạng các mặt hàng xuất khẩu chính yếu của Việt Nam Tuy nhiên có thể khẳng định rằng, thuỷ sản sẽ vẫn là một trong những mặt hàng xuất khẩu hàng đầu của Đất nước Đẩy mạnh xuất khẩu thuỷ sản cả về số lượng và chất lượng đang là yêu cầu cấp thiết của Nhà nước ta, là vấn đề cập nhật cao đang được nhiều người quan tâm Ý thức được tình hình thực tế đó, em đã quyết định chọn

đề tài “Giải pháp Marketing cho việc phát triển xuất khẩu thuỷ sản của các doanh

nghiệp Việt Nam những năm tới” cho khoá luận tốt nghiệp của mình Đề tài được bố

cục thành 3 chương như sau : Chương 1 : Tổng quan thị trường thuỷ sản thế

giới và lý luận chung về Marketing xuất khẩu Chương 2 : Đánh giá thực trạng xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam những năm qua Chương 3 : Định hướng và giải pháp Marketing trong xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam những năm tới

Do những hạn chế về tài liệu, về thời gian và khả năng của người viết, đề tài khoá luận khó tránh khỏi những sai sót và khiếm khuyết Tác giả mong nhận được sự chỉ dẫn kịp thời của các thầy cô giáo trong trường cùng ý kiến đóng góp của đông đảo độc giả Nhân dịp này, người viết xin bày tỏ lòng biết ơn vô hạn đối với tất cả các thầy cô đã tận tình truyền đạt kiến thức trong các năm học vừa qua Đặc biệt, người viết xin chân

thành cảm ơn PGS.TS Nguyễn Trung Vãn-người thầy đã trực tiếp hướng dẫn và giúp

CHƯƠNG 1 : TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG THUỶ SẢN THẾ GIỚI

VÀ LÝ LUẬN CHUNG VỀ MARKETING XUẤT KHẨU

-

1 TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG THUỶ SẢN THẾ GIỚI

1.1 Tình hình tiêu thụ thuỷ sản của thế giới

1.1.1 Mức tiêu thụ của toàn thế giới những năm qua

Từ năm 1994 trở đi, mức tiêu thụ thuỷ sản có khuynh hướng tăng, chủ yếu là

dành làm thức ăn cho con người Theo số liệu thống kê của FAO, năm 1998, 36% sản

lượng thuỷ sản thế giới được bán làm thức ăn tươi, 64% được tiêu thụ cho các dạng

chế biến khác, 79,6% sản lượng phục vụ con người tiêu dùng, 20,4% còn lại được

dùng vào các mục đích khác Theo số liệu năm 2001, lượng tiêu thụ thuỷ sản trung

bình trên thế giới là 13,1 kg thuỷ sản/người/năm Khu vực Đông và Đông Nam Á

chiếm tới 50% tổng tiêu thụ thuỷ sản của thế giới, trong đó Nhật Bản và Trung Quốc

là những nước tiêu thụ lớn nhất, các nước như Philippin, Malaysia và Singapor có

mức tiêu thụ thuỷ sản tính trên đầu người cao Các nước phát triển ở Tây Âu, Bắc

Mỹ là những trung tâm tiêu thụ thuỷ sản đạt mức cao nhất về bình quân theo đầu

người hàng năm Năm 2002, mức tiêu thụ thuỷ sản của toàn thế giới đạt khoảng 20

triệu tấn Một trong những nguyên nhân cơ bản dẫn đến tăng sản lượng thuỷ sản

thế giới thời gian qua là do sự kích thích của nhu cầu tiêu thụ Tuy nhiên tiêu thụ thuỷ

sản lại chịu tác động bởi nhiều yếu tố, trong đó phải kể tới là do tăng dân số, tăng thu

nhập và yếu tố giá cả Tăng dân số là nguyên nhân cơ bản dẫn đến tăng tiêu thụ

thuỷ sản ở các nước đang phát triển, 80% dân số thế giới là thuộc các nước đang phát

triển-nơi có nhu cầu thuỷ sản năng động nhất Trong khi đó tăng thu nhập có tác động

rất lớn tới sự phồn vinh của thị trường thuỷ sản thế giới Điều này được phản ánh rất

rõ qua việc thay đổi nhu cầu từ thịt gia cầm sang thuỷ sản Sự thay đổi này rất nhạy cảm với yếu tố giá cả và chịu ảnh hưởng lớn của hoạt động tuyên truyền quảng cáo Nói tóm lại, tiêu thụ thuỷ sản của thế giới thời gian qua chịu ảnh hưởng rất lớn của sản xuất thuỷ sản thế giới cùng với sự tiến bộ của Khoa học và Công nghệ

1.1.2 Mức tiêu thụ của những nước chủ yếu

Nhật Bản là nước có mức tiêu thụ thuỷ sản lớn nhất thế giới trong thời gian qua

Hằng năm, người Nhật tiêu thụ một lượng thực phẩms thuỷ sản khổng lồ, trên 8 triệu tấn cùng với khoảng 600 nghìn tấn bột cá Theo số liệu năm 2001, mức tiêu thụ của Nhật Bản chiếm 22% tổng sản lượng của toàn thế giới, giảm so với mức 30% của năm

2000 do suy thoái kinh tế, bình quân mỗi năm tiêu thụ khoảng 40kg/người Trung

Quốc là nước tiêu thụ thuỷ sản đứng thứ hai trên thế giới với mức tăng 10% mỗi năm

kể từ năm 1995 và đến năm 1997 Trung Quốc đã chiếm 36% tiêu thụ thuỷ sản toàn cầu Mức tiêu thụ thuỷ sản nội địa của Trung Quốc trong những năm gần đây đã tăng lên qua từng năm, cụ thể, sản lượng tiêu thụ thuỷ sản năm 1999 là 7,33 triệu tấn, năm

2000 là 8,528 triệu tấn, và năm 2001 là 9,923 triệu tấn Mỹ là nước tiêu thụ thuỷ

sản đứng thứ 3 trên thế giới, sau Nhật Bản và Trung Quốc Mức tiêu thụ thuỷ sản của

Mỹ trung bình trong những năm 1994 đến 1997 là 5,78 triệu tấn/năm Trong các năm tiếp theo mức tiêu thụ còn cao hơn Theo số liệu năm 2002, mức tiêu thụ thuỷ sản bình quân của quốc gia này là 7k/người/năm, với tổng giá trị tiêu thụ đạt 26,7 tỷ USD Cá hộp là mặt hàng thuỷ sản được tiêu thụ nhiều nhất ở Mỹ và ở mức khá ổn định trong những năm gần đây là 2-2,5 kg/người/năm, trong đó mặt hàng cá ngừ đóng hộp là mặt hàng chính với mức tiêu thụ là 1,8 kg/người/năm Mặt hàng tiêu thụ lớn thứ hai là tôm đông lạnh với mức tiêu thụ bình quân trên đầu người năm 1996 là 1,48 kg và năm

1998 là 1,63 kg Ngoài ra các mặt hàng tiêu thụ nhiều ở Mỹ nữa là cá hồi, cá tuyết và

nhuyễn thể 2 vỏ Một số quốc gia và khu vực khác có mức tiêu thụ thuỷ sản lớn trên thế giới như Singapo, EU, cũng là nhân tố quan trọng làm gia tăng mức tiêu thụ thuỷ sản thế giới thời gian qua Năm 2002, tiêu thụ thuỷ sản bình quân của EU đạt 17kg/người/năm với tổng mức tiêu thụ đạt 650.000 tấn Cũng trong năm này, con số tiêu thụ thuỷ sản bình quân ở quốc gia Singapor là 24kg/người/năm

1.2 Sản xuất hàng thuỷ sản của thế giới

1.2.1 Mức sản lượng của toàn thế giới

Mặc dù trong thời gian qua, thế giới đã có nhiều biến động về chính trị, kinh tế,

xã hội, thậm chí trong thời kì khủng hoảng kinh tế ở Châu Á 1997-1998, nhưng tổng sản lượng thuỷ sản thế giới vẫn tăng đáng kể Đến thời điểm năm 2001, tổng sản lượng thuỷ sản thế giới đạt 129,3 triệu tấn, giảm nhẹ so với năm 2000 là 141,7 triệu tấn, nhưng chủ yếu là do giảm sản lượng cá nổi nhỏ ở khu vực Nam Mỹ Sản lượng khai thác đạt 91,8 triệu tấn, giảm 3 triệu tấn, trong khi đó sản lượng nuôi trồng tiếp tục tăng lên 37,5 triệu tấn và chiếm 29% tổng sản lượng Như vậy, một điều đáng lưu

ý trong sản xuất thuỷ sản thế giới là xu hướng gia tăng của sản lượng thuỷ sản nuôi trồng trong khi sản lượng đánh bắt thuỷ sản tự nhiên ổn định hay có dấu hiệu giảm sút Thuỷ sản nuôi trồng toàn cầu liên tiếp tăng với tốc độ trung bình 9,2% mỗi năm, so với chỉ 1,4% ở sản lượng thủy sản tự nhiên Trong khi dân số thế giới tiếp tục tăng với tốc độ khá nhanh, đặc biệt là ở khu vực các nước đang phát triển thì khả năng đánh bắt

thuỷ sản tự nhiên không tăng một cách tương ứng Do vậy, có thể nói sản phẩm

khai thác là căn cứ bền vững, sản phẩm nuôi trồng mới là điều kiện để phát triển

Một điều quan trọng hơn nữa là phần lớn sản lượng thuỷ sản nuôi trồng của thế giới là

do các nước đang phát triển sản xuất Theo công bố mới nhất của Viện Nghiên cứu chính sách lương thực quốc tế (IFPRI) các nước đang phát triển, nhất là ở Châu Á, đang thống trị nguồn đánh bắt thuỷ sản thế giới Hiện các nước đang phát triển chiếm khoảng 70% sản lượng thuỷ sản của thế giới Trong rất nhiều lý do có lý do quan trọng phải kể tới là nuôi trồng thuỷ sản thực phẩm chi phí thấp và dễ thực hiện hơn so với chăn nuôi gia súc lấy thịt Sự tăng, giảm sản lượng thuỷ sản thế giới và từng nước

cụ thể thời gian qua phụ thuộc vào rất nhiều nhân tố, trong đó có các nhân tố : -

Nhu cầu về thuỷ sản tăng mạnh trên thế giới do tăng nhanh dân số, do tăng thu nhập

và thay đổi thói quen tiêu thụ - Thành tựu khoa học kỹ thuật tác động đến việc

đánh bắt và nuôi trồng thuỷ hải sản - Sự tương đối ổn định của giá năng lượng

trong phần lớn thời gian qua Mặt khác, cũng có những nguyên nhân làm giảm sản

lượng thuỷ sản thế giới trong các năm qua, đó là : - Do những đặc trưng của

ngành thuỷ sản, cũng giống như các nguồn tài nguyên khác, mức độ rủi ro của đầu tư

là rất lớn - Chi phí đánh bắt tăng, bao gồm mọi chi phí vận hành từ chi phí

nguyên nhiên liệu, đào tạo, hậu cần và bến bãi,

- Nguồn tài nguyên thuỷ sản của thế giới đã bị khai thác quá công suất, cùng với

nạn ô nhiễm môi trường ngày càng tăng và điều kiện sinh thái thay đổi

- Các nước đang phát triển với những vấn đề đang cần phải giải quyết trong việc

quản lý nguồn tài nguyên biển trong vùng đặc quyền kinh tế 200 hải lý của mình

1.2.2 Những nước sản xuất chủ yếu

Năm 1998, Trung Quốc, Nhật Bản, Mỹ, Nga, Pêru, Inđônêxia, Chilê và Ấn Độ

theo thứ tự là những nước sản xuất thuỷ sản lớn nhất thế giới Trung Quốc được coi là

nước sản xuất thuỷ sản lớn nhất thế giới trong những năm 1990 và vẫn giữ được vị trí

này trong 2 năm đầu của thiên niên kỉ mới Ngoài ra tuyệt đại bộ phận các nước đang

phát triển sản xuất thuỷ sản lớn khác như Inđônêxia, Thái Lan, Việt Nam, đều đạt

mức tăng sản lượng cao qua các năm

Bảng 1 : Sản lượng thuỷ sản của thế giới qua những năm gần đây

Nguồn : Tạp chí Thương Mại Thuỷ Sản

5-6/2003 Qua bảng số liệu trên ta có thể nhận thấy, Trung Quốc là quốc gia có sự đóng góp rất lớn trong việc tăng trưởng sản lượng thuỷ sản thế giới thời gian qua Sản lượng thuỷ sản của đất nước này lớn hơn rất nhiều các quốc gia sản xuất thuỷ sản lớn khác trên thế giới Năm 2001, sản lượng của riêng Trung Quốc đã chiếm tới 42.580 triệu tấn, trong khi đó đất nước có sản lượng đứng thứ 2 là Pêru chỉ đạt 7.996 triệu tấn Ngoài ra, trong 10 nước có sản lượng thuỷ sản lớn nhất thế giới ta thấy có mặt rất nhiều quốc gia thuộc khu vực các nước đang phát triển như Pêru, Ấn Độ, Inđônêxia, điều này chứng tỏ khả năng vươn lên của các quốc gia này trong lĩnh vực thuỷ sản toàn cầu

1.3 Tình hình nhập khẩu thuỷ sản của thế giới

Khác với những mặt hàng thực phẩm khác, trong thời gian qua thị trường thuỷ sản thế giới vẫn khá năng động với những đặc trưng riêng của mình Hàng trăm dạng sản phẩm đã được trao đổi và mua bán trên nhiều thị trường và khu vực khác nhau Tuy nhiên có thể phân ra 7 nhóm sản phẩm buôn bán chính trên thị trường thế giới, đó

là : Cá tươi, ướp đông, đông lạnh; Giáp xác và nhuyễn thể tươi ướp đông, đông lạnh;

Cá hộp; Giáp xác và nhuyễn thể hộp; Cá khô, ướp muối, hun khói; Bột cá; Dầu cá

Ba khu vực nhập khẩu lớn nhất đó là : Nhật Bản, Mỹ và Tây Âu

1.3.1 Mức nhập khẩu của thế giới

Trong nhập khẩu thuỷ sản của thế giới, các nước phát triển chiếm tỷ lệ áp đảo (85-90%) nhập khẩu của thế giới trong khoảng thời gian 10 năm qua Cụ thể là giá trị nhập khẩu thuỷ sản của 50 nước đứng đầu thế giới về nhập khẩu thuỷ sản (như Nhật Bản, Mỹ, Pháp, Tây Ban Nha, Italia…) tăng từ 53,4 tỷ USD năm 1998 lên 56,04 tỷ

USD năm 1999 và 58,5 tỷ USD năm 2000 chiếm khoảng 97,5% tổng giá trị nhập khẩu thuỷ sản của thế giới Nhập khẩu thuỷ sản của các nước đang phát triển chỉ chiếm tỷ trọng nhỏ nhưng có xu hướng tăng lên trong thời gian gần đây Tổng giá trị nhập khẩu thuỷ sản toàn thế giới năm 2001 đạt hơn 59,3 tỷ USD, có giảm nhẹ so với năm 2000, trong đó các nước phát triển chiếm trên 80%

1.3.2 Mức nhập khẩu và cơ cấu nhập khẩu của những nước nhập khẩu chủ yếu

Nhật Bản tiếp tục là nước nhập khẩu thuỷ sản lớn nhất thế giới (chiếm 35,9%),

mặc dù khối lượng nhập khẩu đã giảm do suy thoái kinh tế kéo dài Vào khoảng thời gian cuối thập kỷ 80 và đầu những năm 90, khi sản lượng thuỷ sản luôn đạt được con

số rất lớn là 10-11 triệu tấn/năm, Nhật Bản vẫn phải nhập khẩu hằng năm khoảng 3 triệu tấn thuỷ sản thực phẩm với giá trị khoảng 10 tỷ USD để đảm bảo cho mỗi người Nhật sử dụng trung bình 72 kg thuỷ sản/người/năm Gần đây do nguồn lợi hải sản cạn kiệt, sản lượng khai thác sụt xuống rất nhanh, cứ mỗi năm giảm khoảng nửa triệu tấn,

từ 11 triệu tấn năm 1989, tới năm 1997 chỉ còn 6,7 triệu tấn Điều này bắt buộc Nhật Bản phải tăng cường nhập khẩu thuỷ sản và gần đây, quốc gia này vẫn phải nhập khẩu

tới 3,6 - 3,7 triệu tấn thực phẩm thuỷ sản và 600 nghìn tấn bột cá Mỹ là nước

nhập khẩu thuỷ sản lớn thứ hai thế giới, đạt 10,2 tỷ USD, chiếm khoảng 16% Mặt hàng nhập khẩu nhiều nhất vào Mỹ là tôm đông lạnh với khối lượng nhập khẩu trung bình những năm gần đây đạt trên 300.000 tấn, trị giá trên 3 tỷ USD Mặt hàng nhập khẩu lớn thứ hai là cá ngừ đóng hộp, chủ yếu là từ các nước Đông Nam Á gồm Thái Lan (57%), Philippin (25%), Inđônêxia (11%) Cá ngừ đóng hộp chiếm 37% tổng tiêu thụ hải sản ở Mỹ, chủ yếu là ở các hộ gia đình (95%) Mặt hàng nhập khẩu lớn thứ ba

ở Mỹ là Cá hồi (chủ yếu là cá hồi nuôi ở Đại tây dương) với giá trị nhập khẩu gần đây

là hơn 727 triệu USD Tiếp theo là tôm hùm với giá trị nhập khẩu là 719 triệu USD

EU bao gồm 15 quốc gia với 376 triệu người tiêu dùng Đây là một trong 3 thị trường

nhập khẩu thuỷ sản lớn nhất thế giới, nhu cầu nhập khẩu hằng năm rất lớn và không ngừng tăng lên Giá trị nhập khẩu thuỷ sản của EU những năm gần đây chiếm khoảng 35% tổng giá trị thuỷ sản nhập khẩu của thế giới, đáng kể nhất là các nước Tây Ban Nha, Pháp, Italia, Đức và Anh Điều này cho thấy các nước Tây Âu đang ngày càng

phụ thuộc vào thuỷ sản nhập khẩu Cơ cấu nhập khẩu các mặt hàng thuỷ sản của thị trường này là cực kỳ đa dạng, có thể tiêu thụ rất nhiều mặt hàng thực phẩm thuỷ sản từ khắp nơi trên thế giới Trong những năm gần đây, hai nước Nhật Bản, Mỹ và các nước EU (tính cả khối lượng sản phẩm buôn bán trong khối) đã nhập khẩu tới 75% tổng giá trị thuỷ sản trên thế giới Từ đầu những năm 1990, trong số 15 nước nhập khẩu thuỷ sản hàng đầu thế giới hiện nay, người ta thấy có tên của các lãnh thổ và các nước đang phát triển như Hồng Kông, Thái Lan, Trung Quốc, Từ năm 1995 đến nay, tiêu thụ thuỷ sản của mỗi gia đình Trung Quốc tăng lên gấp 3,5 lần Hơn thế nữa Trung Quốc được coi là thị trường dễ tính Thị trường này chấp nhận tiêu thụ cả những sản phẩm xuất khẩu đi EU bị trả lại do bao bì hư Có thể nói đây là thuận lợi căn bản cho các doanh nghiệp nuôi trồng và chế biến thuỷ sản xuất khẩu Việt Nam đối với Trung Quốc và các nước xuất khẩu khác

Bảng 2 : 10 nước nhập khẩu thuỷ sản đứng đầu thế giới Đơn vị : tỷ USD Tên nước 1999 2000 2001

Nguồn : Tạp chí Thương Mại Thuỷ Sản

5-6/2003 Qua bảng số liệu trên, chúng ta dễ dàng nhận thấy phần lớn các quốc gia

nhập khẩu thuỷ sản hàng đầu trên thế giới là các nước có nền kinh tế phát triển như

Mỹ, Nhật Bản, và các quốc gia Châu Âu Trong số 10 nước này, nếu không tính Nhật

Bản, chỉ có Trung Quốc là quốc gia thuộc khu vực Châu Á

1.4 Tình hình xuất khẩu thuỷ sản của thế giới

1.4.1 Khả năng cung cấp của các nước xuất khẩu

Theo số liệu thống kê của FAO, tính đến năm 2001, sản lượng thuỷ sản xuất khẩu của

những nước đứng đầu thế giới được thể hiện như sau :

Bảng 3: 10 nước xuất khẩu thuỷ sản đứng đầu thế giới

Nguồn : Tạp chí Thương Mại Thuỷ Sản

5-6/2003 Thông qua những số liệu trên, chúng ta có thể thấy rằng tỷ trọng trong

cung cấp hàng thuỷ sản ra thị trường thế giới của các nước đang phát triển có xu

hướng ngày càng cao Trong thời gian gần đây cũng như trong tương lai gần, nhịp độ

tăng xuất khẩu thuỷ sản của các nước đang phát triển sẽ nhanh hơn các nước công

nghiệp phát triển Đồng thời, không nước nào có thể duy trì vị trí độc tôn trong việc

cung cấp thuỷ sản Trong thập kỷ 80 Mỹ luôn là nước có mức xuất khẩu thuỷ sản lớn nhất, có năm vượt hẳn lên với mức kim ngạch xuất khẩu đạt hơn 3 tỷ USD nhưng đến năm 1993 thì Mỹ phải nhường vị trí đứng đầu cho một nước đang phát triển là Thái Lan Từ đó cho đến những năm gần đây Thái Lan vẫn duy trì được vị trí của mình nhưng với khoảng cách không lớn so với các nước khác do hiện nay việc xuất khẩu cá ngừ của Thái Lan đang gặp khó khăn cùng với việc sử dụng dầu thực vật biến đổi gien (GMO) trong chế biến Thái Lan và Trung Quốc vẫn là 2 nước xuất khẩu thuỷ sản lớn nhất thế giới trong thời gian qua Tuy nhiên, trong một vài năm trở lại đây, Trung Quốc đã phát triển mạnh chế biến thuỷ sản xuất khẩu, và kể từ năm 2002 đã chiếm ngôi đầu bảng của Thái Lan Năm 2002, sản lượng thuỷ sản xuất khẩu của Trung Quốc đạt 2,085 triệu tấn, trị giá 4,69 tỷ USD, tương ứng tăng 6,8% và 12,1% so với năm 2001

1.4.2 Khả năng cạnh tranh của các nước xuất khẩu

Cũng giống như đa số các quốc gia xuất khẩu thuỷ sản thuộc khu vực các nước đang phát triển, các nhà xuất khẩu Thái Lan đang phải đối phó với các biện pháp kiểm tra vệ sinh nghiêm ngặt của các nước nhập khẩu Ngoài ra, kể từ năm 1991, xuất khẩu tôm Thái Lan có dấu hiệu liên tục giảm sút do sự cạnh tranh gay gắt của các nước xuất khẩu tôm khác như Trung Quốc, Việt Nam, Ấn Độ và các nước Nam Mỹ Tuy vẫn là nước xuất khẩu tôm lớn nhất thế giới, nhưng do giá tôm của Thái Lan đắt hơn một số đối thủ cạnh tranh khác nên thị phần tôm đông lạnh của Thái Lan bị mất dần sang tay Việt Nam và Trung Quốc Tuy nhiên, theo Trung tâm nghiên cứu Kasikorn, xuất khẩu tôm gần đây của Thái Lan đã có triển vọng khả quan do sự hợp tác tốt giữa thành phần kinh tế tư nhân và quốc doanh trong việc cải tiến hệ thống sản xuất, nâng cao sự tin cậy của đối tác thương mại Hơn thế nữa, Thái Lan có thế mạnh về chế biến thuỷ sản xuất khẩu nói chung và tôm nói riêng Cho tới nay, sản phẩm thuỷ sản của Thái Lan, đặc biệt là tôm đã vươn tới hầu hết thị trường trên thế giới Đây là một điểm rất khả quan trong khả năng cạnh tranh của Thái Lan mà không phải quốc gia nào cũng có thể có được trong thời điểm hiện nay Hơn thế nữa, Tổ chức kiểm tra chất lượng thuỷ sản của Thái Lan (FIQD) đã được hầu hết các nước nhập khẩu thuỷ sản

chính trên thế giới công nhận và tin tưởng Đối với Trung Quốc, vấn đề dư lượng kháng sinh trở thành nguyên nhân hàng đầu hạn chế sự phát triển xuất khẩu thuỷ sản của quốc gia này “Sự kiện chloramphenicol” trong sản phẩm thủy sản xuất khẩu không những làm cho hàng thủy sản Trung Quốc không vào được thị trường EU, mà còn ảnh hưởng nặng nề đến lòng tin của người tiêu dùng trong nước và hình ảnh quốc

tế về sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu của nước này - điều không dễ gì khắc phục trong thời gian tới Theo thống kê năm 2000, Trung Quốc có hơn 6.900 nhà máy chế biến nhưng chỉ có 120 nhà máy được phép xuất sang EU và 300 nhà máy được công nhận đã áp dụng HACCP Có thể nói sự phát triển công nghệ chế biến thuỷ sản của Trung Quốc chưa theo kịp tốc độ điều chỉnh cơ cấu sản xuất nghề cá của nước ngoài,

và cũng chưa theo kịp sự tăng trưởng nhu cầu thuỷ sản của thị trường thế giới Ngoài

ra, mâu thuẫn khá lớn giữa sản xuất thuỷ sản có tính mùa vụ Trung Quốc với nhu cầu quanh năm của thị trường thuỷ sản thế giới, cùng với trình độ tổ chức ngành hàng còn thấp, đã ảnh hưởng rất nhiều tới năng lực cạnh tranh của mặt hàng thuỷ sản xuất khẩu của quốc gia rộng lớn này Tuy nhiên, do tài nguyên nước và nguồn lao động rất dồi dào nên giá thành sản phẩm thuỷ sản nuôi của Trung Quốc rất thấp, tạo cho Trung Quốc lợi thế rất mạnh trong cạnh tranh toàn cầu về các mặt hàng thuỷ sản Có thể nói, Trung quốc vẫn là nước có tiềm lực rất lớn trong hoạt động xuất khẩu thuỷ sản thời gian tới Ngoài 2 quốc gia xuất khẩu thuỷ sản hàng đầu thế giới này, chúng ta cũng có thể nhận thấy gương mặt của các nước xuất khẩu lớn khác như Hoa Kỳ, Canađa và một số nước thuộc khu vực Châu Âu Điểm dễ dàng phân biệt, đây là những quốc gia có nền kinh tế phát triển Do vậy, năng lực cạnh tranh của các quốc gia này trên thị trường thuỷ sản thế giới không phải ở khả năng xuất khẩu ồ ạt, mà chính là ở năng lực chế biến hàng thuỷ sản nhằm phục vụ tốt nhất cho xuất khẩu Ngoài ra, khả năng cung cấp các mặt hàng thuỷ sản có chất lượng và đảm bảo an toàn

vệ sinh cũng là những lợi thế cạnh tranh rất mạnh đối với các quốc gia này suốt thời gian qua cũng như trong tương lai

1.5 Diễn biến giá quốc tế hàng thuỷ sản

Những phân tích trên đây cho thấy, số lượng các quốc gia tham gia cung ứng trên thị trường thuỷ sản là không nhiều, do vậy sự rút lui hay tham gia, sự tăng giảm sản lượng thuỷ sản ở một trong những nước xuất khẩu, nhập khẩu chủ yếu đều có ảnh hưởng trực tiếp đến giá cả trên thị trường Các nước xuất khẩu thuỷ sản lớn thường có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc khai thác và nuôi trồng thuỷ sản và được trợ giúp bởi các phương tiện kỹ thuật tiên tiến Các nước đang phát triển có ưu thế trong xuất khẩu nguyên liệu thuỷ sản do họ chưa đủ khả năng cung ứng các mặt hàng tinh chế đáp ứng nhu cầu của những thị trường khó tính Cơ cấu nguyên liệu thuỷ sản xuất khẩu của họ thường giống nhau, do vậy họ thường cạnh tranh với nhau về giá Còn trên thị trường sản phẩm tinh chế, các đối thủ cạnh tranh với nhau về chất lượng, sự độc đáo và cá biệt của sản phẩm Giá trên thị trường thuỷ sản phụ thuộc vào chủng loại sản phẩm Giá hàng thô, sơ chế thấp hơn nhiều so với hàng tinh chế Ngoài

ra, giá cả trên thị trường này còn phụ thuộc rất nhiều vào quan hệ cung cầu Theo thống kê, 80,9% thuỷ sản là hải sản đánh bắt từ biển, do vậy vào mùa vụ thì lượng cung tăng đột biến làm giá nguyên liệu thuỷ sản ổn định và thấp hẳn Nếu mất mùa do

ô nhiễm môi trường hoặc do điều kiện tự nhiên khắc nghiệt, giá sẽ tăng cao, khi đó giá

cả thuỷ sản thế giới thường tính bằng giá xuất khẩu của các nước sản xuất và xuất khẩu chính như Thái Lan ,… Bên cạnh đó, các điều kiện xã hội, kinh tế cũng ảnh hưởng đến giá cả Giá sẽ biến động theo hướng giảm mạnh nếu vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm bị đe doạ hoặc suy thoái kinh tế xảy ra ở các nước nhập khẩu chính buộc

họ phải cắt giảm nhu cầu nhập khẩu Trong trường hợp này, giá cả thuỷ sản thế giới sẽ được căn cứ vào giá ở thị trường nước nhập khẩu chính như Mỹ, EU, hay Nhật Bản Giá thuỷ sản thế giới cũng sẽ được căn cứ vào giá ở các quốc gia này đối với các mặt hàng thuỷ sản tinh chế

1.6 Dự báo thị trường thuỷ sản thế giới trong những năm tới

1.6.1 Tình hình sản xuất

Có thể nói rằng, hầu hết những yếu tố tác động đến tình hình sản xuất thuỷ sản thời gian qua sẽ vẫn là các nhân tố chi phối sản xuất thuỷ sản thời gian tới, đặc biệt là tác động của nhu cầu về thuỷ sản tăng mạnh do sức ép của tăng dân số và tăng thu

nhập, tác động của tiến bộ khoa học kỹ thuật và những ràng buộc về môi trường sinh thái là vô cùng quan trọng trong quá trình tăng sản lượng thuỷ sản của thế giới

Dự báo trong thời gian tới : - Mức tăng sản lượng thuỷ sản hàng năm chỉ đạt khoảng 1%-2% Sản lượng thuỷ sản thế giới đến năm 2005 có thể đạt mức 125-135 triệu tấn - Tăng sản lượng nuôi trồng thủy sản có thể đạt mức 4%-5%/ năm để bù đắp cho sản lượng đánh bắt ổn định hay giảm sút - Tăng sản lượng thuỷ sản của nhóm nước đang phát triển vẫn năng động trong khi tỷ trọng của các nước công nghiệp phát triển trong sản xuất thuỷ sản của thế giới sẽ giảm sút tương đối Mức tăng sản lượng thuỷ sản của các nước đang phát triển dự báo có thể đạt được 2-2,5%/năm trong thời gian tới, trong khi đó ở các nước phát triển tỷ lệ tăng trung bình ước tính là1%-2%/năm

1.6.2 Tình hình tiêu thụ

Do ảnh hưởng của tăng dân số và tăng thu nhập, đặc biệt là đối với các nước đang phát triển, tình hình tiêu thụ thuỷ sản của thế giới trong thời gian tới sẽ có những biến đổi Viện nghiên cứu Chính sách Lương thực thế giới dự đoán, nhu cầu thuỷ sản thế giới sẽ tăng mạnh vào năm 2020, vậy lượng cung phải tăng để đáp ứng nhu cầu tăng Tiêu thụ thuỷ sản thế giới sẽ đạt 107,4 triệu tấn hoặc 121 triệu tấn vào năm 2010, đạt 127,8 triệu tấn vào năm 2020, so với 90 triệu tấn năm 1997 và 45 triệu tấn năm

1973, trong đó tiêu thụ ở các nước đang phát triển trừ Trung Quốc sẽ tăng 57%, đạt hơn 80 triệu tấn vào năm 2005 và đạt tới 98,6 triệu tấn vào năm 2020 Trong khi đó ở các nước phát triển sẽ chỉ tăng 4%, đạt 29,2 triệu tấn vào năm 2020 Như vậy, nếu lượng thuỷ sản thế giới tăng ở mức tối thiểu thì sản lượng cung cấp sau 14 năm sẽ phải tăng 14 triệu tấn (từ 1997-2010) và nếu tăng tối đa thì mức tăng sẽ là 28 triệu tấn Điều này có nghĩa là mỗi năm lượng tiêu thụ thuỷ sản của thế giới phải tăng từ 1 tới 2 triệu tấn (từ 1-2% sản lượng) Tuy nhiên mức tăng tiêu thụ thuỷ sản sẽ không đồng đều, khu vực Châu Á và Châu Phi sẽ tăng mạnh nhất, trong khi châu Âu sẽ giảm Thị hiếu tiêu dùng thuỷ sản của thế giới thời gian tới dự báo sẽ thay đổi theo hướng sau : - Tăng tiêu thụ các loại thuỷ sản tươi sống, đặc biệt là các loài có giá trị cao như : giáp xác, nhuyễn thể, cá ngừ,

- Tăng nhu cầu về thực phẩm thích ứng “thế giới đang trong xu hướng muốn có

các thực phẩm có thể chế biến một cách nhanh chóng, thời gian chế biến là tối thiểu và

hương vị phải đặc sắc như thực phẩm được chế biến tại gia” - Nhu cầu về thực

phẩm có giá trị gia tăng cao và những thực phẩm mới mà thủy sản là thành phần

chính - Tăng yêu cầu an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng và yêu cầu về chất

lượng thuỷ sản của các thị trường nhập khẩu, đó là việc sản phẩm thuỷ hải sản nhập

khẩu vào EU hay Bắc Mỹ, phải thực hiện đúng quy trình HACCP trong kiểm tra và

giám sát chất lượng hàng thuỷ hải sản - Do kết quả của việc cải cách hệ thống lưu

thông hàng thuỷ sản và do nhiều nguyên nhân khác, ở phần lớn các nước sẽ có xu

hướng tăng tiêu thụ thuỷ sản tại gia đình bên cạnh hệ thống dịch vụ ăn uống công cộng

ở các nhà hàng, khách sạn, Thị phần của kênh tiêu thụ gia đình sẽ tăng lên trong

tổng tiêu thụ thuỷ sản của một khu vực thị trường và bản thân điều này cũng thúc đẩy

những sáng kiến mới trong buôn bán hàng thuỷ sản

1.6.3 Tình hình buôn bán hàng thuỷ sản

Buôn bán thuỷ sản trên thế giới vốn đã rất nhộn nhịp kể từ năm 1985 đến nay với

mức tăng trị giá xuất khẩu hàng thuỷ sản hàng năm đạt khoảng 12%/năm Xu hướng

mở rộng thị trường sẽ còn tiếp tục thời gian tới, một mặt là do đặc điểm riêng có của

thị trường này với tính chất quốc tế của ngành thuỷ sản và xu hướng cung lớn hơn cầu,

mặt khác, tác động của xu hướng toàn cầu hoá và xu hướng tự do mậu dịch có thể dẫn

đến sự mở rộng hơn nữa về thị trường thuỷ sản thế giới

Bảng 4 : Dự báo xuất nhập khẩu thuỷ sản của thế giới vào đầu thế kỷ XXI

Nguồn: FAO year book-2003/ C0ommodity stastistics glofish highlights infofish

International Bảng số liệu trên cho thấy, sự năng động trong xuất khẩu thuỷ sản

của thế giới thời gian tới sẽ tập trung nhiều vào các nước đang phát triển Trong khi đó nhập khẩu thuỷ sản của thế giới sẽ vẫn tập trung chủ yếu vào khu vực các nước công nghiệp phát triển với khoảng trên dưới 80% nhập khẩu thuỷ sản của thế giới (con số này hiện nay là 85-90%)

1.6.4 Diễn biến giá cả

Trong thời gian tới, có thể dự báo về một mức tăng giá chung của hàng thuỷ sản quốc

tế là khoảng 2%-3%, sự tăng giá này có thể là kết quả của một trong số các yếu tố tác động sau : - Sự mất cân đối cung cầu hàng thuỷ sản vẫn tiếp tục - Sự tăng giá thành sản xuất chế biến do tăng chi phí khai thác nguyên liệu và tăng giá lao động

- Sự thay đổi cơ cấu sản phẩm thuỷ sản buôn bán trên thị trường thế giới với việc nhiều nước muốn đầu tư để tăng giá trị sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu thay cho việc xuất khẩu nguyên liệu thô trước đây cũng như yêu cầu tiêu thụ thuỷ sản sống ngày càng phát triển - Tuy nhiên giá thuỷ sản trong những năm tới không thể tăng cao

vì : 1/ Hàng thuỷ sản là nhóm hàng thực phẩm thiết yếu có khả năng thay thế lớn; 2/ Giá cả hàng thuỷ sản vẫn được các nhà cung cấp sử dụng như một vũ khí cạnh tranh lợi hại để chiếm lĩnh thị trường; 3/ Cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật công nghệ cho

phép tăng năng suất đánh bắt cũng như nuôi trồng thuỷ sản làm giảm giá thành sản phẩm,

2 LÝ LUẬN CHUNG VỀ MARKETING XUẤT KHẨU

2.1 Bản chất của Marketing xuất khẩu

2.1.1 Khái niệm về Marketing

Hiện nay trong các tác phẩm về Marketing trên thế giới, có đến 2000 định nghĩa Marketing Tuy nhiên các định nghĩa ấy về thực chất không khác nhau lắm và điều lý thú là cũng chưa có định nghĩa nào được coi là duy nhất đúng, bởi lẽ các tác giả của các định nghĩa về Marketing đều có quan điểm riêng của mình Có thể nêu ra một vài

định nghĩa để tham khảo và rút ra những kết luận cần thiết - Định nghĩa của

Hiệp hội Marketing Mỹ : “Marketing là tiến hành các hoạt động kinh doanh có liên

quan trực tiếp đến dòng vận chuyển hàng hoá và dịch vụ từ người sản xuất đến người

tiêu dùng” - Viện Marketing của Anh định nghĩa : “Marketing là quá trình tổ

chức và quản lý toàn bộ các hoạt động sản xuất - kinh doanh, từ việc phát hiện ra và biến sức mua của người tiêu dùng thành nhu cầu thực sự về một mặt hàng cụ thể, đến việc sản xuất và đưa các hàng hoá đến người tiêu dùng cuối cùng, nhằm đảm bảo cho

công ty thu được lợi nhuận dự kiến” - Định nghĩa của Học viện Quản lý Malaisia

: “Marketing là nghệ thuật kết hợp, vận dụng các nguồn lực thiết yếu nhằm khám phá, sáng tạo, thoả mãn và gợi lên những nhu cầu của khách hàng để tạo ra lợi nhuận”

- Định nghĩa của Giáo sư Mỹ - Philip Kotler : “Marketing - đó là một hình thức hoạt

động của con người hướng vào việc đáp ứng những nhu cầu thông qua trao đổi” -

Một Công ty của Anh quốc đã định nghĩa : “Marketing - đó là quy trình công nghệ

giúp cho Công ty thoả mãn được nhu cầu của người tiêu dùng và thu được lợi nhuận mong muốn” - Năm 1957, John Mekiherick, lúc đó là chủ tịch Công ty General Electric đã coi Marketing như một triết lý kinh doanh mà tiêu điểm của nó là người tiêu dùng và lợi nhuận Người ta cũng có thể nói : Marketing là bán cái thị trường cần, chứ không phải bán cái mình có

2.1.2 Khái niệm và bản chất của Marketing quốc tế trong hoạt động xuất khẩu

Về Marketing quốc tế, có nhiều khái niệm khác nhau Theo Gerald Albaum,

Marketing quốc tế là một hoạt động kinh doanh bao gồm việc lập kế hoạch, xúc tiến, phân phối và quyết định giá những hàng hoá và dịch vụ để thoả mãn những mong muốn của các trung gian và người tiêu dùng cuối cùng ngoài biên giới chính trị Còn

Joel Revans thì cho rằng Marketing quốc tế là Marketing về hàng hoá và dịch vụ ở bên

ngoài biên giới quốc gia của doanh nghiệp Đối với Ld Dahringer, Marketing quốc tế

là sự áp dụng cùng một Marketing hỗn hợp trên phạm vi hơn một thị trường quốc gia Một định nghĩa khác về Marketing quốc tế là hoạt động Marketing vượt qua phạm vi biên giới của từng quốc gia cụ thể Những định nghĩa và khái niệm trên về Marketing quốc tế đều có một điểm chung là khẳng định sự giống nhau về nguyên tắc, quy trình và nội dung cơ bản của Marketing nội địa và Marketing quốc tế, đồng thời cũng chỉ rõ sự khác biệt cơ bản về phạm vi và môi trường mà ở đó chúng được áp dụng Marketing quốc tế bao gồm những hoạt động như nghiên cứu, phân tích

và dự báo tăng trưởng bên ngoài; làm thích ứng các công cụ với nhu cầu và mong đợi của thị trường đó; tác động đến nhu cầu và mong muốn của thị trường mục tiêu

Trong hoạt động xuất khẩu, khái niệm về Marketing quốc tế được hiểu theo nghĩa hẹp hơn là Marketing xuất khẩu Có thể nói, Marketing xuất khẩu là sự phát triển chuyên sâu của Marketing quốc tế trong lĩnh vực xuất khẩu Marketing xuất khẩu là tiến trình kế hoạch và thực hiện sự sáng tạo sản phẩm, dịch vụ, định giá, phân phối, xúc tiến để đưa hàng hoá và dịch vụ của quốc gia và doanh nghiệp thâm nhập vững chắc vào thị trường thế giới, qua đó thoả mãn những mục tiêu của các doanh nghiệp ngoại thương Từ những khái niệm về Marketing và Marketing xuất khẩu, chúng ta có thể rút ra bản chất của Marketing xuất khẩu như sau : Một là,

Marketing xuất khẩu đáp ứng những nhu cầu và mong muốn của nhà nhập khẩu lẫn nhà xuất khẩu Hai là, các hoạt động Marketing xuất khẩu đều hướng đến khách

hàng nước ngoài Cho nên khi ứng dụng Marketing xuất khẩu phải bắt đầu từ nghiên cứu thị trường thế giới, nghiên cứu thị hiếu khách hàng để từ đó xây dựng chiến lược

Marketing xuất khẩu thích hợp Ba là, môi trường hoạt động của Marketing xuất khẩu

ở từng nước khác nhau và khác với trong nước nên đòi hỏi phải nghiên cứu kỹ lưỡng

và điều đó cũng có nghĩa là không thể áp dụng Marketing ở thị trường trong nước cho thị trường nước ngoài Bốn là, khi nghiên cứu Marketing xuất khẩu, chủ yếu nhấn

mạnh đến xuất khẩu Đó cũng chính là thể hiện bản chất của Marketing, hiểu khách hàng để bán sản phẩm Phần nhập khẩu được nghiên cứu như là phần hỗ trợ trong một thể thống nhất của hoạt động ngoại thương Vì xuất khẩu theo quan điểm của Marketing, được tiến hành trên cơ sở nghiên cứu nhu cầu và mong muốn của các thị trường nước ngoài, sau đó tiến hành sản xuất và cung ứng sản phẩm, dịch vụ để đáp ứng những nhu cầu và mong muốn đó một cách có hiệu quả hơn các đối thủ cạnh

tranh Năm là, Marketing xuất khẩu nhấn mạnh đến hoạt động thâm nhập vững chắc

vào thị trường thế giới bằng các chiến lược sản phẩm bền vững, chiến lược giá, phân phối và chiến lược xúc tiến Qua đó các hoạt động xuất khẩu sẽ ngày càng phát triển trên thị trường thế giới và đạt được mục tiêu đề ra Nếu như Marketing xuất khẩu trở nên cần thiết với tất cả các quốc gia, các công ty, hoạt động của Marketing xuất khẩu cũng chịu tác động của nhiều nhân tố khác như thị trường và môi trường của nó; lĩnh vực sản xuất; chiến lược xuất khẩu của quốc gia hay công ty với hai vấn đề trọng yếu khác là lựa chọn thị trường và đánh giá mức độ thích ứng của sản phẩm

2.2 Chiến lược Marketing xuất khẩu

2.2.1 Chiến lược Marketing

Chiến lược là tổng thể các quyết định, các hành động liên quan đến việc lựa chọn các phương tiện và phân bổ nguồn lực nhằm đạt được một mục tiêu nhất định Chiến lược cũng có thể được định nghĩa thông qua một loạt các nhân tố như là các nhiệm vụ, việc lựa chọn các lĩnh vực hoạt động, sự bổ sung giữa các nguồn lực, các phương tiện hoạt động và chiến thuật, các ưu tiên và sự chuẩn bị cho các tình huống bất ngờ nhằm hoàn thành nhiệm vụ đề ra Cấp độ chiến lược : có ba cấp độ chiến lược là chiến lược cấp công ty, chiến lược cấp đơn vị kinh doanh và chiến lược chức năng Chiến lược Marketing là chiến lược chức năng Chiến lược Marketing là một

hệ thống luận điểm logic, hợp lý, làm căn cứ chỉ đạo một đơn vị tổ chức tính toán cách giải quyết những nhiệm vụ Marketing của mình Nó bao gồm những chiến lược cụ thể đối với các thị trường mục tiêu, đối với phức hệ Marketing và mức chi phí cho

Marketing Mục tiêu hàng đầu của chiến lược Marketing là phân bổ có hiệu quả, phối

hợp các nguồn lực Marketing và các hoạt động để hoàn thành mục tiêu trong thị trường – sản phẩm cụ thể Do vậy, những quyết định về phạm vi chiến lược Marketing liên quan đến xác định phân đoạn thị trường mục tiêu, dòng sản phẩm cung Kế đến là xác định lợi thế cạnh tranh và nguồn lực thông qua chương trình Marketing hỗn hợp (sản phẩm, giá cả, phân phối, xúc tiến) được thiết kế cho phù hợp với nhu cầu của khách hàng ở thị trường mục tiêu

2.2.2 Chiến lược Marketing trong hoạt động xuất khẩu

Các doanh nghiệp ngoại thương phải lập chiến lược Marketing xuất khẩu cho sản phẩm thâm nhập thị trường nước ngoài Quá trình hình thành, thực hiện và kiểm

tra chiến lược Marketing xuất khẩu cũng tuân thủ các bước : * Hoạch định chiến lược Marketing xuất khẩu : Trên cơ sở phân tích môi trường bên trong, bên ngoài

mà hoạch định chiến lược Marketing xuất khẩu cho sản phẩm phù hợp với từng thị trường mục tiêu đã chọn, cụ thể là : - Trước hết, đánh giá và chọn thị trường mục tiêu xuất khẩu - Kế đến, hoạch định phương thức thâm nhập thị trường mục tiêu

đó - Sau cùng, hoạch định chiến lược Marketing hỗn hợp cho sản phẩm xuất khẩu

(sản phẩm, định giá, phân phối, xúc tiến) * Thực hiện và kiểm tra chiến lược Marketing xuất khẩu : - Trên cơ sở chiến lược Marketing xuất khẩu được đề ra, các

doanh nghiệp tiến hành tổ chức thực hiện chiến lược thông qua các nguồn lực

- Kiểm tra chiến lược Marketing xuất khẩu nhằm đánh giá những việc đã làm được và chưa làm được của chiến lược, có đạt mục tiêu đề ra hay không, từ đó rút ra bài học kinh nghiệm cho thời gian tới

3 CÁC BƯỚC TƯ DUY VÀ HÀNH ĐỘNG CỦA MARKETING QUỐC

TẾ TRONG XUẤT KHẨU

3.1 Nghiên cứu thị trường, nắm vững nhu cầu và cầu

Tuỳ vào ngành hàng xuất khẩu, việc nghiên cứu và lựa chọn thị trường của doanh nghiệp có nội dung và đặc điểm khác nhau Để đáp ứng được các yêu cầu trên đòi hỏi việc nghiên cứu thị trường xuất khẩu phải thực hiện được các nhiệm vụ cơ bản

sau : Một là, xác định được nước nào là thị trường có triển vọng nhất cho việc xuất

khẩu và đáp ứng được những yêu cầu về xuất khẩu của doanh nghiệp Hai là, phải

đánh giá được tình hình cạnh tranh trong hiện tại và tương lai Ba là, nên cải tiến và

xác định chất lượng, số lượng sản phẩm, bao bì, đóng gói, nhãn hiệu, như thế nào để

phù hợp với nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng trên thị trường muốn thâm nhập

Để cho việc nghiên cứu thị trường quốc tế trong xuất khẩu có kết quả, trước hết cần

làm rõ những điểm sau : xác định vấn đề nghiên cứu, việc nghiên cứu tại bàn (Desk

Research), nguồn thông tin cần thu thập, việc nghiên cứu tại hiện trường (Field

Research) Tiếp theo, việc nghiên cứu thị trường phải đề cập rõ tiềm năng thị trường

(nghiên cứu số lượng cầu, đặc điểm khách hàng, thu nhập, tuổi, hành vi và phong cách

sống, khác biệt văn hoá, ), khả năng bán sản phẩm tương ứng với chính sách

Marketing khác Mặt khác, cần nghiên cứu khả năng thâm nhập thị trường bao gồm

nghiên cứu điều kiện địa lý, điều kiện thương mại, điều kiện luật pháp Để thu

thập được những thông tin cần thiết về thị trường thế giới, người ta thường sử dụng

các kỹ thuật phân tích và nghiên cứu thông tin Về địa điểm tiến hành, có hai

phương pháp nghiên cứu thị trường chủ yếu : nghiên cứu tài liệu và nghiên cứu hiện

trường Về nội dung tiếp cận, có hai phương pháp là nghiên cứu “định tính” và nghiên

cứu “định lượng” Tuy nhiên, nghiên cứu thị trường xuất khẩu có những đặc điểm

khác so với việc nghiên cứu thị trường nội địa, như những đặc điểm của nghiên cứu

trong môi trường xuất khẩu có thể là : thiếu thông tin xác đáng; khó khăn trong việc

điều tra trực tiếp; sự khác nhau về khái niệm, chức năng và công cụ nghiên cứu thị

trường xuất khẩu, cách thức trả lời, dịch thuật Nhu cầu thị trường xuất

khẩu có nhiều phức tạp : môi trường khác biệt, số liệu thứ cấp khó đầy đủ, chi phí thu

thập thông tin cao, đòi hỏi phối hợp nghiên cứu, khó so sánh và xác minh giá trị thông

tin, bởi lẽ nghiên cứu thị trường xuất khẩu đòi hỏi người làm Marketing xuất khẩu

phải có biện pháp khắc phục và lựa chọn phương pháp thích hợp nhất với từng loại thị

trường nhằm đảm bảo hiệu quả và thực hiện mục tiêu của việc nghiên cứu

3.2 Phân tích SWOT và lựa chọn thị trường xuất khẩu mục tiêu

Thực chất của phương pháp SWOT là phân tích các điểm mạnh, điểm yếu, cơ

hội, đe dọa đối với hoạt động Marketing SWOT được ghép từ các chữ Strenghts

(điểm mạnh), Weaknesses (điểm yếu), Opportunities (cơ hội), Threats (đe doạ) Mục

đích của phương pháp này là so sánh những cặp phối hợp từ các điểm mạnh, điểm yếu với những cơ hội và đe doạ thích ứng tác động đến hoạt động của Doanh nghiệp

Ma trận SWOT được xây dựng bằng cách liệt kê, đánh giá và tổng hợp các yếu tố nội tại của hoạt động kinh doanh của Doanh nghiệp (những điểm mạnh, điểm yếu), và các yếu tố bên ngoài của môi trường kinh doanh (cơ hội, đe doạ) Sau đó sẽ so sánh những cặp kết hợp có liên quan đó để tìm ra những cặp phối hợp logic Các cặp này sẽ cho phép xem xét phương án khác nhau của chiến lược doanh nghiệp Do đó, SWOT là sự tóm lược các yếu tố ảnh hưởng của phân tích chiến lược doanh nghiệp, để từ đó có thể đưa ra phương thức lựa chọn thị trường thích hợp nhất Quá trình lựa chọn thị trường xuất khẩu mục tiêu để thâm nhập thường được tiến hành theo 2 bước : phân chia thị trường về địa lý và về tiêu thụ hay khách hàng Để lựa chọn thị trường thích hợp, các nhà quản trị Marketing xuất khẩu cần phải đánh giá thị trường xuất khẩu, có thể áp dụng quá trình năm giai đoạn như sau : - Đánh giá tiềm năng hiện tại của từng thị trường xuất khẩu; - Dự đoán tiềm năng bán tương lai của từng thị trường; - Dự đoán thị phần của công ty; - Dự đoán chi phí và lợi nhuận trên từng thị trường; - Đánh giá khả năng sinh lợi của đầu tư trên từng thị trường Người ta

đưa ra một quá trình hỗn hợp để lựa chọn thị trường xuất khẩu Giai đoạn thứ nhất :

phân đoạn địa lý dựa trên các chỉ dẫn chung về thị trường; các chỉ dẫn chi tiết gắn liền với sản phẩm như các đặc tính sản phẩm bị cấm kị; đánh giá tiềm năng thị trường

Giai đoạn thứ hai : phân đoạn kinh tế – xã hội tức là đánh giá tiềm năng của cầu về số

lượng và chất lượng; tiềm năng của cung như cạnh tranh, phân phối, các phương tiện

thông tin Giai đoạn thứ ba : đánh giá tiềm năng bán theo thị trường và đoạn thị trường Giai đoạn thứ tư : đánh giá lợi nhuận (sắp xếp thị trường/đoạn và lựa chọn cuối cùng) Giai đoạn thứ năm : lập kế hoạch chiến lược cho các thị trường, nghiên

cứu và đánh giá mức độ thành công của các kế hoạch này

3.3 Quyết định chiến lược Marketing hỗn hợp hướng tới thị trường xuất khẩu

Chiến lược Marketing hỗn hợp bao gồm 4 chiến lược bộ phận là sản phẩm, giá

cả, phân phối và xúc tiến hỗn hợp hay còn được gọi là chiến lược 4P (Product - Sản phẩm; Price -s Giá cả; Place - Phân phối; Promotion - Xúc tiến) Chiến lược Marketing hỗn hợp cùng với chiến lược thâm nhập thị trường thế giới tạo thành chiến lược kinh doanh trong một thời gian dài (5 năm, 10 năm) theo một mục tiêu đã định sẵn của doanh nghiệp xuất khẩu

3.3.1 Chiến lược sản phẩm xuất khẩu

Theo quan điểm của Marketing, sản phẩm hay dịch vụ là tổng số thoả mãn vật chất và tâm lý mà người mua hay người sử dụng thu nhận như : chất lượng, mẫu mã, bao bì, bảo hành, tín dụng và thông tin về sản phẩm Do đó nó gắn liền với nhu cầu và mong muốn của người tiêu dùng trên thị trường Sản phẩm xuất khẩu là những sản phẩm được đưa ra sử dụng ở những quốc gia khác nhau, nói chung đó là những sản phẩm để thoả mãn nhu cầu và mong muốn của người tiêu dùng ở quốc gia khác Chính

vì vậy cần có những khác biệt so với sản phẩm nội địa Sự khác biệt đó xuất phát từ

những đặc điểm sau : Một là, sự khác biệt về khí hậu, thời tiết làm cho sản phẩm thích ứng với sự thay đổi Hai là, sự khác biệt về ngôn ngữ Ba là, sự khác biệt về điều kiện pháp lý Bốn là, sự khác biệt về phong tục tập quán tiêu dùng Năm là, những khác

biệt khác : xã hội, tôn giáo, làm ảnh hưởng đến việc tiêu dùng Như vậy, chiến lược sản phẩm xuất khẩu đòi hỏi các nhà xuất khẩu phải đặt vấn đề có tồn tại một tiềm năng phát triển đối với mỗi sản phẩm trên thị trường thế giới hay không? Điều này phụ thuộc vào mục tiêu và khả năng nắm bắt cơ hội thị trường của công ty Chiến

lược sản phẩm xuất khẩu được thể hiện qua những nội dung chính như sau: Một là,

nhà xuất khẩu có thể bán ở nước ngoài những sản phẩm không đòi hỏi bất kỳ sự sửa đổi hay thích ứng nào Nội dung này có ưu điểm là không cần phải thiết kế hay thay đổi sản phẩm Nhưng đồng thời nó cũng tồn tại một hạn chế là thị trường tiềm năng đối với sản phẩm bị thu hẹp Hai là, chiến lược thích nghi của sản phẩm Quyết

định thay đổi này phụ thuộc vào nhiều nhân tố Đó là : Sở thích của người tiêu dùng ở nước ngoài; Khả năng và chi phí cải tiến sản phẩm; Các quy định và thể chế của nước nhập khẩu; Hàng rào phi thuế quan với mục tiêu của nó nhằm hạn chế, thậm chí loại

bỏ cạnh tranh của các đối thủ cạnh tranh nước ngoài Ba là, xây dựng chiến lược

phát triển mặt hàng hoàn toàn mới trên thị trường xuất khẩu hay còn gọi là chiến lược đổi mới sản phẩm Điểm mấu chốt trong chiến lược sản phẩm này là phải bảo đảm lúc nào cũng phải có một sản phẩm mới hoặc được gọi là mới, để khi thị trường trì trệ là

có quả đấm chiến lược tung ra ngay Bốn là, tiêu chuẩn hoá hay đa dạng hóa sản

phẩm và kiểm tra chất lượng hàng xuất khẩu

3.3.2 Chiến lược giá trên thị trường xuất khẩu

Giá cả sản phẩm là lượng tiền mà người bán trù tính thu được của người mua,

để đổi lại người mua được sở hữu hay sử dụng sản phẩm đó Chiến lược giá xuất khẩu thường hướng vào các mục tiêu như : thâm nhập thị trường quốc tế, phát triển phần thị trường và doanh số bán, tối đa hoá lợi nhuận Về phương diện quốc tế, chính sách giá

có thể có 3 hướng lựa chọn : Chính sách giá duy nhất, tức là quy định giá thống nhất cho sản phẩm trên toàn thế giới; Chính sách giá thích ứng theo từng khu vực thị trường; Xác định các thông số chung cho tất cả các thị trường và sử dụng chúng khi quyết định giá Để có được một chính sách giá đúng đắn, trước hết cần phải hiểu biết những đặc điểm chiến lược giá xuất khẩu như : Chi phí; Các điều kiện thị trường (cầu) và hành động của khách hàng; Cạnh tranh; Các vấn đề pháp luật và chính trị; Các chính sách chung của nhà xuất khẩu bao gồm các chính sách về tài chính, sản xuất, cơ cấu tổ chức và về các hoạt động Marketing Khi đưa sản phẩm ra thị trường nước ngoài cần có các chiến lược định giá thích hợp nhất Định giá là việc ấn định giá đúng với một sản phẩm được người mua chấp nhận, đồng thời cũng làm thoả mãn người bán Có rất nhiều cách xây dựng giá, có thể lựa chọn và kết hợp các cách

xây dựng sau : - Định giá theo chi phí : chủ yếu dựa vào toàn bộ chi phí cho một

đơn vị sản phẩm và cộng thêm vào đó một tỷ lệ % cố định sẽ cho ra giá bán sản phẩm

Giá bán một đơn vị sản phẩm (Price) = Chi phí đầy đủ (Marginal Costs)+ Lợi nhuận dự tính (Target Profit) - Định giá theo thời giá : Dựa theo mức giá phổ biến

trên thị trường thế giới để xác định giá xuất của mình ở mức độ tương tự hay thấp hơn

để cạnh tranh - Định giá thâm nhập thị trường : Là phương pháp định giá dùng

để thực hiện mục tiêu cạnh tranh, được căn cứ trên 2 yếu tố là tiềm năng thị trường

(quan hệ cung cầu, giá cả, sự đàn hồi co giãn của nhu cầu) và cạnh tranh (sản phẩm

cạnh tranh) - Giá độc quyền : Dựa trên cơ sở độc quyền về giá - Định giá hớt váng

(Skimming pricing) : Thực chất của chiến lược định giá này là định giá cao hơn giá thị

trường cho sản phẩm xuất khẩu, mục đích là thu lợi nhuận cao trong một thời gian nào

đó - Định giá theo tâm lý khách hàng : Khách hàng thường cảm nhận rằng giá

cao có nghĩa là sản phẩm có chất lượng tốt (Tiền nào của ấy)

3.3.3 Chiến lược phân phối sản phẩm

Phân phối là các hoạt động có liên quan đến việc tổ chức điều hành và vận chuyển các hàng hoá và dịch vụ từ người sản xuất đến người tiêu dùng, nhằm đạt hiệu quả tối đa với các chi phí tối thiểu Đường đi và phương thức di chuyển của sản phẩm

từ sản xuất đến tiêu dùng hình thành nên kênh phân phối của sản phẩm, bao hàm cả các khâu trung gian mang tính chất thương nghiệp Một sự khác biệt lớn giữa các kênh phân phối là chiều dài của chúng Một kênh phân phối chỉ có vài trung gian hay chỉ có một nếu người sản xuất bán hàng trực tiếp cho người tiêu thụ hay người sử dụng sản phẩm cuối cùng Kênh phân phối dài bao gồm nhiều trung gian Các kênh phân phối nào ngắn hơn thì dường như có hiệu lực hơn hay ít tốn kém hơn các kênh phân phối dài Trong môi trường phân phối quốc tế nói chung hay xuất khẩu nói riêng, đặc điểm của chiến lược này được xuất phát từ : Đặc điểm của sản phẩm; Điều kiện thị

trường; Khoảng cách địa lý; Khả năng của nhà xuất khẩu - Đặc điểm của sản phẩm :

Loại sản phẩm được đưa ra thị trường có vai trò hết sức quan trọng trong việc xác định kênh phân phối xét theo đặc tính lý hoá của sản phẩm và xét về phương diện giới tiêu

thụ - Điều kiện thị trường mục tiêu : Do có sự cách biệt về văn hóa, xã hội, phong

tục tập quán, thói quen tiêu dùng rất lớn ở các thị trường, mà có những sản phẩm thành công ở quốc gia này nhưng không thành công ở quốc gia khác Điều này đòi hỏi nhà phân phối phải điều tra tìm hiểu, lựa chọn khả năng phân phối tuỳ theo bối cảnh thị trường mục tiêu ở mỗi thị trường khác nhau phải có những hệ thống phân phối

khác nhau - Nhân tố về khoảng cách địa lý : Có ảnh hưởng đến việc chọn hệ thống

phân phối, khoảng cách giữa nhà xuất khẩu và nhà nhập khẩu càng xa thì việc thu thập

và xử lý những thông tin sẽ gặp nhiều khó khăn và trở ngại, đòi hỏi trong kinh doanh

các quyết định cần được nhanh chóng, chính xác, kịp thời - Mức độ liên kết : Là

khả năng liên kết giữa cơ sở kinh doanh này với cơ sở kinh doanh khác Sự liên kết

này được đặt trên nền tảng của sự thông hiểu lẫn nhau - Khả năng của nhà xuất khẩu : Đây là nhân tố chủ quan của nhà xuất khẩu, nó quyết định hệ thống phân phối

Nếu các nhân tố về môi trường, về khoảng cách địa lý có thuận lợi nhưng về khả năng tài chính, tổ chức nhân sự, trình độ khoa học kỹ thuật, khả năng về cạnh tranh của nhà xuất khẩu yếu kém thì việc chọn kênh phân phối sẽ gặp nhiều trở ngại, khó khăn Để lựa chọn được các chiến lược phân phối trong xuất khẩu một cách hoàn thiện, trước hết phải xác định mục tiêu tiêu dùng theo nhu cầu, mong muốn của khách hàng mục tiêu và cố gắng Marketing của các doanh nghiệp, trong đó lựa chọn các trung gian xuất khẩu là một trong những nội dung quan trọng nhất Có những hình thức trung gian phân phối khác nhau, là : Phân phối qua trung gian được sử dụng với những nhà xuất khẩu có quy mô nhỏ, kinh nghiệm xuất khẩu còn hạn chế, chưa am hiểu nhiều về thị trường; Phân phối trực tiếp khi nhà xuất khẩu có quy mô lớn, thông thạo nghiệp vụ, tích luỹ kinh nghiệm, thiết lập nhiều mối quan hệ với nước ngoài

3.3.4 Chiến lược xúc tiến hỗn hợp trong xuất khẩu

Xúc tiến trên thị trường xuất khẩu là việc xúc tiến giữa các đoạn thị trường quốc

tế có nền văn hoá không giống nhau Việc thực hiện chiến lược xúc tiến được biểu hiện ở các khía cạnh : Một là hoạt động quảng cáo (Ad) Hai là khuyến mại (sales

promotion) và quan hệ công chúng Ba là triển lãm và hội chợ thương mại quốc tế *

Thực hiện chiến lược quảng cáo quốc tế : Quảng cáo là việc sử dụng các phương

tiện thông tin về sản phẩm cho khách hàng trong khoảng thời gian và không gian nhất định Để hiểu rõ và thực hiện tốt quảng cáo quốc tế, cần nghiên cứu các chiến lược, phương tiện và nội dung quảng cáo quốc tế Các nhà xuất khẩu có thể áp dụng những

chiến lược tiêu chuẩn quảng cáo và thích nghi hoá quảng cáo như : - Tiêu chuẩn hoá quảng cáo : là chiến lược quảng cáo được thực hiện tương tự như trong nước - Làm thích ứng chiến lược quảng cáo trong nước khi đưa ra thị trường nước ngoài (chiến lược thích nghi hoá) : tức là các nhà xuất khẩu cần phải xây dựng các chiến

lược quảng cáo phù hợp thị trường từng nước - Phương tiện quảng cáo : là việc

sử dụng các phương tiện không gian và thời gian để truyền tin định trước về sản phẩm

cho người bán lẻ hay người tiêu dùng - Nội dung quảng cáo : phải ngắn gọn, xác thực,

dể hiểu, nêu bật được sự khác biệt giữa sản phẩm của mình với sản phẩm của các nhà

sản xuất khác * Khuyến mãi và quan hệ công chúng : - Khuyến mãi là

tập hợp những kỹ thuật nhằm duy trì và tăng thêm thị phần, thu hút sự chú ý của khách hàng tới sản phẩm, thúc đẩy họ mua sản phẩm, từ đó tăng khối lượng hàng bán

được - Quan hệ công chúng nhằm thiết lập và duy trì tốt mối quan hệ, tạo hình ảnh thuận lợi, bầu không khí trong mát giữa bên trong và bên ngoài - Dịch vụ

hỗ trợ sản phẩm : là dịch vụ được nhà sản xuất và nhà phân phối cung cấp cho khách

hàng mua và sử dụng những hàng hóa của họ * Triển lãm và hội chợ thương

mại quốc tế : là những công cụ Marketing đầu tiên để thúc đẩy xuất khẩu Đó là nơi

trưng bày sản phẩm và điểm gặp nhau giữa người bán và người mua

3.4 Chọn phương pháp thâm nhập thị trường xuất khẩu mục tiêu

Chiến lược thâm nhập thị trường thế giới hiện nay thường được hiểu là một hệ thống những quan điểm, mục tiêu định hướng, những phương thức thâm nhập thị trường thế giới và các chiến lược Marketing nhằm đưa sản phẩm thâm nhập có hiệu quả và vững chắc vào thị trường thế giới Trong thực tế có rất nhiều phương thức thâm nhập khác nhau Các phương thức này được chia thành 3 nhóm xuất phát từ : địa điểm sản xuất trong nước, nước ngoài, tại khu thương mại tự do ứng với mỗi địa điểm

có một chiến lược thích ứng là : phương thức thâm nhập thị trường thế giới từ sản xuất trong nước; phương thức thâm nhập thị trường thế giới từ sản xuất ở nước ngoài; phương thức thâm nhập thị trường thế giới tại vùng thương mại tự do Có thể khái

quát ưu, nhược điểm của các phương thức thâm nhập như sau :* Phương thức thâm

nhập thị trường thế giới từ sản xuất trong nước + Ưu điểm : - Tạo nguồn vốn

ngoại tệ để đáp ứng nhu cầu nhập khẩu và tích luỹ phát triển sản xuất - Khai thác tốt tiềm năng của Đất nước trên cơ sở liên hệ với thị trường nước ngoài - Là phương

thức truyền thống, dễ thực hiện đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ + Nhược điểm :

- Phụ thuộc vào Quota xuất, nhập khẩu của nước ngoài - Gặp phải hàng rào thuế quan và phi thuế quan của nước ngoài - Chưa linh hoạt trong thương mại quốc

tế - Phụ thuộc nhiều vào hệ thống phân phối tại nước ngoài.* Phương thức thâm

nhập thị trường thế giới từ sản xuất ở nước ngoài + Ưu điểm : - Tận dụng thế

mạnh của nước sở tại để giảm giá thành sản phẩm - Khắc phục hàng rào thuế quan và phi thuế quan - Sử dụng được thị trường nước sở tại (chủ nhà) - Chuyển giao

được công nghệ kỹ thuật sang những quốc gia chậm phát triển + Nhược điểm : - Nếu có sự bất ổn về kinh tế và chính trị ở nước sở tại, các doanh nghiệp (nhà đầu tư )

có thể bị rủi ro - Đòi hỏi doanh nghiệp phải có vốn lớn và khả năng cạnh tranh

cao - Đòi hỏi doanh nghiệp phải nghiên cứu kỹ thị trường mới của nước sở tại.*

Phương thức thâm nhập thị trường thế giới tại vùng thương mại tự do + Ưu điểm : - Tận dụng một số chế độ ưu đãi về thuế, giá nhân công lao động - Thuận lợi cho các hoạt động tạm nhập, tái xuất, gia công chế biến do thủ tục xuất nhập khẩu

dễ dàng - Dễ dàng đưa công nghệ và thiết bị mới vào hoạt động - Tổ chức hội

nghị triển lãm, hội nghị khách hàng + Nhược điểm : - Đòi hỏi doanh nghiệp phải

có vốn và khả năng cạnh tranh cao để đầu tư vào khu chế xuất, đặc khu kinh tế - Cần tìm kiếm thị trường tiêu thụ tại các quốc gia chủ nhà và tái xuất ra quốc gia thứ

ba - Có thể rủi ro do chi phí dịch vụ tại chỗ cao Phương thức thâm nhập thị trường thế giới từ sản xuất trong nước để xuất khẩu là phương thức phù hợp với các doanh nghiệp Việt Nam hiện nay

CHƯƠNG 2: ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN

CỦA VIỆT NAM NHỮNG NĂM QUA

1.2 Tình hình chế biến thuỷ sản

Theo thông tin của Bộ Thuỷ Sản, ngành công nghiệp chế biến thuỷ sản nước nhà đã có những bước phát triển khá nhanh thời gian qua về số lượng nhà máy cũng như công suất chế biến Kề từ thời kì Đổi mới năm 1986, cả nước mới có 41 nhà máy chế biến thuỷ sản với công suất chế biến 210 tấn thành phẩm/ngày thì 10 năm sau đó, năm 1996 đã có gần 170 nhà máy chế biến với công suất chế biến 800 tấn thành phẩm/ngày Trong vòng 10 năm, số lượng nhà máy chế biến đã tăng hơn 3 lần và công suất chế biến đã tăng hơn 2,8 lần Năm 1997, ngành công nghiệp chế biến đã cung cấp cho xuất khẩu 75 ngàn tấn tôm đông lạnh, 40 ngàn tấn cá đông, 15 ngàn tấn mực đông,

6 ngàn tấn nhuyễn thể và giáp xác khác đông cùng với hơn 8 ngàn tấn giáp xác, nhuyễn thể khô Cho tới nay, ngành công nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu đã được hình thành một cách có hệ thống, bước đầu tạo nguồn hàng xuất khẩu có giá trị kinh tế cao Tính đến đầu năm 2003, Việt Nam đã có trên 300 cơ sở chế biến, trong đó trên 60% cơ sở đạt tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, tiếp cận với trình độ công nghệ của khu vực và thế giới Các cơ sở chế biến này sản xuất và xuất khẩu trên 80% giá trị kim ngạch xuất khẩu Tỷ trọng sản phẩm giá trị gia tăng ngày một tăng lên, đến nay đạt khoảng 35%, nhiều loại được bán thẳng vào các siêu thị trên thế giới

2 THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN CỦA VIỆT NAM THỜI GIAN QUA

2.1 Số lượng và kim ngạch xuất khẩu

Những năm gần đây, xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam liên tục tăng nhanh về kim ngạch và trở thành một trong những ngành xuất khẩu chủ lực của cả nước Cũng như các nước đang phát triển khác ở khu vực Châu Á - Thái Bình Dương, xuất khẩu thuỷ sản đã trở thành một nguồn thu ngoại tệ quan trọng của Quốc gia Trước ngày miền Nam hoàn toàn giải phóng, nước ta vẫn chưa có một hệ thống xuất khẩu thuỷ sản, mặt hàng mới chỉ mang tính chất lẻ tẻ, đơn điệu Lần đầu tiên chúng ta xuất khẩu là vào năm 1986 với số lượng chỉ vài tấn, mặt hàng thì đơn giản gồm : hàng khô, mực, tôm đông lạnh Sau ngày 30/4/1975 công tác xuất khẩu thuỷ sản mới thực sự đi đúng hướng Giá trị xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam trong thời gian qua được tóm tắt qua bảng số liệu sau :

Bảng 5 : Giá trị xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam thời gian qua

Tổng GTTSXK (TrUSD) 858 971 1.413 1.778 2.023

Nguồn: Tạp chí Thương mại Thuỷ sản 2/2003

Về mặt tuyệt đối, tổng giá trị thuỷ sản xuất khẩu không ngừng tăng lên, trung bình 18-21%/năm Đây là mức tăng trưởng cao trong số các mặt hàng xuất khẩu, đặc biệt trong nhóm các mặt hàng nông - lâm Về tỷ trọng trong tổng cơ cấu hàng xuất khẩu, từ năm 1991-1995 không ngừng tăng lên và giữ ở mức trên 10% nhưng từ năm 1996-1999 tỷ trọng có xu hướng giảm dần, đặc biệt là năm 1999 Sự suy giảm này là

do một mặt chúng ta tăng cường xuất khẩu nhiều mặt hàng khác, mặt khác là do giá cả xuất khẩu bất lợi cho ta, đặc biệt là năm 1998-1999 do cuộc khủng hoảng tài chính-tiền tệ tác động tới nhiều thị trường xuất khẩu chính của ta như Nhật Bản, Hồng Kông, nên các nước này cũng giảm việc nhập khẩu thuỷ sản, trong khi đó việc tìm kiếm thêm các thị trường xuất khẩu mới lại chưa phát huy tác dụng nhiều lắm Bước sang năm 2000, xuất khẩu thuỷ sản đã có bước phát triển nhảy vọt với kim ngạch xuất khẩu lần đầu tiên trong hàng chục năm vượt qua mức 1 tỷ USD, hoàn thành mục tiêu

mà Chính phủ đặt ra Năm 2002, khối lượng xuất khẩu thuỷ sản đạt mức 444.043 tấn, kim ngạch xuất khẩu đã vượt qua ngưỡng cửa 2 tỷ USD, tiếp tục đứng thứ 3 về giá trị kim ngạch xuất khẩu của Đất nước Theo công bố mới nhất của FAO, xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam đã đạt mức tăng trưởng kỷ lục tới 64,4% - mức tăng trưởng cao nhất thế giới, từ vị trí thứ 19 năm 1999 đã vượt qua 8 bậc lên vị trí thứ 11 trên thế giới năm

2000 Đến những tháng đầu tiên của năm 2003, Việt Nam đã đứng trong hàng ngũ 10 nước xuất khẩu thuỷ sản lớn nhất trên thế giới

2.2 Cơ cấu thị trường xuất khẩu

Kể từ khi Việt Nam chúng ta hội nhập trở lại với kinh tế thế giới, từ chỗ, chúng

ta chỉ chủ yếu xuất khẩu qua 2 thị trường trung gian là Hồng Kông và Singgapo, ngày nay sản phẩm thuỷ sản của Việt Nam đã có mặt ở hơn 60 quốc gia và lãnh thổ trên khắp các châu lục Trong đó, các thị trường chính phải kể đến, đó là : Hoa Kỳ, Nhật Bản, Trung Quốc, EU, Hàn Quốc, Đài Loan, Hồng Kông, ASEAN Trước hết, thị

trường Mỹ là một thị trường có sức mua lớn với giá trị cao, nhưng phải qua sự kiểm soát của cơ quan quản lý thực phẩm Hoa Kỳ Năm 1999, hàng thuỷ sản Việt Nam vào

Mỹ mới đạt 130 triệu USD; năm 2000 lên 201 triệu USD, tăng 2,31 lần Năm 2002, giá trị hàng thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam vào Mỹ đã đạt 648 triệu USD, tăng so với năm 1999 là 4,62 lần Thị trường Mỹ từ năm 2001-2002 đã chiếm ngôi đầu bảng với tỷ trọng chiếm khoảng gần 32% tổng kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản hàng năm của Việt Nam Mặt hàng xuất khẩu chính của ta sang Mỹ vẫn là tôm, cá Năm 2001, xuất khẩu tôm chiếm tới 63,7% tổng lượng và 80% tổng giá trị thuỷ sản tới Mỹ Cá tra và

cá basa Việt Nam chiếm tới 94,7% lượng “catfish” nhập khẩu vào Mỹ Cua, ghẹ là những mặt hàng lợi thế của Việt Nam để tăng kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản tới thị trường này Cá ngừ, đặc biệt là cá ngừ vây vàng là những mặt hàng có lượng và giá trị xuất khẩu cao Với thị trường Nhật Bản, 20 năm qua Nhật vẫn là thị trường nhập khẩu thuỷ sản với khối lượng lớn từ Việt Nam, bởi vậy đã có 150 doanh nghiệp Việt Nam xuất khẩu sang thị trường này Kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam sang Nhật năm 1999 đạt 353 triệu USD, năm 2002 đạt 538 triệu USD, chiếm tỷ trọng gần 27% tổng kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản hàng năm của Việt Nam Trung Quốc là thị trường lớn thứ 3 và cũng là thị trường được đánh giá là tiềm năng đối với mặt hàng thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam Hiện nay, Việt Nam có hơn 100 doanh nghiệp chế biến thuỷ sản xuất khẩu giao thương với Trung Quốc Năm 1999, giá trị thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam sang thị trường này là 99 triệu USD Đến năm 2002, con số này là

314 triệu USD, chiếm 15% tổng kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản hàng năm của Việt Nam Cộng đồng chung Châu Âu EU, gồm 15 quốc gia với 376 triệu dân cũng là một thị trường lớn và rất quan trọng đối với hàng thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam, bởi lẽ nếu chinh phục được thị trường khó tính như EU cũng có nghĩa là có rất nhiều triển vọng để xâm nhập thành công váo các thị trường khác Việt Nam chính thức xuất khẩu thuỷ sản vào thị trường EU từ năm 1997 Theo số liệu năm 2001, giá trị xuất khẩu thuỷ sản vào thị trường này đạt trên 106,7 triệu USD, tăng khoảng 8%, trong đó nhiều nhất là tôm chiếm 50% (52,4 triệu USD), cá 47%, còn lại là mực và bạch tuộc Đến năm 2002, thị trường EU chiếm 6% tổng kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản hàng năm của

Việt Nam Tổng xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam vào thị trường Hàn Quốc trong năm 2001 đạt gần 101 triệu USD, tăng 124% so với năm 2000, chiếm 5,6% tổng giá trị xuất khẩu thuỷ sản hàng năm của Việt Nam Khó có thể hình dung trong năm 2001, thị trường này lại có sự phát triển đến như vậy Chỉ riêng thị trường này trong năm

2001 đã có tổng giá trị nhập khẩu gần bằng thị trường 15 nước EU Số liệu năm 2002, Việt Nam đã xuất sang Hàn Quốc 113 triệu USD Đáng chú ý, đây là thị trường có dân

số không nhiều, nhưng sức tiêu thụ đứng hàng thứ 5 trong các thị trường thuỷ sản của Việt Nam, sau Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc và đã vượt trên cả EU với 15 nước thành viên trong năm 2002 Các thị trường như Đài Loan, ASEAN cũng là những thị trường chính đối với hàng thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam Sau 2 năm 1999 và 2000, xuất khẩu thuỷ sản của chúng ta vào thị trường Đài Loan ở mức trên 50 triệu USD, đến năm 2001 đã đạt tới 93,5 triệu USD, tăng gần 80% so với năm trước Trong khi đó thị trường ASEAN chiếm 6% tổng kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam trong năm 2002

Bảng 6: Cơ cấu thị trường xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam năm 2002

Năm 2002 So với năm 2001 (%) Thị trường xuất khẩu

thuỷ sản của Việt

nam

Khối lượng (tấn)

Giá trị (triệu USD)

Khối lượng Giá trị

Nguồn : Tạp chí Thương Mại Thuỷ Sản 2/2003

Nói chung, có thể nhận định rằng, trong thời gian qua, ngành thuỷ sản Việt Nam

đã có từng bước đa dạng hoá thị trường xuất khẩu, giữ vững được thị phần vào các thị trường truyền thống, tăng cường và tìm cách thâm nhập vào thị trường mới, thị trường

thu nhập cao và bước đầu đã có vị trí vững chắc tại những thị trường này Đây là những tín hiệu khả quan cho Ngành Thuỷ sản của chúng ta trong thời gian vừa qua để

có thể mạnh dạn hướng tới các thị trường khác trong tương lai

2.3 Cơ cấu sản phẩm xuất khẩu

Trong thời gian qua, Việt Nam đã có những cố gắng rất lớn trong việc đa dạng hoá sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu Năm 1986, từ chỗ Việt Nam hầu chỉ xuất khẩu tôm

và mực (trong tổng số 24,89 ngàn tấn thuỷ sản xuất khẩu thì riêng tôm đã chiếm 15,9 ngàn tấn - tức khoảng 64%), thì đến năm 1996, xuất khẩu tôm tuy vẫn chiếm tỷ trọng lớn nhất nhưng đã giảm đi một cách tương đối (70 ngàn tấn tôm trên tổng số 150,5 ngàn tấn thuỷ sản xuất khẩu – tức là 46,5%) Ngoài ra các mặt hàng mới xuất khẩu ngày càng nhiều như cá phi lê đông lạnh, cá hộp, cá ngừ tươi, các thuỷ sản chế biến ăn ngay

Bảng 7 : Cơ cấu sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam năm 2002

Năm 2002 So với năm 2001 Sản phẩm thuỷ sản xuất

khẩu của Việt Nam Khối lượng

(tấn)

Giá trị (TrUSD)

Khối lượng Giá trị

Nguồn : Tạp chí Thương Mại Thuỷ Sản

2/2003 Trong suốt thời gian qua, mặt hàng tôm luôn là mặt hàng thuỷ sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam Theo số liệu năm 2002 của Tạp chí Thương Mại Thuỷ Sản, đối với mặt hàng này, xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ đạt giá trị cao nhất Năm

2002, sản lượng tôm xuất sang thị trường Mỹ là 45.801 tấn, tương đương giá trị xuất khẩu là 467,332 triệu USD, tăng 37,8% so với năm 2001 Tiếp đến là thị trường Nhật Bản với khối lượng xuất khẩu còn lớn hơn thị trường Mỹ với 49.252 tấn, đạt giá trị là 347,392 triệu USD, tăng 20% so với năm 2001 Ngoài ra, năm 2002, các thị trường

xuất khẩu chính của mặt hàng tôm như Trung Quốc, Hồng Kông, ASEAN đều có sự tăng trưởng cao so với năm 2001, ngoại trừ thị trường EU có sự giảm sút khối lượng cũng như giá trị xuất khẩu khá lớn (năm 2002, giá trị xuất khẩu mặt hàng tôm của Việt Nam sang EU giảm 61,6%) Thời gian gần đây, mặt hàng cá có tốc độ tăng trưởng trong xuất khẩu nhanh nhất so với tất cả các nhóm hàng thuỷ sản xuất khẩu, thậm chí còn cao hơn tôm - mặt hàng chủ yếu, chiếm tỷ trọng lớn nhất trong cơ cấu hàng xuất khẩu của nước ta, đạt mức tăng trưởng bình quân 43%/năm, trong đó sản phẩm cá ngừ chiếm khối lượng khá lớn Sự tăng trưởng rất cao này có thể ghi nhận ở hai mặt hàng tương đối quan trọng là cá tra/basa và cá ngừ đông lạnh khi xuất khẩu vào thị trường

Mỹ trong một vài năm gần đây Thị trường xuất khẩu chính của mặt hàng cá vẫn là Hoa Kỳ với giá trị xuất khẩu năm 2002 là 144,980 triệu USD, tăng 47,7% so với năm

2001 Các thị trường chính khác như Trung Quốc với giá trị xuất khẩu cá năm 2002 đạt 114,560 triệu USD, Nhật Bản 56,466 triệu USD, ASEAN 23,296 triệu USD và EU 21,716 triệu USD Sản phẩm mực và bạch tuộc cũng đã có sự tăng trưởng mạnh trong xuất khẩu những năm qua với thị trường lớn nhất là Nhật Bản (giá trị xuất khẩu sản phẩm này năm 2002 vào Nhật đạt 66,049 triệu USD, tăng 7,2% so với năm 2001) Trong khi đó hàng khô và các hải sản khác tuy vẫn có sự tăng trưởng về khối lượng xuất khẩu nhưng đã có những dấu hiệu sụt giảm lớn về giá trị xuất khẩu trong năm

2002 Đây là những tín hiệu thực tế để Ngành Thuỷ sản có những giải pháp phù hợp đối với cơ cấu sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam trong tương lai

2.4 Giá cả xuất khẩu thuỷ sản của Việt Nam

So với các nước xuất khẩu thuỷ sản khác trong khu vực, giá hàng thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam không cao Nguyên nhân chủ yếu do cơ cấu sản phẩm của Việt Nam phần lớn là nguyên liệu thuỷ sản hoặc hàng thuỷ sản sơ chế chưa có tính cạnh tranh cao Ngoài ra, do chưa thể thâm nhập vào các thị trường lớn, Việt Nam thường phải xuất khẩu qua nhiều trung gian Hơn nữa, khâu tổ chức quản lý xuất khẩu không tốt nên sản phẩm xuất khẩu còn bị thương nhân nước ngoài ép giá Do đó, giá nhìn chung thấp hơn so với các nước khác trên thị trường khu vực và quốc tế Cho tới hiện nay giá nhiều mặt hàng thuỷ sản của Việt Nam đã xấp xỉ bằng với Inđônêxia tuy

vẫn còn thấp hơn so với Thái Lan Điều đó thể hiện những tiến bộ của Việt Nam trong vấn đề nâng cao chất lượng, uy tín của mặt hàng thuỷ sản trong thời gian gần đây khi ngày đóng góp tích cực hơn cho sự sôi động của thị trường thuỷ sản thế giới Giá hàng thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam biến động khác nhau trên những thị trường khác nhau Sau đây xem xét sự biến động về giá của tôm sú bỏ đầu block từ tháng 1/2002 đến tháng 12/2002: giá tôm xuất khẩu của Việt Nam trên thị trường Nhật bản

và Mỹ có xu hướng tăng nhưng mức độ tăng là khác nhau Cuối tháng 12, giá tôm sú

bỏ đầu, cỡ 21/25, C&F Nhật Bản giá 12,7$/kg, tăng 2$/kg so với tháng 1/2002 Trên thị trường Mỹ, cũng loại tôm đó vào cuối tháng 12 giá là 15$/kg tăng 3$/kg so với tháng 1/2002 Như vậy các doanh nghiệp cần phải nắm bắt kịp thời những biến động

về giá để xác định mức giá xuất khẩu hợp lý nhất, có lợi cho mình Nói chung, giá cả và chất lượng là hai yếu tố đi kèm với nhau Giá cao khi hàng có chất lượng tốt

Do vậy, để có thể xuất hàng đạt giá trị kinh tế lớn, ngành thuỷ sản cần nỗ lực hơn nữa

để nâng cao chất lượng sản phẩm Chỉ khi hàng thuỷ sản xuất khẩu của Việt nam đạt tiêu chuẩn quốc tế, việc mở rộng thị trường mới có tính khả thi

3 ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH TRONG XUẤT KHẨU THUỶ SẢN CỦA VIỆT NAM

3.1 Nguồn nguyên liệu phục vụ chế biến xuất khẩu

Như nhận định ban đầu, sự yếu kém và tụt hậu của khâu sản xuất nguyên liệu thuỷ sản (nuôi trồng, khai thác và bảo quản sau thu hoạch) chính là khó khăn lớn nhất cản trở việc tăng năng lực cạnh tranh và phát triển mặt hàng thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam trong thời điểm hiện nay Để giải quyết vấn đề này không phải là một công việc đơn giản mà cần có sự nhận định khách quan, đúng mức với những giải pháp phù hợp Trước hết, cần nhận thức rằng hiệu quả khâu khai thác thuỷ sản của chúng ta chưa cao Hiện nay, nguyên liệu cho chế biến xuất khẩu chủ yếu được lấy từ khâu khai thác và nuôi trồng, chỉ có một số rất ít là nhập khẩu nguyên liệu Hiện toàn ngành có hơn 100.000 tàu thuyền, trong đó phần lớn là chạy máy và khoảng 30.000 chiếc chạy buồm hay chèo tay Tuy nhiên trong số đó chỉ có khoảng hơn 5000 chiếc có thể hoạt động tại ngư trường xa Những con số trên đã cho thấy rằng hầu hết những phương