Untitled TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CƠ KHÍ BÁO CÁO BTL, ĐADA THUỘC HỌC PHẦN ĐA THIẾT KẾ HỆ THỐNG CÔNG NGHIỆP ỨNG DỤNG TƯ DUY TINH GỌN CẢI TIẾN KHO PHÂN PHỐI TẠI CÔNG TY VINAMILK GVHD Nguy.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA: CƠ KHÍ - BÁO CÁO BTL, ĐA/DA THUỘC HỌC PHẦN: ĐA THIẾT KẾ HỆ THỐNG CÔNG NGHIỆP ỨNG DỤNG TƯ DUY TINH GỌN CẢI TIẾN KHO PHÂN PHỐI TẠI CƠNG TY VINAMILK GVHD: Nguyễn Chí Tâm NHĨM 01 Nguyễn Thị Thanh Bình - 2019600229 Nguyễn Hồng Ln Đinh Đắc Gia Lớp: KTHTCN - 2019602668 - 2019602109 Khóa: 14 0 Tóm tắt Nhà kho tự động lớn Việt Nam-Vinamilk Bình Dương mắt xích quan trọng nằm Nhà máy sản xuất sữa Vinamilk lớn nằm Khu cơng nghiệp Mỹ Phước, tỉnh Bình Dương, diện tích 20ha, cơng suất khoảng 400 triệu lít sữa/năm, dự kiến mở rộng lên 800 triệu lít sữa/năm, với 45 năm hình thành phát triển, với tư sáng tạo, mạnh dạn đổi nỗ lực không ngừng, Vinamilk trở thành doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam, đóng góp tích cực cho phát triển đất nước nói chung ngành sữa nói riêng, đưa thương hiệu sữa Việt vươn lên vị trí cao đồ ngành sữa toàn cầu Hiện quản lý kho trung tâm có nhiều lãng phí, dẫn đến tỷ lệ đáp ứng đơn hàng thấp, làm ảnh hưởng đến lợi cạnh tranh công ty Bài báo ứng dụng tư tinh gọn để loại bỏ lãng phí, cải thiện hiệu quản lý kho từ gia tăng tỉ lệ giao hàng hạn, cải thiện lợi cạnh tranh cho cơng ty Đầu tiên mơ hình vận trù sử dụng để cải tiến mặt kho nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng, đồng thời giảm lãng phí khơng gian lưu trữ, giảm lãng phí di chuyển từ tăng hiệu hoạt động kho Tiếp theo, phương pháp Quản lý chuỗi giá trị đươc sử dụng để cải tiến quy trình vận hàng kho với mục tiêu giảm thời gian vận hành giảm lãng phí thời gian vận hành, từ cải thiện mức phục vụ kho 0 I GIỚI THIỆU Giới thiệu chung a) Tên đôi nét công ty Tên hợp pháp Công ty tiếng Việt Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Tên đăng ký hợp pháp Công ty tiếng Anh Vietnam Dairy Products JointStock Company Tên viết tắt Vinamilk Trụ sở đăng ký Công ty là: Địa chỉ: Số 10, Đường Tân Trào, phường Tân Phú, quận 7, Tp HCM Điện thoại: (028) 54 155 555 Fax: (028) 54 161 226 E-mail: vinamilk@vinamilk.com.vn Website: www.vinamilk.com.vn b) Lĩnh vực kinh doanh Công ty là: - Sản xuất kinh doanh sữa hộp, sữa bột, bột dinh dưỡ ng sản phẩm từ sữa khác; - Sản xuất kinh doanh bánh, sữa đậu nành nước giải khát; - Kinh doanh thực phẩm công nghệ , thiết bị phụ tùng, vật tư , hoá chất nguyên liệu; - Kinh doanh ngành nghề khác phù hợp với quy định Pháp luật - Sản xuất kinh doanh bao bì - In bao bì - Sản xuất, mua bán sản phẩm nhựa (trừ tái chế phế thải nhựa) Tính theo doanh số sản lượng, Vinamilk nhà sản suất sữa hàng đầu Việt Nam Danh mục sản phẩm Vinamilk bao gồm: sản phẩm chủ lực 0 sữa nước sữa bột; sản phẩm có giá trị cộng thêm sữa đặc, yoghurt ăn yoghurt uống, kem phó mát Vinamilk cung cấp cho thị trường danh mục sản phẩm, hương vị qui cách bao bì có nhiều lựa chọn Theo Euromonitor, Vinamilk nhà sản xuất sữa hàng đầu Việt Nam năm kết thúc ngày 31 tháng 12 năm 2007 Từ bắt đầu vào hoạt động năm 1976, Công ty xây dựng hệ thống phân phối rộng Việt Nam làm đòn bẩy để giới thiệu sản phẩm nước ép, sữa đậu nành, nước uống đóng chai café cho thị trường Phần lớn sản phẩm Công ty cung cấp cho thị trường thương hiệu “Vinamilk”, thương hiệu bình chọn “Thương hiệu Nổi tiếng” nhóm 100 thương hiệu mạnh Bộ Cơng Thương bình chọn năm 2006 Vinamilk bình chọn nhóm “Top 10 Hàng Việt Nam chất lượng cao” từ năm 1995 đến năm 2007 Hiện Công ty tập trung hoạt động kinh doanh vào thị trường tăng trưởng mạnh Việt Nam mà theo Euromonitor tăng trưởng bình quân 7.85% từ năm 1997 đến 2007 Đa phần sản phẩm sản xuất chín nhà máy với tổng công suất khoảng 570.406 sữa năm Công ty sở hữu mạng lưới phân phối rộng lớn nước, điều kiện thuận lợi để đưa sản phẩm đến số lượng lớn người tiêu dùng Sản phẩm Công ty chủ yếu tiêu thụ thị trường Việt Nam xuất sang thị trường nước Úc, Campuchia, Irắc, Philipines Mỹ Các kiện quan trọng trình hình thành phát triển Cơng ty sau: 1976 : Tiền thân Công ty Sữa, Café Miền Nam, trực thuộc Tổng Công ty Lương Thực, với đơn vị trực thuộc Nhà máy sữa Thống Nhất, Nhà máy sữa Trường Thọ, Nhà máy sữa Dielac, Nhà máy Café Biên Hịa, Nhà máy Bột Bích Chi Lubico 1978 : Công ty chuyển cho Bộ Công Nghiệp thực phẩm quản lý Công ty đổi tên thành Xí Nghiệp Liên hợp Sữa Café Bánh Kẹo I 0 1988 : Lần giới thiệu sản phẩm sữa bột bột dinh dưỡng trẻ em Việt Nam 1991 : Lần giới thiệu sản phẩm sữa UHT sữa chua ăn thị trường Việt Nam 1992 : Xí Nghiệp Liên hợp Sữa Café Bánh Kẹo I thức đổi tên thành Công ty Sữa Việt Nam thuộc quản lý trực tiếp Bộ Công Nhiệp Nhẹ Công ty bắt đầu tập trung vào sản xuất gia công sản phẩm sữa 1994 : Nhà máy sữa Hà Nội xây dựng Hà Nội Việc xây dựng nhà máy nằm chiến lược mở rộng, phát triển đáp ứng nhu cầu thị trường Miền Bắc Việt Nam 1996 : Liên doanh với Công ty Cổ phần Đông lạnh Quy Nhơn để thành lập Xí Nghiệp Liên Doanh Sữa Bình Định Liên doanh tạo điều kiện cho Công ty thâm nhập thành công vào thị trường Miền Trung Việt Nam 2000 : Nhà máy sữa Cần Thơ xây dựng Khu Cơng Nghiệp Trà Nóc, Thành phố Cần Thơ, nhằm mục đích đáp ứng nhu cầu tốt người tiêu dùng đồng sông Cửu Long Cũng thời gian này, Cơng ty xây dựng Xí Nghiệp Kho Vận có địa tọa lạc : 32 Đặng Văn Bi, Thành phố Hồ Chí Minh 2003 : Chính thức chuyển đổi thành Công ty cổ phần vào tháng 12 năm 2003 đổi tên thành Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam cho phù hợp với hình thức hoạt động Cơng ty 2004 : Mua thâu tóm Cơng ty Cổ phần sữa Sài Gịn Tăng vốn điều lệ Công ty lên 1,590 tỷ đồng 2005 : Mua số cổ phần lại đối tác liên doanh Cơng ty Liên doanh Sữa Bình Định (sau gọi Nhà máy Sữa Bình Định) khánh thành Nhà máy Sữa Nghệ An vào ngày 30 tháng 06 năm 2005, có địa đặt Khu Cơng Nghiệp Cửa Lị, Tỉnh Nghệ An * Liên doanh với SABmiller Asia B.V để thành lập Công ty TNHH Liên Doanh SABMiller Việt Nam vào tháng năm 2005 Sản phẩm liên doanh mang thương hiệu Zorok tung thị trường vào đầu năm 2007 2006 : Vinamilk niêm yết thị trường chứng khốn Thành phố Hồ Chí Minh vào ngày 19 tháng 01 năm 2006, vốn Tổng Cơng ty Đầu tư Kinh doanh Vốn Nhà nước có tỷ lệ nắm giữ 50.01% vốn điều lệ Công ty * Mở Phòng Khám An Khang Thành phố Hồ Chí Minh vào tháng năm 2006 Đây phòng khám Việt Nam quản trị hệ thống thơng tin điện tử 0 Phịng khám cung cấp dịch vụ tư vấn dinh dưỡng, khám phụ khoa, tư vấn nhi khoa khám sức khỏe * Khởi động chương trình trang trại bị sữa việc mua thâu tóm trang trại Bò sữa Tuyên Quang vào tháng 11 năm 2006, trang trại nhỏ với đàn bò sữa khoảng 1.400 Trang trại vào hoạt động sau mua thâu tóm 2007 : Mua cổ phần chi phối 55% Công ty sữa Lam Sơn vào tháng năm 2007, có trụ sở Khu cơng nghiệp Lễ Mơn, Tỉnh Thanh Hóa 3.Tầm nhìn sứ mệnh TẦM NHÌN “Trở thành biểu tượng niềm tin số Việt Nam sản phẩm dinh dưỡng sức khỏe phục vụ sống người “ SỨ MỆNH “Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng tốt nhất, chất lượng trân trọng, tình yêu trách nhiệm cao với sống người xã hội” GIÁ TRỊ CỐT LÕI - Chính trực Liêm chính, Trung thực ứng xử tất giao dịch - Tôn trọng Tôn trọng thân, tôn trọng đồng nghiệp Tôn trọng Công ty, tôn trọng đối tác Hợp tác tôn trọng - Công Công với nhân viên, khách hàng, nhà cung cấp bên liên quan khác - Tuân thủ 0 Tuân thủ Luật pháp, Bộ Quy Tắc Ứng Xử quy chế, sách, quy định Cơng ty - Đạo đức Tôn trọng tiêu chuẩn thiết lập hành động cách đạo đức 4.Sơ đồ tổ chức Sản phẩm công ty : Vinamilk Sữa chua ăn Vinamilk cho bạn lựa chọn phong phú với nhiều hương vị công dụng tốt cho sức khỏe gồm có: 0 Sữa chua ăn Vinamilk: o Sữa chua Probi (Mới) o Sữa chua Nha Đam o Sữa chua Có Đường o Sữa chua Trái Cây o Sữa chua Dâu o Sữa chua Kefir 0 o Sữa chua SuSu Có Đường Sữa chua uống: Sữa chua uống Vinamilk - Khỏe khoắn ngày Tươi vui lúc Sữa chua men sống: Vinamilk Probi sản phẩm sữa chua lên men từ hàng tỉ men sống Lactobacillus Casei, hoạt động tích cực hệ tiêu hóa, giúp: - Tăng cường sức đề kháng cho hệ tiêu hóa - Giúp lọc độc chất từ thực phẩm mơi trường bên ngồi - Hấp thu tối đa chất dinh dưỡng Uống sữa chua men sống Vinamilk Probi ngày cách tự nhiên cho hệ tiêu hóa khỏe khoắn từ bên 0 Nhà Kho Tự Động Vinamilk đảm bảo an toàn chất lượng tối đa cho sản phẩm Vinamilk tự hào đầu việc xây dựng hệ thống Kho thông minh lớn Việt Nam với sức chứa gần 30.000 lô chứa hàng Hệ thống kho thông minh đại giúp nâng cao hiệu suất lưu trữ & đảm bảo cho việc bảo quản sản phẩm tối ưu, lưu giữ trọn vẹn vị ngon sữa đến tay người tiêu dùng Hệ thống nhà máy giúp Vinamilk phát triển 250 loại sản phẩm sữa thuộc 13 nhóm ngành hàng từ sữa đặc, sữa nước, sữa bột, sữa chua, kem, nước giải khát Hiện nay, mặt hàng khuyến thiết yếu để đẩy mạnh việc kinh doanh cho doanh nghiệp Nhà Kho Tự Động Vinamilk vừa vào hoạt động kho hàng khuyến mãi, kho D, bao gồm hàng thành phẩm hàng khuyến Hàng thành phẩm chiếm 60% kho, lưu trữ kết hợp với hàng khuyến vận chuyển qua kho A, B, C Hàng khuyến chiếm 40%, bao gồm hàng khuyến mãi, sản phẩm Vinamilk sản xuất, hàng POS (point of sale), mặt hàng hỗ trợ việc tiếp thị địa điểm bán kệ, poster Vấn đề mà công ty quan tâm tỷ lệ không đáp ứng đơn hàng kho D lên tới 20%, thấp so với kho lại Phân tích cho thấy có nhiều lãng phí quản lý kho vận trung tâm Các lãng phí bắt nguồn từ bố trí mặt kho, hoạch định phương tiện lưu trữ, nâng chuyển, hoạt động vận hành kho Các nguyên nhân dẫn đến vấn đề biễu đồ xương cá sau 10 0 Hình 4: Mặt chi tiết kho D sau xếp, phân chia lại diện tích Thấy khu tập trung hàng lấy lẻ khu lấy đơn nhập lại thành khu tập trung lấy đơn, phần không gian khu lấy đơn trước sử dụng làm khu vực dự trữ b Cải tiến mặt khu thành phẩm Khu thành phẩm có mặt theo pallet (pallet layout), mơ hình đánh giá việc sử dụng kệ pallet xác định lane depth [2], cho thấy việc sử dụng kệ pallet với lane depth đánh giá là hợp lý Sử dụng mơ hình xác định lực lưu trữ [x] với mục tiêu tối ưu hóa diện tích lưu trữ khu vực pallet, ràng buộc đáp ứng nhu cầu lưu trữ, ràng buộc kích thước khu lưu trữ, kích thước Aisle, kích thước pallet, khoảng cách lưu trữ, cho kết cần xây dựng thêm dãy kệ double deep cho hàng thành phẩm vào khu vực DM Sử dụng mơ hình xác định vị trí cửa xuất nhập [y] , với giả định số lượng sản phẩm vào cân với số lượng sản phẩm xuất ra, với mục tiêu cực tiểu số cửa nhập xuất, cực tiểu diện tích lưu trữ, cực tiểu khoảng cách di chuyển picker; với ràng buộc chiều dài khoảng cách hai dock , khu vực lưu trữ mặt hàng theo tần suất xuất cho kết mặt theo loại Flow-type với thiết bị turret truck đáp ứng chọn lựa Mặt pallet sau tái thiết kế hình sau Hình 8: Mặt kho D sau tái thiết kế khu vực pallet layout Mặt pallet phân chia thành khu vực lưu trữ cho loại hàng, phân loại theo tần xuất, bao gồm tần suất cao (>500 lần/tháng), trung bình (100-500 lần/tháng), thấp (