(TIỂU LUẬN) lý LUẬN CHUNG về rủi RO TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH HÀNG TIÊU DÙNG và GIỚI THIỆU về CÔNG TY MASAN

1 CHƯƠNG 1: LÝ LUẬN CHUNG VỀ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH HÀNG TIÊU DÙNG VÀ GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY MASAN 1.1 Rủi ro rủi ro kinh doanh 1.1.1 Khái niệm rủi ro - Rủi ro khái niệm phổ biến, biết đến phạm trù Tuy nhiên lại khơng có quan điểm thống rủi ro Những trường phái khác nhau, tác giả khác đưa định nghĩa rủi ro khác - Theo trường phái truyền thống: rủi ro coi không may, tổn thất, mát, nguy hiểm, yếu tố liên quan đến nguy hiểm, khó khăn, điều khơng chắn xảy cho người - Theo trường phái trung hòa: rủi ro bất trắc đo lường Rủi ro có tính mặt: tích cực, tiêu cực => Rủi ro khả xảy biến cố bất thường có hậu thiệt hại mang lại kết không mong đợi 1.1.2 Khái niệm rủi ro kinh doanh - Rủi ro kinh doanh thiệt hại lường trước phần lớn không lường trước doanh nghiệp - Rủi ro kinh doanh đến từ thất bại kế hoạch kinh doanh hỗn loạn nhân gây ảnh hưởng đến kinh tế doanh nghiệp Nói chung, Rủi ro kinh doanh doanh nghiệp toàn hoạt động, kiện xảy hoạt động kinh doanh doanh nghiệp có khả thực tế gây nhiều thiệt hại mặt lợi ích cho doanh nghiệp 1.2 Phân loại rủi ro kinh doanh 1.2.1 Rủi ro từ môi trường bên doanh nghiệp Xét đến môi trường bên doanh nghiệp, ta chia rủi ro thành loại chính: rủi ro trình quản trị, rủi ro hoạt động marketing rủi ro hoạt động khác (tài chính, hoạt động đầu vào, sản xuất, hoạt động đầu ra, hoạt động dịch vụ ) - Rủi ro xuất phát trình quản trị bao gồm hoạt động: hoạch định, tổ chức, thúc đẩy, nhân kiểm sốt Nếu q trình quản trị doanh nghiệp không tốt, lựa chọn phương thức, hướng thực sai dễ xảy mát nghiêm trọng, thiệt hại lớn đến doanh nghiệp - Rủi ro trình marketing bao gồm hoạt động nghiên cứu thị trường, sản phẩm/ dịch vụ, giá cả, phân phối, quảng cáo tiếp thị Rủi ro xảy mà thực sai không phù hợp hoạt động trên, dẫn tới q trình marketing khơng hiệu quả, doanh nghiệp khơng thu lại lợi ích từ nguồn vốn đầu tư, gây tổn thất nghiêm trọng - Rủi ro hoạt động khác tài kế tốn, sản xuất, hệ thống thông tin Các hoạt động khác doanh nghiệp ảnh hưởng trực tiếp đến doanh nghiệp nên trình thực sau hoạt động sinh rủi ro cho doanh nghiệp 1.2.2 Rủi ro từ mơi trường bên ngồi a Môi trường vĩ mô - Rủi ro từ môi trường kinh tế: xảy khủng hoảng kinh tế, suy thoái, lạm phát hay thay đổi tỷ giá hối đối Các yếu tố kinh tế ngồi nước ảnh hưởng trực tiếp đến doanh nghiệp dù doanh nghiệp có thực hoạt động kinh doanh quốc tế hay khơng Ví dụ lạm phát ảnh hưởng đến tâm lý mức tiêu dùng người dân, tỉ giá hối đoái lãi suất ảnh hưởng đến xuất nhập khẩu, - Rủi ro mơi trường trị doanh nghiệp bị ảnh hưởng trực tiếp trị nước kinh doanh nội địa ảnh hưởng trực tiếp trị nước trị nước đến kinh doanh Hoạt động trị bất ổn định liên tục thay đổi quyền gây đảo lộn đến nhiều hoạt động doanh nghiệp, tổ chức - Rủi ro luật pháp thể chỗ luật pháp khơng phù hợp với phát triển xã hội hay luật pháp thay đổi thường xuyên gây nhiều bất cập kinh doanh doanh nghiệp; luật pháp khác nước khác gây nhiều rủi ro hoạt động kinh doanh quốc tế - Rủi ro mơi trường văn hóa, xã hội xảy doanh nghiệp thiếu hiểu biết phong tục, tập quán, tín ngưỡng, lối sống, có thay đổi chuẩn mực giá trị, hành vi người, nghệ thuật, phát triển khoa học công nghệ … vùng đất nước dân tộc (với hoạt động kinh doanh quốc tế) mà dẫn tới hành xứ không phù hợp, đưa hướng không đắn hay cách quản trị nhân lực không phù hợp dẫn đến thiệt hại, mát, hội kinh doanh doanh nghiệp - Rủi ro xảy môi trường thiên nhiên thiên tai, động đất, hạn hán, sương muối, … ảnh hưởng trực tiếp đến tài sản, nhân lực doanh nghiệp - Rủi ro môi trường công nghệ: tiến khoa học kỹ thuật, ứng dụng công nghệ (dây chuyền sản xuất, máy móc đại, ) ảnh hưởng đến chất lượng giá thành sản phẩm, rút ngắn vịng đời sản xuất cơng nghệ, thay đổi nhu cầu sản phẩm b Môi trường ngành Xoay quanh doanh nghiệp hoạt động ẩn chứa nhiều cạnh tranh, rủi ro đến từ nhiều phía, như: - Rủi ro từ nhà cung cấp: xảy trường hợp hàng hóa khơng giao thời hạn, không phẩm chất… - Rủi ro từ khách hàng: xảy khách hàng cũ theo doanh nghiệp khác, khách hàng tạo áp lực giá, thời hạn toán, chất lượng, điều kiện giao hàng, lên doanh nghiệp - Rủi ro từ đối thủ cạnh tranh: doanh nghiệp gặp phải rủi ro cạnh tranh không bán hàng hóa, doanh nghiệp sẵn có doanh nghiệp mở thị trường, đối thủ đưa sản phẩm có chi phí thấp hơn, khiến cho q trình bn bán hàng hóa trở nên khó khăn - Rủi ro từ sản phẩm thay thế: gây áp lực cho doanh nghiệp cạnh tranh khía cạnh như: giá cả, tính năng, công dụng, mẫu mã mới, xu hướng tiêu dùng mới, - Rủi ro từ đối thủ tiềm ẩn: doanh nghiệp chưa hoạt động ngành sản xuất kinh doanh tạo cạnh tranh họ định gia nhập ngành 1.3 Quản trị rủi ro kinh doanh 1.3.1 Khái niệm quản trị rủi ro kinh doanh Quản trị rủi ro kinh doanh trình xử lý rủi ro túy cách có hệ thống, khoa học, tồn diện thơng qua hoạt động nhận diện đánh giá rủi ro, xây dựng thực thi kế hoạch phòng ngừa, ngăn chặn rủi ro xảy ra, thực việc kiểm soát, giảm thiểu tổn thất gây cho doanh nghiệp xảy rủi ro dự phịng tài để bù đắp cho tổn thất 1.3.2 Mục đích vai trò quản trị rủi ro kinh doanh a Mục đích Doanh nghiệp dùng biện pháp quản trị rủi ro để né tránh tối thiểu hóa tổn thất hậu rủi ro gây doanh nghiệp b Vai trò Quản trị rủi ro kinh doanh số doanh nghiệp có vai trị quan trọng Quản trị rủi ro cách đắn giúp doanh nghiệp tránh khỏi nguy phá sản, đạt mục tiêu tối đa hóa doanh thu, lợi nhuận doanh nghiệp Ngoài ra, áp dụng biện pháp quản trị rủi ro giúp doanh nghiệp tránh giảm sút thu nhập thiệt hại tài sản cách ngăn chặn kịp thời tổn thất 1.3.3 Nội dung quản trị rủi ro kinh doanh 1.3.3.1 Nhận dạng, phân tích đo lường rủi ro a Nhận dạng rủi ro: - Khái niệm: Nhận dạng rủi ro trình xác định liên tục có hệ thống rủi ro nảy sinh hoạt động kinh doanh doanh nghiệp - Để phát rủi ro, ta cần làm theo bốn bước: định hướng, phân tích tài liệu, vấn khảo sát (rõ thơng tin cịn thiếu), điều tra trực tiếp b Phân tích rủi ro Khái niệm: Phân tích rủi ro q trình xác định nguyên nhân gây rủi ro nhân tố làm gia tăng khả xảy rủi ro cho doanh nghiệp để tìm phương pháp phịng ngừa Các cơng cụ phân tích rủi ro cách hiệu kể đến như: bảng hỏi phân tích rủi ro, danh mục nguy cơ, danh mục rủi ro bảo hiểm hệ thống chuyên gia c Đo lường rủi ro Khái niệm: Đo lường rủi ro trình thu thập số liệu, phân tích, đánh giá theo hai khía cạnh: tần suất xuất rủi ro mức độ nghiêm trọng rủi ro, từ lập ma trận đo lường rủi ro, chia nhóm theo mức độ nghiêm trọng rủi ro Ta đo lường rủi ro phương pháp định tính, định lượng, dùng hai phương pháp Với phương pháp đo lường định lượng người ta sử dụng hai phương pháp cụ thể thơng qua xây dựng mơ hình tính xác suất xảy tổn thất sở cá số liệu khứ tổn thất hay sử dụng mơ hình giả lập để tích hợp thay đổi môi trường vào phân phối xác suất cần xác định Với phương pháp đo lường định tính dựa đánh giá chuyên gia để từ xếp hạng rủi ro đưa báo cáo tổng hợp, áp dụng rủi ro khó lường 1.3.3.2 Kiểm sốt phịng ngừa rủi ro Khái niệm: Kiểm sốt phòng ngừa rủi ro việc sử dụng chiến lược, chương trình hành động, cơng cụ, kỹ thuật, nhằm ngăn ngừa, né tránh giảm thiểu tổn thất, ảnh hưởng không mong đợi rủi ro doanh nghiệp Các biện pháp kiểm soát rủi ro kể đến bao gồm:  Các biện pháp né tránh rủi ro: né tránh hoạt động nguyên nhân làm phát sinh tổn thất, mát  Các biện pháp ngăn ngừa tổn thất: cứu vớt tài sản sử dụng được, chuyển nợ, xây dựng kế hoạch phòng ngừa rủi ro, dự phịng máy móc, thiết bị phân tán rủi ro  Các biện pháp chuyển giao rủi ro: chuyển tài sản hoạt động có rủi ro cho người khác tổ chức khác, chuyển rủi ro thông qua đường ký hợp đồng với tổ chức khác hay biện pháp đa dạng hóa rủi ro  Các biện pháp đa dạng hóa rủi ro cách hoạt động nhiều lĩnh vực lúc 1.4 Giới thiệu nhãn hang thịt mát MEATDeli Masan 1.4.1 Khái quát mặt hàng thịt mát MEATDeli tập đoàn Masan Vào ngày 23/12/2018, khánh thành tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam, tập đoàn Masan đồng thời giới thiệu thị trường thịt heo mát MEATDeli sản phẩm chế biến Sau thời gian ngắn tung thị trường, thịt heo mát người tiêu dùng Hà Nội chào đón tích cực Theo báo cáo, thịt mát MEATDeli cháy hàng 37 siêu thị Vinmart chuỗi cửa hàng hệ thống Masan ngày mắt dù giá bán cao 15% so với thịt thông thường, tổ hợp phải tăng ca để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng Những đặc điểm trội thịt heo mát MEATDeli:  Thịt heo MEATDeli chế biến, làm mát đóng gói cơng nghệ Oxy-Fresh nhà máy tổ hợp chế biến thịt Meat Hà Nam Masan, nhằm phòng ngừa vi khuẩn xâm nhập  Thịt heo bảo quản liên tục nhiệt độ 0-4 độ C từ nhà máy đến tận tay người tiêu dùng, nhằm giữ trọn dưỡng chất độ tươi ngon tối ưu thịt  Sử dụng nguyên tắc “nhanh - - lạnh” chuỗi nhằm đảm bảo người chạm vào miếng thịt chế biến mà không cần sơ chế lại loại thịt nóng hay đơng lạnh khác  Thịt heo mát MEATDeli có hạn sử dụng vịng ngày, giúp người tiêu dùng yên tâm bảo quản thịt nhà vài ngày, không lo chất lượng sản phẩm bị suy giảm Quy trình sản suất thịt mát MEATDeli dựa tảng 3F - từ trang trại đến bàn ăn:  Chữ “F” - Feed - đại diện cho thức ăn chăn nuôi đạt chuẩn chất lượng: công ty sử dụng sản phẩm cám với cơng nghệ Bio-zeem vừa góp phần nâng cao suất ngành thức ăn chăn nuôi vừa không chứa chất cấm gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng  Chữ “F” thứ hai - Farm - trang trại chăn nuôi heo công nghệ cao Nghệ An Xây dựng từ cuối năm 2016, trang trại chăn nuôi lợn công nghệ cao nước đạt tiêu chuẩn Global GAP (Thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt tồn cầu) Tại trang trại nuôi heo công nghệ cao Masan, việc lựa chọn khắt khe nguồn heo khỏe áp dụng công nghệ ni heo khép kín đáp ứng tiêu chuẩn giới giúp q trình chăn ni hạn chế thấp ảnh hưởng điều kiện thời tiết lên đàn heo  Chữ “F” thứ ba - Food - giúp doanh nghiệp hoàn thiện chuỗi giá trị đạm động vật dựa mơ hình 3F 1.4.2 Tình hình kinh doanh Sản phẩm thịt mát MEATDeli phục vụ cho 700.000 người tiêu dùng thông qua 125 điểm bán miền Bắc Tháng 9/2019, MEATDeli có mặt thành phố Hồ Chí Minh Các sản phẩm thịt chế biến mắt vào nửa cuối năm 2019 Thịt mát MEATDeli mang lại doanh thu từ 500-1.000 tỷ đồng năm 2019, kỳ vọng có 500 điểm bán năm 2020 Hình 1: Tỷ lệ tăng trưởng MEATDeli năm 2019 Nguồn:MML CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ RỦI RO TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA NHÃN HÀNG THỊT MÁT MEATDELI CỦA MASAN 2.1 Rủi ro hàng hóa Thói quen tiêu dùng thực phẩm thịt người Việt Nam chủ yếu thịt nóng, bày bán trực tiếp sau giết mổ Tuy nhiên theo xu tiêu dùng đại, sản phẩm “thịt mát” chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh dần nhận ủng hộ nhiều từ phía khách hàng Nhận biết tình hình đó, số biện pháp quản lý rủi ro sản phẩm MEATDeli thực nhằm phịng tránh tổn thất khơng đáng có trình xâm nhập ngành hàng thực phẩm thịt nhãn hàng Những rủi ro xảy hàng hóa nhãn hàng thịt mát nhận dạng phân tích dựa vào chế quản lý rủi ro doanh nghiệp 2.1.1 Rủi ro chất lượng hàng hóa Rủi ro chất lượng hàng hóa kể đến như: hàng hóa bị ảnh hưởng chất lượng q trình chế biến, hàm lượng chất dinh dưỡng thịt bị giảm thịt chứa lượng chất bảo quản chế biến vượt quy định vệ sinh an toàn thực phẩm; q trình đóng gói vận chuyển từ nơi sản xuất đến nơi phân phối bảo quản q trình tiêu thụ gặp sai sót ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm; việc xử lý hàng hóa tồn kho ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa mới… MEATDeli sản phẩm thịt chế biến với tiêu chí thực phẩm tươi, nhãn hàng cần tập trung phịng tránh rủi ro chất lượng ảnh hưởng trực tiếp đến uy tín nhãn hàng Để đối phó với trường hợp này, MEATDeli thực trình sản xuất kiểm duyệt nghiêm ngặt, nhằm giảm thiểu tối đa tổn thất xảy đến Dưới biện pháp hạn chế rủi ro nhãn hàng MEATDeli:  Sản phẩm thịt mát MEATDeli trải qua ba tuyến kiểm dịch từ khâu thu mua, kiểm nghiệm nhà máy đóng gói kín, ln giữ nhiệt độ 0-4 độ C o Tuyến 1: thu mua lợn khỏe từ trang trại qua kiểm nghiệm hồn tồn khơng nhiễm bệnh, có giấy chứng nhận Chi cục Thú y o Tuyến 2: phòng xét nghiệm với thiết bị châu Âu vận hành 24/7 nhà máy nhằm rà soát bảo đảm thêm lần khơng có lợn bệnh mang mầm bệnh đưa vào nhà máy o Tuyến 3: thịt mát MEATDeli đóng gói kín nhà máy với công nghệ Oxy-Fresh bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm giảm thiểu khả lây nhiễm Hệ thống bảo quản, lưu thông phân phối giữ ổn định nhiệt độ thịt từ 0-4 độ C cho sản phẩm tươi ngon đến tay người tiêu dùng  Sản phẩm thịt mát MEATDeli có hạn sử dụng ngày (kể từ cấp đông), điều đồng nghĩa với việc nhãn hàng cần tính tốn kênh phân phối thị trường cung cấp để tránh việc tồn kho hàng hóa q trình xử lý phía sau với việc cung cấp cho người tiêu dùng hàng hóa có hạn sử dụng lâu Trước tốn này, MEATDeli nói riêng Massan nói chung, từ việc nghiên cứu thị trường, có biện pháp kể đến như: o Thị trường tiêu thụ sản phẩm lựa chọn đô thị phía Bắc (gần với Hà Nam - vị trí nhà máy sản xuất thịt) o Các kênh phân phối chuỗi cửa hàng thịt kết hợp với bán lẻ Tuy nhiên thịt mặt hàng chiếm tỷ trọng nhỏ doanh số cửa hàng bán lẻ đại có thương hiệu kiểu VinMart, Massan mua lại chuỗi siêu thị cửa hàng bán lẻ VinMart để tắt qua trình 10 xây dựng kênh phân phối riêng Động thái giúp cho nhãn hàng thịt mát MEATDeli phân phối nhanh thị trường 2.1.2 Rủi ro bảo quản hàng hóa  Sử dụng loại tủ đông, tủ mát đạt tiêu chuẩn chất lượng, đảm bảo nhiệt độ khơng khí phù hợp cho việc bảo quản thịt  Từng phần thịt chia đặt hộp tiêu chuẩn có nắp đậy, tránh để thịt tiếp xúc trực tiếp với không khí, bảo đảm tươi ngon sử dụng  Thời hạn sử dụng thịt ngày, qua thời gian thịt bị đem tiêu hủy, hộp thịt có thời hạn khác phân loại để đảm bảo người tiêu dùng yên tâm sử dụng sản phẩm Những rủi ro kể coi tiêu biểu tập trung ý xử lý từ phía nhãn hàng Bên cạnh đó, khơng thiếu rủi ro phụ hàng hóa (đã biết chưa biết xảy đến trình kinh doanh Việc xây dựng quy trình quản lý đối phó rủi ro ln cần bổ sung, thay để phù hợp với quy trình sản xuất kinh doanh nhãn hàng 2.2 Rủi ro từ phía nhà cung cấp Các sản phẩm thịt nóng (thịt tiêu dùng trực tiếp sau giết mổ) Việt Nam chủ yếu cung cấp hộ chăn nuôi cá thể (với 3,5 triệu hộ) không đồng số lượng không đảm bảo nguồn cung cấp liên tục Một số rủi ro thường gặp nhà cung cấp họ không trung thành, dễ dàng thay đổi đối tác có chênh lệch giá mua Điều gây bất lợi lớn cho nhà sản xuất quy mơ lớn thị trường có biến động giá đối thủ cạnh tranh có hành vi phá hoại ác ý Đối phó với rủi ro này, Masan - tập đoàn sở hữu nhãn hàng MEATDeli - đưa phương án tự phát triển chuỗi cung ứng mình, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm Masan xây dựng trang trại Nghệ An, để tự phát triển nguồn lợn giống cung cấp cho hộ chăn ni lớn có hợp đồng ni gia cơng Điều giúp đảm bảo nguồn cung từ giống - đảm bảo chất lượng đồng đều, nguồn cung nguyên liệu liên tục - từ phía nhà cung ứng giao kết hợp đồng 15 cho loại thịt an toàn đắt so với bên rào cản Có thể thấy rằng, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm an toàn, đảm bảo, rõ nguồn gốc lớn 2.4.2 Rủi ro chất lượng  Với mức độ tiêu thụ thịt lợn tương đối cao, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm thịt lợn vấn đề thiết  Sạch, an toàn - tiêu chí hàng đầu mua thực phẩm  Trong bối cảnh dịch tả heo châu Phi nay, người tiêu dùng chuyển dần quan tâm đến chất lượng thực phẩm không ngại chi tiêu nhiều để mua thịt an toàn, truy suất nguồn gốc rõ ràng, mua thịt heo có thương hiệu từ nhà cung cấp có hệ thống kiểm soát chất lượng chuỗi từ chăn nuôi đến giết mổ, bảo quản  Một loại sản phẩm dù có giá thành cao chất lượng thực tốt người tiêu dùng sẵn sàng bỏ mua thay tiền cho sản phẩm chất lượng Xã hội ngày phát triển, chất lượng sống phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm, lượng thịt mà người sử dụng, tiêu thụ ngày Do mà chất lượng hàng hóa trở thành yếu tố quan trọng trình cân nhắc, lựa chọn sản phẩm người tiêu dùng 2.4.3 Rủi ro sản phẩm thay  Cùng với nỗi lo khan thịt heo hậu dịch bệnh, ngành chăn nuôi heo Việt Nam gặp nhiều khó khăn người tiêu dùng có xu hướng chuyển dịch sử dụng thịt heo nhập từ châu Âu, Brazil quốc gia khác Sức ép từ thịt heo nhập ngoại thử thách ngành chăn nuôi heo Việt Nam, Việt Nam thành viên Hiệp định Đối tác toàn diện tiến xuyên Thái Bình Dương (CPTPP) từ năm 2018 Với hiệp định này, thuế nhập tiến dần vào năm thứ 10 thịt lợn tươi năm thứ thịt lợn đông lạnh  Người tiêu dùng dần “né” thịt heo chuyển sang ăn loại thịt khác: từ sử dụng thịt heo sang dùng cá thịt gà, thịt bò, trứng, 2.4.4 Rủi ro chọn kênh mua hàng 16  Việc lựa chọn địa điểm mua thịt vấn đề nhiều người tiêu dùng quan tâm Lựa chọn địa điểm mua thịt dựa vào yếu tố khoảng cách di chuyển giải thích tâm lý thông thường người tiêu dùng Nếu khoảng cách di chuyển xa, gây khó khăn với người tiêu dùng, đặc biệt với người cao tuổi Vậy nên, tìm địa điểm mua thịt gần nơi mà đảm bảo an toàn, vừa với túi tiền gia đình người tiêu dùng sẵn sàng lựa chọn mua thịt  Chợ truyền thống nơi phân phối chiếm gần 86% mặt hàng thịt lợn, 78% thịt bò 75% thịt gia cầm  Đa số người tiêu dùng gia đình bình dân tìm hiểu thơng tin thực phẩm an tồn qua truyền hình, bạn bè đồng nghiệp với lượt chọn cao 86.4% 50.9% Trong đó, người tiêu dùng gia đình giả tìm hiểu thơng tin thực phẩm thịt lợn an tồn thơng qua gia đình (48.9%); truyền hình internet (80.0%) Khi sống ngày bận rộn phát triển hơn, theo đó, chương trình tivi phát sóng liên tục đáp ứng nhu cầu người xem  Thời gian gần đây, người tiêu dùng Việt Nam chuyển dần từ phương thức chợ sang phương thức mua sắm siêu thị, chợ lớn trung tâm thương mại Cuộc sống đại bận rộn, người tiêu dùng ngày thiếu thời gian dành cho việc mua sắm Họ thường mua với số lượng tăng lên tần suất Người tiêu dùng thành thị chọn siêu thị tiện lợi, sẽ, mát mẻ, mua nhiều hàng hóa mà khơng lo trả giá Người tiêu dùng có xu hướng mua thịt lợn siêu thị họ cho nguồn cung cấp kiểm dịch đáng tin cậy Hơn nữa, siêu thị khơng nơi mua sắm hàng hóa mà cịn địa điểm giải trí cho gia đình 2.5 Rủi ro pháp lý 2.5.1 Nhận diện rủi ro pháp lý Rủi ro pháp lý kiện khách quan, xảy bất ngờ gay thiệt hại cho doanh nghiệp, bị gây nên yếu tố chủ quan doanh nghiệp yếu tố khách quan từ bên ngồi xảy q trình hoạt động 17 Rủi ro pháp lý cho doanh nghiệp vấn đề pháp lý xảy ảnh hưởng đến mục tiêu hoạt động doanh nghiệp Bao gồm:  Rủi ro vi phạm luật hình  Rủi ro bị xử phạt hành  Rủi ro pháp lý quan hệ nội doanh nghiệp  Rủi ro pháp lý quan hệ với đối tác bên ngồi Trong đó, ngun nhân chủ yếu dẫn đến rủi ro pháp lý quy định pháp luật, phát sinh trình sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp Rủi ro đến từ không thực trách nhiệm xã hội gây ô nhiễm môi trường, vi phạm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm… hay việc thiếu chặt chẽ ký kết hợp đồng, xảy khiếu nại khởi kiện bên doanh nghiệp 2.5.2 Phân tích quản trị rủi ro pháp lý  Rủi ro vấn đề an toàn thực phẩm Trong báo cáo thường niên năm 2018, lãnh đạo Masan Consumer thừa nhận phải đối mặt rủi ro xảy tình trạng nhiễm bẩn sản phẩm vụ nhiễm bẩn khiến doanh nghiệp có nguy bị khiếu nại trách nhiệm sản phẩm Phía Masan cho biết, nhiễm bẩn rủi ro vốn có ngành thực phẩm đồ uống Mặc dù nỗ lực bao gồm kiểm tra thường xuyên nhà máy sản xuất, nguyên vật liệu khơng thể ngoại trừ hồn tồn nguy nhiễm bẩn khơng phải tất q trình xử lý hồn tồn tự động, do làm tăng nguy lỗi người, tăng khả nhiễm Mặc dù khơng có sách trách nhiệm sản phẩm công nhận Viêt Nam việc Masan Consumer phải đối diện với khiếu nại kiện tụng an toàn chất lượng sản phẩm khó tránh khỏi Điều dẫn đến rủi ro thương hiệu Không uy tín chủ đầu tư bị ảnh hưởng nghiêm trọng mà hàng loạt hội kinh doanh bị bỏ lỡ, doanh số sụt giảm Thị trường thịt mát bước vào giai đoạn tăng trưởng phát triển, trước sức ép nặng nè đến từ sản phẩm thịt tươi, vấn đề phát sinh mặt hàng bị đánh bật khỏi thị trường 18  Rủi ro pháp lý tranh chấp với quan nhà nước Tháng 11/2019 chứng kiến thương vụ bom Vinmart Vineco sáp nhập vào Masan đó, Vingroup hốn đổi tồn cổ phần sở hữa Vincommerce Vineco thành cổ phần công ty sau sáp nhập Mặc dù tỷ lệ hoán đổi giá trị thương vụ không hai bên tiết lộ hẳn lượng thuế chuyển nhượng phải nộp không nhỏ Điều làm liên tưởng đến câu chuyện Big C vào năm 2016, sau thương vụ gần 1,14 tỷ USD tập đoàn Casino Pháp hãng bán lẻ Thái Lan Central group, thuế chuyển nhượng lên tới 3600 tỷ đồng Tuy nhiên, việc chưa thực nghĩa vụ thuế hạn 50 ngày khiến quan tra vào phát hàng loạt sai phạm khác thuế khiến BigC Việt Nam bị truy thu phạt 25,5 tỷ đồng  Rủi ro pháp lý quan hệ nội doanh nghiệp Thịt MEATDeli sản xuất quy trình khép kín, địi hỏi đội ngũ nhân viên, công nhân lớn từ khâu chăn nuôi, đến giết mổ, chế biến, bảo quản đóng gói tiêu thụ Điều địi hỏi tính minh bạch pháp lý người lao động qua tính rõ ràng, minh bạch hợp đồng lao động đảm bảo vấn đề pháp lý nội để tránh xảy tranh chấp, mâu thuẫn nội làm ảnh hưởng đến tâm lý, không đạt hiệu kinh doanh Đối với loại rủi ro pháp lý, nhãn hàng thịt mát MEATDeli Masan lại có cách thức quản trị rủi ro khác Tuy nhiên, tịu chung lại quản trị rủi ro kinh doanh Masan trình tiếp cận rủi ro pháp lý cách khoa học có hệ thống; qua nhằm nhận diện, đánh giá, kiểm sốt, phòng ngừa giảm thiểu tổn thất mát, ảnh hưởng bất lợi rủi ro, đồng thời tìm cách biến rủi ro pháp lý thành hội kinh doanh thành công 2.6 Rủi ro bất khả kháng Bất khả kháng kiện, tượng xảy cách khách quan lường trước khắc phục áp dụng biện pháp cần thiết khả cho phép 19 Đối với doanh nghiệp sản xuất tiêu thụ hàng tiêu dùng, đặc biệt sản phẩm nơng nghiệp rủi ro bất khả kháng có tác động ảnh hưởng nhanh trực tiếp đến khâu sản xuất, kinh doanh Có thể chia rủi ro bất khả kháng tác động đến nhãn hàng thịt mát MEATDeli qua vài kiện sau: a Dịch bệnh Dịch bệnh loại rủi ro đáng quan ngại người chăn nuôi tất loại hình quy mơ Mặc dù, sản phẩm thịt MEATDeli chế biến, làm mát đóng gói cơng nghệ Oxy-Fresh nhà máy tổ hợp chế biến thịt Meat Hà Nam Masan, nhằm ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập Tuy nhiên, thời gian vừa qua, ảnh hưởng đại dịch tả lợn lợn Châu Phi xã Đại Cương, huyện Kim Bảng, tỉnh Hà Nam, dù nằm cách tâm đại dịch 1,5km để tuyệt đối bảo đảm vấn đề an toàn sức khoẻ cho người tiêu dùng với nguyên tắc quản lý nghiêm ngặt cẩn trọng nhất, Tổ hợp chế biến thịt MEAT Hà Nam chủ động tạm ngừng cung cấp thịt lợn mát MEATDeli từ ngày 12/4/2019 Ngày 2/6, Thịt lợn mát MEATDeli thức trở lại thị trường, ngồi sản phẩm thịt lợn mát trước đó, MEATDeli cịn giới thiệu thêm sản phẩm gồm tim, gan, cật Giữa tâm đại dịch, MEATDeli cung cấp thịt – an toàn cho người dân thực theo hướng dẫn Bộ NNPTNT Quyết định 3708 HD/BNN-TY ban hành ngày 28/5 hướng dẫn số biện pháp khẩn cấp quản lý giết mổ lợn, tiêu thụ sản phẩm từ lợn dịch tả lợn Châu Phi hướng dẫn Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế Nhà máy MEAT Hà Nam áp dụng hệ thống kiểm soát dịch theo tuyến để đảm bảo chắn độ vệ sinh an toàn miếng thịt Hình thể doanh thu MML giảm giai đoạn 2017-18 tác động xấu bệnh dịch gia súc gia cầm: Hình 2: Doanh thu MML giảm giai đoạn 2017-18 tác động xấu bệnh dịch gia súc gia cầm 20 Nguồn: Báo cáo tiền niêm yết CTCP Masan Meat life theo VNdirect Tuy vậy, nhìn vào báo cáo tiền niêm yết CTCP Masan Meat Life vào năm 2018 thấy doanh thu bị giảm đáng kể từ 27000 tỷ VND xuống 14000 tỷ VND sau năm từ 2016 đến 2018 Nguyên nhân chủ yếu đến từ tác động xấu bệnh dịch - dịch lở mồm long móng tả lợn châu Phi vào năm 2018 Cho đến nay, dịch bệnh kiểm soát Masan Meat Life vượt qua giai đoạn khó khan, sản phẩm thịt mát MEATDeli bày bán bình thường kênh phân phối, hứa hẹn tăng trưởng doanh thu vào năm sau b Thiên tai bão lũ Trang trại chăn nuôi heo công nghệ cao Masan đặt Nghệ An – tỉnh phải gánh chịu nhiều thiên tai bão lũ, hạn hán, mưa dơng, lốc xốy năm Rủi ro thiên tai năm gần có diễn biến lường trước ảnh hưởng biến đổi khí hậu Đầu tháng thường xuất nắng nóng gay gắt kéo dài hàng chục ngày, đến tháng 8-9 lại xuất mưa nhiều lớn làm ảnh hưởng đến sức khỏe vật nuôi Tuy nhiên, xây dựng từ cuối năm 2016, trang trại chăn ni lợn công nghệ cao nước đạt tiêu chuẩn Global GAP (Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt toàn cầu) Tại trang trại, việc lựa chọn khắt khe nguồn heo khỏe áp dụng công nghệ nuôi heo khép kín đáp ứng tiêu chuẩn châu Âu giúp q trình chăn ni hạn chế thấp ảnh hưởng điều kiện thời tiết lên đàn heo 21 CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ RỦI RO CỦA NHÃN HÀNG THỊT MÁT MEATDELI CỦA MASAN 3.1 Nâng cao chất lượng chiến lược kế hoạch kinh doanh Kể từ mắt thị trường vào tháng 12/2018 Hà Nội, tính đến nay, thịt mát MEATDeli phục vụ 800.000 người tiêu dùng Theo khảo sát Nielsen, 97% người tiêu dùng đồng ý sản phẩm thịt heo MEATDeli tươi ngon Đây thương hiệu thịt mát Việt Nam đạt Tiêu chuẩn Toàn cầu BRC An toàn Thực phẩm Hiệp hội Bán lẻ Anh quốc (British Retailer Consortium) thiết lập, đồng thời áp dụng hệ thống kiểm soát “3 tuyến kiểm dịch” theo hướng dẫn Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nơng thơn, Cục An tồn thực phẩm – Bộ Y Tế Masan khởi động sản xuất thức ăn chăn ni có trang trại chăn ni đại, thành phần cốt lõi để làm thịt mát với giá trị nguồn nguyên liệu Thức ăn chăn ni khơng có kháng sinh, lợn ni kiểm sốt an tồn dịch bệnh sử dụng công nghệ châu Âu sản phẩm thịt chất lượng tuyệt hảo, thực tươi ngon Ông Torben Laumann, Giám đốc vận hành Tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam, chia sẻ sau cán thú y thăm khám, heo đủ điều kiện giết mổ đưa vào phòng tắm rửa nghe nhạc thư giãn Quy trình làm ngất heo tổ hợp đại châu Âu, sử dụng khí CO2 để làm heo ngất khoảng 10 - 20 giây, hoàn toàn ý thức, tránh căng thẳng để tạo độ mềm dẻo thịt với chất lượng cao Quá trình làm mát thịt heo, nhiệt độ làm lạnh giảm từ 37 độ C xuống độ C mức nhiệt độ trì suốt quy trình sau để miếng thịt đến tay người tiêu dùng với chất lượng ngon Về chiến lược phát triển sản phẩm, bước Masan mà phải kể đến việc sát nhập với VinEco, thơng qua việc sát nhập này, Tập đoàn Masan sở hữu thêm hệ thống 14 trang trại công nghệ cao, sản xuất sản phẩm nông nghiệp chất lượng bên cạnh hệ thống trang trại chăn nuôi heo Công ty Đây bước chiến lược Masan hoàn thiện hệ sinh thái trồng trọt chăn nuôi, thể sứ mệnh “dốc sức toàn tâm toàn lực” vào nơng nghiệp Việt Nam.Từ đó, Tập đồn đầu tư nghiên cứu, ứng dụng khoa học công nghệ vào chế biến thực phẩm; cung cấp đến tay người tiêu dùng từ thực phẩm tươi đến thực phẩm chế 22 biến, với tiêu chí chất lượng, an tồn, thân thiện môi trường giá hợp lý Đây bước quan trọng để Masan xây dựng phát triển nông sản thương hiệu Việt, sẵn sàng tham gia hệ thống cung ứng tồn cầu Khơng dừng lại việc chiếm lĩnh thị trường miền Bắc, tập đoàn tiếp tục xây dựng thêm Tổ hợp chế biến thịt heo Long An với mong muốn đem tới nguồn cung thịt lớn cho thị trường miền Nam.Trong giai đoạn 1, tổ hợp chế biến thịt heo Long An sản xuất thịt MEATDeli theo công nghệ thịt mát Châu Âu với quy mô 140.000 sản phẩm/năm Ngồi thịt sạch, nhà máy cịn sản xuất, chế biến sản phẩm từ thịt thịt kho trứng, giị lụa, chà bơng sản phẩm khác từ thịt, quy mô 15.000 sản phẩm/năm 3.2 Hoàn thiện dịch vụ giao hàng, quảng cáo ưu đãi cho khách hàng Về dịch vụ giao hàng, MEATDeli triển khai dịch vụ giao hàng tận nơi, thuận lợi cho người bận rộn, khơng có thời gian mua đồ Ngoài để thuận tiện cho việc phân phối sản phẩm đến nơi người tiêu dùng cách nhanh tiện lợi nhất, Masan triển khai hệ thống phân phối rộng khắp Ra mắt sản phẩm thịt mát mang thương hiệu MEATDeli vào tháng 12/2018 Đến tháng 01/2019, MEATDeli có 44 điểm bán Hà Nội Đến tháng 12/2019 MEATDeli phát triển, phục vụ 800,000 người tiêu dùng với 410 điểm bán Hà Nội TP HCM.Phía Masan cho biết chiếm 55% thị phần Vinmart, có mặt Big C, dự kiến đạt 30% thị phần Co.op Mart, cán mốc 550 điểm bán năm 2019 Kênh phân phối đa dạng, rộng khắp lợi giúp Masan đưa MEATDeli tiếp cận khách hàng Về quảng cáo, MEATDeli sử dụng kênh quảng cáo facebook Có thể nói, xem kênh quảng cáo tiềm năng, số lượng cá nhân dùng facebook đáng kể, rõ ràng, sản phẩm MEATDeli đối tượng khách hàng cần tiếp cận bà nội trợ, dám họ có thời gian để lướt facebook để xem quảng cáo sản phẩm Bởi vậy, cân nhắc thêm việc quảng cáo tv Về sách ưu đãi, MEATDeli triển khai chương trình khuyến như: Freeship nội thành Hà Nội cho hóa đơn từ 200k trở lên, Freeship cho tỉnh từ đơn hàng 500k trở lên, chương trình giúp đẩy 23 mạnh doanh số, khách hàng mua nhiều hàng hóa để miễn phí ship, xem phương án xúc tiến bán hàng hiệu 3.3 Mua bảo hiểm Dù quy mô nào, hoạt động doanh nghiệp vô phức tạp Do vậy, rủi ro trình hoạt động kinh doanh tránh khỏi mà giảm thiểu tối đa thiệt hại xảy Một giải pháp để giảm thiểu tác động tiêu cực rủi ro bảo hiểm Hiện thị trường có nhiều loại bảo hiểm dành cho đối tượng phạm vi khác Vậy nên doanh nghiệp, cụ thể MEATDeli, cần phải lựa chọn hạng mục bảo hiểm cách tối ưu để vừa hạn chế tối đa thiệt hại xảy ra, vừa tối ưu chi phí dành cho bảo hiểm 3.3.1 Bảo hiểm cháy, nổ Phạm vi bảo hiểm: Bảo hiểm Cháy, nổ bắt buộc bồi thường cho tổn thất thiệt hại cháy, sét đánh, nổ gây cho tài sản bảo hiểm (nhà, cơng trình kiến trúc, máy móc thiết bị, hàng hố) theo quy tắc, biểu phí điều kiện bảo hiểm quy định Thông tư 220/2010/TT-BTC Tuy nhiên loại bảo hiểm có điểm loại trừ là: Cơng ty bảo hiểm khơng có nghĩa vụ bồi thường thiệt hại nguyên nhân sau gây ra: ● Động đất, núi lửa phun hay biến động khác thiên nhiên, ● Tài sản tự lên men tự toả nhiệt, ● Thiệt hại hành động cố ý gây cháy, nổ người bảo hiểm; cố ý vi phạm quy định phòng cháy, chữa cháy nguyên nhân trực tiếp gây cháy, nổ ● Thiệt hại xảy máy móc, thiết bị điện hay phận thiết bị điện chạy tải, áp lực, đoản mạch, tự đốt nóng, hồ quang điện hay rò điện nguyên nhân nào, kể sét đánh Và số trường hợp khác nêu Điều Nghị định 23/2018/NĐ-CP 24 3.3.2 Bảo hiểm gián đoạn kinh doanh Công ty bảo hiểm bồi thường cho Người bảo hiểm tổn thất hay thiệt hại liên quan đến: Bồi thường cho “lợi nhuận kinh doanh” “các chi phí cố định” (nếu có) mà Người bảo hiểm phải tiếp tục chi trả hoạt động kinh doanh bị đình trệ, cản trở bị ảnh hưởng thiệt hại vật chất bất ngờ bảo hiểm xảy tài sản bảo hiểm, chi phí chi thêm để giảm thiểu tổn thất hậu việc kinh doanh bị ảnh hưởng Ngoại trừ: ● Đốt tài sản theo lệnh Cơ quan chức ● Cháy ngầm lịng đất ● Nổ cho dù gây Cháy nguyên nhân khác quy định cụ thể Đơn bảo hiểm ● Tổn thất tài sản gây lên men nó, nóng tự nhiên hành động tự ý đốt cháy tài sản q trình sấy khơ làm nóng ● Mất mát hay Tổn thất gây trực tiếp gián tiếp chất vũ khí ngun tử 3.4 Đa dạng hóa sản phẩm Chiến lược sản phẩm MEATDeli đã, nên tiếp tục phát huy đa dạng hóa loại hình sản phẩm cung cấp thị trường Luôn đảm bảo chất lượng, đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, đặc biệt bối cảnh người tiêu dùng dành nhiều quan tâm họ tới chất lượng, nguồn gốc sản phẩm khơng giá Do đó, MEATDeli ln chọn lọc khắt khe nguồn lợn từ trang trại đầu vào (trang trại Masan Nghệ An) từ hộ chăn nuôi điểm dịch chặt chẽ để đảm bảo chất lượng thịt heo cung ứng thị trường Tuy nhiên, MEATDeli tập trung cung cấp sản phẩm thịt như:  Thịt: Ba rọi Nạc dăm (Nạc vai) Thịt vai Thịt đùi Thịt xay Thăn chuột  Nạc: Nạc nọng Nạc thăn Nạc đùi 25  Sườn: Sườn thăn Sụn Sườn vai  Đi: Đi  Giị: Chân giị rút xương Móng giị  Xương: Xương cục Xương ống MEATDeli nghiên cứu bổ sung thêm sản phẩm thủ, tim, gan, cật, lòng, … để đáp ứng tối đa nhu cầu người tiêu dùng tận dụng nguồn nguyên liệu đầu vào 26 KẾT LUẬN Rủi ro liền với hoạt động kinh doanh, hệ thống quản trị rủi ro tốt sở thành công cho doanh nghiệp, đặc biệt hoạt động ngành bán lẻ có tính đặc thù khác biệt cao, kèm rủi ro tiềm tàng ngành Nhận thức tầm quan trọng rủi ro, Masan nhãn hàng MEATDeli ln đề cao đầu tư nguồn lực cho công tác quản trị rủi ro, xây dựng hệ thống quản trị rủi ro phù hợp với tiêu chuẩn thông lệ theo đặc thù ngành đạt thành cơng định Qua q trình tìm hiểu nghiên cứu thực tế Masan - MEATDeli giúp nhóm chúng em hiểu rõ rủi ro kinh doanh, nội dung vai trò quan trọng quản trị rủi ro kinh doanh doanh nghiệp Qua đó, nhóm tiến hành phân tích đánh giá cụ thể thực trạng quản trị rủi ro hoạt động kinh doanh doanh nghiệp này, đồng thời đề xuất, đưa giải pháp có tính hiệu cao nhằm giảm thiểu rủi ro, góp phần giúp Masan - MEATDeli phát triển lớn mạnh khẳng định vị số lĩnh vực cung cấp đạm động vật Việt Nam Dù cố gắng để hoàn thiện cách tốt điều kiện thời gian kiến thức, kinh nghiệm thực tiễn chưa hoàn thiện nên tiểu luận chúng em khơng tránh khỏi thiếu sót q trình thực Chính vậy, chúng em mong nhận đóng góp ý kiến q báu giáo để tiểu luận ngày hoàn thiện Chúng em xin chân thành cảm ơn! 27 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Tiến Đức (tháng 10/2019), CTCP Masan Meat Life (MML) - Báo cáo tiền niêm yết, https://www.vietdata.vn/fileman/Uploads/tbBaoCao/10305/MML20191029VNDirect VN.pdf 2.Nhật Huyền (tháng 4/2019), Tạp chí Vietnambiz, Dịch tả heo châu Phi bùng phát, Masan tạm ngừng cung cấp thịt từ ngày 12/4, https://vietnambiz.vn/dich-ta-heo-chau-phi-bung-phat-masan-tam-ngung-cung-capthit-ke-tu-ngay-12-4-20190412173946756.htm 3.Nhãn hàng Meatdeli, Tin tức kiện, https://meatdeli.com.vn/tin-tuc/ 4.Việt Đức, Lan Anh (tháng 12/2019), Sáp nhập Vinmart, Masan được, sao? https://news.zing.vn/sap-nhap-vinmart-masan-duoc-mat-ra-sao-post1020466.html Masan Consumer (tháng 4/2019), Báo cáo thường niên Masan Consumer 2018, https://masanfood-cms-production.s3-ap-southeast1.amazonaws.com/medialibrary/d0d/d0d2a8e354f74dd64e27ffc1bbf98e76/bdb7805b a9feb21886a649da32694612.pdf 6.Nông Nghiệp Việt Nam, Các ông lớn đồng loạt tăng nguồn cung thịt lợn , https://nongnghiep.vn/cac-ong-lon-dong-loat-tang-nguon-cung-thit-lon-d254913.html 7.Tạp chí chăn nuôi Việt Nam, Thị trường thịt lợn giới năm 2019 dự báo đặc biệt năm 2020 http://nhachannuoi.vn/thi-truong-thit-lon-the-gioi-nam-2019-va-nhung-du-bao-nam2020// 8.Tân Đạt, Người tiêu dùng chọn thịt heo có thương hiệu, https://nld.com.vn/kinhte/nguoi-tieu-dung-chon-thit-heo-co-thuong-hieu-20171012211653498.htm 9.Phạm Thị Thu Hà, Hành vi tiêu dùng thực phẩm thịt lợn an tồn cư dân thịt, https://gass.edu.vn/CMS/Lists/LuanVan_LuanAn/Attachments/17228/Luanvan_Pha mThiThuHa.pdf 10.Vũ Đình Thung, nongnghiep.vn, Người tiêu dùng đẩy mạnh sử dụng thực phẩm thay thịt heo, 28 https://daklak24h.com.vn/tin-kinh-te/52358/nguoi-tieu-dung-day-manh-su-dungthuc-pham-thay-the-thit-heo.html 11.Bạch Huỳnh Di Linh- Chiêu Văn, Kinh tế học thịt heo, https://tuoitre.vn/kinhte-hoc-ve-thit-heo-1308558.htm 12.M.Tú , “Lửa thử vàng” cho ngành chăn nuôi heo Việt Nam, https://tuoitre.vn/lua-thu-vang-cho-nganh-chan-nuoi-heo-tai-viet-nam20190606104625678.htm 13.Nam Anh, (2019), Thịt lợn mát Meatdeli trở lại thị trường , báo VNEXPRESS, https://www.google.com/amp/s/amp.vnexpress.net/kinh-doanh/thit-lon-mat-meatdelitro-lai-thi-truong-3933476.html 14.Trấn Kiên, (2019), Masan tạm dừng bán thịt heo dịch tả lợn Châu Phi, báo Tuổi trẻ Online, https://tuoitre.vn/masan-tam-dung-ban-thit-heo-do-dich-ta-heo-chau-phi20190412183113954.htm 15.Công ty cổ phần hàng tiêu dùng Masan, (2019), Báo cáo thường niên năm 2018, https://www.masanconsumer.com/category/shareholder-annual-report/ 16.Công ty cổ phần hàng tiêu dùng Masan, Giới thiệu chung công ty, https://www.masanconsumer.com/category/masan-info/ 17.Lộc An, (2018), Báo Vnexpress, Masan mắt thành công thịt heo mát Meat Deli, , https://vnexpress.net/kinh-doanh/masan-ra-mat-thanh-cong-thit-heo-mat-meat-deli3860881.html 18.Masan Group (2018), Báo hàng tiêu dùng Việt Nam, Masan giới thiệu thương hiệu thịt mát Meat Deli, https://dunghangviet.vn/hv/tin-tuc/san-pham-moi/2018/12/masan-gioi-thieu-thuonghieu-thit-mat-meat-deli.html 19.Trần Thuý, (2016), Báo Bizlive, [Chân dung doanh nghiệp] Sau 20 năm, Masan có gì?, https://bizlive.vn/doanh-nghiep/chan-dung-doanh-nghiep-sau-20-nam-masan-co-gi2137303.html 20.Báo "VIETTIMES (2018), Thị trường thịt mát: Masan toán kênh phân phối, người đến sau học gì?, 29 https://meatdeli.com.vn/tin-tuc/thi-truong-thit-mat-masan-va-bai-toan-kenh-phanphoi-nguoi-den-sau-se-hoc-duoc-gi.html 21.Bạch Mộc (2019), Trận đánh lớn Masan Meatlife, https://vietnambiz.vn/trandanh-lon-cua-masan-meatlife-20191106073339555.htm 22.Đoan Trang (2019), Thị trường tin tưởng sản phẩm thịt mát MEATDeli – Cổ phiếu Masan MEATLife phân phối thành công, https://kinhdoanhvaphattrien.vn/thi-truong-tin-tuong-san-pham-thit-mat-meatdeli-cophieu-masan-meatlife-duoc-phan-phoi-thanh-cong.html 23.Website MEATDeli, https://meatdeli.com.vn/ 24.Luật Việt Nam, Nghị định 23/2018/NĐ-CP quy định bảo hiểm cháy, nổ bắt buộc, https://luatvietnam.vn/bao-hiem/nghi-dinh-23-2018-nd-cp-quy-dinh-ve-bao- hiem-chay-no-bat-buoc-159895-d1.html 25.Bảo hiểm PJICO, Bảo hiểm Gián đoạn Kinh doanh, https://www.pjico.com.vn/san-pham/bao-hiem-gian-doan-kinh-doanh-moi-rui-ro ... trị rủi ro kinh doanh 1.3.1 Khái niệm quản trị rủi ro kinh doanh Quản trị rủi ro kinh doanh trình xử lý rủi ro túy cách có hệ thống, khoa học, tồn diện thơng qua hoạt động nhận diện đánh giá rủi. .. trị rủi ro kinh doanh 1.3.3.1 Nhận dạng, phân tích đo lường rủi ro a Nhận dạng rủi ro: - Khái niệm: Nhận dạng rủi ro trình xác định liên tục có hệ thống rủi ro nảy sinh hoạt động kinh doanh doanh... ngành hàng thực phẩm thịt nhãn hàng Những rủi ro xảy hàng hóa nhãn hàng thịt mát nhận dạng phân tích dựa vào chế quản lý rủi ro doanh nghiệp 2.1.1 Rủi ro chất lượng hàng hóa Rủi ro chất lượng hàng