Phân tích và đề xuất một số giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm cho Công ty Cổ phần may Nam Hà Luận văn trình bày cơ sở lý luận về chất lượng sản phẩm và quản lý chất lượng sản phẩm, phân tích thực trạng chất lượng sản phẩm tại Công ty Cổ phần may Nam Hà (2005 – 2010) và đề xuất một số giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm cho Công ty Cổ phần may Nam Hà
CƠ SỞ LÝ LU N V CH Ậ Ề ẤT LƯỢ NG S N PH M VÀ QU N Ả Ẩ Ả LÝ CH Ấ T LƢ Ợ NG S N PHẢ Ẩ M
S n ph m và phân lo ả ẩ ạ i s ả n ph ẩ m
1.1.1 Khái ni m sệ ản phẩm
Trong n n kinh t hàng hoá, s n phề ế ả ẩm sản xuất ra đ trao đổể i trên th ị trường, mỗi s n phả ẩm được s n xu t nhả ấ ằm đáp ứng nh ng nhu c u nhữ ầ ất định của người tiêu dùng Cùng v i s phát tri n nhanh chóng c a khoa hớ ự ể ủ ọc – công ngh và nh ng ti n ệ ữ ế b kinh t - xã h i thì nhu c u cộ ế ộ ầ ủa con ngườ ềi v các lo i s n ph m ngày càng l n v ạ ả ẩ ớ ề s ố lượng, đa dạng v ềchủng lo i m u mã và yêu cạ ẫ ầu cao hơn về chất lượng Ngày nay s n ph m do các doanh nghi p s n xu t ra không ch ả ẩ ệ ả ấ ỉ đáp ứng nh ng yêu c u v ữ ầ ề giá tr s d ng v t ch t mà c v nh ng y u t tinh thị ử ụ ậ ấ ả ề ữ ế ố ần, văn hoá của người tiêu dùng Theo ISO 9000: 2000: “s n ph mả ẩ ” được định nghĩa là: “ k t qu c a các hoế ả ủ ạt động hay các quá trình ” [9, tr.6]
Như vậy s n phả ẩm đượ ạc t o ra t t t c m i hoừ ấ ả ọ ạt động bao g m c nh ng hoồ ả ữ ạt động s n xu t ra v t ph m, v t ch t c th và các d ch v T t c ả ấ ậ ẩ ậ ấ ụ ể ị ụ ấ ảcác doanh nghiệp trong mọi lĩnh vực c a n n kinh t quủ ề ế ốc dân đề ạu t o ra ho c cung cặ ấp “s n phả ẩm” c a mình cho xã hủ ội Hơn nữa b t kấ ỳ m t y u t v t ch t ho c m t hoộ ế ố ậ ấ ặ ộ ạt động nào do doanh nghi p t o ra nhệ ạ ằm đáp ứng nh ng nhu c u bên trong và bên ngoài doanh ữ ầ nghiệp đều được gọi là s n ph m ả ẩ
Theo mục đích sử ụ d ng, s n phả ẩm được chia làm ba loại:
- S n phả ẩm dùng để đáp ứng nhu c u c a s n xuầ ủ ả ất sản phẩm.
- S n phả ẩm để tiêu dùng
M i doanh nghi p ph i có nh ng giỗ ệ ả ữ ải pháp khác nhau để đả m b o s n ph m sả ả ẩ ản
Ch ất lƣợng sả n ph m và phân lo ẩ ại chất lƣợng sả n ph m ẩ
1.2.1 Khái ni m chệ ấ t lư ợng sản phẩm
Chất lượng s n ph m là một ph m trù r t r ng và phả ẩ ạ ấ ộ ức t p, ph n ánh t ng h p ạ ả ổ ợ các n i dung kộ ỹ thuật, kinh t và xã h i Do tính ph c tế ộ ứ ạp đó nên hiện nay có rất nhiều quan niệm khác nhau v ềchất lượng s n phả ẩm M i quan niỗ ệm đều có những cơ sở khoa học và nh m gi i quyằ ả ết những m c tiêu, nhiụ ệm v nhụ ấ ịt đnh trong thực tế
Theo quan ni m c a các nhà s n xuệ ủ ả ất, chất lượng là s hoàn h o và phù h p cự ả ợ ủa m t s n ph m v i m t t p h p yêu c u ho c tiêu chuộ ả ẩ ớ ộ ậ ợ ầ ặ ẩn, quy cách đã xác định trước
Tuy nhiên quan ni m chệ ất lượng này ch ph n ánh m i quan tâm cỉ ả ố ủa ngườ ải s n xuất đến việc đạt được nh ng ch tiêu chữ ỉ ất lượng đặt ra t phát t i tiêu dùng, ch phù h p c a s
Xuấ ừ ngườ ất lượng được định nghĩa là sự ợ ủ ản ph m v i mẩ ớ ục đích sử ụ d ng của người tiêu dùng Ch ng h n trong cu nẳ ạ ố “chất lượng là th ứ cho không”, Philip Crosby định nghĩa:“Chất lượng là s phù h p v i yêu ự ợ ớ cầu” hay theo Tiến sĩ W.Edwards Deming thì “Chất lượng là s phù h p v i mự ợ ớ ục đích sử ụng” d Theo A.P Viavilov m t chuyên gia qu n lý chộ ả ất lượng c a Liên Xô ủ
(cũ) thì: “ Chất lượng là m t t p h p nh ng tính ch t c a s n ph m chộ ậ ợ ữ ấ ủ ả ẩ ứa đựng m c ứ độ thích ng cứ ủa nó để tho mãn nh ng nhu c u nhả ữ ầ ất định theo công d ng c a nó ụ ủ với những chi phí xã hội cần thiết” [9,tr.11] t phát t m t giá tr :
Xuấ ừ ặ ị “Chất lượng được hiểu là đại lượng đo bằng t s gi a ỷ ố ữ lợi ích thu được từ tiêu dùng s n phả ẩm” [9, tr.12]
Xuất phát t tính c nh tranh c a s n ph mừ ạ ủ ả ẩ :“Chất lượng s n ph m cung c p ả ẩ ấ nh ng thu c tính mang l i l i th c nh tranh nh m phân bi t nó v i s n ph m cùng ữ ộ ạ ợ ế ạ ằ ệ ớ ả ẩ lo i trên thạ ị trường” [9, tr.12]
Phầ ớn các chuyên gia về chất lượng trong nền kinh t n l ếthị trường coi chất lượng sản phẩm là sự phù hợp với nhu c u hay mầ ục đích sử dụng của người tiêu dùng
T ổ chức qu c t v tiêu chu n hóa trong b tiêu chu n ISO 9000 ố ế ề ẩ ộ ẩ
(International Organization for Standardization) đƣa ra định nghĩa chất lƣợng s n phả ẩm nhƣ sau: “chất lượng là mức độ tho mãn c a m t t p h p các thuả ủ ộ ậ ợ ộc tính đố ới v i các yêu cầ u” [9, tr.13] Có th ể nói đây là một trong những định nghĩa đầy đủ, toàn di n và phù h p nh t ệ ợ ấ
Trên đây là mộ ốt s quan ni m tiêu bi u v ệ ể ề chất lượng M i quan ni m ỗ ệ được nêu ra d a trên nh ng cách ti p c n khác nhau v v n ự ữ ế ậ ề ấ đề chất lượng và do đó mỗi m t quan ni m u có ộ ệ đề điểm mạnh và điểm yếu Tuy nhiên, để hoạt động qu n lý ả chất lượng trong các doanh nghiệp được th ng nh t, d dàng, T ố ấ ễ ổ chức tiêu chu n ẩ hoá qu c t ố ế ISO đã đưa ra định nghĩa chất lượng được đông đảo các qu c gia chố ấp nh n m t cách r ng rãi trong hoậ ộ ộ ạt động kinh doanh quốc tế ngày nay
V y tóm l i có th ậ ạ ể định nghĩa về chất lượng s n phả ẩm: “ Chất lượng s n ph m ả ẩ là t ng h p các tính chổ ợ ất, các đặc trưng của s n ph m t o nên giá tr s d ng, th ả ẩ ạ ị ử ụ ể hi n kh ệ ả năng, mức độ thoả mãn nhu c u tiêu dùng v i hi u qu cao trong nh ng ầ ớ ệ ả ữ điều ki n s n xu t, kinh t và xã h i nhệ ả ấ ế ộ ất định” Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, các doanh nghiệp phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm của mình nhưng không phải theo đuổi chất lượng cao với bất cứ giá nào mà luôn có giới hạn về kinh tế – xã hội và công nghệ
1.2.2 Phân loại chấ t lư ợng sản phẩm
- Chất lượng thi t k : là giá tr ế ế ị thể hi n b ng các tiêu chu n chệ ằ ẩ ất lượng được phác th o bả ằng các văn bản, b n v ả ẽ
- Chất lượng tiêu chu n: là chẩ ất lượng được đánh giá thông qua các chỉ tiêu k ỹ thu t cậ ủa quốc gia, quốc tế, địa phương hoặc ngành
- Chất lượng th ị trường: là chất lượng bảo đảm tho mãn nh ng nhu c u nhả ữ ầ ất định, mong đợ ủa người c i tiêu dùng
- Chất lượng thành ph n: là chầ ất lượng bảo đảm tho mãn nh ng nhu c u mong ả ữ ầ đợ ủi c a m t ho c m t s t ng lộ ặ ộ ố ầ ớp người nhấ ịt đnh
- Chất lượng phù h p: là chợ ất lượng phù h p v i ý thích, s ợ ớ ở trường, tâm lý người tiêu dùng
- Chất lượng tối ưu: là giá trị các thu c tính c a s n ph m hàng hoá phù h p vộ ủ ả ẩ ợ ới nhu c u c a xã h i nhầ ủ ộ ằm đạt được hiệu qu kinh t ả ếcao nhất.
Sự hình thành chất lƣợng sản phẩm
Ngày nay, v i s phát tri n c a khoa h c kớ ự ể ủ ọ ỹ thuật và đòi hỏi ngày càng cao của nhu c u s n xuầ ả ất, đờ ối s ng, nhu c u m r ng quan h qu c t thì vầ ở ộ ệ ố ế ấn đềchất lượng và qu n lý ch t ả ấ lượng s n ph m hàng hoá tr thành m t chính sách cả ẩ ở ộ ủa Nhà nước, là phương tiện để nâng cao hi u qu ệ ả lao động, đáp ứng ngày càng tốt hơn nhu cầu của xã hội.
Chất lượng là m t vộ ấn đề ổ t ng h p, chợ ất lượng đượ ạc t o ra t t c ở ấ ả các giai đoạn trong vòng đời sản ph m ẩ
Vòng đờ ải s n ph m là t p h p các quá trình t n t i c a s n ph m theo th i gian, ẩ ậ ợ ồ ạ ủ ả ẩ ờ t khi n y sinh nhu c u ừ ả ầ và ý đồ ả s n xu t ra s n phấ ả ẩm cho đến khi k t thúc s d ng ế ử ụ s n phả ẩm Vòng đờ ủi c a s n phả ẩm được chia làm 3 giai đoạn chính: Thi t k , s n ế ế ả xuất và sử ụ d ng s n phả ẩm.
Vòng đời của s n phả ẩm được thể ệ ở hi n vòng xoắn JURAN như sau:
Hình 1: Vòng đời sản phẩm của JURAN [11,tr 54]
Như vậy để đả m b o chả ất lượng đầu ra c n phầ ải đảm b o chả ất lượng t t c ở ấ ảcác giai đoạn trong vòng đờ ủ ải c a s n ph m ẩ
Thự ếc t cho th y chấ ất lượng thi t k gi vai trò quyế ế ữ ết định đố ới v i chất lượng s n ph m Chính vì vả ẩ ậy đòi hỏi doanh nghi p ph i h t sệ ả ế ức chú ý đến việc đảm b o ả chất lượng ngay t ừ khâu đầu tiên, c n ph i qua s n xu t th và qua phân tích chầ ả ả ấ ử ất lượng k ỹlưỡng trước khi ti n hành s n xu ế ả ất.
Bên cạnh đó chất lượng khâu s n xuở ả ất đóng vai trò quyết định chất lượng ở khâu thi t k có tr thành hi n th c hay không Chế ế ở ệ ự ất lượng khâu s n xu t kém s ở ả ấ ẽ ảnh hưởng đến ch t ấ ng c a s n ph n ph i t lượ ủ ả ẩm do đó cầ ả ổ chức ki m tra, ki m soát ch t ch khâu s n ể ể ặ ẽ ả xuất theo định hướng phòng ng a sai xót ừ m b o chĐể đả ả ất lượng m t cách th t s ộ ậ ự đến tay người tiêu dùng đòi hỏi doanh nghi p ph i có nh ng hoệ ả ữ ạt động bảo hành, hướng d n s d ng, s a chẫ ử ụ ử ữa… đồng thời tích c c nhự ững thông tin liên quan đến s n ph m trong s dả ẩ ử ụng để nâng cao chất lượng s n phả ẩm trong tương lai.
Các đặc điểm củ a chất lƣợng sả n phẩm
Chấtlượng s n ph m chính là k t quả ủả ẩ ế c a s ph i hợự ố p th ng nh t giố ấ ữa lao động v i các y u t công ngh , k ớ ế ố ệ ỹ thuật, kinh t ế và văn hoá xã hội Các thu c tính chộ ất lượng là k t qu t ng h p c a nhi u y u t , nhi u thành ph n, nhi u b ph n h p ế ả ổ ợ ủ ề ế ố ề ầ ề ộ ậ ợ thành như nguyên vật li u, máy móc thi t bệ ế ị, lao động, công ngh , k ệ ỹthuật
S n phả ẩm đưa ra thị trường, tr thành hàng hoá ph i tho ở ả ả mãn được khách hàng c v hai mả ề ặt giá trị ử ụ s d ng và giá tr ị
Chất lượng s n phả ẩm được hình thành trong t t c m i hoấ ả ọ ạt động, m i quá trình ọ t o ra s n ph m Chạ ả ẩ ất lượng s n ph m phả ẩ ải được xem xét trong m i quan h ố ệ chặt chẽ , th ng nh t giố ấ ữa các quá trình trước, trong và sau s n xu t: nghiên c u thi t k , ả ấ ứ ế ế chuẩn b s n xu t, s n xu t và s d ng s n ph m Phị ả ấ ả ấ ử ụ ả ẩ ải đánh giá đúng vị trí, vai trò c a t ng yủ ừ ế ốu t và m i quan h gi a các y u t kinh t , xã h i và công ngh liên ố ệ ữ ế ố ế ộ ệ quan đến m i hoọ ạt động trong toàn b quá trình s n xu t ộ ả ấ
Chất lượng cần được đánh giá trên c hai m t ch quan và khách quan Tính ch ả ặ ủ ủ quan c a chủ ất lượng th hi n chể ệ ất lượng thi t k phù hế ế ợp đố ới v i nhu c u c a khách ầ ủ hàng Nâng cao chất lượng lo i này có ạ ảnh hưởng tr c tiự ếp đến kh ả năng tiêu thụ s n ph m Tính khách quan c a chả ẩ ủ ất lượng thể ệ hi n thông qua chất lượng tuân th ủ thiế ết k Lo i chạ ất lượng này ph ụ thuộc ch t ch vào tính chặ ẽ ất đặc điểm và trình độ công ngh ệ và trình độ ổ t chức qu n lý, s n xu t c a doanh nghi p Nâng cao loả ả ấ ủ ệ ại chất lượng này giúp doanh nghi p gi m chi phí chệ ả ất lượng.
H ệ th ố ng các ch tiêu ki ỉ ểm tra, đánh giá chấ t lƣ ợ ng s n ph m ả ẩ
Khi kiểm tra đánh giá chất lượng s n ph m hàng hoá ph i d a vào tiêu chuả ẩ ả ự ẩn
Nhà nước, tiêu chuẩn ngành … đây là cơ sở đúng đắn, h p pháp nhợ ất Đố ới v i hàng hoá xu t nh p kh u ph i ấ ậ ẩ ả căn cứ vào hợp đồng ngoại thương, đối vớ ải s n ph m gia ẩ công thì dựa vào các ch tiêu trong hỉ ợp đồng kinh t ế
Tuỳ theo mục đích sử ụ d ng, chất lượng hàng hoá có th ể chia làm 4 nhóm cơ bản:
Nhóm ch ỉ tiêu sử ụng d
- Mức độ an toàn trong s d ngử ụ
- Khả năng sửa chữa, thay th các chi tiế ết
Nhóm ch ỉ tiêu kỹthuật – công nghệ
- Những ch tiêu v ỉ ề kích thước: Trong các b ng tiêu chu n k thuả ẩ ỹ ật thường quy định kích thướ ối ưu cho các mặt hàng và cũng là cơ sở để đánh giá tính hợc t p lý v ề kích thước c a s n ph m hàng hoá ủ ả ẩ
- Các ch tiêu v ỉ ề cơ lý: như độ ền, độ b co
- Các ch tiêu v sinh hóaỉ ề : như thành phần hoá h c bi u th giá tr ọ ể ị ị dinh dưỡng c a th c ph m, kh ủ ự ẩ ả năng sinh nhiệt, h s ệ ố tiêu hoá … là những chỉ tiêu ch y u củ ế ủa thực phẩm Đố ới v i các m t hàng v i, s i, kim loặ ả ợ ại … sự có m t c a thành ph n b ặ ủ ầ ổ xung dẫn đến những thay đổi quan tr ng v ọ ề chất lượng Do đó khi kiểm tra chất lượng hàng hoá, đặc biệt đố ới v i các m t hàng gia công thì viặ ệc xác định thành ph n ầ c a nguyên li u ủ ệ
Nhóm ch ỉ tiêu hình dáng trang trí thẩm mỹ
M t s n phộ ả ẩm đẹp ph i là m t s n ph m mang tính hoàn ch nh S n ph m phả ộ ả ẩ ỉ ả ẩ ải đảm b o s hài hoà v màu s c, trang trí, ph i có tác dả ự ề ắ ả ụng làm tôn tính độc đáo của sản phẩm.
Nhóm ch ỉ tiêu kinh tế
Các ch tiêu kinh t bao g m chi phí s n xu t, giá c , chi phí cho quá trình s ỉ ế ồ ả ấ ả ử d ng ụ
Ngoài ra, để đánh giá, phân tích tình hình thực hi n chệ ất lượng gi a các b ph n, ữ ộ ậ giữa các thời kỳ s n xuả ất ta còn có các chỉ tiêu so sánh như sau:
T l sai hỷ ệ ỏng để phân tích tình hình sai h ng trong s n xuỏ ả ất:
+ Dùng thước đo hiện vậ ểt đ tính, ta có công thức:
Trong đó, số ả s n ph m h ng bao g m s n ph m h ng có th s a chẩ ỏ ồ ả ẩ ỏ ể ử ữa được và s n ph m h ng không th sả ẩ ỏ ể ửa chữa được.
+ Dùng thước đo giá trị để tính, ta có công thức:
Chi phí sản ph m h ng ẩ ỏ
Giá thành công xưởng c a SP h ng ủ ỏ
Trong đó, chi phí sản ph m h ng bao g m chi phí v s n ph m s a chẩ ỏ ồ ề ả ẩ ử ữa được và chi phí về ả s n ph m hỏẩ ng không sửa chữa được
Trên cơ sở tính toán v tề ỷ l sai hệ ỏng đó ta có thể so sánh gi a kữ ỳ này v i k ớ ỳ trước, ho c giặ ữa năm nay với năm trước…Nế ỷu t l sai h ng k này so v i k ệ ỏ ỳ ớ ỳ trước mà nh ỏ hơn tức là chất lượng k này tỳ ốt hơn kỳ trước và ngược l ại.
+ Dùng th h ng chứ ạ ất lượng s n phả ẩm: để so sánh th h ng chứ ạ ất lượng s n phả ẩm c a kủ ỳ này so v i k ớ ỳ trước người ta căn cứ vào m t công d ng, th m m và các ch ặ ụ ẩ ỹ ỉ tiêu v mề ặt cơ, lý, hoá của s n ph m N u th hả ẩ ế ứ ạng kém thì được bán v i m c giá ớ ứ thấp, còn n u th h ng cao thì s ế ứ ạ ẽ bán được với giá cao Để đánh giá thứ ạ h ng ch t ấ lượng s n ph m ta có thể ử ụng phương pháp giá đơn vịả ẩ s d bình quân:
Công thức tính như sau:
Trong đó: P : Giá đơn vị bình quân
Pki: Giá đơn vị ỳ ốc củ k g a th h ng i ứ ạ
Qi : S ố lượng s n phả ẩm sản xuất của thứ ạ h ng i
Theo phương pháp này, ta tính giá đơn vị bình quân c a k phân tích và kủ ỳ ỳ k ế hoạch Sau đó, so sánh giá đơn vị bình quân k phân tích so v i k k ho ch Nỳ ớ ỳ ế ạ ếu giá đơn vị bình quân k ỳ phân tích cao hơn kỳ ế k ho ch ta k t lu n doanh nghi p ạ ế ậ ệ ng s n ph thành kếhoạch chất lượ ả ẩm và ngược lại. s n xu t kinh doanh m t s n phĐể ả ấ ộ ả ẩm nào đó, doanh nghiệp ph i xây d ng tiêu ả ự chuẩn chất lượng s n ph m, phả ẩ ải đăng ký và được các cơ quan quản lý chất lượng s n phả ẩm nhà nước ký duyệt Tu theo t ng lo i s n ph m, tỳ ừ ạ ả ẩ ừng điều ki n cệ ủa doanh nghi p mà xây d ng tiêu chu n chệ ự ẩ ất lượng s n phả ẩm sao cho đáp ứng được yêu c u ầ c nhà quủa ản lý và người tiêu dùng.
Các y ế u t ố ảnh hưở ng đ ế n ch ấ t lư ợ ng s ả n ph ẩ m
1.6.1 Những yếu tố môi trường bên ngoài n kinh t gi i
Tình hình phát triể ếthế ớ
Xu hướng toàn c u hoá v i s tham gia h i nh p c a doanh nghi p vào n n kinh ầ ớ ự ộ ậ ủ ệ ề t ếthế ớ ủ gi i c a m i quọ ốc gia: đẩy m nh t ạ ự do thương mại quốc tế
S phát tri n nhanh chóng c a ti n b khoa hự ể ủ ế ộ ọc – công nghệ, đặc bi t là s phát ệ ự triển c a công ngh ủ ệ thông tin đã làm thay đổi nhiều cách tư duy cũ và đòi hỏi các doanh nghi p ph i có kh ệ ả ả năng thích ứng
S ự thay đổi nhanh chóng c a nh ng ti n b xã h i v i vai trò c a khách hàng ủ ữ ế ộ ộ ớ ủ ngày càng cao n
Cạnh tranh tăng lên gay gắt cùng v i s bão hoà cớ ự ủa thị trường
Vai trò của các lợi th v ế ề năng suất chất lượng đang trở thành hàng đầu
Các cu c kh o sát cho th y nh ng công ty thành công trên th ộ ả ấ ữ ị trường là nh ng ữ doanh nghiệp đã nhận th c và gi i quy t t t bài toán chứ ả ế ố ất lượng S n ph m, d ch v ả ẩ ị ụ s n xu t ra tho ả ấ ả mãn khách hàng trong nước và qu c t Nhi u doanh nghiố ế ề ệp đã tạo ra l i th c quy n trong chợ ế độ ề ất lượng v cề ạnh tranh Đây là chìa khoá đảm b o cho ả s phát tri n lâu dài b n v ng c a các doanh nghi p Trong nhự ể ề ữ ủ ệ ững năm vừa qua các công ty c a Nh t B n là nh ng doanh nghiủ ậ ả ữ ệp tiên phong trong lĩnh vực chất lượng
S n ph m c a công ty Nh t Bả ẩ ủ ậ ản đã được toàn th gi i ti p nhế ớ ế ận và đánh giá cao
Khả năng cạnh tranh c a các doanh nghi p Nh t B n r t l n không ch v ch t ủ ệ ậ ả ấ ớ ỉ ề ấ lượng s n ph m mà còn giá c h p lý Các doanh nghi p khác trên th gi i không ả ẩ ở ả ợ ệ ế ớ có con đường nào khác là ch p nh n c nh tranh Nh ng y u t h i nhấ ậ ạ ữ ế ố ộ ập trên đây có tác động toàn di n sâu sệ ắc đến chất lượng do các doanh nghi p s n xu t ra ệ ả ấ
Tình hình thị trường Đặc điểm c a nhu c u là luôn vủ ầ ận động theo xu hướng đi lên do đó chất lượng c a s n phủ ả ẩm cũng phụ thuộc vào yế ố đó Thịu t trường quyết định được mức ch t ấ lượng s n ph m hàng hóa và d ch v c a các doanh nghi p Bên cả ẩ ị ụ ủ ệ ạnh đó thịtrường giúp cho các doanh nghi p hiệ ểu rõ hơn và nắm b t các nhu cắ ầu đòi hỏ ủi c a khách hàng để ừ đó đáp ứ t ng yêu c u c a khách hàng ngày càng hoàn chầ ủ ỉnh hơn.
Nhu c u c a th ầ ủ ị trường là xuất phát điểm c a quá trình qu n lý chủ ả ất lượng
Doanh nghiệp c n phầ ải theo dõi, đánh giá đúng đòi hỏi của thị trường, nghiên c u ứ lượng hóa nhu c u c a th ầ ủ ịtrường để có các chiến lược và sách lư c đợ úng đắn n b khoa h công ngh
Chất lượng s n phả ẩm trước h t th hi n nhế ể ệ ở ững đặc trưng về trình độ ỹ thuật k t o ra s n phạ ả ẩm đó Các chỉ tiêu k ỹ thuật này l i ph ạ ụthuộc ph ụ thuộc vào trình độ k ỹthuật, công ngh s dệ ử ụng để ạ t o ra s n ả phẩm.
Công ngh , thi t b mệ ế ị ới ứng d ng trong s n xu t giúp nâng cao các ch tiêu kinh ụ ả ấ ỉ t - k ế ỹthuậ ủa sảt c n phẩm.
Nhờ n b khoa h c làm xu t hi n các ngu n nguyên li u m i ttiế ộ ọ ấ ệ ồ ệ ớ ốt hơn, rẻ hơn ngu n nguyên li u s n có ồ ệ ẵ
Khoa h c qu n lý phát triọ ả ển hình thành những phương pháp quản lý tiên ti n hi n ế ệ đại góp phần n m bắ ắt nhanh hơn, chính xác hơn nhu cầu khách hàng và gi m chi phí ả s n xuả ất, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng mức thoả mãn khách hàng chính sách qu n lý kinh t c a các qu
Cơ chế qu n lý kinh t tả ế ạo môi trường thu n lậ ợi cho đầu tư nghiên cứu nhu c u, ầ thiế ế ảt k s n phẩm Nó cũng tạo ra sức ép thúc đẩy các doanh nghi p ph i nâng cao ệ ả chất lượng s n phả ẩm thông qua cơ chế khuy n khích c nh tranh, b t bu c các doanh ế ạ ắ ộ nghi p phệ ải nâng cao tính tựchủ sáng t o trong cạ ải tiến chất lượng Mặt khác cơ chế qu n lý kinh t ả ế còn là môi trường lành m nh, công bạ ằng, đảm b o quy n l i cho các ả ề ợ doanh nghi p s n xuệ ả ất đầu tư cải ti n nâng cao chế ất lượng s n ph m và b o v ả ẩ ả ệ ngườ iêu dùng trong lĩnh vựi t c đảm b o chả ất lượng s n ph m ả ẩ
Khả năng cải tiến, nâng cao chất lượng s n ph m c a mả ẩ ủ ỗi tổchức phụthuộ ấc r t nhiều vào cơ chế qu n lý c a mả ủ ỗi nước, thông qua các bi n pháp kinh t , kệ ế ỹ thuật, hành chính, xã hội được c ụ thể hóa b ng nhiằ ều chính sách như chính sách đầu tư, chính sách giá, chính sách thuế, tài chính, chính sách h tr , khuy n khích phát tri n ỗ ợ ế ể đố ới v i m t s t ch c qu n lý cộ ố ổ ứ ả ủa Nhà nước v qu n lý chề ả ất lượng
Hiệ ựu l c của cơ chế quản lý là đòn bẩy quan tr ng trong vi c qu n lý chọ ệ ả ất lượng s n phả ẩm, đảm b o cho s phát tri n ả ự ể ổn định c a s n xuủ ả ất, đảm b o uy tín và quyả ền lợi của nhà s n xuả ất và người tiêu dùng.
Một cơ chế phù h p s kích thích các doanh nghi p s n xuợ ẽ ệ ả ất đầu tư cải tiến,
Nâng cao chất lượng s n ph m và d ch vụ Ngượả ẩ ị c lai cơ chế không khuy n khích s ế ẽ t o ra s ạ ựtrì trệ, giảm động lực nâng cao chất lượng
Các yêu c u v ầ ề văn hoá, xã hội
Ngoài các y u t bên ngoài nêu trên, y u t ế ố ế ố văn hoá - xã h i c a m i khu vộ ủ ỗ ực, thị trường, m i qu c gia, m i dân t c có ỗ ố ỗ ộ ảnh hưởng r t lấ ớn đến hình thành các đặc tính chất lượng s n ph m Nh ng yêu c u v ả ẩ ữ ầ ề văn hoá, đạo đức, xã h i và t p tộ ậ ục truy n th ng, thói quen tiêu dùng có ề ố ảnh hưởng tr c ti p t i các thu c tính chự ế ớ ộ ất lượng c a s n phủ ả ẩm, đồng th i có ờ ảnh hưởng gián tiếp thông qua các quy định b t ắ bu c m i s n ph m ph i tho n mãn nhu cộ ỗ ả ẩ ả ả ầu người tiêu dùng nhưng không phả ất i t c m i nhu cả ọ ầu cá nhân đều được tho mãn Nhả ững đặc trưng chất lượng c a sủ ản ph m ch ẩ ỉ thoả mãn toàn b nh ng nhu c u cá nhân n u nó không ộ ữ ầ ế ảnh hưởng t i lớ ợi ích c a xã h i B i v y chủ ộ ở ậ ất lượng s n ph m s n xu t ra ph ả ẩ ả ấ ụthuộc ch t ch vào môi ặ ẽ trường văn hoá xã hộ ủi c a mỗi nước
1.6.2 Các yếu tố bên trong doanh nghi p ệ i
Nhóm y u t ế ố con người bao g m cán b ồ ộ lãnh đạo các c p, CBCNV trong mấ ột đơn vị và người tiêu dùng Con người là nhân t tr c ti p t o ra và quyố ự ế ạ ết định đến chất lượng s n ph m Cùng v i công nghả ẩ ớ ệ, con người giúp doanh nghiệp đạt ch t ấ lượng cao trên cơ sở gi m chi phí Chả ất lượng ph thu c lụ ộ ớn vào trình độ chuyên môn, tay ngh , kinh nghi m, ý th c, trách nhi m và tinh th n h p tác ph i h p giề ệ ứ ệ ầ ợ ố ợ ữa m i thành viên và b ph n trong doanh nghiọ ộ ậ ệp Năng lực và tinh th n cầ ủa đội ngũ lao động trong m i doanh nghiỗ ệp có tác động sâu sắc đến chất lượng s n ph m ả ẩ
Chất lượng không ch tho mãn nhu c u khách hàng bên ngoài mà còn ph i tho ỉ ả ầ ả ả mãn nhu c u khách hàng bên trong doanh nghi p Hình thành và phát tri n nguầ ệ ể ồn nhân lực đáp ứng được nh ng yêu c u v ữ ầ ề thực hi n m c tiêu chệ ụ ất lượng là một trong những nội dung cơ bản c a qu n lý chủ ả ất lượng trong giai đoạn hi n nay ệ
M t trong nh ng yộ ữ ếu t u vào tham gia c u thành s n ph m và hình thành ố đầ ấ ả ẩ các thu c tính chộ ất lượng là nguyên v t li u Vì vậ ệ ậy đặc điểm và chất lượng nguyên v t liậ ệu ảnh hưởng tr c tiự ếp đến chất lượng s n ph m ả ẩ Muốn có s n phả ẩm đạt chất lượng, điều trước tiên nguyên liệu để ch t o s n ph m phế ạ ả ẩ ải đạt nh ng yêu c u v ữ ầ ề chất lượng (đúng số ợng, đúng chủ lư ng loại, đúng mức chất lượng, đúng kỳ ạ h n) thì doanh nghi p m i ch ng ệ ớ ủ độ ổn định quá trình s n xu t và th c hiả ấ ự ện đúng kế ho ch ạ s n xuả ất
M i lo i nguyên li u khác nhau s hình nhỗ ạ ệ ẽ ững đặc tính chất lượng khác nhau chất lượng s n phả ẩm Để ự th c hi n các m c tiêu chệ ụ ất lượng đặt ra c n t ầ ổ chứ ố ệc t t h thống cung ứng, đảm b o nguyên li u cho quá trình s n xu t T ch c t t h ả ệ ả ấ ổ ứ ố ệ thống cung ứng không ch ỉ là đảm bảo đúng chủng lo i, chạ ất lượng, s lưố ợng nguyên v t ậ liệu mà còn đảm bảo đúng về ặ m t th i gian M t h ờ ộ ệ thống cung ng t t là h ứ ố ệthống có s ph i h p hi p tác ch t ch ng b gi a bên cung ng và doanh nghi p sự ố ợ ệ ặ ẽ đồ ộ ữ ứ ệ ản xuất Trong môi trường kinh doanh hi n nay, t o ra m i quan h ệ ạ ố ệ tin tưởng ổn định v i m t s nhà cung ng là bi n pháp quan trớ ộ ố ứ ệ ọng đảm b o chả ất lượng s n ph m cả ẩ ủa doanh nghi p ệ
K ỹthuật - công ngh - ệ thiết bị
Qu n lý ch ả ấ t lƣ ợ ng
1.7.1 Khái ni m qu n lý chệ ả ấ t lư ợng
Chất lượng không t nhiên sinh ra, nó là k t qu c a s ự ế ả ủ ự tác động c a hàng loủ ạt y u t có liên quan ch t ch v i nhau Muế ố ặ ẽ ớ ốn đạt được chất lượng mong mu n cố ần ph i qu n lý mả ả ột cách đúng đắn các y u t này Qu n lý chế ố ả ất lượng là m t khía ộ c nh c a chạ ủ ức năng quản lý để xác định và th c hi n chính sách chự ệ ất lượng Hoạt động quản lý trong lĩnh vực chất lượng được g i là qu n lý chọ ả ất lượng Hi n nay, có ệ nhiều quan điểm khác nhau v qu n lý chề ả ất lượng
Theo A.G.Robertson, một chuyên gia người Anh v ềchất lượng cho rằng:
“Quản lý chất lượng được xác định như là một h th ng qu n tr nh m xây d ng ệ ố ả ị ằ ự chương trình và sự ph i h p các c g ng c a nhố ợ ố ắ ủ ững đơn vị khác nhau để duy trì và tăng cường chất lượng trong các t ch c thi t k , s n xuổ ứ ế ế ả ất sao cho đảm b o n n ả ề s n xu t có hi u qu nhả ấ ệ ả ất, đồng th i cho phép tho ờ ả mãn đầy đủ các yêu c u c a ầ ủ người tiêu dùng” [9, tr.42]
Theo GS.TS Kaoru Ishikawa, m t chuyên gia n i ti ng c a Nh t Bộ ổ ế ủ ậ ản đƣa ra định nghĩa:“Quản lý chất lượng có nghĩa là nghiên cứu tri n khai, thi t k s n xu t ể ế ế ả ấ và bảo dưỡng m t s s n ph m có chộ ố ả ẩ ất lượng, kinh t nh t, có ích nhế ấ ất cho người tiêu dùng và bao giờ cũng thoả mãn nhu cầu của người tiêu dùng”.[9,tr.43]
Philip Crosby, chuyên gia người M v chỹ ề ất lượng định nghĩa quản lý chất lƣợng: “Quản lý chất lượng là một phương tiện có tính ch t h thấ ệ ống đảm b o vi c tôn tr ng t ng th t t c các thành ph n c a m t k ả ệ ọ ổ ể ấ ả ầ ủ ộ ế hoạch hành động”
T ổchức tiêu chu n hoá qu c t ISO 9000 cho rẩ ố ế ằng: “Quản lý chất lượng là m t hoộ ạt động có chức năng quản lý chung nh m mằ ục đích đề ra chính sách, mục tiêu, trách nhi m và th c hi n chúng b ng các biệ ự ệ ằ ện pháp như hoạch định chất lượng, ki m soát chể ất lượng, đảm b o chả ất lượng” [9,tr.43]
Chính sách chất lượng là toàn b ộ ý đồ, định hướng v ề chất lượng do lãnh đạo cao nhất của doanh nghi p chính thệ ức công bố
Hoạch định chất lượng là các hoạt động nh m thi t l p các m c tiêu và yêu cầu ằ ế ậ ụ đố ới v i chất lượng, th c hi n các yế ố ủự ệ u t c a h th ng chệ ố ất lượng
Kiểm soát chất lượng là ki m soát các hoể ạt động tác nghiệp được s dử ụng để thực hiện các yêu c u cầ ủa chất lượng
H ệ thống chất lượng bao gồm các cơ cấu t ổ chức, th t c, quá trình và ngu n ủ ụ ồ lực cần thiế ểt đ thực hiện công tác quá trình qu n lý chả ất lượng
Tuy có nhiều định nghĩa khác nhau về qu n lý chả ất lượng, song nhìn chung chúng có điểm giống nhau như:
- M c tiêu tr c ti p c a qu n lý chụ ự ế ủ ả ất lượng là đảm b o chả ất lượng và c i tiả ến chất lượng phù h p v i nhu c u c a th trượ ớ ầ ủ ị ờng v i m t chi phí tớ ộ ối ưu.
- Thực ch t c a qu n lý chấ ủ ả ất lượng là t ng h p các hoổ ợ ạt động c a chủ ức năng quản lý như hoạch định, t ổchức, kiểm soát và điều ch nh ỉ
- Quản lý chất lượng là h ệ thống các hoạt động, các bi n pháp Qu n lý chệ ả ất lượng là nhi m v c a t t c mệ ụ ủ ấ ả ọi người, m i thành viên trong xã h i, trong doanh ọ ộ nghi p và là trách nhi m c a t t c các cệ ệ ủ ấ ả ấp nhưng phải được lãnh đạo c p cao nhấ ất chỉ đạ o
- Quản lý chất lượng được thực hiện trong su t chu k s ng c a s n ph m, t ố ỳ ố ủ ả ẩ ừ thi t kế ế, ch tế ạo đến s d ng s n ph m ử ụ ả ẩ
Như vậy định nghĩa về qu n lý chả ất lượng c a t ch c tiêu chu n hoá qu c t ủ ổ ứ ẩ ố ế
ISO 9000 là định nghĩa đầy đủ và ph bi n nh t hi n nay ổ ế ấ ệ
1.7.2 Các phương pháp quản lý ch t ấ lư ợng m tra ch ng
Kiể ất lượ Đây là phương pháp quản lý chất lượng d a vào s ki m tra các s n ph m và ự ự ể ả ẩ chi ti t b ph n nh m sàng l c và lo i ra b t c b ph n chi tiế ộ ậ ằ ọ ạ ấ ứ ộ ậ ết nào không đảm bảo tiêu chuẩn hay quy cách, k ỹthuật
Như vậy ki m tra ch lể ỉ à phân loại sản phẩm đã được chế ạ t o Ngoài ra, s n phả ẩm phù hợp quy định cũng chưa chắc tho mãn nhu c u th ả ầ ị trường nếu như các qui định không phản ánh đúng nhu cầu
Hình 3: Mô hình kiểm tra chất lƣợng sản ph m [11,tr.102] ẩ
Kiểm soát chất lượng và ki m soát chể ất lượng toàn di n ệ Để kh c phắ ục nhược điểm của phương pháp kiểm tra chất lượng, phương pháp ki m soát chể ất lượng đã được hình thành do Waltr A Shewhart đề xu t Ki m soát ấ ể chất lượng (QC) là các hoạt động và k ỹthuật mang tính tác nghiệp đượ ử ụng đểc s d đáp ứng các yêu c u chầ ất lượng Để ki m soát chể ất lượng, công ty ph i ki m soát ả ể được m i yế ố ảnh hưởọ u t ng tr c ti p t i quá trình t o ra chự ế ớ ạ ất lượng Vi c ki m soát ệ ể này nhằm ngăn ngừa s n xu t ra s n ph m khuy t t t Ki m soát chả ấ ả ẩ ế ậ ể ất lượng tập trung vào các yế ốu t :
- Phương pháp và quá trình
Phương pháp kiểm soát chất lượng này có ti n b nhi u so vế ộ ề ới phương pháp ki m tra chể ất lượng Nó làm giảm được chi phí ki m tra, gi m t n th t do ph ể ả ổ ấ ếthải, duy trì được chất lượng s n ph m ả ẩ ổn định, t ừ đó đạt đượ ợc l i nhu n cao Tuy nhiên, ậ để đạt được m c tiêu chính c a qu n lý chụ ủ ả ất lượng là tho ả mãn người tiêu dùng thì đó chưa phải là điều kiện đủ Nó đòi hỏi không ch áp dỉ ụng các phương pháp này vào các quá trình xảy ra trước sản xuất và kiểm tra, như khảo sát th ị trường, nghiên
Phế ph m ẩ c u, l p k ho ch, phát tri n, thi t k và mua hàng mà còn ph i áp d ng cho các ứ ậ ế ạ ể ế ế ả ụ quá c u, l p k ho ch, phát tri n, thi t k và mua hàng mà còn ph i áp d ng cho các ứ ậ ế ạ ể ế ế ả ụ quá trình sau đó như đóng gói, lưu kho, vận chuy n phân ph i, bán hàng và d ch v ể ố ị ụ sau bán hàng
Nhà Đầu Khách cung ng vào hàng ứ
C i ti n ả ế Đo lường phân Ki m soát ể sửa chữa tích nguyên nhân th ng kê ố
Hình 4: Mô hình kiểm soát chất lƣợng sản ph m[11,tr.105] ẩ
Quá trình phát triển đó đã cho ra đời phương pháp kiểm soát chất lượng toàn diện
Kiểm soát chất lượng toàn di n (TQC) là m t h ệ ộ ệ thống có hi u qu nh t th ệ ả để ấ ể hoá các n l c phát tri n và c i ti n chỗ ự ể ả ế ất lượng c a các nhóm khác nhau vào trong ủ m t t ộ ổchức sao cho các hoạt động Marketing, k thu t và d ch v có th n hành ỹ ậ ị ụ ể tiế một cách kinh tế nh t, cho phép tho mãn t t nhấ ả ố ất nhu cầu c a khách hàng ủ
Kiểm soát chất lượng toàn diện huy động n lỗ ực của mọi đơn vị trong công ty vào các quá trình có liên quan t i duy trì và c i ti n chớ ả ế ất lượng Điều này s giúp ẽ ti t kiế ệm tối đa trong sản xuất, dịch vụ, đồng thời tho mãn nhu cả ầu khách hàng
Như vậy, giữa kiểm tra chất lượng và ki m soát chể ất lượng có s ự khác nhau cơ b n Ki m tra là s ả ể ự so sánh, đối chi u gi a chế ữ ất lượng th c t c a s n ph m vự ế ủ ả ẩ ới nh ng yêu c u k thu t, t ữ ầ ỹ ậ ừ đó loại ra các ph ph m Ki m soát là hoế ẩ ể ạt động bao quát hơn, toàn diện hơn, bao gồm toàn b các hoộ ạt động Marketing, thi t k , s n ế ế ả xuất, so sánh, đánh giá chất lượng và d ch v sau bán hàng, tìm nguyên nhân và ị ụ bi n pháp khệ ắc phục.
Các công cụ thố ng kê trong soát ch ấ t lƣ ợ ng
m b o chĐả ả ất lượng là mọi hoạt động có k ho ch, có h thế ạ ệ ống và được kh ng ẳ định n u c n nhế ầ ằm đem lại lòng tin tho ả đáng sản ph m tho mãn các yêu cầu đã ẩ ả định đối v i chớ ất lượ Đểng có th m b o chể đả ả ất lượng, người cung c p ph i xây ấ ả d ng m t h ự ộ ệ thống đảm b o chả ất lượng có hi u l c và hi u quệ ự ệ ả, đồng th i làm th ờ ế nào để ch ng t cho khách hàng biứ ỏ ết điều đó
Quản lý chất lượng toàn di n (TQM) ệ
Quản lý chất lượng toàn di n là pệ hương pháp quản lý c a t ủ ổchứ ậc t p trung vào chất lượng d a trên s tham gia c a m i thành viên c a nó nhự ự ủ ọ ủ ằm đem lại thành công lâu dài, thông qua s ựthỏa mãn khách hàng và l i ích c a m i thành viên cợ ủ ọ ủa t ổchức và của xã h ội.
M c tiêu c a TQM là cụ ủ ải tiến chất lượng s n ph m và tho mãn khách hàng ả ẩ ả ở m c t t nhứ ố ất cho phép Đặc điểm n i b t c a TQM so vổ ậ ủ ới các phương pháp quản lý chất lượng trước đây là nó cung cấp m t h th ng toàn di n cho công tác qu n lý và ộ ệ ố ệ ả c i ti n m i khía cả ế ọ ạnh có liên quan đến ch t ấ lượng và huy động s tham gia c a m i ự ủ ọ b ph n, mộ ậ ọi cá nhân để đạt được mục tiêu chất lượng đã đặt ra.
Hiện nay phương pháp quản lý chất lượng toàn diện là phương pháp quản lý chất lượng được nhi u doanh nghi p, t ch c trên th gi i áp d ng bề ệ ổ ứ ế ớ ụ ởi đây là phương pháp quản lý chất lượng khoa h c, mang l i hi u qu r t cao ọ ạ ệ ả ấ
1.8 Các công cụ th ng kê trong soát chố ất lƣợng
Sơ đồ lưu trình là hình thức th hi n toàn b các hoể ệ ộ ạt động c n th c hi n cầ ự ệ ủa quá trình s n xu t ho c cung c p s n ph m, d ch v thông qua nhả ấ ặ ấ ả ẩ ị ụ ững sơ đồ kh i và ố các ký hi u nhệ ất định Mục đích của lo i công c này là nh n bi t, phân tích quá ạ ụ ậ ế trình hoạt động th a lãng phí và các hoừ ạt động không t o ra giá tr ạ ị gia tăng trong doanh nghi p, các hoệ ạt động th a không c n thiừ ầ ế ểt đ loại bỏ chúng, ti n hành nh ng ế ữ hoạt động c i ti n và hoàn thi n nh m gi m nh ng lãng phí v ả ế ệ ằ ả ữ ề thời gian và tài chính Sơ đồ lưu trình được tóm lược như sau:
Hình 5: Sơ đồ lưu trình tổng quát [9,tr.266]
Sơ đồ nhân qu có nhi u tên gả ề ọi khác nhau như sơ đồ Ishikawa hoặc sơ đồ xương cá Thực ch t là mấ ột sơ đồ bi u di n m i quan h gi a k t qu và nguyên ể ễ ố ệ ữ ế ả nhân gây ra k t qu ế ả đó Kết qu là nh ng ch tiêu chả ữ ỉ ất lượng cần theo dõi, đánh giá, còn nguyên nhân là nh ng y u t ữ ế ố ảnh hưởng đến chỉ tiêu chất lượng đó Mục đích của sơ đồ nhân qu là tìm kiả ếm, xác định các nguyên nhân gây ra tr c tr c v ụ ặ ề chất lượng s n ph m, d ch v ho c quá trình T ả ẩ ị ụ ặ ừ đó đề xu t nh ng bi n pháp kh c ph c ấ ữ ệ ắ ụ nguyên nhân nh m c i ti n và hoàn thi n chằ ả ế ệ ất lượng của đối tượng qu n lý ả
Trong doanh nghi p nh ng tr c tr c v ệ ữ ụ ặ ề chất lượng x y ra do r t nhi u nguyên ả ấ ề nhân và thường có m t s nhóm yế ố chính như: con ngườộ ố u t i, nguyên v t li u, máy ậ ệ móc, phương pháp tổ ch c s n xu t ứ ả ấ
Hình 6a: Sơ đồ nhân qu Ishikawa ả [7,tr.29]
Men: con người bao gồm lãnh đạo, công nhân viên và người tiêu dùng
Materials: v t liậ ệu, năng lượng
Machines: thiết bị, công nghệ
Chất lƣợng sản phẩm Materials
Sơ đồ này lần đầu tiên đượ ông Ishikawa đềc xu t v i 4 nhóm y u t ấ ớ ế ố chủ ếu y gọi là sơ đồ 4M (Men, Materials, Machines, Methods) và sau đó được b sung thêm ổ nhóm y u t ế ố đo lường (Measurement) thành 5M và ngày nay nó được hoàn thi n b ệ ổ sung với nhi u y u t ề ế ố trong đó có môi trường bên ngoài
Hình 6b: Sơ đồ nhân qu n nay ảhiệ [7,tr.29]
Biểu đồ Pareto là đồ hình c t ph n ánh các d u chthị ộ ả ữliệ ất lượng thu thập được, s p x p theo th t t ắ ế ứ ự ừ cao đến th p, giúp l a ch n các vấ ự ọ ấn đề quan tr ng nhọ ất để gi i quyả ết trước tiên Nhìn vào biểu đồ người ta th y rõ ki u sai xót ph bi n nhấ ể ổ ế ất, thứ ự ưu tiên khắ t c ph c vụ ấn đề do v y ch ậ ỉ ra được b ph n nào c n thi t c i ti n ộ ậ ầ ế ả ế chất lượng (D a trên nguyên t c Pareto do Vilfredo Pareto 1848 1923) ự ắ –
Dưới đây là ví dụ biểu đồ Pareto v các lo i lề ạ ỗi khác nhau tìm được trong sản phẩm Côngtơmét trong 1 tháng:
B ng 1: Bả ảng dữliệu để ẽ v biểu đồ Pareto
Loại lỗi Tần suất T l ỷ ệ% các dạng l i ỗ
Tần suất tích lu ỹ T l ỷ ệ% tích lu ỹ
Nguyên vật liệu Phương pháp ng
Chất lƣợ sản phẩm Đo lường
Hình 7: Minh hoạ ẫ m u biểu đồ Pareto Qua biểu đồ trên cho th y A và B là 2 nhân t gây ra vấ ố ấn đề chất lượng sản ph m kém c n ph i t p trung gi i quyẩ ầ ả ậ ả ết trước
Mục đích của phi u ki m tra chế ể ất lượng là thu th p, ghi chép các d u ch t ậ ữliệ ấ lượng theo nh ng cách th c nhữ ứ ất định để đánh giá tình hình chất lượng và đưa ra nh ng quyữ ết định x lý k p ử ị thời Phi u kiế ểm tra được thi t k ghi các s u mế ế để ốliệ ột cách đơn giản b ng cách ký hiằ ệu các đơn vị đo về ạ d ng sai sót, khuy t t t c a s n ế ậ ủ ả ph m mà không c n ph i ghi m t cách chi ti t các d u thu thẩ ầ ả ộ ế ữliệ ập được và sau đó dùng các phiếu này để phân tích đánh giá tình hình chất lượng s n phả ẩm.
B ng 2: Minh ho mả ạ ột mẫu phiếu kiểm tra các lo i khuyạ ết tật của áo Jăckét
S n phả ẩm: áo Jăckét Ngày kiểm tra: 28/12/2010
Giai đoạn s n xu t: Ki m tra cu i cùng ả ấ ể ố Phân xưởng: I
T ng s : 450 s n phổ ố ả ẩm Công đoạn: Cuối cùng
Ghi chú: Kiểm tra Tên người kiểm tra: Nguy n Th ễ ị Hương Đơn hàng số: ĐM 8765
Khuyết tậ ềt v thân áo
Khuyết tậ ềt v tay áo
Khuyết tậ ềt v tra khoá
Khuyết tậ ề đườt v ng may
Các khuy t tế ật khác
Túi 2 bên thân trước không i x ng, không đố ứ vuông, dúm, s t góc, mi ng túi không khít ụ ệ
C v n, không êm ổ ặ Thân áo bị ủ th ng, rút s i, lỗ kim ợ Tay áo tra ngược, dúm, không tròn
G u áo b vấ ị ặn, không đều Áo b hị ụt kích thước chi u dài, r ng, các chi ề ộ ti t khác ế Tra khoá bị sóng, di u khoá kễ hông đều Đường may nhăn, dúm
S ố đơn vịsai sót Kiểm tra s n phả ẩm c a các dây chuy ủ ền 4
Là biểu đồ được dùng để theo dõi tỷ l các s n ph m b l i ph i ệ ả ẩ ị ỗ ả loạ ỏi b kh i quá ỏ trình Biểu đồ ki m soát bi u th ể ể ị dưới dạng đồ thị ự thay đổ s i c a ch tiêu chủ ỉ ất lượng Mục đích của nó là đánh giá quá trình sản xu t tr ng thái ki m soát hay ấ ở ạ ể chấp nhận được không Trong biểu đồ kiểm soát có các đường gi i h n ki m soát ớ ạ ể và ghi các giá tr ị thống kê thu thập đượ ừc t các nhóm mẫu được ch n ra liên tiọ ếp trong quá trình sản xu ất. Đặc điểm của biểu đồ ể ki m soát là:
- Có s k t h p giự ế ợ ữa đồ thị và các đường kiểm soát, các đường ki m soát là ể những đường gi i h n trên và gi i hớ ạ ớ ạn dưới th hi n kho ng sai l ch cao và th p ể ệ ả ệ ấ nh t mà các giá tr ấ ịchất lượng còn n m trong s kiằ ự ểm soát.
- Đường tâm th hi n giá tr bình quân thu các d u thu thể ệ ị ữliệ ập được.
- Đồ thị là đường th hiể ện các điểm ph n ánh các s u bình quân trong t ng ả ố liệ ừ nhóm m u hoẫ ặc độ phân tán, ho c giá tr c a t ng ch tiêu chặ ị ủ ừ ỉ ất lượng cho bi t tình ế hình biến động c a quá trình ủ
PHÂN TÍCH THỰ C TR NG CH Ạ ẤT LƯỢ NG S N PH M T I Ả Ẩ Ạ CÔNG TY C Ổ PH Ầ N MAY NAM HÀ
Phân tích th ự c tr ạ ng ch ất lƣợ ng s ả n ph ẩ m t ạ i Công ty C ổ ph ầ n May Nam Hà (2005 – 2010)
2.3.1 Phân tích th c tr ng chự ạ ất lƣợng s n ph m c a Công ty C ả ẩ ủ ổ phần may
Nam Hà theo h ệthống ch ỉ tiêu đánh giá chất lƣợng sản phẩm
Phân tích t l s n ph m h ng và chi phí t n thỷ ệ ả ẩ ỏ ổ ất từ ả s n ph m h ng: ẩ ỏ Áo Jăckét a Sản phẩm hỏng Áo Jăckét là ảs n ph m ch y u c a Công ty, s n phẩ ủ ế ủ ả ẩm này được s n xu t t ả ấ ừ nhiều năm trước đây chiếm t ng l n kho ng trên 40% t ng sỷ trọ ớ ả ổ ản lượng các sản ph m s n xuẩ ả ất của Công ty
Trước khi tri n khai s n xuể ả ất tấ ảt c các mã hàng phòng KCS c a Công ty l p k ủ ậ ế ho ch và theo dõi k t qu ạ ế ả thực hi n chệ ất lượng s n ph m cho t ng mã hàng Hàng ả ẩ ừ tuần, tháng, quý, năm phòng KCS kiểm tra và t ng h p s lưổ ợ ố ợng s n phả ẩm đạt và không đạt chất lượng c a t ng dây chuy n s n xu t, tủ ừ ề ả ấ ừng mã hàng Sau đó so sánh k t qu ế ả thực hiện được v k ho ch chới ế ạ ất lượng đề ra và tính t l phỷ ệ ần trăm sản phẩm đạt và không đạt chất lượng Trên cơ sở đó Công ty tổng hợp được s ố lượng s n phả ẩm hàng năm đạt hay không đạt chất lượng và có bi n pháp x lý K ho ch ệ ử ế ạ thực hiện chất lượng áo Jăckét được thể ệ hi n qua bảng dưới đây:
Bảng 3: Theo dõi chất lƣợng sản phẩm áo Jăckét (2005 – 2010)
Sản phẩm đạt ch t ấ lƣợng
Sản phẩm đạt chất lƣợng
Sản phẩm không đạt ch t ấ lƣợng (sp)
(Ngu n s u phòng KCS Công ty C ph n may Nam Hà)ồ ốliệ – ổ ầ
Qua b ng s u trên ta th y chả ố liệ ấ ất lượng s n ph m áo ả ẩ Jăckét năm 2005 đạt chất lượng 91,3% do mẫu mã đơn giản và ch yếu là áo Jăckét 2 lớủ p d làm Tuy nhiên ễ so v i k hoớ ế ạch đề ra tỷ l s n phệ ả ẩm không đạt chiếm 8,7% Năm 2006 số lượng s n ph m s n xuả ẩ ả ất tăng lên nhưng chất lượng s n ph m thả ẩ ấp hơn năm trước đạt
90,3% và t l ỷ ệ không đạt tăng lên 9,7% Điều đó cho thấy chất lượng s n ph m có ả ẩ xu hướng gi m dả ần vào các năm tiếp theo Năm 2007 do sự ến độ bi ng v nhân l c ề ự và s n ph m có s ả ẩ ự thay đổ ề ẫi v m u mã ph c tứ ạp hơn, số lượng s n xuả ất ít hơn so v i nhớ ững năm trước nên chất lượng s n phả ẩm đã giảm đi rõ rệt T l s n phỷ ệ ả ẩm không đạt năm 2007chiếm 12,3% Đặc biệt do cơn bão khủng ho ng tài chính th ả ế gi i lan r ng ớ ộ ảnh hưởng đến nhu c u cầ ủa người tiêu dùng do đó số lượng đơn đặt hàng ngày càng gi m mả ạnh vào năm 2008, ố lượ s ng s n ph m s n xuả ẩ ả ất áo Jăckét chỉ còn 15.246 s n ph m S n ph m s n xu t ít, s ả ẩ ả ẩ ả ấ ố lượng và chất lượng nhân l c ự gi m dả ần nên năm 2008 không thực hiện được k ho ch chế ạ ất lượng đề ra và t l ỷ ệ s n phả ẩm không đạt cao chi m 21,4% Do s n ph m ph c t p, ch t li u khó làm và ế ả ẩ ứ ạ ấ ệ đòi hỏi k thu t, chỹ ậ ất lượng cao hơn nên chất lượng s n ph m c a Công ty không ả ẩ ủ đáp ứng yêu c u khách hàng, s lưầ ố ợng s n ph m tái ch nhi u ả ẩ ế ề Công ty đã phải tăng s gi làm vi c lên 10h/ngày, th m chí còn ph i làm c ố ờ ệ ậ ả ả chủ nhật để ử s a hàng mới đảm bảo đúng thời gian giao hàng theo hợp đồ Đặng c biệt năm 2009 và năm 2010 chất lượng càng giảm đi rõ rệt và năm 2009 chất lượng s n phả ẩm đạt 66,7%, s n ả phẩm không đạt chi m 33,3% ế
Như vậy chất lượng s n phả ẩm áo Jăckét qua các năm không đạt so v i k ớ ếhoạch đề , sra ố ả s n ph m sai h ng nhi u ẩ ỏ ề a Chi phí tổn th t từ ảấ s n phẩm hỏng của áo Jăckét
Chi phí t n th t t s n ph m h ng bao g m chi phí v nguyên ph u, chi phí ổ ấ ừ ả ẩ ỏ ồ ề ụ liệ v ề điện, chi phí nhân công, chi phí làm thêm gi sờ ửa chữa sản ph m hẩ ỏng…
S n ph m h ng có th kh c phả ẩ ỏ ể ắ ục được là nh ng s n phữ ả ẩm do công đoạn may l i: sùi ch , tu t chỗ ỉ ộ ỉ, may sai quy cách, đường may nhăn, vặn… tháo ra sửa được không ph i cả ắt đổ ải s n ph m m i thay th Nhân viên KCS c a Công ty ki m tra ẩ ớ ế ủ ể phát hi n sai h ng do ệ ỏ công đoạn nào tr c tiảtrự ếp cho công nhân công đoạn đó sửa
Do s n xu t theo dây chuyả ấ ền nên công đoạn nào làm sai hỏng công đoạn đó phải chịu trách nhi m s a chệ ử ữa vì người công nhân làm theo công đoạn, hưởng lương theo s n ph m và ph i ch u hoàn toàn trách nhi m v i công vi c c a mình Vì v y, ả ẩ ả ị ệ ớ ệ ủ ậ chi phí tổn thấ ố ớ ảt đ i v i s n ph m này th p ch ẩ ấ ỉ liên quan đến ph ụliệu như chỉ may
S n ph m h ng không kh c phả ẩ ỏ ắ ục được là s n ph m h ng l i quá n ng không sả ẩ ỏ ỗ ặ ửa được như: cắt sai canh, c t h t, l kim, b rách, dây dắ ụ ỗ ị ầu máy… phả ắt đổi c i hoàn toàn s n ph m m i thay th Công ty ph i mua nguyên ph u mả ẩ ớ ế ả ụ liệ ới để ắt đổ c i và s n ph m cả ẩ ắt đổi đó sẽ gia công cu i cùng c a mã hàng nên chi phí t n th t cho số ủ ổ ấ ản ph m h ng không kh c phẩ ỏ ắ ục được cao hơn bao gồm: chi phí v nguyên ph u, ề ụ liệ chi phí v ề điện, nhân công Ngoài ra n u s n ph m sai h ng nhi u ho c b tái ch ế ả ẩ ỏ ề ặ ị ế không g i chuyố ền được thì Công ty phải bố trí làm tăng ca liên quan đến chi phí làm thêm gi m b o k p th i gian giao hàng ờ để đả ả ị ờ
B ng 4: Tả ổng hợp chi phí t n th t do s n ph m h ng cổ ấ ả ẩ ỏ ủa áo Jăckét
Tổng sản lƣợng không đạt ch t ấ lƣợng
(sp) phSản ẩm hỏng khắc phục đƣợc
Chi phí cho sản phẩm hỏng khắc phục đƣợc (đồng) phSản ẩm hỏng không khắc phục đƣợc
Chi phí cho sản phẩm hỏng không khắc ph c ụ đƣợc (đồng)
T ng chi ổ phí t n ổ thất do sản phẩm h ng gây ỏ ra (đồng)
(Nguồn s u phòng KCS Công ty C ph n may Nam Hà) ốliệ – ổ ầ Áo Jăckét do đặc điểm c a s n ph m ph c tủ ả ẩ ứ ạp, thay đổi m u mã liên t c theo ẫ ụ đơn đặt hàng S n ph m ch yếả ẩ ủ u là áo 2 l p và 3 l p có nhi u ch t li u, nhi u màu ớ ớ ề ấ ệ ề sắc khác nhau nhưng chủ ế y u là ch t li u nilon, v i tráng nh a khó làm nên trong ấ ệ ả ự quá trình s n xuả ất thường hay x y ra các d ng sai h ng ả ạ ỏ
S n ph m h ng không kh c phả ẩ ỏ ắ ục được chủ ế y u do l i: cỗ ắt hụt kích thước, cắt sai canh, may sai thông số, ngược tuyết đối v i v i có tuyớ ả ết, các chi tiết không đối x ng, l p ráp sai màu, dây d u máy ph i tháo ra s a do ch t li u nilon và v i tráng ứ ắ ầ ả ử ấ ệ ả nhựa đã để ạ ỗ l i l kim ho c b rách ph i cặ ị ả ắt đổi chi ti t khác ho c toàn b s n phế ặ ộ ả ẩm m i thay th ớ ế
S n ph m h ng có th kh c phả ẩ ỏ ể ắ ục được ch y u do lủ ế ỗi công đoạn may: tay ngh ề công nhân kém nên trong quá trình gia công: đường may nhăn, vặn, dúm, tra tay không tròn, khoá tra b sóng Ngoài ra sai hị ỏng do máy móc cũ nên trong quá trình may đường may không đẹp, dây d u máy ầ
Qua b ng s u trên ta th y Công ty m t mả ốliệ ấ ấ ột kho n chi phí t n th t t s n phả ổ ấ ừ ả ẩm hỏng gây ra qua các năm là tương đố ới l n, ch y u là do s n ph m h ng không khủ ế ả ẩ ỏ ắc phục được: c t hắ ụt, sai canh, may sai quy cách c ụthể: Năm 2005 tổng chi phí t n thổ ất là 26.575.321 đồng trong đó chi phí cho sản ph m không kh c phẩ ắ ục được là
23.355.145 đồng đặc biệt năm 2007 tổng chi phí là 36.279.571 đồng trong đó chi phí cho s n ph m không kh c phả ẩ ắ ục được là 30.039.145 đồng Như vậy s ố lượng s n ả phẩm s n xuất tăng lên thì sản ph m sai hả ẩ ỏng càng nhiều và chi phí t n thổ ất do sản phẩm hỏng càng tăng Năm có nhiều số ợ lư ng sản ph m phẩ ải cắt đổi hoàn toàn thì chi phí cho s n ph m không kh c phả ẩ ắ ục được cao hơn so với s n ph m ph i cả ẩ ả ắt đổi chi tiết Điều đó cho thấy chất lượng sản phẩm không đảm b o gây t n thả ổ ất chi phí sửa chữa và thay thế, ảnh hưởng đến doanh thu và lợi nhuận của Công ty
Như vậy s n ph m sai h ng gây t n th t chi phí do s n phả ẩ ỏ ổ ấ ả ẩm áo Jăckét chủ ếu y do các nguyên nhân sau:
Biểu đồ xương cá đã chỉ ra các nguyên nhân gây sai hỏng, để ết đượ bi c trong các sai hỏng đó thì sai hỏng nào là sai h ng nghiêm tr ng nh t gây chỏ ọ ấ ất lượng s n ả ph m kém Qua b ng s u thu thẩ ả ốliệ ập được dưới đây là cơ sở ữ d liệu để ậ l p biểu đồ
Phân tích công tác qu n lý ch ả ấ t lƣ ợ ng s ả n ph ẩ m c ủ a Công ty C ổ ph ầ n may
2.5.1 Mô hình qu n lý chả ất lƣợng
Hiện nay công ty áp d ng mô hình ki m tra chụ ể ất lượng để qu n lý chả ất lượng s n ph m Công tác ki m tra s d ng các công c ả ẩ ể ử ụ ụthống kê (SPC) để ỗ h công tác trợ qu n lý chả ất lượng s n ph m (ch y u s d ng công c phi u ki m tra) Các quá ả ẩ ủ ế ử ụ ụ ế ể trình ki m tra g m có: kiể ồ ểm tra đầu vào, ki m tra trong quy trình s n xu t và kiể ả ấ ểm tra sản phẩm đầu r a
Kiểm tra đầu vào (nguyên ph li u): ụ ệ m b o nguyên ph Để đả ả ụ liệu đúng yêu cầu thì khi nh p v b ậ ề ộ phận KCS kiểm tra chất lượng ki m tra Bên cể ạnh đó, Công ty cũng có biện pháp k t h p v i các ế ợ ớ nhà cung ứng như sau:
- Công ty đưa ra các yêu cầu, bên cung ng g i mứ ử ẫu để ớ gi i thi u s n ph m và ệ ả ẩ các thông tin về đặ c tính s n ph m kèm theo ả ẩ
- B ộphận k thu t và KCS th m u trên s n ph m, nhỹ ậ ử ẫ ả ẩ ận xét và đánh giá.
- Phòng kinh doanh xem xét giá cả, phương thức mua bán, nh p và ch n nhà ậ ọ cung ứng
Trong quá trình giao hàng, n u bên cung ế ứng không giao hàng đúng với chất lượng nguyên ph liụ ệu đã gửi m u, cán b k thu t có quy n không cho phép nh p ẫ ộ ỹ ậ ề ậ lô hàng đó Trong quá trình bảo quản, lưu kho nguyên phụ ệu cũng đượ li c ki m tra ể thường xuyên tránh s xu ng c p v chđể ự ố ấ ề ất lượng Trước khi đưa nguyên phụ ệ li u vào s n xu t, cán b qu n lý chả ấ ộ ả ất lượng ki m tra l n cuể ầ ối cùng để đả m b o s n ả ả ph m s n xu t ra không có s sai sót gì v khâu nguyên ph u N u th y nguyên ẩ ả ấ ự ề ụ liệ ế ấ ph ụliệu không đảm b o ch t l ng, cán b ki m tra có quy n không cho phép nhả ấ ượ ộ ể ề ập nguyên ph u vào s n xu ụliệ ả ất.
Kiểm tra trong quy trình s n xu t: ả ấ
Trong khi s n xu t trên dây chuy n, b ả ấ ề ộ phận KCS và thu hoá c a chuy n, k ủ ề ỹ thuật chuy n ki m tra chề ể ất lượng từng công đoạn và s n ph m đầả ẩ u tiên ra chuy n ề phát hi n sai xót có biệ ện pháp điều ch nh k p thỉ ị ời
Kiểm tra chấ t lư ợng s n phả ẩm đầu ra:
Công tác ki m tra chể ất lượng s n phả ẩm đầu ra có vai trò r t quan tr ng trong ấ ọ việc đảm b o và nâng cao chả ất lượng s n ph m nhả ẩ ất là trong điều ki n hi n nay cệ ệ ủa
Công ty: nguyên v t liậ ệu đôi khi không được cung cấp đầy k p thị ời, không đồng b , ộ tay ngh cề ủa một số công nhân s n xu t còn y u ả ấ ế
Hiện nay, công tác ki m tra chể ất lượng s n ph m tả ẩ ại Công ty được th c hiự ện bởi b ph n KCS B ộ ậ ộphận KCS c a Công ty là nhủ ững người đã được đào tạ ở trườo ng cao đẳng, trung c p chuyên ngành may và tr i qua ít nhấ ả ất 5 năm kinh nghiệm s n ả xuất, còn lạ ềi đ u là th bợ ậc cao và các tổ trưởng s n xu t chuy n sang ả ấ ể
S n ph m sau khi ra chuy n b ả ẩ ề ộ phận KCS t ổkiểm tra chuy n cho KCS Công ể ty ki m tra l n cu i cùng Khi ti n hành ki m tra chể ầ ố ế ể ất lượng s n ph m, nhân viên ả ẩ kiểm tra ph i ghi chép l i bả ạ ằng văn bản ho c vào các phi u kiặ ế ểm tra theo qui định và d a vào t p tài liự ậ ệu kỹthuật để kiểm tra Khi phát hi n sai h ng nhân viên KCS ệ ỏ ghi l i vào t ỗ ờ giấy hoặc gián băng dính màu vàng tạ ịi v trí có l i tr ỗ ả trực ti p cho ế các cán b chuy n x ộ ề ử lý Đồng th i ghi vào phi u ki m tra chờ ế ể ất lượng s n phả ẩm và t ng h p trên b n m m Excel hàng tuổ ợ ả ề ần, tháng, quý, năm củ ừa t ng t , tổ ừng mã hàng s n xuả ất
Công ty th c hi n nguyên t c 3 ki m tra: công nhân t ki m tra, KCS t kiự ệ ắ ể ự ể ổ ểm tra, KCS Công ty kiểm tra
2.5.2.Một số ồ t n tại của công tác qu n lý chả ất lƣợng của Công ty
Phương pháp quản lý chất lượng chưa được đổi m i v n chú tr ng n khâu ớ ẫ ọ đế ki m tra chể ất lượng s n phả ẩm đầu ra là ch y u, khâu kiủ ế ểm tra chất lượng t ng côngừ đoạn s n xuả ất chưa chặt ch ẽ
Công tác qu n lý m t s chuy n s n xu t còn l ng l o dả ở ộ ố ề ả ấ ỏ ẻ ẫn đến chất lượng s n ả ph m kém, nhi u s n ph m sai h ng ẩ ề ả ẩ ỏ
M t s cán b ki m tra chộ ố ộ ể ất lượng còn thi u trách nhi m, gi i quyế ệ ả ết công vi c ệ hời hợt đôi khi còn thiếu văn hoá trong xử lý tình huống đặc biệt cán b chuy n ộ ề
Chất lượng có ảnh hưởng đến năng suất và k t qu tiêu th s n ph m c a doanh ế ả ụ ả ẩ ủ nghi p Nệ ội dung chương 2 phân tích thực tr ng chạ ất lượng s n ph m giúp ta tìm ả ẩ được nguyên nhân th c t ự ế ảnh hưởng đến chất lượng s n ph m c a Công ty C ả ẩ ủ ổ ph n may Nam Hà trong nhầ ững năm gần đây
M c dù là mặ ột Công ty C phổ ần hoá đầu tiên trong t t c ấ ả các Công ty C phổ ần s ố lượng v n còn h n ch ố ạ ế nhưng Công ty đã hoàn thành tố ết k ho ch s n xu t kinh ạ ả ấ doanh đưa doanh thu ngày một tăng lên
Tuy nhiên, bên c nh nh ng thành tạ ữ ựu đạt được nêu trên, hoạt động nâng cao chất lượng s n ph m c a Công ty v n còn t n t i m t số điểả ẩ ủ ẫ ồ ạ ộ m y u sau: ế
- Thứ nh t, chấ ất lượng lao động trong Công ty thấp, thường xuyên biến động, thiếu đội ngũ lao động có trình độ chuyên môn và tay ngh dề ẫn đến còn nhi u sề ản ph m sai h ng x y ra trong quá trình s n xu t gây t n th t chi phí s a chẩ ỏ ả ả ấ ổ ấ ử ữa, ảnh hưởng đế ợn l i nhu n ậ
- Thứ hai, công tác qu n lý chả ất lượng chưa chặt ch m t s khâu s n xuẽ ở ộ ố ả ất, đặc biệt chưa kiểm soát chất lượng c a tủ ừng công đoạn mà ch y u ki m tra ch t ủ ế ể ấ lượng khâu cu i cùng dố ẫn đến s n ph m sai h ng nhi u ả ẩ ỏ ề
- Thứ ba, các thi t b ế ị chưa đồng bộ, chưa đáp ứng được yêu c u s n xu t cầ ả ấ ủa một số mã hàng
- Thứ tư, Công ty chưa chú trọng đến th ị trường trong nước do chú tr ng quá ọ nhi u vào th ề ị trường xu t kh u nên Công ty không ch ấ ẩ ủ động được nguyên ph u ụ liệ mà ph ụ thuộc vào nhà cung cấp do đó nguyên phụliệu không đồng b và cung cộ ấp không k p thị ời ảnh hưởng đến tiến độ và chất lượng s n phả ẩm
Sơ đồ xương cá về các y u t ế ố ảnh hưởng đến chất lượng s n ph m c a Công ty ả ẩ ủ
Từ sơ đồ nhân quả trên sẽ là cơ sở cho tác giả có được những biện pháp giúp
Công ty C phổ ần may Nam Hà nâng cao chất lượng sản ph m trong nhẩ ững năm tiếp theo Phần giải pháp sẽ được tác giả trình bày ở chương 3
Hướ ng d n ẫ không rõ ràng
Thiếu văn hoá x lý ử tình huống
Máy móc cũ đã h t kh u hao ế ấ
Thời gian làm vi c ệ nhiều
Tay ngh ề kém May sai thông số
M i tuy ớ ển dụng Ý thức kém
MỘ T S GI I PHÁP NH M NÂNG CAO CH Ố Ả Ằ Ấ T LƯ Ợ NG
M ục tiêu và định hướ ng phát tri ển củ a Công ty
3.1.1 M c tiêu phát triụ ển của Công ty
Căn cứ vào các k t qu ế ả đã đạt đượ ừc t khi C phổ ần hoá, đặc biệt là sau khi đánh giá t ng kổ ết 5 năm giai đoạn 2005- 2009, Công ty đã đề ra: “9 mục tiêu chiến lược phát triển Công ty giai đoạn 2010-2015” là:
- Công ty c phổ ần may Nam Hà luôn hướng đến vi c s n xu t các s n ph m may ệ ả ấ ả ẩ mang tiêu chu n quẩ ốc tế “xanh và s ch”.ạ
- Công ty C ph n may Nam Hà là nhà s n xu t chuyên nghi p các s n phổ ầ ả ấ ệ ả ẩm đồ bơi, đồ lót, qu n áo d t kim cung ng cho các tầ ệ ứ ập đoàn bán lẻ hàng đầu th gi i và ế ớ các thương hiệu n i ti ng vổ ế ới phương châm “Chất lượng hoàn hảo, giao hàng đúng h n, tiẹ ết kiệm nguyên ph ụliệu”.
- Công ty C phổ ần may Nam Hà đầu tư theo xu hướng “Tri thức hoá” quá trình s n xuả ất – kinh doanh v i mớ ộ ệ ốt h th ng qu n tr t t nh t, nhân l c t t nh t và máy ả ị ố ấ ự ố ấ móc - thiế ị ốt b t t nh t nh m t o ra nh ng s n ph m t t nh t, tấ ằ ạ ữ ả ẩ ố ấ ốc độ tăng trưởng bình quân 10 – 15% năm.
- Các t chính tr - xã h i trong doanh nghiổ ị ộ ệp luôn đạt tiêu chu n trong s ch ẩ ạ v ng m nh và tr thành nhân t quyữ ạ ở ố ế ịt đnh nên s ng thu n cao trong Công ty ự đồ ậ
- Đa số công nhân – lao động là c ổ đông của Công ty ngoài tháng lương thứ 13 còn có tháng lương thứ 14, thu nh p c a công nhân ậ ủ – lao động tăng bình quân 10 –
15 % năm, năm 2015 đạt m c thu nh p bình quân 3,5 4 triứ ậ – ệu đồng/người/tháng
- Cán b công nhân ộ – lao động có đóng góp vớ ựi s phát tri n c a doanh nghiể ủ ệp được h tr nhà ỗ ợ ở dưới hình th c ph c p nhà ho c b o lãnh tín d ng nhà ứ ụ ấ ở ặ ả ụ ở
- Công ty C ph n may Nam Hà tham gia các hoổ ầ ạt động b o v ả ệ môi trường v i ý ớ thức chủ độ ng tích cực.
- Công ty C phổ ần may Nam Hà quan tâm và đóng góp tích cực vào các hoạt động xã h i, t thiộ ừ ện và nhân đạo v i tinh thớ ần nhân văn, không vụ ợ l i
- Công ty C ph n may Nam Hà là m t t p th ổ ầ ộ ậ ể người lao động luôn khát khao vươn đến nh ng giá tr : chân, thi n, m ữ ị ệ ỹ
3.1.2 Định hướng phát tri n c a Công ty ể ủ Để thực hi n nh ng mệ ữ ục tiêu trên, Công ty đã đề ra những định hướng phát triển như sau:
- Tiế ụp t c đầu tư chiều sâu máy móc, thi t b chuyên dùng th h mế ị ế ệ ới nhằm nâng cao chất lượng s n phả ẩm và năng suất lao động
- Tiếp t c th c hiụ ự ện phương châm: “ Chất lượng hoàn hảo, giao hàng đúng và trước h n, ti t kiệm tối đa nguyên phụ ệu” trên cơ sởẹ ế li chuyên nghi p và chuyên sâu ệ nh m nâng cao uy tín cằ ủa Công ty trên thương trường
- S n xu t gia công hàng may m c là ch yả ấ ặ ủ ếu, tăng dần s n xu t s n ph m có ả ấ ả ẩ thương h ệu đểi nâng cao giá tr s n ph m Ti p c n và tri n khai m t s ị ả ẩ ế ậ ể ộ ố đơn hàng theo hình thức FOB và tiêu th nụ ộ ịi đ a
B ng 20 : Mả ục tiêu cơ bản giai đoạn 2010 - 2015
Tăng trưởng bình quân 10%/năm
1 T ng doanh thu ổ T ỷ đồ ng 44 48 53 59 64
4 Năng suất lao độ ng USD/ng/ ngày 10 11 12 13 14
5 Lao động bình quân theo DS Người 900 900 900 900 900
+ LĐ thự ế đi l c t àm Người 800 800 800 800 800
7 Thu nh p bình quân ậ Tr.đ/ng/th 2,3 2,5 2,8 3 3,3
8 Kh ấu hao cơ bả n T ỷ đồ ng 3 3 3 3 3
(Ngu n: Phòng k toán - Công ty C ph n may Nam Hà) ồ ế ổ ầ
3.2 Đềxuất m t s gi i pháp nh m nâng cao chộ ố ả ằ ất lƣợng s n ph m cho Công ty ả ẩ
Trên cơ sở phân tích tình hình chất lượng th c t và các nguyên nhân làm ự ế ảnh hưởng t i chớ ất lượng s n ph m c a Công ty Tác gi xin m nh dả ẩ ủ ả ạ ạn đề xu t ấ m t s ộ ố giải pháp nâng cao chất lượng s n ph m cho Công ty C ả ẩ ổ phần may Nam
3.2.1 Gi i pháp 1: ả Giữ ữ v ng ổn định và phát tri n ngu n nhân l ể ồ ực
3.2.1.1 Cơ sở hình thành gi i pháp ả
Chất lượng s n ph m ph ả ẩ ụthuộc vào chất lượng tay ngh ề và phương pháp quản lý của người lao động Nh ng doanh nghi p có doanh thu cao, có kh ữ ệ ả năng cạnh tranh trên th ị trường là nh ng doanh nghi p có nhân lữ ệ ực ổn định, thi t b hiế ị ện đại và chất lượng tay ngh t t t o ra s n ph m có ch t l ng, uy tín Nhi u doanh nghiề ố ạ ả ẩ ấ ượ ề ệp thu hút được hàng nghìn người lao động m rở ộng được quy mô s n xu t và có ả ấ nh ng doanh nghiữ ệp thì lao động d n d n r i b , Công ty b phá sầ ầ ờ ỏ ị ản Đó là vấn đề thách thức đố ới v i các doanh nghi p may c n phệ ầ ải làm gì và làm như t ế nào để ữh gi v ng và phát tri n nhân lữ ể ực cho Công ty trong tương lai. n
Hiện nay nhân l c trong các doanh nghiự ệp thường xuyên biến động nhất là đối với các Công ty May, đây là bài toán rất khó gi i quyếả t S ố lượng nhân l c c a ự ủ
Công ty C ph n may Nam Hà trong nhổ ầ ững năm (2005 – 2010) cũng biến động m nh theo tạ ừng năm:
Năm S ố lƣợng Đơn vị tính
Người Người Người Người Người Người
Nguồn nhân l c eo h p c v s ự ẹ ả ề ố lượng và ch t ấ lượng, năm 2005 số lượng lao động trong Công ty gồm 1.435 người, đến năm 2010 chỉ còn 789 người Như vậy s ố lượng lao động sau 5 năm giảm 646 người Do đặc thù ngành may đơn giá gia công thấp, th i gian làm vi c liên t c kéo dài trung bình 10h/ngày và hay phờ ệ ụ ải tăng ca, thu nh p thậ ấp ảnh hưởng đến đờ ối s ng sinh ho t cạ ủa người lao động, đặc bi t lệ ạm phát như hiện nay Năm 2010 thu nhập bình quân là 2.500.000/người/tháng Hơn nữa lao động đa số là ph n h không có thụ ữ ọ ời gian cho gia đình nên nhiều công nhân đã bỏ ệ vi c tìm công vi c khác phù h p M t s công nhân có kinh nghi m, có ệ ợ ộ ố ệ tay ngh ề cao cũng chuyển sang đơn vị khác có thu nhập cao hơn hoặc tìm công việc khác phù hợp hơn nên thường xuyên biến động v nhân lề ực
Công ty liên t c ph i tuyụ ả ển lao động b xung trong mổ ột năm, công nhân cũ có tay ngh và kinh nghi m b , công nhân m i vào tay ngh còn yề ệ ỏ ớ ề ếu ảnh hưởng đến chất lượng s n ph m Nhi u dây chuyả ẩ ề ền công nhân cũ bỏ không tuyển được công nhân m i, thi u nhân lớ ế ực ảnh hưởng đến vi c phân công công vi trên chuy n ệ ệc ề
Công ty c n ph i tìm nguyên nhân t i sao ngu n nhân l c b biầ ả ạ ồ ự ị ến động và tìm hiểu điểm yếu, điểm m nh cạ ủa các Công ty khác để ừ đó sẽ đưa ra giải pháp đánh t vào các điểm y u c a h ế ủ ọ để thu hút lao động mà các Công ty khác không có. gi v ng Để ữ ữ ổn định nhân l c Công ty cự ần:
- Công ty khai thác tốt các nguồn hàng, đặc biệt mã hàng có đơn giá cao đảm bảo thu nhập cho người lao động bình quân trong những năm tới là 3,5 tri u 4 tri u ệ – ệ đồng/người/tháng
- H ỗ trợ tiền ăn giữa ca t ừ 104.000đồng/người/tháng tăng lên 182.000 đồng/người/ tháng, còn lại lao động phải đóng thêm.
- Quan tâm, tạo môi trường làm vi c thân thi n t t nhệ ệ ố ất cho người lao động
Quan h giệ ữa lãnh đạo và nhân viên gần gũi, hoà đồng phát huy tính t p trung dân ậ chủ trong công vi c Thông qua các bu i to ệ ổ ạ đàm, giao lưu học h i, các bu i sinh ỏ ổ hoạt định kỳ… nâng cao tinh thần đoàn kế ạt t o s gự ần gũi giữa các b phộ ận, đơn vị và các v trí trong Công ty, nâng cao hi u qu trong giao ti p và công viị ệ ả ế ệc Động viên, t o tâm lý thoạ ải mái cho người lao động, giúp đỡ lao động có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn.
- Trang b ị đầy đủ các thi t b b o v cá nhân, các thi t b ế ị ả ệ ế ị an toàn khác cho người lao động như khẩu trang, b o h ả ộ lao động
