(TIỂU LUẬN) kế HOẠCH MARKETING CHO sản PHẨM nước mắm HẠNH PHÚC 60 độ đạm – CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM HẠNH PHÚC tại THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM TRONG năm 2021

HỌC VIỆN CƠNG NGHỆ BƯU CHÍNH VIỄN THƠNG VIỆN KINH TẾ BƯU ĐIỆN BÁO CÁO BÀI TẬP MÔN QUẢN TRỊ MARKETING NỘI DUNG: KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM NƯỚC MẮM HẠNH PHÚC 60 ĐỘ ĐẠM – CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM HẠNH PHÚC TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM TRONG NĂM 2021 Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Phương Dung Sinh viên thực hiện: Quản Thị Thu Huyền – B19DCMR045 Nguyễn Thị Thùy Dương – B19DCMR081 Nguyễn Châu Anh – B19DCMR005 Đinh Thị Hồng Ánh – B19DCMR013 Trần Thị Chinh – B19DCMR029 Bùi Thu Dịu – B19DCMR033 Trần Thị Minh Nguyệt – B19DCMR129 Nguyễn Thị Hoài Thu – B19DCMR173 Đỗ Thùy An – B19DCMR001 10 Đỗ Hạnh Trang – B19DCMR181 Lớp: D19 - 221 - Hệ: Chính quy Hà Nội, tháng năm 2021 MỤC LỤC MỤC LỤC i DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC HÌNH v LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM HẠNH PHÚC VÀ SẢN PHẨM NƯỚC MẮM HẠNH PHÚC 60 ĐỘ ĐẠM 1.1 Thông tin chung Công ty TNHH chế biến thực phẩm Hạnh Phúc .7 1.1.1 Thông tin chung Công ty 1.1.2 Lịch sử phát triển 1.1.3 Đối tác công ty 1.2 Dòng nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm 1.2.1 Giới thiệu sản phẩm .8 1.2.2 Phân loại 1.2.3 Đánh giá sản phẩm 1.2.4 Giá niêm yết cho khách hàng CHƯƠNG PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG MARKETING 10 2.1 Phân tích mơi trường marketing vĩ mơ 10 2.1.1 Mơi trường văn hóa – xã hội 10 2.1.2 Môi trường công nghệ 10 2.1.3 Môi trường kinh tế .11 2.1.4 Môi trường tự nhiên .11 2.1.5 Mơi trường trị - luật pháp 12 2.1.6 Môi trường nhân học 12 2.2 Môi trường vi mô 13 2.2.1 Khách hàng 13 2.2.2 Đối thủ cạnh tranh .14 2.2.3 Trung gian marketing 14 2.2.4 Nhà cung cấp .14 i 2.2.5 Cộng đồng 15 2.2.6 Bản thân doanh nghiệp 16 2.3 Phân tích ma trận SWOT 17 CHƯƠNG PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG VÀ THỰC TRẠNG MARKETING 19 3.1 Phân đoạn thị trường 19 3.1.1 Phân đoạn thị trường theo sở địa lý 19 3.1.2 Phân đoạn thị trường theo nhân học 19 3.1.3 Phân đoạn thị trường theo tâm lý học 19 3.1.4 Phân đoạn thị trường theo hành vi .19 3.2 Lựa chọn khách hàng mục tiêu .20 3.2.1 Đánh giá đoạn thị trường .20 3.2.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu 21 3.3 Định vị sản phẩm thị trường 21 3.3.1 Đánh giá thực trạng .21 3.3.2 Hình ảnh vị doanh nghiệp,bản đồ định vị 22 3.3.3 Chiến lược marketing hỗn hợp 23 3.4 Khác biệt hóa cho sản phẩm 26 3.4.1 Khác biệt thông qua sản phẩm vật chất 26 3.4.2 Khác biệt thông qua dịch vụ 26 3.4.3 Khác biệt thông qua đội ngũ nhân 27 3.4.4 Khác biệt thơng qua hình ảnh 27 3.5 Chiến dịch marketing thực sản phẩm 29 3.5.1 Bộ máy hoạt động marketing công ty 29 3.5.2 Đa dạng mẫu mã sản phẩm 30 3.5.3 Truyền thông qua báo, trang web .30 3.5.4 Liên kết với sàn thương mại điện tử 30 CHƯƠNG XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM .37 4.1 Xác định mục đích, mục tiêu 37 4.1.1 Mục đích 37 ii 4.1.2 Mục tiêu 37 4.2 Xây dựng chiến lược marketing phù hợp 37 4.2.1 Giai đoạn phụ: Từ 01/01/2021 đến 11/02/2021 (19/11 – 30/21/2020 Âm lịch) 37 4.2.2 Giai đoạn 1: Từ 15/02/2021 đến 31/05/2021 .37 4.2.3 Giai đoạn 2: Từ 01/06/2021 đến 30/10/2021 .39 4.2.4 Giai đoạn 3: Từ 01/11/2021 đến 31/01/2022 .44 4.3 Ngân sách dự kiến: 47 CHƯƠNG THỰC HIỆN KIỂM SOÁT, ĐÁNH GIÁ KẾ HOẠCH 49 5.1 Những phương thức kiểm soát hoạt động marketing 49 5.2 Những tiêu chí đánh giá hiệu kế hoạch marketing .50 5.3 Đánh giá rủi ro 51 KẾT LUẬN 53 TÀI LIỆU THAM KHẢO .54 iii DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Ma trận SWOT 18 DANH MỤC H YHình 1.1 Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm Hình 2.1 Quy trình làm nước mắm cơng nghiệp nước mắm truyền thống .10 Hình 2.2 Sơ đồ quy trình sản xuất nước mắm truyền thống 11 Hình 3.1 Bản đồ định vị thị trường nước mắm Việt Nam .22 Hình 3.2 Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm hộp 12 chai loại 50ml 27 Hình 3.3 Bún thang – đặc sản Hà Nội nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm 28 Hình 3.4 Nước mắm Hạnh Phúc bữa cơm gia đình 29 Hình 3.5 Sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc trang thương mại điện tử Shopee 31 Hình 3.6 Sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc trang thương mại điện tử Sendo 32 Hình 3.7 Sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc trang thương mại điện tử Tiki 33 Hình 3.8 Sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc trang thương mại điện tử Lazada 34 Hình 3.9 Sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc trang thương mại điện tử Bibo Mart 35 Hình 3.10 Sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc trang thương mại điện tử Nhanvan.vn 35 Hình 4.1 Mơ hình kênh phân phối công ty TNHH Chế biến thực phẩm Hạnh Phúc……… 40 iv v Báo cáo tập nhóm Lời mở đầu LỜI MỞ ĐẦU Sự cần thiết đề tài Marketing từ lâu không chức hoạt động kinh doanh mà đóng vai trị triết lý dẫn dắt tồn hoạt động doanh nghiệp việc phát ra, đáp ứng làm thoả mãn cho nhu cầu khách hàng Việc xây dựng kế hoạch marketing thực trở nên cần thiết, giúp doanh nghiệp đưa sách cụ thể sản phẩm, giá, phân phối, xúc tiến thương mại đối phó với biến động thị trường Nói cách khác, marketing có nhiệm vụ tạo khách hàng cho doanh nghiệp Bằng việc áp dụng hợp lý ngân sách, nguồn lực cho marketing, doanh nghiệp nâng cao khả cạnh tranh nâng cao nhận biết dịch vụ, chất lượng dịch vụ Với doanh nghiệp, muốn có chiến dịch marketing thành cơng đem lại nhiều kết tích cực địi hỏi cần có kế hoạch marketing chi tiết, đầy đủ xác Bởi kế hoạch “kim nam” cho tất hoạt động nhân tố định đến thành công hay thất bại chiến dịch Chính nhóm áp dụng kiến thức học môn “Quản Trị Marketing” để thực hành xây dựng kế hoạch marketing cho sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc – Công ty TNHH chế biến thực phẩm Hạnh Phúc thị trường Việt Nam năm 2021 Nhóm lựa chọn sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc – Công ty TNHH chế biến thực phẩm Hạnh Phúc sản phẩm chất lượng tốt, sản phẩm tiếng đến từ Phú Quốc, sản xuất công nghiệp đại, an tồn sức khỏe có độ đạm cao độc quyền Việt Nam, nhiên chưa nhiều người biết đến Cả nhóm nỗ lực để xây dựng kế hoạch hồn chỉnh có hiệu nhất, nhiên lần thực nên hẳn cịn nhiều thiếu sót Nhóm mong nhận đánh giá góp ý bạn lớp! Báo cáo tập nhóm Chương CHƯƠNG GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM HẠNH PHÚC VÀ SẢN PHẨM NƯỚC MẮM HẠNH PHÚC 60 ĐỘ ĐẠM 1.1 Thông tin chung Công ty TNHH chế biến thực phẩm Hạnh Phúc 1.1.1 Thông tin chung Công ty - Tên công ty: CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM HẠNH PHÚC (tiền thân doanh nghiệp tư nhân chế biến thực phẩm Hạnh Phúc) - Địa chỉ: 232 Bis Tôn Thất Thuyết, Phường 3, Quận 4, thành phố Hồ Chí Minh - Số điện thoại: 028 3945 0514 - Email: contact@nuocmamhanhphuc.com.vn - Số đăng ký kinh doanh: 0301426056 Sở KHĐT Tp.HCM cấp ngày 21/01/2019 - Người đại diện: Lê Vạn Nam - Mã số thuế: 0301426056 - Ngành nghề chính: Chế biến, bảo quản thuỷ sản sản phẩm từ thuỷ sản - Loại hình tổ chức: Tổ chức kinh tế SXKD dịch vụ, hàng hoá 1.1.2 Lịch sử phát triển - Đầu năm 1980, Hạnh Phúc sở nhỏ chuyên sản xuất nước mắm theo phương pháp thủ công truyền thống - Sau 10 năm nghiên cứu, thử nghiệm với khơng lần thất bại, cuối cùng, quy trình sản xuất nước mắm cao đạm sử dụng công nghệ cô đặc chân không điều kiện bay ông Nam áp dụng thành cơng - Cho đến năm 1999, dịng nước mắm 60 độ đạm thức giới thiệu đến khách hàng Chất lượng tuyệt hảo sản phẩm điểm mấu chốt giúp cho tiếng vang thương hiệu nước mắm Hạnh Phúc ngày lan tỏa rộng khắp thị trường nước - Sản phẩm nước mắm cao đạm Hạnh Phúc kể từ ngày đời ln kiểm sốt chặt chẽ mặt chất lượng với hỗ trợ kiểm nghiệm từ Viện Pasteur Trung tâm kiểm tra đo lường chất lượng TP.HCM 1.1.3 Đối tác công ty - Công ty Cổ phần sản xuất thương mại đầu tư Vạn Phúc - Nhà phân phối Nam Hồng Báo cáo tập nhóm - Chương Các hệ thống siêu thị lớn nước: Co.opMart, Co.opExtra, Co.opFoodAEON, AEONCityMart,VinMart, VinMart+, Bachhoaxanh, Queenland, LotteMart, Emart, Satra, Tiki 1.2 Dòng nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm 1.2.1 Giới thiệu sản phẩm - Đây dòng sản phẩm đặc biệt cao cấp tạo nên tiếng thương hiệu nước mắm Hạnh Phúc mang tinh túy nước mắm truyền thống Phú Quốc, đạt chất lượng tuyệt hảo nhằm làm hài lịng thực khách sành ăn khó tính Sản phẩm ln lựa chọn hàng đầu bữa ăn Nên sử dụng nguyên chất không cần pha chế thêm - Thành phần : Cá cơm 70%, nước, muối ăn,chất điều vị (E631, E950) Hình 1.1 Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm Nguồn: nuocmamhanhphuc.com.vn 1.2.2 Phân loại - Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm 250ml Báo cáo tập nhóm - Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm 500ml - Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm hộp 12 chai 50ml - Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm lốc 10 chai 50ml Chương 1.2.3 Đánh giá sản phẩm - Màu sắc: Màu nâu đỏ - Mùi hương: Mùi mắm hài hòa, cân - Hương vị: Vị mặn đậm đà, thơm nhẹ 1.2.4 Giá niêm yết cho khách hàng - Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm 250ml: 63,600 VND - Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm 500ml: 120,000 VND - Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm hộp 12 chai 50ml: 174,000 VND - Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm lốc 10 chai 50ml: 149,000 VND Báo cáo tập nhóm Chương đạm” như: quy trình chế biến sản xuất, thơng tin thành phần, bảo quản, để khách hàng tin tưởng chất lượng Yêu cầu: bài/tháng với thiết kế hình ảnh, video, viết chất lượng chuẩn SEO, đồng với nhận diện thương hiệu sản phẩm  Cung cấp nhiều thông tin, tiếp cận nhiều với người tiêu dùng  Ngoài trì nội dung truyền thơng kênh phân phối 4.2.3 Giai đoạn 2: Từ 01/06/2021 đến 30/10/2021 4.2.3.1 Mục đích - Tăng độ nhận diện thương hiệu, tạo niềm tin, chỗ đứng vững cho thương hiệu tâm trí khách hàng 4.2.3.2 Mục tiêu - Tăng 10.000 lượt thích trang Fanpage - Tăng 22% lượt tương tác với viết tương ứng 100 lượt/bài - 5.000.000 người biết đến thương hiệu nước mắm Hạnh Phúc sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm - Tăng 240% doanh thu so với giai đoạn trước, tổng doanh thu giai đoạn đạt 17 tỷ 4.2.3.3 Kế hoạch marketing 4P Sản phẩm (Product) - Đặc tính sản phẩm: Giữ ngun đặc tính sẵn có có sản phẩm, đảm bảo giá trị chất lượng nước mắm - Danh mục sản phẩm: giữ nguyên - Bao gói: Nước mắm Hạnh Phúc độp đạm giữ nguyên thiết kế bao gói cũ, đặc trưng, khác biệt dòng sản phẩm 60 độ đạm so với loại sản phẩm khác - Dịch vụ kèm: Cơ giữ nguyên nâng cao chất lượng 14 Giá (Price) Định giá: - Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm 500ml: 120.000VNĐ - Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm 250ml: 63.6VNĐ  Giữ chiến lược định giá cao ban đầu 41 Báo cáo tập nhóm 15 Chương Phân phối (Place) a Thiết kế kênh phân phối Hình 4.1 Mơ hình kênh phân phối cơng ty TNHH Chế biến thực phẩm Hạnh Phúc Căn mục tiêu marketing sách xúc tiến sản phẩm bán nhiều kênh phân phối đại (các website bán hàng, sàn thương mại điện tử) Ngoài mở rộng kênh phân phối cụ thể sau: Nhận thấy sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm có tiềm bán hàng khu vực miền Trung (do người tiêu dùng có thói quen nấu ăn đậm đà) mà kênh phân phối truyền thống có khu vực miền Bắc Nam Vậy nên mở rộng kênh phân phối truyền thống khu vực miền Trung (xúc tiến bán sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm để phân phối) Kênh phân phối truyền thống công ty kênh phân phối cấp Vì mở rộng thành kênh phân phối cấp để sản phẩm dễ dàng đến tay người tiêu dùng thông qua nhà bán lẻ b Các định quản trị kênh phân phối b.1 Quản trị hoạt động (dòng chảy) kênh phân phối Để quản trị tốt hoạt động kênh cần thực thi vận hành chế dòng chảy hợp lý, bao quát hoạt động kênh để quản lý kênh hiệu Cập nhật lại hệ thống kênh với dòng chảy bổ sung Kênh thiết lập tổ chức quản lý quy mơ nhỏ, dựa vào tình hình thực 42 Báo cáo tập nhóm Chương tế để mở rộng sau Kênh phân phối cũ bổ sung dòng chảy, cụ thể kênh phân phối truyền thống chia sẻ thông tin với tất thành viên kênh b.2 Phát triển sách khuyến khích thành viên kênh phân phối Nhà sản xuất khuyến khích thành viên kênh thiết lập quan hệ chặt chẽ với họ cách hỗ trợ trực tiếp cho kênh phân phối: - Hỗ trợ, hợp tác quảng cáo, trợ giá sàn thương mại điện tử dựa sách xúc tiến - Cùng thành viên thiết lập chiến lược marketing, xác định mục tiêu thông tin đến thành viên Mặt khác, công ty để số lượng quà tặng Tết cho thành viên để khuyến khích, tạo động lực cho nhân viên họ - Huấn luyện, khuyến khích nhà trung gian công tác bán hàng b.3 Đánh giá hoạt động thành viên kênh phân phối - Độ phủ thị trường : sản phẩm có mặt thị trường tồn quốc nhiên tập trung trung tâm thương mại lớn trang thương mại điện tử nhiên thiếu nhiều nhà bán lẻ khiến sản phẩm chưa sâu vào thị trường ngách gây khó khăn cho khách hàng có nhu cầu - Số lượng thành viên tham gia vào kênh phân phối :Nhà phân phối có số lượng thành viên chưa nhiều tập trung thành phố lớn - Đội ngũ nhân viên kênh phân phối: nhà phân phối tập trung nhiều siêu thị, cửa hàng tiện lợi nên đội ngũ nhân viên đào tạo chun nghiệp có thái độ nhiệt tình kênh phân phối không chuyên phân phối sản phẩm công ty mà phân phối đa dạng nhiều sản phẩm nên đội ngũ nhân viên chưa tập chung giới thiệu sản phẩm công ty - Vị trí kho hàng: nhà phân phối có kho hàng rải vị trí thị trường ln có sẵn hàng để đáp ứng nhu cầu thị trường b.4 Điều chỉnh cấu trúc kênh phân phối Dựa vào sách thiết lập kênh có điều chỉnh cấu trúc kênh là: - Tăng kênh phân phối: kênh phân phối truyền thống khu vực miền Trung - Tăng thành viên kênh phân phối truyền thống, mở rộng quy mô thành kênh phân phối cấp 43 Báo cáo tập nhóm - Chương Kênh phân phối địa cần mở rộng, tăng thêm nhà phân phối siêu thị phổ biến có độ phủ lớn siêu thị có mặt hầu hết tỉnh thành phố Big C, Metro, - Đào sâu thị trường ngách, khu vực nông thôn cách tăng thêm nhiều nhà bán lẻ 16 Xúc tiến (Promotion) a Chiến dịch: “ Bữa ăn ngon - Bữa ăn an toàn” (3 tháng đầu) b.5 Thông điệp: “ Bữa ăn ngon - Bữa ăn an tồn” - Bữa ăn ngon bữa ăn an tồn - Thơng điệp đánh vào nhận thức, nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch, an toàn người tiêu dùng - Sau ngày học tập làm việc mệt mỏi người nội trợ ln muốn dành đến người thân bữa ăn ngon, giàu dinh dưỡng đặc biệt an toàn Hiện người tiêu dùng quan tâm đến vấn đề sử dụng thực phẩm sạch, họ ln tìm đến thực phẩm sạch, an toàn để bảo vệ sức khỏe cho người thân b.6 Dạng thức truyền thơng - TVC truyền hình: Hình ảnh người nội trợ ln muốn dành cho gia đình bữa ăn ngon an tồn cho sức khỏe Sau ngày vất vả bữa ăn gia đình khoảnh khắc Hạnh Phúc Tập chung vào giới thiệu sản phẩm nước mắm nước mắm Hạnh Phúc sản phẩm quy trình sản xuất, thương hiệu lâu năm kiểm nghiệm chặt chẽ từ tạo niềm tin cho khách hàng - TVC online: Xây dựng câu chuyện ngắn thực phẩm bẩn, hàng giả hàng nhái chất lượng tràn lan thị trường Người tiêu dùng lo lắng khơng biết sản phẩm dùng có đảm bảo an tồn khơng Sau nhấn mạnh giá trị lợi ích sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, 100% tự nhiên có truyền thống lâu đời - Content marketing: Về các chủ đề liên quan đến thực phẩm sản phẩm, thương hiệu nước mắm Hạnh Phúc: o Nói đời Thương Hiệu với sứ mệnh là: Tạo sản phẩm an tồn cho gia đình o Thực trạng thực phẩm bẩn, hàng giả hàng nhái nhiều o Nguồn gốc nhiên liệu sản xuất nước mắm 100% tự nhiên 44 Báo cáo tập nhóm Chương o Quy trình sản xuất nước mắm đảm bảo o Những lợi ích sản phẩm o Bữa ăn ngon bữa ăn an toàn o Những tương tác với khách hàng để tạo niềm tin mối quan hệ lâu dài - Quảng cáo gg search tập trung vào tối ưu từ khóa quan trọng như: “Nước mắm”, “Thực phẩm sạch”, để website xuất vị trí khách hàng tìm kiếm thơng tin Quảng cáo youtube tập trung tăng lượt xem video viral chiến dịch Quảng cáo trang mạng xã hội chủ yếu tăng lượt theo dõi tương tác đăng - Thông tin công ty, sản phẩm web,mạng xã hội hay sàn thương mại điện tử phải để công khai rõ ràng để tạo độ tin tưởng cho khách hàng - Booking KOL influencer: o Với chiến dịch đặc tính sản phẩm truyền thống nước mắm Hạnh Phúc KOL phù hợp diễn viên/MC Trường Giang Bởi Trường Giang người có tầm ảnh hưởng lớn anh hay quan tâm chia sẻ đến việc nấu ăn o Gia đình Cam Cam: có tầm ảnh hưởng lớn đại diện cho gia đình trẻ Các PR báo điện tử Với chiến dịch lần Nước mắm Hạnh Phúc book 2-3 trang báo lớn như:dân trí, Sức khỏe đời sống, để đăng tải thông tin chiến dịch VD: Các vấn chủ đề này, truyền thống lâu đời uy tín Nước mắm Hạnh Phúc, viết câu chuyện đồng hành gia đình, … - Tài trợ cho chương trình ẩm thực như: “Chuẩn cơm mẹ nấu”, “Muốn ăn lăn vào bếp” - c Tháng cuối giai đoạn - Tiếp tục chiến dịch “Bữa ăn ngon - Bữa ăn an tồn” với tần suất TVC,viral kết hợp với PR báo điện tử - Content marketing : Viết mẹo nhà bếp, cơng thức nấu ăn ngon với Hạnh Phúc - Tìm khoảng 100- 500 người, bà nội trợ, người có sức ảnh hưởng ẩm thực, blogger ẩm thực có lượt follow từ 1000-5000 người với phong cách phù hợp với thương hiệu gửi tặng sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm decor đẹp đẽ, sang trọng kèm với lời nhắn “ Thân gửi bạn sản phẩm 45 Báo cáo tập nhóm Chương này, cảm thấy hài lòng sử dụng tặng lời review tốt chưa tốt kèm theo hashtag tên nhé” - Poster, standee, bảng hiệu nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm đặt trung tâm thương mại lớn, video quảng cáo phát hình chỗ tập trung đông người dừng đèn xanh đèn đỏ, công viên, - Đội ngũ nhân viên ln nhiệt tình, quan tâm đến khách hàng Thường xuyên có chương trình để tương tác chăm sóc khách hàng 4.2.4 Giai đoạn 3: Từ 01/11/2021 đến 31/01/2022 4.2.4.1 Mục đích - Vẫn giữ vững độ nhận diện thương hiệu - Thu hút khách hàng để tăng doanh số cho doanh nghiệp 4.2.4.2 Mục tiêu - Tăng 4.000 lượt thích trang Fanpage - Tăng 10% lượt tương tác với viết tương ứng 50 lượt/bài - Trong giai đoạn doanh thu đạt tỷ 4.2.4.3 Kế hoạch marketing 4P Sản phẩm (Product) a Chiến lược biến cải dòng sản phẩm  Nhãn hiệu: Vẫn giữ vững độ nhận diện thương hiệu, cải biến giá, sản phẩm, phân phối, xúc tiến nhằm mục đích thu hút khách hàng tăng doanh số cho doanh nghiệp  Bao bì: - Vỏ quấn quanh chai thay đổi thiết kế theo giao diện tết, thêm họa tiết đặc trưng hoa mai pháo hoa - Nền bao bì quanh vỏ chai đổi màu theo tơng đỏ vàng - Thùng carton đóng gói giữ nguyên thiết kế cũ thay đổi logo theo sách nhãn hiệu b Chiến lược tăng giá trị sản phẩm Mục đích: tặng lợi cạnh tranh giai đoạn đối thủ cạnh tranh hạ giá sản phẩm để bán Tết, đảm bảo uy tín nước mắm Hạnh Phúc thị trường - - Vào tháng cuối Tết đối thủ cạnh tranh nước mắm Hạnh Phúc đồng 46 Báo cáo tập nhóm Chương loạt hạ giá để bán Tết nước mắm Hạnh Phúc cần sử dụng chiến lược “Không tăng giá bán tăng giá trị sản phẩm” Đánh vào tâm lý yêu thích hàng khuyến mại, đề xuất số phương án tăng giá trị sản phẩm sau: -  Tặng bát pha lê cao cấp mua chai loại 500ml  Tặng chai loại 50ml mua chai loại 500ml  Tặng bát pha lê cỡ mua hộp chai 500ml 17 Giá (Price) - Từ 01/11/2021 đến 30/11/2021 o Giá bán lẻ giữ ngun mua hóa đơn 120.000VNĐ voucher giảm giá 15.000VNĐ cho lần mua Điều giúp tăng khả quay lại khách hàng giúp tăng doanh thu cho giai đoạn sau o Mua nhiều giảm giá nhiều o Giá sỉ cho đại lý, nhà phân phối giữ nguyên không thay đổi - Từ 30/11/2021 đến 30/01/2022 o Chiến lược giá “quyến rũ”, theo não người thường để ý đến số bên trái nhiều không tự nhận thức điều mua hàng Ví dụ, 299K 300K người tiêu dùng ghi nhận cách khác nhau, não người thường hiểu 299K số tầm mức giá 200K rẻ 300K Việc cài số vào cuối giá hạ nấc số đầu khiến người tiêu dùng thấy hấp dẫn dù chúng không khác nhiều o Nâng giá lên 130k để giảm giá 10% 119k kèm theo quà tặng ưu đãi mua chai 500ml - Chính sách giá cho nhà phân phối, đại lý, nhà bán lẻ: “ Mua nhiều, chiết khấu cao” o Nhà phân phối kim cương ( doanh số nhập x200 so với Tết 2021): chiết khấu thêm 5% tổng giá trị đơn hàng o Nhà phân phối vàng ( doanh số nhập x150 so với Tết 2021): chiết khấu thêm 47 Báo cáo tập nhóm Chương 2% tổng giá trị đơn hàng 18 Xúc tiến (Promotion)  Lên ý tưởng,Thực quay tvc (1/11/2021 đến 30/11/2021) a Thông điệp: “Về nhà có tất cả” Có bố, có mẹ, có Hạnh Phúc yêu thương, Có bữa cơm, có giấc ngủ thiên đường Ngày bé ngây thơ, Tết ăn bánh kẹo, mua quần áo mới, mong lớn lên thật nhanh để muôn nơi Đến lớn rồi, vấp ngã nhiều sống, trải qua khó khăn vất vả nhận bố mẹ khổ cực nhường nào, Tết mong nhà gặp bố mẹ ăn bữa cơm với hương vị c Dạng thức truyền thông - Clip viral: thiên cảm xúc (đặc biệt 5s đầu) - Content Marketing: chủ đề liên quan đến gia đình vào dịp Tết o Góc nhìn cha mẹ lúc cịn nhỏ lúc trưởng thành o Góc nhìn nhỏ trưởng thành cha mẹ o Mâm cơm đậm hương vị Việt d Truyền thông phương tiện truyền thông (Từ 01/12/2021 đến 31/01/2022) Sử dụng phương tiện truyền thông như: viết báo PR, quảng cáo kênh social media, 19 Phân phối (Place) Duy trì kênh phân phối Quản lý kênh phân phối : công ty khuyến khích thành viên kênh phân phối sách khác Trong giai đoạn chuẩn bị dịch tết cơng ty có sách chiết khấu bán lẻ cao, chi ân cho viên kênh phân phối việc tặng quà tết cuối năm nhằm thúc đẩy mối quan hệ lâu dài hai bên Đánh giá hoạt động thành viên kênh : dựa đánh giá kết kinh doanh thành viên kênh thực giai đoạn cơng ty đánh giá qua tiêu có hợp đồng để nắm bắt tình hình hoạt động thành viên phát yếu điểm để khắc phục nhằm thúc đẩy 48 Báo cáo tập nhóm Chương hiệu kinh doanh giai đoạn Quyết định kho bãi dự trữ hàng hóa : giai đoạn nhu cầu sản phẩm tăng cao với việc vận chuyển trở nên khó khăn vấn đề lại, nghỉ tết công ty vận chuyển nên công ty định thuê kho khu vực miền bắc, trung tồn kho sản phẩm công ty khu vực miền nam để đảm bảo vấn đề vận chuyển riêng cho khu vực, tiết kiệm thời gian vận chuyển đảm bảo cung ứng đủ dịp tết 4.3 Ngân sách dự kiến:  Giai đoạn 1: - Chi phí chạy Facebook ads cho thành phố lớn (Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng): 200 triệu - Thiết kế xây dựng website: 50 triệu  Tổng chi phí: 250 triệu  Giai đoạn 2: - Chi phí thuê KOLs influencers: 600 triệu - Chi phí chạy Facebook ads tồn quốc: 800 triệu - Chi phí truyền thơng off (poster, standee, hình led, ): 150 triệu - Chi phí sản xuất clip viral: 200 triệu - Chi phí sản xuất quảng bá TVC: 800 triệu  Tổng chi phí: 2.550.000.000 VNĐ (2 tỷ trăm 50 triệu)  Giai đoạn 3: - Chi phí Google, Youtube, Facebook ads, viết báo PR: 600 triệu - Chi phí sản xuất clip viral: 150 triệu  Tổng chi phí: 750 triệu  Tổng chi phí năm: 3.750.000.000 VNĐ (3 tỷ trăm 50 triệu) 49 Báo cáo tập nhóm Chương CHƯƠNG THỰC HIỆN KIỂM SOÁT, ĐÁNH GIÁ KẾ HOẠCH 5.1 Những phương thức kiểm soát hoạt động marketing Tại cần Kiểm soát marketing (Marketing Control) kế hoạch marketing? Trong trình thực theo kế hoạch marketing cho sản phẩm Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm, tình marketing sản xuất phức tạp tạo Kiểm soát marketing biện pháp cần thiết doanh nghiệp tiến hành để đảm bảo đạt kết tốt, sử dụng tối ưu nguồn lực đạt mục tiêu kế hoạch ➤ Kiểm soát việc thực kế hoạch năm: - Nhiệm vụ kiểm soát việc thực kế hoạch cho sản phẩm Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm năm nhằm đảm bảo doanh nghiệp đạt tất tiêu đặt kế hoạch - Việc kiểm sốt thực cách phân tích: + Phân tích mức bán: Bao gồm việc phân tích so sánh mức bán thực tế với mục tiêu + Phân tích thị phần: Giúp nhận biết vị doanh nghiệp so với đối thủ cạnh tranh + Phân tích chi phí marketing: Đánh giá chi phí so với mức bán để đảm bảo doanh nghiệp không chi nhiều để đạt tiêu kế hoạch + Phân tích tài chính: Sử dụng để nhận diện yếu tố tác động đến kết tài Hạnh Phúc (Yếu tố mơi trường trị- luật pháp, văn hóa- xã hội, mơi trường kinh tế, điều kiện tự nhiên, môi trường sinh thái sở hạ tầng, môi trường khoa học kỹ thuật công nghệ, ) + Thăm dò thỏa mãn khách hàng: Giúp cho Hạnh Phúc đáp ứng tốt nhanh nhu cầu khách hàng (Thông qua bảng hỏi khách hàng đánh giá Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm, ta phân tích điều này) + Điều chỉnh hoạt động: Được sử dụng hoạt động marketing Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm chệch hướng so với mục tiêu kế hoạch ➤ Kiểm soát khả sinh lời (Tỷ suất lợi nhuận): 50 Báo cáo tập nhóm Chương Bản kế hoạch marketing sản phẩm Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm cần đánh giá khả sinh lợi sản phẩm, khu vực thị trường (, nhóm khách hàng, kênh phân phối (Online, Offline), khối lượng đặt hàng Những thông tin giúp xác định sản phẩm hoạt động marketing cần mở rộng, cắt giảm hay loại bỏ kế hoạch marketing ➤ Kiểm soát hiệu quả: Qua phân tích khả sinh lợi trên, nhận thấy nguồn thu yếu kém, phương cách tiến hành hiệu phải thay đổi/ thực kế hoạch marketing Vì vậy, kế hoạch marketing cần phân tích hiệu hoạt động quảng cáo, khuyến mãi, phân phối, bán hàng để điều chỉnh kịp thời ➤ Kiểm soát chiến lược: Marketing lĩnh vực mà mục tiêu, sách, chiến lược chương trình có khả bị lạc hậu nhanh chóng Do vậy, Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm cần xem xét lại xu hướng chiến lược thị trường (VD: Những xu hướng chiến lược marketing năm 2020: Facebook Stories, Livestream tương tác, Tiktok, KOLs, ) Kiểm soát chiến lược để đảm bảo mục tiêu, chiến lược hệ thống hoạt động marketing thích ứng với mơi trường Kiểm sốt việc thực hiệu chỉnh chiến lược Do đó, theo thời gian Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm phải xem xét lại cách tiếp cận chung thị trường sản phẩm 5.2 Những tiêu chí đánh giá hiệu kế hoạch marketing - Chiến lược truyền thông đánh trúng tệp khách hàng mà nước mắm Hạnh Phúc hướng đến - Với số tiền cụ thể mà doanh nghiệp bỏ cho chiến dịch mang lại cho doanh nghiệp mục tiêu mong đợi vượt mục tiêu đề coi có hiệu - Đánh giá mức độ nhận biết thương hiệu, nhận biết chiến dịch truyền thông, mức độ nhớ hiểu thông điệp mà doanh nghiệp đưa khách hàng - Tác động hành vi khán giả, mục tiêu thương hiệu - Doanh số doanh nghiệp tăng lên thực kế hoạch marketing 51 Báo cáo tập nhóm - Chương Lượng khách hàng mua sản phẩm trải nghiệm sản phẩm có tăng tăng lên số cụ thể so với trước thực chiến dịch 5.3 Đánh giá rủi ro  Dịch bệnh Covid-19 chưa kiểm sốt hồn tồn: Đây rủi ro tiềm ẩn lớn tính chất nguy hiểm múc độ ảnh hưởng tiêu cực đến thị trường bán lẻ Nếu dịch Covid-19 bùng phát dịp Tết 2022, doanh thu chắn giảm khách hàng khơng chúc Tết, hạn chế tiếp xúc với nhiều người => Kế hoạch truyền thông không hiệu  Khắc phục: Luôn cập nhật tin tức dịch bệnh, lập kế hoạch dự phịng để có biện pháp ứng phó Covid-19 tái bùng phát  Quảng cáo khơng tiếp cận đủ khách hàng tiềm năng: Việc chạy quảng cáo google truyền thơng MXH mục đích nhằm tiếp cận số lượng khách hàng đủ lớn chuyển đổi khách hàng “lạnh” thành khách hàng trung thành Nhưng chiến dịch không tiếp cận đủ khách hàng tiềm để chuyển đổi thành đơn hàng doanh thu Các chiến dịch thất bại  Khắc phục: Lựa chọn Agency uy tín, có kinh nghiệm làm việc với nhãn hàng bán lẻ trước đó, thỏa thuận kĩ điều khoản nhằm tối ưu hóa chi phí  Khan hàng hóa dịp Tết: Nếu chiến dịch truyền thông hiệu quả, chắn số lượng khách hàng tham gia lớn, tính tốn sai cầu thị trường, sản xuất sản phẩm Tết so với nhu cầu mua khách hàng, điều làm giảm doanh thu tiềm làm độ uy tín nước mắm Hạnh Phúc với khách hàng bị giảm sút việc “Quảng cáo rầm rộ, đến sở bán hàng hàng để mua”  Khắc phục: Dựa vào số lượng công chúng mục tiêu tiếp cận chiến dịch truyền thơng, phân tích yếu tố đời sống, văn hóa, xã hội nhằm tính tốn số lượng hàng hóa hiệu nhằm cung ứng đủ số lượng sản phẩm Tết đến tay khách hàng có nhu cầu Cũng khơng thể tăng giá sản phẩm khan hàng hóa chủ trương Nhà nước khơng cho phép tăng giá sản phẩm dịp Tết, nên việc tính tốn kĩ nhằm cung ứng hàng hóa đủ cơng việc cần thiết 52 Báo cáo tập nhóm  Chương Rủi ro làm TVC: chi phí thực hiện, chi phí trang thiết bị tăng so với dự kiến ban đầu, trình quay xảy sai sót, dẫn đến TVC khơng hồn thành thời gian yêu cầu  Rủi ro nhân lực: Thiếu nhân lực  Rủi ro vận hành: Là rủi ro liên quan đến lực quản lý, vận hành doanh nghiệp Đó rủi ro hệ thống quản lý, q trình hoạt động, sách, quy định, quy chế, quy trình tác nghiệp, cung cách quản lý, điều hành , việc sử dụng người hệ thống vận hành Một hệ thống quản lý lỏng lẻo tạo nhiều lỗ hổng, gây thất thoát tài sản, tiền bạc; quy trình vận hành bất hợp lý thiếu kiểm sốt chặt chẽ làm phát sinh sai phạm dẫn đến hư hỏng, thiệt hại Việc bố trí nhân lực không người, việc không làm giảm hiệu suất làm việc mà cịn gây cản trở, khó khăn, chí nguy hại cho q trình phát triển doanh nghiệp 53 Báo cáo tập nhóm Chương KẾT LUẬN Tóm lại, việc xây dựng kế hoạch marketing đóng vai trị quan trong hoạt động kinh doanh sản phẩm doanh nghiệp Với nhu cầu ngày cao, người địi hỏi sản phẩm phải hồn thiện hơn, mang lại hài lòng tạo trung thành sản phẩm người tiêu dùng Muốn thế, sản phẩm phải tốt mà cơng ty cần phải có chiến lược marketing phù hợp Nhìn chung, nước mắm Hạnh Phúc đạt kết đáng tự hào trình xây dựng thương hiệu Sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm khách hàng đánh giá cao, song họ thiếu “ đột phá” chiến lược Bài tiểu luận giúp phần cho cơng ty tìm giải pháp tối ưu để đáp ứng nhu cầu thị hiếu ngày cao khách hàng Bài tập nhóm thực với lượng kiến thức hạn chế bỡ ngỡ nhóm chúng em Vì nên khơng tránh khỏi sai sót hay thiếu ý, nhóm chúng em mong nhận ý kiến đóng góp q báu để làm đầy đủ hồn thiện Chúc tràn đầy sức khỏe ngày có nhiều giảng hay bổ ích Cảm ơn bạn đọc! Trân trọng 54 Báo cáo tập nhóm Tài liệu tham khảo TÀI LIỆU THAM KHẢO Thông tin công ty TNHH Chế Biến Thực Phẩm Hạnh Phúc Nước mắm Hạnh Phúc có đặc biệt? Nơi bán sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc 55 ... Trị Marketing? ?? để thực hành xây dựng kế hoạch marketing cho sản phẩm nước mắm Hạnh Phúc – Công ty TNHH chế biến thực phẩm Hạnh Phúc thị trường Việt Nam năm 2021 Nhóm lựa chọn sản phẩm nước mắm Hạnh. .. THỰC PHẨM HẠNH PHÚC VÀ SẢN PHẨM NƯỚC MẮM HẠNH PHÚC 60 ĐỘ ĐẠM 1.1 Thông tin chung Công ty TNHH chế biến thực phẩm Hạnh Phúc 1.1.1 Thông tin chung Cơng ty - Tên cơng ty: CƠNG TY TNHH CHẾ BIẾN THỰC... hàng - Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm 250ml: 63 ,600 VND - Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm 500ml: 120,000 VND - Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm hộp 12 chai 50ml: 174,000 VND - Nước mắm Hạnh Phúc 60 độ đạm