ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ RÔ PHI ĐỎ (Oreochromis sp.) NUÔI TRONG BỂ THEO CÔNG NGHỆ BIOFLOC

Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nơng nghiệp Việt Nam - Số 2(75)/2017 Status of water quality of shrimp aquaculture in Nam Dinh and Quang Ninh provinces Le i anh uy, Nguyen Hong Son, Do Phuong Chi, Tran Quoc Viet, Bui i Lan Huong, Do i u Ha Abstract Water quality of shrimp aquaculture in Nam Dinh and Quang Ninh provinces was analyzed in the study Results showed that water of shrimp farming in Quang Ninh and Nam Dinh provinces was mainly polluted by organic factors such as P, K, DO, NH4, TSS and total coliform Especially in waste water of culture pond, concentrations of above factors were higher Most of the wastewater of culture pond was not treated when discharged into the environment is is a potential risk causing epidemics in areas Key words: Water quality, brackish shrimp, Nam Dinh, Quang Ninh Ngày nhận bài: 1/12/2016 Người phản biện: TS Đỗ Duy Phái Ngày phản biện: 12/12/2016 Ngày duyệt đăng: 23/12/2016 ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ RÔ PHI ĐỎ (Oreochromis sp.) NUÔI TRONG BỂ THEO CÔNG NGHỆ BIOFLOC Cao Mỹ Án1, Trần Ngọc Hải1 Lý Văn Khánh1 TÓM TẮT Nghiên cứu thực nhằm tìm mật độ thích hợp cho phát triển cá rơ phi đỏ (Oreochromis sp.) ni theo cơng nghệ Bio oc í nghiệm bố trí hồn tồn ngẫu nhiên với nghiệm thức mật độ (40, 60, 80 100 con/m3) với lần lặp lại; tỷ lệ C/N 15/1 Cá rô phi đỏ (17,4 g) nuôi bể m3 độ mặn 5‰ Sau tháng nuôi, cá tăng trưởng tốt FCR thấp nghiệm thức 40 - 80 con/m3 Các nghiệm thức mật độ 40-80 con/m3 khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (p>0,05), khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức 100 con/m (p0,05) nghiệm thức Cá rô phi đỏ ni bể với mật độ 80 con/m độ mặn 5‰ theo công nghệ bio oc Từ khóa: Cá rơ phi đỏ, Oreochromis sp., bio oc mật độ I ĐẶT VẤN ĐỀ Cá rô phi lồi rộng muối ni phổ biến nhiều quốc gia giới Trung quốc, Indonesia, lan (Abu et al., 2005) eo Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2016), khu vực Đồng sông Cửu Long bị ảnh hưởng nặng hạn hán, xâm nhập mặn tiếp tục bị ảnh hưởng thời gian tới Bên cạnh đó, cơng nghệ nuôi nước thay nước để làm mơi trường ao ni với chi phí thay nước lớn khơng an tồn sinh học, hiệu kinh tế thấp Ngày nay, công nghệ Bio oc coi công nghệ sinh học theo hướng mới, giải hai vấn đề quan trọng nuôi trồng thủy sản: (1) Loại bỏ chất dinh dưỡng chuyển hóa vào sinh khối vi khuẩn dị dưỡng xử lý nước ao nuôi, (2) Sử dụng Bio oc làm thức ăn bổ sung chỗ cho đối tượng nuôi Công nghệ Bio oc giải pháp để phát triển Khoa ủy sản, Trường Đại học Cần bền vững ngành nuôi trồng thủy sản quy mô công nghiệp eo Azim and Little (2008), nuôi cá rô phi theo công nghệ bio oc cá tăng trưởng nhanh chất lượng môi trường nước tốt so với nuôi khơng bio oc Do đó, nghiên cứu “Ảnh hưởng mật độ lên tăng trưởng tỷ lệ sống cá rô phi đỏ (Orechromis sp.) nuôi bể theo cơng nghệ Bio oc” thực nhằm tìm mật độ thích hợp ni cá rơ phi đỏ theo công nghệ bio oc, làm sở phát triển mô hình ni cá rơ phi đỏ bể suất cao, an toàn sinh học II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Vật liệu nghiên cứu Nguồn nước: Nước thí nghiệm 5‰ pha từ nước ót 90‰ nước máy sinh hoạt, sau xử lý chlorine với lượng 60 g/m3 sục khí mạnh đến hết chlorine 105 Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nông nghiệp Việt Nam - Số 2(75)/2017 Nguồn cá giống: Cá rô phi đỏ giống mua trại cá giống Cần ức ăn: Sử dụng thức ăn viên 26-30% đạm công ty TNHH Aquafeed 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm í nghiệm bố trí hồn tồn ngẫu nhiên với nghiệm thức mật độ khác 40, 60, 80 100 con/m3, nghiệm thức lặp lại lần Cá rơ phi đỏ có khối lượng ban đầu 17,4 g nuôi theo công nghệ bio oc bể composite tích 2m3, độ mặn 5‰ ời gian ni thí nghiệm tháng Cá cho ăn lần/ngày (8h00, 12h00 16h00) Cho cá ăn thỏa mãn 90% nhu cầu cá, cách ngày đầu cho cá ăn thỏa mãn 100% nhu cầu, ngày sau cho cá ăn lượng vòng ngày tiếp theo, xác định mức thỏa mãn 100% (Trần Trọng Chiển ctv., 2004) Nguồn carbohydrate bổ sung tạo bio oc từ bột gạo (73,4% carbohydrate 0,26% đạm), tỷ lệ C/N 15/1 bón ngày/lần dựa lượng thức ăn cá sử dụng Trước bón, bột gạo khuấy với nước 40oC theo tỷ lệ bột gạo: nước ủ kín 24 Lượng bột gạo cần bổ sung tính theo phương pháp Avnimelech (1999) 2.2.2 Các tiêu theo dõi phương pháp xác định Các yếu tố môi trường nước: Nhiệt độ, pH đo tuần/lần đo lần/ngày (7:00 14:00) đo máy đo hiệu HANA Hàm lượng TAN Nitrite xác định tuần/lần test Sera ể tích bio oc (FVI) xác định tuần/ lần, cách đong L mẫu nước vào dụng cụ thu bio oc (Imho ), để lắng 20 phút đọc thể tích oc lắng Tăng trưởng cá rơ phi đỏ xác định tuần/lần, cách thu ngẫu nhiên 10 con/bể, sau cân khối lượng cá thể để xác định tiêu sau: + Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối: DWG (g/ngày) = (W2 - W1)/T + Tốc độ tăng trưởng tương đối: SGR (%/ngày) = 100 ˟ (LnW2 - LnW1)/T ( W1: khối lượng cá ban đầu (g); W2: khối lượng cá lúc thu mẫu (g) T: số ngày nuôi) Tỷ lệ sống, FCR suất cá xác định sau tháng nuôi + Tỉ lệ sống (%) = (số cá thu hoạch/số cá bố trí) ˟ 100 + FCR = Tổng lượng thức ăn cho cá ăn (khối lượng khô)/tăng trọng cá + Năng suất (kg/m3) = Tổng khối lượng cá thu hoạch (kg)/thể tích ni (m3) 2.3 Xử lý số liệu Các số liệu thu thập phân tích giá trị trung bình, độ lệch chuẩn So sánh khác biệt nghiệm thức thí nghiệm phần mềm Excel SPSS 16.0 theo phương pháp phân tích ANOVA nhân tố thơng qua phép thử Duncan mức ý nghĩa p