BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ ĐỐI NGOẠI KHOA THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ ĐỀ TÀI Bài tiểu luận Phân tích và lựa chọn vị trí thích hợp để bố trí các cơ sở vật chất (kho bãi, trung tâm phân phối, trạm th[.]
BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ ĐỐI NGOẠI KHOA: THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ ĐỀ TÀI: Bài tiểu luận Phân tích lựa chọn vị trí thích hợp để bố trí sở vật chất (kho bãi, trung tâm phân phối, trạm thu mua…) cho ngành hàng cà phê để tối ưu hóa việc chu chuyển nguyên vật liệu đầu vào (Inbound logistics) phân phối hàng hóa đến tay khách hàng (Outbound logistics) Giảng viên: Nguyễn Hoàng Nhật Lớp: CĐKDXK24G,H Mơn: Phân tích thiết hế hệ thống Logistics THÀNH VIÊN NHÓM STT TÊN MSSV ĐÁNH GIÁ Nguyễn Phương Huyền 200420 100% Nguyễn Thị Thu Hà 200083 100% Trần Thị Kiều-2003795 200379 100% Nguyễn Anh Thư 200209 100% Đặng Hoàng Kim Nguyên 200458 100% Nguyễn Quang Vương 200421 100% Dương Đình Nam 200418 100% 8 Nguyễn Tấn Sang 200400 100% 9 Huỳnh Văn Nam 200376 100% 10 Nguyễn Trần Ngọc Trinh 200020 100% 2 Mục lục Phụ lục hình ảnh Phụ lục bảng biểu Tổng quan doanh nghiệp (ngành hàng, sản phẩm) 1.1: Sơ lược ngành cà phê Việt Nam 1.2 Các doanh nghiệp cung ứng nguyên vật liệu cho ngành .8 1.3 Các vị trí có nhu cầu cà phê Việt Nam .8 Phân tích thiết kế hệ thống logistics cho ngành hàng 10 2.1 Nhu cầu thị trường 10 2.2 Thâm nhập thị trường 10 2.2.1: Từ phía doanh nghiệp-lực đẩy 10 2.2.2: Từ phía nước ngồi-Lực kéo 10 2.3 Phân tích SWOT cà phê Trung Nguyên 11 2.3.1: Điểm mạnh 11 2.3.2: Điểm yếu 11 2.3.3: Cơ hội 12 2.3.4: Thách thức 12 2.4 Hệ thống logistics cơng ty Cổ Phần tập đồn Trung Ngun 12 2.4.1: Thực trạng chuỗi cung ứng sản phẩm cà phê công ty: 12 2.4.2: Sản xuất 14 2.4.3: Phân phối: 15 2.5 Phân tích tuyến vận tải 17 Kết luận 23 3.1 Tóm tắt nội dung bài: 23 3.2 Vai trò chung logistics 23 3.3 Vai trò hệ thống Logistics kinh tế: 24 3.4 Vai trò hệ thống Logistics doanh nghiệp .25 Phụ lục hình ảnh Hình Đồi cà phê ……………………………………………………… …………………… Hình Tần suất uống cà phê…………………………………………………… …………… Hình 3……………………………………………………………………………… ……………9 Hình 4………………………………………………………………………………… …………9 Hình 5…………………………………………………………………………………… ………9 Hình Tuyến vận tải…………………………………………………………………….…… 17 Hình Tuyến đường kênh đào Suez………………………………………………….…………18 Hình Tuyến đường qua mũi Hảo Vọng (Good Hope)………………………………… ……19 Hình Tuyến đường qua kênh Panama………………………………………………………20 Hình 10 Tuyến đường mà doanh nghiệp chọn…………………………………………… ……22 Phụ lục bảng biểu Bảng Nguồn tài liệu thâm nhập thị trường……………………………………………………22 Bảng Nguồn tài liệu tham khảo tuyến đường hàng hải…………………………………….….22 Bảng Nguồn tài liệu tham khảo vai trò của logistcs đối vơi doanh nghiệp……………….26 Lời mở đầu Cafe thức uống phổ biến giới, năm có 400 tỉ tách cà phê tiêu dùng Thậm chí nhiều nước trước có thói quen uống trà xu hướng uống cà phê tăng lên theo năm Nhu cầu người tiêu dùng ngày đa dạng, nhiều người thích sử dụng cà phê lại khơng có thời gian, nên nhu cầu lựa chọn cà phê làm sẵn ngày tăng lên Việt Nam nơi có sức tiêu thụ cà phê tiềm nhu cầu có hướng tăng lên năm gần Bởi doanh nghiệp kinh doanh cà phê Việt Nam cạnh tranh mạnh mẽ để tăng thị phần, doanh thu, lợi nhuận Cũng bao doanh nghiệp lớn, Trung Nguyên có chiến lược, hướng để đạt mục tiêu cho riêng Trung Nguyên doanh nghiệp gia nhập thị trường sau so với đối thủ lớn Vinacafé Biên Hoà Nestlé, lại có thành cơng đáng nể Một yếu tố để Trung Nguyên có chỗ đứng thị trường hôm phần nhờ hoạt động quản trị chuỗi cung ứng doanh nghiệp, họ biết cách đặt sở, nhà máy sản xuất, nhà kho, trung tâm phân phối, đặt nơi có vị trí phù hợp Nhờ tính tốn thơng minh mặt nên Trung Ngun khẳng định vị trí thị trường Tổng quan doanh nghiệp (ngành hàng, sản phẩm) 1.1 Sơ lược ngành cà phê Việt Nam Trong ba thập kỷ qua (tính từ công cải cách năm 1986), cà phê đóng góp quan trọng cho doanh thu ngành nơng nghiệp Việt Nam nói riêng cho tồn GDP quốc gia nói chung Lịch sử cà phê Việt Nam bắt đầu người Pháp từ năm 1857, tính đến tồn kỷ Được tăng cường hỗ trợ từ phủ, sản xuất cà phê Việt Nam tăng từ mức thấp vào đầu năm 1990 (lúc nước có vỏn vẹn 5900 cà phê), đến diện tích cà phê nước lên tới nửa triệu hecta Việt Nam trở thành nước sản xuất lớn thứ hai giới Hình Đồi cà phê Nhu cầu thị trường cà phê Việt Nam đầy tiềm Từ có mặt, thị trường cafe Việt Nam có nhiều bước phát triển vượt bậc Chỉ vòng 15-20 năm trở lại đưa sản lượng cà phê nước tăng lên hàng trăm lần trở thành nước xuất cà phê thị trường đứng thứ giới Những năm gần đây, phát triển hàng quán cà phê (Vietnam coffee market), hệ thống cung ứng cà phê, nhu cầu người tiêu dùng ngày tăng, khiến cho lượng cà phê tiêu thụ nước tăng nhanh hội để cà phê Việt Nam khẳng định vị đóng góp kinh tế thị trường nhiều cạnh tranh Nghiên cứu Viện Chính sách Chiến lược phát triển nơng nghiệp nơng thơn bình qn người Việt Nam tiêu thụ khoảng 0,5kg cà phê/năm Lượng cà phê tiêu thụ người Việt ¼ nước khu vực Hình Tần suất uống cà phê Do thị trường Việt Nam coffee nhiều tiềm nhu cầu cà phê dự báo tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ lợi dân số trẻ, người có nhịp sống bận rộn, ưa thích tiện lợi Tỷ lệ người Việt Nam dùng cà phê nhiều, đặc biệt thành phố lớn Trong tổng loại thức uống lựa chọn dùng tuần Thành phố Hồ Chí Minh loại thức uống chiếm tới 26% Con số nói cao so với hàng loạt loại thức uống mà thị trường có 1.2 Các doanh nghiệp cung ứng nguyên vật liệu cho ngành Với Trung Nguyên, cà phê hạt định nguyên Chọn từ khu vực có loại nguyên liệu hạt ngon nhất: - Hạt cà phê Robusta: Buôn Ma Thuộc - Hạt Arabica: Jamaica - Hạt cà phê từ quê hương gốc cà phê Ethiopia, Brazil Cơng ty Trung Ngun có nhà cung cấp bao bì cơng ty TNHH sản xuất Thương mại Bao bì Phương Nam, cơng ty Bao bì Mực in Việt Nam Vinapackink Công ty cung cấp máy móc thiết bị cho Trung Ngun: cơng ty Neuhaus Neotec – công ty chuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu giới Hoykenkamp – CHLB Đức 1.3 Các vị trí có nhu cầu cà phê Việt Nam Thói quen uống cà phê nhà chưa phổ biến Việt Nam Đa số người dùng thưởng thức cà phê pha quán Trong đó, số lượng quán cà phê mở tập trung thành thị Khu vực nông thôn cịn Cũng đa số người tiêu dùng cà phê tập trung nhiều thành phố, khu vực phát triển như: TP Hồ Chí Minh, Hà Nội, Đà Nẵng, Huế… Hình Hình Giải thích cho lý nơi có điều kiện kinh tế phát triển, trình độ dân trí cao, điều kiện kinh tế người dân vượt trội tỉnh thành khác nước Ngoài ra, xu hướng sử dụng cà phê người dân thành phố lớn cao điều kiện làm việc không giống khu vực nơng thơn Văn hóa sống thoải mái Hình Phân tích thiết kế hệ thống logistics cho ngành hàng 2.1 Nhu cầu thị trường - Bên cạnh nhu cầu nước đầy tiềm Trung Ngun cịn có thị trường giới rộng lớn với thị phần tiềm như: Mỹ, Trung Quốc, nước châu Âu,… 2.2 Thâm nhập thị trường 2.2.1 Từ phía doanh nghiệp-lực đẩy Điều kiện tự nhiên thuận lợi đầu tư quy mô sản xuất khiến cho công suất dư thừa Tỷ suất lợi nhuận kinh doanh nước chưa cao Cà phê Trung Nguyên dần thị phần nước, áp lực cạnh tranh nội địa lớn từ phía đối thủ Highlands Neate, Vincife… từ đại gia cà phê giới Starbucks Trong tương lai khơng xa, tập đồn quốc qua thâm nhập vào thị trường Việt Nam nhiều 2.2.2: Từ phía nước ngoài-Lực kéo So với thị trường nội địa, thị trường quốc tế tiêu thụ lượng cà phê lớn nhiều, đặc biệt quốc gia Bắc Âu, Tây Âu Nguồn lực tiềm chất lượng Cơ hội phát triển thương hiệu đem nguồn lợi nhuận lớn 10 * Nguyên vật liệu đầu vào: - Nhà cung cấp mắt xích quan trọng chuỗi cung ứng doanh nghiệp, họ cung cấp nguyên vật liệu đầu vào cho trình sản xuất, từ có ảnh hưởng đến chất lượng, giá sản phẩm đầu Với Trung Nguyên, cà phê hạt nguyên liệu Trung Nguyên chọn lọc từ vùng nguyên liệu ngon nhất: hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột, hạt Arabica Jamaica, cà phê từ quê hương nguyên gốc cà phê Ethiopia, Brazil — thương hiệu tiếng cà phê xuất hàng đầu giới, hạt cà phê Colombia mang nhiều hương vị khác biệt Với lợi có nhà máy sản xuất nằm thủ phủ cà phê Việt Nam Buôn Ma Thuột, Trung Nguyên có nhiều thuận lợi việc thu mua cà phê ngun liệu Cơng ty có hình thức thu mua, thu mua qua doanh nghiệp tư nhân, thương lái thu mua trực tiếp từ nông dân Với hình thức thứ nhất, mà doanh nghiệp tư nhân hay đại lý thu mua gặp nhiều khó khăn, nhiều đại lý vỡ nợ, ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn cung không đáp ứng đủ số lượng lẫn chất lượng nên Trung Nguyên hạn chế sử dụng nhà cung cấp Thay vào cơng ty tìm hưởng cho nguồn ngun liệu đầu vào, tự đầu tư quản lý trực tiếp nông trại cà phê người nông dân, biến nông trại cà phê trở thành phận doanh nghiệp, từ giúp công ty chủ động nguồn nguyên liệu chiến lược, góp phần tăng cường quan hệ doanh nghiệp với nông dân trồng phê Trung Nguyên cho biết hạt cà phê họ sử dụng mua từ hộ nơng dân phê nhỏ có chứng thục hình canh tác bền vững cơng ty mua giá ưu đãi từ hộ - Công ty Trung Ngun có nhà cung cấp bao bì công ty TNHH sản xuất 13 Thương mại bao bì Phương Nam, cơng ty bao bì mực in Việt Nam Vinapackink - Cơng ty cung cấp máy móc thiết bị cho Trung Nguyên: công ty Neuhaus Neotee công ty chuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu giới Hoyken CHLB Đức 2.4.2: Sản xuất * NHÀ MÁY BẮC GIANG Địa chỉ: Lô B KCN Quang Châu - Việt Yên- tỉnh Bắc Giang Nhà máy cà phê hòa tan lớn Châu  Với tổng số vốn đầu tư 22000 tỉ đồng Nhà máy chia làm giai đoạn, giai đoạn đầu tập trung chế biến đóng gói thành phẩm cà phê hòa tan G7 Giai đoạn hai đầu tư hệ thống công nghệ chế biến để đáp ứng tăng trưởng thị trường xuất * NHÀ MÁY BUÔN MA THUỘT Địa chỉ: Km8 - Tỉnh lộ - KCN Tân An - Buôn Ma Thuột - Đăklăk Công suất 10.000 tấn/năm Nhà máy lớn vùng Cao Nguyên, 80 % sản lượng dành cho XK * NHÀ MÁY BÌNH DƯƠNG Địa chỉ: Khu A, KCN Tân Đơng Hiệp, Thị Xã Dĩ An, Bình Dương Nhà máy có diện tích Tồn dây chuyền thiết bị, công nghệ nhà máy sản xuất, chuyển giao trực tiếp từ FEA SEI - công ty chuyển chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm cà phê hòa tan Ý * NHÀ MÁY CÀ PHÊ SÀI GỊN 14 Địa chỉ: Lơ A Đường NA7, KCN Mỹ Phước 2, thị trấn Mỹ Phước, huyện Bến Cát, Bình Dương Đây nhà máy Trung Nguyên mua lại tử hợp đồng chuyển nhượng với Vinamilk vào năm 2010 với tổng vốn đầu tư 17 triệu USD 2.4.3: Phân phối: Trung Nguyên tận dụng hình thức phân phối truyền thống đạt kết lớn * Hệ thống phân phối truyền thống - Với hệ thống phân phối truyền thống, sản phẩm sau hoàn thiện phân phối đến nhà phân phổi, siêu thị (BigC, Coop Mart ), nhà bán lẻ, đến tay người tiêu dùng cuối - Trung Nguyên phát triển hệ thống phân phối rộng khắp, giúp sản phẩm công ty đến gần với khách hàng Công ty thiết lập hệ thống gồm 121 nhà phân phối độc quyền, 7000 điểm bán hàng 59000 cửa hàng lẻ toàn quốc nhiều nước giới - Một số nhà phân phối Trung Nguyên như: công ty CP Blue Way, công ty CP Thương mại dịch vụ Ngọc Hà * Hệ thống phân phổi đại Hệ thống phân phối G7 Mart: - Đây hệ thống bán lẻ theo hình thức nhượng quyền Việt Nam - Có 200 nhà cung cấp cho tồn chuỗi cửa hàng G7 nước - Điểm bật G7 Mart việc đáp ứng thói quen mua sắm nhỏ, lẻ người Việt Nam thưởng mua gần nhà Chính vậy, G7 Mar thường 15 dàn dựng với quy mô nhỏ cửa hàng tạp hóa nằm len loi hẻm - G7 Mart khắc phục nhược điểm hình thức phân phối truyền thống cửa hàng tạp hóa định giá bán thấp, đồng nhất, bảo đảm giống siêu thị ứng dụng cơng nghệ thơng tin q trình quản lý Việt đời hệ thống G7 mart thể tầm nhìn chiến lược tham vọng muốn giành thể vững hệ thống phân phối Việt Nam - Hệ thống siêu thị: Trung Nguyên sử dụng kênh phân phối dọc cho hệ thống siêu thị - Dịng lưu chuyển kênh phân phối: + Việc phân phối hàng không theo lỗi cũ Nếu trước nhà sản xuất lại có kênh phân phối riêng, trung tâm phân phối G7 đầu mối cung cấp hàng hóa cho tồn hệ thống phân phối G7 mart bao gồm hãng G7 mart chuẩn cửa hàng thành viên + Cách giảm bớt chi phí tổn kém, bớt nhiều khâu trung gian hệ người tiêu dùng lợi giá thành sản phẩm giảm Về lâu dài, theo cách thức này, tất sản phẩm dịch vụ tiêu dùng luân chuyển hệ thống, tạo chun nghiệp hóa cao - Hình thức nhượng quyền thương hiệu phân phối Trung Nguyên + Trung Nguyên đơn vị ứng dụng mơ hình vào VN từ năm 1998, hai năm sau xuất thị trường Hiện nay, Công ty trì hệ thống nhượng quyền thương hiệu bao gồm 1.000 quán cà phê khắp đất nước Việt Nam quản nước như: Mỹ, Nhật, Singapore Thái Lan, Trung 16 Quốc, Campuchia Ba Lan, Ukrama Không thể phủ nhận lợi ích mà nhượng quyền thương hiệu mang lại cho Trung Nguyên kinh tế thương hiệu + Với hệ thống phân phối rộng khắp Trung Nguyên có mặt 63 tỉnh thành, 60 quốc gia giới hứa hẹn tiếp tục vươn xa 2.5 Phân tích tuyến vận tải - Cà phê xuất chủ yếu vận chuyển giữ tuyến tỉnh thành qua đường biển tới thị trường nước - Đầu xuất: Việt Nam - Đầu nhập: Los Angeles (Mỹ) Hình Tuyến vận tải Các tuyến đường đặc trưng: 17 Tuyến đường qua kênh đào Suez: Xuất phát từ Việt Nam, tàu chạy qua eo Singapore, Malaca, chuyển hướng đến phía Nam Srilanca thuộc Ấn Độ Dương, vào Hồng Hải, qua eo Gibralta, vượt Đại Tây Dương ngược lại Độ dài tuyến khoảng 11.600 hải lý Hình Tuyến đường kênh đào Suez - Ưu điểm: Tuyến đường gần bờ suốt chặng đường nên việc ứng phó với cố bất lợi thuận lợi Hơn nữa, thời gian khơi khoảng tháng 11 đến tháng 3, tàu tận dụng dịng chảy từ đơng sang tây để tăng tốc độ Việt Nam đến Singapore qua eo biển Malacca đến kênh đào Suez Cũng cần lưu ý dòng nước đảo ngược hướng từ Tây sang Đông tháng từ tháng đến tháng Dòng chảy Đại Tây Dương Bắc bán cầu ln có xu hướng chảy theo chiều kim đồng hồ, bao gồm tuyến theo hướng Tây Nam từ eo biển Gibraltar đến Trung Mỹ Nó tận dụng quanh năm để tăng tốc tàu phía Tây - Nhược điểm: 18 Tuyến đường chạy qua khu vực có mật độ tàu lớn eo biển Singapore, Malacca, kênh đào Suez Chi phí kênh đào Suez cao Khoảng cách tổng thể dài tuyến đường biển Thái Bình Dương Ngồi ra, tàu tuyến vùng Vịnh Ả Rập gặp phải gió mạnh lên tới cấp gây sóng cao 3-4 mét với chỏm bọt bụi nước 10 ngày tháng thời gian từ tháng đến tháng Hơn nữa, từ tháng đến tháng 9, trời thường nhiều mây mưa Bắc Ấn Độ Dương ảnh hưởng gió mùa Tây Nam Cuối cùng, vượt Đại Tây Dương, tàu bè phải chạy vĩ độ cao vùng biển thường xuyên bị đe dọa bão lớn Vì vậy, cần thận trọng lại mùa mưa bão Tuyến đường qua mũi Hảo Vọng (Good Hope): Từ Việt Nam tàu biển chuyển hướng thẳng xuống Indonesia, cắt ngang qua eo Jakarta, vượt Ấn Độ Dương đến mũi Hảo Vọng (thuộc Nam Phi), sau tiếp tục qua Đại Tây Dương đến Đông Mỹ (hoặc Trung Mỹ/vùng biển Ca-ri-be) ngược lại Độ dài quãng đường khoảng 12.850 hải lý Hình Tuyến đường qua mũi Hảo Vọng (Good Hope) - Ưu điểm: 19 Mật độ tàu thuyền dọc tuyến thưa thớt Tàu qua kênh đào Suez phí giảm Các dịng chảy Nam bán cầu tận dụng để cải thiện tốc độ tàu Hướng dịng chảy ln có xu hướng chảy từ Đông sang Tây - Nhược điểm: Đây quãng đường tàu chạy dài tuyến Tàu thường chạy xa bờ nên có cố xảy ra, việc hỗ trợ tương đối khó Tàu chạy xuống Mũi Hảo Vọng, khu vực có vĩ độ cao điều kiện thời tiết phức tạp Khu vực Mũi Hảo Vọng thường xuyên hứng chịu sóng gió mạnh hầu hết thời điểm năm, thường xuất bão lốc xoáy bất thường Vì tuyến đường thường xa bờ nên việc ghé cảng lấy nhiên liệu đòi hỏi quãng di chuyển đáng kể có lựa chọn cảng tiếp nhiên liệu, đặc biệt chặng qua Ấn Độ Dương Đại Tây Dương Tuyến đường qua kênh Panama: Từ Việt Nam chạy phía Đơng, qua Phiplipine, vượt Thái Bình Dương, tiếp đến qua kênh đào Panama (nơi mà tàu leo qua đồi độ cao 26m mực nước biển) để đến cảng dỡ hàng Cuba hay nước Trung Mỹ, Nam Mỹ Nếu đến Cuba độ dài quãng đường khoảng 10.850 hải lý 20 ... (ngành hàng, sản phẩm) 1.1: Sơ lược ngành cà phê Việt Nam 1.2 Các doanh nghiệp cung ứng nguyên vật liệu cho ngành .8 1.3 Các vị trí có nhu cầu cà phê Việt Nam .8 Phân. .. trạng chu? ??i cung ứng sản phẩm cà phê công ty: Nguồn cung ứng: 12 * Nguyên vật liệu đầu vào: - Nhà cung cấp mắt xích quan trọng chu? ??i cung ứng doanh nghiệp, họ cung cấp nguyên vật liệu đầu vào cho. .. hưởng đến chất lượng, giá sản phẩm đầu Với Trung Nguyên, cà phê hạt nguyên liệu Trung Nguyên chọn lọc từ vùng nguyên liệu ngon nhất: hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột, hạt Arabica Jamaica, cà phê từ