DẠNG 1 BÀI TẬP VỀ ĐỘ RƯỢU A Lý thuyết và phương pháp Độ rượu là số ml rượu etylic nguyên chất có trong 100 ml hỗn hợp rượu etylic với nước Công thức Độ rượu = 2 5C H OH dd V V 100 V là thể tích đo bằn[.]
DẠNG 1: BÀI TẬP VỀ ĐỘ RƯỢU A Lý thuyết phương pháp - Độ rượu số ml rượu etylic nguyên chất có 100 ml hỗn hợp rượu etylic với nước VC H OH - Công thức: Độ rượu = 100 Vdd V thể tích đo ml lít Trong đó: V + C H OH thể tích dung dịch C2H5OH nguyên chất, đơn vị: ml + Vdd thể tích dung dịch rượu (gồm C2H5OH H2O), đơn vị: ml Ví dụ: Trong 100 ml rượu 450 chứa 45ml rượu nguyên chất Lưu ý: m = VC H OH DC H OH + C H OH với D khối lượng riêng, thường có đơn vị g/ml m d = VH O D H O = VH 2O 1g / ml + H2O (vì H O ) B Ví dụ minh họa Ví dụ 1: Độ rượu A số mol rượu etylic có 100 ml hỗn hợp rượu với nước C số ml rượu etylic có 1000 ml hỗn hợp rượu với nước B số lít rượu etylic có 100 ml hỗn hợp rượu với nước D số ml rượu etylic có 100 ml hỗn hợp rượu với nước Hướng dẫn giải: Độ rượu số ml rượu etylic có 100 ml hỗn hợp rượu với nước Đáp án D Ví dụ 2: Số ml rượu etylic có 500 ml rượu 400 là: A 20ml B 200ml C 2ml D 0,2ml Hướng dẫn giải: Gọi số ml rượu nguyên chất x x 100 = 40 x = 200ml 500 Đáp án B Ví dụ 3: Trên nhãn chai rượu etylic có ghi số 40o Ý nghĩa số ghi là: A Trong 100 gam rượu có 40 gam rượu etylic nguyên chất B Nhiệt độ sôi rượu etylic 40 độ C C Trong 100 ml rượu có 40 ml rượu etylic nguyên chất D Nhiệt độ đông đặc rượu etylic 40 độ C Đáp án C C Luyện tập Câu 1: Hòa tan hết 80 ml rượu etylic vào nước để 400 ml dung dịch rượu Độ rượu A 20o B 40o C 46o D 80o Hướng dẫn giải: VC H OH Cơng thức tính độ rượu: Độ rượu = 100 Vdd Độ rượu = 80 100 =20⁰ 400 Đáp án A Câu 2: Số mol rượu etylic có 200 ml rượu C2H5OH 46o (D= 0,8 g/ml)? A 0,4 mol B 0,8 mol C 1,6 mol D 3,2 mol Hướng dẫn giải: VC H OH Cơng thức tính độ rượu: Độ rượu = 100 Vdd VC2H5OH =Độ rượu D= Vdd 46.200 = =92 ml 100 100 m m C2H5OH = D.V = 92.0,8 = 73,6g V n C2H5OH = 73,6 = 1,6 mol 46 Đáp án C Câu 3: Trong thí nghiệm, để điều chế kg butadien-1,3 (cơng thức phân tử C4H6) cần V lít ancol etylic 92 độ với hiệu suất 80% Tính V, biết khối lượng riêng rượu 0,8 g/ml A 5,787 lít B 5,878 lít C 6,275 lít D 6,725 lít Hướng dẫn giải: n C4 H = = mol 54 27 Sơ đồ phản ứng: 2C2H5OH → C4H6 27 27 mol Do hiệu suất phản ứng đạt 80% nên n C2H5OH = :80% = mol 27 54 115 46 = kg 54 27 115 VC2H5OH = 27 5,32(l) 0,8 5,32.100 VddC2H5OH = 5,787(l) 90 Đáp án A Câu 4: Lên men lít ancol etylic 46o thu giấm ăn Biết hiệu suất phản ứng lên men 100% khối lượng riêng ancol etylic 0,8 g/ml Khối lượng axit axetic giấm bao nhiêu? A 240 g B 280g C 400g m C2H5OH = D 480g Hướng dẫn giải: Công thức tính độ rượu: Độ rượu = VC2H5OH = Độ rượu VC2H5OH Vdd 100 Vdd 46.1000 = =460 mL 100 100 m m C2H5OH = D.V = 460.0,8 = 368g V 368 n C2H5OH = = mol 46 D= t → CH3COOH + H 2O Phản ứng lên men giấm ăn: C2 H5OH + O2 ⎯⎯ o n C2H5OH = n CH3COOH = mol mCH3COOH = 8.60 = 480g Đáp án D Câu 5: Cho 10 ml dung dịch rượu etylic tác dụng với Na dư thu 2,564 lít (ở đktc) Tính độ rượu biết khối lượng riêng rượu khối lượng riêng nước 0,8 g/ml g/ml A 60,5o B 70o C 85,58o D 82,32o Hướng dẫn giải: 2,564 n H2 = = 0.1145 mol 22,4 t 2C2 H5OH + 2Na ⎯⎯ → 2C2H5ONa + H o t 2Na + 2H 2O ⎯⎯ → 2NaOH + H o Gọi độ rượu x Trong 10 ml có 0,1x ml C H 5OH (10-0.1x) mL H 2O m C2H5OH = 0,08x (g) m H2O = 10 − 0,1x (g) 2n H2 = n C2H5OH + n H 2O = x 85,58 0,08 x 10 − 0,1x + = 0,229 46 18 Đáp án C Câu 6: Lên men 18 g glucozơ thu 50 ml rượu C2H5OH Do (D= 0,8 g/ml) Giá trị Do A 10o B 11,5o C 22,5o D 23o Hướng dẫn giải: 18 n C6H12O6 = = 0,1 mol 180 men C6 H12O6 ⎯⎯ ⎯ → 2C2 H 5OH + 2CO n C2H5OH = 2n C6H12O6 = 0,2 mol m C2H5OH = 0,2.46 = 9,2 g VC2H5OH = 9,2 = 11,5 ml 0,8 Độ rượu= 11,5 100 = 23 50 Đáp án D Câu 7: Cho 100 kg gạo chứa 81% tinh bột điều chế V lít ancol etylic 46o Biết hiệu suất q trình điều chế 75% ancol etylic nguyên chất có D = 0,8 g/ml Giá trị V A 43,125 B 50,12 C 93,75 D 100 Hướng dẫn giải: Trong 100 kg gạo chứa 81% tinh bột suy mtinh bột = 81 kg ntinh bột = 0,5 mol Do hiệu suất phản ứng 75% nên ntinh bột = 0,5.75%= 0,375 mol (C6H10O5 )n → C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 0,375 mC2H5OH = 0,75.46 = 34,5g Mặt khác m = D.V = 34,5 0,75 mol m = 43,125g D VddC2H5OH = 93,75 V= Đáp án C Câu 8: Hòa tan m gam ancol etylic (D = 0,8 gam/ml) vào 216 ml nước (D = gam/ml) tạo thành dung dịch A Cho A tác dụng với Na dư thu 170,24 lít (đktc) khí H2 Dung dịch A có độ rượu bao nhiêu? A 46 B 40 C 36 D 30 Hướng dẫn giải: 170,24 n H2 = = 7,6mol 22,4 Gọi số mol ancol etylic số mol nước x y Na + C2H5OH → C2H5ONa + H2 x → x → x mol Na + H2O → NaOH + H2 y → y → y mol Theo ta có D H 2O = gam/ml ⇒ n H 2O m H2O = 216 gam ⇒ n H 2O = 216:18 = 12 mol = y x y + = 7,6 mol 2 ⇒ n C2H5OH = x = 3,2 mol Mà n H2 = ⇒ mC2H5OH = 3,2.46 = 147,2 gam m = 147,2 : 0,8 = 184 ml D ⇒ Vdd = 184 + 216 = 400 ml ⇒ VC2H5OH = 184 100 = 46 độ 400 Đáp án A Câu 9: Cho 20 g glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành ancol Tính thể tích ancol 46o thu được? Biết ancol nguyên chất có khối lượng riêng 0,8g/ml trình chế biến ancol bị hao hụt 5% A 23,75 B 11,875 C 5,4625 D 10,925 Hướng dẫn giải: 20.90 m C6H12O6 = = 18g 100 n C6H12O6 = 0,1mol ⇒D= men C6 H12O6 ⎯⎯ ⎯ → 2C2 H 5OH + 2CO n C2H5OH = 2n C6H12O6 = 0,2 mol Hiệu suất phản ứng 95% 2.95 n C2H5OH = = 0,19 mol 100 mC2H5OH = 1,9.46 = 8,74g VC2H5OH = 8,74 = 10,925 ml 0,8 VC2H5OH46 = 10,925.100 = 23,75 ml 46 Đáp án A Câu 10: Biết khối lượng riêng C2H5OH 0,8 gam/ml, khối lượng glucozo cần để điều chế lít dd rượu etylic 40º với hiệu suất 80% bao nhiêu? A 300g B 400 g C 482,6 g D 782,6 g Hướng dẫn giải: Vrượu= Độ rượu.Vdd = 0,23.1000 = 230 ml ⇒ mrượu = Vrượu.D = 230.0,8 = 184 gam C6H12O6 → C2H5OH 180 92 m=?← 320 320.180.100 ⇒ mglucozo = = 782,6 gam 92.80 Đáp án D ... 10 − 0,1x + = 0,229 46 18 Đáp án C Câu 6: Lên men 18 g glucozơ thu 50 ml rượu C2H5OH Do (D= 0,8 g/ml) Giá trị Do A 10o B 11,5o C 22,5o D 23o Hướng dẫn giải: 18 n C6H12O6 = = 0,1 mol 180 men C6... lít D 6,725 lít Hướng dẫn giải: n C4 H = = mol 54 27 Sơ đồ phản ứng: 2C2H5OH → C4H6 27 27 mol Do hiệu suất phản ứng đạt 80% nên n C2H5OH = :80% = mol 27 54 115 46 = kg 54 27 115 VC2H5OH =... Hướng dẫn giải: Trong 100 kg gạo chứa 81% tinh bột suy mtinh bột = 81 kg ntinh bột = 0,5 mol Do hiệu suất phản ứng 75% nên ntinh bột = 0,5.75%= 0,375 mol (C6H10O5 )n → C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2