Đang tải... (xem toàn văn)
các câu hỏi ôn tập thi cuối kì môn quản trị vận , dành cho phần thi tự luận các câu hỏi của các chương và giải đáp hết thắc mắc và các dạng bài tập trọng tâm để thi môn vận hành trường đại học tài chính marketing
KÍNH GỬI Q THẦY CƠ GIẢNG DẠY MƠN QTVH – CÁC LỚP ĐẠI TRÀ ĐỀ CƯƠNG ÔN THI HK3/2022 – QUẢN TRỊ VẬN HÀNH CÁC LỚP CHƯƠNG TRÌNH CHUẨN A LÝ THUYẾT Chương: Tổng quan QTVH Câu 1: Phân tích mục tiêu QTVH Có thể có nhiều cách đưa mục tiêu quản trị sản xuất Tuy nhiên, lại quản trị sản xuất cần đạt bốn mục tiêu bản: (1) Chất lượng (2) Hiệu (3) Dịch vụ khách hàng (4) Linh hoạt thích ứng nhanh 2.1 MỤC TIÊU CHẤT LƯỢNG Trong quản trị sản xuất, mục tiêu chất lượng đặt lên hàng đầu chất lượng sống cịn doanh nghiệp Quản trị chất lượng ngày có thay đổi so với trước Nếu trước người ta chủ yếu sử dụng hệ thống KCS (kiểm tra chất lượng sản phẩm) để kiểm sốt chất lượng ngày nay, kiểu kiểm sốt chất lượng tồn TQM (Total Quality Management) áp dụng rộng rãi mà điển hình hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000 2.2 MỤC TIÊU HIỆU NĂNG Thực chất mục tiêu làm để sử dụng khai thác tốt yếu tố sản xuất doanh nghiệp cụ thể là: - Sử dụng nhiên liệu hợp lý kiểm sốt chi phí lao động - Kiểm sốt giảm thiểu chi phí ngun liệu - Kiểm sốt chặt chẽ việc sử dụng tiện nghi vật chất doanh nghiệp (nhà xưởng, thiết bị, phương tiện vận chuyển…) 2.3 MỤC TIÊU DỊCH VỤ KHÁCH HÀNG Trong kinh tế đại ngày nay, nhiều sản xuất không trực tiếp quan hệ với khách hàng (quan hệ với khách hàng chủ yếu phận marketing bán hàng) Tuy nhiên, khâu sản xuất lại định nhiều đến chất lượng dịch vụ khách hàng Để thực mục tiêu này, quản trị sản xuất cần thực hai yêu cầu: a Sản xuất đủ số lượng – mẫu mã để thỏa mãn nhu cầu khách hàng b Đảm bảo sản xuất thời hạn giao hàng theo yêu cầu khách hàng 2.4 MỤC TIÊU LINH HOẠT VÀ THÍCH ỨNG NHANH Trong thời đại ngày nay, môi trường kinh doanh nhu cầu thị trường thay đổi nhanh đặc biệt lĩnh vực khoa học công nghệ Khoa học cơng nghệ thay đổi làm cho phương pháp sản xuất thay đổi hẳn kết chất lượng sản phẩm cao hơn, chi phí giảm Trong bố cảnh đó, để tồn nâng cao khả cạnh tranh buộc doanh nghiệp sản xuất phải tính tốn tổ chức sản xuất cho linh hoạt có khả thích ứng nhanh với thay đổi môi trường kinh doanh Câu 2: Phân tích chức QTVH Từ chức hệ thống sản xuất, người ta nhận thấy chức quản trị sản xuất rộng lớn từ việc thiết kế hệ thống sản xuất đến vận hành kiểm soát hệ thống sản xuất a Các chức dài hạn (liên quan đến thiết kế hệ thống sản xuất ) - Lựa chọn thiết kế hệ thống sản phẩm - Định vị trí hệ thống sản xuất xây dựng nhà máy - Lựa chọn tiến trình thiết bị sản xuất - Thiết kế mặt máy móc thiết bị - Thiết kế q trình sản xuất - Thiết kế cơng việc b Các chức ngắn hạn (liên quan đến việc vận hành kiểm soát hệ thống sản xuất) - Dự báo sản xuất lập kế hoạch sản xuất - Kiểm sốt dịng ngun vật liệu - Kiểm sốt tồn kho - Duy trí hệ thống sản xuất - Kiểm soát chất lượng - Kiểm soát lao động nhân lực hệ thống sản xuất Câu 3: Phân tích đặc điểm hệ thống sản xuất đại ngày - Dịch vụ sản xuất ( khác mối quan hệ mật thiết) - SX theo định hướng khách hàng - Việc rút giảm thời gian - Sự kết hợp sản xuất với chức khác - Các mối quan hệ đến môi trường - Vai trị quan trọng vi tính - Tính linh động, mô - Quản lý chuỗi cung cấp - Việc tồn cầu hóa vận hành Chương: Bố trí mặt sx Câu 4: Khái niệm ý nghĩa việc bố trí mặt sx Bố trí mặt sản xuất lập bảng thiết kế sơ đồ mặt nhà máy cho việc xếp tiện nghi vật chất người tối ưu cho sản xuất TKMB có vấn đề: tkmb chung tkmb nhà xưởng Ý nghĩa: - Là công cụ quan trọng ban lãnh đọa công ty khơng xây dựng nhà máy cịn cơng cụ hoạch định thay đổi tiện nghi vật chất trình hoạt động tương lai nhà máy - Việc sản xuất sp mới, thay đổi suất, tk quy trình - Đảm bảo suất nhà máy, tk chi phí vận chuyển đồng thời đảm bảo an tồn sản xuất Câu 5: Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến việc thiết kế mặt sx Có nhiều yếu tố tác động đến việc bố trí mặt - Sản phẩm: kích thước, loại sản phẩm - Khối lượng tốc độ sản xuất - Chất lượng - Thiết bị - Loại hình sản xuất - Nhà xưởng - Địa điểm nhà máy - Con người - Sơ đồ vận chuyển vật tư Câu 6: Phân tích trường hợp phải bố trí lại mặt băng sx Thiết kế mặt theo sản phẩm Thiết kế mặt theo nhóm thiết bị - Áp dụng sx liên tục - - Máy móc TK theo dịng chảy vật tư ngun liệu - Qui mơ sx lớn nhanh - Thường bố trí theo dạng U L TB chức xếp khu vực - Phù hợp với loại hình sản xuất gián đoạn - Thực chuỗi công việc khác - Có suất tương đối thấp - Cơng nhân khu vực thường có kỹ thuật cao Ưu điểm: Ưu điểm: -Tốc độ thành phẩm cao - Linh hoạt - Chi phí đơn vị thấp lượng sản phẩm - Khi thiết bị hư hỏng, hệ thống nhiều hoạt động - Giảm chi phí thời gian huấn luyện - Giá thành, chi phí bảo trì thiết bị thấp - Chi phí vận chuyển đơn vị sp thấp - Có thể kích thích cơng nhân phát triển - Lao động thiết bị sử dụng mức độ cao - Hệ thống quy trình sản xuất chuẩn hóa - Hoạch toán, mua hàng quản lý tồn kho: thực rõ ràng Nhược điểm: - Nhược điểm: Nhàm chán, không tạo nhiều hội - Chi phí sản phẩm dở dang cao cho công nhân phát triển - Mức độ sử dụng thiết bị thấp - Cơng nhân có kỹ thấp - Chi phí sản xuất/ kiểm sốt/ vận - Hệ thống không linh hoạt - Hệ thống dễ bị gián đoạn - Chi phí cho bảo dưỡng định kỳ cao chuyển CAO - Chi phí huấn luyện nhân công cao Thiết kế mặt cố định vị trí Đối tượng xử lý cố định, nhân cơng máy móc di chuyển xung quanh BTMB cố định phức tạp - Giới hạn diện tích - Đa dạng nguyên liệu phụ - Khối lượng nguyên liệu phụ thay đổi thường xuyên KHẮC PHỤC: - Hoàn thiện nhiều chi tiết bên tốt - Quản ký tốt dự án, phân công phối hợp cơng việc nhịp nhàng - Tiêu chuẩn hóa chi tiết Chương: Hoạch định tổng hợp & Lập lịch trình sx Câu 7: Khái niệm ý nghĩa hoạch định tổng hợp KN: Hoạch định tổng hợp định nguồn lực doanh nghiệp cần sử dụng để sản xuất sản phẩm đáp ứng nhu cầu tương lại khoảng thời gian trung hạn từ đến 12 tháng Hoạch định tổng hợp trình định - Mức sản xuất giờ/ - Mức tồn kho - Mức thuê - Để tổng chi phí hay lượng tồn kho tối thiểu Câu 8: Trình bày nội dung, ưu điểm nhược điểm chiến lược thay đổi mức tồn kho Theo chiến lược này, doanh nghiệp dự trữ sẵn kho lượng thành phẩm để lúc cầu tăng đáp ứng Ưu điểm : - Đảm bảo sản xuất ổn định - Khơng tốn chi phí đào tạo sa thải công nhân Nhược điểm - Chi phí cho việc tồn trữ lớn như: chi phí thuê khấu hao kho, chi phí bảo hiểm, chi phí hao hụt mát, chi phí cho thiết bị kho hoạt động suốt thời gian dự trữ, đb chi phí vốn để dự trữ hàng hóa - Hàng hóa giảm sút chất lượng,giá trị, khó thích ứng với nhu cầu khách hàng thay đổi Câu 9: Trình bày nội dung, ưu điểm nhược điểm chiến lược sx theo nhu cầu Theo chiến lược này, nhu cầu tăng lên doanh nghiệp tuyển thêm lao động , nhu cầu giảm xuống doanh nghiệp sa thải cơng nhân Chiến lược phát sinh nhiều chi phí cho việc đào tạo tay nghề, học việc với vs lao động tuyển dụng Ưu điểm: - Cân khả nhu cầu - Giảm nhiều chi phí chi phí dự trữ hàng hóa, chi phí làm thêm Nhược điểm: - Chi phí cho việc đào tạo sa thải tăng cao - Tạo nên tâm lý không ổn định cho người lao động làm cho suất lao động giảm xuống Câu 10: Khái niệm ý nghĩa lập lịch trình sx Khái niệm: lập bảng điều độ sản xuất, qui định cách chi tiết thứ tự tiến độ thực công việc đơn hàng hay lô hàng Ý nghĩa: Giảm thời gian không sử dụng việc máy móc, người Nền tảng : tồn kho , MRP Câu 11: Trình bày nội dung nguyên tắc: FCFS, EDD, SPT, LPT, CR Cho nhận xét nguyên tắc Nguyên tắc FCFS: Công việc đến trước làm trước Ưu điểm: dễ theo dõi, xếp làm vừa lòng khách hàng Hạn chế: đơn hàng khối lượng cơng việc lớn đơn hàng khách hàng sau đợi lâu Nguyên tắc EDD: công việc bố trí theo thời hạn hồnh thành sớm Ưu điểm : nguy chậm tiến độ tổn thất Hạn chế: nguy khách hàng phải chờ đợi lâu Nguyên tắc SPT : công việc bố trí theo thời gian thực ngắn Ưu điểm: Làm giảm dịng thời gian số cơng việc nằm hệ thống Nhược điểm: phải thường xuyển điều chỉnh công việc dài hạn theo chu kỳ Ngun tắc LPT : cơng việc bố trí theo thời gian thực dài Ưu điểm: hồn thành thời hạn công việc đơn hàng Nhược điểm: công việc thường bị dồn lại khiến cho tổng thời gian để hồn thành tất cơng việc lớn cv khác, thời gian tb hoàn thành lớn -> đa số công việc bị trễ hạn Chương: Quản trị tồn kho hoạch định nhu cầu vật tư Câu 12: Trình bày kỹ thuật phân loại ABC Kỹ thuật phân tích ABC đề xuất dựa vào nguyên tắc Pareto (Pareto nhà kinh tế Italia vào kỷ 19) Kỹ thuật phân tích ABC phân tổng số loại hàng tồn kho thành nhóm: A, B, C dựa vào giá trị hàng năm chúng Giá trị hàng năm xác định cách lấy tích hai thừa số: Nhu cầu hàng năm hàng tồn kho phí tổn cho đơn vị hàng tồn kho tính theo loại hàng Tiêu chuẩn cụ thể nhóm hàng tồn kho xác định sau: Nhóm A: Bao gồm loại hàng tồn kho có giá trị hàng năm cao nhất, chúng có giá trị từ 70 – 80% so với tổng giá trị hàng tồn kho, mặt số lượng chúng chiếm 15% tổng số hàng tồn kho Nhóm B: Bao gồm loại hàng tồn kho có giá trị hàng năm trung bình, chúng có giá trị từ 15% – 25% so với tổng giá trị hàng tồn kho, mặt số lượng chúng chiếm khoảng 30% tổng số hàng tồn kho Nhóm C: Bao gồm loại hàng tồn kho có giá trị hàng năm nhỏ, chúng có giá trị từ 5% so với tổng giá trị hàng tồn kho, mặt số lượng chúng chiếm đến 50 55% tổng số hàng tồn kho Câu 13: Trình bày giả định mơ hình EOQ, QD, POQ Những giả định mơ hình EOQ: - Nhu cầu phải biết trước nhu cầu không đổi - Không tiến hành khấu trừ theo sản lượng - Khơng có việc thiếu hàng kho - Số lượng đơn hàng vận chuyển chuyến Những giả định mơ hình POD - Nhu cầu phải biết trước nhu cầu không đổi - Không tiến hành khấu trừ theo sản lượng - Biết trước thời gian từ lúc đặt hàng nhận hàng - Hàng đưa đến làm nhiều chuyển Những giả định mơ hình QDM: - Tiến hành khấu hao theo sản lượng - Khơng có việc thiếu hàng kho => chi phí lưu kho tăng - Chi phí đặt hàng giảm Câu 14: Bạn hiểu sản lượng đặt hàng tối ưu (Q*) điểm đặt hàng lại (ROP) ROP= L*d d nhu cầu / ngày L thời gian vận chuyển Câu 15: Khái niệm MRP thành phần hệ thống MRP MRP hệ thống hoạch định xây dựng lịch trình nhu cầu nguyên liêu linh kiện cần thiết cho sản xuất giai đoạn, dựa việc phân chia nhu cầu nguyên vật liệu thành nhu cầu độc lập nhu cầu phụ thuộc Thành phần: kiểm tra tồn kho, điều độ sản xuất, mua hàng B CÁC LOẠI BÀI TẬP: LOẠI 1: Cân đường dây (chương BTMBSX) LOẠI 2: Lập kế hoạch sx theo pp toán vận tải (chương Hoạch định tổng hợp) LOẠI 3: PP săp xếp thứ tự ưu tiên: FCFS, EDD, SPT, LPT, CR + nguyên tắc Jonhson (chương lập lịch trình sx) LOẠI 4: Mơ hình EOQ,QD & POQ (chương QT TK) LOẠI 5: Xác định kích thước lơ hàng: Mơ hình LFL, EOQ PPB (lượng đặt hàng xấp xỉ Q*=S/H) - (chương MRP) -// ... môi trường kinh doanh Câu 2: Phân tích chức QTVH Từ chức hệ thống sản xuất, người ta nhận thấy chức quản trị sản xuất rộng lớn từ việc thi? ??t kế hệ thống sản xuất đến vận hành kiểm soát hệ thống... thi? ??t kế hệ thống sản xuất ) - Lựa chọn thi? ??t kế hệ thống sản phẩm - Định vị trí hệ thống sản xuất xây dựng nhà máy - Lựa chọn tiến trình thi? ??t bị sản xuất - Thi? ??t kế mặt máy móc thi? ??t bị - Thi? ??t... cho tổng thời gian để hoàn thành tất công việc lớn cv khác, thời gian tb hồn thành lớn -> đa số cơng việc bị trễ hạn Chương: Quản trị tồn kho hoạch định nhu cầu vật tư Câu 12: Trình bày kỹ thuật