KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CÀ PHÊ TIỆN LỢI docx

HỒ CHÍ MINH KHOA SAU ĐẠI HỌC QUẢN TRỊ THƯƠNG HIỆU KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CÀ PHÊ TIỆN LỢI... Các bước phát triển thương hiệu cho sản phẩm mớiKế hoạch phát triển sản phẩm cà phê tiệ

GVHD: T.S Lê Tấn Bửu THỰC HIỆN: Nguyễn Viết Sửu

Huỳnh Thiện Thảo Nguyên Ngô Thị Ngọc Diệp

Trương Hoàng Chinh Nguyễn Minh Thúy An Nguyễn Văn Trung Trần Thị Hải Yến

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH

KHOA SAU ĐẠI HỌC

QUẢN TRỊ THƯƠNG HIỆU

KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CÀ PHÊ TIỆN LỢI

Các bước phát triển thương hiệu cho sản phẩm mới

Kế hoạch phát triển sản phẩm cà phê tiện lợi

của thương hiệu Trung Nguyên

NỘI DUNG TRÌNH BÀY

CÁC BƯỚC PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CHO SẢN PHẨM MỚI

Xác định cơ hội tung sản phẩm mới

Xây dựng ý niệm sản phẩm (product concept)

Đặt tên thương hiệu

Đánh giá tính khả thi của product concept

Phát triển sản phẩm

Thử nghiệm trên thị trường

Thương mại hóa – đầu tư sản xuất đại trà

Xây dựng kế hoạch tung sản phẩm mới ra thị trường

 XÁC ĐỊNH CƠ HỘI TUNG SẢN PHẨM MỚI

Xem xét các khía cạnh sau:

 Sản phẩm mới có khả năng thỏa mãn được một nhu cầu thị trường chưa được đáp ứng

 Nếu sản phẩm tung vào phân khúc thị trường đang bị cạnh tranh thì sản phẩm phải có một hay nhiều điểm khác biệt rõ ràng.

Sự hiểu biết về người tiêu dùng

Nêu những lợi ích mà sản phẩm mang lại (cả lợi ích về chức năng và lợi ích về cảm tính)

Tạo ra cơ sở hay bằng chứng để người tiêu dùng tin vào lợi ích của sản phẩm là có thật ví dụ như nêu các thành phần cấu tạo sản phẩm, thuộc tính sản phẩm,…

 ĐẶT TÊN THƯƠNG HIỆU

Dựa vào 5 nguyên tắc:

PHẨM (PRODUCT CONCEPT)

Gồm 2 bước:

 Nghiên cứu định tính về sản phẩm và ý niệm sản

phẩm đối với người tiêu dùng Mục đích là nhận biết

sự nhận diện mối liên hệ giữa sản phẩm mẫu và ý

niệm sản phẩm

 Nghiên cứu định lượng về ý niệm sản phẩm đã được chọn dựa vào kết quả nghiên cứu định tính trước đó Mục đích, giúp chúng ta có cái nhìn xác thực và chính xác hơn về sự chấp nhận ý niệm sản phẩm từ người

tiêu dùng

 PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM

Từ ý niệm sản phẩm phát triển thành một hay nhiều mẫu dạng vật chất mẫu để thể hiện sản phẩm

Sau khi tạo ra sản phẩm mẫu, tiến hành gắn bao

bì với hệ thống nhận diện cốt lõi như tên thương hiệu, màu sắc,… rồi tung ra thị trường thử nghiệm

 THƯƠNG MẠI HÓA – ĐẦU TƯ SẢN XUẤT ĐẠI

TRÀ

Sau khi thử nghiệm, nếu sản phẩm được chấp nhận như mong muốn thì tiến hành khảo sát để xác định quy mô, chi phí, và phương án đầu tư nhẳm tiến hành sản xuất đại trà để chuẩn bị tung

ra thị trường

MỚI RA THỊ TRƯỜNG

Gồm 11 nội dung cơ bản như sau:

 Bối cảnh thị trường: phân tích về tình hình và sự

cạnh tranh trên thị trường

 Cơ sở tung sản phẩm mới: trình bày các cơ hội từ

thị trường, nguồn lực công ty và các định hướng

phát triển của công ty và lý do cho việc cần tung sản phẩm mới

 Mục đích và mục tiêu tung sản phẩm mới: nêu rõ

mục đích phát triển thêm sản phẩm mới, thị phần

cần chiếm lĩnh, doanh thu và lợi nhuận công ty cần đạt

 Xây dựng kế hoạch tung sản phẩm mới ra thị trường

MỚI RA THỊ TRƯỜNG

bày các vấn đề về truyền thông như thông điệp truyền thông, công chúng mục tiêu, phương tiện

và kênh truyền thông, thời gian và phạm vi

truyền thông, kế hoạch truyền thông cụ thể, các chương trình tiếp thị hổ trợ

tung sản phẩm, phân bổ chỉ tiêu, các chương

trình tiếp thị tung sản phẩm mới và sự kiện tung sản phẩm mới

 XÂY DỰNG KẾ HOẠCH TUNG SẢN PHẨM

KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CÀ PHÊ TIỆN

LỢI CỦA THƯƠNG HIỆU TRUNG NGUYÊN

1 XÁC ĐỊNH CƠ HỘI

• Thực hiện nghiên cứu thị trường

Điều kiện đáp viên

Tan, Hòa Tan 2 trong 1, 3 trong

Mẫu: Tất cả đáp viên (n=300) Q13a, Q13b, Q13c, Q13d, Q13e, Q13h, Q13j, Q13k

Ngành hàng

Cà phê

Tiêu dùng gần đây của ngành hàng Cà phê – HCMC

48 44

1

97 89 82 82

Tại TP HCM , cà phê Rang Xay – pha phin truyền thống ghi nhận mức độ gia nhập

và sử dụng đặc biệt cao mặc dù sử dụng ở nhà và bên ngoài nhà khá cân bằng.

Cà phê Rang Xay

& Uống liền

Cà phê Rang Xay – Pha phin truyền

thống

Cà phê Rang Xay – Pha bằng máy thông thường

Cà phê Rang Xay – hiện đại pha bằng máy chuyên dụng Espresso

Cà phê uống liền

Uống trong 2 tuần qua

Uống trong 4 tuần qua

Uống trong 3 tháng qua

Uống trong 6 tháng qua

Từng uống

Loại cà phê từ chối/Hoàn toàn

không uống Uống tại nhà Uống bên ngoài nhà

Ngành hàng

Cà phê

89 74 58 53

Cà phê Rang Xay

& Uống liền

Cà phê Rang Xay Pha phin truyền thống

Cà phê Rang Xay Pha bằng máy thông thường

Cà phê Rang Xay hiện đại pha bằng máy chuyên dụng Espresso

Cà phê uống liền

Uống trong 2 tuần qua

Uống trong 4 tuần qua

Uống trong 3 tháng qua

Uống trong 6 tháng qua

VẬT DỤNG CẦN THIẾT PHA CÀ PHÊ PHIN

VẬT DỤNG CẦN THIẾT PHA CAFÉ HÒA TAN

Café hòa tan hương vị không mạnh mẽ, đậm đà như café rang

Logo nhóm cà phê dành cho nữ

Logo nhóm cà phê tiện lợi

CHEETAH COFFEE

NV văn phòng Doanh nhân

 Tên sản phẩm: CHEETAH COFFEE

Cheetah có nghĩa là loài báo, thể hiện sự nhanh nhẹn, mạnh mẽ, sẵn sàng cho mọi thử thách

 Slogan: 5 giây là có

 Nhóm sản phẩm: Cà phê tiện lợi

 Đóng gói:

– Túi lọc 25g cho đủ 1 lần pha

– Túi lọc bỏ vào trong 1 ly giấy

– Bên trong ly có cây khuấy, stick đường 7g

 Ghi chú: Người Brazil hiện nay vẫn dùng phễu giấy lọc café như một cách pha café truyền thống của Brazil 10 ly/thùng carton

2 XÂY DỰNG Ý NIỆM SẢN PHẨM

Túi cafe Ly giấy Đường/sữa/cây

2 XÂY DỰNG Ý NIỆM SẢN PHẨM

 Thử sản phẩm:

- Tổ chức thử sản phẩm trong nội bộ & bên ngoài nhằm mục đích ghi nhận các ý kiến về: hương vị, trọng lượng, bao bì, cách đóng gói…

 Loại 2: Dùng cho người uống cà phê sữa: Mỗi hộp bao gồm 10 túi cà phê rang xay, 10 cái ly, 10 cây khuấy, 10

5 TIẾP THỊ - TRUYỀN THÔNG

 PR trên các báo, tạp chí

5 TIẾP THỊ - TRUYỀN THÔNG

 TVC

Hình minh họa

5 TIẾP THỊ - TRUYỀN THÔNG

 Consumer promotion:

- Thẻ cào trúng thưởng trong ly sản phẩm

- Giải thưởng:

CẢM ƠN SỰ THEO DÕI CỦA THẦY & CÁC BẠN

XIN MỜI ĐÓNG GÓP Ý KIẾN