Phân tích quyền và nghĩa vụ của một khách sạn nhượng quyền ở nước ta hiện nay

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀOTẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌCTHƯƠNG MẠI BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN TỔNG QUAN KHÁCH SẠN Đề tài thảo luận Phân tích quyền và nghĩa vụ của một khách sạn nhượng quyền ở nước ta hiện nay Giảng viên hướn.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀOTẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌCTHƯƠNG MẠI BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN TỔNG QUAN KHÁCH SẠN Đề tài thảo luận: Phân tích quyền nghĩa vụ khách sạn nhượng quyền nước ta Giảng viên hướng dẫn : Thạc sĩ Đỗ Thị Thu Huyền Nhóm thực hiện: Nhóm số Lớp HP: 1965TEMG3111 Hà Nội, ngày 21/11/2019 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH BIÊN BẢN HỌP NHÓM HỌC PHẦN: TỔNG QUAN KHÁCH SẠN Thời gian: Vào lúc 8h, ngày 01 tháng 10 năm 2019 Địa điểm: Phòng thảo luận V401 Thành phần: Tất sinh viên thuộc nhóm số lớp học phần1965TEMG3111 Nhóm số tổ chức buổi họp nhóm lần để thảo luận phân công nhiệm vụ cho thành viên sau: - Tống Gia Bảo: Chịu trách nhiệm Chương I sở lý luận khách sạn nhượng quyền - Nguyễn Thị Linh Chi, Nguyễn Thu Hà, Bạch Thị Bình, Nguyễn Thị Thu Hà: Chịu trách nhiệm Chương II giới thiệu khách sạn JW Marriott Hotel Hanoi, quyền nghĩa vụ bên tham gia hợp đồng nhường quyền khách sạn JW Marriott Hotel Hanoi, từ rút ưu nhược điểm mơ hình - Nguyễn Ngọc Châm: Thực Chương III đưa giải pháp cho vấn đề nêu từ chương II mơ hình - Lê Minh Duy: thực tổng hợp word - Các bạn lại giúp tìm tài liệu thực biên phản biện Buổi họp kết thúc lúc 10h ngày THƯ KÝ ( Ký ghi rõ họ tên) NHÓM TRƯỞNG ( Ký ghi rõ họ tên) TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH BIÊN BẢN HỌP NHÓM HỌC PHẦN: TỔNG QUAN KHÁCH SẠN Thời gian: Vào lúc 9h30, ngày 14 tháng 10 năm 2019 Địa điểm: Phòng V401 Thành phần: Tất sinh viên thuộc nhóm số lớp học phần1965TEMG3111 Nhóm số tổ chức buổi họp nhóm lần để kiểm tra, sửa đổi bổ sung nhiệm vụ cho thành viên sau: - Nguyễn Ngọc Châm, Phùng Kỷ Bách: đưa giải pháp giải vấn đề bên nhượng quyền - Trần Ngọc Duy, Vũ Văn Chung: đưa giải pháp giải vấn đề bên nhận quyền - Trần Ngọc Dũng: tổng hợp rà soát lần cuối - Hà Thị Điệp: đại diện phản biện Buổi họp kết thúc 10h ngày THƯ KÝ ( Ký ghi rõ họ tên) NHÓM TRƯỞNG ( Ký ghi rõ họ tên) BIÊN BẢN ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN TT HỌ VÀ TÊN MÃ SV CHỨC VỤ Phùng Kỷ Bách 18D110147 Thành viên Tống Gia Bảo 18D110217 Thành viên Bạch Thị Bình 18D110078 Thành viên Nguyễn Ngọc Châm 18D110218 Thành viên Nguyễn Thị Linh Chi 18D110079 Thành viên Vũ Văn Chung 18D110149 Thành viên Hà Thị Điệp 18D110013 Thành viên Trần Ngọc Dũng 18D110152 Nhóm trưởng Lê Minh Duy 18D110150 Thư ký 10 Trần Ngọc Duy 18D110220 Thành viên 11 Nguyễn Thị Thu Hà 18D110084 Thành viên 12 Nguyễn Thu Hà 18D110014 Thành viên THƯ KÝ ( Ký ghi rõ họ tên) NỘI DUNG CÔNG VIỆC ĐÁNH GIÁ ĐIỂM KÝ XẾP SỐ NHẬN LOẠI NHÓM TRƯỞNG ( Ký ghi rõ họ tên) A, Lời mở đầu .6 B, Nội dung Chương 1: Cơ sở lý luận .7 I, Khái niệm - Nhượng quyền - Khách sạn nhượng quyền - Khách sạn nhận quyền .7 II, Trách nhiệm .7 - Bên nhận quyền - Bên nhượng quyền III, Mục tiêu - Bên nhận quyền - Bên nhượng quyền IV, Quyền nghĩa vụ bên tham gia nhượng quyền 1, Quyền .8 1.1 Bên nhượng quyền 1.2 Bên nhận quyền 2, Nghĩa vụ 2.1 Bên nhượng quyền 2.2 Bên nhận quyền Chương 2: Tình hình nhượng quyền khách sạn JW Marriott Hotel Hanoi 10 I, Giới thiệu tập đoàn Marriott International .10 II, Giới thiệu khách sạn JW Marriott Hotel Hanoi 14 1, Khái quát chung 14 2, Kết cấu khách sạn 14 3, Tiện nghi 15 III, Khái quát trình nhượng quyền thương hiệu Marriott .17 IV, Điều kiện tham gia nhượng quyền thương hiệu Marriott .18 V, Quyền nghĩa vụ bên tham gia nhượng quyền khách sạn Marriott 19 1, Quyền nghĩa vụ bên nhượng quyền (tập đoàn Marriott International) 19 1.1 Quyền .19 1.2 Nghĩa vụ 19 2, Quyền nghĩa vụ bên nhận quyền (khách sạn JW Marriott Hotel Hanoi) .20 2.1 Quyền 20 2.2 Nghĩa vụ 20 VI, Những thành công hạn chế sau Marriott nhượng quyền .20 1, Thành cơng lợi ích JW Marriott Hotel Hanoi đạt 20 2, Hạn chế rủi ro bên tham gia nhượng quyền khách sạn Marriott .21 Chương 3: Giải pháp giải vấn đề nhượng quyền khách sạn 23 I, Giải pháp cho bên nhượng quyền 23 II, Giải pháp cho bên nhận quyền 24 C, Kết luận 26 LỜI MỞ ĐẦU Hòa nhịp thở thời đại, hợp tác kinh tế quốc tế, kinh tế Việt Nam có bước chuyển mạnh mẽ mặt Đời sống kinh tế xã hội ngày phát triển, người ta lại có nhu cầu loại sản phẩm dịch vụ ăn uống, nghỉ dưỡng du lịch Do đó, dịch vụ du lịch dịch vụ khách sạn phát triển mạnh mẽ năm gần Trong đó, nói dịch vụ khách sạn đóng vai trò hết sưc quan trọng hoạt động ngành du lịch Việt Nam Trên thực tế, doanh thu dịch vụ khách sạn chiếm tỷ trọng lớn tổng doanh thu ngành du lịch (50% - 70%) Ngày nay, mơ hình nhượng quyền trở thành mơ hình kinh doanh thích hợp, áp dụng rộng rãi ngành công nghiệp nhà hàng khách sạn Ở Việt Nam, phải kể đến thương hiệu Hilton, Sofitel, Marriott,… Tại hình thức nhượng quyền lại phát triển mạnh mẽ lĩnh vực khách sạn vậy? Đơn giản phương thức kinh doanh “đơi bên có lợi’’ cho hai bên nhượng quyền nhận quyền Để hiểu rõ phương thức này, mời cô bạn đến với thảo luận nhóm CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN I KHÁI NIỆM - Nhượng quyền: Nhượng quyền thực chất giấy phép bên nhượng quyền cung cấp cho bên nhận quyền để sử dụng tên gọi, nhãn hiệu, thiết kế kiến trúc, kế hoạch chi tiết, đào tạo lao động phương pháp điều hành kinh doanh khách sạn - Khách sạn nhượng quyền: Là khách sạn tư nhân khách sạn cổ phần sở hữu (bên bán) cung cấp cho bên nhận quyền (bên mua) quyền sử dụng thương hiệu, đào tạo lao động phương pháp điều hành kinh doanh khách sạn khách sạn định, sở hợp đồng có ghi rõ quyền lợi nghĩa vụ bên tham gia - Khách sạn nhận quyền: bên thực việc mua lại từ tập đoàn khách sạn lớn quyền sử dụng thương hiệu, sử dụng mô hình kinh doanh chịu quản lý khách sạn - Hình thức: o Bên nhượng quyền cơng ty tập đồn khách sạn o Bên nhận quyền cá nhân, nhóm hùn vốn, tập đồn nhỏ hay nhóm nhà đầu tư kinh doanh khách sạn II TRÁCH NHIỆM Bên nhận quyền - Bên nhận quyền phải tuyệt đối tuân thủ ràng buộc, quy định, sách hệ thống quản lý bên nhượng quyền - Phải trả cho bên nhượng quyền khoản chi phí ban đầu tiền Thương hiệu, chi phí chuyển giao cách thức tổ chức, điều hành,… - Trả phí quyền hoạt động năm khách sạn: khoản chi phí tính dựa sở doanh thu - Những khoản chi phí khác: phải trả lệ phí cho chiến dịch quảng cáo tồn cầu, tham gia hệ thống đặt buồng (CRS- Central Reservation System) Bên nhượng quyền - Bên nhượng quyền có trách nhiệm hỗ trợ liên tục bên nhận quyền thiết lập vận hành kinh doanh - Cung cấp cho bên nhận quyền phương thức hoạt động khách sạn - Hỗ trợ kỹ thuật thiết kế, xây dựng khách sạn, mua sắm vật dụng, vật phẩm,… - Marketing khuyến thị - Bên nhượng quyền phải có trách nhiệm thường xuyên đánh giá xúc tiến thương mại để mức độ nhận biết thương hiệu ngày tăng, góp phần gia tăng doanh số lợi nhuận cho toàn hệ thống III MỤC TIÊU Bên nhận quyền - Được phát triển phát triển nhanh chóng dựa sở uy tín thành cơng tập đồn nhượng quyền Sẽ đạt doanh thu lớn nhanh chóng đạt mục tiêu kinh doanh bên nhận quyền - Tiết kiệm chi phí quảng cáo cho khách sạn => Lợi nhuận thu cao - Học tập phương thức quản lý tập đoàn tiếng để phát triển khách sạn => Có thêm kinh nghiệm kỹ quản lí khách sản chuẩn Bên nhượng quyền - Mở rộng nhanh chóng thương hiệu vốn người khác - Thúc đẩy quảng bá thương hiệu cách hiệu - Tiết kiệm chi phí xây dựng phát triển khách sạn IV QUYỀN LỢI VÀ NGHĨA VỤ CỦA CÁC BÊN THAM GIA NHƯỢNG QUYỀN Quyền lợi 1.1 Bên nhượng quyền - Mở rộng kinh doanh cách nhanh chóng vốn người khác - Thúc đẩy quảng bá thương hiệu - Tiết kiệm chi phí - Tổ chức quảng cáo cho hệ thống nhượng quyền thương mại mạng lưới nhượng quyền thương mại - Kiểm tra định kỳ đột xuất hoạt động bên nhận quyền nhằm bảo đảm thống hệ thống nhượng quyền thương mại ổn định chất lượng hàng hóa, dịch vụ 1.2 Bên nhận quyền - Được đào tạo nhân lực quản lí tác nghiệp - Được tiếp nhận thương hiệu kinh doanh với danh tiếng tập đoàn thành danh - Được quảng cáo rộng dãi với phương tiện truyền thơng tập đồn nhượng quyền - Tiết kiệm chi phí kinh doanh - Thu thập lợi ích tập đoàn nhượng quyền Nghĩa vụ 2.1 Bên nhượng quyền - Cung cấp tài liệu hướng dẫn hệ thống nhượng quyền thương mại cho bên nhận quyền - Hỗ trợ kỹ thuật thiết kế, xây dựng khách sạn, mua sắm vật dụng, vật phẩm… - Đào tạo ban đầu cung cấp trợ giúp kỹ thuật thường xuyên cho bên nhận quyền để điều hành hoạt động theo hệ thống nhượng quyền - Thiết kế xếp địa điểm bán hàng, cung ứng dịch vụ chi phí bên nhận quyền - Bảo đảm quyền sở hữu trí tuệ đối tượng ghi hợp đồng nhượng quyền - Đối xử bình đẳng với bên nhận quyền hệ thống nhượng quyền thương mại - Marketing khuyến thị khách sạn cho bên nhận quyền hệ thống Marketing bên nhượng quyền 2.2 Bên nhận quyền - Trả tiền nhượng quyền khoản toán khác theo hợp đồng nhượng quyền thương mại - Trả phí quyền hoạt động hàng năm khách sạn: sở doanh thu - Những khoản phí bổ sung khác: phải trả lệ phí cho chiến dịch quảng cáo toàn cầu, tham gia hệ thống đặt buồng ( CRS – Central Reservation System)… - Đầu tư đủ sở vật chất, nguồn tài nhân lực để tiếp nhận quyền bí kinh doanh mà bên nhượng quyền chuyển giao - Chấp nhận kiểm soát, giám sát hướng dẫn bên nhượng quyền; tuân thủ yêu cầu thiết kế, xếp địa điểm bán hàng, cung ứng dịch vụ bên nhượng quyền 10 phẩm tốt, dịch vụ tốt, giá phải chăng” phần trở thành móng cho nguyên tắc vận hành Hot Shoppes Marriott International sau - Dựa đà phát triển cửa hàng trước đó, Marriott lập chuỗi nhà hàng Hot Shoppes thời kỳ suy thoái nặng nề nước Mỹ 1929-1932 - Năm 1937, phát nhu cầu thực phẩm hành khách chuyến bay, ông mở công ty chuyên cung cấp bữa trưa đóng hộp cho hành khách sân bay Hoover, phía Nam Washington, D.C - Vào năm 1957, khách sạn Marriott đầu tiên- Twin Bridges Marriott Motor Hotel đời Virginia, quản lý trai J Willard Marriott Bill Marriott Khách sạn mang thương hiệu JW Marriott - Năm 1969, Marriott mở khách sạn quốc tế Acapulco, Mexico - Năm 1984, khách sạn mang thương hiệu JW Marriott đời Washington, D.C, lấy theo tên nhà sáng lập J Willard Marriott - Năm 1988, Marriott mở khách sạn thứ 500 Warsaw, Ba Lan, chi nhánh khách sạn Marriott Đông Âu - Năm 1997, Marriott mua lại 49% cổ phần The Ritz-Carlton, đánh dấu bước phát triển Tập đoàn Marriott - Năm 2004, khách sạn Bulgari Hotels & Resorts khai trương Milan, Ý - Năm 2009, Marriott khai trương Autograph Collection, thương hiệu khách sạn cao cấp sang trọng 12 - Năm 2011, khách sạn AC Hotels by Marriott thức mắt - Tháng 12 năm 2012, kỷ lục giới Guinness công nhận khách sạn JW Marriott Marquis Dubai khách sạn cao giới JW Marriott Marquis Dubai - Vào ngày 27 tháng năm 2015, Marriott mua lại chuỗi khách sạn Canada Delta Hotels Delta hoạt động 40 khách sạn Canada - Vào ngày 16 tháng 11 năm 2015, Marriott thông báo mua lại Starwood Hotels and Resorts Worldwide với giá 13 tỷ USD Sau tất quy định phê duyệt cần thiết Hoa Kỳ giới suốt năm 2016, Marriott thức sáp nhập với Starwood vào ngày 23 tháng năm 2016, trở thành tập đoàn khách sạn lớn giới với 5,500 khách sạn 1,1 triệu phòng đồng thời nắm tay hơn 30 thương hiệu khác Đối với Việt Nam, việc mua lại Starwood (sở hữu khách sạn – resort thương hiệu Sheraton khách sạn thương hiệu Le Méridien) giúp Marriott (chỉ có khách sạn Hà Nội TP HCM) tiến thêm bước dài tham vọng chiếm lĩnh thị trường tiềm khu vực Đơng Nam Á Hiện có thêm khách sạn mang thương hiệu JW Marriott hoạt động Phú Quốc với đẳng cấp quốc tế: JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort and Spa Tập đoàn Sun Group làm chủ đầu tư 13 JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay Resort & Spa Thành tựu Dưới dẫn dắt J.Willard Marriott với trai Bill Marriott, JW Marriott trở thành tập đoàn khách sạn lớn giới với 30 thương hiệu, 7000 khách sạn 131 quốc gia vùng lãnh thổ Sở hữu nhiều thương hiệu khách sạn tiếng toàn cầu Sheraton, Westin, The Ritz-Carlton, Delta Hotels, Starwood, … II GIỚI THIỆU KHÁCH SẠN JW MARRIOTT HOTEL HANOI 14 Khái quát chung Khách sạn mang tên JW Marriott Hotel Hanoi với chủ đầu tư Tập đoàn Bitexco doanh nhân Vũ Quang Hội Khách sạn thiết kế ấn tượng dựa tưởng tượng bờ biển Việt Nam nên thơ , lấy cảm hứng từ hình ảnh của”con rồng huyền thoại”, biểu tượng có ý nghĩa di sản văn hóa lâu đời , đậm đà sắc dân tộc Việt Nam Đây khách sạn nằm liền kề với Trung tâm hội nghị quốc gia, gần sân vận động quốc gia Mỹ Đình, JW Marriott Hotel Hanoi cách trung tâm Hà Nội 7,5 km phía Tây cách sân bay 22,5km phía Nam.Theo quy hoạch chung thành phố đến năm 2020 JW Marriott Hotel Hanoi vây quanh chung cư , nhà liền kề , cao ốc văn phòng đại công viên xanh tương lai Kết cấu khách sạn - Khách sạn kết cấu theo kiểu đường cong xoắn ốc, nằm diện tích đất 6,3ha với tầng, có 450 phịng hướng phía mặt hồ nước, biểu cho hưng thịnh đất trời rộng mơ, kết hợp với khoang sân vườn bên đầy màu xanh mát thiên nhiên tạo nên dáng vẻ - Lối vào băng qua tầng sân dược hình thành sàn song song nối liền qua cầu.Chỗ đậu xe khách tách biệt khỏi phía sân Chỗ đậu xe khách VIP thiết kế sân, liền kề trung tâm mua sắm cao cấp Khu vực tiền sảnh trang bị quầy bar , nhà hàng , quầy lưu niệm , lễ tân , trung tâm mua sắm, phận hành chính, phịng họp nhỏ khoang dành để thư giãn với mái lợp nhìn mặt nước Bên cạnh khách sạn bố trí khu vực dành riêng cho dịch vụ 15 chuyển hàng đến cung cấp dịch vụ khác phía sau khách sạn - Trung tâm giải trí trang bị nhà hàng lớn nhỏ , 5000m2 dành cho khu vực mua sắm, hội trường lớn rộng 1000m2, chia thành phịng nhỏ, hội trường nhỏ với diện tích 500m2 chia thành phòng nhỏ số phòng họp nhỏ khác - Phối cảnh tổng thể: Tầng diện tích cho khoang thơng tầng, sảnh đợi , nhà hàng phòng ăn đặc biệt, khu vực văn phòng phục vụ khách sạn khu vực để phát triển sau Các phòng phân chia từ tầng đến tầng Chất liệu xây dựng tường kính gỗ tạo nên ấm áp, sang trọng, đồng thời làm cho khách sạn bật nghiêng bóng bên hồ nước, hài hịa trộn lẫn với cảnh quan thiên nhiên toàn khu Tiện nghi - JW Marriott Hotel Hanoi có quy mô tầng thiết kể kiến trúc sư người Mỹ:Carlos Zapata, người thiết kế tháp tài Bitexco mang tính biểu tượng Thành Phố Hồ Chí Minh Khách sạn có hạng chính, 11 kiểu phòng gồm 450 phòng với 395 phòng tiêu chuẩn 55 suite o Hạng Deluxe: Đây coi phòng tiêu chuẩn JW Marriott Hotel Hanoi với diện tích 48m2 tùy chọn hướng hồ hướng thành phố o Hạng Executive: Thiết kế tương tự hạng Deluxe mang tới dịch vụ đẳng cấp với đặc quyền Executive Lounge Access o Hạng Suite: Bao gồm Deluxe Suite rộng 65m2, Executive Suite rộng 90m2, Grand Suite rộng 150m2 Chairman Suite, President Suite thượng hàng Đi kèm với dịch vụ đẳng cấp Executive Lounge Access - Với diện tích 48m2, phịng nghỉ khách sạn tự hào phòng nghỉ khách sạn lớn Hà Nội, hoàn hảo cho khách doanh nhân lẫn khách nghỉ dưỡng Phịng có cửa sổ kính suốt cao từ sàn đến trần, phịng có tầm nhìn hồ nước bình thành phố sôi động Với đồ nội thất đại, sàn gỗ cao cấp bồn tắm phòng tắm đứng đá cẩm thạch riêng biệt o Tất phịng phủ sóng wifi tốc độ cao trang bị bàn làm việc rộng rãi phù hợp với doanh nhân o Bộ sản phẩm aromatherapy phòng mang lại thư giãn, thoải mái cho khách hàng 16 o TV 42 inch hình phẳng đặt phòng kết nối cáp quốc tế với hệ thơng âm Pose kết nối với ipod o Trong phịng nghỉ có mini bar dịch vụ phịng 24/24 ln sẵn sàng phục vụ - Với nhà hàng bar, đem đến cho thực khách trải nghiệm phong phú lạ văn hóa tinh túy ẩm thực nhiều nơi giới o Nhà hàng Akira Back: phục vụ ăn đại, kết hợp khéo léo ăn Nhật đại nét chấm phá ẩm thực Hàn Quốc hòa quyện với hương vị nhiều quốc gia giới o Nhà hàng Smack Dab Hanoi: không gian lạ, độc đáo với sưu tập cocktail đại ăn mang hương vị Á châu o Nhà hàng The Lounge: tiếng với concept trà độc đáo hương vị trà, bánh ngây ngất lòng, điểm đến hấp dẫn cho buổi chiều nhẹ nhàng o Nhà hàng JW Café: nhà hàng buffet cao cấp phục vụ ẩm thực quốc tế Việt, Trung, Nhật, Hàn Địa Trung Hải, gây ấn tượng chất lượng thực phẩm, đa dạng thực đơn chuyên nghiệp đội ngũ nhân viên o Nhà hàng French Grill: tự hào nhà hàng Pháp sang trọng bậc Hà Nội, nhà hàng mang đến ăn tinh tế đặc trưng nước Pháp với danh sách rượu vang chọn lọc cẩn thận để kết hợp hồn hảo với ăn o Nhà hàng Cool Cats Jazz Club: khách hàng trải nghiệm không gian từ thập niên 20, lắng nghe giai điệu nhạc jazz thưởng thức hải sản tươi, phô mai thịt lợn muối nhập o Nhà hàng JW Patisserie: phục vụ bánh Pháp, chocolate, loại bánh mỳ trà chất lượng, tinh tế nghệ thuật o Nhà hàng Milk & Co: nằm Tổ hợp chăm sóc Sức khỏe & Sắc đẹp “Wellbeing on 8”, nhà hàng tập trung vào sản phẩm từ sữa thực đơn gồm ăn, thưc uống hữu lành mạnh, phù hợp với nhiều lứa tuổi o Nhà hàng Crystal Jade Palace: thương hiệu nhà hàng Trung Hoa đạt nhiều giải thưởng danh giá, chuyên phục vụ ẩm thực Quảng Đơng truyền thống vịt quay Bắc Kinh, hải sản tươi sống Dim Sum Hong Kong 17 III KHÁI QUÁT QUÁ TRÌNH NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG HIỆU MARRIOTT - Q trình tồn cầu hóa giới diễn nhanh, mạnh tất lĩnh vực Hình thức nhượng quyền phát huy vai trị tồn giới Với thương hiệu tiếng, sản phẩm, hàng hóa tiêu thụ mạnh thị trường.Nhưng để gây dựng thương hiệu tiếng phải trải qua thời gian dài phát triển khẳng định vị thị trường Nhượng quyền có tham gia quản lý hình thức phổ biến hay gặp khách sạn lớn ví dụ khách sạn Marriott bên nhượng quyền hỗ trợ cung cấp người quản lý điều hành doanh nghiệp ngồi việc chuyển nhượng sở hữu thương hiệu, mơ hình/cơng thức kinh doanh - Các lưu ý chuyển nhượng khách sạn: o Khi tiến hành nhượng quyền, khách sạn nhượng quyền chuyển giao phương thức kinh doanh cho khách sạn nhận quyền để hoạt động.Như vậy, yếu tố quan trọng để đánh giá đối tác mua khả tài bên mua Thật khách sạn dự kiến mua thương hiệu chủ thể xem xét phương thức kinh doanh khách sạn nhượng quyền có thực mang lại lợi nhuận an tồn hay khơng để định đầu tư mua thương hiệu khách sạn nhượng quyền o Khách sạn nhận quyền cá nhân , nhóm nhà đầu tư hay tập đoàn nhỏ o Khi mua quyền kinh doanh khách sạn, nhà hàng thường phải trả khoản lệ phí ban đầu từ 50.000 đến triệu USD Bên cạnh đó, khách sạn nhượng quyền cịn phải trả phí quyền hoạt động theo tỷ lệ doanh thu phòng hàng tháng o Những khoản lệ phí bổ sung phải trả cho nhà nhượng quyền quảng cáo, sử dụng dụng hệ thống đăng ký đặt phịng qua máy vi tính dịch vụ khác Bên mua thực việc mua lại tập đoàn khách sạn độc quyền sử dụng thương hiệu loại hình kinh doanh khách sạn - Khách sạn nhượng quyền cung cấp: o Các phương thức hoạt động khách sạn tổ chức vận hành, công nghệ quản lý huấn luyện nhân viên 18 o Hỗ trợ kỹ thuật thiết kế, xây dựng khách sạn, mua sắm vật dụng, vật phẩm, chế biến ăn, pha chế thức uống nhà hàng thuộc khách sạn dịch vụ kèm theo khác - Bên nhượng quyền cần chuẩn bị tài liệu, hồ sơ sau: o Bản đề án/ phương án kinh doanh/ phương án quản lý loại tài liệu có yếu tố: lĩnh vực hàng hóa, dịch vụ kinh doanh, bí quyết, phương án kinh doanh, phương án nhân sự, hiệu biểu tượng kinh doanh, quảng cáo, hình thức quản lý hệ thống… o Hồ sơ pháp lý giấy phép kinh doanh, văn bảo hộ sở hữu trí tuệ… o Dự thảo phương án quản lý hệ thống, hợp đồng nhượng quyền thương mại, bảng phí dịch vụ khoản phí khác… o Các giấy tờ, tài liệu, phần mềm khác mà doanh nghiệp cho cần thiết để phục vụ hoạt động nhượng quyền - Quy trình nhượng quyền: o Tiếp nhận thơng tin (bộ phận kinh doanh): lựa chọn địa điểm mơ hình kinh doanh( phận kinh doanh+ thương hiệu+ xây dựng) o Lập dự toán đầu tư+kinh doanh (bộ phận kinh doanh) o Tuyển dụng- đào tạo lên thiết kế, phối cảnh 3D (bộ phận nhân sự+ xây dựng+ nhượng quyền ) o Ký kết hoạt động xây dựng - quảng cáo mua bán trang thiết bị o Tiến hành xây dựng lắp đặt: Sắp đặt theo ban thiết kế, chỉnh sửa theo phát sinh thực tế (với đồng thuận hai bên) o Chạy thử hoạt động o Khai trương/ bàn giao IV ĐIỀU KIỆN THAM GIA NHƯỢNG QUYỀN THƯƠNG HIỆU Để tiến hành hoạt động nhượng quyền bên phải thỏa mãn điều kiện định theo quy định pháp luật Bên nhượng quyền cần đáp ứng đủ điều kiện sau: - Hệ thống kinh doanh dự định dùng để nhượng quyền hoạt động năm Trường hợp thương nhân Việt nam bên nhận quyền sơ cấp từ bên nhượng quyền nước , thương nhân Việt Nam phải kinh doanh theo phương thức nhượng quyền năm Việt Nam trước tiến hành cấp lại quyền thương hiệu 19 - Đã đăng ký hoạt động nhượng quyền thương hiệu với quan có thẩm quyền - Hàng hóa, dịch vụ kinh doanh thuộc đối tượng quyền thương hiệu không vi phạm quy định - Xác định tính khả thi: khơng phải ý tưởng kinh doanh chuyển nhượng Vì nhượng quyền, bên mua bỏ tiền để mua thương hiệu kinh nghiệm quản trị kinh doanh, quan trọng giá trị thương hiệu Mơ hình kinh doanh phải có khả nhân rộng, bí doanh nghiệp phải chuyển đổi đươc thành hệ thống đào tạo cho đối tác khác - Xây dựng/ tái cấu trúc doanh nghiệp: thơng tin ban đầu chi phí đầu tư, khả sinh lời, rủi ro tiềm ẩn… cần công khai minh bạch trước với đối tác để hai bên chuẩn bị cho phương án tương lai - Xây dựng tảng hỗ trợ đối tác: doanh nghiệp cần chuẩn bị tài liệu lẫn nhân để tập huấn cho cấp quản lý nhân viên đối tác quy trình vận hành mơ hình kinh doanh, hỗ trợ đối tác xây dựng chiến lược marketing… - Bên nhận quyền phải đăng ký kinh doanh ngành nghề phù hợp với đối tượng bên nhượng quyền - Phía bên nhận quyền phải chịu toàn phần đầu tư cải vật chất tự quản trị lấy tài sản Trả hai khoản phí phí nhượng quyền ban đầu (up-front fee) phí hoạt động (royalty fee), ngồi phải trả khoản phí cho việc đào tạo tư vấn cho bên nhượng quyền - Bên nhận quyền tự chịu trách nhiệm với kết kinh doanh cuối khách sạn V QUYỀN VÀ NGHĨA VỤ CỦA CÁC BÊN THAM GIA NHƯỢNG QUYỀN KHÁCH SẠN MARRIOTT Quyền nghĩa vụ bên nhượng quyền 1.1 Quyền lợi - Bên nhượng quyền khách sạn Marriott có quyền kiểm soát hoạt động kinh doanh bên nhận quyền để đảm bảo tính đồng cho toàn hệ thống nhượng quyền - Bên nhượng quyền Marriott có tổ chức quảng cáo cho hệ thống khách sạn nhượng quyền, kiểm tra định kì đột xuất hoạt động bên nhận quyền nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ 1.2 Nghĩa vụ - Bên nhượng quyền phải hỗ trợ cung cấp người quản lí điều hành doanh nghiệp việc nhượng quyền sở hữu thương hiệu mơ hình, cơng thức 20 ... doanh cuối khách sạn V QUYỀN VÀ NGHĨA VỤ CỦA CÁC BÊN THAM GIA NHƯỢNG QUYỀN KHÁCH SẠN MARRIOTT Quyền nghĩa vụ bên nhượng quyền 1.1 Quyền lợi - Bên nhượng quyền khách sạn Marriott có quyền kiểm sốt... gia nhượng quyền thương hiệu Marriott .18 V, Quyền nghĩa vụ bên tham gia nhượng quyền khách sạn Marriott 19 1, Quyền nghĩa vụ bên nhượng quyền (tập đoàn Marriott International) 19 1.1 Quyền. .. hiệu - Tiết kiệm chi phí xây dựng phát triển khách sạn IV QUYỀN LỢI VÀ NGHĨA VỤ CỦA CÁC BÊN THAM GIA NHƯỢNG QUYỀN Quyền lợi 1.1 Bên nhượng quyền - Mở rộng kinh doanh cách nhanh chóng vốn người