Kinh Ịê »à Dự báo Nhận thức của hộ sản xuất cà phê về giảm tác động đến môi trường tại huyện CưMgar, tỉnh Đắk Lắk PHAN THỊ THÚY* DƯƠNG THỊ Ầl NHI** *TS , **TS , ***TS , Khoa Kinh tế Trường Đại học Tây[.]
Kinh Ịê »à Dự báo Nhận thức hộ sản xuất cà phê giảm tác động đến môi trường huyện CưMgar, tỉnh Đắk Lắk PHAN THỊ THÚY * DƯƠNG THỊ Ầl NHI ** ĐỖ THỊ NGA’** Tóm tắt Nghiên cứu nhằm đánh giá nhận thức hộ sản xuất cà phê giảm tác động đến môi trường huyện CưMgar, tỉnh Đắk Lắk Bài viết sử dụng phương pháp chọn mẫu thuận tiện phương pháp phân tích liệu Kết rằng, đa số hộ dân nhận thức hoạt động thực hành canh tác sản xuất giảm tác động tới mơi trường, có chênh lệch giá trị trung bình nhận thức kinh tế rủi ro hộ Kết nghiên cứu có ý nghĩa cho nhà hoạch định sách việc nâng cao nhận thức người dân sản xuất giảm tác động đến mơi trường nói chung sản xuất cà phê nói riêng Từ khóa: cà phê, Đắk Lắk, tác động, nhận thức, môi trường Summary Employing convenience sampling and data analysis methods, this study evaluates the perception of coffee farmers on reducing environmental impact in CuMgar district, Dak Lak province The results show that the majority offarmers are aware of coffee farming practices to reduce environmental impacts In addition, there is a different mean between economic and risk perceptions The findings are basis for policy makers to increase farmer’s awareness about reducing environmental impact from coffee production Keywords: coffee farmers, Dak Lak, impact, perception, environmental GIỚI THIỆU Canh tác nông nghiệp gắn với bảo vệ môi trường, giảm lượng khí thải cacbon phương tiện đưa nông nghiệp phát triển theo hướng nông nghiệp xanh bền vững (Parris, 2011) Tuy nhiên, sản xuất nông nghiệp đối mặt với rủi ro thiên tai, dịch bệnh, địi hỏi người nơng dân phải có kiến thức, nhận thức hiểu biết mối quan hệ sản xuất môi trường (Despotovic cộng sự, 2021) Tại Việt Nam, bảo vệ môi trường nông nghiệp sản xuất giảm tác động đến môi trường khuyến khích phát triển nhằm giảm tác động biến đổi khí hậu, hạn chế dịch bệnh nâng cao giá trị sản phẩm, đặc biệt đôi với sản phẩm có giá trị xuất cao cà phê Đắk Lắk vùng sản xuất trọng điểm cà phê, góp phần ổn định kinh tế, xóa đói giảm nghèo giải cơng ăn việc làm cho người dân Tuy nhiên, nhiều vấn đề, như: giá bấp bênh, biến đổi khí hậu làm cho việc sản xuất hộ gặp nhiều khó khăn Trong đó, việc sản xuất tự phát, tận dụng kinh nghiệm thân, sử dụng nhiều lượng phân bón, hóa chất, thuốc trừ sâu nước tưới nhằm nâng cao suất vơ hình trung ảnh hưởng đến môi trường Nghiên cứu nhằm đánh giá nhận thức hộ canh tác cà phê giảm tác động đến môi trường liên quan đến thực hành canh tác, bao gồm: việc sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, nước tưới, che bóng giá trị cảm nhận gồm: nhận thức kinh tế rủi ro huyện CưMgar, tỉnh Đắk Lắk Cơ SỞ LÝ NGHIÊN CỨU THUYẾT VÀ PHƯƠNG PHÁP Cơ sở lý thuyết Nơng nghiệp trì làm suy giảm môi trường Nhiều nghiên cứu rằng, hoạt động nông nghiệp tác động lên ãất nước ngọt, tầm *TS., **TS., ***TS., Khoa Kinh tế - Trường Đại học Tây Nguyên Ngày nhận bài: 12/7/2022; Ngày phản biện: 19/8/2022; Ngày duyệt đăng: 25/8/2022 Economy and Forecast Review 125 HÌNH: NHẬN THỨC CỞA HỘ THựC HÀNH CANH TÁC NHẰM GIẢM TÁC ĐỘNG ĐEN mối trường (%) Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra năm 2022 quan trọng cảnh quan nông nghiệp việc cung câp sản phẩm phục vụ sinh hoạt người, hỗ trợ đa dạng sinh học trì dịch vụ hệ sinh thái (Rohila cộng sự, 2017) Nhiều hoạt động nơng nghiệp gây tác động mơi trường đơi với đất, nước khơng khí Các tác động môi trường khác dựa vị trí trang trại, loại trang trại nơng trại cụ thể, thực tiễn quản lý đất đai sử dụng, thời gian hoạt động sử dụng phân bón Ví dụ, chát dinh dưỡng thuốc trừ sâu chảy từ ruộng ngấm vào mạch nước ngầm Tăng lượng phốt từ nông nghiệp số yếu tó' dẫn đến tảo nở hoa (Michalak cộng sự, 2013; Schindler cộng sự, 2012) Phương pháp nghiên cứu Cuộc điều tra sô' liệu thực từ tháng đến tháng 5/2022 nhằm thu thập thông tin liên quan đến đặc điểm kinh tế - xã hội hộ, thực trạng thực hành canh tác vườn cà phê 150 hộ thuộc xã đại diện Tiểu vùng 1, huyện CưMgar, tỉnh Đắk Lắk gồm: CuDliêM’Nông, Cư Suê EaKpam chọn làm mẫu nghiên cứu Các số liệu thu thập đước tiến hành tổng hợp phân tích thành giá trị tính theo phần trăm, trung bình, tỷ suất phương pháp thống kê mơ tả Bài viết cịn sử dụng thang đo Likert mức độ để thể mức độ từ Hồn tồn khơng đồng ý đến Hồn tồn đồng ý đơi với tiêu Nhận thức hữu ích rủi ro Kiểm định One Sample T Test sử dụng để so sánh mức độ đồng ý tổng thể Nhận thức kinh tế Nhận thức rủi ro nghiên cứu này, giá trị so sánh 3.4 (mức cao khoảng giá trị có khoảng bình thường theo thang đo Likert) KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Nhận thức hộ thực hành canh tác nhằm giảm tác động đến môi trường Thực trạng nhận thức thực hành canh tác cà phê giảm tác động đến môi trường liên quan đến phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, nước tưới che bóng đánh 126 giá dựa đồng ý, không đồng ý, không biết/không rõ hộ vâ'n Hình Đa số hộ nơng dân nhận thức hoạt động canh tác giảm tác động tới mơi trường Trong đó, hộ đồng ý rằng, trồng che bóng, xen canh, sử dụng phân bón sinh học, hữu cơ, thuốc trừ sâu sinh học, làm cỏ tay máy thay cho xịt cỏ nhằm giảm tác động đến môi trường, với mức tỷ lệ đồng ý đến 60% trở lên tổng sô' hộ vân Đặc biệt, có tới 90% sô' hộ đồng ý rằng, việc sử dụng thuốc trừ sâu sinh học làm giảm tác động tới môi trường Trong đó, hoạt động giảm số lần bón phân số lần tưới/năm chưa nhận thức cao Theo hộ nơng dân, bón phân tưới hai hoạt động thiếu sản xuâ't cà phê giúp hoa, đậu Đặc biệt, vào năm hạn hán cao, số lần tưới phải tăng lên nắng nóng Hoạt động giảm lượng nước tưới/gốc lý thiếu nước để bảo vệ nguồn nước Điều cho thấy, nhận thức hộ dân tiêu sơ' lần bón phân nước tưới/năm cịn hạn chế Tỷ lệ hộ có đáp án không biết/không rõ hoạt động giảm lượng phân bón (chiếm 70% tổng số hộ khảo sát) giảm lượng nước tưới/cây (50%) có làm giảm tác động tới môi trường hay không cao Theo hộ dân, khối lượng phân bón lượng nước tưới/cây tỷ lệ thuận với suâ't trồng Trong đó, thay đổi hình thức tưới qua nhỏ giọt làm giảm lượng nước tưới, nhiên lại khó áp dụng vâ'n đề tài Điều cho thây, hộ ưu tiên đến vân đề kinh tế cân nhắc tới môi trường Thực tế, nghiên cứu chứng minh rằng, việc sử dụng phân bón nước tưới nơng dân sản xuất cà phê chưa hợp lý, gây lãng phí ảnh hưởng đến mơi trường cạn kiệt nguồn nước ngầm, hầu hết hộ sử dụng mức cần thiết, sơ' nơi cịn “lạm dụng” phân bón nhằm tăng suất trồng (Amarasinghe cộng sự, 2015; Byrareddy cộng sự, 2020; HavemannT cộng sự, 2015) Từ nghiên cứu cho thây, vấn đề tập hn, thơng tin cách sử dụng phân bón tưới tiêu hợp lý cần thực cho người dân cần thiết có hỗ trợ thơng tin từ phía cán khun nơng quyền địa phương Ngoài Kinh tế Dự báo kinh tế Dự báo ra, để có trợ giá hay hỗ trợ vơn, ví dụ để chuyển đổi hình thức tưới tiêu cho hộ sản xuất cà phê, vấn đề cần quan tâm quyền địa phương, tổ chức tài thời gian tới Mức độ nhận thức sản xuất giảm tác động đến môi trường hộ Kết điều tra Bảng cho thấy, có khác giá trị trung bình (GTTB) Nhận thức rủi ro Nhận thức kinh tế Cụ thể, Nhận thức kinh tế, tiêu Sản xuất giảm tác động đến mơi trường giúp giảm chi phí sản xuất đánh giá mức đồng ý, với điểm trung bình đạt 3.77 Theo hộ nơng dân, việc sản xuât giảm tác động tới môi trường đồng nghĩa với việc giảm/không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, giảm phân bón, nước tưới dựa vào sinh học chính, điều giúp hộ tiết kiệm khoản chi phí lớn sản xuất, chi phí chính, chiếm tỷ lệ lớn hoạt động sản xuất cà phế Theo nghiên cứu Thuy cộng (2020), chi phí đầu tư chiếm khoảng gần 50% tổng chi phí hàng năm Mức độ nhận thức tiêu lại gồm: sản xuất giảm tác động đến môi trường giúp suất cao (GTTB = 2.01) Sản xuất giảm tác động đến môi trường giúp tăng lợi nhuận (GTTB = 3.3) Ớ khía cạnh khác, nhận thức rủi ro đánh giá Bảng thông qua tiêu Trong đó, mức độ nhận thức tiêu Sản xuất giảm tác động đến môi trường giảm rủi ro sức khỏe đạt mức hồn tồn đồng ý, GTTB 4.21 Điều có nghĩa là, hộ dân có mức độ nhận thức cao tiêu Theo cắc hộ nông dân, canh tác cà phê giảm không sử dụng sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ giúp giảm rủi ro sức khỏe mức độ độc hại chúng, thuốc bảo vệ thực vật (Hernandez cộng sự, 2013) Hai tiêu lại Giảm rủi ro giá tiêu thụ có mức nhận thức hài lịng, tương ứng GTTB 3.79 4.1 Mức độ nhận thức tổng thể (GTTB nhận thức kinh tế rủi ro) so sánh với giá trị kiểm tra Theo Bảng 2, trung bình nhận thức kinh tế (Mean) = 3.0457, nhỏ giá trị kiểm tra (điểm cực đại định mức bình thường thang đo Likert), đó, kết luận mức độ Nhận thức Economy and Forecast Review BẢNG 1: MỚC ĐỘ NHẬN THỨC CỎA HỘ DÂN GồM NHẬN THỨC KINH TỂ VÀ RÓI RO ĐỐI VỚI SẢN XUAT giảm tác động đến môi trường Giá trị Giá trị Trung Độ lệch thâ'p nhâ't cao bình chuẩn Chỉ tiêu sản xuất giảm tác động đến môi trường giúp suẩt cao 2.01 1.00 Nhận thức Sản xuất giảm tác động đến môi kinh tế trường giúp giảm chi phí sản xuất 3.77 1.30 Sản xuất giảm tác động đến môi trường giúp tăng lợi nhuận 3.36 1.42 Sản xuất giảm tác động đến môi trường giảm rủi ro giá 3.79 0.41 Nhận thức Sản xuẩt giảm tác động đến môi rủi ro trường giảm rủi ro tiêu thụ 4.10 0.72 Sản xuẩt giảm tác động đến môi trường giảm rủi ro sức khỏe 4.21 0.41 *(Sử dụng câu hỏi thang đo Likert mức độ: 1- Hồn tồn khơng đồng ý; 2- Khơng đồng ý; 3- Khơng chắn; 4- Đồng ý; 5- Hồn tồn đồng ý) BẢNG 2: KẾT QGẢ KIẺM ĐỊNH ONE SAMPLE T TEST Cỡ mẫu Chỉ tiêu GTTB Độ lệch chuẩn Sai sô' chuẩn GTTB nhận thức kinh tế 150 3.0457 1.01241 05412 GTTB nhận thức rủi ro 150 4.0333 24038 01285 Giá trị kiểm tra (Value test = 3.4) Kiểm định t Bậc tự Sig (2-tailed) Chênh lệch GTTB Khoảng tin cậy GTTB nhận thức kinh tê -6.547 149 000 -.35429 -.4607 -.2479 GTTB nhận thức rủi ro 149 000 0.63333 6081 6586 49.290 Nguồn: Tổng hợp từ số liệu diẻu tra, 2022 kinh tế bình thường Ngược lại, Nhận thức rủi ro CÓ GTTB 4.0333, lớn giá trị kiểm tra kết luận rằng, mức độ Nhận thức rủi ro cao Thảo luận kết nghiên cứu Kết nghiên cứu cho thấy, hoạt động thực hành canh tác, gồm: trồng che bóng, sử dụng thuốc sinh học, phân bón hữu nhằm sản xuất giảm tác động tới môi trường hộ dân nhận thức tốt Đây thực dấu hiệu tích cực cho thấy, nông dân nhận thức hoạt động giảm tác hại đến môi trường sản xuất Tuy nhiên, số hộ chưa nhận thức và/hoặc khơng biết có giảm tác động đến môi trường hay không số hoạt động, như: giảm lượng nước tưới, phân bón Do đó, nay, liều lượng sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu, nước tưới tùy thuộc vào tình hình tài hộ gia đình người dân có nhận thức môi trường Bỏi vậy, vấn đề tuyên truyền, tập huân cho 127 nông dân việc sử dụng lượng phân bón cách, bón thời điểm cần phải cân nhắc thời gian tới, nhằm nâng cao nhận thức hộ hoạt động sản xuất giảm tác động tới môi trường Đối với mức độ nhận thức gồm: Nhận thức kinh tế Nhận thức rủi ro, người dân nhấn mạnh Nhận thức rủi ro cả, đôi với sức khỏe Ngoài ra, tiêu Nhận thức rủi ro giá tiêu thụ đánh giá cao Điều cho thấy, người dân quan tâm đến vấn đề giá tiêu thụ Nhất sản phẩm cà phê, việc tồn dư thuốc bảo vệ thực vật ảnh hưởng lớn đến giá tiêu thụ Việc nhận thức tiêu cao tín hiệu đáng mừng cho sản phẩm cà phê nói riêng sản phẩm xuất khác nói chung Việc nhận thức người dân hoạt động sản xuất giảm tác động đến môi trường giúp cho chuỗi giá trị sản phẩm bền vững nâng cao hiệu kinh tế (Rao Holt, 2005; Vachon Klassen, 2006) KẾT LUẬN Nghiên cứu cho thấy, hoạt động sản xuất giảm tác động tới môi trường người dân huyện CưMgar, tỉnh Đắk Lắk nhận thức tốt Ngoài ra, mức độ nhận thức gồm: Nhận thức kinh tế Nhận thức rủi ro ước lượng Qua đó, người dân có mức độ nhận thức rủi ro cao hẳn nhận thức kinh tế, rủi ro sức khỏe Do đó, để nâng cao nhận thức định sản xuất giảm tác động tới môi trường, hoạt động tập huân, tuyền truyền, nhân rộng nguồn thông tin tiếp cận cần quan tâm Ngoài ra, hỗ trợ, giúp đỡ tổ chức quyền địa phương đóng vai trò định cao.u TÀI LIỆU THAM KHẢO Amarasinghe, u A., Hoanh, c T., D’haeze, D., and Hung, T Q (2015) Toward sustainable coffee production in Vietnam: More coffee with less water, Agricultural Systems, 136, 96-105 Byrareddy, V., Kouadio, L., Kath, J., Mushtaq, s., Rafiei, V., Scobie, M., and Stone, R (2020) Win-win: Improved irrigation management saves water and increases yield for robusta coffee farms in Vietnam, Agricultural Water Management, 241(June), 106350 https://doi.Org/10.1016/j agwat.2020.106350 Despotovic, J., Rodic, V, and Caracciolo, F (2021) Farmers’ environmental awareness: Construct development, measurement, and use, Journal of Cleaner Production, 295, https://doi org/10.1016/j jclepro.2021.126378 HavemannT et al (2015) Coffee in Dak Lak, Vietnam Steps toward Green: Policy Responses to the Environmental Footprint of Commodity Agriculture in East and Southeast Asia, Washington, DC Hernandez, A F., Parrón, T., Tsatsakis, A M., Requena, M., Alarcón, R., and LopezGuarnido, o (2013) Toxic effects of pesticide mixtures at a molecular level: their relevance to human health Toxicology, 307, 136-145 Michalak, A M., Anderson, E J., Beletsky, D., Boland, s., Bosch, N s., Bridgeman, T B., Dalo'ilu, I (2013) Record-setting algal bloom in Lake Erie caused by agricultural and meteorological trends consistent with expected future conditions, Proceedings of the National Academy of Sciences, 110(16), 6448-6452 Parris, K (2011) Impact of agriculture on water pollution in OECD countries: recent trends and future prospects, International Journal of Water Resources Development, 27(1), 33-52 Rao, p., and Holt, D (2005) Do green supply chains lead to competitiveness and economic performance? International Journal of Operations & Production Management, 25(9), 898-916 Rohila, A K., Maan, D., Kumar, A., and KUMAR, K (2017) Impact of agricultural practices on environment, Asian J., of Microbiol Env Sc, 19(2), 145-148 10 Schindler, D w., Hecky, R E., and McCullough, G K (2012) The rapid eutrophication of Lake Winnipeg: Greening under global change, Journal of Great Lakes Research, 38, 6-13 11 Thi Thuy, p„ BUI, T T T„ HO, T M H„ LE, D N„ and Lebailly, p (2021) Perennial Cropping System Development and Economic Performance of Perennial Cropping System in Dak Lak Province, Vietnam, Global Changes and Sustainable Development in Asian Emerging Market Economies, 2: Proceedings of conference 2019, 189 12 Thuy, p T., Niem, L D., and Lebailly, p (2020) Recent Evolution of Perennial Crop Farms: Evidence From Dak Lak Province, Vietnam, Agris On-Line Papers in Economics and Informatics, 12(3), 87-100 13 Vachon, s., and Klassen, R D (2006) Extending green practices across the supply chain: the impact of upstream and downstream integration, International Journal of Operations & Production Management, 25 (9), 898-916 128 Kinh tế Dự báo ... tiêu sản xuất giảm tác động đến môi trường giúp suẩt cao 2.01 1.00 Nhận thức Sản xuất giảm tác động đến môi kinh tế trường giúp giảm chi phí sản xuất 3.77 1.30 Sản xuất giảm tác động đến môi trường. .. 1.42 Sản xuất giảm tác động đến môi trường giảm rủi ro giá 3.79 0.41 Nhận thức Sản xuẩt giảm tác động đến môi rủi ro trường giảm rủi ro tiêu thụ 4.10 0.72 Sản xuẩt giảm tác động đến môi trường giảm. .. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Nhận thức hộ thực hành canh tác nhằm giảm tác động đến môi trường Thực trạng nhận thức thực hành canh tác cà phê giảm tác động đến mơi trường liên quan đến phân bón, thuốc