BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG o0o Bài thi hết môn NGUYÊN LÝ CƠ BẢN VỀ LOGISTICS & QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG (Học kỳ III nhóm 3 năm học 2021 – 2022) Đề bài Phân tích hoạt động logistics[.]
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG -o0o - Bài thi hết môn: NGUYÊN LÝ CƠ BẢN VỀ LOGISTICS & QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG (Học kỳ III nhóm năm học 2021 – 2022) Đề bài: Phân tích hoạt động logistics chuỗi cung ứng xuất gạo đề xuất giải pháp nhằm nâng cao lợi cạnh tranh sản phẩm gạo Việt Nam Giáo viên hướng dẫn: Trần Văn Vinh Sinh viên thực hiện: Mã sinh viên: Số điện thoại: Email: Người chấm Người chấm HÀ NỘI – 2022 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu PHẦN I CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ LỢI THẾ CẠNH TRANH 1.1 Cơ sở lý luận chuỗi cung ứng hoạt động logistics 1.1.1 Chuỗi cung ứng thành viên chuỗi cung ứng 1.1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng quản lý chuỗi cung ứng 1.1.1.2 Các phận cấu thành thành viên chuỗi cung ứng 1.1.1.3 Mơ hình chuỗi cung ứng 1.1.2 Hoạt động logistics vai trò hoạt động logistics 1.1.2.1 Khái niệm hoạt động logistics quản lý hoạt động logistics 1.1.2.2 Vai trò hoạt động logistics 1.2 Cơ sở lý luận lợi cạnh tranh 1.2.1 Lợi cạnh tranh chi phí 1.2.2 Lợi cạnh tranh giá trị 1.3 Vấn đề giành lợi cạnh tranh chuỗi cung ứng thông qua hoạt động logistics PHẦN II PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA HOẠT ĐỘNG LOGISTICS ĐẾN LỢI THẾ CẠNH TRANH CỦA SẢN PHẨM GẠO XUẤT KHẨU VIỆT NAM 2.1 Giới thiệu chung chuỗi cung ứng gạo 2.1.1 Một số nét xuất gạo Việt Nam 2.1.2 Các thành viên chuỗi cung ứng xuất gạo Việt Nam 2.1.3 Các hoạt động logistics chuỗi cung ứng xuất gạo Việt Nam 2.2 Thực trạng tác động hoạt động logistics đến lợi cạnh tranh sản phẩm gạo xuất Việt Nam 2.2.1 Lợi cạnh tranh chi phí chuỗi cung ứng xuất gạo 2.2.2 Lợi cạnh tranh giá trị chuỗi cung ứng xuất gạo 2.2.3 Nhận xét chung 2.3.1.1Một số mặt tích cực 2.3.1.2Một số bất cập nguyên nhân PHẦN III MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KHUYẾN NGHỊ 3.1 Giải pháp 3.2 Khuyến nghị KẾT LUẬN LỜI MỞ ĐẦU Tính cấp thiết vấn đề Lúa gạo xem lương thực quan trọng với đời sống người dân Việt Nam Bản chất Việt Nam nước mạnh nơng nghiệp, tận dụng lợi đất đai, khí hậu, người để sản xuất nơng sản Vì vậy, nơng nghiệp lúa gạo ngành kinh tế phận quan trọng kinh tế nước ta Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế, xúc tiến xuất công cụ giúp nước hội nhập sâu rộng Ở mức độ đó, điều giúp mặt hàng nông sản chủ lực nước ta có hội xuất nước giới Năm 2020, Việt Nam coi nước nông nghiệp lạc hậu Nhưng từ trước đến nay, Việt Nam coi cường quốc nông nghiệp với mạnh lớn lúa gạo Hàng năm, Việt Nam xuất hàng trăm nghìn lúa gạo giới, đóng góp lớn cho kinh tế Việc nhiều lúa gạo bị ứ đọng dịch Covid – 19 xuất khơng đặt tốn thị trường tiêu thụ nơng sản mà cịn liên quan đến tất khâu chuỗi cung ứng nông sản Việt Nam Chi phí vận chuyển, kho bãi, thuê container rỗng để chuyển hàng hóa… tăng khiến chi phí logistics tăng đáng kể Chi phí hậu cần nơng sản Việt Nam cao lợi so với Trung Quốc, Thái Lan, Indonesia Philippines Chi phí chiếm 30% giá thành, so với 12,5% Thái Lan 14% giới Trước băn khoăn trên, việc nghiên cứu đề tài “Phân tích hoạt động logistics chuỗi cung ứng xuất gạo đề xuất giải pháp nhằm nâng cao lợi cạnh tranh sản phẩm gạo Việt Nam” cần thiết cấp bách, thông qua đề tài đưa đề xuất đóng góp để tiết kiệm chi phí logistics chuỗi cung ứng lúa Việt Nam Hình thành thị trường ổn định cho nông sản Việt Nam tương lai Đồng thời đề giải pháp hữu ích để nâng cao vị sản phẩm gạo Việt Nam thị trường giới Mục tiêu nghiên cứu Với đề tài “ Phân tích Phân tích hoạt động logistics chuỗi cung ứng xuất gạo đề xuất giải pháp nhằm nâng cao lợi cạnh tranh sản phẩm gạo Việt Nam”, mục tiêu chúng em làm rõ thực trạng chuỗi cung ứng xuất gạo nay, phân tích khó khăn nguyên nhân ảnh hưởng đến sản phẩm gạo Việt Nam Qua đề xuất giải pháp hữu ích doanh nghiệp xuất hay hộ nơng dân sản xuất lúa gạo Tất để góp phần làm tăng sức cạnh tranh gạo Việt Nam thị trường quốc tế Chúng em xin cảm ơn thầy giáo Trần Văn Vinh hướng dẫn để chúng em hồn thành đề tài Trong q trình thực bài, chúng em cịn nhiều thiếu xót, mong thầy thơng cảm nhận xét để chúng em tiến môn học tới Em xin chân thành cảm ơn ! PHẦN I CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VÀ LỢI THẾ CẠNH TRANH 1.1 Cơ sở lý luận chuỗi cung ứng hoạt động logistics 1.1.1 Chuỗi cung ứng thành viên chuỗi cung ứng 1.1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng quản lý chuỗi cung ứng - Khái niệm chuỗi cung ứng: Chuỗi cung ứng (SUPPLY CHAIN) hệ thống tổ chức, người, nguồn lực, thông tin, hoạt động liên quan tới việc di chuyển sản phẩm hay dịch vụ từ nhà cung cấp hay nhà sản xuất đến người tiêu dùng - Quản lí chuỗi cung ứng: Quản lý chuỗi cung ứng điều chỉnh thượng nguồn (những nhà cung cấp) hạ lưu (những khách hàng) để phân phối giá trị tốt với chi phí thấp cho khách hàng Như chuỗi cung ứng bao gồm logistics đó, phần chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng bao trùm phạm vi rộng logistics 1.1.1.2 Các phận cấu thành thành viên chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng gồm phận chính: Thượng nguồn, trung lưu hạ nguồn - Thượng nguồnn (upstream supply chain): Bao gồm hoạt động nhà sản xuất nhà cung cấp họ (có thể nhà sản xuất khác, nhà lắp ráp…) nhà cung cấp nhà cung cấp Trong phần thượng lưu củachuỗi cung ứng, hoạt động chủ yếu mua sắm - Trung lưu (internal supply chain): Bao gồm tất hoạt động bên công ty để chuyển đầu vào thành đầu ra, hoạt động chủ yếu quản lý thu mua, sản xuất quản lý hàng lưu kho.4 - Hạ lưu (downstream supply chain): Phần bao gồm tất hoạt động nhằm phân phối sản phẩm đến khách hàng cuối 1.1.1.3 Mơ hình chuỗi cung ứng Hình 1: Mơ hình chuỗi cung ứng Mơ hình chuỗi cung ứng nỗ lực có ý thức nhằm đưa tồn quy trình chuỗi cung ứng vào trật tự logic Điều giúp người quản lý dễ dàng giám sát thúc đẩy đội ngũ đạt mục tiêu kinh doanh Có nhiều loại mơ hình chuỗi ưng Trong đó, SCOR Mơ Hình Tham Chiếu Hoạt Động Chuỗi Cung Ứng (Supply Chain Operation Reference) Mơ hình định ứng dụng tốt nhất, thước đo hiệu hoạt động yêu cầu chức phần mềm cho quy trình cốt lõi, quy trình hoạt động chuỗi cung ứng Mơ hình SCOR cung cấp cấu trúc tảng, thuật ngữ chuẩn để giúp công ty thống nhiều công cụ quản lý, tái thiết quy trình kinh doanh, lập chuẩn so sánh, phân tích thực hành Các cơng cụ SCOR tạo giúp cho công ty phát triển quản lý cấu trúc chuỗi cung ứng hiệu 1.1.2 Hoạt động logistics vai trò hoạt động logistics 1.1.2.1 Khái niệm hoạt động logistics quản lý hoạt động logistics - Hoạt động logistics: Logistics khâu trung gian để đưa hàng hóa (sản phẩm dịch vụ) đến tay người tiêu dùng nhanh Nó bao gồm hoạt động vận tải hàng hóa, xuất nhận, quản lý kho bãi, nguyên vật liệu, thực đơn hàng, quản trị tồn kho, hoạch định cung cầu Ngoài ra, logistics kiêm ln việc tìm nguồn ngun liệu đầu vào, lập kế hoạch sản xuất, đóng gói sản phẩm, dịch vụ khách hàng - Quàn lí hoạt động logistics: “Quản lý logistics phần quản lý chuỗi cung ứng bao gồm việc hoạch định, thực hiện, kiểm soát việc vận chuyển dự trữ hiệu hàng hóa, dịch vụ thơng tin liên quan từ nơi xuất phát đến nơi tiêu thụ để đáp ứng yêu cầu củakhách hàng Hoạt động quản lý logistics bao gồm quản trị vận tải hàng hóa xuất nhập, quản lý đội tàu, kho bãi, nguyên vật liệu, thực đơn hàng, thiết kế mạng lưới logistics, quản trị tồn kho, hoạch định cung/cầu, quản trị nhà cung cấp dịch vụ thứ ba Ở số mức độ khác nhau, chức logistics bao gồm việctìm nguồn đầu vào, hoạch định sản xuất, đóng gói, dịch vụ khách hàng Quản lý logistics chức tổng hợp kết hợp tối ưu hóa tất hoạt động logistics phối hợp hoạt động logistics với chức khác marketing, kinh doanh, sản xuất, tài chính, cơng nghệ thơng tin.” 1.1.2.2 Vai trị hoạt động logistics Logistics công cụ liên kết hoạt động chuỗi giá trị toàn cầu nhằm cung cấp, sản xuất, lưu thông, phân phối, mở rộng thị trường cho hoạt động kinh tế Khi thị trường toàn cầu phát triển với tiến công nghệ, đặc biệt việc mở cửa thị trường nước chậm phát triển, logistics nhà quản lý coi công cụ, phương tiện liên kết lĩnh vực khác chiến lược doanh nghiệp Logistics tạo hữu dụng thời gian địa điểm cho hoạt động doanh nghiệp Thế giới ngày nhìn nhận kinh tế liên kết, doanh nghiệp mở rộng biên giới quốc gia khái niệm quốc gia thương mại đứng hàng thứ hai so với hoạt động doanh nghiệp, ví dụ thị trường tam giác bao gồm khu vực địa lý: Nhật, Mỹ-Canada EU Trong thị trường tam giác này, công ty trở nên quan trọng quốc gia quyền lực kinh tế họ vượt qua biên giới quốc gia, quốc tịch công ty trở nên mờ nhạt Ví dụ hoạt động Toyota nay, phần lớn cổ đông Toyota người nhật thị trường quan trọng Toyota Mỹ phần lớn xe Toyota bán Mỹ sản xuất nhà máy Mỹ thuộc sở hữu Toyota Như vậy, quốc tịch Toyota bị mờ thị trường Mỹ rõ ràng Toyota nhà sản xuất số loại xe tơ xe tải có chất lượng cao Logistics có vai trị quan trọng việc tối ưu hóa chu trình lưu chuyển sản xuất kinh doanh từ khâu đầu vào nguyên vật liệu, phụ kiện,… tới sản phẩm cuối đến tay khách hàng sử dụng Logistics hỗ trợ nhà quản lý định xác hoạt động sản xuất kinh doanh: Trong trình sản xuất kinh doanh, nhà quản lý phải giải nhiều tốn hóc búa nguồn ngun liệu cung ứng, số lượng thời điểm hiệu để bổ sung nguồn nguyên liệu, phương tiện hành trình vận tải, địa điểm, kho bãi chứa thành phẩm, bán thành phẩm…Để giải vấn đề cách có hiệu khơng thể thiếu vai trị logistics logistics cho phép nhà quản lý kiểm soát định xác vấn đề nêu để giảm tối đa chi phí phát sinh, đảm bảo hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh Logistics đóng vai trị quan trọng việc đảm bảo yếu tố thời gian, địa điểm: Q trình tồn cầu hóa kinh tế làm cho hàng hóa vận động chúng phong phú phức tạp hơn, đòi hỏi quản lý chặt chẽ, đặt yêu cầu dịch vụ vận tải giao nhận Đồng thời, để tránh hàng tồn kho, doanh nghiệp phải để lượng hàng tồn kho nhỏ Kết hoạt động lưu thơng nói chung hoạt động logistics nói riêng phải đảm bảo yêu cầu giao hàng lúc, kịp thời, mặt khác phải đảm bảo mục tiêu khống chế lượng hàng tồn kho pở mức tối thiểu 1.2 Cơ sở lý luận lợi cạnh tranh 1.2.1 Lợi cạnh tranh chi phí - Trong năm qua, có biến động liên tục giá gạo xuất nhìn chung giá gạo thấp giá gạo xuất số nước khu vực động lực thúc đẩy mạnh việc xuất gạo nâng cao chất lượng gạo Việt Nam để nâng sức cạnh tranh với gạo Thái Lan thị trường khó tính khác Chương trình xuất gạo Việt Nam theo tổng kết Thương Mại bán theo phương thức tốn tín dụng L/C dần chiếm tỷ trọng cao trở thành phương thức toán chủ yếu Đây điều kiện để thu hút giữ khách hàng, mở rộng thị trường xuất khẩu, giúp gạo Việt Nam có mặt thị trường - Về giá chất lượng gạo xuất thời gian qua không ngừng cải thiện Khoảng cách giá xuất FOB so với nước xuất truyền thống khác (đặc biệt Thái Lan) rút ngắn đáng kể Nếu năm đầu thập kỷ 90 khoảng cách chênh lệch mức từ 50-60 USD/tấn (đối với loại gạo có phẩm chất tương tự điều kiện thương mại giống nhau), có loại chênh lệch tới gần 100USD/tấn năm gần từ 15-39 USD/tấn Giống lúa chế biến hai khâu có ảnh hưởng lớn tới chất lượng gạo xuất - Quản lí nhà nước hoạt động xuất gạo cần thiết với vai trò tổ chức xuất khẩu, phân bổ quản lí hạn ngạch hay vấn đề đạo giá cả, đạo việc thu mua lúa, mối quan hệ, trách nhiệm quan quản lí nhà nước để tạo điều kiện thuận lợi cho xuất nói chung xuất gạo nói riêng ngày phát triển 1.2.2 Lợi cạnh tranh giá trị - Theo đại diện Cục Xuất Nhập khẩu, gạo Việt Nam nhà nhập thu mua với giá cao chất lượng gạo Việt Nam cải thiện Hơn nữa, cấu chủng loại gạo xuất Việt Nam chuyển dịch sang loại gạo có giá trị gia tăng cao gạo thơm chiếm 27,15% tỷ trọng tổng lượng gạo xuất khẩu, gạo japonica chiếm 3,39%, gạo nếp chiếm 9,26%…Điều góp phần nâng cao giá gạo xuất Việt Nam 10 tháng năm 2020 với giá xuất bình quân đạt khoảng 493 USD/tấn, tăng 12,7% so với kỳ năm 2019 - Đánh giá giá gạo xuất tăng cao có ảnh hưởng đến cạnh tranh gạo Việt Nam thị trường giới, theo đại diện Cục Xuất Nhập khẩu, đồng baths đồng rupee có xu hướng giảm giá so với USD góp phần làm giảm giá gạo xuất Thái Lan Ấn Độ, đồng Việt Nam tương đối ổn định - Đặc biệt, Hiệp định Thương mại tự Việt Nam-EU (EVFTA) có hiệu lực gần Hiệp định Đối tác Kinh tế Toàn diện Khu vực (RCEP) ký kết thúc đẩy doanh nghiệp Việt Nam tổ chức lại khâu sản xuất, chế biến, nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm đáp ứng quy định khắt khe thị trường khó tính 1.3 Vấn đề giành lợi cạnh tranh chuỗi cung ứng thông qua hoạt động logistics Theo đánh giá, năm gần đây, logistics Việt Nam có đầu tư phát triển, tăng trưởng hàng năm từ 14-16%, đứng thứ khu vực Đông Nam Á, với giá trị 40-42 tỷ USD/năm Logistics phát triển góp phần khắc phục hạn chế ngành nơng nghiệp, nâng cao chất lượng sản phẩm nông sản giảm đáng kể tổn thất sau thu hoạch so với trước Tuy nhiên, chuyên gia cho rằng, logistics phục vụ sản xuất, chế biến tiêu thụ nông sản Việt Nam phát triển nên nhiều hạn chế, so với yêu cầu nước sản xuất nông sản hàng đầu, khối lượng nông sản tiêu dùng nước xuất lớn nước ta Thống kê từ Hiệp hội Doanh nghiệp dịch vụ logistics Việt Nam (VLA) cho biết, 95% số doanh nghiệp logistics hoạt động doanh nghiệp nước Số lượng doanh nghiệp nhiều song chủ yếu doanh nghiệp nhỏ, quy mô hạn chế Chính sách đổi năm 1986 mở đầu cho trình Việt Nam hội nhập vào kinh tế giới triển khai sách quan trọng phát triển nơng nghiệp, nhờ sản xuất lúa gạo Việt Nam tăng lên nhanh chóng Năm 1989, Việt Nam lần xuất gạo, chấm dứt thời kỳ thiếu gạo chuyển sang xuất Trải qua 30 năm (1989-2021), đến nay, hạt gạo Việt Nam có mặt 172 nước/vùng lãnh thổ Xuất gạo Việt Nam có xu hướng tăng lên sản lượng kim ngạch xuất Việt Nam xuất 1,37 triệu gạo, trị giá 310 triệu đôla vào năm 1989 Sản lượng gạo xuất tăng lên triệu vào năm 1995, triệu vào năm 1996, triệu vào năm 1999, triệu vào năm 2005, triệu vào năm 2009 triệu vào năm 2011 Kim ngạch xuất gạo Việt Nam để lại dấu ấn đạt mốc tỷ đôla vào năm 1998, tỷ đôla vào năm 2008 tỷ đôla vào năm 2010 Gạo mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam Theo số liệu thống kê Hải quan Việt Nam Trung tâm Thương mại quốc tế ( ITC), xét theo kim ngạch xuất khẩu, Việt Nam số nước xuất gạo lớn giới kể từ năm 2001 Trong năm 2020, Việt Nam xuất 6.249,114 nghìn gạo với kim ngạch xuất đạt 3.120,163 triệu đôla, chiếm 12,75% thị phần xuất gạo giới, đứng sau Ấn Độ (35,61%) Thái Lan (15,1%) 2.1.1.2 Cơ cấu thị trường xuất gạo Việt Nam Hiện nay, Việt Nam xuất gạo sang 79 nước vùng lãnh thổ giới Châu Á châu Phi khu vực xuất gạo chính, chiếm 67,68% 21,59% tổng kim ngạch xuất gạo Việt Nam năm 2019 Trung Quốc thị trường xuất gạo lớn Việt Nam suốt giai đoạn 2012-2018 Tuy nhiên, đến năm 2019, vị trí Trung Quốc thuộc Philippines chiếm 36,49% kim ngạch xuất gạo Việt Nam Các thị trường xuất gạo truyền thống khác Việt Nam bao gồm Trung Quốc, Bờ Biển Ngà, Malaysia, Ghana, có thị phần dao động khoảng 8,74-10,38% tổng kim ngạch xuất gạo Việt Nam (Hình 2) 2.1.1.3 Giá gạo xuất Việt Nam Giá gạo xuất Việt Nam dao động quanh ngưỡng 350-400$/M phần lớn giai đoạn từ tháng 2/2016 đến tháng 1/2020 Tuy nhiên, từ tháng 2/2020, giá gạo Việt Nam tăng lên, đạt mức 450-520$/MT Giá gạo xuất Việt Nam tăng phần chất lượng gạo Việt Nam cải thiện, chủng loại gạo xuất dần chuyển sang loại gạo có giá trị gia tăng cao Ngoài ra, ảnh hưởng dịch Covid-19 từ cuối năm 2019, việc Việt Nam tạm dừng xuất gạo thời gian, vận tải quốc tế bị gián đoạn tình trạng khó th vỏ container rỗng để vận chuyển gạo xuất đẩy giá gạo lên cao Số liệu thống kê Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho thấy, giá gạo xuất Việt Nam giai đoạn từ tháng 2/2016 đến tháng 2/2021 thấp giá gạo Mỹ Uruguay cao giá gạo Ấn Độ Pakistan Giá gạo xuất Việt Nam thấp Thái Lan Tuy nhiên, từ đầu tháng 2/2021, giá gạo Việt Nam cao chút so với Thái Lan Do nguồn cung gạo Thái Lan dự báo gia tăng nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi nên giá gạo Thái Lan có xu hướng giảm Trong đó, nguồn cung Việt Nam bị hạn chế giai đoạn giao mùa cước vận tải gia tăng khó thuê container Đây điều bất lợi với xuất gạo Việt Nam số nước bắt đầu chuyển hướng sang nhập gạo từ nước khác để hưởng giá gạo thấp (Hình 3) 2.1.1.4 Lợi so sánh gạo Việt Nam so sánh xuất sản phẩm j nước i; Xij kim ngạch xuất sản phẩm j nước i; Xi tổng kim ngạch xuất nước i; Xwj kim ngạch xuất sản phẩm j toàn giới; Xw tổng kim ngạch xuất tồn giới Nếu RCA < 1, nước i khơng có lợi so sánh sản phẩm j Nếu < RCA ≤ 2, nước i có lợi so sánh thấp sản phẩm j Nếu < RCA ≤ 4, nước i có lợi so sánh trung bình sản phẩm j Nếu RCA ≥ 4, nước i có lợi so sánh cao sản phẩm j [9] Thành tựu xuất gạo Việt Nam năm qua khẳng định vị trí Việt Nam thị trường gạo giới Hệ số RCA Việt Nam cho thấy nước ta có lợi so sánh cao gạo Tuy nhiên, lợi có xu hướng giảm dần RCA Việt Nam đạt 24,52 - 44,52 suốt giai đoạn 2001 - 2012 Hệ số giảm xuống 12,23 - 16,27 giai đoạn 2013 - 2015 dao động quanh mức 7,13 - 9,43 kể từ năm 2016 Hiện nay, RCA gạo Việt Nam 7,13 Hình cho thấy, trước năm 2012, Việt Nam có lợi so sánh gạo cao hẳn Ấn Độ, Thái Lan, Mỹ Trung Quốc RCA Việt Nam thấp so với Pakistan Tuy nhiên, Việt Nam đánh lợi xuất gạo, RCA giảm dần mức thấp so với RCA Ấn Độ, Thái Lan Pakistan kể từ năm 2013 Hệ số RCA < cho thấy, Mỹ Trung Quốc khơng có lợi so sánh gạo 2.1.2 Các thành viên chuỗi cung ứng xuất gạo Việt Nam nhỏ ven sông Khi nhà xuất đặt hàng chào giá mua hợp lí hàng sáo giao gạo nguyên liệu nhà máy nhà xuất giao gạo thành phẩm cảng giao hàng nhà xuất định Phương tiện vận chuyển chủ yếu xà lan đường sông Hàng giao lên tàu phao định cảng Sài Gòn, thời gian chờ giao hàng từ 2-3 ngày Xuất theo mơ hình phổ biến gạo trắng 15-25% theo điều kiện FOB cảng Sài Gịn Theo mơ hình này, phần lớn cung ứng gạo cho hợp đồng G2G, B2G thị trường có nhu cầu gạo phẩm cấp trung bình Philippines, Indonesia, Cuba, Châu Phi, Qui trình gạo thường khó đảm bảo độ chủng nên giá khơng cao Đặc điểm kinh doanh mơ hình: • Gạo nguyên liệu chuyển đến doanh nghiệp xuất qua nhiều cấp hàng sáo • Khơng truy xuất nguồn gốc gạo nguyên liệu Chất lượng gạo không ổn định • Qui trình chế biến gạo qua hai giai đoạn, giai đoạn thực nhà máy nhỏ, với công nghệ lạc hậu, chất lượng gạo khơng cao • Vận chuyển xuất theo xà lan đường sông tải trọng từ 100-1000 đến cảng Sài Gòn theo yêu cầu khách hàng ➢ Sơ đồ 2:Mơ hình B ( Đầu tư vùng lúa chuyên canh- Xuất khẩu) Hàng sáo mua lúa trực tiếp nông dân từ vùng lúa chuyên canh để cung ứng cho đơn hàng nhà xuất theo mức giá thỏa thuận vào thời điểm mua Hoặc nhà xuất mua lúa trực tiếp từ nông dân Lúa/gạo nguyên liệu giao đến nhà máy nhà xuất Gạo nguyên liệu lau bóng, tách hạt khác màu (sortex), phối trộn đóng gói theo yêu cầu nhà nhập Gạo xuất chủ yếu bán theo điều kiện CNF, CIF FOB Phương tiện vận chuyển chủ yếu xà lan đường sông đóng container ICD cảng Sài Gịn tỉnh ven Sông Hậu vận chuyển xe container theo quốc lộ 1A cảng Sài Gòn, thời gian vận chuyển trung bình – hàng hóa từ Tiền Giang Long An Gạo xuất theo mơ hình chủ yếu đáp ứng cho đơn hàng theo hợp đồng thị trường gạo cao cấp Hongkong, Ả rập Xeut, Úc, Hàn Quốc Theo doanh nghiệp, mức lời đơn hàng thường cao mơ hình A, đạt trung bình từ 40 – 50 USD/tấn Đặc điểm kinh doanh mơ hình: Nơng dânNơng trườngNhà máy xay xátCơng ty xuất khẩuCơng ty vận chuyểnCảng Sài GịnNhà nhập • Vùng nguyên liệu gieo trồng giống lúa cho gạo thơm đáp ứng yêu cầu thị trường cao cấp • Kiểm sốt chất lượng giống gạo nguồn cung cấp, gạo đồng • Cơ giới hóa khâu thu hoạch, vận chuyển, dự trữ, xay xát theo qui trình khép kín, tỷ lệ hao hụt thấp • Thực chuỗi cung ứng đầu vào đầu thuận lợi, hiệu • Tuy nhiên, chi phí đầu tư cao nhiều qui mơ diện tích đất canh tác phải lớn Đây trở ngại lớn q trình giới hóa nơng nghiệp Việt Nam 2.1.3 Các hoạt động logistics chuỗi cung ứng xuất gạo Việt Nam 2.2 Thực trạng tác động hoạt động logistics đến lợi cạnh tranh sản phẩm gạo xuất Việt Nam 2.2.1 Lợi cạnh tranh chi phí chuỗi cung ứng xuất gạo Các nhóm chi phí chuỗi cung ứng xuất gạo bao gồm: chi phí vận tải, chi phí hội vốn chi phí bảo quản hàng hóa - Chi phí vận tải : chi phí cho việc vận chuyển, lưu thơng hàng hóa , chiếm khoảng 60% tổng chi phí logistics - Chi phí hội vốn: lãi tối thiểu mà nhà đầu tư nhận đầu tư cho hoạt động khác hàng hóa dự trữ - Chi phí bảo quản hàng hóa: chí phí bảo hiểm hàng hóa, đền bù cho hàng hư hỏng, thuê kho bãi, xuất nhập hàng vào kho, bảo quản hàng hóa Trong báo cáo Ngân hàng Thế giới cho biết: ngày 5.1.2021, giá gạo xuất Việt Nam ổn định mức 393-397 USD/tấn (gạo 5% tấn), 373-377 USD/tấn (gạo 25% tấn), 328-332 USD/tấn (gạo 100% tấn), giá gạo tương ứng Thái Lan tăng 12 USD/tấn (gạo 5% tấn), USD/tấn (gạo 25% tấn) USD/tấn (gạo 100% tấn) Theo đó, mức chi phí logistics Việt Nam cao Thái Lan 6%, Malaysia 12% so với Singapo cao gấp lần Mức chi phí vận tải chiếm tới 50 % tổng số chi phí chuỗi cung ứng, kho bãi chiếm 30% Lý theo tổng hợp từ doanh nghiệp, giá cước vận chuyển thị trường trọng điểm nhập lúa gạo từ tháng 1/2021 tháng 6/2021 chiều hướng tăng với biên độ cao khơng có dấu hiệu ngừng lại Hãng vận chuyển đưa lý hệ lụy từ dịch bệnh COVID-19 dẫn đến thiếu hụt container Ngoài ra, hệ thống kết cấu hạ tầng giao thông chưa đồng bộ, kết nối vận tải đường biển, đường sắt, đường nhiều hạn chế Về vận tải, hệ thống sở hạ tầng Việt Nam, cảng, đường sắt CNTT cho dịch vụ hậu cần Việt Nam Vào mùa cao điểm xuất khẩu, tuyến đường kết nối vào cảng TP Hồ Chí Minh (đặc biệt cảng Cát Lái) thường xuyên bị tắc nghẽn nên doanh nghiệp thường phải dự phòng thời gian vận chuyển dài 1,5 lần so với thường ngày để đảm bảo giao hàng hạn Mặc dù vận chuyển đường thủy nội địa Việt Nam đánh giá tốt so với nước khác, vấn đề tắc nghẽn làm tăng chi phí vận chuyển thường xuyên xảy Vận chuyển gạo đường thủy từ ĐBSCL tới cảng Sài Gòn bắt buộc phải qua kênh Chợ Gạo, Tiền Giang nên vào mùa cao điểm, để thông tuyến vận chuyển 2436 Hải quan truy xuất, theo dõi đơn hàng hai tiêu chí mà Việt Nam cần ý đuổi kịp Thái Lan thành phần LPI Mặc dù cước phí vận chuyển gạo từ ĐBSCL cảng Sài Gòn giảm mạnh vài năm vừa qua có tính cạnh tranh cao, dịch vụ vận chuyển nội địa chủ yếu thuê ngồi thường khơng có cơng nghệ cung cấp dịch vụ theo dõi trình vận chuyển Về thủ tục hải quan, chứng từ cần thiết kèm theo giao hàng, giấy cứng nhận khác hoàn thành thủ tục – ngày, giấy chứng nhận an toàn sức khỏe cần thời gian chứng nhận dài (7-10 ngày) Ngoài thủ tục hải quan, chi phí vận chuyển từ Việt Nam đến Philippines (27USD/tấn) cao gấp 2,25 lần so với chi phí Thái Lan Mới đây, hội nghị đối thoại sách, thủ tục hành thuế hải quan Phịng Thương mại cơng nghiệp Việt Nam (VCCI) phối hợp với Bộ Tài tổ chức (chiều 8.12), nhiều doanh nghiệp phản ánh tình trạng bị hãng tàu thu phí "mất cân vỏ container" (để bù đắp chi phí vận chuyển container rỗng nơi có nhu cầu xuất hàng) với mức thu cao Trong khâu bảo quản, tổng tích lượng kho chứa lúa gạo nước đạt 5,38 triệu tấn, chủ yếu đặt Đồng sơng Cửu Long; 4,36 triệu kho chứa gạo 1,02 triệu kho chứa lúa Chưa tính đến việc dự trữ lúa giúp thời hạn bảo quản dài (12 năm) lúa cũ (đã chín sinh học hồn tồn sau dự trữ tháng) cho gạo chất lượng tốt gạo chế biến từ lúa mới, cơng suất tích lượng dự trữ lúa cịn q thấp, khơng đáp ứng nhu cầu Sự chênh lệch tích lượng kho chứa lúa - gạo yếu tố gây hiệu khâu dự trữ-bảo quản Doanh nghiệp chủ yếu xây dựng kho dự trữ gạo quy mô nhỏ để đáp ứng nhu cầu có đơn hàng; đó, doanh nghiệp đầu tư xây dựng kho chứa lúa cần vốn đầu tư lớn, chi phí vận hành thường xuyên tăng Hơn nữa, việc xây dựng kho lúa buộc doanh nghiệp phải tính đến kế hoạch tự thu mua lúa lâu dài, xây dựng hệ thống sấy – xay xát; phương án kinh doanh mà doanh nghiệp không ưu tiên đầu tư.Tỷ lệ tổn thất sau thu hoạch Việt Nam 13,7%, cao nhiều so với Thái Lan (6,1-9,1%), Ấn Độ (6%) Theo ước tính Phân Viện điện công nghệ sau thu hoạch Việt Nam 2011, cấu tổn thất sau thu hoạch Đồng Sông Cửu Long sau: thu hoạch 3%, vận chuyển 0,9%, phơi sấy 4,2%, bảo quản 2,6%, xay xát 3% Nguyên nhân gây tổn thất sau thu hoạch khâu sấy bảo quản cơng nghệ quy trình thực khâu chưa tốt Tổn thất sau thu hoạch cao giá trị hụt so với giá trị tiềm năng, gây thiệt hại cho tất phân cấp chuỗi cung ứng chưa tính tốn đầy đủ Sự tồn quy trình chế biến cạnh tranh có từ lâu tập quán sản xuất – kinh doanh qua nhiều phân cấp trung gian trữ gạo nhiều cấp khác chuỗi cung ứng để phân cấp trung gian đáp ứng nhu cầu tức thị trường trong, ngồi nước Các doanh nghiệp lương thực thu mua gạo quan tâm đến độ khơ, độ trắng độ trọng, thay chất lượng dinh dưỡng, mùi thơm, hình dáng, hay thời gian nấu số tiêu chuẩn quốc tế ưa chuộng thị trường cao cấp Ngoài ra, phân khúc chế biến làm tăng tỷ lệ tổn thất chung ngành lúa gạo khơng có phân cấp chuỗi cung ứng quan tâm tới chất lượng thương hiệu hạt gạo cuối cung cấp cho thị trường Chi phí logistics chuỗi cung ứng xuất gạo bắt nguồn từ giai đoạn quy trình logistics xuất gạo Mỗi khâu, doanh nghiệp thu mức lợi nhuận định, từ làm chi phí tiền đề cho khâu hoạt động sau Hiện nay, việc tìm cách cắt giảm chi phí, tức tạo lợi chi phí cho chuỗi cung ứng xuất gạo quan tâm vấn đề cấp thiết Để làm điều đó, doanh nghiệp nhà nước ta cần điều chỉnh nhiều yếu tố, đặc biệt tối ưu hóa cơng đoạn cắt giảm chi phí khơng cần thiết Giảm chi phí vận tải vấn đề quan tâm vận tải hoạt động kinh tế quan trọng hoạt động logistics Khoảng 1/3 đến 2/3 chi phí logistics doanh nghiệp chi phí vận tải Chính việc cắt giảm chi phí vận tải có tầm quan trọng việc cắt giảm chi phí logistics Việt Nam thực tái sử dụng phương tiện vận chuyển để tiết kiệm chi phí, đồng thời thực quy hoạch giao thông đồng nhằm tạo sở hạ tầng giao thông với chất lượng tốt hơn, rút ngắn thời gian di chuyển Đặc biệt lưu thơng hàng hóa lúa gạo với nhiều đường khác đường đường thủy, đường sắt để tránh áp lực Việc chuyên nghiệp hóa nguồn nhân lực quan trọng việc cắt giảm chi phí Nguồn cung cấp nhân lực cho ngành logistic đáp ứng khoảng 40% nhu cầu, tốc độ tăng trưởng trung bình ngành logistic năm tăng 20-25% Theo khảo sát Viện Nghiên cứu phát triển TP.Hồ Chí Minh chất lượng nhân lực logistics cho thấy, 53,3% doanh nghiệp thiếu đội ngũ nhân viên có trình độ chun mơn kiến thức logistics, 30% doanh nghiệp phải đào tạo lại nhân viên có 6,7% doanh nghiệp hài lịng với chun mơn nhân viên Để không tốn nhiều tiền vào nhân công thừa thãi không mang lại xuất, doanh nghiệp logistics chuỗi cung ứng xuất lúa gạo sàng lọc lại nhân lực mình, đào tạo cho nhân cơng trình độ tốt hơn, suất cao hưởng mức lương xứng đáng với công việc 2.2.2 Lợi cạnh tranh giá trị chuỗi cung ứng xuất gạo Việt Nam quốc gia có điều kiện thuận lợi để phát triển lúa gạo Vì hàng năm, sản lượng lúa gạo xuất đất nước ta thuộc hàng top giới với nhiều giống lúa gạo đa dạng, chất lượng tốt Về vị trí địa lý: Lịch sử nông nghiệp giới xác định trung tâm nơng nghiệp lồi người là: Trung Đơng với lúa mì, lúa mạch, đậu Hà Lan; Trung Mỹ với ngô khoai lang, Đông Nam Á với lúa nước, Bắc Trung Quốc với cao lương Như vậy, Việt Nam thuộc bốn trung tâm nông nghiệp với lúa nước đặc trưng Khoa học Việt Nam năm 1964 khẳng định: “ Việt Nam trung tâm xuất lúa trồng trung tâm sớm nhất” Như vậy, nói lúa nước địa Việt Nam Việt Nam nằm vòng cung Châu Á - Thái Bình Dương, nơi diễn dịng giao lưu kinh tế sơi động hứa hẹn cho bước phát triển ngành công nghiệp lúa gạo tương lai Việt Nam năm tuyến giao thơng quốc tế quan trọng có hệ thống biển cửa ngõ không kinh tế Việt Nam mà kinh tế nhiều quốc giai khác Đây điều vô thuận lợi so với nước khác nằm sâu lục địa nằm nơi diễn hoạt động thương mại quốc tế Lợi mặt địa lý nước ta thuận lợi tạo môi trường kinh tế động, linh hoạt, giảm chi phí vận chuyển khả mở rộng thị trường trao đổi hàng hoá hoạt động dịch vụ Như vậy, việc xuất lúa gạo nước ta vơ thuận lợi Ví dụ: Chi phí vận chuyển gạo từ Thái Lan sang Philipine khoảng 31 – 32 USD/ tấn, chi phí Việt Nam sang Philipine khoảng 25 USD/ Giá cước vận chuyển container Việt Nam đến Yokohama 1304 USD/ từ Ấn Độ 1470 USD / Về điều kiện tự nhiên, khí hậu sinh thái: Q trình phát triển lúa nước bao gồm thời kỳ, tất thời kỳ lúa đòi hỏi nhiệt độ lớn 20 độ C, tưới thường xuyên, có lượng nhiệt đủ lớn để đẻ nhánh làm hạt tốt Điều kiện nước ta hoàn toàn đáp ứng yêu cầu Nước ta nằm khu vực nhiệt đới ẩm có độ ẩm khơng khí cao khoảng 80%, nhiệt độ thường xuyên 20 độ C, khí hậu ấm áp có tổng xạ mặt trời lên tới 140 – 200 kilo calo/1cm2/năm, số nắng năm đạt trung bình 1200giờ/năm tập trung mạnh vào thời kỳ làm hạt lúa, góp phần cho suất cao Lượng mưa hàng năm nước ta lớn, trung bình 1500 – 2000mm, hệ thống nước ngầm có trữ lượng lớn, tính lớp đất dày 1m lượng nước dự trữ 100 –150mm, hệ thống sơng ngịi dày dặc điều kiện tiên cho sản xuất lúa nước phát triển đảm bảo cung cấp đủ nước tưới cho hàng triệu lúa Ngồi hệ thống sơng ngịi dày đặc đem lại cho Việt Nam nhiều đồng thung lũng, tạo tảng cho ruộng lúa nước đời nước ta Ngồi ra, nước ta có điều kiện sinh thái phong phú đa dạng Với hình thành vùng sinh thái khác vùng có đặc thù mạnh riêng phát triển sản xuất nơng nghiệp Với việc bố trí trồng, vật nuôi mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta, đặc biệt có nhiều tiểu vùng “sinh thái – khí hậu đặc thù” cho phép phát triển số đặc sản có giá trị xuất cao mà nơi có tạo cho nơng sản Việt Nam có suất sinh học cao có đặc trưng “hương vi - chất lượng” tự nhiên giới ưa thích, lợi cạnh tranh tính độc đáo nơng sản Việt Nam Nước ta có hai vựa lúa với sản lượng lớn: Đồng sông Hồng Đồng sông Cửu Long Đồng sông Hồng (ĐBSH) đồng sông Cửu Long (ĐBSCL) hai vựa lúa lớn nước, đánh giá vào loại phì nhiêu giới Đồng sông Hồng đồng lớn có diện tích 1,5 triệu bồi đắp hệ thống sơng Hồng sơng Thái Bình, đồng cổ màu mỡ giới bồi tụ hàng tỉ đất năm, tính 1m3 nước vào mùa khơ chuyển 0,5 kg phù sa ĐBSH có chứa hàm lượng đạm amơn, lân, nirat nguyên tố vi lượng khác cao, độ PH đạt trị số – 6.5 xem trung tính Các điều kiện hồn tồn phù hợp để phát triển lúa nước theo hướng thâm canh cho suất cao, sản lượng tăng hàng năm đạt 4%, tạo triệu thóc hàng hố năm Ngồi ra, ĐBSH đồng cổ có lịch sử khai thác triệu năm nên đát canh tác thục lâu năm Đến với ĐBSCL, ĐBSH khẳng định vai trò quan trọng sản xuất lúa gạo đảm bảo an ninh lương thực xuất Đồng sông Cửu Long đồng lớn nước ta hình thành chủ yếu phù sa hệ thống sông Mê Kông bồi tụ hàng năm Đất phù sa sơng Cửu Long có nhiều tính trội, lượng đạm, lân, chất khác đất cao: lít nước ĐBSCL chứa 2.4 mg đạm, 0.6 mg lân Giữa kỷ 19 diện tích lúa ĐBSCL 20 vạn ha, đến mở rộng triệu ha, đất đai bình quân đầu người khoảng 0.4 ha/người Sản lượng lúa ĐBSCL tăng 7% năm tạo từ 5.5 – 6.2 triệu thóc hàng hố chiếm 70% lượng gạo xuất nước hàng năm Với kết ĐBSCL giữ vị trí chiến lược xuất lúa gạo nước ta Như vậy, với đặc điểm lý, hố, tính hai đồng lớn nước ta có ưu điểm trội, hồn tồn phù hợp với phát triển lúa nức cho suất cao Với độ màu mỡ đặc điểm điểm thời tiết khí hậu – mùa vụ cho phép ĐBSH ĐBSCL sản xuất lúa quanh năm (2 - vụ/năm) diện rộng thích nghi với nhiều giống lúa cao sản, lúa đặc sản có suất cao Có thể nói sản xuất lúa khơng thua với Thái Lan mà cịn đáp ứng tính đa dạng chủng loại phẩm cấp gạo cho thị hiếu tiêu dùng ngày đa dạng giới Với đặc điểm trên, sản xuất nông nghiệp đặc biệt ngành trồng lúa nước dã có nhiều thuận lợi bản, chứa đựng “tiềm năng” lợi cạnh tranh ngành nông sản thị trường Đó là: suất, chất lượng chi phí sản xuất thấp Nhờ lợi vốn có mà nhiều năm qua xuất nước ta dạng ngun liệu thơ có sơ chế có lãi Các quốc gia khác Thái Lan với diện tích có khả trồng lúa 11 triệu ha, sử dụng cho trồng lúa 9,6 triệu ha; Pakistan với tổng diện tích đất trồng lúa 5,3 triệu ha, sử dụng khoảng 3,4 triệu ha; quỹ đất giành cho trồng lúa Ấn Độ lại khoảng 2,4 triệu ha… So với quốc gia ( nước xuất gạo lớn giới), khả mở rộng diện tích đất trồng lúa Việt Nam ... Với đề tài “ Phân tích Phân tích hoạt động logistics chuỗi cung ứng xuất gạo đề xuất giải pháp nhằm nâng cao lợi cạnh tranh sản phẩm gạo Việt Nam? ??, mục tiêu chúng em làm rõ thực trạng chuỗi cung. .. động logistics chuỗi cung ứng xuất gạo Việt Nam 2.2 Thực trạng tác động hoạt động logistics đến lợi cạnh tranh sản phẩm gạo xuất Việt Nam 2.2.1 Lợi cạnh tranh chi phí chuỗi cung ứng xuất gạo Các... Vấn đề giành lợi cạnh tranh chuỗi cung ứng thông qua hoạt động logistics PHẦN II PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA HOẠT ĐỘNG LOGISTICS ĐẾN LỢI THẾ CẠNH TRANH CỦA SẢN PHẨM GẠO XUẤT KHẨU VIỆT NAM 2.1 Giới