QUI TRÌNH NUÔI THƯƠNG PHẨM CÁ CHÌNH HOA (ANGUILLA MARMORATA)THEO HÌNH THỨC THAY NƯỚC HÀNG NGÀY, BỔ SUNG OXY BẰNG MÁY QUẠT KHÍ...

MỤC LỤC A QUI TRÌNH NI THƯƠNG PH ẨM CÁ CHÌNH HOA (ANGUILLA MARMORATA)THEO HÌNH TH ỨC THAY NƯ ỚC HÀNG NGÀY, B Ổ SUNG OXY BẰNG MÁY QUẠT KHÍ 1 MỤC ĐÍCH PHẠM VI ÁP DỤNG ĐỐI TƯỢNG ÁP DỤNG QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ 4.1 Chuẩn bị cơng trình, thiết bị môi trường 4.1.1 Chọn địa điểm xây dựng 4.1.2 Xây dựng bể nuôi thương phẩm 4.1.3 Hệ thống cung cấp điện 4.1.4 Hệ thống cấp nước 4.1.5 Hệ thống thoát nước 4.1.6 Hệ thống cung cấp khí 4.1.7 Các thiết bị cần thiết khác 4.1.8 Chuẩn bị bể nước 4.2 Chọn giống thả giống 4.2.1 Chọn giống 4.2.2 Đóng bao 4.2.3 Vận chuyển .2 4.2.4 Thả giống 4.2.5 Mật độ nuôi 4.3 Chăm sóc quản lý 4.3.1 Thức ăn kỹ thuật cho ăn 4.3.2 Quản lý môi trường bể nuôi 4.3.3 Quản lý sức khỏe cá 4.3.3.1 Kiểm tra sức khỏe phòng bệnh cho cá Một số bệnh thường gặp phương pháp phòng trị 4.4 Thu hoạch, đóng bao, vận chuyển i B QUI TRÌNH NI THƯƠNG PHẨM CÁ CHÌNH HOA (ANGUILLA MARMORATA)TRONG HỆ THỐNG TUẦN HỒN KÍN, B Ổ SUNG OXY NGUYÊN CHẤT MỤC ĐÍCH PHẠM VI ÁP DỤNG ĐỐI TƯỢNG ÁP DỤNG QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ 4.1 Chuẩn bị cơng trình thiết bị môi trường nước nuôi .5 4.1.1 Chọn địa điểm xây dựng 4.1.2 Xây dựng bể nuôi thương phẩm 4.1.3 Hệ thống cung cấp điện 4.1.4 Hệ thống cấp nước 4.1.5 Hệ thống lọc sinh học 4.1.6 Hệ thống thoát nước 4.1.7 Hệ thống cung cấp khí 4.1.8 Các trang thiết bị cần thiết khác 4.1.9 Chuẩn bị bể nước 4.2 Chọn giống thả giống 4.2.1 Chọn giống 4.2.2 Đóng bao 4.2.3 Vận chuyển .7 4.2.4 Thả giống 4.2.5 Mật độ nuôi 4.3 Chăm sóc quản lý 4.3.1 Thức ăn phương pháp cho ăn .7 4.3.2 Quản lý môi trường bể nuôi 4.3.3 Quản lý sức khỏe cá 4.3.3.1 Kiểm tra sức khỏe cá Biện pháp phịng trị bệnh cho cá q trình ni 4.4 Thu hoạch, đóng bao, vận chuyển ii A QUI TRÌNH NI THƯƠNG PH ẨM CÁ CHÌNH HOA (ANGUILLA MARMORATA)THEO HÌNH THỨC THAY NƯỚC HÀNG NGÀY, BỔ SUNG OXY BẰNG MÁY QUẠT KHÍ MỤC ĐÍCH Xây d ựng Quy trình cơng ngh ệ với bư ớc c ụ thể thực hi ện ni thương phẩm cá chình hoa cơng nghiệp hệ thống hở, theo hình thức thay nước hàng ngày, bổ sung oxy máy qu ạt khí, tỷ lệ sống 80%, su ất 10 -12kg/m3, cỡ thu hoạch 2kg/con, công suất 20 tấn/năm, phù hợp với điều kiện Việt Nam PHẠM VI ÁP DỤNG Quy trình áp d ụng cho các doanh nghiệp nuôi cá chình cơng nghiệp theo hình thức thay nước hàng ngày, bổ sung oxy máy quạt khí Việt Nam ĐỐI TƯỢNG ÁP DỤNG Đối tượng nuôi cá chình hoa (Anguilla marmorata)từ giốngcấp II, k ích cỡ 50g/con lên cá thương phẩm 2.000g/con QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ 4.1 Chuẩn bị cơng trình, thiết bị mơi trường 4.1.1 Chọn địa điểm xây dựng Có nguồn nước cấp thuận lợi, sạch, đủ lượng cung cấp, pH t 6,5 8,5; nhiệt độ 26-30 0C, DO >5 mg/L Địa hình phẳng, xa khu dân cư, di ện tích 2.000-2.500m2 Yên tĩnh, xa nhà máy xả nước thải Giao thơng thuận lợi Có nguồn điện lưới pha, công suất 30 kVA 4.1.2 Xây dựng bể ni thương phẩm Bể ni diện tích 100 -200 m2, xây gạch láng xi măng tro ng nhà có mái che, có hình trịnhoặc vng, đáy phẳng, nghiêng phía lỗ nước giữa, góc bo trịn Mặt bể đáy chà láng bóng, khơng nước 4.1.3 Hệ thống cung cấp điện Hệ thống điện lưới phacung cấp đảm bảo an toàn: Máy phát ện dự phòng, hệ thống dây điện, máy móc sử dụng điện có thiết bị an toàn 4.1.4 Hệ thống cấp nước Căn vào điều kiện thực tế nguồn nước để lắp thêm thiết bị lấy nước: máy bơm nước công suất 3-5 kW.Bể chứa xử lý nước cấp, ống dẫn nước, van khóa nước v.v.Thiết b ị lọc: dùng đá cát đ ể lớp đáy đ ể cho nước qua, có th ể dùng phương pháp l ọc ngược.Thiết bị lắng: lư ợng bùn cát nhi ều phải dùng biện pháp lắng đọng đồng thời xây bể để thay sử dụng 4.1.5 Hệ thống thoát nước Gồm hố ga, cống siphon đáy, mương thoát nước, ao chứa xử lý nước thải… 4.1.6 Hệ thống cung cấp khí Mỗi100m2 bể sử dụng máy qu ạt nư ớc công su ất 0,5– 0,8 kWđể tạo dòng chảy tăng cường trộn oxy cung cấp dưỡng khí cho cá suốt q trình ương 4.1.7 Các thiết bị cần thiết khác Máy trộn thức ăn t hợp, aàng cho cá ăn , aàng cho cá ngh ỉ, giai giữ cá, rổ lọc cá, xơ, chậu, cân, thước, vợt, kính hiển vi v.v Thiết bị xác định môi trường nuôi: pH, Kiềm, NH3, O2, nhiệt độ v.v 4.1.8 Chuẩn bị bể nước Bể xây dựng: tẩy rửa phèn chua với nồng độ 0,1- 0,3 kg/m3, ngâm -7 ngày ngâm chu ối hay d ừa nước Xả chà r ửa xà Trư ớc th ả giống dùng thu ốc tím, li ều lư ợng 2g/m3 nước t ạt đ ều kh ắp bể để khử trùng, sau chà rửa lại xà Bể cũ: dùng chlorine 50 – 100 g/L nước t ạt kh ắp b ể, sau -10 ngày ti ến hành r ửa s ạch b ể Trư ớc th ả giống ngày, dùng thu ốc tím, li ều lư ợng 2g/m nước tạt khắp bể để khử trùng, sau chà rửa lại xà bơng Mực nước cấp cao 1m.Kiểm tra thành bể miệng ống thoát nước.Lắp ráp trang thiết bị: máy quạt nước, sàng ăn, hệ thống đèn chiếu sáng v.v 4.2 Chọn giống thả giống 4.2.1 Chọn giống Chọn c khỏe mạnh, bơi l ội nhanh nh ẹn, không b ị tổn thương, khơng có d ấu hiệu bệnh lý, kích thước đồng khơng lẫn giống cá chình khác 4.2.2 Đóng bao Chuẩn bị nước đóng bao v ận chuy ển, nư ớc đư ợc h nhiệt độ xuống 180 21 C đá lạnh Đóng cá vào túi nilon (kích thư ớc 0,5m x 1m), túi ch ứa lít nư ớc kg cá, bơm đ ầy oxy cho vào thùng x ốp, thêm đá l ạnh Cuối đóng kín thùng băng keo 4.2.3 Vận chuyển Thời gian v ận chuy ển t ối đa 30 gi ờ, kho ảng -7h kiểm tra thùng c l ần Duy trì nhiệt độ bao cá suốt trình vận chuyển 18-200C 4.2.4 Thả giống Kiểm tra m ực nư ớc, nhi ệt đ ộ bể ương bao v ận chuy ển, n ếu chênh lệch q 20C phải hóa cá trước thả Trước thả nên tắm qua nước muối 5-7‰ thời gian phút 4.2.5 Mật độ nuôi Duy trì mật độ ni khơng q 12 kg/m3 nước - Nuôi giai đoạn I: 50 g/con lên 200g/con, mật độ thả 75 con/m3 - Nuôi giai đoạn II: 200 g/con lên 600g/con, mật độ thả20 con/m3 - Nuôi giai đoạn III: 600 g/con lên 1200g/con, mật độ thả 10 con/m3 - Nuôi giai đoạn IV: 1200 g/con lên 2000g/con, mật độ thả con/m3 4.3 Chăm sóc quản lý 4.3.1 Thức ăn kỹ thuật cho ăn Thức ăn Sử dụng th ức ăn tổng h ợp chuyên dùng cho ni cá chình, d ạng b ột mịn, có thành phần dinh dưỡng: Protein ≥ 45,0; Lipid ≥ 4,0; Ch ất xơ ≤ 3,0; Đ ộ ẩm ≤ 10; Ca 2,0-5,0; P ≥ 1; Tro ≤ 17 Kỹ thuật cho ăn Thức ăn trộn với nước với tỉ lệ 1: 1,2-1,4, đảo đặc quánh, không tan nước tạo điều kiện cho cá bắt mồi dễ dàng Cho ăn ngà y l ần vào lúc 5h30 18h Th ức ăn đư ợc cho vào sàng ăn để cá tập trung bắt mồi dễ theo dõi ki ểm soát khả bắt mồi cá Lượng cho ăn khoảng 2-3% khối lượng cá/ngày, điều chỉnh theo khả bắt mồi cá 4.3.2 Quản lý môi trường bể ni Duy trì y ếu tố mơi trường nước khoảng thích h ợp để cá sinh trưởng tốt: pH từ 6,5 - 8,5; nhiệt độ 26-300C; DO >5 mg/L.Không gian yên tĩnh Vớt thức ăn dư thừa sau cho ăn khoảng 20 phút Cân lượng thức ăn thừa để tính lượng thức ăn cá sử dụng điều chỉnh lượng thức ăn cho lần Sau cho ăn tiến hành hút chất bẩn Thay nước: lần thay kho ảng 30% lư ợng nước b ể ni.Duy trì m ực nước bể 80-100 cm, cá lớn mực nước trì sâu 4.3.3 Quản lý sức khỏe cá 4.3.3.1 Kiểm tra sức khỏe phịng bệnh cho cá Định kỳ 10 ngày/lần soi kính kiểm tra ký sinh trùng cá; trư ờng hợp cá có dấu hi ệu b ệnh vi khu ẩn c ần g ửi m ẫu đ ến quan xét nghi ệm, ki ểm tra, làm kháng sinh đồ để đưa phác đồ điều trị nhanh Một số bệnh thường gặp phương pháp phòng trị v Bệnh gan, thận mủ Dấu hiệu bệnh lý: thời kỳ đầu xuất huyết nhi ều lỗ mặt bụng Xoang thận b ị đỏ thủng, chưa phát hi ện n ốt sần sùi gây viêm ru ột Phát nốt sần đỏ gan b ị nhiễm, vết loang d ần l ỗ thủng thành bụng Bệnh Edwardsiella điển hình thận, chứng phù quanh hậu mơn bụng có nhiều nốt viêm, vi khu ẩn xâm nh ập vào xoang th ận gây thiếu máu Do v ậy có màu đỏ, đa ph ần cá b ị chết, số cịn có l ỗ thủng quanh th ận Bệnh Edwardsiella lát cắt tổ chức t ế bào cá chình gi ống b ị bệnh gan sưng, v ỡ, t ổ chức t ế bào dư ới da ch ảy dịch Gan bị hoại tử khu vực gan bị viêm khối huyết… bên khối huyết bị tụ lại, gan bị sưng, vi khuẩn từ khối tụ máu xâm nhập vào phận khác Trị bệnh: Sử dụng Erythromycine 400 mg nồng độ ppm ngâm 24h, sau tiến hành thay 100% nước tiến hành xử lý lặp lại lần v Bệnh trùng bánh xe Triệu chứng bệnh: Bệnh thường xuất vào mùa xuân,thu, đ ặc biệt mùa mưa, nuôi b ể bị nhiễm b ẩn Trùng bánh xe thư ờng ký sinh mang, vây da, phát triển mạnh với việc cá bị nhiễm số bệnh khác khiến cho cá chết hàng loạt Phòng b ệnh: Tắm nư ớc mu ối – 10‰ tron g kho ảng th ời gian – 15 phút trước th ả cá vào b ể ni.Giữ gìn vệ sinh b ể ni, qu ản lý t ốt ch ất lượng nước, hạn chế thức ăn thừa, mật độ nuôi cá phải phù hợp, nhiệt độ nuôi 28 – 300C Trị bệnh: dùng su nfat đ ồng (CuSO4)): 0,2 -0,3 g/m 3ngâm 24h, trì nhiệt độ ni 28 – 30 0C Hoặc sau thay nước dùng 2-3 g/m3 thuốc tím (KMnO4) ngày lần liên tục 2-3ngày v Bệnh loét mang Triệu ch ứng bệnh: xuất hi ện v ết đ ỏ xung quanh h ốc mang Cá th mạnh, lược mang xung huyết xuất huyết ấn nhẹ vào nắp mang máu chất nhờn chảy Đại phận vây ngực vây lưng xung huyết biến thành màu đỏ Phòng b ệnh: b ảo đ ảm ch ất nư ớc b ể Đ ề phịng tr ị liệu kí sinh trùng mang, tránh xây xát mang Dùng n ồng đ ộ thuốc thích h ợp khơng kích thích mạnh tạo nên chất nhờn cá dày Lắp sàng nghỉ ngơi cho cá đáy Trị bệnh: Dùng Oxytetracyline 5g/m 3rải xu ống bể 24 -48 tiếng, sau thay 50% lư ợng nư ớc r ồi ti ến hành x lý l ại Dùng h ợp ch ất Iodine 10% v ới nồng độ 0,5-1mg/L rải khắp bể, ngày lần liên tục 2-3 ngày 4.4 Thu hoạch, đóng bao, vận chuyển Cá ni đ ạt kích cỡ thương phẩm (2kg/con) có th ể bán thị trường tiến hành thu hoạch để xuất bán, bước tiến hành sau: Sắp xếp nhân l ực bố trí cơng việc, chuẩn bị dụng cụ Trước thu ho ạch cho cá nhịn ăn ngày, tháo c ạn nước, dùng lưới kéo để thu b cá, tránh làm cá bị tổn thương, xây sát Cá đư ợc lưu gi ữ giai, có máy qu ạt nư ớc máy bơm phun nư ớc t ạo dịng chảy Đóng cá vào túi nilon (kích thước 0,5m x 1m), túi chứa 10 lít nước 10 kg cá, bơm đ ầy oxy cho vào thùng x ốp, thêm đá l ạnh Cu ối đóng kín thùng băng keo Thời gian v ận chuy ển t ối đa 30 gi ờ, kho ảng -7h kiểm tra thùng cá m ột l ần, bao b ị thủng thiếu oxy thay nư ớc bơm bổ sung oxy Duy trì nhi ệt độ bao cá suốt trình vận chuyển 18-200C B QUI TRÌNH NI THƯƠNG PHẨM CÁ CHÌNH HOA (ANGUILLA MARMORATA)TRONG H Ệ THỐNG TU ẦN HỒN KÍN, B Ổ SUNG OXY NGUYÊN CHẤT MỤC ĐÍCH Xây dựng quy trình cơng nghệ với bư ớc cụ thể thực q trình ni thương phẩm cá chình hoa cơng nghiệp h ệ thống tuần hồn kín, b ổ sung oxy nguyên chất,tỉ lệ sống 80%, suất 50kg/m3, cỡ cá thu hoạch kg/con, công suất 30 tấn/năm, phù hợp với điều kiện Việt Nam PHẠM VI ÁP DỤNG Quy trình có th ể áp dụng cho các doanh nghi ệp nuôi cá chình hoa cơng nghiệp hệ thống tuần hồn kín, bổ sung oxy nguyên chất Việt Nam ĐỐI TƯỢNG ÁP DỤNG Đối tượng ni cá chình hoa (Anguilla marmorata) từ giống cấp II, kích cỡ 50g/con lên 2.000 g/con QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ 4.1 Chuẩn bị cơng trình thiết bị mơi trường nước ni 4.1.1 Chọn địa điểm xây dựng Có nguồn nước cấp thuận lợi, sạch, đủ lượng cung cấp, pH t 6,5 8,5; nhiệt độ 26-300C, DO >5 mg/L Địa hình b ằng phẳng, xa khu dân cư, di ện tích 2.000-2.500m2 Yên tĩnh, xa nhà máy x ả nước thải Giao thơng thu ận lợi Có nguồn điện lưới pha, công suất 100 kVA 4.1.2 Xây dựng bể ni thương phẩm Bể ni di ện tích 50 – 100 m 2, xây b ằng gạch láng xi măng ho ặc compo site, bố trí nhà có mái che, bể hình trịn vng, đáy phẳng, dốc phía lỗ nước bể, góc đư ợc bo trịn M ặt bể đáy láng bóng, khơng nước 4.1.3 Hệ thống cung cấp điện Hệ thống cung c ấp ện đảm bảo an toàn, đ ồng bộ: Máy phát ện dự phòng, hệ thống dây điện, máy móc sử dụng điện phải có thiết bị an tồn 4.1.4 Hệ thống cấp nước Gồm bể chứa xử lý nước, máy bơm nước, ống dẫn nước, van khoá nước v.v 4.1.5 Hệ thống lọc sinh học Hệ thống lọc sinh học tuần hồn gồm bể lọc tích 20% bể ni, chia làm ngăn: ngăn chứa lắng, ngăn chứa giá thể ngăn chứa nước sau lọc Giá thể có th ể sử dụng h ạt nh ựa, xơ d ừa, san hô v.v B ể lọc tu ần hoàn đư ợc thiết kế riêng cho bể nuôi đ ể tránh lây lan dịch bệnh xảy Bể nuôi b ể lọc tuần hồn thơng b ằng ống nhựa PVC đường kính 114mm, nối từ trung tâm bể ni đến ngăn chứa lắng bể lọc tuần hoàn.Hệ thống bao gồm lắng ly tâm sau b ể nuôi hệ thống lọc sinh h ọc Bể lắng ly tâm đư ợc thiết kế bể xi măng, hình trịn, có đường kính 3,5m, th ể tích 10m 3, đáy b ể có độ dốc gom vào gi ữa Dịng nư ớc từ bể nuôi đặt góc 45 so với thành bể, tạo dịng chảy gom chất thải vào bể lắng.Hệ thống lọc sinh học thiết kế hình chữ nhật có kích thư ớc 5m x 20m, chia thành ô n ối liền có 4ơ kích thư ớc 5m x 1,5m ch ứa giá thể san hô làm giá th ể cho vi sinh vật phát tri ển, ô chứa lọc cát, ô chứa nước sau lọc, ô lắng sau bể lọc san hô thứ 4.1.6 Hệ thống thoát nước Hệ thống thoát nư ớc gồm hố ga, cống siphon đáy, mương thoát nư ớc, ao ch ứa xử lý nước thải 4.1.7 Hệ thống cung cấp khí Bình ch ứa oxy l ỏng, th ể tích chứa 10m3 – 15m3, hệ thống van, đ ồng h báo thông số kỹ thuật, h ệ thống hóa hơi, ống d ẫn khí đ ến máy tr ộn đ ảm b ảo an tồn tuyệt đối.Mỗi bể ni trang bị trộn khí gồm máy bơm cơng suất 1,0-1,5 kW, máy tr ộn khí oxy nguyên ch ất vào nước, ống dẫn nước vào b ể v.v b ộ dự phòng, đảm bảo hoạt động tốt suốt q trình ni 4.1.8 Các trang thiết bị cần thiết khác Máy trộn th ức ăn t hợp, sàng cho cá ăn , sàng cho cá ngh ỉ, giai giữ cá, rổ lọc cá, xô, chậu, cân, thước, vợt, kính hiển vi v.v Thiết bị xác định mơi trường nuôi: pH, Kiềm, NH3, O2, nhiệt độv.v 4.1.9 - Chuẩn bị bể nước Bể xây dựng: Cần tẩy rửa phèn chua với nồng độ 0,1- 0,3 kg/m3, ngâm -7 ngày ngâm chu ối hay d ừa nước Xả chà r ửa xà Trư ớc th ả giống dùng thu ốc tím, li ều lư ợng g/m nước t ạt khắp bể để khử trùng, sau chà rửa lại xà bơng - Bể cũ: dùng chlorine 50 – 100 g/L nước tạt khắp bể, sau 5-10 ngày ti ến hành rửa bể Trước thả giống ngày, dùng thu ốc tím, liều lượng g/m3 nước tạt khắp bể để khử trùng, sau chà rửa lại xà - Cấp nước từ bể chứa qua l ọc,mực nước cấp cao 0,8- 1,0m.Kiểm tra thành b ể miệng ống nước, khơng có nứt rị rỉ nước - Lắp ráp trang thi ết bị: máy trộn khí, sàng ăn, sàng nghỉ, hệ thống đèn chiếu sáng v.v Lắp đ ặt h ệ thống b ể lọc sinh h ọc tu ần hoàn.V ận hành h ệ thống tu ần hoàn, kiểm tra số môi trườngtrước thả giống 1-2 tuần 4.2 Chọn giống thả giống 4.2.1 Chọn giống Chọn cá kh ỏe mạnh, bơi l ội nhanh nh ẹn, khơng b ị tổn thương, khơng có d ấu hiệu bệnh lý, kích thước đồng khơng lẫn giống cá 4.2.2 Đóng bao Chuẩn bị nước đóng bao v ận chuy ển, nư ớc đư ợc h nhiệt độ xuống 1821 0C đá lạnh.Đóng cá vào túi nilon (kích thư ớc 0,5m x 1m), m ỗi túi ch ứa lít nư ớc kg cá, bơm đ ầy oxy cho v thùng x ốp, thêm đá l ạnh,cuối đóng kín thùng băng keo 4.2.3 Vận chuyển Thời gian v ận chuy ển t ối đa 30 gi ờ, khoảng -7h kiểm tra thùng cá m ột l ần Duy trì nhiệt độ bao cá suốt trình vận chuyển 18-200C 4.2.4 Thả giống Trước th ả cá ph ải kiểm tra m ực nư ớc nhi ệt đ ộ nước b ể so v ới nhiệt đ ộ nước bao v ận chuy ển.Nếu nhi ệt đ ộ chênh l ệch q 0C ph ải có thời gian thu ần hóa cá Tắm cá qua nư ớc muối 5-7‰ th ời gian phút.Nhi ệt độ nước bao chứa cá bể tắm thả không chênh lệch 20C 4.2.5 Mật độ nuôi Duy trì mật độ ni khơng q 60 kg/m3 nước - Nuôi giai đoạn 1: 50 g/con lên 200g/con, mật độ thả 100 con/m3 - Nuôi giai đoạn 2: 200 g/con lên 600g/con, mật độ thả 40 con/m3 - Nuôi giai đoạn 3: 600 g/con lên 1.200g/con, mật độ thả 30 con/m3 - Nuôi giai đoạn 4: 1.200 g/con lên 2.000g/con, mật độ thả 20 con/m3 4.3 Chăm sóc quản lý 4.3.1 Thức ăn phương pháp cho ăn Thức ăn Sử dụng thức ăn t hợp chuyên dùng cho ni cá chình, d ạng bột mịn, có thành phần dinh dưỡng: Protein ≥ 45,0; Lipid ≥ 4,0; Ch ất xơ ≤ 3,0; Đ ộ ẩm ≤ 10; Ca 2,0-5,0; P ≥ 1; Tro ≤ 17 Kỹ thuật cho ăn Thức ăn đư ợc tr ộn v ới nư ớc v ới t ỉ lệ 1: 1,2 -1,4, đ ảo đ ều cho đ ến đ ặc quánh, không tan nước Cho ăn ngày l ần vào lúc 5h3 18h.Lư ợng cho ăn kho ảng 3-4% kh ối lượng cá/ngày, điều ch ỉnh theo kh ả bắt mồi cá, thư ờng cho ăn nhu cầu, vớt thức ăn dư thừa Nếu sau 20 phút mà cá không s dụng hết thức ăn điều chỉnh giảm phần ăn cho lần 4.3.2 - Quản lý mơi trường bể ni Duy trì yếu tố mơi trường nước khoảng thích hợp để cá sinh trưởng tốt: pH t 6,5 - 8,5; nhi ệt độ 26-300C; DO >7 mg/L Ki ểm soát NH ≤ 0,01 mg/L, vượt tiêu cho phép tiến hành thay nước 30-50% - Đảm bảo khơng gian yên tĩnh Vệ sinh đáy, siphon hút ch ất cặn bã sau cho ăn giờ.Duy trì mực nước 0,8-1m, cá lớn mực nước trì sâu 4.3.3 Quản lý sức khỏe cá 4.3.3.1 Kiểm tra sức khỏe cá Định kỳ 10 ngày/lần soi kính ki ểm tra ký sinh trùng cá; trư ờng hợp cá có dấu hi ệu b ệnh vi khu ẩn c ần g ửi m ẫu đ ến quan xét nghi ệm, ki ểm tra, làm kháng sinh đồ để đưa phác đồ điều trị nhanh Biện pháp phòng trị bệnh cho cá q trình ni v Bệnh gan, thận mũ Dấu hiệu bệnh lý:: thời kỳ đầu xuất huyết nhiều lỗ mặt bụng Xoang thận b ị đỏ thủng, chưa phát hi ện n ốt sần sùi gây viêm ru ột Phát nốt sần đỏ gan b ị nhiễm, vết loang d ần l ỗ thủng thành bụng Bệnh Edwardsiella điển hình thận, chứng phù quanh hậu mơn bụng có nhiều nốt viêm, vi khu ẩn xâm nh ập vào xoang th ận gây thi ếu máu Đa phần cá b ị chết, số cịn có lỗ thủng quanh thận Trị bệnh: Sử dụng Erythromycine 400 mg nồng độ ppm ngâm 24h, sau tiến hành thay 100% nước tiến hành xử lý lặp lại lần v Bệnh loét mang Triệu ch ứng: xuất hi ện v ết đ ỏ xung quanh h ốc mang Cá th mạnh, lư ợc mang xung huyết xuất huyết ấn nhẹ vào nắp mang máu chất nhờn chảy Đại phận vây ngực vây lưng xung huyết biến thành màu đỏ Phòng b ệnh: b ảo đ ảm ch ất nư ớc b ể Đ ề phòng tr ị liệu kí sinh trùng mang, tránh xây xát mang Dùng n ồng đ ộ thuốc thích h ợp khơng đư ợc kích thích mạnh tạo nên chất nhờn cá dày Lắp sàng nghỉ ngơi cho cá đáy Trị bệnh: Dùng Oxytetracyline 5g/m rải xuống bể 24-48 tiếng, sau thay 50% lư ợng nư ớc r ồi ti ến hành x lý l ại Dùng h ợp ch ất Iodine 10% v ới nồng độ 0,5-1mg/L rải khắp bể, ngày lần liên tục 2-3 ngày 4.4 Thu hoạch, đóng bao, vận chuyển Cá ni đ ạt kích cỡ thương phẩm (2kg/con) có th ể bán thị trường tiến hành thu hoạch để xuất bán Sắp xếp nhân l ực bố trí cơng việc, chuẩn bị dụng cụ Trước thu ho ạch cho cá nhịn ăn nh ất ngày, tháo c ạn nước, dùng lưới kéo để thu b cá, tránh làm cá bị tổn thương, xây sát.Cá đư ợc lưu giữ giai, có máy qu ạt nước máy bơm phun nước tạo dịng chảy.Đóng cá vào túi nilon (kích thư ớc 0,5m x 1m), túi chứa 10 lít nư ớc 10 kg cá, bơm đ ầy oxy cho vào thùng x ốp, thêm đá l ạnh Cuối đóng kín thùng băng keo Thời gian v ận chuy ển t ối đa 30 gi ờ, kho ảng -7h kiểm tra thùng cá m ột l ần Duy trì nhiệt độ bao cá suốt trình vận chuyển 18-200C Người thực Hồng Văn Duật Ngơ Minh Khang ... vận chuyển ii A QUI TRÌNH NI THƯƠNG PH ẨM CÁ CHÌNH HOA (ANGUILLA MARMORATA)THEO HÌNH THỨC THAY NƯỚC HÀNG NGÀY, BỔ SUNG OXY BẰNG MÁY QUẠT KHÍ MỤC ĐÍCH Xây d ựng Quy trình cơng ngh ệ với bư... DỤNG Quy trình áp d ụng cho các doanh nghiệp ni cá chình cơng nghiệp theo hình thức thay nước hàng ngày, bổ sung oxy máy quạt khí Việt Nam ĐỐI TƯỢNG ÁP DỤNG Đối tượng ni cá chình hoa (Anguilla. .. thiếu oxy thay nư ớc bơm bổ sung oxy Duy trì nhi ệt độ bao cá suốt trình vận chuyển 18-200C B QUI TRÌNH NI THƯƠNG PHẨM CÁ CHÌNH HOA (ANGUILLA MARMORATA)TRONG H Ệ THỐNG TU ẦN HỒN KÍN, B Ổ SUNG OXY