i BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP HỒ CHÍ MINH BỘ MƠN CƠNG NGHỆ SINH HỌC KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT HIỆN TRẠNG NUÔI CÁ TRA THÂM CANH Ở TỈNH ĐỒNG THÁP VÀ MÔ TẢ MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CỦA VI KHUẨN GÂY BỆNH MỦ GAN Ngành học: CÔNG NGHỆ SINH HỌC Niên khóa: 2003-2007 Sinh viên thực hiện: TRƢƠNG NGỌC LOAN Thành phố Hồ Chí Minh Tháng 9/2007 ii CẢM TẠ Trƣớc hết xin chân thành cảm ơn công ơn cha mẹ có cơng sinh thành, ln động viên khuyến khích suốt thời gian học tập làm đề tài Chúng xin chân thành cảm tạ: - Ban giám hiệu, quý thầy cô trƣờng Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh - Ban chủ nhiệm, quý thầy cô môn Công Nghệ Sinh Học hết lòng giảng dạy suốt thời gian học tập - Ban chủ nhiệm, quý thầy cô Khoa Thủy Sản hết lòng giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi, giúp đỡ chúng tơi suốt q trình tiến hành làm đề tài Đặc biệt thầy Nguyễn Hữu Thịnh Lƣu Thị Thanh Trúc tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ chúng tơi hồn thành tốt đề tài - Các cơ, chú, anh, chị Phịng Nông Nghiệp phát triển nông thôn huyện Cao Lãnh tỉnh Đồng Tháp, Sở Nông Nghiệp tỉnh Đồng Tháp, Trung tâm khuyến nông với anh, chị hƣớng dẫn chúng tơi q trình khảo sát thu thập mẫu, chủ hộ ni cá tra tận tình giúp đỡ chúng tơi hồn thành tốt đề tài - Các bạn trƣờng, lớp, bạn lớp nuôi trồng thủy sản 29 chức Bạc Liêu động viên, giúp đỡ, đóng góp ý kiến để chúng tơi hồn tất tốt đề tài Vì thời gian có hạn, kiến thức thân cịn nhiều hạn chế đề tài hồn thành định cịn nhiều thiếu sót Rất mong nhận đƣợc đóng góp ý kiến q thầy cơ, bạn sinh viên bạn độc giả iii TÓM TẮT Đề tài “Khảo sát trạng nuôi cá tra thâm canh tỉnh Đồng Tháp mô tả số đặc điểm vi khuẩn gây bệnh gan thận mủ” Giáo viên hƣớng dẫn: - Nguyễn Hữu Thịnh - Lƣu Thị Thanh Trúc Đề tài đƣợc thực gồm hai phần: - Khảo sát trạng nuôi cá tra theo mô hình ao thâm canh tỉnh Đồng Tháp Để tiến hành trực tiếp vấn ngẫu nhiên 30 hộ nuôi cá tra vùng tỉnh: xã Bình Thạnh – huyện Cao Lãnh, xã Tân Khánh Đông – thị xã Sa Đéc, huyện Châu Thành, vùng điều tra 10 hộ Thông qua biểu mẫu điều tra thu đƣợc thông tin về: kỹ thuật ni, chi phí khó khăn, dự định hộ ni Qua tiến hành so sánh đánh giá hiệu kinh tế vùng Về khía cạnh kinh tế: 30 hộ ni sử dụng thức ăn công nghiệp dạng viên cho cá 10 hộ xã Tân Khánh Đông sử dụng đất bãi bồi để đào ao, cịn huyện Châu Thành có hộ, Bình Thạnh có hộ Hầu hết hộ ni thả cá giống có kích cỡ: 16-20cm, 2125cm thả cá giống với mật độ cao Về hiệu kinh tế Nhóm hộ sử dụng đất bãi bồi đào ao, đào ao diện tích nhỏ thu đƣợc lợi nhuận cao nhóm hộ ni sử dụng đất vƣờn, diện tích ao lớn Thả cá giống kích cỡ 16-20cm thu đƣợc lợi nhuận cao Hiệu kinh tế mà hộ nuôi huyện Châu Thành thu đƣợc cao - Về đặc điểm vi khuẩn gây bệnh gan thận mủ: Trƣớc hết bệnh quan trọng xảy cho cá tra nuôi tỉnh: Đồng Tháp, Cần Thơ, Bến Tre, Vĩnh Long, An Giang Tác nhân gây bệnh vi khuẩn Edwardsiella ictaluri iv Qua kết kháng sinh đồ, nhận thấy Vi khuẩn Edwardsiella ictaluri kháng với kháng sinh nhƣ sau: Bactrime (100%), Colistin (97,9%), Florphenicol (42,5%), Amoxicilin (40,4%), Tetracyclin (31,9%), Doxycyclin (27,7%) thể tính nhạy với kháng sinh nhƣ sau: Doxycyclin (63,8%), Amoxicilin (59,6%), Tetracyclin (48,9%), Florphenicol (27,7%), Colistin (2,1%) Tp.HCM, ngày 12 tháng năm 2007 Bộ môn Công nghệ sinh học v SUMMARY Subject “Understanding current status of tra fish culture in the pond in Dong Thap province and characterization of bacteria cause enteric septicemia catfish (ESC) disease” Supervisor: Nguyen Huu Thinh and Luu Thi Thanh Truc This subject is realized include two parts: - Understanding current status of tra fish culture in the pond in Dong Thap province In order to progress, we interviewed directly by chance from thirty households in three areas of province: Binh Thanh commune – Cao Lanh district, Tan Khanh Dong commune – Sa Dec town, Chau Thanh district, ten households for each site To approve a questionaire survey, we got imformations about: technical performance, expenses and difficult problems, plans for each households in the future Economic efficiency of tra fish culture in the pond was compared and estimated Technical aspects: All the households applied only commercial pelleted feed for tra fish Ten households in Tan Khanh Dong commune, six households in Chau Thanh district and five households in Binh Thanh commune constructed fish pond in alluvial soil Most of the households stocked fingerling at size of: 16-20cm, 21-25cm in length and stocking high density Economic efficiency: Households group to use alluvial soil or small size ponds got higher profits compared to those with garden land, large size ponds Stocking size 16-20cm got highest profits The households in Chau Thanh district got highest profits Compared to those in Binh Thanh commune – Cao Lanh district and Tan Khanh Dong commune – 116 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 10 11 12 18 19 21 22 23 24 26 27 29 35 36 44 45 46 90 91 93 96 97 CT10 CT11 CT12 AG1 AG2 AG4 AG5 AG6 AG7 AG9 AG10 AG12 AG18 AG19 AG27 AG28 AG29 VL14 VL15 VL17 VL20 VL21 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 45 47 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 79 80 81 82 83 85 86 87 89 BT3 BT4 BT5 BT6 BT7 BT8 BT9 BT10 BT11 BT12 BT13 VL1 VL3 VL4 VL5 VL6 VL7 VL9 VL10 VL11 VL13 PHỤ LỤC 10: ĐƢỜNG KÍNH VÕNG KHÁNG KHUẨN CỦA 47 MẪU E ictaluri 117 Đơn vị milimet (mm) Mẫu số 10 11 12 18 19 21 22 23 24 26 27 29 35 36 44 45 46 51 64 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 79 80 81 82 83 85 86 87 89 90 91 93 96 97 Tên mẫu CT7 CT9 CT10 CT11 CT12 AG1 AG2 AG4 AG5 AG6 AG7 AG9 AG10 AG12 AG18 AG19 AG27 AG28 AG29 AG34 BT1 BT3 BT4 BT5 BT6 BT7 BT8 BT9 BT10 BT11 BT12 BT13 VL1 VL3 VL4 VL5 VL6 VL7 VL9 VL10 VL11 VL13 VL14 VL15 VL17 VL20 VL21 Bt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Fl 19 30 43 15 12,5 13 42 13 0 40 50 11,5 10 13 10 14 31 50 50 30 14,5 0 13,5 14 15 10 43 0 0 38 15 40 12,5 12,5 11 Ax 34 27 46 48 26 0 39 20 11 40 33 26 32,5 36 25 20 42 50 42 0 0 0 0 34 45,5 31 47 40 17 31 25 45 44 42 Dx 27 35 11 20,5 20,5 37 21 0 15 47 38 10,5 39 15,5 19 35 41,5 45 32 20 23,5 18 22,5 22,5 22 14 38 35 26 36 34 20 11 10 12 40 36 17 Co 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 15 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Te 39,5 13 40 40 20 10 17,25 15,5 42 16,5 5,5 10 13,5 20 30 9,5 10 44,5 13 14 36 47 50 31 25 14 14 17,5 19 14,5 14,75 12 36 42 22 44 39,5 20 11,5 10 20 36 42