CHƯƠNG 1: NÔNG NGHIỆP VÀ KINH DOANH NÔNG NGHIỆP

CHƯƠNG 1: NÔNG NGHIỆP VÀ KINH DOANH NÔNG NGHIỆP. CHƯƠNG 1 CH NG 1ƯƠ NÔNG NGHI P VÀỆ KINH DOANH NÔNG NGHI PỆ I M T S V N Đ CHUNGỘ Ố Ấ Ề 1) KINH DOANH NÔNG NGHI P LÀ GÌ?Ệ Nghĩa h p Kinh doanh nông nghi p ẹ ệ (KDNN) ch bao g m các doanh nghi p ỉ ồ ệ l.

CHƯƠNG 1 NƠNG NGHIỆP VÀ KINH DOANH NƠNG NGHIỆP     I. MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG 1) KINH DOANH NƠNG NGHIỆP LÀ GÌ? Nghĩa  hẹp:  Kinh  doanh  nông  nghiệp  (KDNN)  chỉ  bao  gồm  các  doanh  nghiệp  lớn trong ngành nông nghiệp     I. MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG Nghĩa rộng: KDNN bao gồm (i) các  hoạt  động  trong  việc  sản  xuất  và  phân phối các vật tư nông nghiệp; (ii) các  hoạt  động  sản  xuất  của  nông  hộ/trang trại; và (iii) hoạt  động  tồn  trữ,  chế  biến  và  phân  phối  các  hàng  hóa/sản  phẩm  có  nguồn  gốc từ nông trại     I. MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG Định nghĩa khác KDNN  bao  gồm  mọi  xí  nghiệp  hoạt  động  nhằm tìm kiếm lợi nhuận liên quan đến  việc cung cấp vật tư nơng nghiệp; hoặc  chế  biến,  tiêu  thụ,  vận  chuyển  và  phân  phối nguyên liệu nông nghiệp/sản phẩm  nông nghiệp.      I. MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG 2) SẢN XUẤT NƠNG NGHIỆP CĨ PHẢI  LÀ KDNN? Ngành nơng nghiệp bao gồm: sản xuất nơng  nghiệp;  khoa  học  nơng  nghiệp;  và  kinh  doanh  nông  nghiệp    sản  xuất  nông  nghiệp không nằm trong khuôn khổ của  kinh doanh nông nghiệp     NGÀNH NƠNG NGHIỆP Cty cung ứng đầu  vào trong KDNN Thức ăn chăn ni Nhập khẩu Phụ phẩm  nơng nghiệp  (bã dầu, cám,  hèm bia, …) Cty kinh doanh sản  phẩm NN Tiếp thị Hạt giống Hộ sản xuất  nơng nghiệp Máy móc, thiết bị Sữa Tài chính/tín dụng Gia súc Vận chuyển Gia cầm Phân bón Súc vật khác Thú y Trồng trọt Gỗ, giấy Thuốc trừ sâu Lâm nghiệp Bán sĩ/lẻ Người bán buôn Vườn ươm Người môi giới Năng lượng Rau quả Containers Cây trồng khác Chế biến Xuất khẩu Vận chuyển LTTP thơ LTTP chế biến Thức uống Thú y Ng/liệu dệt Cửa hàng tạp hóa Qn ăn/nhà hàng Hóa chất Bảo hiểm Nghiên cứu Khoa học Hình. Tồn cảnh của kinh doanh nơng nghiệp Kỹ thuật/Cơ khí   Giáo dục Khác   II. SỰ PHÁT TRIỂN CỦA KDNN 1) Sự  phát  triển  của  hệ  thống  lương  thực  nông nghiệp thế giới Giữa  thế  kỷ  thứ  19:  nông  nghiệp  thế  giới  vẫn tự cấp tự túc.  Khoảng  1840:  cách  mạng  kỹ  thuật  ảnh  hưởng  đến  nông  nghiệp    cơ  giới  hóa  trong sản xuất nơng nghiệp     II. SỰ PHÁT TRIỂN CỦA KDNN 1) Sự phát triển của hệ thống LTNN thế  giới Hoạt  động  chế  biến  lương  thực  được  cải  thiện với qui mơ lớn: hình thành các nhà  máy xay bột mì Cách mạng kỹ thuật   hai khu vực mới của  nông nghiệp được phát triển     Khu vực  cung cấp  đầu vào Khu vực  sản xuất  nông nghiệp Khu vực  chế  biến/sản  xuất đầu ra Hình. Hệ thống sản xuất lương thực nơng nghiệp     II. SỰ PHÁT TRIỂN CỦA KDNN 2) Sự  thay  đổi  trong  nhận  thức  về  lương  thực Kinh  tế  phát  triển  +  sự  phát  triển  của  hệ  thống  lương  thực  nông  nghiệp  trên  thế  giới    nhận  thức  của  người  tiêu  dùng  về lương thực phẩm cũng thay đổi Khi người tiêu dùng mua lương thực là dựa  theo một hệ thống bậc thang lý do:     Vị thế, quan điểm Sống tốt Bảo vệ sức khỏe Thuận tiện Ngon, đa dạng Dinh dưỡng, an tồn, vừa túi tiền   Hình. Hệ thống bậc thang nhận thức về việc tiêu dùng lương  thực   (J. G. Beierlein, K. C. Schneeberger, và D. D. Osburn, 2003) Tuổi Trẻ Online ­ Thứ Ba, 21/09/2010, 03:18 (GMT+7)  Ăn chay vì mơi trường TT  ­  Là  tên  chiến  dịch  kêu  gọi  người  dân  chung  tay  bảo  vệ  môi  trường  bằng  việc  giảm  lượng  thịt  trong  các  bữa  ăn,  nhằm hạn chế nguồn phát tán khí thải gây hiệu ứng nhà kính  thơng qua việc ăn chay một lần/tháng Chiến dịch do bạn Đỗ Thị Thu Trang ­ chủ nhiệm CLB GREACT  Huế (sinh viên cao học thuộc chương trình cao học quốc tế Huế ­  Okayama,  chun  ngành  khoa  học  mơi  trường)  ­  phát  động,  dưới  sự bảo trợ của Trung tâm Sống và học tập vì mơi trường và cộng  đồng NG.ĐƠNG       Hình. Các cơ gà với trang phục bikini (thuộc tổ chức  PETA) kêu g   ọi ăn chay để chống lại KFC Hình. Nhân viên của tổ chức PETA giả làm gia súc kêu gọi    mọi người giảm b  ớt tiêu thụ thịt để bảo vệ mơi trường Hình.  Nhân  viên  của  PETA  khỏa  thân  vẽ  hình  thú  lên  người  để  phản  đối  việc  mặc  áo  khoác  bằng  da  thú     III. ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN XUẤT NƠNG NGHIỆP ẢNH  HƯỞNG ĐẾN KINH DOANH NƠNG NGHIỆP 1) Đặc  điểm  chung  của  sản  xuất  nơng  nghiệp Xem bài giảng …     III. ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP ẢNH  HƯỞNG ĐẾN KINH DOANH NÔNG NGHIỆP 2)  Đặc  điểm  của  sản  xuất  nơng  nghiệp  nước ta Trong q trình chuyển theo hướng sản xuất  nơng  sản  hàng  hóa  phù  hợp  với  xu  hướng  hội  nhập  quốc  tế.  Điều  này  tạo  cơ  hội  cho  sự  phát  triển  của  nhiều  loại  hình kinh doanh nơng nghiệp khác nhau     III. ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN XUẤT NƠNG NGHIỆP ẢNH  HƯỞNG ĐẾN KINH DOANH NƠNG NGHIỆP 2) Đặc điểm của sản xuất nơng nghiệp nước ta   Cạnh tranh trong xuất khẩu và nâng cao chất  lượng nơng sản xuất khẩu; và cạnh tranh  với  các  nước  ngay  tại  thị  trường  trong  nước;  Sự liên kết giữa nông hộ, doanh nghiệp,  nhà  khoa  học  nơng  nghiệp  và  chính  sách  nhà  nước  để  thúc  đẩy  nông  nghiệp  và  hoạt động kinh doanh nông nghiệp nước  ta phát triển   ... SẢN XUẤT NƠNG NGHIỆP CĨ PHẢI  LÀ KDNN? Ngành nơng? ?nghiệp? ?bao gồm: sản xuất nơng  nghiệp;   khoa  học  nông? ? nghiệp;   và? ? kinh? ? doanh? ? nông? ? nghiệp? ?   sản  xuất  nơng  nghiệp? ?khơng nằm trong khn khổ của  kinh? ?doanh? ?nơng? ?nghiệp. .. III. ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP ẢNH  HƯỞNG ĐẾN? ?KINH? ?DOANH? ?NÔNG NGHIỆP 1) Đặc  điểm  chung  của  sản  xuất  nơng  nghiệp Xem bài giảng …     III. ĐẶC ĐIỂM CỦA SẢN XUẤT NƠNG NGHIỆP ẢNH  HƯỞNG ĐẾN? ?KINH? ?DOANH? ?NƠNG NGHIỆP...I. MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG 1) KINH? ?DOANH? ?NƠNG NGHIỆP LÀ GÌ? Nghĩa  hẹp:  Kinh? ? doanh? ? nơng  nghiệp? ? (KDNN)  chỉ  bao  gồm  các  doanh? ? nghiệp? ? lớn trong ngành? ?nông? ?nghiệp     I. MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG