Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 47 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Nội dung
CHUYỂN HOÁ NĂNG LƯỢNG Ths Bs Trần Thị Thu Thảo Bộ mơn Sinh hóa MỤC TIÊU Khái niệm phản ứng oxy hoá khử, phosphoryl hoá khử phosphoryl Bản chất trình chuyển biến hơ hấp tế bào Chu trình Krebs Khái niệm chuyển hóa chất - Từ thức ăn đưa vào thể, đến chất cặn bả đào thải - Xảy qua nhiều khâu, qua nhiều chất trung gian, chất trung gian gọi sản phẩm chuyển hóa - Thực chất : gồm dãy liên tiếp trình thối hóa (dị hóa) tổng hợp (đồng hóa) Đồng hóa Là q trình biến đại phân tử hữu có tính đặc hiệu theo nguồn gốc thức ăn thành đại phân tử đặc hiệu thể : glucid, lipid, protid, acid nucleic + Xảy qua bước : Tiêu hóa Hấp thụ Tổng hợp Dị hóa Là phân giải đại phân tử sử dụng tế bào mô thành sản phẩm đào thải Hai trình ngược chiều nhau, thống đôi thể Năng lượng tự công - Các dạng công + Công thẩm thấu: Giúp cho vận chuyển tích cực qua màng chống lại Gradient nồng độ + Cơng hóa học : giúp cho co duỗi bào quan, tế bào + Các dạng cơng gặp : cơng điện học, quang học PHẢN ỨNG OXY HĨA KHỬ Định nghĩa: • • Q trình trao đổi oxy hóa khử q trình trao đổi điện tử Sự oxy hóa tách hay nhiều điện tử, ngược lại, khử oxy thu điện tử -2e 2Fe+2 + Cl2 • 2Fe+3 + 2Cl- Song song với oxy hóa có khử oxy điện tử chuyển từ chất bị oxy hóa sang chất bị khử Nguồn gốc lượng Dựa vào oxy hóa khử hệ thống, xác định vị trí hệ thống dây chuyền phản ứng oxy hóa khử Thí dụ: ta có hai hệ thống oxy hóa khử: Akh Bkh Aox + e Box + e Thế oxy hóa khử chuẩn hai hệ thống EoA EoB Nếu EoA < EoB điện tử có chiều hướng chuyển từ A sang B, nghĩa A bị oxy hóa B bị khử Hệ thống oxy hóa khử cao hệ thống oxy hóa mạnh Nếu chênh lệch hai EoB EoA lớn, phản ứng thường không thuận nghịch lượng tỏa thành lượng nhiệt lớn Điều thấy tế bào sinh vật Các phản ứng tế bào thường có độ chênh lệch oxy hóa khử nhỏ (phản ứng có tính thuận nghịch), lượng giải phóng tương đối Nếu lượng vượt mức định tích trữ lại dạng liên kết hóa học Thế oxy hóa khử chuẩn số hệ thống Hệ thống Dạng khử Dạng khử H2 + NADHH Riboflavin dạng khử Ubiquinon dạng khử 2+ Cytocrom b (Fe ) 2+ Cytocrom C1 (Fe ) 2+ Cytocrom c (Fe ) 2+ Cytocrom a (Fe ) + 2H + NAD Riboflavin dạng oxy hóa Ubiquinon dạng3+ oxy hóa Cytocrom b (Fe ) 3+ Cytocrom C1 (Fe ) 3+ Cytocrom c (Fe ) 3+ Cytocrom a (Fe ) H2O 1/2O2 E0 (volt) Dạng khử -0,42 -0,32 -0,05 +0,10 +0,12 +0,21 +0,25 +0,29 +0,82 ... R-P + H2O →R-H + H3PO4 Phosphatase CÁC CHẤT “GIÀU” NĂNG LƯỢNG Loại liên kết 1.Pyrophosphat Phosphoanhydric P–O~P Acyl phosphat R–C~P ll O Enol phosphat R-C-O~P ll CH l Chất NTP ATP,GTP,UTP,… CTP…