Khảo sát khách hàng về chất lượng sản phẩm chay âu lạc trên địa bàn TP đà nãng

KHẢO SÁT KHÁCH HÀNG VỀ CHẤT LƯNG SẢN PHẨM CHAY ÂU LẠC TRÊN ĐỊA BÀN TP ĐÀ NẴNG LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BÁO CÁO ĐIỀU NGHIÊN TIẾP THỊ GVHD: NGUYỄN VĂN QUÝ Mục lục Mục lục .1 I XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Công ty lựa chọn : .2 1.2 Vaán đề nghiên cứu .2 1.3 Mục tiêu nghiên cứu II XÂY DỰNG BẢNG THÔNG TIN 2.1 Thông tin nghiên cứu 2.2 Phương pháp nghiên cứu III BẢNG CÂU HỎI IV QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN 4.1 Xác định tổng thể nghiên cứu: .7 4.2 Khung chọn mẫu: 4.3 Phương pháp chọn mẫu: 4.4 Tổng mẫu chọn: V KẾT XUẤT VÀ KIỂM ĐỊNH 5.1 Bảng tần số 5.2 Kết hợp biến định tính .9 5.3 Keát hợp biến định tính 10 5.4 Kết hợp biến định tính, định lượng 10 5.5 Kết hợp biến định tính, biến định lượng .11 5.6 Kiểm định Chi-Square 12 5.7 Kiểm định giả thiết trị trung bình tổng thể .12 5.8 Kiểm định giả thiết trung bình hai tổng thể 13 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BÁO CÁO ĐIỀU NGHIÊN TIẾP THỊ I XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Công ty lựa chọn : - GVHD: NGUYỄN VĂN QUÝ Công ty TNHH SX & KD thực phẩm chay Âu Lạc- Chi nhánh Đà Nẵng - Địa : 237 Xô Viêt Nghệ Tónh, Tp Hồ Chí Minh, Việt Nam 1.2 - Tel: (84-8) 3894 0211 - 3985 1626 – 37173989 - Website: www.aulac-vegetarian.com - Ngành nghề kinh doanh : Sản xuất kinh doanh thực phẩm chay Vấn đề nghiên cứu - Trong P marketing Mix nhóm chúng em chọn Product để thành lập vấn đề nghiên cứu nhằm đánh giá chất lượng sản phẩm công ty Chính vấn đề nghiên cứu nhóm là”Nghiên cứu chất lượng dòng sản phẩm chay mẫu mã bao bì sản phẩm công ty Âu Lạc.”( Product) 1.3 Mục tiêu nghiên cứu - Xem đánh giá khách hàng dòng sản phẩm công ty Âu Lạc 1.4 - Khách hàng có xu hướng ăn chay nay/ - Điều tra xem khách hàng cần sản phẩm chay Nghiên cứu nhằm đề : - Nhằm cải tiến chất lượng sản phẩm chay Âu Lạc - Nhằm đa dạng đổi bao bì sản phẩm để làm cho sản phẩm công ty bát mắt NHÓM – K16PSU-QTH LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BÁO CÁO ĐIỀU NGHIÊN TIẾP THỊ - GVHD: NGUYỄN VĂN QUÝ Nhằm điều chỉnh hương vị dòng sản phẩm chay công ty để phù hợp với mùi vị người tiêu dùng địa bàn thành phố Đà Nẵng - Nhằm nắm bắt xu hướng ăn chay người dân địa bàn thành phố Đà Nẵng qua có điều chỉnh thích hợp NHÓM – K16PSU-QTH LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BAÙO CAÙO ĐIỀU NGHIÊN TIẾP THỊ II XÂY DỰNG BẢNG THÔNG TIN 2.1 Thông tin nghiên cứu GVHD: NGUYỄN VĂN QUÝ Việc xác định thông tin cần có moat điều quan trọng việc thực Trên mục tiêu vấn đề trên, nhóm chúng em đưa thông tin can phải có sau đây: - Giới tính - Nghề nghiệp - Tôn giáo - Tần suất sử dụng sản phẩm chay - Nơi người sử dụng chọn để sử dụng sản phẩm chay - Xu hướng sử dụng sản phẩm chay người tiêu dùng - Mức độ hài lòng khách hàng chất lượng sản phẩm chay Âu Lạc - Hương vị sản phẩm chay Âu Lạc có phù hợp với người tiêu dùng - Mẫu mã bao bì sản phẩm chay Âu Lạc có làm người tiêu dùng cảm thấy bát mắt - Số người ăn chay gia đình - Những dòng sản phẩm người tiêu dùng cảm thấy tốt cho sức khỏe người tiêu dùng nhất, giaa phải nhất, mùi phù hợp - 2.2 Sản phẩm cần cải tiến Phương pháp nghiên cứu Qua thảo luận chúng em thống quan điểm sẻ nghiên cứu thông qua phương pháp khảo sát khách hàng câu hỏi thông qua hình thức là:  Khảo sát bẳng phiếu khảo sát trực tiếp  Khảo sát khách hàng thông qua Form mạng NHÓM – K16PSU-QTH LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BÁO CÁO ĐIỀU NGHIÊN TIẾP THỊ III GVHD: NGUYỄN VĂN QUÝ BẢNG CÂU HỎI BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN “Giúp nâng cao chất lượng sản phẩm chay cơng ty Âu Lạc “ Kính chào q khách, chúng tơi thực thăm dị nhu cầu sử dụng thực phẩm chay Mục đích việc thăm dị nhằm tìm hiểu đa dạng việc sử dụng sản phẩm chay, hương vị thưởng thức, ẩm thực chay địa bàn thành phố Đà Nẵng Qua giúp công ty cải tiến đa dạng dòng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu ngày cao khách hàng Chúng mong anh chị bỏ chút thời gian trả lời câu hỏi nhằm giúp phục vụ quý khách hàng tốt Tên khách hàng Giới tính Nam/Nữ Tôn giáo Nghề nghiệp: Phần : Quý khách khoang tròn vào câu trả lời Câu 1: Bạn sử dụng sản phẩm chay tháng ngày? A.Khơng có ngày B.2 ngày C.Trên ngày Câu 2: Bạn thường dùng chay đâu? B.Ở quán ăn chay A.Tự chế biến C.Khác (…………) Câu 3: Mục đích việc ăn chay bạn gì: B.Theo xu hướng A.Có lợi cho sức khỏe C.Theo tín ngưỡng D.Khác Câu 4: Bạn có biết đến sản phẩm chay Công ty Âu Lạc không? A.Biết rõ B.Chỉ nghe qua C.Khơng có thơng tin Câu 5: Bạn biết đến sản phẩm chay Âu Lạc từ đâu? A.Người quen giới thiệu B.Tự tìm hiểu C.Qua truyền hình D.Khác Câu 6: Bạn sử dụng sản phẩm chay Âu Lạc chưa? A.Thường xuyên B.Thỉnh thoảng C.Chưa lần Câu 7: Bạn đánh tiêu chí sau sản phẩm chay cơng ty Âu Lạc: Rất hài lịng Hài lịng Được Khơng hài lịng Chất lượng sản phẩm NHÓM – K16PSU-QTH LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BÁO CÁO ĐIỀU NGHIÊN TIẾP THỊ GVHD: NGUYỄN VĂN QUÝ Mẫu mã sản phẩm Giá sản phẩm Hương vị sản phẩm Tốt cho sức khỏe bạn Câu 8: Bạn đánh giá sản phẩm chay công ty Âu Lạc : Rất hài lịng Hồn tồn hài lịng Phần : Quý khách đánh số thứ tự theo quan điểm vào ô A Sản phẩm khô D Sản phẩm hộp B Sản phẩm nước E Sản phẩm lạnh C Sản phẩm ăn liền F Súp gia vị Nội dụng Câu Loại sản phẩm Âu Lạc bạn thường sử dụng Câu 10 Chất lương dòng sản phẩm tốt theo bạn Câu 11 Bạn nghĩ dòng sản phẩm tốt cho sức khỏe bạn Câu 12 Bạn ấn tượng với bao bì dịng sản phẩm Câu 13 Theo bạn dòng sản phẩm cần cải tiến Câu 14 Sản phẩm có mùi vị phù hợp với bạn Phần : Quý khách điền vào câu hỏi sau Câu 15 : Gia đình bạn có người ăn chay? Câu 16 : Bạn mong muốn điều sử dụng sản phẩm chay công ty Âu Lạc ? XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN CÁC BẠN Đà GIÚP CHÚNG TÔI HỒN THÀNH KHẢO SÁT NÀY NHÓM – K16PSU-QTH LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BAÙO CAÙO ĐIỀU NGHIÊN TIẾP THỊ IV QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN 4.1 Xác định tổng thể nghiên cứu: - GVHD: NGUYỄN VĂN QUÝ Các bà nội trợ người sử dụng sản phẩm chay địa bàn thành phố Đà Nẵng 4.2 Khung chọn mẫu: - Những bà nội trợ khu dân cư phường Hải Châu 1, Hòa Cường, Thuận Phước - Những khách hàng ăn chay quán chay Thiên Ân( Đường Lê Độ) quán Khai Tâm ( Đường Hoàng Diệu) - Khách hàng mua sản phẩm chay trung tâm sản phẩm chay Âu Lạc80 Lê Duẫn 4.3 Phương pháp chọn mẫu: - Chọn mẫu theo phương pháp xác xuất cụ thể chúng em chọn mẫu có hệ thống Vì phương pháp dễ hiểu, dễ thực trường, cho kết tương đối xác 4.4 Tổng mẫu chọn: - Tổng số mẫu 500  Trong 350 mẫu điều tra thực tế  150 phiếu điều tra qua mạng NHÓM – K16PSU-QTH LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BAÙO CÁO ĐIỀU NGHIÊN TIẾP THỊ GVHD: NGUYỄN VĂN QUÝ V KẾT XUẤT VÀ KIỂM ĐỊNH 5.1 Bảng tần số - Kết suất tần suất “ Nam”, “ Nữ” tham gia khảo sát - Qua kết suất ta that tổng 500 người khảo sát nữ có 279 khách hàng chiếm 55,8% số khách hàng nam tham gia khảo sát 221 khách hàng chiếm 44,2% Statistics Giới tính N Valid 500 Missing Std Deviation 497 Giới tính Frequency Valid Percent Valid Percent Cumulative Percent Nam 221 44.2 44.2 44.2 Nữ 279 55.8 55.8 100.0 Total 500 100.0 100.0 Bảng 5.1.1 : Tần suất Nam Nữ tham gia khảo sát NHÓM – K16PSU-QTH LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BAÙO CÁO ĐIỀU NGHIÊN TIẾP THỊ 5.2 GVHD: NGUYỄN VĂN QUÝ Kết hợp biến định tính Giới tính Nam Nữ Total Unweighted Count Không có ngày TẦN SUẤT ĂN ngày CHAY Trên ngày Total Column N % Count Column N % Count Column N % Count 28 12.7% 24 8.6% 52 10.4% 52 106 48.0% 148 53.0% 254 50.8% 254 87 39.4% 107 38.4% 194 38.8% 194 221 100.0% 279 100.0% 500 100.0% 500 Bảng 5.2.1: Kết hợp biến định tính tần suất ăn chay giới tính Giới tính Nam Count Rất hài lòng SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐẾN VỚI SẢN PHẨM CHAY ÂU LẠC Nữ Column N % Count Column N % 5% 0% Hài lòng 77 34.8% 108 38.7% Được 84 38.0% 86 30.8% không hài lòng 43 19.5% 57 20.4% Hoàn toàn không hài lòng 16 7.2% 28 10.0% Bảng 5.2.1: Kết hợp biến định tính mức độ hài lòng sản phẩm chay Âu Lạc giới tính NHÓM – K16PSU-QTH LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BÁO CÁO ĐIỀU NGHIÊN TIẾP THỊ 5.3 GVHD: NGUYỄN VĂN QUÝ Kết hợp biến định tính Giới tính Nam Nữ NƠI NGƯỜI SỬ DỤNG THƯỞNG THỨC MÓN CHAY NƠI NGƯỜI SỬ DỤNG THƯỞNG THỨC MÓN CHAY Tự chế biến Ở quán ăn chay Column Count Không có ngày TẦN SUẤT ĂN N% Khác Column Count Tự chế biến Column N% Count Ở quán ăn chay Column N% Count N% Khác Column Count N% Column Count N% 7.5% 17 12.1% 46.2% 8.9% 13 6.3% 33.3% ngaøy 31 46.3% 72 51.1% 23.1% 30 53.6% 111 54.1% 38.9% Trên ngày 31 46.3% 52 36.9% 30.8% 21 37.5% 81 39.5% 27.8% Total 67 100.0% CHAY 141 100.0% 13 100.0% 56 100.0% 205 100.0% 18 100.0% Bảng 5.3.1 Bảng kết xuất kết hợp biến định tính giới tính, nơi sử dụng sản phẩm chay tần suất sử dụng 5.4 Kết hợp biến định tính, định lượng NƠI NGƯỜI SỬ DỤNG THƯỞNG THỨC MÓN CHAY Tự chế biến Count SỐ NGƯỜI SỬ DỤNG SẢN PHẨM CHAY TRONG GIA ĐÌNH Ở quán ăn chay Column N % Count Khaùc Column N % Count Column N % 42 34.1% 130 37.6% 16 51.6% 20 16.3% 73 21.1% 19.4% 16 13.0% 48 13.9% 9.7% 18 14.6% 55 15.9% 16.1% 13 10.6% 25 7.2% 0% 13 10.6% 11 3.2% 3.2% 8% 1.2% 0% Bảng 5.4.1 Kết hợp biến định lượng định tính với số người sử dụng sản phẩm chay gia đình tần suất sử dụng sản phẩm chay NHÓM – K16PSU-QTH 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BÁO CÁO ĐIỀU NGHIÊN TIẾP THỊ 5.5 GVHD: NGUYỄN VĂN QUÝ Kết hợp biến định tính, biến định lượng Giới tính Nam Nữ SỰ HIỂU BIẾT ĐẾN SẢN PHẨM CHAY CỦA SỰ HIỂU BIẾT ĐẾN SẢN PHẨM CHAY CỦA CÔNG TY ÂU LẠC CÔNG TY ÂU LẠC Không có Biết rõ SỐ NGƯỜI SỬ DỤNG SẢN Column PHẨM CHAY TRONG GIA ÑÌNH Count N% Count Column N% Count Column N% Count Column N% Count Column N% Count Column N% Count Column N% Chæ nghe qua Không có thông tin Biết rõ Chỉ nghe qua thông tin 27 41 12 39 54 15 42.2% 33.1% 36.4% 37.5% 37.2% 50.0% 11 27 10 22 25 17.2% 21.8% 30.3% 21.2% 17.2% 13.3% 21 13 19 12.5% 16.9% 12.1% 12.5% 13.1% 6.7% 13 15 15 27 20.3% 12.1% 6.1% 14.4% 18.6% 20.0% 14 3.1% 7.3% 9.1% 7.7% 9.7% 6.7% 3.1% 7.3% 6.1% 5.8% 3.4% 3.3% 1 1.6% 1.6% 0% 1.0% 7% 0% Baûng 5.5.1 kết hợp biến định tính giói tính hiểu biết sản phẩm chay Âu Lạc biến định lượng số người sử dụng thức ăn chay gia đình NHÓM – K16PSU-QTH 11 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BÁO CÁO ĐIỀU NGHIÊN TIẾP THỊ 5.6 GVHD: NGUYỄN VĂN QUÝ Kiểm định Chi-Square Case Processing Summary Cases Valid N Missing Percent N Total Percent N Percent MỤC ĐÍCH CỦA VIỆC ĂN CHAY * TÀN SUẤT SỬ DỤNG SẢN 500 100.0% 0% 500 100.0% PHẨM CHAY ÂU LẠC MỤC ĐÍCH CỦA VIỆC ĂN CHAY * TÀN SUẤT SỬ DỤNG SẢN PHẨM CHAY ÂU LẠC Crosstabulation Count TÀN SUẤT SỬ DỤNG SẢN PHẨM CHAY ÂU LẠC Thường xuyên MỤC ĐÍCH CỦA VIỆC ĂN CHAY Có lợi cho sức khỏe Thỉnh thoảng Chưa lần Total 36 74 18 128 Theo xu hướng 19 74 19 112 Trên ngày 46 145 41 232 13 10 28 106 306 88 500 Khaùc Total Chi-Square Tests Asymp Sig (2Value Pearson Chi-Square Likelihood Ratio Linear-by-Linear Association N of Valid Cases df sided) 12.090a 060 10.843 093 5.073 024 500 a cells (8.3%) have expected count less than The minimum expected count is 4.93 5.7 Kiểm định giả thiết trị trung bình tổng thể NHÓM – K16PSU-QTH 12 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BAÙO CAÙO ĐIỀU NGHIÊN TIẾP THỊ GVHD: NGUYỄN VĂN QUÝ Kiểm định giả thiết 3.5 có phải số người trung bình hộ gia đình sử dụng sản phầm chay hay không Sauk hi kiểm định ta thấy bác bỏ H0 mà nhận H1 ta thấy Sig= 0.00