TÌNH HÌNH XUẤT HIỆN BỆNH mủ GAN TRÊN cá TRA (pangasianodon hypophthalmus) NUÔI THÂM CANH ở một số TỈNH ĐỒNG BẰNG SÔNG cửu LONG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN ĐỖ TIẾN HẢO TÌNH HÌNH XUẤT HIỆN BỆNH MỦ GAN TRÊN CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) NUÔI THÂM CANH Ở MỘT SỐ TỈNH ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH BỆNH HỌC THỦY SẢN 2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN ĐỖ TIẾN HẢO TÌNH HÌNH XUẤT HIỆN BỆNH MỦ GAN TRÊN CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) NUÔI THÂM CANH Ở MỘT SỐ TỈNH ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH BỆNH HỌC THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ths NGUYỄN THỊ THU HẰNG 2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM TẠ Tơi xin chân thành bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến với giáo viên hướng dẫn đề tài cô Nguyễn Thị Thu Hằng cô Đặng Thị Hồng Oanh tận tình hướng dẫn giúp đỡ thực đề tài nghiên cứu Tôi xin cám ơn đến tồn thể Q Thầy Cơ cán Khoa Thủy Sản - Trường Đại Học Cần Thơ dẫn tận tình truyền đạt cho tơi kiến thức, kinh nghiệm q báo thời gian học trường Đồng thời cảm ơn đến tất bạn lớp Bệnh Học Thủy Sản K31, tập thể anh em P6C1 gia đình hết lịng giúp đỡ động viên tơi vượt qua khó khăn để hoàn thành đề tài nghiên cứu Xin chân thành cảm ơn! i LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT ii MỤC LỤC iii CÁC CHỮ VIẾT TẮT iv CHƯƠNG I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu 1.3 Nội dung CHƯƠNG II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Tình hình nuôi cá tra giới nước 2.1.1 Tình hình nuôi cá tra giới 2.1.2 Tình hình nuôi cá tra thâm canh Việt Nam 2.2 Tình hình dịch bệnh nuôi thâm canh cá tra Việt Nam 2.3 Tình hình bệnh cá tra ĐBSCL 2.4 Vi khuẩn Edwardsiella ictaluri gây bệnh mủ gan cá tra (pangasianodon hypophthalmus) 2.4.1 Đặc điểm sinh hóa 2.4.2 Phân bố địa lý mùa vụ xuất 2.4.3 Các yếu tố ảnh huởng đến khả bộc phát vi khuẩn E ictaluri 2.4.4 Dấu hiệu bệnh lý, chẩn đoán điều trị 10 2.5 Thuốc kháng sinh nuôi trồng thuỷ sản 10 CHƯƠNG III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 3.1 Địa điểm thời gian nghiên cứu 14 3.2 Phương pháp nghiên cứu 14 3.2.1 Thu thập thông tin sơ cấp 14 3.2.2 Thu thập thông tin thứ cấp 15 3.2.3 Phương pháp xử lý số liệu phân tích số liệu 15 CHƯƠNG IV KẾT QUẢ THẢO LUẬN 16 4.1 Kết điều tra tình hình xuất bệnh mủ gan E ictaluri Đồng Tháp, Vĩnh Long, An Giang Cần Thơ 16 4.1.1 Kết khảo sát diện tích, mật độ, nguồn nước mùa vụ xuất bệnh mủ gan 16 4.1.2 Những bệnh thường gặp cá tra nuôi thâm canh 17 4.2 Kết điều tra tình hình sử dụng thuốc/hóa chất phịng trị bệnh mủ gan 19 4.2.1 Mục đích sử dụng thuốc/hóa chất 19 4.2.2 Hóa chất khử trùng diệt tạp 19 4.2.3 Kháng sinh dùng trị bệnh cho cá tra 21 CHUƯƠNG V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 24 5.1 Kết luận 24 5.2 Đề xuất 24 TÀI LIỆU THAM KHẢO 25 PHỤ LỤC 28 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TĨM TẮT Đề tài “Tình hình xuất bệnh mủ gan cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) nuôi thâm canh số tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long” thực nhằm cung cấp thông tin bệnh mủ gan, loại hóa chất/thuốc mà hộ ni dùng quản lý ngăn chặn lây lan bệnh ao nuôi cá tra thâm canh Kết điều tra 40 hộ nuôi cá tra Đồng Tháp (10 hộ), An Giang (10 hộ), Vĩnh Long (10 hộ), Cần Thơ (10 hộ) cho thấy bệnh mủ gan xuất quanh năm ao cá giống lẫn cá thịt Ở Đồng Tháp có 8/10 hộ ni cá bị bệnh mủ gan, chiếm 80%; An Giang có 6/10 hộ, chiếm 60%; Vĩnh Long có 8/10 hộ, chiếm 80%; Cần Thơ có 7/10 hộ, chiếm 70% số hộ khảo sát Khi cá tra bị bệnh mủ gan, hầu hết hộ nuôi cá sử dụng số loại hóa chất kháng sinh để phịng trị bệnh, hóa chất thường dùng cải tạo môi trường nuôi vôi (100%) muối (80-90%), loại kháng sinh điều trị bệnh mủ gan Florfenicol (50-80%), Enrofloxacin (50-80%), Amoxicillin (30-60%) ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG I ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Nghề nuôi trồng thuỷ sản ngày phát triển trở thành ngành có đóng góp đáng kể kim ngạch xuất Đồng Bằng Sơng Cửu Long (ĐBSCL) có truyền thống ni cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) từ lâu đời, cá tra nuôi phổ biến ao đất bè Hiện nay, cá tra nuôi hầu hết tỉnh vùng, cá tra chiếm nhiều ưu dễ ni, kích cỡ lớn, tăng trọng nhanh, dễ dàng thích nghi với loại thức ăn lồi có sức chịu đựng tốt điều kiện mơi trường khắc nghiệt nên ni mật độ cao với loại hình thuỷ vực khác từ ao nhỏ, hồ lớn bè lớn thả sông Những năm gần đây, việc nuôi cá tra phát triển mạnh nhằm phục vụ tiêu thụ nội địa cung cấp nguyên liệu cho chế biến xuất Đặc biệt từ hoàn toàn chủ động giống nhân tạo nghề ni ổn định có bước phát triển vượt bậc (Dương Nhật Long, 2003) Cá tra mặt hàng thuỷ sản xuất chủ lực tỉnh Đồng Tháp, Vĩnh Long, An Giang Cần Thơ… Từ năm 1996-2006, diện tích ni cá tra, basa tăng gấp lần, sản lượng tăng 36,2 lần, từ 22.000 năm 1997 tăng lên 800.000 vào năm 2006 (Nguyễn Trọng Bình, 2008) Sản phẩm thuỷ sản khơng đáp ứng nhu cầu nước mà xuất giới, năm 2004 nước xuất thuỷ sản thu 240 triệu USD năm 2006 661 triệu USD Hiện cá tra xuất sang 80 quốc gia (Bộ Thuỷ Sản, 2007) Để có sản lượng ngồi việc tăng diện tích ni người ni cịn tăng mật độ ni làm xuất nhiều loại bệnh mủ gan, bệnh đốm đỏ, bệnh xuất huyết, số bệnh nấm, kí sinh trùng … Trong đó, bệnh mủ gan vi khuẩn Edwardsiella ictaluri gây thiệt hại nhiều cho nghề nuôi cá tra thâm canh năm gần Ở Việt Nam bệnh mủ gan phát lần năm 1998 cá tra, cá basa, xuất tất cá giai đoạn cá tra (Từ Thanh Dung ctv, 2005) Đầu năm 2006 tỉnh An Giang Đồng Tháp, cá chết bệnh mủ gan lên tới 60% (Tài nguyên môi trường Việt Nam, 2006; trích dẫn Lương Trần Thục Đoan, 2006) Kết điều tra bệnh mủ gan cá tra nuôi thâm canh An Giang Crumlish et al (2006) cho thấy có đến 55% hộ nuôi cá bị nhiễm bệnh mủ gan Theo kết nghiên cứu Lương Trần Thục Đoan (2006), thí nghiệm cảm nhiễm (ngâm tiêm) cá tra với dòng vi khuẩn E ictaluri 224 nhiều nồng độ khác cho thấy xuất vi khuẩn E ictaluri quan máu cá quan não, cơ, tim, mang, thận, gan, tỳ tạng bóng định đường xâm nhập vi khuẩn Kết quả, thấy cá chết vi khuẩn xuất quan máu, não, cơ, tim, mang, thận, gan, tỳ tạng bóng Kết cho thấy xâm nhập vi khuẩn E ictaluri phương pháp tiêm xuất ngày thứ phương pháp ngâm xuất ngày thứ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trước tình hình hộ ni sử dụng nhiều kháng sinh để trị bệnh cho cá dùng kháng sinh nhiều gây ảnh hưởng đến chất lượng cá Nên ngày nay, xu hướng chung giới tìm cách nhằm hạn chế tối đa việc sử dụng kháng sinh nuôi trồng thuỷ sản Xác định tác nhân gây bệnh tác động yếu tố môi trường dẫn đến bệnh bộc phát hệ thống ni để tìm mối quan hệ nhằm mục đích đóng góp phần thông tin nghiên cứu sâu bệnh mủ gan cá tra bị nhiễm E ictaluri cho người ni Từ mục đích “Tình hình xuất bệnh mủ gan cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) nuôi thâm canh số tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long” thực Góp phần cung cấp thơng tin bệnh mủ gan quản lý ngăn chặn lây lan bệnh cho nghề cá tra thâm canh nước ta 1.2 Mục tiêu Nhằm nắm trạng bệnh mủ gan cá tra thâm canh để từ cung cấp thêm thơng tin sở cho việc quản lý nghề nuôi cá tra số tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long 1.3 Nội dung - Điều tình hình xuất bệnh mủ gan (E ictaluri) cá tra nuôi thâm canh Đồng Tháp, Vĩnh Long, An Giang Cần Thơ - Điều tra trạng sử dụng thuốc/hóa chất mơ hình nuôi cá tra thâm canh Đồng Tháp, Vĩnh Long, An Giang Cần Thơ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Tình hình ni cá tra giới nước 2.1.1 Tình hình ni cá tra giới Cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) cá basa (Pangasius bocourti) hai số loài cá thuộc họ cá da trơn có giá trị kinh tế cao phân bố số nước Đông Nam Á Campuchia, Thái Lan, Indonesia, Việt Nam Cá tra nuôi hầu hết nước Đông Nam Á lồi cá ni quan trọng khu vực Ở Campuchia, sản lượng nuôi cá tra chiếm nửa sản lượng lồi cá ni, tỷ lệ cá tra chiếm 98% loài thuộc họ cá tra, có 2% cá basa cá vồ đém Tại Thái Lan đứng sau cá rơ phi Tilapia nilotica Thái Lan nước thành công sinh sản nhân tạo cá tra vào năm 1966, đến năm 1970 chủ động cung cấp giống cho nghề nuôi cá tra nước (Lê Minh Toán Bùi Huy Cộng, 2003; Phan Minh Tân, 2005) Trung Quốc, Việt Nam Thái Lan nước sản xuất cá da trơn hàng đầu giới với sản lượng hàng năm triệu Trong Mỹ thị trường tiêu thụ cá da trơn lớn giới (Phan Minh Tân, 2005) Sản lượng cá da trơn ngày phát triển Trung Quốc Năm 2003, Trung Quốc bắt đầu xuất phi-lê cá da trơn (Ictalurus punctatuc) vào thị trường Mỹ Tổng sản lượng mặt hàng năm 2007 đạt 20.000 chủ yếu xuất sang Mỹ Tăng gấp lần so với năm 2006 trở thành nhà cung cấp cho thị trường Mỹ (Viettrade, 2007; Josupeit, 2007; trích dẫn Nguyễn Tấn Duy Phong, 2008) Cá da trơn (Pangasius spp.) sinh sản nuôi thành công Pueto Rico với kết đạt giống châu Á (34 tấn/ha) Điều có ý nghĩa quan trọng mở hội giới thiệu phát triển nghề nuôi cá da trơn vùng nhiệt đới Trung Nam Mỹ đối tượng ni tìm cho vùng (McGee Mace, 2006; trích dẫn Nguyễn Tấn Duy Phong, 2008) Trong tổng số cá da trơn sản xuất giới năm 2005, Mỹ chiếm 18% tổng sản lượng Những quốc da nuôi cá da trơn khác bao gồm Trung Quốc (chiếm 32%), Việt Nam (25%), Thái Lan (9,0%), Indonexia (7,0%), Ấn Độ (3,0%) (Bảng 2.1) Từ năm 2003 đến năm 2005 sản lượng cá da trơn Nigeria tăng 234% Việt Nam tăng 131% Trung Quốc tăng 50,0% (USDA, 2007) LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 2.1 Muời nước sản xuất cá da trơn nhiều giới năm 2005 Cá da trơn Quốc gia Sản lượng (1.000 pounds) Trung Quốc 956.008 Việt Nam 752.000 Mỹ 551.508 Thái Lan 261.568 Indonexia 204.180 Ấn Độ 88.106 Nigeria 71.338 Malaysia 49.378 Hà Lan 8.400 Brazil 7.464 Tổng sản lượng 3.026.644 Nguồn: FAO, Fishstat Plus, 2007 trích USDA, 2007 2.1.2 Tình hình ni cá tra thâm canh Việt Nam Theo Vinanet, năm 2007, dự báo nhu cầu tiêu thụ cá da trơn nói chung giới tiếp tục tăng cao Với ước tính sản lượng ni đạt triệu năm 2007, ngành nuôi cá tra, basa Việt Nam vượt qua ngành nuôi cá hồi Na Uy Chile, chí cịn vượt qua sản lượng cá rô phi nước láng giềng Trung Quốc (Viettrade, 2007) Họ cá da trơn Pangasidea tập trung số nước Đông Nam Á, nơi hoạt động nuôi cá lồng, cá đăng quầng sông, hay ao theo quy mô nhỏ nông dân ngày phát triển Tại Việt Nam, cá da trơn nuôi chủ yếu ĐBSCL, phổ biến cá tra cá basa Cá giống phụ thuộc vào nguồn vớt tự nhiên Người nuôi cá phải mua cá ngư dân vớt mùa cá bột chảy theo sông Mê Kông từ Lào Campuchia giới hạn số lượng (Nguyễn Xuân Thành, 2004; Thanh Tung ctv, 2003; McGee Mace, 2006) Từ tháng năm 1994, khoa Thuỷ sản trường Đại học Cần Thơ kết hợp với CIRAD (Pháp) công ty Agifish (An Giang) nghiên cứu thành công việc sinh sản nhân tạo cá basa (Thoại Sơn, 2006) Từ đó, giống với số lượng lớn chi phí thấp cung cấp thường xun cho nơng dân Theo ước tính quan sản xuất giống, chi phí giống giảm 2/3 so với trứơc Bên cạnh đó, nghiên cứu cơng nghệ ni với việc đưa thức ăn viên vào giúp rút ngắn thời gian nuôi giảm tối thiểu lượng thức ăn cho kg tăng trọng (Nguyễn Xuân Thành, 2003) Hoạt động nuôi cá tra, cá basa bắt đầu phát triển hình thức bè cá hầm cá, dọc hai bờ sông Hậu thuộc tỉnh An Giang Đồng Tháp (Thanh Tùng ctv, 2004; Nguyễn Xuân Thành, 2003) Nuôi cá bè, vốn du nhập theo kinh LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nghiệm ngư dân hồ Tông-lê-sáp Campuchia, nhanh chóng trở thành hình thức chủ yếu ni cá tra basa Thị xã Châu Đốc An Giang nơi tập trung chủ yếu bè cá nơi cung cấp cá giống yếu vùng (Nguyễn Xuân Thành, 2003) Ngoài ra, cá tra giống mua số lượng lớn từ huyện Tân Châu (An Giang) Hồng Ngự (Đồng Tháp) (Huỳnh Thị Tú ctv, 2006) ĐBSCL nơi có điều kiện thuận lợi để nuôi cá tra cá basa, điều kiện tự nhiên môi trường nước, sinh thái Mỗi năm diện tích ni cá tra, basa tăng Chi phí sản xuất thấp yếu tố quan trọng tạo gia tăng sản lượng cá nhanh chóng hội thị trường mở Sản lượng cá tra ĐBSCL liên tục tăng, nghề ni cá tra thâm canh An Giang dẫn đầu sản lượng kim ngạch xuất (Thanh Tùng ctv, 2004) với sản lượng năm 2007 216.326 Ở nhánh khác sơng Mê Kơng, sản lượng cá tra tồn tỉnh Đồng Tháp năm 2007 200.000 (Lý Thị Thanh Loan, 2008) (Bảng 2.2) Từ hai tỉnh đầu nguồn An Giang Đồng Tháp, nghề nuôi cá tra basa lan nhanh đến Cần Thơ, Bến Tre, Kiên Giang, Vĩnh Long nhằm tận dụng tiềm tự nhiên sẵn có để phát triển nghề ni cá tra thâm canh mang lại hiệu cao (Nguyễn Xuân Thành, 2003; Trần Thanh Hoan, 2008) Bảng 2.2 Sản lượng tỷ lệ diện tích ni cá tra tỉnh khu vực ĐBSCL 2005 An Giang Đồng Tháp Cần Thơ Vĩnh Long Tổng Nguồn: MOFI WB, 2008 145.510 81.400 93.000 31.500 351.410 2006; Lý Thị 2006 145.421 100.587 131.271 37.100 414.379 Thanh Loan, 2007 Tỷ lệ diện tích (%) năm 2007 216.526 200.000 154.000 98.000 668.526 2008, Lê Xuân Sinh 30.32 34.14 28.03 6,51 99 ctv, 2.2 Tình hình dịch bệnh ni thâm canh cá tra Việt Nam Với xu hướng thâm canh nghề nuôi cá tra bệnh cá xảy điều khó tránh khỏi Bệnh nguyên nhân gây thất thóat cho cá ni Nếu khơng điều trị kịp thời, bệnh lây lan nhanh chóng dẫn đến kết khơng mong muốn Bên cạnh quy định sử dụng kháng sinh cá khắt khe nên người ni sử dụng phương pháp phịng bệnh chính, hạn chế tối đa việc sử dụng kháng sinh đặc biệt khơng sử dụng thuốc/hóa chất danh mục cấm Bộ Thuỷ Sản (MOFI WB, 2006) Các bệnh cá tra, basa xem vấn đề lớn thứ hai (sau vấn đề thị trường) hệ thống ni ĐBSCL Các bệnh khó kiểm sốt điều trị hiệu nơng dân ni cá tra, basa Phịng chống dịch bệnh coi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đa số hộ nuôi chọn vị trí ni gần sơng lớn để chủ động việc thay nước xử lý nước.Vị trí gần sông lớn người nuôi gặp nhiều thuận lợi như: lợi dụng thuỷ triều lên xuống để cấp thóat nước cho ao ni từ giảm chi phí bơm nước, thuận lợi nguồn nước ln dồi bị nhiễm Việc thay nước làm tăng oxy, giảm chất độc hại ao ni, kích thích cá hoạt động bắt mồi Tuy nhiên, thay nước không hợp lý làm cho cá bị sốc, thay nước hợp lý vấn đề cần phải lưu ý Theo Dương Nhật Long, (2004), nên thay nước khoảng 2030% hợp lý Việc trì chất lượng nước tốt làm cho cá phát triển nhanh, cần phải chủ động thay nước thường xuyên để loại bỏ chất cặn bã, chất thải cá thức ăn dư thừa q trình ni việc làm cần thiết hệ thống ni Kết khảo sát cho thấy bình qn tần suất thay nước chủ hộ nuôi từ 1-2 lần/ngày (có thể tùy vào giai đoạn ni) Theo nhận định người ni cá tra thâm canh bệnh mủ gan xuất quanh năm đỉnh điểm vào mùa lũ Do mật độ nuôi cao nên môi trường nước dễ bị ô nhiễm làm giảm sức đề kháng cá dẫn đến cá bệnh chết hàng loạt 4.1.5 Những bệnh thường gặp cá tra nuôi thâm canh Qua khảo sát thực trạng nuôi cá tra thâm canh Đồng Tháp, Vĩnh Long, An Giang Cần Thơ cho thấy cá tra có dấu hiệu bệnh lý đa dạng Các dấu hiệu bệnh lý như: gan thận mủ, xuất huyết đốm đỏ, phù đầu, trắng gan, trắng mang, trắng da, vàng da vàng thân, sán ký sinh trùng nói chung… Những dấu hiệu xảy giai đoạn khác chu kỳ nuôi (Bảng 4.1) Bảng 4.1 Các bệnh thường xuất cá tra Biểu bệnh Giai đoạn nhiễm Dấu hiệu bệnh lý bệnh Đồng Tháp (n=10) Da bi màu, bụng to mắt lồi, mổ gan, thận, tỳ tạng có nhiều đốm trắng (như đốm mủ) Gan thận mủ Cá giống, cá thịt Xuất huyết Cá giống, cá thịt Xuất huyết đốm nhỏ da, chung quanh miệng nắp mang, phía mặt bụng Phù Đầu Cá giống, cá thịt Phần Đầu bị phù, mắt thường lồi ra, da nhợt nhạt kết hợp lội Số hộ nuôi cá bị nhiễm bệnh Vĩnh An Cần Long Giang Thơ (n=10) (n=10) (n=10) 8 4 17 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trắng mang, trắng gan Vàng da Tuột nhớt (trắng đuôi) Cá giống, cá thịt Cá thịt Cá thịt Lở loét Cá thịt Trắng da Cá giống, cá thịt Trùng bánh xe Cá giống, cá thịt Sán đơn chủ Cá giống, cá thịt Đốm trắng Cá giống, cá thịt Cá thường đầu bơi lờ đờ mặt nước, bỏ ăn, xuất huyết nhẹ da, mang nhợt nhạt Cá bỏ ăn, bơi lảo đảo, cá có màu vàng tái nhạt vàng nghệ Đầu tiên xuất đốm trắng phần đuôi, sau lan phía trước thân cuối đoạn thân sau có màu trắng Da cá bắt đầu sậm lại lan dần phần bụng đến vùng khác thể Vây đuôi bị xuất huyết, lỡ loét hoại tử Khắp da cá có lớp nhớt dày bao phủ Xuất vết loét ăn sâu vào Thân cá có lớp nhớt trắng đục, cá thường thích tập trung nơi nước chảy Cá bệnh nặng lờ đờ chìm xuống đáy ao chết Cá ngứa, lội đĩa, thường tấp vào bờ, đầu liên tục gọi “rong bè” Xuất đốm trắng đầu kim nhỏ xuất thân cá 0 2 1 3 1 0 Kết khảo sát tỉ lệ nhiễm bệnh hộ nuôi cá tra thâm canh Đồng Tháp, Vĩnh Long, An Giang Cần Thơ cho thấy có 11 loại bệnh thường xuất Trong bệnh xuất nhiều bệnh mủ gan (72,5%), bệnh 18 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com phù đầu (60%) xuất huyết (40%) Ngoài ra, số bệnh khác thường xuất bệnh trùng bánh xe (17,5%), đốm trắng (12,5%), trắng mang, trắng gan (10%), tuột nhớt (10%), lỡ loét (10%), trắng da (10%), sán đơn chủ (7,5%), vàng da (2,5%) Bệnh mủ gan (còn gọi gan thận mủ) bệnh vi khuẩn Edwardsiella ictaluri gây ra, gây thiệt hại to lớn cho người nuôi cá tra thâm canh tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long Theo kết điều tra tần số xuất bệnh gan thận mủ Đồng Tháp (8/10 hộ) chiếm 80%, Vĩnh Long (8/10 hộ) chiếm 80%, An Giang (6/10 hộ) chiếm 60%, Cần Thơ (7/10 hộ) chiếm 70% số hộ khảo sát Kết có phần khả quan so với kết điều tra Nguyễn Tấn Duy Phong (2008) với tần xuất bệnh mủ gan lên đến (61/64) 93,8% số hộ nuôi tỉ lệ cá chết bị nhiễm bệnh mủ gan lên đến 90,0% Điều thể trình độ chăm sóc quản lý ao nuôi cá tra thâm canh hộ ni có phần tiến Dịch bệnh nỗi lo không riêng hộ nuôi cá tra mà tất nông dân tham gia hoạt động sản xuất Kết điều tra cho thấy có loại bệnh thường xun xuất q trình ni thâm canh bệnh mủ gan, xuất huyết, phù đầu Theo kết khảo sát Huỳnh Văn Quang (2008) có bệnh thường xuyên xuất mủ gan xuất huyết Tuy hộ ni có tiến mặt chăm sóc ao ni cá vấn đề quản lý môi trường nước quy hoạch thiết kế ao ni cịn nhiều hạn chế Vì hộ ni chăm sóc kỹ ao ni tình hình dịch bệnh xảy điều khó tránh khỏi Các bệnh xuất quanh năm chủ yếu hai nguyên nhân mơi trường nước dơ ký sinh trùng gây 4.2 Kết điều tra tình hình sử dụng thuốc/hóa chất phịng trị bệnh mủ gan 4.2.1 Mục đích sử dụng thuốc/hóa chất Hiện nay, trình độ thâm canh hóa cao nên nhu cầu sử dụng thuốc/hóa chất khơng thể thiếu Kết khảo sát cho thấy hộ nuôi tỉnh Đồng Tháp, Vĩnh Long, An Giang Cần Thơ thường sử dụng số loại thuốc/hóa chất ni cá tra thâm canh để phịng trị bệnh cho cá, xử lý mơi trường diệt tạp Ngoài ra, số loại thuốc người nuôi bổ sung vào thức ăn nhằm mục đích thúc đẩy tăng trọng cho cá Nhóm hóa chất khử trùng-diệt tạp kháng sinh hộ nuôi sử dụng bổ sung vào thức ăn chủ yếu men vi sinh, chất khóang vitamin C 4.2.2 Hóa chất khử trùng diệt tạp Kết điều tra 40 hộ nuôi cá tra thâm canh Đồng Tháp, Vĩnh Long, An Giang Cần Thơ cho thấy hầu hết hộ nuôi sử dụng loại hóa chất phổ biến có phổ diệt khuẩn nằm giới hạn cho phép thuỷ sản (Bảng 4.2) 19 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 4.2: Tỉ lệ sử dụng hóa chất hộ ni cá tra Loại hóa chất Vơi Muối BKC Đồng Sulfate Thuốc tím Chlorine Zeolite Virkon Biotic Tên thương mại CaCO3, CaO Sodium chloride NaCl Benzalkonium chloride Copper sulfate Potassium permanganate Calcicum hypochloride Zeolite Potassium monopersulfate Biozym Tỉ lệ hộ ni sử dụng hóa chất (%) Vĩnh Long Cần Thơ An Giang Đồng Tháp (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) Hóa chất 100 100 100 100 90 80 80 90 40 40 30 50 20 20 10 40 10 20 30 10 20 10 10 10 10 10 10 10 0 10 0 Kết khảo sát cho thấy hộ nuôi cá thâm canh tỉnh Đồng Tháp, Vĩnh Long, An Giang Cần Thơ sử dụng loại hóa chất để xử lý môi trường, diệt tạp, diệt ký sinh trùng Trong hộ ni sử dụng vơi (100%) muối (86,5%) chiếm thỉ lệ cao Ngoài ra, số hóa chất khác người dân sử dụng để xử lý ao BKC (40%), đồng sulfate (22,5%), thuốc tím (15%), chlorine (10%), zeolite (7,5%), virkon (7,5%), biozym (2,5%) Khơng thấy người ni sử dụng hóa chất cấm sử dụng nuôi trồng thuỷ sản trichlorofon, rotenon, nicotin Đây điều đáng mừng hộ nuôi cá tra thâm nhận thức tác hại dùng hóa chất có phổ diệt khuẩn rộng hạn chế cấm sử dụng Theo Nguyễn Chính (2005) hóa chất sử dụng phổ biến vôi, muối, BKC đồng sunlfate Kết điều tra đề tài thấy có loại hóa chất người ni cá tra sử dụng, nhiên loại hóa chất dùng ni cá cịn loại hóa chất dùng ni tơm sú Theo kết điều tra Nguyễn Thị Phương Nga (2004) cho biết có 40 loại hóa chất sử dụng mơ hình ni tơm thâm canh bán thâm canh Hóa chất với hoạt chất saponin, trichlorofon sử dụng phổ biến diệt tạp Potassium monopersulfate (Virkon) sử dụng nhiều cải tạo ao Vôi hộ nuôi cá tra thâm canh dùng thường vôi nông nghiệp (hay bột đá vôi - CaCO3), vôi sống (CaO) Vơi có chức chủ yếu diệt trùng cải tạo ao, làm tăng ổn định pH Vôi nông nghiệp không làm tăng pH nhiều có tác dụng làm hệ đệm mơi trường nước tốt Tác dụng đệm môi trường giúp ổn định pH ao, giảm chênh lệnh pH nước ao ngày đêm (Lê Thị Kim Liên ctv, 2008) 20 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Theo Bùi Quang Tề ctv (2004) loại vôi: vôi nung (CaO), vôi [Ca(OH)2], vôi sống (CaCO3) vôi đen [CaMg(CO3)2] dùng ao ni có tác dụng tăng pH cần thiết ổn định pH suốt q trình ni, ngồi cịn giảm tác hại loại độc khí NH3 H2S nước, chống stress, sở nâng cao sức khoẻ vật ni Hóa chất thường hộ nuôi cá tra thâm canh sử dụng sau vôi muối ăn (NaCl) Muối ăn hóa chất sử dụng rộng rãi nghề nuôi trồng thuỷ sản từ lâu Thường dùng để trị bệnh ký sinh trùng tơ trùng, trùng miệng lệch, đặc biệt giai đoạn cá hương, cá bột giai đoạn dinh dưỡng nỗn hồng Đây phương pháp trị liệu an toàn thời gian dài (ngâm) kết hợp với giảm lượng thức ăn trường hợp cá bột cá hương bị nhiễm vi khuẩn gây hoại tử mang nhờ vào khả làm se nhẹ nên loại bỏ lớp nhớt mang làm vi khuẩn mang Muối ăn sử dụng ngâm cá thời gian dài để loại bỏ mùi hôi bùn cá thương phẩm (Lê Thị Kim Liên ctv, 2008) 4.2.3 Kháng sinh dùng trị bệnh cho cá tra Cùng với việc sử dụng hóa chất cải tạo ao phịng trị bệnh cho cá, hộ ni cịn sử dụng số loại kháng sinh nằm giới hạn cho phép Bộ Thủy Sản Tuy nhiên cịn số hộ ni sử dụng loại kháng sinh có phổ diệt khuẩn rộng (những loại kháng sinh cấm sử dụng) với tỉ lệ thấp (Bảng 4.3) Kết điều tra cho thấy có 14 kháng sinh sử dụng địa bàn khảo sát Tuy nhiên, có loại kháng sinh dùng phổ biến florfenicol (27/40 hộ) chiếm 67,5%, enrofloxacin (25/40 hộ) chiếm 62,5% amoxicillin (19/40 hộ) chiếm 45,0% Các loại khámg sinh sử dụng để điều trị bệnh cá cách trộn vào thức ăn suốt đợt điều trị kéo dài từ 3-7 ngày cho lần điều trị Riêng 11 loại kháng sinh cịn lại sử dụng hơn, số hộ khơng sử dụng cao có hộ sử dụng kháng sinh 21 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 4.3: Tỉ lệ sử dụng thuốc kháng sinh hộ nuôi cá tra Loại kháng sinh Florfenicol Enrofloxacin Amoxicillin Doxycycline Trimmocofol Sulfadiazine Ampicillin Norfloxacin Cefalecin Oxytetracycline Cefaflorxacin Chloramphenicol Vemedim Cotrim Tỉ lệ hộ nuôi sử dụng kháng sinh (%) Vĩnh Long Cần Thơ An Giang Đồng Tháp (n=10) (n=10) (n=10) (n=10) 80 60 50 80 70 50 80 50 60 40 30 50 20 30 40 40 30 40 20 20 30 30 10 20 30 20 20 20 30 20 20 20 10 0 40 0 10 10 20 10 10 10 10 20 0 0 20 10 Có nhiều loại thuốc kháng sinh cho phép sử dụng nuôi cá da trơn để xuất sang Mỹ gồm nhóm quinolones phenicol Theo Nguyễn Tấn Duy Phong (2008), nhóm kháng sinh phenicol (florfenicol, Chloramphenicol) sử dụng nhiều chiếm 50% nhóm quinolones (enrofloxacin, norfloxacin, oxolinic acid, flumequin) chiếm 77% số hộ nuôi sử dụng phịng trị bệnh cho cá Nhóm phenicol có phổ kháng khuẩn rộng khả phân tán tốt vào mô thể, chloramphenicol ưa chuộng trị liệu Tuy nhiên, từ năm 1950 phát độc tính đáng kể quan tạo máu giới hạn việc sử dụng kháng sinh Mặc dù biết đặc tính ưu việt thuốc: phổ kháng khuẩn rộng, vi khuẩn mẫn cảm với thuốc, thuốc có tác dụng tốt điều trị bệnh nhiễm trùng cấp, nguy hiểm đến tính mạng… Nhưng sau 35-45 năm dùng chloramphenicol điều trị, người ta phát tác hại thuốc: gây suy tủy, tỉ lệ quái thai cao, gây dị ứng… Đặc biệt dùng thường xuyên để điều trị bệnh cho động vật nguy hại cho chúng để lại tồn lưu sản phẩm dùng làm thức ăn cho người từ động vật (Lê Thị Kim Liên ctv, 2008) Enrofloxacin (fluoroquinolones) kháng sinh có phổ diệt khuẩn rộng bị cấm thị trường Mỹ Tuy nhiên, Việt Nam loại kháng sinh hạn chế sử dụng từ tháng 02/2005 Mặc dù Bộ Thủy sản khuyến cáo hạn chế sử dụng, nhiều (62,5%) hộ nuôi cá sử dụng Kết khảo sát (62,5%) cao khảo Nguyễn Chính (2005) 50% Phạm Thanh Tuấn (2004) 42,9% 22 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tuy bị hạn chế sử dụng enrofloxacin kháng sinh diệt khuẩn có hoạt phổ rộng với vi khuẩn gram dương (Gore ctu 2005) Vì vậy, enrofloxacin sử dụng phổ biến hiệu điều trị cao Theo kết điều tra người ni sử dụng enrofloxacin giai đoạn cá nhỏ ngưng sử dụng trước thu hoạch khoảng hai tháng Ghi nhận khác biệt so với số báo cáo trước số đối tượng khác Theo số nghiên cứu Huỳnh Thị Tú ctv (2006) độ tồn lưu enrofloxacin tôm sú (Penaeus monodon) 28 ngày Steffenark ctv., (1997) nhận xét cá hồi nuôi điều kiện nhiệt độ 6oC cho ăn thức ăn có enrofloxacin 10mg/kg khối lượng thể liên tục 10 ngày 60 ngày sau ngưng sử dụng mức tồn lưu enrofloxacin thể cá ppb Hơn nữa, tác giả cho enrofloxacin có khả tích lũy da cá hồi thời gian đào thải da cá chậm Như vậy, độ tồn lưu enrofloxacin khác theo đối tượng nuôi phụ thuộc vào quan hấp thu để phân tích độ tồn lưu thuốc (Trích dẫn Nguyễn Tấn Duy Phong, 2008) Oxytetracycline (nhóm tetracycline) kháng sinh phép sử dụng nuôi trồng thuỷ sản Việt Nam chấp nhận hầu giới Tuy nhiên khảo sát lần số hộ sử dụng oxytetracycline điều trị bệnh cho cá tra có 10% tổng số hộ khảo sát Ampicillin kháng sinh khơng hấp thụ hồn tịan sử dụng đường miệng (24-40%), thức ăn làm giảm khả hấp thụ thuốc, khuếch tán tốt vào mô, xuất chủ yếu qua thận (80%), phần qua mật Tuy nhiên đào thải qua mật phần thuốc tái hấp thu, phần lại bị tạp khuẩn ruột phân hủy Ampicillin làm hại tạp khuẩn ruột, trị bệnh nhiễm trùng tồn thân, có tác dụng mạnh vi khuẩn gram dương nên khơng dùng nhiều nhóm phenicol nhóm quinolones (Lê Thị Kim Liên ctv, 2008) Vấn đề nhiễm chất cấm sản phẩm cá da trơn xuất không diễn Việt Nam Theo Sở Nông nghiệp Thương mại Mississippi (Hoa Kỳ) công bố tháng 05/2007, có diện ngày nhiều kháng sinh bị cấm sản phẩm cá da trơn đến từ Trung Quốc Trong số 16 mẫu kiểm tra có tới 11 mẫu dương tính với kháng sinh bị cấm ciprofloxacin enrofloxacin Cũng thời gian (05/2007) Sở Nông Nghiệp bang Mississippi dã yêu cầu dừng bán sản phẩm cá da trơn Trung Quốc sau sát nhận có diện kháng sinh cấm thuộc họ flouroquinolones (Penton, 2007) Tóm lại, kháng sinh người dân sử dụng phổ biến kháng sinh phổ rộng kết hợp có phổ rộng, hiệu lực điều trị cao, bên cạnh kháng sinh cấm hạn chế sử dụng dược sử dụng Chloramphenicol (7,5%) 23 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 5.1 Kết luận Qua q trình điều tra hộ ni cá tra thâm canh tỉnh Đồng Tháp, Vĩnh Long, An Giang Cần Thơ, rút kết luận sau: - Tỷ lệ bệnh mủ gan xuất cá tra tỉnh điều tra Đồng Tháp 60%, Vĩnh Long 80%, An Giang 80%, Cần Thơ 70% - Bệnh mủ gan xuất quanh năm đỉnh điểm vào mùa lũ - Tỷ lệ dùng thuốc/hóa chất để phòng trị bệnh Đồng Tháp 82,6%, Vĩnh Long 88,6%, An Giang 91,6% Cần Thơ 90,6% - Mức độ sử dụng thuốc/hóa chất phụ thuộc chủ yếu vào mật độ ni, diện tích đặc biệt số năm đúc kết kinh nghiệm ni cá, hộ có kinh nghiệm ni cao sử dụng thuốc hóa chất 5.2 Đề xuất - Nâng cao kiến thức cho hộ nuôi cá tra tác dụng tác hại sử dụng thuốc hóa chất q trình nuôi - Hướng dẫn cách sử dụng, lựa chọn bảo quản thuốc thú y thuỷ sản an toàn Thường xuyên cập nhật phổ biến quy định vệ sinh an tồn thực phẩm đến người ni cách tăng cường công tác khuyến ngư, chuyển giao kỹ thuật - Giúp hộ ni có ý thức tốt việc sử dụng nguồn nước cách xử lý cá chết để tránh gây ô nhiễm môi trường nước sinh hoạt giữ gìn mỹ quan địa phương 24 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO Bùi Thị Nho, 2003 Thuốc kháng sinh nguyên tắc sử dụng chăn nuôi Nhà xuất Hà Nội 323 trang Bùi Quang Tề, 2006 Bệnh học thủy sản Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I NXB Nông Nghiệp 439 trang Ferguson, H W, 1989 Systymic pathology of fish 256p Bùi Kim Tùng, 2001 Thuốc kháng sinh Sở KHCN môi trường tỉnh Bà Rịa- Vũng Tàu, 225 trang Dương Nhật Long, 2003 Giáo trình kỹ thuật ni thuỷ sản nước Khoa Thủy Sản-Trường Đại Học Cần Thơ FAO, 2006 The state of world fisheries and aquaculture FAO fisheries and aquaculture Departerment Rome, 2007 180 pp Gore, S R., Harms, C A., Kukanich, B., Forsythe, J., Lewbart, G A and Papich, M G (2005) Enroflõacin pharmacokinitics in the European cuttlefish, Sepia officinalis, after a single i.v injection and bath administration J.Vet Pharmacol Therap 28:433-439 Hawke J.P., 1979 A bacterium associated with diseases of pond cultured channel catfish Journal of Fisheries Research Board of Canada 36: 15081512p Huỳnh Thị Tú, Trần Văn Nhì, Trần Văn Bùi, Trần Thị Thanh Hiền Nguyễn Thanh Phương, 2006 Tình hình ni sử dụng thức ăn cho cá tra (Pangasius hypophthalmus) nuôi ao bè cá An Giang Tạp chí nghiên cứu khoa học 2006: trang 152-157 Đại Học Cần Thơ 10 Lewis, D.H and J.A.Plumb, 1979 Bacterial diseases 15-24p In Principal diseases of farm raised catfish Southern Cooperative Ser 225 Auburn University Alabama 11 Lê Thị Bé Năm, 2002 Xác định tác nhân vi khuẩn gây bệnh đốm trắng nội tạng cá tra (Pangasius hypophthalmus) Luận văn tốt nghiệp Khoa Thuỷ Sản-Trường Đại Học Cần Thơ 12 Lê Phú Khởi, 2006 Đánh giá thông tin liên quan đến quản lý sức khỏe cá tra (Pangasius hypophthalmus) tỉnh An Giang Luận văn đại học Khoa thủy sản - Đại Học Cần Thơ 13 Lương Trần Thục Loan, 2006 Khảo sát xuất vi khuẩn gây bệnh mủ gan (Edwardsiella ictaluri) quan khác cá tra (Pangasius hypophthamus) Luận văn tốt nghiệp Khoa Thuỷ Sản-Trường Đại Học Cần Thơ 25 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 14 Lý Thị Thanh Loan, 2008 Hiện trạng môi trường bệnh cá tra (Pangasius hypophthamus) nuôi ĐBSCL - Giải pháp khắc phục Báo cáo tham luận Hội nghị Giải pháp phát triển bền vững nghề nuôi chế biến cá tra ĐBSCL, Vĩnh Long, 28/4/2008 15 MOFI WB (Bộ Thuỷ Sản Ngân hàng Thế Giới), 2006 Hướng dẫn quản lý môi trường đầu tư nuôi trồng thuỷ sản Việt Nam 244 trang 16 Nguyễn Chính, 2005 Đánh giá tình hình sử dụng thuốc, hóa chất nuôi cá tra (Pangasius hypophthamus) thâm canh An Giang Cần Thơ Luận văn tốt nghiệp cao học Chuyên ngành nuôi trồng thủy sản Đại học Cần Thơ 17 Nguyễn Tấn Duy Phong, 2008 Điều tra trạng ni, bệnh tình hình sử dụng thuốc-hóa chất nuôi thâm canh cá tra ao (Pangasius hypophthamus) Luận văn tốt nghiệp Khoa Thủy Sản-Trường Đại Học Cần Thơ 18 Nguyễn Thị Phương Nga, 2004 Tình hình sử dụng hóa chất thuốc thú y thủy sản ni cá bè tỉnh An Giang Báo cáo chuyên đề cao học Đại học Cần Thơ 19 Nguyễn Quốc Thịnh, Từ Thanh Dung, Ferguson H.W, 2003 Nghiên cứu mô bệnh học cá tra (Pangasius hypophthalmus) bị bệnh trắng gan Tạp chí khoa học- Đại Học Cần Thơ 20 Nguyễn Xuân Thành, 2003 Cuộc chiến catfish: Xuất cá tra cá basa Việt Nam sang thị trường Mỹ Fulbright Economics Teaching program 21 Phạm Thanh Tuấn, 2004 Khảo sát bước đầu tình hình sử dụng thuốc thú y thủy sản nghề nuôi cá tra công nghiệp Đồng Tháp Luận văn tốt nghiệp Đại học Cần Thơ 22 Phạm Thanh Liêm, 2008 Bài giảng thuốc & hóa chất nuôi trồng thủy sản-Khoa Thủy Sản-Trường Đại Học Cần Thơ 23 Phan Thanh Cường Trần Thanh, 2006 Nguy tìm ẩn sử dụng loại kháng sinh hóa chất ni trồng thủy sản Thơng tin khoa học, công nghệ, kinh tế thủy sản, số 3/2007 24 Phan Thị Mỹ Hạnh, 2004 Nghiên cứu số yếu tố ảnh hưởng đến bệnh vi khuẩn Edsiella ictaluri cá tra (Pangasius hypophthamus) Đồng Bằng Sông Cửu Long 25 Thanh Tung, N., Nguyen Van Thanh and M Phillips, 2004 Policy Research – Implications of Liberalization of Fish Trade for Developing Countries A Case Study of Vietnam Project PR26109 Food and Agriculture Organization (FAO) of the United Nation, Rome 69pp 26 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 26 Thoại Sơn, 2006 Kỹ thuật nuôi cá tra basa Nhà xuất tổng hợp Đồng Nai 120 trang 27 Trần Anh Dũng, 2005 Khảo sát tác nhân gây bệnh ao nuôi cá tra (Pangasiu hypopthalmus) thâm canh tỉnh An Giang Luận văn cao học Khoa Thủy Sản-Đại Học Cần Thơ 28 Trần Thanh Hoan, 2008 Tăng cường công tác quản lý nhà nước nuôi cá tra ao ĐBSCL Báo cáo tham luận hội nghị Giải pháp phát triển bền vững nghề nuôi chế biến cá tra ĐBSCL Vĩnh Long, 28/4/2008 29 Trần Thị Ngọc Hân, 2006 Khảo sát mô học cá tra (pangasius hypophthamus) bị bệnh mủ gan điều gây cảm nhiễm Luận văn tốt nghiệp đại học Khoa Thuỷ Sản-Trường Đại Học Cần Thơ 30 Trương Quốc Phú, 2004 Bài giảng Quản lý môi trường ao nuôi Khoa Thủy Sản-Đại Học Cần Thơ 31 Từ Thanh Dung, 2005 Bài giảng Bệnh học thủy sản Khoa Thủy Sản-Đại Học Cần Thơ 32 Từ Thanh Dung, M Crumlish, Nguyễn Thị Như Ngọc, Nguyễn Quốc Thịnh Đặng Thụy Mai Thy, 2004 Xác định vi khuẩn gây bệnh đốm trắng gan cá tra (Pangasius hypopthalmus) Tạp chí Khoa học Đại Học Cần Thơ 33 USDA (United States Department Agriculture), 2007 Assessing Infectious Disease Emergence Potential in the US Aquaculture Industry, 60pp 34 Viettrade, 2008 Tiêu thụ cá da trơn giới tăng trưởng nhanh http:// www.Viettrade.giv.vn/index.hp?option=com_content&task=view&id=293 3&Itemid=226 cập nhật ngày 12/02/2008 35 Yanong, R.P.E., 2006 Use of Antibiotics in Ornamental Fish Aquaculture University of Florida 27 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA NƠNG HỘ Phần 1: Thơng tin tổng qt Thông tin chủ hộ : Họ tên: Tuổi:………………………………….Nam/Nữ………………………………… Điện thoại bàn:………………………Điện thoại di động:……………………… Địa chỉ: Kinh nghiệm ni: …………năm Trình độ văn hóa:………………………………………………………………… Số lao động sở: Nam:……………………………………Nữ…………………………………… Nguồn thông tin tiếp cận: □ Kinh nghiệm □ Ti vi + Radio + Nông hộ khác □ Đào tạo ngắn hạn □ Tập huấn □ Trường đại học Từ nguồn khác: Phần 2: Thơng tin cơng trình ni: Tổng diện tích nuôi:………………….m2 Độ sâu mực nước ao:………………….m Nguồn nước cấp cho mơ hình từ: Mùa vụ nuôi: Cải tạo ao ni: Ghi Hóa chất Liều lượng Giá (đồng/ kg) (kg/1000 m ) Vôi Thuốc cá Phân gây màu Khác (ghi rõ) Chọn giống: Nguồn giống: ƒ Tự nhiên, lý do: ƒ Nhân tạo, lý do: Kích cỡ giống thả nuôi: ƒ Chiều dài: cm ƒ Khối lượng trung bình: gam Mật độ thả:…………………con/m2 Chăm sóc quản lý: 28 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thức ăn: ƒ Loại: ƒ Tên nhà sản xuất: ƒ Liều lượng: ƒ Số lần cho ăn: ……….lần/ngày ƒ Cách cho ăn nào: ƒ Tại chọn loại thức ăn này? ƒ Bổ sung thêm: Chăm sóc: ƒ Trong q trình ni ơng (bà) thay nước ao nuôi nào? ƒ Ngoài ra, q trình ni ơng (bà) có sử dụng thêm phân bón, vơi hay hóa chất khơng? ¾ Loại: ¾ Liều lượng sử dụng: ¾ Thời gian sử dụng: ¾ Hiệu sử dụng: Thu họach: ƒ Thời gian thu hoạch: ƒ Thu lần hay thu tỉa nhiều lần? ƒ Kích cỡ cá thu họach: ƒ Tỷ lệ sống sau thu hoạch: ƒ Khối lượng cá thu được: ƒ Năng suất: ………………tấn/ ƒ Giá cá bán: ……………………đồng/ kg Phần Thơng tin chi phí thu nhập: Chi phí: ƒ Chi phí đầu tư sở vật chất: ƒ Chi phí mua cá giống: ƒ Chi phí mua thuốc, hóa chất: ƒ Chi phí thức ăn: ƒ Các chi phí khác: ƒ Tổng chi phí vụ nuôi: Thu nhập: ƒ Thu nhập thu họach: Lợi nhuận thu vụ nuôi: Phần Thuận lợi khó khăn: Thuận lợi khó khăn: Thuận lợi Khó khăn Ý kiến khắc phục 29 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Con giống Thức ăn Nguồn nước Khác (ghi rõ) Tình hình dịch bệnh: ƒ Thời gian bệnh thường xuất hiện:…………… ƒ Loại bệnh thường gặp q trình ni:………… ƒ Cách phòng:……… ƒ Cách trị:……… ƒ Loại thuốc sử dụng diều trị:……… ƒ Hiệu sử dụng thuốc:………… Một số bệnh thường gặp, cách khắc phục hiệu việc khắc phục: Tên bệnh Triệu chứng Cách khắc Hóa chất Liều phục sử dụng lượng Thời gian Hiệu điều trị điều trị Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu kinh tế: Ý kiến ông (bà) hoạt động liên quan đến mô hình (những khó khăn) Vấn đề An ninh Tiêu thụ sản phẩm Giá thị trường Nguồn vốn Chất lượng giống Chất lượng thức ăn Khác (ghi rõ) Tốt Khá TB Kém Lý Ngày……tháng……năm…… Người thực Chủ hộ Đỗ Tiến Hảo 30 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHỤ LỤC Tình hình xuất cách phịng trị bệnh mủ gan Thơng tin Tỉnh Ngun nhân xuất bệnh Tháng xuất bệnh Tên thuốc/hóa chất Mức độ sử dụng thuốc/hóa chất Cách sử dụng thuốc/hóa chất Hiệu Mơi trường nước dơ, tác nhân gây bệnh Quanh năm Amoxicillin Ampicillin BKC Cefaflorxacin Chlofenicol Cotrim Doxycycline Enrofloxacin Florfenicol Norfloxacin Oxytetracycline Vôi Trimmocofol Vemedim Virkon Trị bệnh tăng sức đề kháng Xử lý nước Rải/tạt Trộn vào thức ăn Bình thường Hiệu Đơn vị tính (%) Đồng Vĩnh Tháp Long 100 100 An Giang 100 Cần Thơ 100 100 100 100 100 50 50 20 10 10 40 50 80 20 10 20 0 77.5 22.5 17.9 92.1 17.4 82.6 60 30 40 10 20 70 80 20 10 30 10 10 76.2 24.6 18.5 81.5 11.4 88.6 30 20 30 10 10 20 40 80 50 40 20 10 78.3 21.7 16.2 83.8 8.4 91.6 40 20 40 10 0 30 50 60 30 0 40 20 10 81.1 18.9 13.7 86.3 9.4 90.6 31 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... TIẾN HẢO TÌNH HÌNH XUẤT HIỆN BỆNH MỦ GAN TRÊN CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) NUÔI THÂM CANH Ở MỘT SỐ TỈNH ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH BỆNH HỌC THỦY SẢN CÁN BỘ... tài ? ?Tình hình xuất bệnh mủ gan cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) nuôi thâm canh số tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long? ?? thực nhằm cung cấp thơng tin bệnh mủ gan, loại hóa chất/thuốc mà hộ nuôi dùng... lý nghề nuôi cá tra số tỉnh Đồng Bằng Sơng Cửu Long 1.3 Nội dung - Điều tình hình xuất bệnh mủ gan (E ictaluri) cá tra nuôi thâm canh Đồng Tháp, Vĩnh Long, An Giang Cần Thơ - Điều tra trạng sử