Ương cá rô phi đỏ (oreochromis spp) với các mật độ khác nhau ở trong giai

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH:NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ NGÀNH: 304 ƯƠNG CÁ RÔ PHI ĐỎ (Oreochromis spp) VỚI CÁC MẬT ĐỘ KHÁC NHAU Ở TRONG GIAI Sinh viên thực LÊ MINH TUẤN MSSV: 06803055 LỚP: NTTS K1 Cần thơ, 2010 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH:NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ NGÀNH: 304 ƯƠNG CÁ RÔ PHI ĐỎ (Oreochromis spp) VỚI CÁC MẬT ĐỘ KHÁC NHAU Ở TRONG GIAI Cán hướng dẫn Sinh viên thực ThS TRỊNH QUỐC TRỌNG LÊ MINH TUẤN MSSV: 06803055 LỚP: NTTS K1 Cần thơ, 2010 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM TẠ Sau tháng thực tập từ tháng năm 2010 đến tháng năm 2010 Trung tâm Quốc gia Giống Thủy sản Nước Nam Bộ, trực thuộc Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản II, xã An Thái Trung, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang, áp dụng kiến thức học kinh nghiệm thực tế, luận văn chỉnh sửa hồn thành Em xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc Thầy Trịnh Quốc Trọng - Trung tâm Quốc gia Giống Thủy sản Nước Nam Bộ cô Trần Ngọc Tuyền – Khoa Sinh Học Ứng Dụng – Trường Đại Học Tây Đơ tận tình dạy cho em suốt thời gian làm đề tài Em xin chân thành cảm ơn q Thầy Cơ – Khoa Sinh Học Ứng Dụng – Trường Đại Học Tây Đô tận tình dạy bảo, truyền đạt kiến thức quý báo năm học vừa qua, tạo dựng hành trang để em bước vào sống sau Xin cảm ơn tất anh chị Trung tâm Quốc gia Giống Thủy sản Nước Nam Bộ tận tình dẫn, giúp đỡ đóng góp ý kiến bổ ích để hồn thành thực tập tốt nghiệp Cuối em xin chúc q Thầy Cơ – Khoa Sinh Học Ứng Dụng – Trường Đại Học Tây Đô vui, khoẻ, công tác tốt không ngừng đường cống hiến cho nghiệp giáo dục Với hiểu biết hạn hẹp thu thập tài liệu cịn hạn chế nên báo cáo tốt nghiệp khơng tránh khỏi sai sót Kính mong đóng góp ý kiến q Thầy Cơ bạn Em xin chân thành cảm ơn ghi nhớ! LÊ MINH TUẤN LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ i MỤC LỤC ii DANH SÁCH CÁC BẢNG iv DANH SÁCH CÁC HÌNH v CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu 1.2 Mục tiêu đề tài .1 1.3 Nội dung nghiên cứu CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Phân loại 2.2 Đặc điểm sinh học 2.2.1 Đặc điểm hình thái 2.2.2 Đặc điểm dinh dưỡng 2.2.3 Đặc điểm sinh trưởng 2.2.4 Đặc điểm sinh sản 2.3 Tình hình sản xuất giống ni cá rô phi đỏ giới 2.4 Tình hình sản xuất giống ni cá rô phi đỏ Việt Nam .5 CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 3.2 Đối tượng nghiên cứu 3.3 Vật liệu phương pháp nghiên cứu 3.3.1 Vật liệu 3.3.2 Phương pháp 3.4 Ghi nhận tiêu 10 3.4.1 Các tiêu môi trường 10 3.4.2 Các tiêu ương nuôi 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.5 Xử lý số liệu .10 CHƯƠNG 11 KẾT QUẢ THẢO LUẬN 11 4.1 Chỉ tiêu môi trường ấp 11 4.2 Chỉ tiêu môi trường ương 11 4.3 Các tiêu ương nuôi 13 4.3.1 Tăng trưởng trọng lượng .13 4.3.2 Tăng trưởng chiều dài 14 4.3.3 Tỷ lệ sống 15 CHƯƠNG 16 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT .16 TÀI LIỆU THAM KHẢO .17 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 4.1: Chỉ tiêu môi trường ương 11 Bảng 4.2: Tăng trưởng khối lượng cá rô phi đỏ giai ương 13 Bảng 4.3: Tăng trưởng chiều dài cá rô phi đỏ giai ương 14 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 3.1: Thu trứng Hình 3.2: Hệ thống ấp .8 Hình 3.3: Hệ thống giai ương Hình 4.1: Tỷ lệ sống cá ương qua đợt .15 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Cá rô phi đỏ (Oreochromis spp) hay gọi cá điêu hồng nhập vào nước ta năm 1985 từ Malaysia (http://www.nongnghiep.vn/nongnghiepvn/viVN/61/158/2/79/7 9/22649/Default.aspx), lồi cá dễ ni, lớn nhanh, chất lượng thịt ngon giới tiêu dùng ưa chuộng (Nguyễn Văn Kiểm, 2004), thịt cá có hàm lượng đạm cao, giá thành tương đối thấp, phù hợp cho người dân lao động có mức thu nhập thấp, đánh giá loài thủy sản phát triển mạnh thị trường tiêu thụ khả đối tượng xuất nhiều nước giới (Bộ thuỷ sản, 2005) Ở nước ta cá sống nhiều thích hợp với điều kiện nước vùng châu thổ sông Mê Kông Hiện giống cá sản xuất giống nhân tạo hầu hết sở sản xuất cá giống vùng (http://www.nongnghiep.vn/nongnghiepvn/viVN/61/158/2/79/79/22 649/Default.aspx) Tuy nhiên nghề ni cá rơ phi đỏ gặp khó khăn chất lượng giống tăng trưởng kém, sức sống thấp, tỉ lệ hao hụt cao (Trịnh Quốc Trọng, 2009) Đề tài “ Ương cá rô phi đỏ với mật độ khác ” với mong muốn đáp ứng nhu cầu giống có chất lượng (tăng trưởng nhanh, tỉ lệ sống cao, sức khỏe tốt) địi hỏi cấp thiết nghề ni cá rơ phi đỏ nước ta 1.2 Mục tiêu đề tài - Xác định mật độ ương thích hợp để đạt hiệu cao q trình ương ni 1.3 Nội dung nghiên cứu - Cho sinh sản tự nhiên cá rô phi đỏ - Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ ương khác lên sinh trưởng tỷ lệ sống cá từ giai đoạn cá bột đến 30 ngày LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Phân loại Vị trí phân loại Lớp Osteichthyes Lớp phụ Actinopterygii Trên Percomrpha Bộ Perciforms Bộ phụ Percoidei Họ Cichlidae Giống Oreochromis Loài Oreochromis spp 2.2 Đặc điểm sinh học 2.2.1 Đặc điểm hình thái Vẩy thân có màu vàng đậm, vàng nhạt đỏ hồng, gặp cá thể có màu vàng, màu hồng xen lẫn đám vẫy màu đen nhạt (Dương Nhựt Long, 2004) Thân cao, hình bầu dục, dẹp bên Đầu ngắn miệng rộng hướng ngang Hai hàm dài Lỗ mũi gần mắt mõm Mắt tròn trước phía đầu, khỗng cách hai mắt rộng Khởi điểm vây lưng ngang với khởi điểm vây ngực, trước khởi điểm vây bụng Vây ngực nhọn, dài, mềm Vây bụng to, cứng, chưa tới lỗ hậu mơn Miệng cá 1/9 chiều dài thân, có nhiều hàng nhỏ sắc (Trần Văn Huỳnh, 1980) 2.2.2 Đặc điểm dinh dưỡng Cá rô phi đỏ ăn tạp thiên thực vật, ăn mùn bả hữu Do nguồn thức ăn cho cá đa dạng, bao gồm loại cám thực phẩm, khoai củ, ngũ cốc, v.v ngồi tận dụng nguyên liệu phụ phẩm từ nhà máy chế biến khả chịu phèn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com phát triển tốt vùng nước lợ mặn 25 ppt, thủy sản (như vỏ tôm, râu mực, đầu cá, v.v ) hay phụ phẩm lò giết mổ gia súc để chế biến thành nguồn thức ăn phụ cung cấp cho cá ni Mặt khác chọn lồi ốc bươu vàng làm nguồn thức ăn tươi sống cá ăn (http://vietlinh.com.vn/kithuat/ca/carophi/tech_carophi/dacdiem sinhlysinhhoc.htm) Nhu cầu protein cá rô phi đỏ cao từ 28-35% (Lê Thanh Hùng, 2008) Ở giai đoạn cá hương chúng ăn sinh vật phù du chủ yếu động vật phù du Giai đoạn cá giống đến cá trưởng thành chúng ăn mùn bã hữu cơ, thực vật phù du 2.2.3 Đặc điểm sinh trưởng Sau tháng tuổi cá đạt trọng lượng – g/con sau khoảng tháng tuổi đạt 10 – 12 g/con Cá lớn chậm sau tham gia sinh sản cá đực lớn bình thường đàn cá rô phi cá đực có kích thước lớn cá Sau khoảng – tháng ni cá rơ phi đạt 200 – 250 g/con đạt 150 – 200 g/con (Dương Nhựt Long, 2004) Tốc độ lớn cá rô phi phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường, thức ăn, mật độ thả kỹ thuật chăm sóc Khi ni thâm canh cá lớn nhanh nuôi bán thâm canh nuôi ghép (Http://www.vietnamgateway.org/vanhoaxa/faq/index.php?action=article&cat_id= 30 0&id=1031) 2.2.4 Đặc điểm sinh sản Sau – tháng tuổi cá rơ phi tham gia sinh sản Những lồi rơ phi ni nước ta có tập tính làm tổ đẻ đáy ao Khi sinh sản, làm tổ cách dùng đuôi quậy bùn đào hố đáy ao, đường kính tổ đẻ phụ thuộc vào kích cỡ đực Sau tổ làm xong cá tự ghép đôi tiến hành đẻ trứng Hầu hết lồi rơ phi đẻ nhiều lần năm Số trứng lần đẻ phụ thuộc vào kích cỡ cá cái, trung bình lần cá đẻ từ 1000 – 2000 trứng (Dương Nhựt Long, 2004) Sau đẻ xong cá ngậm trứng cá nở miệng (cá giữ miệng đến hết nỗn hồng) Trong thời gian ngậm trứng nuôi con, cá không bắt mồi cá khơng lớn, cá bắt mồi trở lại giải phóng hết miệng Cá mẹ lại bắt mồi chuẩn bị cho chu kỳ sinh sản Thời gian hai lứa đẻ tùy thuộc vào thức ăn, tuổi cá, nhiệt độ,…(Dương Nhựt Long, 2004) Trứng thụ tinh cá nhặt ấp miệng, sau 3-5 ngày trứng nở, cá mẹ tiếp tục chăm sóc 9-10 ngày, sau cá rời khỏi mẹ sống độc lập (Phương ctv, 1994) 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.3 Tình hình sản xuất giống ni cá rơ phi đỏ giới Từ sau chiến thứ 2, cá rơ phi trở thành lồi cá ni quan trọng Người Nhật giúp phát triển loài Indonexia, Malayxia, nước châu Á khác Hiện nay, cá rô phi nuôi khắp nơi giới (Phạm Anh Tuấn, 1996) * Ở Đài Loan coi đầu nuôi cá rô phi khu vực (từ 1946) đạt sản lượng cao giới 80.000 năm 1982 Năm 1999 57.269 (54 triệu USD), năm 2000 khoảng 50.000 (60 triệu USD) chiếm 24% sản lượng cá nuôi Đài Loan Diện tích ni 8.300 (2000), có 1921 nuôi đơn ao, 5830 nuôi ghép ao Phương thức nuôi cá rô phi đỏ Đài Loan: ni đơn bể ximent hình bát giác (tám cạnh) 100 m2, với nước tuần hoàn sục khí Cỡ cá thả 100 – 200 gam, mật độ 50 – 100 con/ m2 Dùng thức ăn công nghiệp – lần/ngày Sau 3– tháng nuôi thu hoạch 3– tấn/bể, cỡ cá trung bình 600 gam, tỉ lệ sống 90% hệ số thức ăn 1,2 – 1,4 Ngồi cịn ni bè × × 2,5 m, cỡ mắt lưới bao quanh bè cm Cá thả 20 – 30 gam/ con, mật độ 4.000 – 5.000 con/ bè Dùng thức ăn viên cho ăn lần ngày Cá đạt cỡ thương phẩm 600 gam sau 4–5 tháng nuôi Sản lượng bè 4,3–5,4 tấn/2 vịng ni năm Tuy sản lượng giảm sản phẩm rơ phi Đài Loan có chất lượng cao (http://www.sonongnghiep.binhthuan.gov.vn/pages/home.asp?p=xem&g=1&m=4&n =1&j=42) * Ở Indonesia cá rơ phi đỏ ni ghép với lồi cá chép, cá mè vinh, tai tượng mơ hình nuôi kết hợp, cho cá ăn thức ăn dùng phân bón Ni cá bè phát triển sơng, kênh thủy lợi, hồ chứa Bè có kích thước x x m, thả 100 – 150 kg cá giống, cho cá ăn thức ăn công nghiệp, sau 60 – 120 ngày thu 626 – 1.200 kg cá cỡ 250 – 300 gam cho bè nuôi Với cá đơn tính đực thả 2.500 con/ bè (cỡ cá 50gam, cho ăn thức ăn công nghiệp) Sau 120 ngày thu 1.000 kg cá/bè với hệ số thức ăn 1,2 Ni ao nước lợ (15 ppt) diện tích 4.000m2 cỡ cá – cm thả 10.000 con/ao, cho cá ăn thức ăn công nghiệp Thu hoạch cá sau 110 ngày đạt cỡ 200 gam suất 1,7–2 tấn/ao, tỉ lệ sống 80–85% (http://www.sonongnghiep.binhthuan.gov.vn/pages/ home.asp?p=xem&g=1&m= 4&n=1&j=42) * Ở Thái Lan hồn thiện cơng nghiệp tạo cá rơ phi đơn tính đực ứng dụng phổ biến thập niên 90 kỷ trước, từ kỹ thuật AIT Có trại sản xuất giống xây dựng năm 1994, đến năm sản xuất 10 – 20 triệu cá giống đơn tính (99% đực) Về ni: ước tính 80% ni ao nước 20% ruộng lúa (cả rô phi đỏ rô phi vằn) Nuôi ghép với cá khác chép, mè vinh, mè trắng, mè hoa số loài cá địa khác Nuôi kết hợp chuồng nuôi gà, ao cá (nuôi thâm canh), 11 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com phát triển xuất tương đối cao (20-30 tấn/ha) Hiện tổng sản lượng cá rô phi Thái Lan khoảng 150 ngàn tấn/năm (1998: 147.522 tấn) (http://www.sonongnghiep Binhthuan.gov.vn/pages/home.asp?p=xem&g=1&m=4&n=1&j=42) * Ở Malaysia nhập công nghệ nuôi thâm canh cá rô phi đỏ bè từ Singapore thập niên 1980 Cá giống 25–125 gam/con thả nuôi bể ximent tam giác (33 × 14 × 15 m) với 250 – 1.000 kg cá giống /bể Cho ăn thức ăn công nghiệp thay nước Sau tháng nuôi thu hoạch – tấn/ bể, cỡ cá 550 – 750 gam, hệ số thức ăn 1,9 tỷ lệ sống 84% Nuôi thâm canh bè đặt sông, hồ chứa Bè kích thước × × m thả 2.000 cá (cỡ 0,7 kg), ni sau tháng giảm số lượng cá bè cịn 600 con/bè, ni tiếp tháng để đạt cỡ1 kg/con đưa xuất Tỷ lệ sống thường đạt 90%, hệ số thức ăn 1,7 Ngồi nước trên, ni rơ phi đỏ phát triển nước Singapore (trong bè ngồi biển), Myamar (ao nước ngọt) (http://www.sonongnghiep.binhthuan.gov.vn/pages /home.asp?p=xem&g=1&m=4&n=1&j=42) 2.4 Tình hình sản xuất giống ni cá rơ phi đỏ Việt Nam Có thể áp dụng phương pháp cho cá đẻ thu cá bột sau : - Phương pháp nuôi cá bố mẹ ao cho đẻ tự nhiên: Cá bố mẹ nuôi ao cho ăn thức ăn đầy đủ, với thức ăn hỗn hợp chế biến thức ăn viên công nghiệp có hàm lượng đạm từ 25-28%, phần ăn 1-1,5%/ngày Sau cá đẻ chuyển cá bố mẹ sang ao nuôi vỗ khác đẻ lứa dùng ao cá đẻ làm ao ương cá bột thành cá giống Cách dễ áp dụng cho gia đình để tạo nguồn cá giống thả bù cho lần đánh tỉa cá thịt Với cách khó sản xuất số lượng lớn cá giống để bán (http://www.sonongnghiep.binhthuan.gov.vn/pages/home.asp?p=xem&g=1&m=4 &n=1&j=42) - Phương pháp thứ hai : Thả cá bố mẹ vào ao để cá đẻ tự nhiên, ni vỗ chăm sóc cá phương pháp Sau cá đẻ ương nuôi cá bột thu hoạch cá hương, cá giống ương lớn ao Biện pháp cho suất thấp ương nhiều hệ ao, cá bột hao hụt nhiều bị cạnh tranh thức ăn có tình trạng cá ăn thịt lẫn cỡ cá (http://www.sonongnghiep.binhthuan.gov.vn/pages/home asp?p=xem&g=1&m=4&n=1&j=42) - Phương pháp thứ ba: Thả cá bố mẹ vào ao đẻ, nuôi vỗ sau khoảng tuần (ở nhiệt độ trung bình 300 C phương pháp chăm sóc trên), cá bố mẹ bắt đầu đẻ trứng Khi cá đẻ xong, dùng vợt vớt hết cá bột chuyển sang ương ao riêng biệt Lúc 12 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com cá bột thường có tập tính bơi quanh bờ ao nên dễ dàng dùng vợt để vớt chúng Cách thứ ba suất cao không thu hết cá bột lứa đẻ (http://www.sonongnghiep.binhthuan.gov.vn/pages/home.asp?p=xem&g=1&m=4&n=1& j=42) - Phương pháp thứ tư chủ động thu trứng cá bột rô phi đỏ để ương ấp nhân tạo Chọn cá bố mẹ có trọng lượng từ 400-500 gam, với tỷ lệ cá đực/ cá 1/1 Cá bố mẹ ni vỗ ao đất bể xi măng hay giai với mật độ thả từ 4-5 con/m2 Cho ăn đầy đủ chất lượng phần để cá thành thục đẻ tốt Khi cá bố mẹ thành thục sẵn sàng đẻ trứng ta chuyển cá vào giai cho đẻ Khi cá bố mẹ đưa vào giai cho đẻ 3-5 ngày thu trứng lần, tùy theo nhiệt độ nước Trứng sau thu phân chia theo giai đoạn phát triển, làm ấp riêng lứa Sau nở, lứa tuổi cá bột khác ương riêng (http://www.sonongnghiep.binhthuan gov.vn/pages/home.asp?p=xem&g=1&m=4&n=1&j=42) Từ năm 1994 đến nay, Viện Nghiên Cứu Ni Trồng Thủy Sản tiếp nhận nhiều dịng cá rô phi vằn, rô phi đỏ chủng Ai Cập, Thái Lan, Đài Loan áp dụng nhiều tiến khoa học kỹ thuật giống cá có tính vượt trội Những việc làm tạo bước chuyển nuôi cá rô phi nước ta vươn lên ngang tầm với nước lân cận khu vực Đông Nam Á (Bộ Thuỷ Sản, 2004) Từ năm 1997 rô phi đỏ nhập để nuôi thương phẩm Hiện chúng phát triển tốt điều kiện khí hậu nước ta đối tượng ni có giá trị kinh tế 13 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu - Thời gian: Bắt đầu từ ngày 01/04/2010 đến ngày 30/06/2010 - Địa điểm: Trung tâm Quốc gia Giống Thủy sản Nước Nam Bộ, trực thuộc Viện Nghiên Cứu Nuôi Trồng Thủy Sản II, xã An Thái Trung, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang 3.2 Đối tượng nghiên cứu Cá rơ phi đỏ có nguồn gốc từ Ecuador 3.3 Vật liệu phương pháp nghiên cứu 3.3.1 Vật liệu - Hệ thống bể xi măng dùng cho việc ghép cặp sinh sản cá rô phi đỏ, kích thước × × 1m - Dụng cụ thu trứng (thau nhựa, xô, vợt) - Hệ thống bình ấp khay ấp trứng cá rơ phi đỏ, bao gồm: bình ấp, khay ấp, hệ thống bể composite hệ thống bơm nước tuần hoàn - Ao ương cá - Giai ương cá rơ phi bột, kích thước 1,45 × 1,75 × 1,0 m - Nhiệt kế, máy đo oxy, máy đo pH - Cân điện tử số lẻ - Một số vật liệu khác cần thiết cho nghiên cứu 14 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.3.2 Phương pháp Cho sinh sản tự nhiên cá rô phi đỏ * Chọn cá bố mẹ ghép cặp sinh sản Đối với cá đực: chọn cá thể thành thục tốt, khỏe mạnh, không bị xây sát Đối với cá cái: bụng to, mềm, lỗ sinh dục có màu đỏ đặc trưng, khỏe mạnh, khơng bị xây sát Cá ghép cặp sinh sản bể xi măng 15m3 (3 x x m) Mỗi bể thả cá đực 15 cá cái, số lượng bể * Chăm sóc quản lý Thức ăn hỗn hơp dành cho cá có vẩy Aquafeed công ty Grobest and I-MET INDUSTRIAL (VN), kích cỡ 60-64 mm, có độ đạm 30% bổ sung thêm vitamin C, dầu mực Khẩu phần cho ăn khoảng - %, ngày cho cá ăn lần vào lúc 8h 16h * Thu trứng Sau ghép cặp ngày tiến hành thu trứng Việc thu trứng tiến hành vào sáng sớm Cần hai người kéo lưới để dồn cá gốc, thao tác kéo phải nhẹ nhàng tránh cá bị ộc trứng ngoài, làm va chạm vào thành bể Người thu trứng phải mang găng tay vãi bắt cá thật nhẹ nhàng tránh cá cử động mạnh, giữ bóp nhẹ miệng cá xem cá có ngậm trứng hay khơng Khi phát cá Hình 3.1 Thu trứng ngậm trứng người dùng thau nhựa có nước để hứng trứng Sau tiến hành súc miệng cá thu trứng vào thau * Ấp trứng Trước ấp, cần loại bỏ cặn bã lẫn lộn trứng, rửa sạch, xác định giai đoạn phát triển trứng mà ấp dụng cụ thích hợp Theo dõi tiêu mơi trường oxy hồ tan, nhiệt độ, pH lần/ngày (8h 14h) Hình 3.2 Hệ thống ấp 15 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ương cá rô phi đỏ với mật độ khác từ bột đến 30 ngày * Giai ương cá bột: kích thước 1,5 × 2,0 × 1,0 m, kích thước mắt lưới giai 1,0 mm, giai đặt góc ao cách đáy ao 0,3 m Nguồn nước dùng thí nghiệm lấy từ ao lắng - Thời gian thí nghiệm 30 ngày Thí nghiệm bố trí hồn tồn ngẫu nhiên gồm nghiệm thức nghiệm thức lặp lại lần sau: Nghiệm thức 1: 150 cá bột/m2 Nghiệm thức 2: 200 cá bột/m2 Nghiệm thức 3: 250 cá bột/m2 Hình 3.3 Hệ thống giai ương * Thức ăn để ương cá bột - Loại thức ăn sử dụng: thức ăn hỗn hợp V2 FEED ( kích cỡ 1,06-1,41 mm, có ẩm độ 11%) + bột cá Tỷ lệ cho ăn 1:1 Cho cá ăn 8-10% trọng lượng thân, phân thành lần/ngày vào lúc 8h, 10h 30, 14h, 16h 30 Theo dõi tiêu môi trường: lần/ngày vào lúc 8h 16h + Nhiệt độ: dùng nhiệt kế để đo + Oxy, pH: đo máy Theo dõi tiêu như: tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống 16 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.4 Ghi nhận tiêu 3.4.1 Các tiêu môi trường Nhiệt độ (bằng nhiệt kế) Oxy, pH (đo máy) 3.4.2 Các tiêu ương nuôi + Tỉ lệ sống (%) = (số cá thể ngày thứ i/số cá thể ban đầu) x 100 Trong : i ngày ương + Tăng trưởng trọng lượng WG (mg) = Wc – Wđ Trong đó: Wđ khối lượng ban đầu, Wc khối lượng cuối + Tăng trưởng khối lượng theo ngày DWG (mg/ngày) = (Wc – Wđ)/t Trong đó: t-Thời gian thí nghiệm + Tốc độ tăng trưởng đặc biệt (SGR) SGR (%/ngày) = (lnW2 – lnW1)*100/(t2 – t1) + Tăng trưởng chiều dài LG (mm) = Lc – Lđ Trong đó: L đ chiều dài ban đầu, Lc chiều dài cuối + Tăng trưởng chiều dài ngày DLG (cm/ngày) = (Lc – Lđ)/t 3.5 Xử lý số liệu Số liệu phân tích theo giá trị trung bình (Average), độ lệch chuẩn (Standard deviation) khác biệt nghiệm thức thông qua phần mềm SPSS 11.5 17 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG KẾT QUẢ THẢO LUẬN 4.1 Chỉ tiêu môi trường ấp Yếu tố môi trường ảnh hưởng lớn đến tiêu kỹ thuật ấp trứng cá Phôi cá nhạy cảm với thay đổi nhiệt độ Hầu hết lồi cá ni có xuất sứ phân bố đồng sông Cửu Long vùng phân bố có vĩ độ thấp nhiệt độ thích hợp cho phơi phát triển từ 27-31oC Trong giai đoạn phát triển phôi, tuỳ đặc điểm phát triển loại trứng mà nhu cầu oxy khác Hầu hết trường hợp, hàm lượng oxy hồ tan thấp 2mg/l phơi chết ngạt; phơi phát triển bình thường hàm lượng oxy từ 3mg/l trở lên Hầu hết phơi lồi cá khong có khả phát triển mơi trường pH cao thấp (pH nhỏ lớn 9) Qua Bảng 4.2 cho thấy môi trường thuận lợi cho trình ấp trứng 4.2 Chỉ tiêu môi trường ương Bảng 4.1 Chỉ tiêu môi trường ao ương Yếu tố NT1 NT2 NT3 Sáng 30,97±0,08 30,97±0,08 30,97±0,08 Chiều 34,35± 0,1 34,35± 0,1 34,35± 0,1 Sáng 3,58±0,01 3,58±0,01 3,58±0,01 Chiều 5,6±0,02 5,6±0,02 5,6±0,02 Sáng 6,1±0,06 6,1±0,06 6,1±0,06 Chiều 8,53±0,02 8,53±0,02 8,53±0,02 o o T ( C) O2 (ppt) pH Nhiệt độ yếu tố quan trọng, làm biến đổi yếu tố mơi trường khác oxy, pH…, ảnh hưởng đến trình ương nuôi, nhiệt độ cao hay thấp ảnh khơng tốt cho q trình sinh trưởng phát triển cá, q trình sinh trưởng phát triển cá tốt nhệt độ môi trường tương đối ổn định Qua Bảng 4.4 cho thấy nhiệt độ ao ương dao động từ 30,97±0,08 đến 34,35±0,1, thấp 29,50C vào buổi sáng, cao 35,50C vào buổi chiều Theo Đoàn Khắc Độ 18 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com (2008), cá sống bình thường khoảng nhiệt độ 18-35oC Do nhiệt độ nằm khoảng thích hợp cho trình phát triển cá Do đặc trưng cường độ dinh dưỡng cao, tốc độ tăng trưởng nhanh mà cá đòi hỏi cao hàm lượng oxy hoà tan giai đoạn cá bột (Nguyễn Văn Kiểm Phạm Minh Thành, 2009) Theo Trương Quốc Phú (2003) oxy thích hợp cho q trình phát triển cá thường lớn mg/l Oxy yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tăng trưởng cá Oxy nước có thay đổi ngày đêm Hàm lượng oxy hoà tan ao ương dao động khoãng 3,58±0,01mg/l đến 5,6±0,02mg/l, thấp 3,5 mg/l cao 5,9 mg/l vào buổi chiều Nhìn chung oxy hồ tan trong ngày q trình ương có biến đổi nằm khoảng thích hợp cho phát triển cá ương, điều thể qua Bảng 4.4 pH yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng phát triển cá Nếu pH thấp lồi sinh vật sống nước trong, pH cao tăng tính độc NH3 gây hại cho cá Theo Trương Quốc Phú (2003) pH thích hợp cho phát triển cá từ – Theo Bảng 4.4 nồng độ pH ao ương dao động khoảng 6,1±0,06 đến 8,53±0,02 Thấp 5,9 vào buổi sáng cao 9,0 vào buổi chiều pH thí nghiệm tương đối thuận lợi cho phát triển cá Vậy yếu tố môi trường phù hợp cho phát triển cá 19 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4.3 Các tiêu ương nuôi 4.3.1 Tăng trưởng trọng lượng Bảng 4.2 Tăng trưởng khối lượng cá rô phi đỏ giai ương Chỉ tiêu so sánh NT1 NT2 a NT3 8,01±0,01 a 8,02±0,01 Wđ (mg) 8,03±0,01 W10 (mg) 271,33±7,81 DWG10 (mg/ngày) 26,33 21,72 20,37 SGR (%/ngày) 35,2 33,4 32,7 W20 (mg) 476,22±12,4 DWG20 (mg/ngày) 20,49 20,48 9,01 SGR (%/ngày) 5,6 6,4 3,5 W30 (mg) 1218,3±44,61 DWG30 (mg/ngày) 74,21 SGR (%/ngày) 9,4 a b 225,22±8,94 a 430±15,82 a ab 8,5 b bc c b 57,1 211,67±8,57 301,78±11,4 1001,3±46.84 a a c 775,11±48,32 bc 47,3 9,4 Qua Bảng 4.5 cho thấy sau kết thúc thí nghiệm sau 30 ngày tốc độ tăng trưởng cao mật độ 150 con/m2 (74,21 mg/ngày) nghiệm thức khác biệt có ý nghĩa thống kê với mật độ lại (p