Ảnh hưởng của nhiệt độ, oxy, PH lên cá thát lát còm và cá trê vàng giai đọan phôi và cá bột h

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN VÕ THỊ THUỲ TRANG ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ, OXY, PH LÊN CÁ THÁT LÁT CÒM VÀ CÁ TRÊ VÀNG GIAI ĐỌAN PHÔI VÀ CÁ BỘT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP 2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN VÕ THỊ THUỲ TRANG ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ, OXY, PH LÊN CÁ THÁT LÁT CỊM VÀ CÁ TRÊ VÀNG GIAI ĐOẠN PHƠI VÀ VÁ BỘT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ts PHẠM MINH THÀNH 2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM TẠ Kính dâng! - Cha, mẹ suốt đời tận tụy tương lai nghiệp Thành kính biết ơn! - Thầy Phạm Minh Thành, giúp đở tận tình, việc định hướng nghiên cứu, thường xuyên quan tâm bổ sung liệu, cho nhiều ý kiến để viết thành luận văn - Thầy cố vấn thầy, cô Khoa Thủy Sản truyền đạt kiến thức q giá để em có thành ngày hơm Chân thành cảm ơn! - Tập thể bạn lớp quản lý nghề cá K31 nhiệt tình giúp đỡ tơi q trình thí nghiệm Xin chân thành cám ơn Võ Thị Thùy Trang LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÓM TẮT Đề tài :” ảnh hưởng nhiệt độ, oxy, pH lên cá thát lát cịm cá trê vàng giai đoạn phơi cá bột” tiến hành từ tháng 12/2008 đến tháng 7/2009 trại cá thực nghiệm khoa thủy sản Đại Học Cần Thơ Đề tài thực với mục tiêu thu thập dẫn liệu số tiêu sinh lý, sinh thái phơi cá bột lồi trê vàng, thát lát cịm Để góp phần làm sở phát triển kỹ thuật sản xuất cá giống nhân tạo loài cá đạt hiệu cao Với nội dung xác định ngưỡng nhiệt độ, O2, pH phôi cá bột, xác định nhiệt độ không sinh học cá, xác định tiêu hao oxy phôi cá bột Kết thu được: Ngưỡng nhiệt độ phôi cá trê vàng 41,5  thát lát còm 37,8  ngưỡng phôi cá trê vàng 11,3  thát lát còm 13,6  Ngưỡng nhiệt độ cá bột cá trê vàng 42,1  cá bột cá thát lát còm 38,2  ngưỡng cá bột cá trê vàng 11,5  cá bột cá thát lát cịm 14,2  Nhiệt độ khơng sinh học cá trê vàng 13,4 1 thát lát cịm 16,1 1 Ngưỡng pH phơi cá trê vàng 9,2 0,3 phôi thát lát cịm 8,8  0,4 Ngưỡng pH phơi cá trê vàng 3,8  0,2 phôi cá thát lát còm 4,3  0,3 Ngưỡng pH cá bột cá trê vàng 9,2  0,3 cá thát lát còm 8,8  0,2 Ngưỡng pH cá bột cá trê vàng 3,8  0,2 cá bột cá thát lát còm 4,3  0,3 Hàm lượng tiêu hao oxy phôi cá trê vàng trung bình 1,66 phơi cá trê vàng trung bình 1,14 Ngưỡng oxy cá trê vàng trung bình 1,04 cá thát lát còm 0,970 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH BẢNG v DANH SÁCH HÌNH vi Chương I ĐẶT VẤN ĐỀ Chương II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 1.1 Đặc điểm sinh học cá thát lát còm 1.1.1 Phân loại .2 1.1.2 Hình thái cấu tạo 1.1.3 Phân bố 1.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng 1.1.5 Đặc điểm sinh trưởng 1.1.6 Đặc điểm sinh sản 1.1.7 Mơi trường sống tập tính sinh thái 1.2 Đặc điểm sinh học cá trê vàng 1.2.1 Phân loại .7 1.2.2 Hình thái .7 1.2.3 Phân bố 1.2.4 Đặc điểm sinh trưởng 1.2.5 Đặc điểm dinh dưỡng 1.2.6 Đặc điểm sinh sản 1.2.7 Môi trường sống tập tính sinh thái 1.3 Ảnh hưởng nhiệt độ, oxy, pH 10 1.3.1 Ảnh hưởng nhiệt độ 10 1.3.2 Ảnh hưởng oxy 10 1.3.3 Ảnh hưởng pH .12 Chương III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 2.1 Thời gian địa điểm 13 2.2 Vật liệu nghiên cứu 13 2.3 Phương pháp tiến hành 13 2.3.1 Xác định ngưỡng nhiệt độ phôi cá bột 13 2.3.2 Xác định nhiệt độ không sinh học 13 2.3.3 Xác định ngưỡng pH phôi cá bột 14 2.3.4 Xác định tiêu hao oxy phôi cá 19 2.3.5 Xác định ngưỡng oxy cá bột 19 Chương IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 17 3.1 Ngưỡng nhiệt độ phôi, cá bột cá thát lát còm cá trê vàng 20 3.1.1 Đối với phôi cá .20 3.1.2 Đối với cá bột .21 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.2 Nhiệt độ không sinh học cá trê vàng bột thát lát cịm bột 22 3.3 Ngưỡng pH phơi, cá bột cá thát lát còm cá trê vàng 22 3.3.1 Đối với cá trê vàng cá thát lát còm 22 3.3.2 Đối với cá cá trê vàng thát lát còm 23 3.4 Lượng tiêu hao oxy (cường độ hô hấp) phôi cá trê vàng cá thát lát còm 23 3.5 Ngưỡng oxy cá bột 24 ChươngV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 26 4.1Kết luận 26 4.2 Đề xuất: 26 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 27 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH BẢNG Bảng 1.1: Lượng tiêu thụ oxy phôi cá mè trắng .11 Bảng 1.2: Lượng tiêu thụ oxy cá bột mè trắng 11 Bảng 1.3: Lượng tiêu thụ oxy cá hương, cá giống 12 Bảng 3.1 Ngưỡng nhiệt độ phôi cá thát lát còm cá trê vàng 20 Bảng 3.2 Ngưỡng nhiệt độ cá bột cá trê vàng cá thát lát còm 21 Bảng 3.3 Nhiệt độ không sinh học cá trê vàng thát lát cịm 22 Bảng Ngưỡng pH phơi cá trê vàng thát lát còm 22 Bảng 5: Ngưỡng pH cá cá trê vàng bột cá thát lát còm bột23 Bảng 3.6 Hàm lượng tiêu hao oxy phôi cá trê vàng 24 Bảng 3.7 Hàm lượng tiêu hao oxy phơi cá thát cịm 24 Bảng 3.8 Ngưỡng oxy cá trê vàng 25 Bảng 3.9 Nguỡng oxy thát lát còm 25 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH HÌNH Hình 1.1: Cá thát lát cịm Hình 1.2: Cá trê vàng .7 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương I ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện phong trào ni cá phát triển mạnh mẽ Trong cá thát lát còm cá trê vàng hai số đối tượng ưa chuộng Vì có đặc tính thịt ngon, tốc độ sinh trưởng nhanh, có khả chịu đựng cao với mơi trường bất lợi, giá thành cao nên người nuôi ngày quan tâm Riêng cá thát lát cịm có phẩm thịt ngon nguồn giống thiếu, bên canh cá cịn đối tượng người chơi cá kiểng u thích dáng vẻ bề ngồi đẹp Thát lát cịm cá trê vàng sống ao nước tĩnh, chịu đựng môi trường chật hẹp,nước có hàm lượng oxy hịa tan thấp…nên nuôi ao Nghề nuôi cá thát lát cịm góp phần ích cực cho việc chủ đơng đáp ứng nhu cầu tiêu thụ, giảm việc khai thác mức cá tự nhiên, phục hồi phát triển nguồn lợi cá tự nhiên Trong trình sống, phát triển lớn lên để trở thành cá thương phẩm tham gia sinh sản tạo hệ mới, hầu hết loài cá trải qua trình biến đổi phức tạp tác dụng yếu tố mơi trường, bật : nhiệt độ, oxy, pH Các yếu tố chi phối tồn vịng đời cá, từ cịn trứng bụng mẹ đẻ mơi trường ngồi,trải qua q trình thụ tinh phát triển Phôi phát triển trở thành ấu thể dần hoàn chỉnh thể đến trưởng thành để tham gia vào sinh sản Biến đổi quan trọng trình phát triển phơi giai đoạn cá bột Đây giai đoạn biến đổi sinh lý,sinh thái phức tạp, từ trứng qua trình biến đổi tác dụng môi trường trở thành ấu thể Ấu thể hồn chỉnh hay khơng hồn chỉnh phát triển dở dang đến giai đoạn phơi nang dừng lại,đều chịu chi phối bởi: nhiệt độ,oxy,pH Để phần vào phát triển kỹ thuật sinh sản nhân tạo giá trị cá thát lát còm cá trê vàng mang lại cho người, việc thực đề tài:” ngưỡng nhiệt nhiệt độ, oxy, pH lên q trình phát triển phơi, cá bột cá thát lát còm cá trê vàng.” Là thực cần thiết Mục tiêu đề tài: Thu thập dẫn liệu số tiêu sinh lý, sinh thái phơi cá bột lồi trê vàng, thát lát cịm Để góp phần làm sở phát triển kỹ thuật sản xuất cá giống nhân tạo loài cá đạt hiệu cao Để đạt mục tiêu nội dung đề tài bao gồm: - Xác định ngưỡng nhiệt độ, O2 , pH phôi cá bột - Xác định nhiệt độ không sinh học cá - Xác định tiêu hao oxy phôi cá bột LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương II LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 1.1 Đặc điểm sinh học cá thát lát còm 1.1.1 Phân loại Hình 1.1: Cá thát lát cịm Dựa vào tài liệu Trần Văn Hảo (2005); Trương Thủ Khoa Trần Thị Thu Hương (1993) cá thát lát còm (Notopterus chitala) có vị trí phân loại sau: Ngành dây sống: Chordata Ngành phụ xương sống:Vertebrata Tổng lớp miệng có hàm: Gnathostomata Lớp cá xương: Osteichthyes Bộ: Osteoglossiformes Họ: Notopteridae Giống: Notopterus Loài: Notoperus chitala Tên tiếng việt: Cá Nàng Hai, Cá Thát Lát Còm, Cá Còm Tên tiếng anh: Clawn Knifefish 1.1.2 Hình thái cấu tạo Cá có hình dáng bên giống cá thát lát thân có nhiều đốm trịn đen vó viền trắng phân bố dọc theo vây hậu mơn Cá có thân hình dẹp bên, cao, hủ vẩy trịn nhỏ Viền lưng cong nhô cao Độ 10 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com D1 ( T1 – T0 ) = D2 ( T2 – T0 ) D1T1 – D1T0 = D2T2 – D2T0 D1T0 – D2T0 = D1T1 – D2T2 T0 = D1T1  D2T2 D1  D2 2.3.3 Xác định ngưỡng pH phôi cá bột Thí nghiệm bố trí cốc thủy tinh 0,5 lít, theo trình tự giảm (hoặc tăng) dần pH cho cốc Khởi đầu dùng bocal lít cốc 0,5 lít Chứa 500 trứng cá bột ( bocal ) 50 trứng cá bột (ở cốc) Nước sử dụng có pH từ 7-8 cốc bocal Dùng HCl thêm vào bocal để giảm bớt pH 0,5 đơn vị giữ nguyên 30 phút Sau lấy từ bocal 50 trứng cá ni bocal đưa vào cốc 0,5 lít thứ Phần trứng nước lại bocal tiếp tục giảm pH 0,25 đơn vị giữ nguyên 30 phút Sau lấy 50 trứng nước bocal đưa vào cốc 0,5 lít thứ Cứ tiếp tục cơng việc đến pH có giá trị thấp Tất cốc sau nhận phôi cá bột từ bocal trí pH Xác định cốc có phơi cá bột chết 50% ngưỡng pH Trường hợp xác định ngưỡng pH cao làm tương tự thay HCl NaOH 22 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Quá trình chỉnh pH bố trí thí nghiệm xác định ngưỡng pH sơ đồ 1: Bocal lít chứa trứng cá bột pH Bocal lít chứa trứng cá bột pH 6,5 Bocal lít chứa trứng cá bột pH 6,25 Bocal lít chứa trứng cá bột pH Cốc 0,5 lít chứa trứng cá bột pH Cốc 0,5 lít chứa trứng cá bột pH 6,5 Cốc 0,5 lít chứa trứng cá bột pH 0,25 Cốc 0,5 lít chứa trứng cá bột pH 23 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bocal lít chứa trứng Cốc 0,5 lít chứa trứng cá bột pH 5,75 cá bột pH từ 5,75 Bocal lít chứa trứng Cốc 0,5 lít chứa trứng cá bột pH 5,5 Bocal lít chứa trứng cá bột pH 5,25 Bocal lít chứa trứng cá bột pH cá bột pH 5,5 Cốc 0,5 lít chứa trứng cá bột pH 5,25 Cốc 0,5 lít chứa trứng cá bột pH 24 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bocal lít chứa trứng cá bột pH 4,75 Bocal lít chứa trứng cá bột pH 4,5 Bocal lít chứa trứng cá bột pH 4,25 Bocal lít chứa trứng cá bột pH Cốc 0,5 lít chứa trứng cá bột pH 4,75 Cốc 0,5 lít chứa trứng cá bột pH 4,5 Cốc 0,5 lít chứa trứng cá bột pH 4,25 Cốc 0,5 lít chứa trứng cá bột pH 25 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bocal lít chứa trứng cá bột pH 3,75 Cốc 0,5 lít chứa trứng cá bột pH 3,75 Bocal lít chứa trứng Cốc 0,5 lít chứa trứng cá bột pH 3,5 cá bột pH 3,5 Bocal lít chứa trứng Cốc 0,5 lít chứa trứng cá bột pH 3,25 cá bột pH 3,25 Bocal lít chứa trứng Cốc 0,5 lít chứa trứng cá bột pH cá bột pH 26 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.3.4 Xác định tiêu hao oxy phơi cá Dụng cụ thí nghiệm: sử dụng lọ nút mài 125ml Tiến hành thí nghiệm: Thu 300 trứng thụ tinh cho vào lọ nút mài tích 125ml,chứa đầy nước đậy nút lại thật kín Sau thời gian định (khoảng 5-7 giờ) dừng lại cố định mẫu nước tiến hành phân tích Cơng thức tính lượng tiêu hao oxy TH OXY = Od  Oc xV lít  Pxt Trong đó: Ođ: Lượng oxy ban đầu (Khi cho trứng vào lọ nút mài) Oc : Lượng oxy cuối (Sau thời gian thí nghiệm) V: thể tích nước (lọ nút mài) t: thời gian thí nghiệm (giờ) P: số lượng trứng (300 trứng) 2.3.5 Xác định ngưỡng oxy cá bột Dụng cụ thí nghiệm: sử dụng lọ nút mài 125ml Tiến hành thí nghiệm: Thu 300 cá bột vào lọ nút mài 125ml chứa đầy nước đậy nút lại thật kín, tiếp tục theo dõi đến cá bột khơng cịn hoạt động kết thúc thí nghiệm cố định mẫu nước để tiến hành phân tích mẫu nước xác định giới hạn oxy thời điểm cá bột chết Hóa chất sử dụng để cố định mẫu nước + MnSO4 + KI-NaOH Hóa chất phân tích mẫu nước +H2SO4 đặc + Hồ tinh bột + Na2S2O3 27 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Nước môi trường sống cá, sư biến động thủy lý hóa nước có ảnh hưởng đời sống cá nói chung đếm q trình phát triển phơi sinh trưởng cá nói riêng Mọi biến động nghiên cứu thu số kết sau: 3.1 Ngưỡng nhiệt độ phôi, cá bột cá thát lát còm cá trê vàng Cá động vật biến nhiệt nên biến động nhiệt độ môi trường ảnh hưởng tốt xấu đến đời sống chúng Cá thát lát cịm cá trê vàng lồi cá đặc trưng cho vùng nhiệt đới, nhiệt độ ảnh hưởng lớn đến trình phát triển chúng Nhiệt độ yếu tố môi trường quan trọng ảnh hưởng mạnh mẻ đến đời sống cá nói chung giai đoạn phát triển nói riêng Đặc biệt giai đoạn phát triển phơi, để biết ngưỡng nhiệt độ phôi, tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng Sau kết thu được: 3.1.1 Đối với phôi cá Bảng 3.1 Ngưỡng nhiệt độ phơi cá thát lát cịm cá trê vàng Loài Ngưỡng nhiệt độ (0C) Ngưỡng Ngưỡng Cá trê vàng 41,5  11,3  Cá thát lát còm 37,8  13,6  Kết bảng 3.1 cho thấy phôi cá trê vàng có ngưỡng nhiệt độ 11,3  20C cá thát lát còm 13,6  10C Còn ngưỡng nhiệt độ cá trê vàng 41,5  10C cá thát lát còm 37,8  20C Nếu nhiệt độ cao q thấp có ảnh hưởng khơng tốt phát triển phôi Phản ứng phôi cá nhiệt độ phản ánh rõ tính thích nghi với điều kiện nhiệt độ lồi cá trình phát dục cá thể Trong trường hợp nhân tố khác (lượng oxy hòa tan, ánh sáng chất nước) bình thường, tốc độ phát dục phơi thai cá ni lồi cá khác, chịu ảnh hưởng trực tiếp điều kiện nhiệt độ Nhiệt độ nước cao trình ấp nở nhanh, ngược lại nhiệt độ nước thấp ấp nở chậm 28 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Trong q trình thí nghiệm nhận thấy rằng: Nếu nhiệt độ tăng cao thời gian nở trứng rút ngắn, tỷ lệ dị hình tăng cao Do nhiệt độ tăng cao phôi cá chưa kịp hình thành đầy đủ quan thể trứng nở, tỷ lệ dị hình tăng cao trứng khơng nở khơng đủ quan Nhiệt độ thích hợp phôi phát triển 26-320C nhiệt độ thích hợp cho q trình thành lập quan thể cá Đồng thời tương đối thích hợp điều kiện khí hậu đồng sông Cửu Long 3.1.2 Đối với cá bột Bảng 3.2 Ngưỡng nhiệt độ cá bột cá trê vàng cá thát lát cịm Lồi Ngưỡng nhiệt độ Ngưỡng Ngưỡng Cá trê vàng 42,1  11,5  Cá thát lát còm 38,2  14,2  Từ kết Bảng 3.2 nhận thấy ngưỡng nhiệt độ cá trê vàng 42,  C cá thát lát còm 38,2  0C Còn ngưỡng nhiệt độ cá trê vàng 11,5  20C cá thát lát còm 14,2  10C Một số tài liệu cho biết cá trê vàng sống nhiệt độ rộng, thích hợp nhiệt 28-320C cá cỡ nhỏ Cá nuôi nhiệt độ cao môi trường nước bẩn, thích nghi với mơi trường nước có nhiệt độ biến đổi rộng 10-400C Cá trê vàng có phạm vi nhiệt độ thích hợp từ 12-390C (Vũ Ngọc Út – Dương Thúy Yên, 1991 trích dẫn Danh Thanh Tùng) Ở nhiệt độ 140C, cá hôn mê, tê cứng , lật ngang mang , vây ngưng hoạt động Nếu nhiệt độ 150C kéo dài cá khơng ăn Nhiệt độ thích hợp cho cá Nàng Hai sinh trưởng phát triển 20-300C Qua kết phân tích chúng tơi nhận thấy nhiệt độ cao thấp thấp có ảnh hưởng xấu cho cá giai đoạn cá nhỏ Vì nhiệt độ có liên quan đến nhiều yếu tố khác mơi trường nước như: Hơ hấp cá, oxy hịa tan, CO2 hòa tan nước đồng thời nhiệt độ cịn định tầng số hơ hấp, phát triển tế bào trứng làm thối hóa chúng, điều kiện khơng thích hợp 29 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.2 Nhiệt độ không sinh học cá trê vàng bột thát lát còm bột Bảng 3.3 Nhiệt độ không sinh học cá trê vàng thát lát cịm Lồi Cá trê vàng Cá thát lát cịm Nhiệt độ khơng sinh học 13,4  16,1  Từ kết Bảng 3.3 nhận thấy nhiệt độ không sinh học củ cá trê vàng 13,4  cá thát lát còm 16,1  3.3 Ngưỡng pH phôi, cá bột cá thát lát còm cá trê vàng pH yếu tố vô sinh quan trọng định chất lượng trứng cá con, đồng thời yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống, hoạt động cá phát triển phơi cá Vì nước mơi trường sống chủ yếu cá, pH mơi trường nước cao thấp ảnh hưởng lớn đến phát triển phôi cá Để biết ngưỡng pH phôi cá chúng tơi tiến hành thí nghiệm sau kết thu 3.3.1 Đối với phơi cá trê vàng thát lát cịm Bảng Ngưỡng pH phôi cá trê vàng thát lát cịm Lồi Ngưỡng pH Ngưỡng Ngưỡng Cá trê vàng 9,2  0,3 3,8  0,2 Cá thát lát còm 8,8  0,4 4,3  0,3 Từ kết Bảng 3.4 nhận thấy pH cao hay thấp tỷ nợ nở thấp tỷ lệ dị hình cao Vì pH làm tê liệt chức trao đổi chất làm biến tính lớp màng nhầy bên ngồi trứng cá, pH q cao q thấp khả chịu đựng phơi cá giảm cách đáng kể Đối với ngưỡng pH cá trê vàng 9,2  0,3và cá thát lát còm 8,8  0,4, ngưỡng pH cá trê vàng 3,8  0,2và cá thát lát cịm 4,3  0,3 phần lớn cá khơng cịn phát triển được, 50% phơi cá chết Qua q trình khảo sát ảnh hưởng pH phát triển phơi chúng tơi nhận thấy pH: 4.0-9.0 phơi cịn khả phát triển không tốt Theo số tài liệu pH từ 6,5- tốt cho phôi cá phát triển 30 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3.3.2 Đối với cá cá trê vàng thát lát còm Bảng 5: Ngưỡng pH cá cá trê vàng bột cá thát lát cịm bột Lồi Ngưỡng pH Ngưỡng Ngưỡng Cá trê vàng 9,3  0,2 3,5  0,5 Cá thát lát còm 8,5  0,3 4,5  0,1 Ở kết Bảng 3.5, nhận thấy ngưỡng pH cá trê vàng 9,3  0,2và cá thát lát còm 8,5  0,3 Còn ngưỡng pH cá trê vàng 3,5  0,5 cá thát lát 4,5  0,1 Ở giá trị cá chết 50% số Nhiều tài liệu cho biết cá sống hoạt động pH dao động 6,0-6,5, tốt 6,5-8 Khi pH cao thấp làm rối loạn chức hoạt động cá Trong trung tâm điều khiển hoạt động hệ thần kinh, hệ thần kinh bị rối loạn tê liệt ảnh hưởng hoát chất, chúng khó có khả phục hồi lại bình thường hoạt động Do cá hoạt động yếu chết pH cao thấp 3.4 Lượng tiêu hao oxy (cường độ hô hấp) phôi cá trê vàng cá thát lát còm Oxy chất khí quan trọng số chất khí hịa tan mơi trường nước Nó cần đời sống sinh vậ,t đặc biệt thủy sinh vật Nước môi trường sống cá, hệ số khuyết tán nước thấp khí quyển, nên nước thường xuyên xảy tượng thiếu oxy Viện sĩ Verradski (1960) nhận xét: “Cuộc đấu tranh sinh tồn thủy đấu tranh giành lấy oxy” Để biết lượng oxy hòa tan nước cần thiết giai đoạn phát triển phơi, chúng tơi tiến hành thí nghiệm xác định hàm lượng tiêu hao oxy cá trê vàng cá thát lát cịm giai đoạn phơi theo phương pháp bình kín Sau kết mà thu 31 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 3.6 Hàm lượng tiêu hao oxy phơi cá trê vàng Lần thí nghiệm Lượng tiêu hao oxy (mgO2/ trứng/giờ) I 1,5 II 2,0 III 1,5 Trung bình 1,66 Đối với cá giai đoạn khác nhu cầu Oxy khác nhau, thường giai đoạn nhỏ nhu cầu Oxy cao ngược lại Kết Bảng 3.6 cho thấy mức độ tiêu hao Oxy cá trê vàng qua lần thí nghiệm trung bình 1,66 Bảng 3.7 Hàm lượng tiêu hao oxy phơi cá thát cịm Lần thí nghiệm Lượng tiêu hao oxy (mgO2/ trứng/giờ) 1,1 1,2 1,14 1,14 I II III Trung bình Kết Bảng 3.7 cho thấy mức độ tiêu hao Oxy cá thát lát còm qua lần thí nghiệm trung bình 1,14 3.5 Ngưỡng oxy cá bột Trong đời sống cá để trì sống, phát triển lớn lên chúng cần phải hơ hấp để trao đổi khí thể với mơi trường bên ngồi Trong q trình hơ hấp cần phải có oxy, khơng có oxy cá khơng thực q trình hơ hấp Do cá chết thiếu oxy để thở Nên hàm lượng oxy bị giảm thấp trình trao đổi chất cá khơng cịn ổn định, cá hoạt động nhanh tiêu hao nhiều lượng: tần số hô hấp tăng cá tiêu hao nhiều lượng, tần số hô hấp tăng cá tiêu thụ nhiều oxy, nhanh chóng dẫn đến tình trạng thiếu oxy, sau thời gian cá bị chết ngạt ngạt thở Để biết giá trị oxy cá bị chết ngạt thiếu oxy, tiến hành thí nghiệm xác định ngưỡng oxy cá phương pháp bình kín sau kết mà thu 32 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 3.8 Ngưỡng oxy cá trê vàng Lần thí nghiệm Nguỡng oxy (mg/lít) I 1,04 II 1,1 III 1,0 Trung bình 1,04 Kết 3.8 cho thấy ngưỡng oxy cá trê vàng trung bình 1,04 mg/lít Bảng 3.9 Nguỡng oxy thát lát cịm Lần thí nghiệm Nguỡng oxy (mg/lít) I II III Trung bình 0,965 0,970 0,975 0,970 Kết 3.9 cho thấy ngưỡng oxy cá thát lát cịm trung bình 0,970mg/lít Ở giai đoạn nhỏ ngưỡng Oxy lớn, giai đoạn nhỏ cá hơ hấp nhiều hơn, khoảng cách hai lần hô hấp nhanh cá lớn, sức chịu đựng cá nhỏ thiếu hụt Oxy so với cá lớn Qua nói ngưỡng Oxy hàm lượng Oxy hòa tan nước thấp làm cho cá chết ngạt Từ kết phân tích có số nhận xét: Oxy yếu tố định sống cá, tình trạng sức khỏe, tất hoạt động khác cá Cho nên q trình ương ni cá thiết không cho phép thiếu Oxy xảy ra, nghĩa không để Oxy môi trường đạt đến ngưỡng gây chết 33 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Chương V KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 4.1Kết luận Ngưỡng nhiệt độ phôi cá trê vàng 41,5  thát lát còm 37,8  ngưỡng phôi cá trê vàng 11,3  thát lát còm 13,6  Ngưỡng nhiệt độ cá bột cá trê vàng 42,1  cá bột cá thát lát còm 38,2  ngưỡng cá bột cá trê vàng 11,5  cá bột cá thát lát còm 14,2  Nhiệt độ không sinh học cá trê vàng 13,4 1 thát lát còm 16,1 1 Ngưỡng pH phôi cá trê vàng 9,2 0,3 phơi thát lát cịm 8,8  0,4 Ngưỡng pH phôi cá trê vàng 3,8  0,2 phơi cá thát lát cịm 4,3  0,3 Ngưỡng pH cá bột cá trê vàng 9,2  0,3 cá thát lát còm 8,8  0,2 Ngưỡng pH cá bột cá trê vàng 3,8  0,2 cá bột cá thát lát còm 4,3  0,3 Hàm lượng tiêu hao oxy phơi cá trê vàng trung bình 1,66 phơi cá trê vàng trung bình 1,14 Ngưỡng oxy cá trê vàng trung bình 1,04 cá thát lát còm 0,970 4.2 Đề xuất: Kết nghiên cứu bước đầu hai đối tượng phôi cá bột trê vàng thát lát còm Trong thời gian tới, cần bố trí thêm thí nghiệm giai đoạn sau hai loài cá mở rộng thêm số cá đối tượng nuôi Đồng Bằng Sông Cửu Long 34 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO Dương Nhựt Long, 2003 Giáo trình ni thủy sản nước Khoa thủy sản, ĐHCT Ngô Thị Hạnh, 2001 TIếp tục nghiên cứu số tiêu sinh học, biện pháp kỹ thuật sinh sản nhân tạo ương ni cá lóc (channa striatus, 1797) Luận văn tốt nghiệp đại học chuyên nghành nuôi trồng thủy sản , ĐHCT Lâm Thị Kim Qun ,2007 Tìm hiểu biện pháp ni vỗ kích thích sinh sản cá thát lát cịm (Chitala chiatala) Luận văn tốt nghiệp đại học chuyên ngành nuôi trồng thủy sản, ĐHCT Nguyễn Văn Kiểm, 2004 Giáo trình kỹ thuật sản xuất cá giống Khoa thủy sản ĐHCT Nguyễn Thanh Nghị, 2001 Tìm hiểu số đặc điểm sinh học cá lóc rơ đồng Lâm Trường sông Trẹm- Cà Mau Luận văn tốt nghiệp đại học chuyên nghành nuôi trồng thủy sản, ĐHCT Trần Thị Thơm,1990 Thực nghiệm sản xuất để bước đầu chuẩn hóa qui trình sản xuất giống cá trê vàng (clarias macrocephalus ).Luận văn tốt nghiệp đại học,ĐHCT Nguyễn Thanh Thùy Giang,1990.Thực nghiệm để chuẩn hóa vài thong số kỷ thuật sản xuất giống cá trê vàng (clarias macrocephalus).Luận văn tốt nghiệp đại học,ĐHCT Trần Quang Minh, 2008 Hiện trạng kỹ thuật sản xuất gioosngbcas nàng hai (Notopterus Chitala) Long An – Cần Thơ – Hậu Giang Luận văn tốt nghiệp Khoa Thủy Sản – trường ĐHCT 9.Nguyễn Hoàng Vinh , 2008 Thực nghiệm sản xuất giống cá thát lát còm (Notopterus Chitala) Bạc Liêu Luận văn tốt nghiệp Khoa Thủy Sản – trường ĐHCT 10.Trần Quang Minh, 2008 Hiện trạng kỹ thuật sản xuất giống cá nàng hai Long An, Hậu Giang, Cần Thơ Luận văn tốt nghiệp Khoa Thủy Sản – trường ĐHCT 35 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 11.Danh Thanh Tùng, 2006 Ương nuôi cá trê vàng (Clarias macrocephalus) cá bột lên cá hương Luận văn tốt nghiệp Khoa Thủy Sản – trường ĐHCT 12.Trần Thị Hạnh Dung, 2006 Tìm hiểu kỹ thuật sản xuất giống cá thát lát còm (Notopterus chitala) Luận văn tốt nghiệp Khoa Thủy Sản – trường ĐHCT 13.Chung Lân, 1969 Sinh vật học sinh sản nhân tạo loài cá nuôi Nhà xuất Khoa học kỹ thuật 14.Bùi Lai, Nguyễn Quốc Khang, Nguyễn Mộng Hùng, Lê Quang Long Mai Đình Yên, 1985 Cơ sở sinh lý sinh thái NXB Nông Nghiệp 179 tr 15.Lê Thị Mai Anh, 2005 Tìm hiểu vài đặc điểm sinh cá đối (Liza subvirdis) giai đoạn hương lên giống cá thát còm (Notopterus chitala) giai đoạn bột lên giống Luận văn tốt nghiệp Khoa Thủy Sản – trường ĐHCT 16.http://www.most.gov.vn/c_so_khcn/mlfolder 2/6/2009 36 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... cá trê vàng 13,4 1 thát lát còm 16,1 1 Ngưỡng pH phôi cá trê vàng 9,2 0,3 ph? ?i thát lát còm 8,8  0,4 Ngưỡng pH phôi cá trê vàng 3,8  0,2 ph? ?i cá thát lát cịm 4,3  0,3 Ngưỡng pH cá bột cá. .. nhiệt độ, O2, pH phôi cá bột, xác định nhiệt độ không sinh h? ??c cá, xác định tiêu hao oxy ph? ?i cá bột Kết thu được: Ngưỡng nhiệt độ ph? ?i cá trê vàng 41,5  thát lát còm 37,8  ngưỡng ph? ?i cá trê. .. không sinh h? ??c cá trê vàng bột thát lát còm bột 22 3.3 Ngưỡng pH phơi, cá bột cá thát lát cịm cá trê vàng 22 3.3.1 Đối với cá trê vàng cá thát lát còm 22 3.3.2 Đối với cá cá trê vàng thát