ẢNH HƯỞNG của độ mặn lên TIÊU hóa và sử DỤNG THỨC ăn của tôm sú (penaeus monodon)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN VÕ THÀNH RƠ ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ MẶN LÊN TIÊU HĨA VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA TÔM SÚ (Penaeus monodon) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN VÕ THÀNH RƠ ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ MẶN LÊN TIÊU HĨA VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA TÔM SÚ (Penaeus monodon) LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGs Ts NGUYỄN THANH PHƯƠNG 2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM TẠ Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến thầy Nguyễn Thanh Phương cô Đỗ Thị Thanh Hương tạo điều kiện thuận lợi cho em suốt trình thực đề tài Xin gửi lời cảm ơn đến tất thầy cô khoa Thủy Sản dạy bảo, hướng dẫn em suốt trình học tập chuyên ngành giảng đường đại học Xin gửi lời cảm ơn chân thành đến chị Đoàn Xuân Diệp tận tình hỗ trợ, hướng dẫn, giúp đỡ truyền đạt kinh nghiệm quý báu suốt q trình thực đề tài hồn thành luận văn tốt nghiệp đại học Cảm ơn bạn lớp Nuôi Trồng Thủy Sản K31 bạn làm đề tài môn dinh dưỡng chế biến thủy sản động viên có nhiều hỗ trợ thời gian làm luận văn tốt nghiệp Cuối xin gửi lời cảm ơn chân thành đến gia đình, người tạo điều kiện thuận lợi vật chất lẫn tinh thần để ngày LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÓM TẮT Nghiên cứu thực từ tháng – tháng 12 năm 2008 Khoa Thủy Sản - Trường Đại học Cần Thơ, nhằm tìm hiểu thay đổi tiêu hóa tơm sú (Penaeus monodon) kích cỡ 10±2 g mơi trường độ mặn khác Thí nghiệm theo dõi ảnh hưởng độ mặn lên thời gian sử dụng tiêu hóa thức ăn tơm sú (thí nghiệm 1) tiến hành bể nhựa trịn, thể tích 1m3, gồm nghiệm thức: (1) Độ mặn thấp mà tơm cịn khả điều hịa áp suất thẩm thấu để trì sống (3‰), (2) Độ mặn cao mà áp suất thẩm thấu tôm lớn so với áp suất thẩm thấu môi trường (15‰), (3) Độ mặn mà áp suất thẩm thấu tôm tương đương với áp suất thẩm thấu môi trường (25‰) (4) Độ mặn thấp mà áp suất thẩm thấu tôm nhỏ so với áp suất thẩm thấu môi trường (35‰) Ở thí nghiệm này, dày tơm thu sau cho tôm ăn với nhịp thu 20, 40 phút, 1, 2, 3, giờ, nhịp thu 10 dày tôm nghiệm thức để xác định thời gian tôm sử dụng thức ăn thời gian tơm tiêu hóa hết thức ăn dày Thí nghiệm theo dõi ảnh hưởng độ mặn lên độ tiêu hóa thức ăn, tiêu hóa đạm lượng tơm sú (thí nghiệm 2) thực bể composite hình chữ nhật 0,5m3, bố trí theo kiểu hoàn toàn ngẫu nhiên, gồm nghiệm thức (giống thí nghiệm 1) nghiệm thức lặp lại lẩn Việc xác định độ tiêu hóa tơm thơng qua việc sử dụng chất đánh dấu Cromic Oxide (Cr2O3) Chất đánh dấu khơng tơm tiêu hóa hấp thu nên tỷ lệ nồng độ chất đánh dấu phân thức ăn tiêu hóa thức ăn tơm Kết cho thấy, độ mặn 3‰ 15‰ thời gian sử dụng thức ăn tôm ngắn độ mặn 25‰ 35‰ Tuy nhiên, tổng thời gian sử dụng tiêu hóa thức ăn tơm độ mặn 15, 25 35‰ tương đương (4-5 sau cho ăn) tổng thời gian sử dụng tiêu hóa thức ăn tơm độ mặn 3‰ ngắn (3-4 sau cho ăn) Ở độ mặn thấp (3‰) độ tiêu hóa thức ăn, tiêu hóa đạm lượng tơm thấp có ý nghĩa (p0,05), tương ứng với giá trị 82,2±2,5%, 79,7±2,2% 81,8±1,3%, độ tiêu hóa đạm tôm độ mặn 3‰ thấp (76,3±0,6%) khác biệt có ý nghĩa so với nghiệm thức cịn lại (p