ẢNH HƯỞNG của độ mặn đến QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN PHÔI, SINH TRƯỞNG, tỷ lệ SỐNG của cá sặc rằn (trichogaster pectoralis regan) từ bột lên GIỐNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THỊ OANH ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ MẶN ĐẾN QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN PHÔI, SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ SẶC RẰN (Trichogaster pectoralis Regan) TỪ BỘT LÊN GIỐNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH QUẢN LÝ NGHỀ CÁ 2009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN NGUYỄN THỊ OANH ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ MẶN ĐẾN QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN PHÔI, SINH TRƯỞNG TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ SẶC RẰN (Trichogaster pectoralis Regan) TỪ BỘT LÊN GIỐNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ NGHỀ CÁ GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN TS NGUYỄN VĂN KIỂM 12009 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM TẠ Xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Thầy Nguyễn Văn Kiểm, người tận tình hướng dẫn, giúp đỡ truyền đạt nhiều kiến thức quý báu suốt thời gian em thực đề tài Chân thành cảm ơn quý Thầy Cô Bộ Môn Kỹ Thuật Sản Xuất Giống Nước Ngọt Thầy Cô Khoa Thủy Sản giảng dạy truyền đạt kiến thức cho em suốt năm học qua Thành thật cảm ơn cán trại cá giúp đỡ, tạo điều kiện cho tơi hồn thành đề tài Cảm ơn đến tất bạn động viên giúp đỡ suốt thời gian học tập thực đề tài Cần Thơ, ngày 10 tháng 06 năm 2009 Sinh viên thực Nguyễn Thị Oanh i LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÓM TẮT Đề tài nghiên cứu ảnh hưởng độ mặn đến trình phát triển phôi, sinh trưởng tỷ lệ sống cá sặc rằn từ bột lên giống Qua 30 ngày ương nuôi cá sặc rằn nhận thấy tỷ lệ sống khơng cao, cá sặc rằn dễ nuôi bị gây sốc độ mặn cá khơng thể chịu đựng thể nhạy cảm với mơi trường Khi ương nuôi nghiệm thức với nồng độ muối khác phơi cá sặc rằn phát triển bình thường mức độ mặn từ 1‰ đến 9‰ nghiệm thức 11‰ phơi dừng phát triển sau vài Sau 30 ương nuôi cá điều kiện gây sốc độ mặn tỷ lệ sống cá nghiệm thức 3‰ cao (22%) Chiều dài trọng lượng cá nghiệm thức 5‰ lớn nhất: 15.3mm 0.092g với tốc độ tăng trưởng 0.39mm/ngày 0.0032g/ngày Trong ương nuôi nghiệm thức tăng dần độ mặn sau 30 ngày tuổi tỷ lệ sống cá 3‰ cao (23%) Chiều dài trọng lượng cá lớn nghiệm thức 5‰: 15.3mm 0.094g Qua nghiên cứu nhân thấy cá sặc rằn giống có tỷ lệ sống sinh trưởng cao độ mặn từ 3‰ đến 9‰, cao từ 3‰-5‰ ii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT ii MỤC LỤC iii DANH SÁCH BẢNG v DANH SÁCH HÌNH vi CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 1.3 NỘI DUNG CỦA ĐỀ TÀI CHƯƠNH II: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC, SINH THÁI CỦA CÁ SẶC RẰN 2.2 MỘT SỐ KẾT QUẢ SINH SẢN NHÂN TẠO CÁ SẶC RẰN…………… 2.3 KHẢ NĂNG THÍCH ỨNG CỦA CÁ SẶC RẰN ĐỐI VỚI MÔI TRƯỜNG 2.2.1 Vai trị mơi trường ni cá CHƯƠNG III: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM 3.2 VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU 3.3 BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM CHƯƠNG IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 12 4.1 ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ MẶN ĐẾN CÁC CHỈ TIÊU PHÁT TRIỂN PHÔI:13 4.2 ẢNH HƯỞNG CỦA ĐỘ MẶN ĐẾN TỈ LỆ SỐNG CỦA CÁ TỪ LÚC MỚI NỞ ĐẾN 30 NGÀY: .15 4.3 CHIỀU DÀI, TRỌNG LƯỢNG, TỐC ĐỘ TĂNG TRƯỞNG CỦA CÁ Ở CÁC NGHIỆM THỨC 22 4.3.1 Chiều dài cá giai đoạn ngày tuổi, 10 ngày tuổi, 20 ngày tuổi, 30 ngày tuổi: 22 4.3.2 Trọng lượng cá giai đoạn ngày tuổi, 10 ngày tuổi, 20 ngày tuổi, 30 ngày tuổi: 27 iii LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4.4 CÁC YẾU TỐ MƠI TRƯỜNG Ở CÁC NGHIỆM THỨC THUẦN HĨA VÀ GÂY SỐC .31 CHƯƠNG V: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 33 5.1 KẾT LUẬN 33 5.2 ĐỀ XUẤT 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 34 iv LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH BẢNG Trang Bảng 4.1: Ảnh hưởng việc gây sốc độ mặn đến phát triển phôi …………… 15 Bảng 4.2: Ảnh hưởng việc tăng dần độ mặn đến phát triển phôi cá sặc rằn 16 Bảng 4.3: Tỷ lệ sống cá sặc rằn từ 1-30 ngày tuổi bị gây sốc độ mặn khác ………………………………………………………………………… 17 Bảng 4.4: Tỷ lệ sống cá sặc rằn từ 1-30 ngày tuổi tăng dần độ mặn …… …20 Bảng 4.5: Chiều dài mức tăng trưởng nghiệm thức gây sốc độ mặn… …23 Bảng 4.6: Trọng lượng mức tăng trưởng nghiệm thức gây sốc độ mặn 25 Bảng4.7: Chiều dài mức tăng trưởng nghiệm thức hóa độ mặn… .27 Bảng 4.8: Trọng lượng mức tăng trưởng nghiệm thức hóa độ mặn 28 Bảng 4.9: Hàm lượng NO2, NH3, O2, pH nghiệm thức hoá gây sốc độ mặn……………………………………………………………………………………32 v LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com DANH SÁCH HÌNH Trang Hình 4.1: Hình thái ngồi cá sặc rằn Hình 4.2: Tỷ lệ sống cá sặc rằn nghiệm thức gây sốc độ mặn………… 18 Hình 4.3: Tỷ lệ sống cá sặc rằn nghiệm thức tăng dần độ mặn…… … 21 Hình 4.4: Chiều dài cá nghiệm thức gây sốc độ mặn…………………… 23 Hình 4.5: Trọng lượng cá nghiệm thức gây sốc độ mặn………………… 25 Hinh 4.6: Chiều dài cá nghiệm thức hóa độ mặn………………… 27 Hình 4.7: Trọng lượng cá nghiệm thức hóa độ mặn…………… … 32 Hình 4.8: Hình thái cá sặc rằn ngày tuổi khác 32 vi LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Hiện nay, ngành nuôi trồng thủy sản phát triển mạnh mẽ ngày khảng định vị trí chiến lược phát triển kinh tế nước nói chung khu vực ĐBSCL nói riêng, cá sặc rằn đối tượng nuôi truyền thống mang lại hiệu kinh tế cao Cần phải đẩy mạnh nghề nuôi thủy sản vấn đề cần giải cấp bách nguồn cung cấp protein cho người Cá nguồn dinh dưỡng quí nên cần tạo điều kiện cá sống phát triển Cá sặc rằn (Trichogaster pectoralis Regan) loài cá nước có giá trị kinh tế cao ĐBSCL-Việt Nam nói riêng số nước vùng Đơng Nam Á: Thái Lan, Lào…Là lồi cá có kích thước nhỏ (100-200g/con) khả khôi phục quần đàn nhanh, sức sinh sản cá (100000-230000 trứng/kg cá cái) Với chất lượng thịt ngon cá sặc rằn xem đặc sản vùng ĐBSCL dạng cá tươi làm khơ Cá sặc rằn dễ ni có khả chịu đựng tốt với điều kiện bất lợi môi trường pH thấp, nhiệt độ cao, độ thấp, đặc biệt nhờ quan hô hấp phụ mà cá sặc rằn có khả chịu đựng vực nước có hàm lượng oxy hịa tan thấp, cá sặc rằn sử dụng nhiều loại thức ăn khác sinh vật nổi, mùn bã hữu …Chính nhờ ưu điểm mà cá sặc rằn đối tượng nhiều người nuôi quan tâm phong trào ni cá có xu hướng phát triển Ở nước ta năm gần sản lượng cá sặc rằn tự nhiên giảm sút nghiêm trọng, chất lượng cá khai thác thấp, cỡ cá nhỏ nhiều Một số vùng khơng cịn thấy xuất cá sặc rằn Việc đưa cá sặc rằn vào sinh sản nhân tạo nhằm cung cấp giống cho nhu cầu người nuôi năm gần chưa mang lại hiệu đáng kể, tình trạng thiếu giống diễn ra, nguyên nhân q trình ương ni nhân tạo, tỷ lệ sống cá sặc rằn thường thấp, kích thích sinh sản nhân tạo tỷ lệ chết cá mẹ cao, sức sinh sản thực tế biến động lớn Mặc dù cá có sức chịu đựng cao cá cịn nhỏ thể nhạy cảm với mơi trường ni Trong yếu tố gây ảnh hưởng nhiều độ mặn, pH, nhiệt độ…và giai đoạn phát triển phôi cá bị ảnh hưởng nhiều Ở nghiên cứu trước việc sản xuất giống cá sặc rằn nói chung thường tiến hành nơi có nước ngọt, nhiều nơi bị nhiễm phèn, mặn việc sản xuất giống cá sặc rằn có nhiều khó khăn Xuất phát từ thực tế đó, đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng độ mặn đến q trình phát triển phơi, sinh trưởng tỷ lệ sống cá sặc rằn từ bột lên giống” thực LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 1.2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Xác định ảnh hưởng mức độ mặn đến phát triển phôi sinh trưởng cá sặc rằn từ đến 30 ngày tuổi 1.3 NỘI DUNG CỦA ĐỀ TÀI - Ảnh hưởng độ mặn lên phát triển phôi cá sặc rằn -Ảnh hưởng độ mặn đến phát triển cá sặc rằn từ bột lên giống LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4.3.2 Chiều dài khối lượng cá giai đoạn ngày tuổi, 10 ngày tuổi, 20 ngày tuổi, 30 ngày tuổi nghiệm thức tăng dần độ mặn: 4.7: Chiều dài mức tăng trưởng nghiệm thức tăng dần độ mặn: Độ mặn Chiều dài cá ngày tuổi Chiều dài cá 10 ngày tuổi Chiều dài cá 20 ngày tuổi Chiều dài cá 30 ngày tuổi 3.83 6.43b ± 0.06 8.91bc ± 0.03 15.17c ± 0.15 (0.29a ± 0.011) (0.28a ± 0.003) (0.63bc±0.015) b bc 3.83 6.45 ± 0.05 9.17 ± 0.21 14.87 c ± 0.12 (0.29a ± 0.012) (0.3ab ± 0.027) (0.63bc ± 0.029) 3.83 6.45b ± 0.03 9.2 bc ± 0.1 15.32 d ±0.1 a ab c (0.29 ± 0.003) (0.3 ± 0.012) (0.68 ± 0) Đ/chứng 30/00 50/00 70/00 3.83 90/00 3.8 6.4b ± 9.3 c ± 0.1 13.96a ± 0.5 (0.28a ± 0) (0.32b ± 0.011) (0.52a ± 0.067) 6.45b ± 0.05 (0.28a ± 0.003) 8.87 b ± 0.12 (0.29b ± 0.014) 6.33ab ± 0.06 14.53b ± 0.31 (0.63bc ± 0.046) 8.63 ab ± 0.29 14.27 ab ± 0.31 110/00 3.77 130/00 (0.29a ± 0.013) (0.27a ± 0.029) (0.62bc ± 0.023) 3.73 6.23a ± 0.03 8.57 a ± 0.12 13.80 a ± 0.2 a a b (0.29 ± 0.003) (0.26 ± 0.012) (0.58 ± 0.013) Ghi chú: Các giá trị mang ký tự cột thể khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (P>0.05), giá trị ngoặc đơn tốc độ tăng trưởng chiều dài chiều dài cá(thuần hóa) 18 16 1ngày tuổi chiều dài(mm) 14 12 10 ngày tuổi 10 20 ngày tuổi 30 ngày tuổi 1%o 3%o 5%o 7%o 9%o độ mặn 11%o 13%o 15%o Hinh 4.5: Chiều dài cá nghiệm thức hóa độ mặn 26 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Qua bảng 4.7 ta thấy: Chiều dài cá nghiệm thức có chênh lêch, chiều dài cá nghiệm thức khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê (P>0.05) Sau 10 ngày tuổi mức tăng chiều dài cá nghiệm thức tương đương khơng có khác biệt (P>0.05), chiều dài cá nghiệm thức 130/00 nhỏ (6.23mm) khác biệt với nghiệm thức lại Ở thời điểm 20 ngày tuổi, chiều dài cá giảm dần theo mức tăng độ mặn (chiều dài cá độ mặn 130/00 ngắn nhất: 8.57mm) khác biệt mức( P