Đánh giá khả năng sinh trưởng của hai giống lợn yorkshire và landrace giai đoạn từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi tại công ty cổ phần đầu tư và phát triển nông nghiệp hải phòng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG………………… Đồ án Đánh giá khả sinh trưởng hai giống lợn Yorkshire Landrace giai đoạn từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi Công ty cổ phần Đầu Tư Phát Triển Nơng Nghiệp Hải Phịng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com LỜI CẢM ƠN Mở đầu sách “Đồ Án Tốt Nghiệp”, em xin phép đƣợc ghi lại cảm xúc nguyện vọng Sau bảo vệ tốt nghiệp lúc sinh viên chúng em hồn thành khóa học, trở thành kỹ sƣ mà nhà trƣờng đào tạo suốt năm qua Để có đƣợc kết nhƣ hơm nhƣ việc làm tốt tốt nghiệp Em nhận đƣợc nhiều giúp đỡ nhiệt tình cá nhân, tập thể trƣờng Em xin chân thành cảm ơn nhiều! Trƣớc tiên em xin đƣợc cảm ơn thầy, cô giáo mơn Hóa - Mơi Trƣờng, trực tiếp dạy trang bị tri thức cho em suốt thời gian qua Đặc biệt, em xin đƣợc bày tỏ lòng biết ơn tới thầy giáo, TS Giang Hồng Tuyến - Thầy ngƣời trực tiếp giúp đỡ em thực tập hoàn thành tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn cô Công ty Chăn Nuôi Hải Phòng điều kiện thuận lợi cho em suốt thời gian nghiên cứu làm đề tài tốt nghiệp Qua đây, em xin đƣợc bày tỏ lòng biết ơn ngƣời Cha vun đắp ƣớc mơ học tập cho em Em xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè, ngƣời ln bên cạnh em, động viên giúp đỡ trình học tập thực đề tài Do kiến thức thực tế em chƣa nhiều, nên đồ án không tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận đƣợc ý kiến đóng góp q thầy cơ, bạn, ngƣời làm công tác nghiên cứu, để đồ án hữu ích thực tiễn Hải Phòng, tháng năm 2009 Sinh viên Phạm Thị Thu Trường Đại Học DL Hải Phịng Nghành Kỹ Thuật Nơng nghiệp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Cùng với ngành trồng trọt, ngành chăn ni chiếm vị trí quan trọng sản xuất nông nghiệp nƣớc ta, chiếm tỉ lệ cao 85% (theo tổng cục thống kê năm 2009), cung cấp chất dinh dƣỡng cần thiết để trì sống cho ngƣời nguồn nguyên liệu cho ngành khác Phƣơng hƣớng phát triển chăn nuôi từ đến năm 2020 phấn đấu đạt 5.500 ngàn thịt xẻ thịt lợn chiếm 63% Chính thế, Đảng nhà Nƣớc ta cho nhập giống lợn ngoại Trong giống lợn nhập từ nƣớc giống lợn Landrace YorkShire đƣợc coi hai giống tốt đƣợc nuôi nhiều, rộng rãi hơn, nhƣ trại chăn nuôi Tràng Duệ thuộc Công ty Đầu Tƣ Phát Triển Nơng Nghiệp Hải Phịng Chúng tơi tiến hành thực đề tài “Đánh giá khả sinh trưởng hai giống lợn Yorkshire Landrace giai đoạn từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi Công ty cổ phần Đầu Tư Phát Triển Nông Nghiệp Hải Phịng” 2.1 Mục đích đề tài Đánh giá khả sinh trƣởng lợn Yorkshire Landrace giai đoạn từ lúc sơ sinh đến 60 ngày tuổi Giúp ngƣời chăn nuôi định hƣớng, lựa chọn giống thích hợp việc nâng cao chất lƣợng đàn lợn giống Giúp ngƣời chăn nuôi theo dõi sát khả sinh trƣởng lợn qua thời kỳ, từ có biện pháp cung cấp đầy đủ lƣợng thức ăn cho lợn sinh trƣởng nhanh nhất, để nhanh chóng kết thúc lứa lợn làm tăng hiệu kinh tế Trường Đại Học DL Hải Phịng Nghành Kỹ Thuật Nơng nghiệp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com PHẦN CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Khái niệm sinh trưởng phát tri - Sinh trƣởng là: Q trình tăng lên khối lƣợng, kích thƣớc , thể tích thể theo giai đoạn khác giai đoạn khác vật sinh trƣởng nhanh hay chậm khác phù hợp với quy luật phát triển giống - Phát triển là: Quá trình tăng lên khối lƣợng, kích thƣớc, thể tích giai đoạn khác tế bào sinh hình thành nên quan tổ chức với chức 2.2 Một số đặc điểm lợn liên quan đến sinh trưởng Lợn có tốc độ sinh trƣởng nhanh không đồng qua giai đoạn Nhanh 21 ngày tuổi đầu, sau tốc độ có phần giảm xuống lƣợng sữa lợn mẹ bắt đầu giảm hàm lƣợng hemogobin máu lợn giảm.(giáo trình chăn ni bản-Thạc sĩ Phạm Quang Hùng) Trong trình sinh trƣởng vật xƣơng phát triển đến cuối mỡ Từ sơ sinh đến trƣởng thành lợn tăng trọng nhanh, sau trƣởng thành tăng khối lƣợng chậm ngừng hẳn Khi vật lớn lên khối lƣợng kích thƣớc quan, phận chúng không tăng lên cách đặn, trái lại tăng với mức độ khác (theo Gs Vũ Duy Giảng) Và quy luật sinh trƣởng phát triển gia súc nói chung nhƣ lợn nói riêng tuân theo quy luật tự nhiên sinh vật: Quy luật sinh trƣởng không đồng đều, quy luật phát triển theo giai đoạn chu kỳ Cƣờng Trường Đại Học DL Hải Phòng Nghành Kỹ Thuật Nông nghiệp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com độ sinh trƣởng thay đổi theo tuổi, tốc độ tăng khối lƣợng vậy, quan phận khác thể sinh trƣởng phát triển khác Ví dụ: Cơ thể lợn cịn non tốc độ sinh trƣởng bắp phát triển mạnh cần tác động thức ăn cho lợn phát triển đạt khối lƣợng nhanh, tăng tỉ lệ nạc giai đoạn đầu Dƣới số đặc điểm lợn có liên quan đến sinh trƣởng 2.2.1 Đặc điểm quan tiêu hoá Lợn sơ sinh sống nhờ sữa lợn mẹ, chức quan tiêu hố chƣa hồn thiện nhƣng phát triển nhanh kích thƣớc dung tích Dung tích dày lợn lúc 10 ngày tuổi gấp lần lúc sơ sinh, lúc 60 ngày tuổi gấp 60 lần lúc sơ sinh (lúc sơ sinh dung tích dày khoảng 0,03 lít) Dung tích ruột non lợn lúc 10 ngày tuổi gấp lần lúc sơ sinh, lúc 60 ngày tuổi tăng gấp 50 lần (lúc sơ sinh khoảng 0,11 lít) Và dung tích ruột già lợn tăng lên so với lúc sơ sinh, 10 ngày tuổi tăng gấp 1,5 lần, lúc 60 ngày tuổi tăng gấp 50 lần (lúc sơ sinh khoảng 0,04 lít) Khả tiêu hố thức ăn lợn kém, nguyên nhân số men tiêu hoá thức ăn (men pepsin; men Amilaza Mamltaza; men Tripsin; men Catepsin; men Lactaza; men Saccaraza) chƣa có hoạt tính mạnh, giai đoạn đến tuần tuổi đầu 2.2.2 Đặc điểm điều tiết nhiệt Cơ điều tiết nhiệt lợn chƣa hoàn chỉnh, thân nhiệt chƣa đƣợc ổn định Để có khả điều tiết tốt nhiệt tốt cần có yếu tố: Thần kinh, mỡ nƣớc Trường Đại Học DL Hải Phòng Nghành Kỹ Thuật Nông nghiệp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Với lợn điều tiết thân nhiệt chịu ảnh hƣởng khối lƣợng sơ sinh ban đầu Và nhiệt độ phận thể lợn khác nhau, phần bụng có nhiệt độ cao so với phần thân, chân, phần tai Tóm lại lợn có khả điều tiết thân nhiệt kém, tuần đầu đẻ Tuổi lợn thân nhiệt lợn hạ xuống nhiều nhiệt độ chuồng ni thấp Sau tuần tuổi điều tiết thân nhiệt lợn tƣơng đối hoàn chỉnh, thân nhiệt lợn đƣợc hoàn chỉnh (39-39,5oC) 2.2.3 Đặc điểm khả miễn dịch lợn Khả miễn dịch lợn tuần tuổi đầu hoàn toàn phụ thuộc vào lƣợng kháng thể hấp thu đƣợc từ sữa lợn mẹ Trong sữa lợn mẹ có chứa hàm lƣợng -globulin cao Thành phần sữa đầu biến đổi nhanh, protein 18-19% giảm 7% vòng 24 giờ, tỷ lệ  - globulin sữa đầu giảm từ 50% xuống 27% Sự thành thục khả miễn dịch lợn có đƣợc sau tháng tuổi Do lợn bú sữa đầu quan trọng để tăng sức đề kháng cho lợn Nếu lợn khơng đƣợc bú sữa đầu sau 24 - 25 ngày tuổi có khả tự tổng hợp đƣợc kháng thể, lợn khơng đƣợc bú sữa đầu sức đề kháng kém, tỷ lệ mắc bệnh, tỷ lệ chết cao 2.3 Những tiêu khả sinh trưởng 2.3.1 Sinh trưởng tích lũy (Vi) Là khối lƣợng thể kích thƣớc thể tích tăng lên đƣợc tích lũy lại sau thời gian sinh trƣởng Sinh trƣởng tích lũy đƣợc tính theo công thức: Vi = V1, V2, V3,…., Vn Trường Đại Học DL Hải Phịng Nghành Kỹ Thuật Nơng nghiệp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đơn vị tính: kg, g Trong đó: V1: Khối lƣợng, kích thƣớc tƣơng ứng với khoảng thời gian t1, V2: Khối lƣợng, kích thƣớc tƣơng ứng với khoảng thời gian t2, V3: Khối lƣợng, kích thƣớc tƣơng ứng với khoảng thời gian t3, Vn: Khối lƣợng, kích thƣớc tƣơng ứng với khoảng thời gian tn, i = 1, 2, 3,…., n n: Số lần cân, đo khoảng thời gian t 2.3.1 Sinh trưởng tuyệt đối (Ai) Là q trình tăng trƣởng khối lƣợng, kích thƣớc, thể tích thể gia súc đơn vị thời gian Đơn vị tính là: g/ ngày; kg/tháng Sinh trƣởng tuyệt đối đƣợc tính theo cơng thức sau: Ai  Vi  Vi1 t i  t i1 Trong đó: Ai: Sinh trƣởng tuyệt đối Vi-1: Sinh trƣởng khối lƣợng kích thƣớc thời kỳ đầu tƣơng ứng với khoảng thời gian ti-1 Vi: Khối lƣợng kích thƣớc thời kỳ tƣơng ứng với khoảng thời gian ti 2.3.2 Sinh trưởng tương đổi (Ri %) Là tỉ lệ phần trăm khối lƣợng thể hay kích thƣớc chiều đo tăng lên lần khảo sát sau so với lần khảo sát trƣớc Sinh trƣởng tƣơng đối đƣợc tính theo cơng thức: Trường Đại Học DL Hải Phịng Nghành Kỹ Thuật Nơng nghiệp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Ri  V i  V i 1 0.5(V i  V i 1 ) 100 Trong I = 1,… n, Ri: Sinh trƣởng tƣơng đối, Vi-1: Khối lƣợng, kích thƣớc thời kỳ đầu Vi: Khối lƣợng kích thƣớc thời kỳ 2.4 Tính trạng số lượng Muốn nâng cao suất vật nuôi cần tác động vào tiêu số lƣợng Tính trạng số lƣợng: Là tính trạng nhiều cặp gen có hiệu ứng nhỏ quy định, gen mà hiệu ứng riêng biệt gen nhỏ, nhƣng tập hợp nhiều gen lại chúng có ảnh hƣởng rõ rệt Vì tính trạng số lƣợng cịn đƣợc gọi tính trạng đa gen Phần lớn tính trạng có giá trị kinh tế lớn vật ni tính trạng số lƣợng (Nguyễn Văn Thiện) Tính trạng số lƣợng tính trạng đo lƣờng Giá trị đo lƣờng tính trạng số lƣợng cá thể đƣợc gọi giá trị kiểu hình cá thể  Giá trị kiểu hình biểu thị: P = A + D + I + Eg + Es Trong đó: P: Là giá trị kiểu hình, A: Là giá trị cộng gộp gen, I: Là giá trị át gen, D: Là giá trị trội gen, Eg: Là sai lệch môi trƣờng chung Es: Là sai lệch môi trƣờng riêng 2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả sinh trưởng Trường Đại Học DL Hải Phịng Nghành Kỹ Thuật Nơng nghiệp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2.5.1 Giống Trong chăn nuôi, giống tiền đề định đến thành cơng “Giống có giá trị kinh tế, giá trị gây giống tƣơng đối ổn định di truyền đặc tính cho đời sau” (Trƣơng Lăng) Các giống khác có sức sản xuất khác nhau, có khả thích nghi với mơi trƣờng sống khác Trong giống (lợn) đàn ni thời điểm nhƣng có mang kiểu gen tốt khả sinh trƣởng vƣợt trội  Tóm lại: Giống tiền đề, khơng có giống tốt yếu tố khác có tốt đến ngƣời chăn nuôi đạt đƣợc suất chất lƣợng cao 2.5.2 Thức ăn dinh dưỡng Trong chăn nuôi lợn phụ thuộc phần lớn vào thức ăn chiếm 70% giá thành sản phẩm Thức ăn yếu tố quan trọng ảnh hƣởng đến sản xuất sống gia súc, tăng trọng phát triển gia súc Vì vậy, cần nắm vững nhu cầu dinh dƣỡng lợn nhƣ sau: *Nƣớc: Là dung môi cần thiết cho thể trì sống Nó tham gia vào q trình tiêu hóa hấp thu thể Nƣớc vận chuyển chất dinh dƣỡng từ quan tiêu hóa theo đƣờng máu đến khắp thể (trong máu nƣớc chiếm 80%) vận chuyển chất cặn bã qua đƣờng mồ hơi, phân, tiểu ngồi Cần quan tâm cung cấp nƣớc cho lợn theo công ty Cagill, 2004 nhu cầu nƣớc lợn nhƣ bảng 2.1 Trường Đại Học DL Hải Phòng Nghành Kỹ Thuật Nông nghiệp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 2.1: Nhu cầu nước uống cho lợn Khối lƣợng lợn Lƣợng nƣớc uống (lit/con/ngày) Mùa đông Mùa hè – 15 15 – 30 30-60 15 60 – xuất chuồng 10 – 15 19 – 20 Trong chuồng nuôi nên lắp đặt núm uống nƣớc tự động phƣơng pháp khoa học đảm bảo nhu cầu thuyền xuyên đầy đủ nƣớc cho lợn *Protein (Pr): Protein quan trọng phần thức ăn Là thành phần thay đƣợc, cần thiết cho hoạt động trao đổi chất thể Con vật non trao đổi chất mạnh, khả tích lũy Protein lớn Khi gia súc trƣởng thành khả tích lũy Protein giảm dần, đồng thời hàm lƣợng Protein thể giảm Nhƣ gia súc non cho ăn đầy đủ Protein chúng lớn rút ngắn đƣợc thời gian sinh trƣởng Khi gia súc trƣởng thành khơng nên cho ăn nhiều Protein gây lãng phí *Lipit (L): Là nguồn dự trữ lƣợng, tích lũy dƣới da thể Là thành phần tạo lên mơ thể có vai trị bảo vệ giữ ấm cho thể Lƣợng Lipit thƣờng đƣợc tích lũy nhiều bụng, mơng, vai Giai đoạn tích lũy tăng lên theo q trình sinh trƣởng phát triển vật Lipit có vai trị hịa tan chất vitamin A, D thiếu Lipit dẫn đến bị thiếu vitamin Nếu thừa Lipit vật béo Trường Đại Học DL Hải Phòng Nghành Kỹ Thuật Nông nghiệp LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tăng khối lượng kg 25 20 Sinh trưởng tích lũy giống đực sinh trưởng tích luỹ giống 15 10 Thời gian (ngày) 28 45 60 Đồ thị 2: Sinh trưởng tích luỹ lợn đực lợn Landrace Qua biểu đồ sinh trƣởng tuyệt đối (biểu đồ 2): Sinh trƣởng tuyệt đối lợn đực lợn Landrace tuơng đối đồng giai đoạn Cả lợn đực lợn sinh trƣởng tuyệt đối giai đoạn 28 ngày tuổi - 45 ngày tuổi cao Ở giai đoạn 45ngày - 60 ngày tuổi giảm hẳn giai đoạn có tăng khối lƣợng thể nhƣng mức tăng khối lƣợng thấp Trường Đại Học DL Hải Phòng Nghành Kỹ Thuật Nông nghiệp 27 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com g 600 đực 500 400 đực 300 200 đực 100 Ngày 28 45 60 Biểu đồ 2: Sinh trưởng tuyệt đối lợn đực lợn Landrace 4.3 Khả sinh trưởng chung hai giống lợn Yorkshire Landrace giai đoạn từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi 4.3.1 Khả sinh trưởng chung giống lợn Yorkshire Các kết tiêu sinh trƣởng tích luỹ, sinh trƣởng tuyệt đối, sinh trƣởng tƣơng chung giống lợn Yorkshire đối đƣợc ghi bảng 4.3 sau: Trường Đại Học DL Hải Phịng Nghành Kỹ Thuật Nơng nghiệp 28 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 4.3: Khả sinh trưởng chung giống lợn Yorkshire Giai đoạn Các số N Sơ sinh 410 1,4 0,012 Sơ sinh 28 ngày tuổi 28 - 45 ngày tuổi 410 6,425 410 45 – 60 ngày tuổi Sơ sinh 60 ngày Ri % (kg/co n) 23,51 - - - 0,038 11,92 5,025 179,45 128,4 12,35 0,057 9,34 5,925 348,5 410 18,4 0,079 8,74 6,05 403,35 39,35 410 - - - 17 283,3 (kg/con ) m X CV% P Ai (g/con /ngày) X 63,15 - Khả sinh trƣởng chung Yorkshire tăng qua giai đoạn Khối lƣợng lúc bắt đầu theo dõi trung bình 1,4 kg đƣợc 60 ngày tuổi trung bình 18,4 kg Sau 60 ngày khối lƣợng lợn Yorkshire tăng lên 17 kg/con nhƣ ngày tăng lên 283,3 g/ ngày Và tốc độ sinh trƣởng tƣơng hệ số biến động giống lợn Yorkshire cao thời điểm sơ sinh giảm nhanh đến giai đoạn sau (tại bảng 4.3), phù hợp với quy luật sinh trƣởng gia súc Kết thu đƣợc tăng khối lƣợng sinh trƣởng tuyệt đối ngày đêm lợn theo dõi so sánh với số thơng báo khác Milligan cộng tác viên (2002) lợn Yorkshire có khối lƣợng sơ sinh Trường Đại Học DL Hải Phịng Nghành Kỹ Thuật Nơng nghiệp 29 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nhỏ (0,9kg - 1,05kg/con) có khối lƣợng cai sữa lúc 28 ngày 5,91kg/con - 7,41kg/con Trong lợn có khối lƣợng sơ sinh lớn (1,38kg/con - 1,57kg/con) khối lƣợng cai sữa 7,68 - 8,91kg/con Sinh trƣởng từ giai đoạn sau cai sữa (27 - 67ngày) lợn 415 g/ngày Thì kết nghiên cứu lợn Yorkshire chúng tơi lợn có khối lƣợng sơ sinh lớn, khối lƣợng lúc cai sữa đạt mức lợn sơ sinh có khối lƣợng nhỏ Theo kết nghiên cứu Phạm Xuân Hảo sinh trƣởng giai đoạn từ sơ sinh đến ngày cai sữa (28 ngày) đƣợc 162,59kg/con/ngày Thì kết qủa lợn Yorkshire nghiên cứu từ lúc sinh đến ngày cai sữa (28 Tăng khối lượng kg ngày) cao 20 18 16 14 12 10 Sinh trưởng tích lũy Thời gian (ngày) 28 45 60 Đồ thị 3: Sinh trưởng tích luỹ giống lợn Yorkshire Đồ thị sinh trƣởng tích lũy lợn Yorkshire thể khả sinh trƣởng tăng nhanh giống lợn Trường Đại Học DL Hải Phịng Nghành Kỹ Thuật Nơng nghiệp 30 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Qua biểu đồ sinh trƣởng tuyệt đối (biểu đồ 3) ta thấy: Nhìn chung lợn Yorkshire sinh trƣởng tuyệt đối tăng dần lên g giống 450 400 350 300 250 200 150 100 50 28 45 60 Ngày Biểu đồ 3: Sinh trưởng tuyệt đối giống lợn Yorkshire Và biểu đồ thể khả sinh trƣởng bình quân tuyệt đối cao Đây giống lợn tăng khối lƣợng nhanh, giống tốt để ngƣời sản xuất lựa chọn 4.3.2 Khả sinh trưởng chung lợn Landrace Giống lợn Landrace từ lúc sơ sinh đến 60 ngày đạt tốc độ sinh tƣởng cao (bảng 4.4) Trường Đại Học DL Hải Phịng Nghành Kỹ Thuật Nơng nghiệp 31 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Bảng 4.4: Khả sinh trưởng chung lợn Landrace Giai đoạn Các số n Sơ sinh 410 X (kg/con) m X CV% P Ri % (kg/con ) Ai (g/con/ ngày) 1.5 0,018 24,86 - - - Sơ sinh – 28 410 ngày tuổi 6.75 0,045 13,62 5.25 187.5 127,35 28 ngày - 45 410 ngày tuổi 16.05 0,089 11,21 9.4 552.95 82,46 45 ngày - 60 410 ngày tuổi 20.3 0,11 10,82 4.25 283.35 23,38 Sơ sinh – 60 410 ngày - - 18.9 315 - Lợn Landrace sinh trƣởng nhanh, giai đoạn 28 ngày - 45 ngày đạt khả tăng khối lƣợng cao so với giai đoạn 45 ngày - 60 ngày 5.15kg giai đoạn sơ sinh - 28 ngày 4.15 kg, thể rõ đồ thị biểu đồ Sau 60 ngày khối lƣợng lợn Landrace tăng lên 18,9kg/con với mức độ sinh trƣởng tuyệt đối trung bình 315g/con/ngày Khả sinh trƣởng tuyệt đối giai đoạn từ lúc sơ sinh đến 28 ngày (cai sữa) 187,5g/con/ngày, cao so với kết nghiên cứu Phạm Xuân Hảo: Sinh trƣởng tuyệt đối lợn Landrace thời kỳ cai sữa đƣợc 154,01g/con/ngày Trường Đại Học DL Hải Phịng Nghành Kỹ Thuật Nơng nghiệp 32 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Theo Gondret cộng tác viên (2005) lợn có khối lƣợng sơ sinh lớn (1,38-1,57kg/con) lúc cai sữa mức độ sinh trƣởng tuyêt đối 208kg/ngày, sinh trƣởng tuyệt đối sau giai đoạn cai sữa (27-67 ngày) 558kg/ngày Nhƣ khả sinh trƣởng tuyệt đối lợn Landrace nghiên cứu gần đạt mức Thơng thƣờng dựa vào đồ thị sinh trƣởng tích lũy ngƣời chăn ni thấy đƣợc khả sinh trƣởng lợn qua giai đoạn làm sở để thúc đẩy biện pháp nuôi dƣỡng Tăng khối lượng kg 25 20 15 Sinh trưởn g tích lũy 10 0 28 45 60 Thời gian (ngày) Đồ thị 4: Sinh trưởng tích luỹ giống lợn Landrace Qua đồ thị 4, khả sinh trƣởng tuyệt đối lợn Landrace tăng từ giai đoạn bắt đầu thí nghiệm tiếp tục tăng giai đoạn sau Trường Đại Học DL Hải Phịng Nghành Kỹ Thuật Nơng nghiệp 33 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com g 600 500 400 300 200 100 Ngày 28 45 60 Biểu đồ 4: Sinh trưởng tuyệt đối giống lợn Landrace Riêng giai đoạn 45 ngày - 60 ngày khả sinh trƣởng tuyệt đối giảm xấp xỉ lần so với giai đoạn 28 ngày - 45 ngày, giống lợn Landrace có khả sinh trƣởng cao nhƣng thích nghi với điều kiện khí hậu dễ có thay đổi Cần có biện pháp chăn nuôi hợp lý giai đoạn 28 – 45 ngày để tránh khối lƣợng lợn giảm sút 4.5 So sánh khả sinh trưởng hai giống lợn Yorkshire giống lợn Landrace giai đoạn sơ sinh đến 60 ngày tuổi Ở giai đoạn theo dõi từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi khả tăng khối lƣợng giống lợn Landrace tăng hẳn so với khả tăng khối lƣợng giống lợn Yorkshire Ngay từ khối lƣợng sơ sinh giống lợn Landrace trọng lƣợng trung bình 1,5kg/con, giống lợn Yorkshire 1.4kg đến thời gian kết thúc thí nghiệm 60 ngày tuổi trọng lƣợng giống lợn Trường Đại Học DL Hải Phịng Nghành Kỹ Thuật Nơng nghiệp 34 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Landrace (đạt khối lƣợng trung bình 20,3kg/con) hẳn giống lợn Yorkshire (18.4kg/con lúc 60 ngày tuổi) Nhìn vào đồ thị sinh trƣởng tích lũy giống lợn Yorkshire Landrace (đồ thị 5), thấy hai giống lợn giai đoạn tăng kg trƣởng nhanh chƣa đạt đến giai đoạn trƣởng thành 25 20 15 Lỵn Yorks hire 10 Lợn Landr ace 0 28 45 ngày 60 Đồ thị 5: Sinh trưởng tích luỹ hai giống lợn Yorkshire Landrace Khả tăng trọng tuyệt đối giống lợn Landrace Yorkshire tăng gần nhƣ giai đoạn sơ sinh - 28 ngày tuổi sinh trƣởng thấp so với giai đoạn khác (thể biểu đồ 5), giai đoạn thức ăn lợn chủ yếu từ sữa lợn mẹ Sữa lợn mẹ cao từ - 21 ngày, sau giảm Khi lƣợng sữa giảm lợn bắt đầu làm quen với thức ăn Trường Đại Học DL Hải Phịng Nghành Kỹ Thuật Nơng nghiệp 35 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Sinh trƣởng tuyệt đối giống lợn Landrace tăng cao nhƣng đến giai đoạn 45 - 60 ngày tuổi lại giảm hẳn so với lợn Yorkshire Thể giống g lợn Landrace vốn giống lợn chƣa thích nghi so với giống lợn Yorkshire 600 Lợn Yorkshire Lợn Landrace 500 400 300 200 100 28 45 60 ngày Biểu đồ 5: Sinh trưởng tuyệt đối hai giống lợn Yorkshire lợn Landrace PHẦN KẾT LUẬN 5.1 Kết luận Trường Đại Học DL Hải Phịng Nghành Kỹ Thuật Nơng nghiệp 36 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Khả sinh trƣởng lợn Yorkshire lợn đực giai đoạn từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi tăng lần lƣợt 16,85kg/con; 17,85kg/con, có tốc độ sinh trƣởng tuyệt đối lần lƣợt 280,8g/con/ngày; 285,8g/con/ngày Khả sinh trƣởng lợn Landrace lợn đực Landrace từ giai đoạn sơ sinh đến 60 ngày tuổi tăng lần lƣợt:18,7kg/con; 19,1kg/con, đạt độ sinh trƣởng tuyệt đối lần lƣợt: 311,7g/con/ngày; 318,3g/con/ngày Khả sinh trƣởng chung giống lợn Yorkshire giai đoạn từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi, tăng lên khối lƣợng thể 17kg/con với khả sinh trƣởng tuyệt đối là: 283,3g/con/ngày Khả sinh trƣởng chung giống lợn Landrace giai đoạn sơ sinh đến 60 ngày tuổi tăng 18,9kg/con với mức sinh trƣởng tuyệt đối là: 315g/con/ngày Tuy nhiên khả sinh trƣởng tuyệt đối giống lợn Landrace giai đoạn 28 ngày - 45 ngày tuổi tăng gần lần so với giai đoạn trƣớc xấp xỉ lần so với giai đoạn sau Khả sinh trƣởng chung giống lợn Landrace so với sinh trƣởng chung giống lợn Yorkshire từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi cao tăng khối lƣợng thể khả sinh trƣởng tuyệt đối lần lƣợt là: 1,9kg/con 31,17g/con/ngày 5.2 Đề nghị Cần quan tâm tiếp tục nghiên cứu khả tăng khối lƣợng Tiếp theo lai tạo giống lợn ngoại với giống lợn nội Tiếp tục nghiên cứu khả sinh trƣởng lợn giai đoạn khác Em Xin Chân Thành Cảm Ơn! Trường Đại Học DL Hải Phòng Nghành Kỹ Thuật Nông nghiệp 37 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu nước Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông thôn (2003) Một số loại cây, đạt tiêu chuẩn quốc gia Báo Tiền Phong số 76 ngày 16/4/2003, tr.4 Cagill (2004), sổ tay chăn nuôi lợn Trần Cừ (1975), Sinh lý học gia súc, NXB Nông thơn- Hà Nội Đinh Văn Chỉnh, Đặng Vũ Bình, Nguyễn Hải Quân, Phan Xuân Hảo, Hoàng Sỹ An (1999) Kết bƣớc đầu định khả sinh sản lợn nái Landrace F (Landrace với Yorkshire) có kiểu gen Halothan khác ni Xí nghiệp chăn nuôi An Khánh Kết nghiên cứu Khoa Học kỹ thuật chăn nuôi – thú y, 1996-1998, 9-11 Trƣơng Hữu Dũng, Phùng Thị Vân, Nguyễn Khánh Quắc (2004), Ƣu lai số tiêu sinh trƣởng cho thịt tổ hợp lai giống lợn Landrace, Yorkshire, Durock, Hội chăn nuôi Việt Nam, Số 6, tr.7 Nguyễn Đức, (2004), Quy trình kỹ thuật chăn nuôi lợn giống MC, Thông tin khoa học kỹ thuật chăn nuôi, số 4, tr 29 Nguyễn Đức, 2004, Kinh nghiệm nông dân chăn nuôi lợn, Báo NTVN, Số 223 Nguyễn Văn Đức, Lê Thanh Hải, 2002, Phƣơng pháp kiểm tra thống kê sinh học, NXB Khoa học kỹ thuật Nguyễn Văn Đức, Giang Hồng Tuyến (2001), chăn ni lợn Móng Cái, thông tin khoa học kỹ thuật chăn nuôi, số 4, trang 10-22 Trường Đại Học DL Hải Phòng Nghành Kỹ Thuật Nông nghiệp 38 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 10 Nguyễn Văn Đức, Tạ Thị Bích Duyên, Giang Hồng Tuyến (2001), Ảnh hƣởng khối lƣợng độ dày mỡ lƣng tỷ lệ nạc giống lợn phổ biến miền Bắc nƣớc ta, chăn nuôi, (2), tr 14-16 11 Nguyễn Văn Đức, Tạ Thị Bích Duyên, Giang Hồng Tuyến ( 2002), Kết chọn lọc lợn Móng Cái sinh sản tốt nhóm Móng Cái tăng khối lƣợng tỷ nạc cao Báo cáo Khoa học Bộ NN PTNT 12 Nguyễn Văn Đức, Giang Hồng Tuyến, Trần Thị Minh Hoàng, Nguyễn Hữu Cƣờng, 2004: “Tƣơng quan di truyền dày mỡ lƣng đo thời điểm P2 lợn sống với lợn dày mỡ lƣng thực tế tỷ lệ nạc tính theo cơng thức với tỷ nạc thực tế số giống lợn phổ biến Việt Nam”.NXB Nông Nghiệp 13 Nguyễn Văn Đức, Tạ Thị Bích Duyên, Giang Hồng Tuyến, Trần Thịi Ming Hoàng, Đỗ Văn Quang (2004), Ƣu lai tính trạng sinh sản tổ hợp lai F1 (LR × MC), F1 (LW × MC), F1 (Pi × MC), ni Hà Nội, Thái Bình, Thơng tin khoa học kỹ thuật chăn nuôi, Số4, tr19 14 Phan Xuân Hảo (2006) Đánh giá suất sinh sản lợn nái ngoại Landrace, Yorkshire F! ( Landrace với Yorkshie) đời bố mẹ Tạp chí Khoa Học Phát Triển, trƣờng Đại Học Nông Nghiệp I Hà Nội Số 2/2006 120-125 15 Phan Xuân Hảo (2008) Xác định ảnh hƣởng khối lƣợng sơ sinh giới tính tới tỷ lệ sống loại thải lợn đến tuần tuổi Tạp chí Khoa Học Phát Triển, trƣờng Đại Học Nông Nghiệp I Hà Nội, tập VI, số 1, 33-37 16 Nguyễn Văn Thắng, Đặng Vũ Bình (2006) suất sinh sản, ni thịt chất lƣợng thịt lợn nái Móng Cái phối giống với Pietrain Yorkshire Tạp chí khoa học kỹ thuật nơng nghiệp.Trƣờng Đại Học Nông Nghiệp I Số 3/2006 Trường Đại Học DL Hải Phịng Nghành Kỹ Thuật Nơng nghiệp 39 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 17 Đoàn Văn Trúc, Tăng Văm Lĩnh, Nguyễn Thái Hoà va Nguyễn Thị Bình (2001) Nghiên cứu chọn lọc, xây dựng đàn thịt hạt nhân gơíng Yorkshire Landrace đời mẹ có suất cao Xí nghiệp giống vật ni Mỹ Văn Báo cáo khoa học chăn nuôi thú y 1999-2000, phần chăn ni giai súc, Thành Phố Hồ Chí Minh, 152-158 II Tài liệu nước Duc N.V., G.H Tuyen (2000), Heritability and genetic correlation for number born alive of Mong Cai and Lage White in the Red River Delta of Vietnam Daza, A, ,Guitirrez, M., C., Rioperez, J., (2000) Deen, M,G, H., and Bilkei., (2004) Cross fostering of low-girth weight piglets Journal of livestock production science, Elsever, 90, 279-284 Gondret, F., Lefaucheur, L., Louveau., Lebret, B., Pichodo,X., Lecozlez, Y., (2005) Influence of piglet birth weight on postnatal growth performance, tissue lipogenic capacity and muscle histological traits at market weight Journal of livestock production Science, Elsever, 93, 137-146 Le Dividich, j, (1999) Review: Management to reduce variation in preand post-weaned pigs In: Crawell, P.D (Ed.), Manipulating pig production Vn Australasian pig Science Association, 135-155 Millgan, B., N., Fraser, D., Kramer, D, L, (2002).Within-litter birth weight variation in the clomestic pig and its relation to pre-weaning survival, weight jounai of livestock production science, Elsever, 76, 183-181 Quiniou, N., Dagon, J., Gaudre., D, (2002).Vaniation of pigles birth weight and consequences on piglets birth weight ans consequence on Trường Đại Học DL Hải Phòng Nghành Kỹ Thuật Nông nghiệp 40 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com subseqent prerformance Journal of livestock production Science, Elsseveer, 78,63-70 Trường Đại Học DL Hải Phòng Nghành Kỹ Thuật Nông nghiệp 41 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... đực lợn giống Landrace giai đoạn từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi - Khả sinh trƣởng chung giống lợn Yorkshire giai đoạn từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi - Khả sinh trƣởng chung giống lợn Landrace giai đoạn. .. khả sinh trưởng hai giống lợn Yorkshire Landrace giai đoạn từ sơ sinh đến 60 ngày tuổi Công ty cổ phần Đầu Tư Phát Triển Nơng Nghiệp Hải Phịng” 2.1 Mục đích đề tài Đánh giá khả sinh trƣởng lợn Yorkshire. .. lý giai đoạn 28 – 45 ngày để tránh khối lƣợng lợn giảm sút 4.5 So sánh khả sinh trưởng hai giống lợn Yorkshire giống lợn Landrace giai đoạn sơ sinh đến 60 ngày tuổi Ở giai đoạn theo dõi từ sơ sinh