kl duong quoc bao 2015 729

TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÔN ĐỨC THẮNG KHOA MỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Đề tài: ĐỒ ÁN THIẾT KẾ NỘI THẤT NHÀ HÀNG MỘC KIM GVHD : GS.TS TÔ MAI LĨNH SVTH : DƯƠNG QUỐC BẢO MSSV : 085414V LỚP KHÓA : 08MC4V : 08 CHUYÊN NGÀNH : THIẾT KẾ NỘI THẤT TP.HỒ CHÍ MINH, NĂM 2015 BẢNG NHẬN XÉT CỦA NGƯỜI HƯỚNG DẪN …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………… …………………………………………………………… BẢNG NHẬN XÉT CỦA NGƯỜI PHẢN BIỆN …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………… …………………………………………………………… MỤC LỤC MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Mục đích nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu : .4 Nhiệm vụ nghiên cứu : Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp nghiên cứu 5.2 Các trọng tâm nghiên cứu PHẦN NỘI DUNG .7 CHƯƠNG : CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 LỊCH SỬ CỦA NHÀ HÀNG 1.2 HIỆN TRẠNG VÀ THỰC TẾ CỦA NHÀ HÀNG 10 1.2.1 Điều kiện – vị trí thiết kế 10 1.2.2 Đặc điểm tự nhiên 11 1.2.3 Vị trí địa lý 11 1.2.4 Kinh tế xã hội .12 1.2.5 Trung tâm văn hóa, giải trí 13 CHƯƠNG : PHƯƠNG PHÁP TỔ CHỨC SÁNG TÁC 15 2.1 TRÌNH BÀY CÁCH THỨC TỔ CHỨC SÁNG TÁC (THIẾT KẾ) .15 2.1.1 Mục tiêu .15 2.1.2 Những bước nghiên cứu sáng tác 15 2.2 MÔ TẢ PHƯƠNG PHÁP VÀ KỸ THUẬT THIẾT KẾ 16 2.2.1 Phương pháp thiết kế 16 2.2.2 Kỹ thuật th iết kế 17 2.2.2.1 Yếu tố ánh sáng 17 2.2.2.1 Yếu tố màu sắc 19 2.3 THỰC NGHIỆM THIẾT KẾ NHÀ HÀNG MỘC KIM 19 2.3.1 Phân tích nhà hàng .19 2.3.2 Kiến trúc .21 2.3.3 Ý tưởng thiết kế 24 2.3.4 Thiết kế khu Sảnh Đón Lobby 28 2.3.5 Thiết kế khu Nhà Hàng A LA CARTE 30 2.3.6 Thiết kế khu bar cafe 33 2.3.7 Thiết kế khu Buffer .35 CHƯƠNG : KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU SÁNG TÁC .36 3.1 Những kết đạt mặt lý thuyết 36 3.2 Những kết sáng tạo 36 3.3 Đánh giá giá trị sáng tác 36 3.3.1 Giá trị mặt thẩm mỹ : 36 3.3.2 Giá trị mặt kinh tế .37 3.3.3 Giá trị mặt ứng dụng .37 PHẦN KẾT LUẬN .38 PHẦN MỞ ĐẦU  Văn Hố Việt Nam hình thành phát tr iển từ hàng ngàn năm Trải qua năm lịch sử Văn hoá Việt Nam đúc kết luyện dần trở nên tinh tuý Những nét văn hoá đặc sắc Việt Nam giới biết đến Cùng với hội nhập sâu rộng kinh tế giới Du nhập nét văn hố nước ngồi mà ngày nhiều nét Văn hoá Việt Nam dần trở nên đại phóng khống Văn hố ẩm th ực nét văn hoá tiêu biểu kho tàng văn hoá Việt Nam Nhận thấy nhu cầu thị trường ăn uống nghỉ ngơi, thư giãn ngày nâng cao địi hỏi tính tiện ích Hiện xã hội tồn nhiều loại hình kinh doanh ăn uống sơ nhu cầu, sở thích người, khả toán… Đối với khách du lịch hay người dân đị a phương có khả tốn cao thường họ tìm đến nhà hàng Nhà hàng sơ sở kinh doanh ăn uống kết hợp việc phục vụ, nghỉ ngơi, giải trí, thư giãn cho khách hàng Vì vậy, kinh doanh ăn uống ngành kinh doanh hấp dẫn Ngày có nhiều nhà hàng xây dựng để đáp ứng nhu cầu lớn người Ở nước ta nay, kinh tế phát triển sống người cải thiện đáng kể nhu câu người nâng cao không ăn ngon mặc đẹp mà ngườ i có xu hướng chơi, du lịch thưởng thức nhứng ăn ngon đồ uống hấp dẫn Lý chọn đề tài Ngày với kinh tế tăng trưởng phát triển đời sống người cải thiện , nhu cầu vui chơi, giải trí hay nghỉ ngơi thư giãn thưởng thức ăn ngon người ngày nâng cao địi hỏi tính tiện ích, thoải mái lớn Nhà hàng nơi đáp ứng nhu cầu khách hàng từ thưởng thức văn hóa ẩm thực đến hoạt động vui chơi giải trí, bữa tiệc sang trọng, gặp gỡ đối tác kinh doanh, nơi giao lưu làm quen… Từ ngày có nhiều nhà hàng xây dựng đa dạng phong phú chủng loại Tại Tp.HCM tỉnh lân cận ngày có nhiều nhà hàng đại, sang trọng không phần lãng mạn với nhiều họa tiết cách trang trí khác Có nhà hàng thiết kế, trang trí theo kiểu kiểu truyền thống, cổ điển sử dụng nhiều đá, gạch trang trí, tượng, rong rêu, hịn non bộ… Cũng có nhà hàng theo kiểu đại sử d ụng nhiều chất l iệu kính, giấy dán tường, gỗ, loại kim loại…để tạo nên sang trọng, ấm cúng Nhà hàng Mộc Kim địa điểm thiết kế chủ yếu vật liệu gỗ kim loại nhằm tạo không giam ấm cúng, sang trọng tạo thoải mái cho khách hàng Mục đích nghiên cứu: - Thiết kế khơng gian nội thất mang phong cách đại - Đưa vật liệu đặc trưng , vật dụng trang trí , vật dụng hàng ngày vào không gian - Nghiên cứu chi tiết nội thất nhà hàng nhằm mục đích phục vụ cho khách hàng có không gian riêng biệt Đối tượng nghiên cứu : - Đối tượng nghiên cứu lĩnh vực người Sau xét đến việc người môi trường nào, sử dụng thị hiếu họ ? Trong trường hợp mơi trường cần nghiên cứu trạng mặt cơng trình đưa vào sử dụng để dựa vào mà thiết kế nội thất cho phù hợp với mặt - Nội thất nhà hàng với vật dụng nội thất, đồ trang trí sử dụng đá tự nhiên, gỗ, loại kim loại khác … - Ứng dụng hình tượng đặc trưng vào không gian nội thất: ( Lễ tân, sảnh đón, nhà hàng, bar café, buffer ) - Đưa đặc trưng nét đẹp đại, đơn giản vào nội thất nhiều hình thức khác Nhiệm vụ nghiên cứu : Tập trung nghiên cứu thiết kế không gian đặc tr ưng đưa lại ấn tượng cho khách hàng quầy lễ tân, khu nhà hàng + Không gian khu lễ tân , sảnh đón: - Đây nơi tiếp đón khách hàng Bước vào nhà hàng ta thấy khu vực trước tiên - nơi phản ánh mỹ thuật, kiến trúc, phong cách nhà hàng + Không gian nhà hàng: Là không gian thư thái, yên bình mang vẻ đẹp với phong cách đại vô gần gũi, tiện nghi đại đem lại cho thực khách cảm giác thư thái thưởng thức ăn ngon + Khơng gian bar cafe : Đây khơng gian giải trí tiện lợi phục vụ cho khách hàng ngồi thư giãn Khơng gian ấm cúng, tiện nghi với góc view đẹp cho quý khách cảm giác tuyệt vời ngồi không gian + Không gian khu Buffer: Đây không gian buffet đẳng cấp nghĩa Cùng người thân tận hưởng thiên đường ẩm thực không gian ấm cúng, trang nhã sang trọng Phương pháp nghiên cứu 5.1 Các bước nghiên cứu - Nghiên cứu khuynh hướng sở thích khách hàng ngày nhà hàng đối tượng khách hàng tiềm - Nghiên cứu giải pháp thiết kế phù hợp cho không gian đặc trưng nhà hàng - Nghiên cứu giải pháp hoàn thiện cho phương án thiết kê lực chọn, t phong cách, ánh sáng, màu sắc, chi tiết phụ kiện kèm theo 5.2 Các trọng tâm nghiên cứu Thiết kế nội thất nhà hàng Mộc Kim trước hết ta cần ý đến số yếu tố sau: + Yếu tố khí hậu : Thành phố Hồ Chí Minh nằm vùng cận xích đạo nên th ời tiết nắng nóng Do khơng gian nội thất u cầu thơng thống, khơng gian mở, đưa người hịa nhập với mơi trường thiên nhiên cảnh quan xung quanh quán Trồng nhiều xanh để tạo không gian mát mẻ lành + Yếu tố màu sắc ánh sáng: Do thiết kế không gian mở nên ánh sáng tự nhiên sử dụng cách triệt để, ánh sáng tự nhiên gian dường làm cho khơng gian thống rộng mang lại gần gũi bên bên Đi song song với ánh sáng tự nhiên ánh sáng nhân tạo s ẽ làm điểm nhấn Sử dụng ánh sáng vàng làm không gian quán thêm ấm cúng gần gũi + Yếu tố thẩm mỹ : + Thiết kế hình tượng thị giác khơng gian, thơng qua chất liệu, màu sắc + Đề xuất ý tưởng giải pháp thiết kế cho không gian nộ i thất Mục tiêu thiết kế nội thất cho nhà hàng Mộc Kim đưa phong cách đại vật liệu tự nhiên gỗ, đá, loại kim loại vào không gian nội thất PHẦN NỘI DUNG  CHƯƠNG : CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 1.1 Lịch sử nhà hàng Trong nhà trọ quán rượu biết đến từ thời cổ đại, sở nhằm mục đích phục vụ cho du khách người dân địa phương nói chung ăn uống có vào thời kỳ cổ đại Việc phục vụ ăn uống thường dịch vụ kèm theo quán trọ quán rượu thường Những nhà hàng đại dành riêng để phục vụ đồ ăn, ăn cụ thể theo yêu cầu khách chuẩn bị sẵn sàng để chuyên phục vụ yêu cầu họ Các nhà hàng đại có nguồn gốc từ Pháp kỷ 18, tiền thân cho tồn từ thời La Mã hay từ thời nhà Tống Trung Quốc với hình thức Tửu lâu Nhà hàng thường có người chủ nhà hàng (hay gọi ông chủ bà chủ ), nhân viên đầu bếp (hay gọi trù sư) người bếp trưởng gọi Cheft ("Sếp") nhân viên phục vụ ( Bồi bàn hay tiểu nhị) Nhà hàng phải có thực đơn cụ thể dành cho khác, bố trí bàn ghế để phục vụ, ăn, thực phẩm, rượu, trà đồng thời phải có địa điểm chế biến thức ăn (bếp) Một nhà khác với quán ăn, hay tiệm ăn chỗ quy mô nhà hàng lớn số lượng thực đơn phong phú Nhà hàng đặt tên theo người chủ, theo địa phương theo đặc sản hay ăn đặc trưng Nhà hàng có loại hình đa dạng đặc thù quốc gia, vùng, cộng đồng khác dịch vụ ăn uống, hình thức phục vụ, thực đơn, ăn, đồ uống bao gồm loạt ăn đầu bếp ( bếp trưởng) 10 28 MẶT CẮT 2.3.3 Ý tưởng thiết kế Gỗ dạng tồn vật chất có cấu tạo chủ yếu từ thành phần như: xenluloza (40-50%), hemixenluloza (15-25%), lignin(15-30%) số chất khác Nó khai thác chủ yếu từ lồi thân gỗ Trái Đất có khoảng ngàn tỷ gỗ, với tố c độ mọc khoảng 10 tỷ năm Gỗ nguồn tài nguyên tái tạo trung hòa cacbon dồi dào, vật liệu 29 gỗ quan tâm đặc biệt nguồn lượng tái tạo Năm 1991, có khoảng 3,5 tỷ mét khối gỗ thu hoạch Ứng dụng gỗ làm đồ gỗ xây dựng tòa nhà Trong hóa học , kim loại (tiếng Hy Lạp metallon) nguyên tố tạo ion dương (cation) có liên kết kim loại, đơi người ta cho tương tự cation đám mây điện tử Các kim loại ba nhóm nguyên tố phân biệt độ ion hóa thuộc tính liên kết chúng, với kim cácphi kim Trong bảng tuần hoàn nguyên tố, đường chéo vẽ từ bo (B) tới poloni (Po) chia tách kim loại với phi kim Các nguyên tố đường kim, đơi cị n gọi bán kim loại; nguyên tố bên trái đường kim loại; nguyên tố góc bên phải đường phi kim Các phi kim phổ biến kim loại tự nhiên, kim loại chiếm phần lớn vị trí bảng tuần hồn, khoả ng 80 % nguyên tố kim loại Một số kim loại biết đến nhiều nhôm, đồng, vàng, sắt, chì, bạc, titan, urani kẽm Các thù hình kim loại có xu hướng có ánh kim, dễ kéo, dễ dát mỏng chất dẫn điện nhiệt tốt, phi kim nói chung dễ vỡ (đối với phi kim trạng thái rắn), khơng có ánh kim, chất dẫn nhiệt điện Nhà hàng Mộc Kim thiết kế theo phong cách đại kết hợp hai loại vật liệu gỗ kim loại Gỗ ấm áp thoát kết hợp với kim loại cứng cáp vật liệu khác tạo nên vẻ sang trọng ấm cúng cho nhà hàng Một số vật liệu sử dụng thiết kế: 30 2.3.4 Thiết kế khu sảnh đón Lobby Khu vực sảnh đón Lobby với diện tích 193 m2 khu vực tiếp khách , hoạt động nhẹ nhàng nên ý tưởng thiết kế nội thất đơn giản Đây khu vực mang lại hình ảnh nhà hàng đến với khách hàng, mang lại ấn tượng sâu sắc 31 Sảnh tiếp đón thiết kế ấm cúng thân thiện, gây cho khách hàng thiện cảm , với phong cách đại, đơn giản - Việc sử dụng gỗ tự nhiên ưa chuộng, gỗ tự nhiên mang lại cảm nhận thiên nhiên thật nên sử dụng khơng gian tiếp đón khách hàng, với kiểu dáng vng vức có thêm chi tiết hoa văn điểm xuyết dùng chất liệu làm chi tiết phối hợp bề mặt thô mộc với chất liệu khác trơn nhẵn tạo nên tương phản tạo không gian sang trọng - Với không gian hài hồ bố cục màu sắc để mang lại cảm nhận cho khách hàng đến với nhà hàng Riêng màu sắc không sử dụng nhiều màu không gian màu thường theo tô ng sáng sử dụng màu tự nhiên -Đen, trắng, xám màu sắc chủ yếu không gian khu vực Tường, trần, sàn tạo nên tổng thể hài hòa cho khu vực trung tâm Ánh sáng sử dụng hợp lý để tạo nhìn thú vị cho khu vực sảnh đón 32 Khu vực sảnh đón nằm khu trung tâm có chức đón khách hành lang giao thông nối phân khu với 2.3.5 Thiết kế khu nhà hàng Khu nhà hàng A La Carte với diện tích 504.7 m2 Bao gồm khu vực khách chờ, quầy bar, khu ăn chí nh phịng VIP, nhà hàng chun phục vụ ăn theo phong cách Âu đặc sắc 33 Khu vực sảnh chờ khách hàng có chỗ ngồi thư giãn chờ bạn bè chờ tới lượt phục vụ Tại khu quầy bar quý thực khách chọn cho ly rượu đư ợc pha chế theo yêu cầu, chai rượu vang thơm lừng hảo hạng ly rượu mạnh tùy theo sở thích cá tính người Khu vực ăn bố trí 37 bàn nơi để quý thực khách thưởng thức ăn mà đặt Ngồi cịn có phịng VIP nhóm khách hàng cần riêng tư vừa thưởng thức ăn ngon vừa trao đổi công việc, câu chuyện riêng tư cách thoải mái Đồ gỗ nội thất ngày sử dụng phổ biến nhờ vào hiệu mà mang lại cho khơng gian kiến trúc Nhà hàng Mộc Kim muốn tạo cảm giác dễ chịu, với cách trí trần nhà đơn giản, phong cách thiết đại ấn tượng cho thực khách ghé thăm 34 Nhà hàng thiết theo phong cách ấm cúng, thân thiện với trần nhà làm thạch cao với điểm nhấn gỗ Hệ thống đèn chiếu sáng thiết kế khoa học với mầu sắc ấm cúng Toàn bàn ăn thiết kế riêng biệt với kiểu dáng mộc mạc mang lại không gian nội thất nhà hàng khác biệt 35 Không gian đẹp nhẹ nhàng, trí khoa học í t chi tiết rườm rà tạo nhìn thống cho khách hàng Gam màu trung tính sủ dụng chủ yếu không gian 2.3.6 Thiết kế khu bar café MẶT BẰNG BỐ TRÍ BAR CAFE 36 Khu bar cafe với diện tích 51 m2, khu bao gồm khu vực kh ách chờ, quầy bar, khu café khu VIP Khơng gian thống mát, khách hàng thưởng thức cafe loại thức uống mang phong cách riêng , thực đơn đa dạng, phong phú hấp dẫn du khách từ mùi vị Với phong cách đại, khu cafe tạo cho du khách cảm giác bình dị, thoải mái, gạt phiền muộn sống thường nhật Khu vực café bày trí bàn ghế thực relax êm dịu để khách hàng thưởng thức đồ uống cách thoải mái Ngồi cịn có phịng VIP nhóm khách hàng cần riêng tư vừa thưởng thức đồ uống vừa trao đổi cơng việc riêng tư cách thoải mái tránh khơng khí náo nhiệt khu vực PC KHU BAR VÀ CAFE Khu vực quầy bar thiết kế với đường n ét tinh tế, sang trọng Ấn tượng thiết kế trang trí nội thất khu cafe, sang trọng, ấm áp lãng mạn Nội thất quán đa dạng, tông màu chủ đạo màu trầm, nhẹ nhàng, tạo nên tranh hài hòa thống Ánh sáng bố trí chuyên nghiệp, độ sáng tối phân bổ theo hợp lý Những mảng sáng tối đan cài tạo nên tranh không gian mang đậm chất nghệ thuật 37 PHỐI CẢNH KHU SẢNH CHỜ Ánh sáng phát gây cảm giác ấm áp, lung linh khác biệt 2.3.7 Thiết kế khu Buffer Khu Buffer với diện tích 411.2 m2, gồm khu vực nhà khép kín khu sân vườn bên Nhà hàng Buffer nhà hàng tự phục vụ, quý khách hàng tự chọn lựa cho ăn ưa thích nhà hàng bày trí theo chủ đề định Khu vực bao gồm tổng cộng 48 bàn, bố trí hai khu nhà ngồi trời Không gian thiết kế sang trọng ấm cúng - Cửa sổ mở cảnh quan thoáng mát - Màu sắc chủ đạo gam màu trung tính Kết hợp với ánh sáng đèn có trọng điểm làm khu vực trở lên hấp dẫn, làm bật tranh ảnh, đồ nội thất có giá trị lớn nghệ thuật 38 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU SÁNG TÁC 3.1 Những kết đạt mặt lý thuyết : Đồ án thể nét đẹp, đại, sang trọng kết hợp sáng tạo vật liệu gỗ kim loại nội thất Đồ án kết ứng dụng hòa quyện với thiên nhiên giản dị cách trang trí tạo nên sang trọng không gian nguyên lý thiết kế k hông gian nội thất kiến trúc phù hợp với công khu vực Đồ án đồng thời ứng dụng nguyên tắc sử dụng phối hợp vật liệu xây dựng đại truyển thống để đạt ý đồ nghệ thuật 3.2 Những kết sáng tạo mới: - Bố trí đèn trần phục vụ cho việc chiếu sáng trang bị phận hồng ngoại điều chỉnh độ chiếu sáng cho phù hợp không gian thiết kế kết hợp với ánh sáng ban ngày cộng với cường độ chiếu sáng bên chiếu sáng thích hợp cho ng trưng bày Tiết kiệm chi phí cho lượng nhiều từ cơng nghệ - Bố trí đèn chiếu sáng điều chỉnh độ sáng theo ý muốn nhờ remote phần mềm điều khiển 3.3 Đánh giá giá trị sáng tác: 3.3.1 Giá trị mặt thẩm mỹ : Với hình thức trang trí lấy vật liệu chủ yếu gỗ kim loại chọn lọc phát triển lên tạo vật dụng nội thất ấn tượng làm nên giá trị thẩm mỹ không gian nội thất khách sạn, giúp cho khách hàng đến có cảm giác thoải mái, dễ chịu, giải tỏa căng thẳng, buồn phiền có ấn tượng riêng khó qn đặc trưng Bằng hình thức thật nhẹ nhàng, thật gần gũi, không phô trương, cách trang trí đặt đơn giản mà mang lại hiệu cao 39 Nội thất không gian nhà hàng đa phần đơn giản, mộc mạc mang nét đại , sang trọng 3.3.2 Giá trị mặt kinh tế : Để tăng ánh sáng tự nhiên, khu vực thiết kế mở nhằm tận dụng ánh sáng tự nhiên vào nội thất Giúp tiết kiệm chi phí, biết lợi dụng luợng từ tự nhiên, tiết kiệm điện tạo hiệu cao mặt kinh tế 3.3.3 Giá trị mặt ứng dụng : Trong không gian nhà hàng Mộc Kim từ khơng gian tiếp tân, sảnh đón không gian nhà hàng hay khu bar, café hay buffer sử dụng vật liệu đơn giản dễ thi cơng dễ tìm mang sang trọng 40 PHẦN KẾT LU ẬN  Thông qua việc thiết kế không gian nội thất nhà hàng Mộc Kim phần giúp cho em tìm hiểu sâu văn hóa ẩm thực người Việt Nam, lựa chọn hình ảnh đặc trưng để tạo nét riêng biệt, bao gồm yếu tố cấu thành nên nội thất đẹp vừa mang đặc trưng riêng đất nước vừa mang tính thẩm mỹ cao Đây yếu tố quan trọng thiết kế nội thất Qua đồ án giúp em học đ ược nhiều từ quý thầy cô hướng dẫn cho em làm đồ án Và thông qua tài liệu tham khảo làm đồ án em biết thêm nhiều tài liệu hình ảnh có giá trị Do thời gian nghiên cứu có hạn nên nội dung đồ án thể vấn đề thể loại đề tài ,tìm hiểu tổng quan yếu tố thực tế trạng tác động đến việc tìm ý , xác định tính cấp bách cần thiết đề tài , mô phần phong cách đại, nét đẹp, giản dị Quan trọng đồ án bố trí trang trọng, đơn giản vào thiết kế khơng gian nội thất với nhiều hình thức khác tạo hài hòa màu sắc tổng thể không gian chung quanh 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO + Principles Of Japanese Interior Design + Design Style: Japanese Inspired Interiors + Nguyên lý thiết kế + Thiết kế nội thất – Francis D.K.Ching + Ánh sáng tự nhiên kiến trúc – Derek Phillips FCIBSE + Tạp chí thị, nội thất, kiến trúc nhà đẹp + Internet 42