Đang tải... (xem toàn văn)
Lôøi noùi ñaàu Ngày soạn 15 / 8 / 2015 Ngày giảng 17 / 8 / 2015 TiÕt 1 PHẦN 1 TRỒNG TRỌT CHƯƠNG I ĐẠI CƯƠNG VỀ KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT BÀI 1+2 VAI TRÒ, NHIỆM VỤ CỦA TRỒNG TRỌT KHÁI NIỆM VỀ ĐẤT TRỒNG VÀ TH[.]
Ngày soạn: 15 / / 2015 Ngày giảng: 17 / / 2015 TiÕt PHẦN 1: TRỒNG TRỌT CHƯƠNG I: ĐẠI CƯƠNG VỀ KĨ THUẬT TRỒNG TRỌT BÀI 1+2: VAI TRÒ, NHIỆM VỤ CỦA TRỒNG TRỌT - KHÁI NIỆM VỀ ĐẤT TRỒNG VÀ THÀNH PHẦN CỦA ĐẤT TRỒNG I MỤC TIÊU: Kiến thức: - Nêu vai trò quan trọng trồng trọt kinh tế nước ta - Biết nhiệm vụ trồng trọt giai đoạn - Xác định biện pháp để thực nhiệm vụ trồng trọt - Hiểu đất trồng - Hiểu vai trò đất trồng trồng - Biết thành phần đất trồng Kỹ năng: Rèn luyện kỹ - Quan sát nhìn nhận vấn đề - Vận dụng kiến thức vào đời sống thực tiễn - Rèn luyện kỹ quan sát, phân tích, trao đổi nhóm - Rèn luyện khả phân tích đất qua thao tác thực hành Thái độ: - Coi trọng việc sản xuất trồng trọt - Có trách nhiệm áp dụng biện pháp kỹ thuật để tăng sản lượng chất lượng sản phẩm trồng trọt - Có ý thức giữ gìn, bảo vệ tài ngun mơi trường đất II CHUẨN BỊ: Giáo viên: - SGV, SGK, GA - Hình SGK phóng to trang - Bảng phụ lục nhiệm vụ biện pháp để thực nhiệm vụ trồng trọt - Chuẩn bị phiếu học tập cho học sinh - Sơ đồ SGK phóng to Hc sinh: Xem trc bi 1.2 III Phơng pháp: - Động não - Vấn đáp- tìm tịi - Trực quan IV TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: Ổn định tổ chức lớp: Kiểm tra cũ: (khơng có) Bài mới: a Giới thiệu mới: Trồng trọt lĩnh vực sản xuất quan trọng nông nghiệp nước ta Vậy trồng trọt có vai trị nhiệm vụ học rõ Bài 1: Vai trò, nhiệm vụ trồng trọt b Vào mới: * Hoạt động 1: Vai trò trồng trọt Yêu cầu: Hiểu vai trò trồng trọt kinh tế từ có cách nhìn Hoạt động giáo viên _ Giáo viên giới thiệu hình SGK nêu câu hỏi: + Trồng trọt có vai trị kinh tế? Nhìn vào hình rõ: hình cung cấp lương thực, thực phẩm…? _ Giáo viên giải thích hình để học sinh rõ thêm vai trò trồng trọt _ Giáo viên giảng giải cho Học sinh hiểu lương thực, thực phẩm, nguyên liệu cho công nghiệp: + Cây lương thực trồng cho chất bột như: lúa, ngô, khoai, sắn,… + Cây thực phẩm rau, quả, … + Cây công nghiệp cho sản phẩm làm nguyên liệu công nghiệp chế biến như: mía, bơng, cà phê, chè,… _ Giáo viên yêu cầu học sinh kể số loại lương thực, thực phẩm, công nghiệp trồng địa phương _ Trồng trọt có vai trị môi trường? Hoạt động học sinh Nội dung _ Học sinh lắng nghe I Vai trò trồng trọt: trả lời: Vai trò trồng trọt là: _ Cung cấp lương thực, thực phẩm cho người.(hình a) _ Cung cấp thức ăn cho ngành chăn ni.(hình b) _ Cung cấp ngun liệu Trồng trọt cung cấp cho ngành công lương thực, thực phẩm nghiệp (hình c) _ Cung cấp nơng sản cho người, thức ăn cho chăn nuôi, nguyên xuất (hình d) liệu cho cơng nghiệp nơng sản xuất _ Học sinh lắng nghe _ Học sinh lắng nghe _ Học sinh cho ví dụ _ Trồng trọt có vai trị lớn việc điều hịa khơng khí, cải tạo mơi trường _ Giáo viên nhận xét, ghi bảng _ Học sinh ghi * Hoạt động 2: Nhiệm vụ trồng trọt Yêu cầu: Biết nhiệm vụ trồng trọt Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung _ Yêu cầu học sinh chia nhóm _ Học sinh chia nhóm, II Nhiệm vụ trồng tiến hành thảo luận để xác thảo luận trả lời: trọt: định nhiệm vụ nhiệm vụ Đó nhiệm vụ Nhiệm vụ trồng trọt trồng trọt? 1,2,4,6 đảm bảo lương thực, + Tại nhiệm vụ 3,5 khơng Vì trồng trọt thực phẩm cho tiêu dùng phải nhiệm vụ trồng trọt? không cung cấp nước xuất sản phẩm đó: _ Giáo viên giảng rõ thêm + Nhiệm vụ 3: Thuộc lĩnh nhiệm vụ trồng trọt vực chăn nuôi _ Tiểu kết, ghi bảng + Nhiệm vụ 5: Thuộc lĩnh Nội dung tích hợp ứng phó vực lâm nghiệp BĐKH (KT, KN, TĐ _ Học sinh lắng nghe tích hợp) - Ngồi nhiệm vụ cung cấp _ Học sinh ghi lương thực, thực phẩm cho người, nguyên liệu cho công _ Học sinh lắng nghe nghiệp nông sản để xuất khẩu; trồng cơng nghiệp, nơng nghiệp cịn thực _ Học sinh lắng nghe nhiệm vụ thu giữ khí CO 2, giải phóng khí O2 góp phần điều hịa khí hậu, phủ xanh đất trống, chống xói mịn đất Trồng họ đậu góp phần làm giàu dinh dưỡng cho đất * Hoạt động 3: Để thực nhiệm vụ trồng trọt, cần sử dụng biện pháp gì? Yêu cầu: Biết biện pháp sử dụng để thực nhiệm vụ trồng trọt HĐGV Hoạt động học sinh Nội dung _ Học sinh thảo luận III Để thực nhiệm _ Giáo viên u cầu học sinh nhóm hồn thành vụ trồng trọt, cần sử theo nhóm cũ, quan sát bảng bảng dụng biện pháp gì? hồn thành bảng _ Đại diện nhóm trình bày, nhóm khác bổ sung _ Yêu cầu nêu được: + Khai hoang, lấn biển: tăng diện tích đất canh tác + Tăng vụ đơn vị diện tích: tăng sản lượng Các biện pháp để thực nông sản nhiệm vụ trồng + Áp dụng biện trọt khai hoang, lấn biển, pháp kỹ thuật trồng trọt: tăng vụ đơn vị diện tăng suất trồng tích áp dụng biện _ Học sinh lắng nghe pháp kĩ thuật tiên tiến Có ý nghĩa sản xuất nhiều nông sản cung cấp cho tiêu dùng Không phải vùng ta sử dụng biện pháp vùng có điều kiện khác _ Học sinh ghi Mục đích Một số biện pháp _ Khai hoang, lấn biển _ Tăng vụ đơn vị diện tích _ Áp dụng biện pháp kĩ thuật trồng trọt _ Giáo viên nhận xét + Sử dụng biện pháp có ý nghĩa gì? + Có phải vùng ta sử dụng biện pháp khơng? Vì sao? _ Lưu ý HS: Đối với biện pháp _ Chú ý khai hoang, lấn biển cần phải cĩ tầm nhìn chiến lược để vừa phát triển trồng trọt, tăng sản lượng nông sản, vừa bảo vệ tránh làm cân sinh thái mơi trường biển vùng _ Học sinh ghi ven biển _ Giáo viên chốt lại kiến thức, ghi bảng Nội dung tích hợp ứng phó _ Học sinh ghi BĐKH (KT, KN, TĐ tích hợp) - Trồng công nghiệp, _ Học sinh ghi nông nghiệp, lâm nghiệp có khả chống chịu với BĐKH có suất, chất lượng cao Tăng tưới tiêu, chăm bón thêm cho trồng, kiểm sốt dịch hại trồng - Phát triển mơ hình trồng thủy canh, khí canh để tăng suất, chất lượng nơng sản, thích ứng với BĐKH * Hoạt động 4: Khái niệm đất trồng Yêu cầu: Hiểu khái niệm đất trồng vai trò đất trồng Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung _ Yêu cầu học sinh đọc thông _ Học sinh đọc thông tin I Khái niệm đất tin mục I SGK trả lời trả lời: trồng: câu hỏi: + Đất trồng gì? + Theo em lớp than đá tơi xốp có phải đất trồng hay không? Tại sao? + Đất trồng đá biến đổi thành Vậy đất trồng đá có khác khơng? Nếu khác khác chổ nào? _ u cầu học sinh chia nhóm quan sát hình thảo luận xem hình có điểm giống khác nhau? - Giáo viên nhận xét, bổ sung + Qua cho biết đất có tầm quan trọng trồng.? + Nhìn vào hình cho biết lớn nhanh hơn, khỏe mạnh hơn? Tại sao? _ Nếu môi trường đất bị ô nhiễm (nhiều hóa chất độc hại, nhiều kim loại nặng, nhiều vi sinh vật có hại…) ảnh hưởng đến sinh trưởng , phát triển, suất, chất lượng trồng? _ Giáo viên chốt lại kiến thức, ghi bảng Hoạt động giáo viên Là lớp bề mặt tơi xốp vỏ Trái Đất thực vật có khả sinh sống tạo sản phẩm Lớp than đá đất trồng thực vật khơng thể sống lớp than đá Đất trồng khác với đá chổ đất trồng có độ phì nhiêu _ Học sinh thảo luận nhóm cử đại diện trả lời: + Giống nhau: có oxi, nước, dinh dưỡng + Khác nhau: chậu (a) khơng có giá đỡ đứng vững cịn chậu (b) nhờ có giá đỡ nên đứng vững _ Học sinh lắng nghe Đất cung cấp nước, chất dinh dưỡng, oxi cho giúp cho đứng vững Cây chậu (a) phát triển nhanh hơn, khỏe mạnh chậu (b) (a) có đất cung cấp nhiều chất dinh dưỡng _ Nếu môi trường đất bị nhiễm (nhiều hĩa chất độc hại, nhiều kim loại nặng, nhiều vi sinh vật có hại…) ảnh hưởng không tốt sinh trưởng , phát triển, suất, chất lượng trồng từ ảnh hưởng gián tiếp tới vật nuôi người _ Học sinh ghi Hoạt động học sinh Đất trồng gì? Đất trồng lớp bề mặt tơi xốp vỏ Trái Đất, thực vật sinh sống tạo sản phẩm Vai trị đất trồng: Đất có vai trị đặc biệt đời sống trồng đất môi trường cung cấp nước, chất dinh dưỡng, oxi cho giữ cho đứng thẳng Nội dung _ Giáo viên giới thiệu cho học sinh sơ đồ thành phần đất trồng hỏi: + Đất trồng gồm thành phần gì? Kể + Hãy cho biết khơng khí có chất khí nào? + Oxi có vai trị đời sống trồng? + Cho biết phần rắn có chứa chất gì? + Chất khống chất mùn có vai trị trồng? + Phần lỏng có chất gì? + Nước có vai trị đời sống trồng? _ Theo nhóm cũ thảo luận điền vào bảng thành phần đất trồng: Giáo viên nhận xét + Phối hợp cung cấp phần cho trồng có ý nghĩa gì? _Giáo viên tiểu kết, ghi bảng II Thành phần đất trồng: Học sinh quan sát sơ đồ trả lời: Đất trồng bao gồm: phần khí, phần lỏng phần rắn (chất hữu chất vô cơ) Như: oxi, khí cacbonic, khí nitơ số khí khác Oxi cần cho q trình hơ hấp Có chứa chất như: chất khoáng, chất mùn Cung cấp chất dinh dưỡng cho Gồm phần: phần rắn, phần khí, phần lỏng _ Phần khí cung cấp oxi cho _ Phần rắn cung cấp chất dinh dưỡng cho _ Phần lỏng: cung cấp nước cho Phần lỏng nước đất Có tác dụng hịa tan chất dinh dưỡng giúp dễ hấp thu _ Học sinh thảo luận nhóm hồn thành bảng _ Đại diện nhóm trả lời nhóm khác bổ sung _ Yêu cầu nêu được: + Phần khí: cung cấp oxi cho hô hấp + Phần rắn: cung cấp chất dinh dưỡng cho + Phần lỏng cung cấp nước cho _ Học sinh lắng nghe Phối hợp cung cấp phần giúp cho sinh trưởng, phát triển mạnh cho suất cao _ Học sinh ghi Vai trò đất trồng Các thành phần đất trồng Phần khí Phần rắn Phần lỏng 4.Củng cố: - Cho học sinh đọc phần ghi nhớ - Hãy cho biết đất trồng? Đất trồng có vai trị gì? - Đất trồng có thành phần Chọn câu trả lời đúng: Đất trồng môi trường: a Cung cấp chất dinh dưỡng, oxi b Giúp đứng vững c Chất dinh dưỡng, oxi, nước d Cả câu b, c Em xếp nhóm từ cột bảng sau thành cặp ý tương đương Các thành phần đất trồng (1) Vai trò trồng (2) Chất khí a) Cung cấp chất dinh dưỡng Chất rắn b) Cung cấp oxi cho hô hấp CO2 cho Chất lỏng quang hợp c) Cung cấp nước, giúp vận chuyển chất Trả lời: (1):………… (2): …………………… (3): ……………………… Đáp án: 1.(d) , (1) – b, (2) – a, (3) - c Nhận xét- dặn dò: - Nhận xét thái độ học tập học sinh - Dặn dò: nhà học bài, trả lời câu hỏi cuối xem trước Câu 1.Thành phần giới đất ? Câu Thế độ chua, độ kiềm đất ? Câu Độ phì nhiêu đất ? - GV hướng dẫn HS trả lời câu hỏi cuối Ngày soạn: 18 / / 2015 Ngày giảng: 20 / / 2015 TiÕt BÀI 3: MỘT SỐ TÍNH CHẤT CHÍNH CỦA ĐẤT TRỒNG I MỤC TIÊU: Kiến thức: - Biết thành phần giới đất trồng - Hiểu đất chua, đất kiềm đất trung tính - Biết khả giữ nước chất dinh dưỡng đất trồng - Hiểu độ phì nhiêu đất Kỹ năng: - Có khả phân biệt loại đất - Có biện pháp canh tác thích hợp - Rèn luyện kĩ phân tích hoạt động nhóm Thái độ: Có ý thức bảo vệ, trì nâng cao độ phì nhiêu đất Nội dung tích hợp ứng phó BĐKH (KT, KN, TĐ tích hợp) - Tích hợp phận + II- Độ chua, độ kiềm đất + IV- Độ phì nhiêu đất II CHUẨN BỊ: Giáo viên: - SGV, SGK, GA - Đất, bảng - Phiếu học tập cho học sinh Học sinh: Xem soạn trước III PHƯƠNG PHÁP: Trực quan, hỏi đáp tìm tịi, trao đổi nhóm IV TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: Ổn định : Kiểm tra cũ: _ Đất trồng có vai trò quan trọng đời sống trồng? _ Đất trồng gồm thành phần nào, vai trị thành phần trồng sao? Bài mới: a Giới thiệu mới: Đất trồng môi trường sống Do ta cần biết đất có tính chất để từ ta có biện pháp sử dụng cải tạo hợp lí Đây nội dung học hôm b Vào mới: * Hoạt động 1: Thành phần giới đất gì? Yêu cầu: Biết thành phần giới đất Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung I Thành phần giới _ Học sinh đọc thơng đất gì? tin trả lời: Bao gồm thành phần vô thành phần hữu _ Yêu cầu học sinh đọc thông tin mục I SGK hỏi: + Phần rắn đất bao gồm thành phần nào? + Phần vơ gồm có cấp hạt? + Thành phần giới Gồm có cấp hạt: Thành phần giới đất đất gì? hạt cát (0,05 – 2mm), tỉ lệ phần trăm loại hạt limon ( bột, bụi) (0,002 cát, limon, sét có đất – 0,05 mm) sét Tùy tỉ lệ loại hạt đất mà chia đất làm loại ( 7,5 người ta xác định độ chua, 6,6 -7,5 + Đất trung tính có pH= 6,6 độ kiềm đất nhằm mục Để có kế hoạch sử -7,5 đích gì? dụng cải tạo đất Vì loại trồng _ Giáo viên sửa, bổ sung sinh trưởng, phát triển giảng: tốt phạm vi Biện pháp làm giảm độ chua đất bón vơi kết pH định hợp với thủy lợi đôi với _ Học sinh lắng nghe canh tác hợp lí _ Tiểu kết, ghi bảng Nội dung tích hợp ứng phó BĐKH (KT, KN, TĐ tích hợp) - BĐKH làm gia tăng _ Học sinh ghi tượng bão, lũ qt, sạt lở đất, xói mịn đất, rửa trơi - HS trao đổi, thảo luận kiềm đất nguyên nhân khác làm cho đất bị chua Cần tiến hành _ Học sinh lắng nghe biện pháp cải tạo đất chua thường xun như: bón vơi, thau chua, canh tác hợp lý _ Học sinh ghi * Hoạt động 3: Khả giữ nước chất dinh dưỡng đất Yêu cầu: Biết khả giữ nước chất dinh dưỡng đất Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung _ Yêu cầu học sinh đọc to _ Học sinh đọc to III Khả giữ thông tin mục III SGK nước chất dinh _ Yêu cầu học sinh chia _ Học sinh thảo luận nhóm, cử dưỡng đất: nhóm, thảo luận hồn đại diện trả lời nhóm khác thành bảng bổ sung Đất Khả giữ nước chất dinh dưỡng Tốt Trung bình Kém Đất cát x Nhờ hạt cát, Đất thịt X limon, sét chất mùn Đất sét x 10 Giáo án : Cơng Nghệ _ Vai trị nhiệm vụ nuơi thủy sản _ Kỹ thuật sản xuất, sử dụng thức ăn, chăm sĩc quản lý, thu hoạch bảo quản chế biến thủy sản _ Ý thức bảo vệ mơi trường nguồn lợi thủy sản Kỹ năng: Củng cố kỹ vận dụng vào thực tiễn phương pháp đo nhiệt độ, độ trong, độ pH, nhận biết loại thức ăn,… Thái độ: Cĩ ý thức vận dụng kiến thức vào thực tiễn đời sống gia đình xã hội II CHUẨN BỊ: Giáo viên: _ Sơ đồ 18 SGK phĩng to _ Các bảng phụ Học sinh: Xem lại tất phần thủy sản III PHƯƠNG PHÁP: Trực quan, hỏi đáp, thảo luận nhĩm IV TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: Ổn định tổ chức lớp: (1 phút) Kiểm tra cũ: (5 phút) _ Nêu ý nghĩa bảo vệ mơi trường thủy sản _ Muốn khai thác bảo vệ nguồn lợi thủy sản hợp lý, cần tiến hành biện pháp nào? Bài mới: a Giới thiệu mới: (2 phút) Nội dung phần thủy sản nghiên cứu gồm bài, từ 49 đến 56 Gồm phần kiến thức là: _ Vai trị, nhiệm vụ nuơi thủy sản _ Đại cương kỹ thuật nuơi thủy sản _ Quy trình sản xuất bảo vệ mơi trường nuơi thủy sản Chúng ta ơn lại kiến thức phần b Vào mới: * Hoạt động 1: Vai trị, nhiệm vụ nuơi thủy sản Yêu cầu: Biết vai trị nhiệm vụ nuơi thủy sản Thời Hoạt động giáo Gv: Kỷ Hồng Bạo Hoạt động học Trang 155 Nội dung Trường THCS AT1 Giáo án : Cơng Nghệ gian phút viên _ Giáo viên hỏi: + Nuơi thủy sản cĩ vai trị gì? sinh _ Học sinh trả lời: I Vai trị, nhiệm Vai trị: vụ nuơi thủy sản: + Cung cấp thực Vai trị phẩm cho người nuơi thủy sản: + Cung cấp nguyên Nhiệm vụ liệu chế biến xuất ngành sản nuơi thủy sản xuất khác + Làm mơi trường nước + Nhiệm vụ Nhiệm vụ: nuơi thủy sản gì? + Khai thác tối đa tiềm mặt nước + Cung cấp thực phẩm tươi, + Ứng dụng tiến khoa học cơng _ Giáo viên nhận xét, nghệ vào nuơi thủy bổ sung sản (cho điểm học sinh) _ Học sinh lắng nghe * Hoạt động 2: Đại cương kỹ thuật nuơi thủy sản Yêu cầu: Biết biện pháp kỹ thuật nuơi thủy sản Thời Hoạt động giáo Hoạt động học Nội dung gian viên sinh 12 _ Giáo viên hỏi: _ Học sinh trả lời: II Đại cương phút + Hãy nêu tĩm tắt tính Gồm cĩ: nhiệt độ, kỹ thuật nuơi chất lí học nước thủy sản: màu sắc, độ nuơi thủy sản Mơi trường chuyển động nuơi thủy sản: nước + Nhiệt độ thích hợp: _ Đặc điểm nước nuơi thủy tơm: 25 – 0 sản 35 C, cá: 20 – 30 C _ Tính chất + Màu sắc: cĩ màu vực nước nuơi cá màu xanh đọt _ Cải tạo nước chuối tốt đáy ao + Độ tốt nhất: 20 – 30cm + Sự chuyển động nước: làm tăng lượng O2, kích thích sinh sản Cĩ hình thức: sĩng, đối lưu, dịng + Nước nuơi thủy sản cĩ chảy tính chất hĩa học Bao gồm: chất Gv: Kỷ Hồng Bạo Trang 156 Trường THCS AT1 Giáo án : Cơng Nghệ nào? + Nước nuơi thủy sản cĩ loại sinh vật nào? _ Giáo viên nhận xét, chỉnh chốt hồn thiện kiến thức phần _ Giáo viên hỏi tiếp: + Cần phải cĩ biện pháp để nâng cao chất lương vực nước nuơi thủy sản? _ Giáo viên sửa hỏi tiếp: + Thức ăn tơm, cá gồm loại nào? khí hồ tan: + Khí O2: tối thiểu từ 4mg/l trở lên tơm, cá sống + Khí CO2: tối thiểu – 5mg/l _ Các muối hịa tan: đạm nitrát, lân, sắt… _ Độ pH: thích hợp từ – Như: thực vật thủy sinh (thực vật phù du, thực vật đáy), động vật phù du động vật đáy _ Học sinh lắng nghe _ Học sinh trả lời: Biện pháp: _ Cải tạo nước ao _ Cải tạo đất đáy ao Thức ăn động vật thủy sản: _ Thức ăn tơm, cá _ Quan hệ thức ăn _ Học sinh trả lời: Bao gồm loại: _ Thức ăn tự nhiên: bao gồm: vi khuẩn, thực vật thủy sinh, động vật phù du, động vật đáy mùn bả hữu cơ… _ Thức ăn nhân tạo: gồm cĩ thức ăn thơ, thức ăn tinh thức + Trình bày khác ăn hổn hợp thức ăn nhân Sự khác nhau: tạo thức ăn tự nhiên _ Thức ăn tự nhiên: cĩ tơm, cá sẵn nước, giàu dinh dưỡng _ Thức ăn nhân tạo: người cung cấp trực tiếp cho tơm, _ Giáo viên sửa hồn cá Chăm sĩc, quản chỉnh kiến thức _ Học sinh lắng nghe lí phịng trị bệnh _ Giáo viên hỏi tiếp: cho động vật thủy + Trình bày tĩm tắt biện _ Học sinh trả lời: sản: Gv: Kỷ Hồng Bạo Trang 157 Trường THCS AT1 Giáo án : Cơng Nghệ pháp chăm sĩc tơm, cá Chăm sĩc tốt cho _ Chăm sĩc _ Quản lí tơm, cá phải cho chúng ăn đủ lượng, đủ _ Phịng bệnh chất thời gian cho + Quản lí ao bao gồm ăn vào ăn lúc – cơng việc gì? sáng Quản lí ao cần: + Kiểm tra đăng, cống + Kiểm tra màu nước, thức ăn + Xử lí cá đầu + Muốn phịng bệnh cho bệnh tơm, cá tơm, cá cần phải làm _ Kiểm tra tăng gì? trưởng tơm, cá Cĩ biện pháp: + Thiết kế ao nuơi thích hợp + Phải tẩy ao, khử trùng trước thả cá + Cho tơm, cá ăn đầy đủ để tăng cường sức đề kháng + Thường xuyên kiểm tra mơi trường nước hoạt động tơm, _ Giáo viên sửa, nhận cá xét hồn thiện kiến + Dùng thuốc phịng thức bệnh trước mùa tơm, cá mắc bệnh _ Học sinh lắng nghe * Hoạt động 3: Quy trình bảo vệ mơi trường nuơi thủy sản Yêu cầu: Biết quy trình sản xuất bảo vệ mơi trường nuơi thủy sản Thời gian 12 phút Hoạt động giáo viên _ Giáo viên hỏi: + Nêu phương pháp thu hoạch tơm, cá + Tại phải bảo quản chế biến sản phẩm thủy sản? Nêu phương pháp bảo quản mà em biết Gv: Kỷ Hồng Bạo Hoạt động học sinh _ Học sinh trả lời: Cĩ phương pháp: + Đánh tỉa thả bù + Thu hoạch tồn Vì: + Nếu khơng bảo quản dẫn đến hao hụt chất lượng sản phẩm + Nếu khơng chế biến Trang 158 Nội dung III Quy trình sản xuất bảo vệ mơi trường nuơi thủy sản: Thu hoạch, bảo quản chế biến sản phẩm thủy sản _ Thu hoạch Trường THCS AT1 Giáo án : Cơng Nghệ khơng sử dụng _ Một số phương pháp bảo quản như: Ướp _ Giáo viên nhận xét, muối, làm khơ, động bổ sung, chốt lại kiến lạnh thức hỏi tiếp: _ Học sinh lắng nghe + Bảo vệ mơi trường và trả lời câu hỏi: nguồn lợi thủy sản cĩ ý nghĩa nào? Cung cấp sản phẩm phục vụ đời sống + Trình bày số biện người để ngành pháp bào vệ mơi trường chăn nuơi thủy sản thủy sản phát triển bền vững Biện pháp: + Hãy trình bày số + Xử lý nguồn nước nguyên nhân ảnh hưởng + Quản lí đến mơi trường Nguyên nhân: nguồn lợi thủy sản + Khai thác với cường độ cao, mang tính hủy diệt + Phá hoại rừng đầu + Muốn khai thác nguồn bảo vệ nguồn lợi thủy + Đắp đập, ngăn sơng, sản hợp lý, cần tiến xây dựng hồ chứa hành biện pháp + Ơ nhiễm mơi trường nào? nước Các biện pháp: + Tận dụng tối đa diện tích mặt nước nuơi thủy sản + Cải tiến nâng cao biện pháp kỹ thuật nuơi thủy sản _ Giáo viên sửa, hồn + Nên chọn loại cĩ thiện kiến thức tốc độ lớn nhanh, hệ số thức ăn thấp + Cĩ biện pháp bảo vệ, nguồn lợi thủy sản _ Học sinh lắng nghe _ Bảo quản _ Chế biến Bảo vệ mơi trường nguồn lợi thủy sản: _ Ý nghĩa _ Bảo vệ mơi trường thủy sản _ Bảo vệ nguồn lợi thủy sản Củng cố đánh giá dạy: ( phút) Cho học sinh xem lại câu hỏi SGK trang 156 Nhận xét – dặn dị: (2 phút) _ Nhận xét thái độ ơn tập học sinh Gv: Kỷ Hồng Bạo Trang 159 Trường THCS AT1 Giáo án : Cơng Nghệ _ Dặn dị: Về nhà học bài, trả lời lại câu hỏi trang 156 Gv: Kỷ Hồng Bạo Trang 160 Trường THCS AT1 Giáo án : Cơng Nghệ VI KẾT QUẢ ĐIỀU TRA: Kết thu sau: * Các giáo viên cho rằng: _ Áp dụng phương pháp vào chương trình Cơng nghệ 7, phần Kỹ thuật nơng nghiệp, tương đối dễ kiến thức gần gũi với học sinh Tuy trang thiết bị dạy học nhiều khơng đồng khơng đủ dẫn đến việc nhiều thầy dạy chay _ Để thiết kế giáo án Cơng nghệ đạt kết cao giáo viên cần tham khảo nhiều sách chuẩn bị nhiều kiến thức ứng dụng _ Để dạy chương trình Cơng nghệ 7, phần Kỹ thuật nơng nghiệp đạt hiệu cao trang thiết bị phải đầy đủ thực hành _ Đặc biệt Cơ Nguyễn Thị Gọn Cơ Nguyễn Thị Huệ cho dễ áp dụng phương pháp kiến thức ứng dụng * Về phía học sinh: Kết điều tra lớp 7A1 7A3 trường Trung học sở Nguyễn Thị Lựu lớp 7A1 lớp 7A2 trường Trung học sở Tịnh Thới sau: Câu Câu Câu Khi học chương trình Cơng nghệ mới, em thấy: a) Nội dung kiến thức dễ nhớ, sát thực tế b) Nội dung kiến thức khĩ nhớ Em thích học dạng nhất? a) Dạng sinh thái b) Dạng hình thái c) Dạng ứng dụng d) Như Vì em thích học dạng đĩ? a) Dễ nhớ, sát thực tế b) Gây hứng thú học Gv: Kỷ Hồng Bạo Trang 161 Kết Tỉ lệ 140 HS 10 HS 93,3 % 6,7 % 35 HS 25 HS 55 HS 35 HS 23,3 % 16,7 % 36,7 % 23,3 % 58 HS 92 HS 38,7 % 61,3 % Trường THCS AT1 Giáo án : Cơng Nghệ C KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT I KẾT LUẬN: Qua kết trên, sau số kết luận rút từ trình nghiên cứu Qua tìm hiểu, thầy cho việc lên lớp cĩ thành cơng hay khơng phụ thuộc lớn vào khâu chuẩn bị, đặc biệt khâu soạn giáo án Một giáo án chuẩn bị tốt giúp giáo viên tự tin hơn, chủ động lên lớp Bên cạnh đĩ, đồ dùng dạy học gĩp phần khơng nhỏ đến thành cơng tiết dạy Theo kết điều tra lớp 7A1 7A3 trường Trung học sở Nguyễn Thị Lựu hai lớp 7A1 7A2 trường Trung học sở Tịnh Thới cĩ 140/150 HS cho chương trình Cơng nghệ (phần kỹ thuật nơng nghiệp) cĩ nội dung kiến thức dễ nhớ, sát thực tế (chiếm 93,3%) Cịn dạng em thích hầu hết học sinh cho thích dạng ứng dụng chiếm 55/150 HS (36,7%) Và em hỏi thích học dạng đĩ cĩ 92/150 HS (chiếm 61,3%) cho nĩ gây hứng thú Đúng thầy nhận định, qua thời gian nghiên cứu thiết kế, sau đĩ vận dụng vào dạy thử số thời gian thực tập tơi thấy: - Nếu hơm lên lớp tơi soạn sơ sơ, đặt câu hỏi chung chung lớp buồn tẻ, tiết học trở nên thụ động - Cĩ hơm tơi soạn kỹ khơng sử dụng đồ dùng dạy học học sinh hiểu khơng sâu mau quên - Ngược lại, tơi chuẩn bị đầy đủ đồ dùng dạy học soạn giáo án sơ sài, đặt câu hỏi chung cho lớp trả lời học sinh khơng thể khai thác kiến thức Nhưng tơi soạn tỉ mỉ, áp dụng phương pháp cĩ sử dụng đầy đủ đồ dùng dạy học học sinh học tích cực, dễ hiểu khắc sâu kiến thức Điều cho thấy việc thiết kế giảng cĩ vai trị quan trọng trình dạy học Qua nghiên cứu, thiết kế vận dụng tơi nhận thấy cĩ kiến thức khĩ soạn chu đáo kiến thức khơng khĩ học sinh mà trái lại cịn gây hứng thú II ĐỀ XUẤT: Qua thực tế nghiên cứu, tơi xin cĩ đề xuất sau: 1) Về phía Ban giám hiệu nhà trường tổ chuyên mơn: Phải đặc biệt quan tâm đến việc thiết kế giảng giáo viên, thường xuyên kiểm tra khơng giáo viên soạn giáo án qua loa đồng thời phải cung cấp đầy đủ trang thiết bị dạy học cho giáo viên 2) Về phía giáo viên: Luơn cĩ nhiệt tình cao việc soạn lên lớp, kết hợp tự bồi dưỡng, nâng cao nghiệp vụ chuyên mơn để đáp ứng yêu cầu đổi dạy học Mặt Gv: Kỷ Hồng Bạo Trang 162 Trường THCS AT1 Giáo án : Cơng Nghệ khác, cần chủ động việc chuẩn bị đồ dùng lên lớp Nếu khơng cĩ sẵn nên tự làm TÀI LIỆU THAM KHẢO 1) Đặng Vũ Bình (2004), Giáo trình giống vật ni, NXB Giáo dục 2) Nguyễn Minh Đường, Vũ Hài, Vũ Văn Hiển, Đỗ Nguyên Ban, Nguyễn Văn Tân, Nguyễn Thị Biếc (2003), Công nghệ nông nghiệp (sách giáo khoa), NXB Giáo dục 3) Nguyễn Minh Đường, Nguyễn Đức Thành, Nguyễn Văn Vinh (2004), Công nghệ nông nghiệp ( sách thiết kế giảng), NXB Hà Nội 4) Nguyễn Minh Đồng, Vũ Hài, Vũ Văn Hiển, Đỗ nguyên Ban, Nguyễn Văn Tân, Nguyễn Thị Biếc (2003), Công nghệ nông nghiệp (sách giáo viên), NXB Giáo dục 5) TS Văn Lệ Hằng, TS Phùng Đức Tiến (2005), Giáo trình kỹ thuật chăn ni gia cầm, Hà Nội 6) Võ Trọng Hốt, Nguyễn Văn Vinh (1998), Giáo trình chăn ni lợn, NXB Giáo dục 7) Phùng Ngọc Lan, Thạc sỹ Nguyễn Trường (2004), Giáo trình lâm nghiệp, NXB Giáo dục 8) Lê Ngọc Lập, Trần Minh Tâm, Nguyễn Thùy Linh, Trịnh Thanh Bình, Nguyễn Kim Thanh (2004), Sách thực hành Công nghệ nông nghiệp 7, NXB Giáo dục 9) Nguyễn Đức Thành, Nguyễn Đình Tuấn (2005), Lý luận dạy học Công nghệ trường Trung học sở, phần Kỹ thuật nông nghiệp, NXB Đại học sư phạm 10) Nguyễn Đức Thành Hoàng Thị Kim Huyền (2005), Phương pháp dạy học Công nghệ, trường Trung học sở (phần Kỹ thuật nông nghiệp), NXB Đại học sư phạm Hà Nội 11) Trần Văn Vỹ (2004), Giáo trình thuỷ sản, NXB giáo dục 12) Vũ Hữu Yêm, Phùng Quốc Tuấn, Ngô Thị Đào (1998), Giáo trình trồng trọt, NXB Giáo dục Tuần: XXVIII Ngày soạn:29/03/2008 Tiết: 37 Ngày dạy:31/04/2008 BÀI 41: Thực hành CHẾ BIẾN THỨC ĂN HỌ ĐẬU BẰNG NHIỆT I MỤC TIÊU: Kiến thức: Biết phương pháp chế biến nhiệt loại thức ăn hạt họ Đậu cho vật nuôi sử dụng Kỹ năng: Thực thao tác quy trình là: rang, hấp luộc loại hạt đậu Thái độ: Có ý thức lao động cẩn thận, xác an toàn Gv: Kỷ Hồng Bạo Trang 163 Trường THCS AT1 Giáo án : Cơng Nghệ II CHUẨN BỊ: Giáo viên: _ Hạt đậu tương, hạt đậu mèo sống _ Chảo, nồi, khay men, rổ, bếp, _ Các hình ảnh có liên quan Học sinh: Xem trước 41, đem theo hạt đậu nành hay đậu mèo (nếu có) IV TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: Ổn định tổ chức lớp: ( 1phút) Kiểm tra cũ: ( phút) _ Hãy phân biệt thức ăn giàu prôtêin, giàu gluxit thức ăn thô xanh _ Kể tên số phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin, giàu gluxit địa phương em Bài mới: a Giới thiệu mới: (2 phút) Có nhiều phương pháp chế biến thức ăn vật nuôi phương pháp vật lí, hóa học, vi sinh vật Hơm dùng phương pháp xử lí nhiệt để làm chín hạt đậu tương hạt đậu mèo nhằøm khử bỏ chất độc hại có đậu tăng vị thơm, ngon, dễ tiêu vật nuôi sử dụng Để biết phương pháp xử lí nhiệt ta vào 41 b Vào mới: * Hoạt động 1: Vật liệu dụng cụ cần thiết Yêu cầu: Nắm vật liệu dụng cụ cần thiết để thực hành Thời Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung gian phút Thời gian 10 phút _ Gọi học sinh đọc thông _ Học sinh đọc thông tin tin mục I hỏi: trả lời: + Để thực _ Học sinh dựa vào mục I thực hành ta cần trả lời vật liệu dụng cụ cần _ Học sinh lắng nghe thiết nào? _ Học sinh tiến hành chia _ Giáo viên giải thích nhóm thêm _ Học sinh ghi _ Chia nhóm học sinh yêu cầu học sinh ghi vào tập * Hoạt động 2: Một số quy trình thực hành: Yêu cầu: Nắm vững bước thực quy trình Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh I Vật liệu dụng cụ cần thiết: _ Nguyên liệu: hạt đậu tương hay hạt đậu mèo _ Dụng cụ: nồi, bếp, thiết bị nghiền nhỏ, rổ, nước, dụng cụ đảo khuấy, khay men… _ Yêu cầu học sinh đọc thông tin mục SGK + Mô tả qui trình rang hạt đậu tương? + Điều kiện tiến hành rang hạt đậu tương Như nào? II Một số quy trình thực hành: Rang hạt đậu tương: _ Bước 1:Làm đậu (loại bỏ vỏ rác,sạn,sỏi) _ Bước 2: Rang, khuấy đảo liên tục bếp Gv: Kỷ Hồng Bạo _ Học sinh nghiên cứu quy trình SGK trả lời: Học sinh dựa vào bước SGK để trả lời Học sinh trả lời Trang 164 Nội dung Trường THCS AT1 Giáo án : Cơng Nghệ _ Giáo viên giải thích hướng dẫn học sinh làm bước quy trình _ Giáo viên u cầu nhóm thực theo quy trình _ Giáo viên treo tranh việc hấp hạt đậu tương Yêu cầu học sinh quan sát hình cho biết: + Có bước tiến hành hấp hạt đậu tương? Đó bước nào? + Tại phải ngâm hạt đậu no nước trước hấp? _ Giáo viên yêu cầu học sinh đọc lại bước hướng dẫn cho học sinh cách thực quy trình hấp hạt đậu tương + Khi hấp đậu phải đảm bảo yêu cầu gì? _ Yêu cầu học sinh đọc thông tin mục SGK, kết hợp quan sát hình cho biết: + Khi tiến hành nấu, luộc hạt đậu mèo phải ý đến bước nào? Tại sao? + Nước sau nấu hay luộc ta có nên sử dụng khơng? Tại sao? + Phân biệt giống khác phương pháp rang, hấp luộc đậu _ Giáo viên nhận xét, bổ sung ghi bảng _ Học sinh lắng nghe làm theo _ Bước 3: Khi hạt đậu chín vàng, có mùi thơm, tách vỏ hạt dễ dàng nghiền nhỏ _ Lần lượt nhóm tiến Hấp hạt đậu tương: hành _ Bước 1: Làm vỏ Ngâm cho hạt đậu no _ Học sinh quan sát trả nước lời: _ Bước 2: Vớt rổ, để nước _ Bước 3: Hấp chín hạt đậu Học sinh quan sát hình nước Hạt đậu chín tới, ngun hạt, khơng trả lời: bị nát Nếu ngâm hạt trước Nấu, luộc hạt đậu mèo: _ Bước 1: Làm vỏ hấp làm cho hạt mau chín _ Bước 2: Cho hạt đậu vào Học sinh ý lắng nồi đổ ngập nước, luộc nghe kĩ Khi sôi, mở vung _ Bước 3: Khi hạt đậu chín, đổ bỏ nước luộc Hạt đậu chín kĩ, bở dùng được, Học sinh trả lời cho vật nuôi ăn với thức ăn khác _ Học sinh đọc thông tin, kết hợp quan sát trả lời: Cần ý đến khâu sơi phải mở vung Làm nước khơng tràn ngồivà khí đợc bay nấu luộc Không nên sử dụng nước sau luộc nước có chất độc Phải đổ bỏ Học sinh phân biệt, học sinh khác nhận xét, bổ sung _ Học sinh ghi * Hoạt động 3: Thực hành Yêu cầu: Chế biến loại thức ăn họ Đậu nhiệt Thời gian 17 phút Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung _ Yêu cầu nhóm tiến _ Các nhóm thực hành III Thực hành: Gv: Kỷ Hồng Bạo Trang 165 Trường THCS AT1 Giáo án : Cơng Nghệ hành thực hành theo quy trình _ Giáo viên yêu cầu học _ Các nhóm báo cáo kết sinh báo cáo kết nhóm nhóm trước lớp _ Yêu cầu học sinh nộp _ Học sinh nộp thu hoạch bảng thu hoạch theo bảng _ Học sinh ghi vào mẫu _ Yêu cầu học sinh ghi vào tập Bảng mẫu thu hoạch: Tên nhóm…………………Nguyên liệu…………………Cách chế biến…………… Chỉ tiêu đánh Chưa Kết Yêu cầu Đánh giá giá chế biến chế biến đạt sản phẩm _ Trạng thái hạt _ Màu sắc _ Mùi Củng cố đánh giá thực hành: (3 phút) Cho biết quy trình chế biến thức ăn họ Đậu nhiệt Nhận xét- dặn dò: ( phút) _ Nhận xét thái độ thực hành học sinh _ Dặn dò: Về nhà xem lại bước thực hành chuẩn bị thực hành Gv: Kỷ Hồng Bạo Trang 166 Trường THCS AT1 Giáo án : Cơng Nghệ A Phần trắc nghiệm: (5 điểm) I Chọn câu trả lời : ( 4đ) Câu 1: Thức ăn vật ni gồm có: a Nước chất khơ c Vitamin, lipit chất khống b Prơtêin, lipit, gluxit d Gluxit, vitamin, lipit, prôtêin Câu 2: Thức ăn vật nuôi có nguồn gốc từ: a Thực vật b Động vật c Chất khoáng d Cả a,b c Câu 3: Đây loại thức ăn nào? Biết có tỉ lệ nước chất khô: nước 89,40% chất khô 10,60% a Rơm lúa b Khoai lang củ c Rau muống d Bột cá Câu 4: Phương pháp cắt ngắn dùng cho loại thức ăn nào? a.Thức ăn giàu tinh bột c Thức ăn hạt b Thức ăn thô xanh d Thức ăn nhiều xơ II Hãy điền từ: (1đ) Glyxêrin axit béo, gluxit, axit amin, ion khống, vitamin vào khoảng trống thích hợp _ Prơtêin thể hấp thu dạng ……………(1)………………………… _ Lipit hấp thụ dạng các………………………(2) ………………………………… _ … (3) hấp thụ dạng đường đơn _ Muối khoáng thể hấp thụ dạng ………………(4)…………… B Phần tự luận: (5 điểm) Câu 1: Tại phải chế biến dự trữ thức ăn vật nuôi? (2,5đ) Câu 2: Hãy kể số phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin, giàu gluxit (2,5đ) ĐÁP ÁN: A Phần trắc nghiệm: I 1.a 2.d 3.c 4.b II (1) axit amin, (2) Glyxêrin axit béo, (3) Gluxit, (4) Ion khoáng B Phần tự luận: Câu 1: _ Chế biến thức ăn làm tăng mùi vị, tăng tính ngon miệng để vật ni thích ăn, ăn nhiều, dễ tiêu hóa, làm giảm bớt khối lượng, làm giảm độ thô cứng khử bỏ chất độc hại _ Dự trữ thức ăn nhằm giữ thức ăn lâu hỏng để ln có đủ nguồn thức ăn cho vật nuôi Câu 2: _ Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu prôtêin + Nuôi khai thác nhiều sản phẩm thủy sản nước nước mặn + Nuôi tận dụng nguồn thức ăn động vật như: giun đất, nhộng tằm… + Trồng xen, tăng vụ… để có nhiều hạt họ Đậu _ Một số phương pháp sản xuất thức ăn giàu gluxit: Luân canh, gối vụ để sản xuất nhiều lúa, ngô, khoai, sắn Gv: Kỷ Hồng Bạo Trang 167 Trường THCS AT1 Giáo án : Cơng Nghệ Gv: Kỷ Hồng Bạo Trang 168 Trường THCS AT1 Giáo án : Cơng Nghệ Gv: Kỷ Hồng Bạo Trang Trường THCS AT1 ... trước III PHƯƠNG PHÁP - Động não - Chúng em biết - Vấn đáp- tìm tịi - Trực quan IV TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: Ổn định tổ chức lớp: ( 1phút) Kiểm tra cũ: phút - Thành phần giới đất gì? - Độ phì nhiêu cuả... soạn trước III PHƯƠNG PHÁP - Động não - Hỏi chuyên gia - Dạy học nhóm - Vấn đáp - tìm tịi - Trình bày phút - Trực quan IV TIẾN TRÌNH LÊN LỚP: Ổn định : (1 phút) Kiểm tra cũ: (5 phút) Em cho biết... 3, tranh hình 15, 16, 17 SGK _ Chuẩn bị phiếu học tập Học sinh: Xem soạn trước 11 III PHƯƠNG PHÁP - Động não - Hỏi chuyên gia - Dạy học nhóm - Vấn đáp - tìm tịi - Trình bày phút - Trực quan IV