TIẾT 7,8 bài 4 THỰC PHẨM và DINH DƯỠNG

BÀI 4: THỰC PHẨM VÀ DINH DƯỠNG MỤC TIÊU BÀI HỌC -Nhận biết số nhóm thực phẩm chính, giá trị dinh dưỡng loại, ý nghĩa sức khỏe người -Hình thành thói quen ăn uống khoa học Làm để có thể cân đối khỏe mạnh? thực phẩm có vai trị thể? Khám phá Kể tên số loại thực phẩm mà em biết? Hãy thử phân loại thực phẩm thành nhóm thực phẩm đặt tên cho nhóm I MỘT SỐ LOẠI THỰC PHẨM CHÍNH Thực phẩm đa dạng phong phú chúng người cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho thể người phát triển cân đối khỏe mạnh   I MỘT SỐ LOẠI THỰC PHẨM CHÍNH Nhóm thực phẩm giàu chất tinh bột đường chất xơ Ngôi nhà trang bị hệ thống điều khiển tự Chất tinh bột, chất động hay bán tự động đường nguồn cung cho thiết bị cấp lượng chủ gia đình Điều giúp yếu cho hoạt sống trở nên tiện động thể nghi đảm bảo an Chất xơ hỗ trợ cho  ninh an toàn tiết hệ tiêu hóa kiệm lượng  Ngũ cốc tên gọi chung loại hạt dùng để ăn( kê, đậu, ngô, lúa nếp, lúa tẻ) Ngày nay, ngũ cốc tên gọi chung loại có hạt dùng làm lương thực I MỘT SỐ LOẠI THỰC PHẨM CHÍNH Nhóm thực phẩm giàu chất đạm Ngơi nhà trang bị Chất đạm(protein) hệ thống điều khiển tự thành phần dinh động hay bán tự động dưỡng để cấu trúc cho thiết bị thể giúp thể gia đình Điều giúp phát triển tốt sống trở nên tiện nghi đảm bảo an ninh an toàn tiết kiệm lượng I MỘT SỐ LOẠI THỰC PHẨM CHÍNH Nhóm thực phẩm giàu chất béo Ngôi nhà trang bị Chất béo (lipid)cung cấp lượng hệ thống điều khiển tự động hay bán tự động thể tích lũy dưới  da dạng lớp mỡ thiết bị gia đình Điều giúp bảo vệ thể giúp chuyển hóa sống trở nên tiện nghi đảm bảo an số vitamin ninh an toàn tiết kiệm lượng Luyện tập Sắp xếp thực phẩm hình 4.2 nhóm sau thực phẩm giàu tinh bột chất đường chất xơ, nhóm thực phẩm giàu chất đạm, nhóm thực phẩm giàu chất béo I MỘT SỐ LOẠI THỰC PHẨM CHÍNH nhóm thực phẩm giàu vitamin Ngơi nhà trang bị Vitamin có vai trị hệ thống điều khiển tự tham gia vào động hay bán tự động trình chuyển hóa cho thiết bị chất giúp thể gia đình Điều giúp khỏe mạnh Hầu hết sống trở nên tiện vitamin nghi đảm bảo an cần có ninh an toàn tiết thực phẩm kiệm lượng bảng 4.1 số thực phẩm giàu vitamin Loại vitamin Nguồn thực phẩm cung cấp Trứng bơ dầu cá Ớt chng, cà rốt, cần tây Vai trị chủ yếu Vitamin A - Vitamin B - Ngũ cốc, cà chua - Thịt lợn, thịt bị, gan, trứng, sữa, cá - Kích thích ăn uống - Góp phần  phát triển hệ thần kinh Vitamin C - Các loại hoa có múi có vị chua cam, bưởi, chanh -   Các loại rau xanh, cà chua - Làm chậm q trình lão hóa  - Là làm tăng sức bền thành mạch máu Vitamin D - - Cùng với  calcium giúp  kích thích phát triển hệ xương  Vitamin E - Gan -Hạt họ đậu nảy mầm  -Dầu dừa thực vật Bơ sữa trứng dầu cá Các loại nấm - Giúp làm sáng mắt - Làm chậm trình lão hóa thể - Tốt cho da - Bảo vệ tế bào I MỘT SỐ LOẠI THỰC PHẨM CHÍNH Nhóm thực phẩm giàu chất khống Ngơi nhà trang bị hệ thống điều khiển tự Chất khoáng giúp cho phát triển động hay bán tự động cho thiết bị xương, hoạt động gia đình Điều giúp bắp, cấu tạo sống trở nên tiện hồng cầu nghi đảm bảo an ninh an toàn tiết kiệm lượng Bảng 4.2 số thực phẩm giàu chất khống Loại chất Nguồn thực phẩm cung cấp khống Vai trị chủ yếu Sắt - Thịt cá gan trứng - Các loại đậu Tham gia vào trình cấu tạo thành phần hồng cầu máu Calcium - Sữa trứng hải sản  rau xanh Giúp cho xương khỏe Iodine - Các loại hải sả, rong biển Tham gia vào q trình - Muối ăn có bổ sung iodine cấu  tạo hóc mơn tuyến giáp, phịng tránh bệnh bướu cổ II  ĂN UỐNG KHOA HỌC Bữa  ăn hợp lý Bữa ăn hợp lý bữa ăn có kết hợp đa dạng loại thực phẩm cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp vừa đủ cho nhu cầu thể lượng chất dinh dưỡng Ngôi nhà trang bị hệ thống điều khiển tự động hay bán tự động cho thiết bị gia đình Điều giúp sống trở nên tiện nghi đảm bảo an ninh an toàn tiết kiệm lượng Luyện tập Trong ba bữa sau bữa ăn đảm bảo tiêu chí bữa ăn hợp lý nhất? Vì sao? II  ĂN UỐNG KHOA HỌC Thói quen ăn uống khoa học Ngơi nhà trang bị Ăn bữa ăn hệ thống điều khiển tự động hay bán tự động Ăn cách cho thiết bị Đảm bảo an toàn vệ gia đình Điều giúp sống trở nên tiện sinh thực phẩm nghi đảm bảo an Uống đủ nước ninh an toàn tiết kiệm lượng Khám phá Theo em việc xem chương trình truyền hình bữa ăn có tác hại gì? Kết nối nghề nghiệp Kĩ sư xây dựng người tốt nghiệp chuyên ngành xây dựng trường Đại học Cơng việc người kỹ sư xây dựng thiết kế, tổ chức thi cơng, kiểm tra giám sát, q trình thi cơng cơng trình xây dựng đảm bảo thiết kế BÀI HỌC KẾT THÚC ... số loại thực phẩm mà em biết? Hãy thử phân loại thực phẩm thành nhóm thực phẩm đặt tên cho nhóm I MỘT SỐ LOẠI THỰC PHẨM CHÍNH Thực phẩm đa dạng phong phú chúng người cung cấp chất dinh dưỡng cần... toàn tiết kiệm lượng Luyện tập Sắp xếp thực phẩm hình 4. 2 nhóm sau thực phẩm giàu tinh bột chất đường chất xơ, nhóm thực phẩm giàu chất đạm, nhóm thực phẩm giàu chất béo I MỘT SỐ LOẠI THỰC PHẨM... nên tiện vitamin nghi đảm bảo an cần có ninh an tồn tiết thực phẩm kiệm lượng bảng 4. 1 số thực phẩm giàu vitamin Loại vitamin Nguồn thực phẩm cung cấp Trứng bơ dầu cá Ớt chng, cà rốt, cần tây