I/ LỜI MỞ ĐÂU: Khoản Điều Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa quy định: “Chất lượng sản phẩm, hàng hóa mức độ đặc tính sản phẩm, hàng hóa đáp ứng yêu cầu tiêu chuẩn công bố áp dụng, quy chuẩn kỹ thuật tương ứng.” Vì khái niệm chất lượng sản phẩm, hàng hóa quy định mà Việt Nam câu chuyện làm thủ tục thực công bố tiêu chuẩn chất lượng trình tự thực thủ tục vấn đề quan tâm hàng đầu doanh nghiệp Dưới đây, qua tình giả định, tìm hiểu vấn đề II/ TÌNH HUỐNG GIẢ ĐỊNH: Cơng ty TNHH sản xuất kinh doanh yến sào X hộ gia đình nuôi, khai thác tổ yến xã X thành lập Doanh nghiệp hoạt động theo giấy phép kinh doanh Phòng đăng ký kinh doanh tỉnh C cấp ngày 20/8/2013 Lô hàng yến sào thành phẩm công ty dự kiến hồn thành thời gian gần Vì công ty muốn thực công bố tiêu chuẩn chất lượng cho sản phẩm để đưa sản phẩm lưu thông thị trường Công ty X liên hệ nhờ tư vấn nhóm – Lớp N01 trình tự, thủ tục thực việc cơng bố tiêu chuẩn chất lượng cho sản phẩm yến sào III/ GIẢI QUYẾT TÌNH HUỐNG: Xác định phạm vi công việc phải thực hiện: Yến sào loại thực phẩm Do đó, Luật An Tồn thực phẩm số 55/2010/QH12 , Nghị định 38/2012/NĐ-CP quy định chi tiết số điều Luật An toàn thực phẩm và Thông tư 19/2012/TT-BYT hướng dẫn việc công bố hợp quy cơng bố phù hợp quy định an tồn thực phẩm, thì cơng bố tiêu chuẩn chất lượng yến sào là bắt buộc phải đảm bảo đủ điều kiện an toàn thực phẩm Theo khoản Điều Nghị định 38/2012/NĐ-CP, yến sào LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com sản phẩm chưa có tiêu chuẩn kỹ thuật, nên, sản phẩm phải tiến hành cơng bố phù hợp quy định an tồn thực phẩm Cục An toàn thực phẩm cấp giấy phép Các quy định liên quan tới trình tự thủ tục thực công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm quy định Điều 6, Điều Nghị định 38/2012/NĐ-CP Điều Thông tư 19/2012/TT-BYT Trình tự, thủ tục thực hiện: Với pháp lý nêu trên, để thực công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm cho sản phẩm yến sào, công ty TNHH X cần thực theo bước sau đây: a Bước 1: Chuẩn bị giấy tờ liên quan: - Xây dựng thông tin chi tiết sản phẩm theo mẫu số 02 kèm theo Nghị định 38/2012/NĐ-CP - Đánh giá phù hợp quy định an tồn thực phẩm: Cơng ty X mang mẫu sản phẩm yến sào đến thực hiện kiểm nghiệm phòng kiểm nghiệm để đánh giá phù hợp sản phẩm yến sào với quy định an tồn thực phẩm Các phịng kiểm nghiệm thực việc đánh giá bao gồm: phòng kiểm nghiệm thuộc hệ thống tổ chức kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm (theo quy định Điều 17 Nghị định 79/2008/NĐ-CP Chính phủ) hoặc phịng kiểm nghiệm độc lập quan đăng ký công bố phù hợp quy định an tồn thực phẩm cơng nhận, thừa nhận Ở đây, thuận tiện nhất, công ty X nên mang mẫu sản phẩm kiểm nghiệm Trung tâm Kiểm nghiệm thuộc Sở Y tế tỉnh C (nếu cớ sở đáp ứng đủ điều kiện quy định pháp luật) - Xây dựng kế hoạch kiểm soát chất lượng cho sản phẩm theo Mẫu số 04 ban hành kèm theo Nghị định 38/2012/NĐ-CP; xây dựng kế hoạch giám sát định kỳ cho sản phẩm; LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com - Xây dựng mẫu nhãn sản phẩm * Trong trường hợp cơng ty X chưa có giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an tồn thực phẩm tiến hành thủ tục xin cấp giấy chứng nhận trước Sở Y tế tỉnh C b Bước 2: Lập hồ sơ cơng bố phù hợp quy định an tồn thực phẩm: Hồ sơ công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm gồm hồ sơ, bao gồm loại giấy tờ sau đây: - Hồ sơ pháp lý chung (được đóng thành 01 quyển), bao gồm có chứng thực loại giấy tờ: Giấy đăng ký kinh doanh công ty X, Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm công ty X, Chứng phù hợp tiêu chuẩn HACCP ISO 22000 tương đương (nếu có) - Hồ sơ cơng bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm sản phẩm yến sào (được lập thành 02 quyển), bao gồm: + Bản cơng bố phù hợp quy định an tồn thực phẩm, quy định Mẫu số 02 ban hành kèm theo Nghị định 38/2012/NĐ-CP; + Bản thông tin chi tiết sản phẩm, quy định Mẫu số 03b Mẫu số 03c ban hành kèm theo Nghị định 38/2012/NĐ-CP; + Kết kiểm nghiệm sản phẩm vòng 12 tháng, gồm tiêu chất lượng chủ yếu, tiêu an tồn phịng kiểm nghiệm quan nhà nước có thẩm quyền định phịng kiểm nghiệm độc lập công nhận cấp (bản gốc có chứng thực); + Bản chứng thực giấy tờ: Kế hoạch kiểm soát chất lượng xây dựng áp dụng theo mẫu quy định Mẫu số 04 ban hành kèm theo Nghị định 38/2012/NĐ-CP; Kế hoạch giám sát định kỳ; Mẫu nhãn sản phẩm; c Bước 3: Đăng kí cơng bố phù hợp với quy định an toàn thực phẩm: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Sau lập hồ sơ đầy đủ trên, công ty X nộp hồ sơ đến quan tiếp nhận tùy theo mục tiêu tiêu thụ mình: + Nếu sản phẩm yến sào công ty X tiêu thụ nước, quan tiếp nhân đăng ký Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế tỉnh C + Nếu sản phẩm yến sào cơng ty X mục đích xuất khẩu, tùy theo u cầu nước nhập khẩu, quan tiếp nhận đăng ký Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm - Sở Y tế tỉnh C Một số điểm cần lưu ý: Trên bước cần công ty X phải thực công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm sản phẩm yến sào mình, nhiên, cơng ty X cịn phải lưu ý số điểm: + Nội dung hồ sơ có thêm yêu cầu tùy theo quy định cá biệt địa phương C + Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế tỉnh C u cầu cơng ty X xuất trình số giấy tờ gốc để tiến hành đối chiếu dù giấy tờ nộp có chứng thực người có thẩm quyền + Thời hạn có hiệu lực Giấy Xác nhận phù hợp quy định an toàn thực phẩm sản phẩm yến sào cấp 03 năm kể từ ngày cấp (hoặc năm cơng ty X có chứng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến: HACCP, ISO 22000 tương đương) Hết thời hạn, công ty X phải đăng ký lại cơng bố phù hợp quy định an tồn thực phẩm cho sản phẩm yến sào quan cấp Giấy LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com + Khi có thay đổi trình sản xuất, chế biến thực phẩm làm ảnh hưởng đến tiêu chất lượng vi phạm mức giới hạn an toàn thực phẩm so với công bố, Công ty X phải thực lại việc công bố phù hợp quy định an tồn thực phẩm với quan nhà nước có thẩm quyền IV/ KẾT LUẬN Qua tình mà nhóm giả đinh, phần thấy trình tự, thủ tục thực công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm thực phẩm nói riêng sản phẩm hàng hóa nói chung Có thể nói, công bố tiêu chuẩn chất lượng giấy thông hành cho việc lưu thơng hàng hóa thị trường Vì thế, lĩnh vực nhiều doanh nghiệp từ khắp ngành nghề quan tầm lĩnh vực hoạt động sôi công ty Luật LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... nhóm giả đinh, phần thấy trình tự, thủ tục thực công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm thực phẩm nói riêng sản phẩm hàng hóa nói chung Có thể nói, cơng bố tiêu chuẩn chất lượng giấy thông hành cho.. .sản phẩm chưa có tiêu chuẩn kỹ thuật, nên, sản phẩm phải tiến hành công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm Cục An toàn thực phẩm cấp giấy phép Các quy định liên quan tới trình tự thủ tục thực. .. ký Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm - Sở Y tế tỉnh C Một số điểm cần lưu ý: Trên bước cần công ty X phải thực cơng bố phù hợp quy định an tồn thực phẩm sản phẩm