Bài giảng hóa họcTIẾT 17 bài 12 sự BIẾN đổi CHẤT

TIẾT 17 - BÀI 12: SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT I) MỤC TIÊU CẦN ĐẠT: 1.Kiến thức: Học sinh biết - Hiện tượng vật lý tượng chất biến đổi giữ nguyên chất ban đầu - Hiện tượng hóa học tượng có biến đổi chất thành chất khác 2.Kĩ năng: - Quan sát số tượng cụ thể, rút nhận xét hiên tượng vật lý tượng hóa học - Phân biệt tượng vật lý tượng hóa học - Thực hành thí nghiệm 3.Thái độ: - Hình thành thái độ u thích mơn học Định hướng phát triển lực học sinh: Năng lực thực hành thí nghiệm, lực thuyết trình, tổng hợp phân tích kiến thức II) CHUẨN BỊ CỦA GIÁO VIÊN: Giáo viên: - Hóa chất : Đá lạnh, nước cất, đường trắng - Dụng cụ : nam châm, ống nghiệm, giá đỡ , kẹp ống nghiệm, đèn cồn, muỗng sắt… - Phiếu học tập 1, phiếu học tập - Bài giảng pp, Word, máy chiếu vật thể, que chỉ, bút dạ… Học sinh: Chuẩn bị đọc tiến trình thí nghiệm giáo yêu cầu tiết học trước, đọc kĩ quy tắc lưu ý tiến hành thí nghiệm III) TIẾN TRÌNH GIỜ HỌC Ổn định tổ chức lớp (1 phút) Vào (2 phút) Giáo viên giới thiệu hôm sang chương học Chương II: Phản ứng hóa học đưa hình ảnh kênh hình: Đây tượng xanh? Hiện tượng thuộc biến đổi chất? Chúng ta tìm hiểu học ngày hôm nay: Tiết 17, 12: Sự biến đổi chất Hoạt động 1: Thực hành thí nghiệm quan sát tượng (20 phút) Mục tiêu: Học sinh nắm cách tiến hành thí nghiệm hóa học, từ quan sát đưa sơ đồ q trình biến đổi dự đốn tượng thí nghiệm thuộc tượng vật lý hay tượng hóa học Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Viết bảng Chương II: Phản ứng hóa học GV giới thiệu thời gian Tiết 17- Bài 12: Sự biến đổi thực hành thí nghiệm chất phút I) Thí nghiệm: GV yêu cầu học sinh đứng lên đọc nhiệm vụ cần làm tiến hành Đọc mục tiêu cần làm thí nghiệm thực hành thí nghiệm Nội dung phiếu học tập GV giới thiệu dụng cụ sử dụng tiến hành thí nghiệm Lắng nghe quan sát khay dụng cụ nhóm phát Yêu cầu học sinh đọc tên thí nghiệm cách tiến hành HS đọc cách tiến hành thí nghiệm * GV lưu ý: tiến hành nghiệm học sinh quan sát tượng từ suy trình biến đổi dự HS lắng nghe đốn tượng thí nghiệm thuộc tượng vật lý hay hóa học Yêu cầu học sinh đọc lưu ý thực hành thí nghiệm Thời gian thực hành thí nghiệm bắt đầu hồn Tiến hành thí nghiệm hoàn thành phiếu học tập thành PHT theo nhóm lớn phút GV Yêu cầu đại diện nhóm treo bảng phiếu học tập trình bày kết nhóm Quan sát nhận xét bạn Các nhóm khác nhận xét bổ sung GV nhận xét kết nhóm đưa câu hỏi phụ Tại thí nghiệm 2,3 sử dung hóa chất đường thí nghiệm lại tượng vật lý cịn thí nghiệm tượng hóa học? GV nhận xét đưa liên hệ thực tế dựa vào tính chất đường tác động nhiệt khiến cho đường từ tinh thể màu trắng chuyển dần sang đen Người ta thường đun đường để làm gia vị cho số ăn thịt kho tàu,thịt kho củ cải, trứng kho thịt… Học sinh nhóm trả lời Lắng nghe liên hệ thực tế thân Hoạt động 2: Khái niệm tượng vật lý tượng hóa học (14 phút) Mục tiêu: Học sinh nắm khái niệm tượng vật lý, tượng hóa học Từ đưa ví dụ liên hệ thực tế đời sống hàng ngày ? Qua sơ đồ trình II Khái niệm: biến đổi phiếu HT1 cho biết tượng vật lý, hiên tượng Trả lời dựa vào sơ đồ - Hiện tượng chất biến đổi hóa học trình biến đổi yếu tố mà giữ nguyên chất biến đổi phiếu HT ban đầu, gọi tượng vật lý - Hiện tượng chất biến đổi có tạo chất khác, gọi Dấu hiệu để phân tượng hóa học biệt tượng vật lý tượng hóa học gì? Dựa vào khái niệm hs trả lời câu hỏi GV chiếu phiếu học tập u cầu học sinh hoạt động nhóm nhỏ cặp đơi phút hoàn thành nội dung phiếu Tiến hành hoạt động nhóm nhỏ GV mời đại diện nhóm lên trình bày máy chiếu Các nhóm khác ý lắng nghe nhận xét kết nhóm bạn GV nhận xét đưa số hình ảnh tượng vật lý tượng hóa học Mở rộng: Khi thức ăn ôi thiu chất lượng an toàn thực phẩm sữa để lâu ngồi khơng khí có vị chua, gà để lâu chất lượng bày bán thị trường… gây ảnh hưởng tới sức khỏe người đặc biệt bệnh xảy cao ngộ độc thức ăn ? Chúng ta làm để bảo quản thực phẩm tránh bị biến đổi gây ôi thiu Lắng nghe liên hệ thân, ý thức việc bảo vệ sức khỏe cho thân người thân Đưa giải pháp bảo vệ thực phẩm tránh bị biến đổi GV quay trở lại yêu cầu học sinh trả lời câu hỏi đưa đầu tiết hoc: “Hiện tượng quang hợp xanh thuộc biến đổi chất?” HS dựa vào kiến thức học trả lời IV)CỦNG CỐ DẶN DỊ: (7 phút) Học sinh tham gia trị chơi: “Ai nhanh hơn” Củng cố kiến thức tượng hóa học tượng vật lý, yêu cầu đội giải thích tượng đưa tập trò chơi V) BÀI TẬP VỀ NHÀ : (1 phút) - Hoàn thành tập: 1, 2,3 sgk trang 47 - Chuẩn bị kĩ thực hành hóa học phục vụ học sau ... tượng chất biến đổi hóa học trình biến đổi yếu tố mà giữ nguyên chất biến đổi phiếu HT ban đầu, gọi tượng vật lý - Hiện tượng chất biến đổi có tạo chất khác, gọi Dấu hiệu để phân tượng hóa học... vật lý tượng hóa học (14 phút) Mục tiêu: Học sinh nắm khái niệm tượng vật lý, tượng hóa học Từ đưa ví dụ liên hệ thực tế đời sống hàng ngày ? Qua sơ đồ trình II Khái niệm: biến đổi phiếu HT1... câu hỏi phụ Tại thí nghiệm 2,3 sử dung hóa chất đường thí nghiệm lại tượng vật lý cịn thí nghiệm tượng hóa học? GV nhận xét đưa liên hệ thực tế dựa vào tính chất đường tác động nhiệt khiến cho đường