Phân tích một ngành bằng mô hình áp lực cạnh tranh của micheal porter

Đề tài: Phân tích ngành mơ hình áp lực cạnh tranh Micheal Porter LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com MỤC LỤC Đe dọa từ đối thủ tiềm ẩn: Đe dọa sản phẩm dich vụ thay thế: 10 Quyền lực thương lượng người cung cấp: 10 Quyền lực thương lượng khách hàng: .11 Quyền lực tương ứng bên liên quan khác: 12 Áp lực cạnh tranh từ nội ngành: 13 II.Vận dụng mơ hình (5+1) vào ngành bánh kẹo Việt Nam: .13 1.Đe dọa từ đối thủ tiềm ẩn: 13 2.Đe dọa từ sản phẩm thay thế: 15 3.Quyền lực thương lượng nhà cung cấp: .16 4.Quyền lực thương lượng khách hàng: 19 Quyền lực tương ứng bên liên quan khác: 20 6.Áp lực cạnh tranh từ nội ngành 21 IV Kết luận: 27 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI oOo BÀI TẬP MÔN: QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH MỘT NGÀNH BẰNG MƠ HÌNH (5+1) ÁP LỰC CẠNH TRANH CỦA MICHEAL PORTER LỚP HỌC PHẦN: NHÓM THỰC HIỆN: 10 Các thành viên : Thứ ký Võ Thu Thủy Nhóm Trưởng Ninh Thị Tiền LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thủy Tiền Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập - Tự - Hạnh phúc BIÊN BẢN HỌP NHÓM 10 Lần Thời gian: 8h30 - 10h, ngày 31/8/2011 Địa điểm: sân thư viện Số thành viên: 10/10 Các thành viên : Họ Tên STT 91 92 93 94 95 96 97 Bùi Thị Thương Diêu Thị Thúy Đinh Thị Phương Ngô Phương Thúy Nguyễn Thị Thúy Nguyễn Thị Thúy Nguyễn Thị Thùy Ghi Chú D8 D2 LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 98 99 100 Lâm Thị Thủy Võ Thu Thủy Ninh Thị Tiền Nội dung: - Xem xét đề tài thảo luận - Mỗi thành viên nêu ý kiến riêng phần dàn chung đề tài - Cả nhóm xem xét thống dàn chung nhóm - Nhóm trưởng phân chia cơng việc, nhiệm vụ cho thành viên Nhận xét: Cả nhóm đến đơng đủ giờ, thành viên tích cực đóng góp ý kiến, khơng khí làm việc khẩn trương Thứ ký Võ Thu Thủy Thủy Nhóm Trưởng Ninh Thị Tiền Tiền LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập - Tự - Hạnh phúc BIÊN BẢN HỌP NHÓM 10 Lần Thời gian: 8h30 – 10h15, ngày 5/9/2011 Địa điểm: sân thư viện Số thành viên: 10/10 Nội dung: - Từng thành viên nộp - Cùng trao đổi, xem xét thành viên - Bổ sung, chỉnh sửa nội dung, sửa sai cho thành viên Các bạn tiếp tục làm, tìm thêm tài liệu, hồn thiện cá nhân Nhận xét: Cả nhóm đến đơng đủ giờ, thành viên tích cực tham gia thảo luận, đóng góp ý kiến cho nhóm hồn thành nhiệm vụ đựơc giao LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thứ ký Nhóm Trưởng Võ Thu Thủy Ninh Thị Tiền Thủy Tiền Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập - Tự - Hạnh phúc BIÊN BẢN HỌP NHÓM 10 Lần Thời gian: 8h30 - 10h20, ngày 8/9/2011 Địa điểm: sân thư viện LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Số thành viên: 10/10 Nội dung: Nhóm trưởng tập hợp thành viên sau sửa sau buổi thứ Các thành viên nhóm góp ý, bổ sung thiếu sót hồn thiện thảo luận Nhận xét: Cả nhóm đến đơng đủ Từng thành viên hoàn thành nhiệm vụ Thứ ký Võ Thu Thủy Thủy Nhóm Trưởng Ninh Thị Tiền Tiền LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com I Lý thuyết: phân tích Các lực lượng điều tiết cạnh tranh ngành: Đe dọa từ đối thủ tiềm ẩn: Theo M Porter, đối thủ tiềm ẩn doanh nghiệp chưa có mặt ngành có ảnh hưởng đến ngành tương lai Gia nhập  giảm thị phần DN ngành  tăng cường độ cạnh tranh ngành Đối thủ tiềm ẩn nhiều hay ít, áp lực đến ngành mạnh hay yếu tùy thuộc vào yếu tố sau: o Sức hấp dẫn ngành: Yếu tố thể qua tiêu tỉ suất sinh lợi, số lượng doanh nghiệp có ngành, số lượng khách hàng,… o Các rào cản gia nhập ngành: Là yếu tố làm cho việc gia nhập ngành khó khăn tốn LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com  Tính kinh tế quy mơ: Sản xuất có hiệu chi phí cao gọi Quy mơ có chi phí nhỏ (Minimum Efficient Scale – MES) – chi phí sản xuất đơn vị sản phẩm đạt mức thấp đồng nghĩa với việc mức sản xuất có hiệu chi phí cao Nếu biết MES doanh nghiệp ngành bao nhiêu, xác định lượng thị phần cần thiết để có chi phí gia nhập thấp tương đương với đối thủ cạnh tranh  Chuyên biệt hoá sản phẩm: doanh nghiệp thường cạnh tranh cách cải tiến tính sản phẩm, ứng dụng tiến quy trình sản xuất sản phẩm  Nhu cầu vốn đầu tư ban đầu  Chi phí  Gia nhập vào hệ thống phân phối  Chính sách phủ Đe dọa sản phẩm dich vụ thay thế: Sản phẩm dịch vụ thay sản phẩm dịch vụ thỏa mãn nhu cầu tương đương với sản phẩm dịch vụ ngành Vì thế, ảnh hưởng đến chất lượng giá thành sản phẩm ngành Các yếu tố tác động đến là: o Tương quan giá chất lượng mặt hàng thay với sản phẩm ngành o Chi phí chuyển đổi sử dụng sản phẩm thay o Xu hướng sử dụng sản phẩm thay khách hàng Quyền lực thương lượng người cung cấp: o Số lượng quy mô nhà cung cấp: Số lượng nhà cung cấp định đến áp lực cạnh tranh ,quyền lực đàm phán họ doanh nghiệp, ngành Nếu thị trường có vài nhà cung cấp có quy mơ lớn tạo áp lực cạnh tranh, ảnh hưởng tới toàn hoạt động sản xuất kinh doanh ngành LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com  Quy mô  Tính đặc trưng nhãn hiệu hàng hóa  Tính nhạy cảm giá  Sự chuyên biệt hóa sản phẩm  Mức độ sẵn có hàng hóa thay  Chi phí chuyển đổi khách hàng  Thông tin khách hàng  Quyền lực tương đối người mua nhà cung cấp có khuynh hướng thay đổi theo thời gian Quyền lực tương ứng bên liên quan khác: Nhóm ảnh hưởng Các tiêu chuẩn tương ứng Cổ đông Giá cổ phiếu Lợi tức cổ phần Cơng đồn Tiền lương thực tế Cơ hội thăng tiến Điều kiện làm việc Chính phủ Hỗ trợ chương trình Chính phủ Củng cố Quy định Luật Các tổ chức tín dụng Độ tin cậy Trung thành với điều khoản giao ước LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Các hiệp hội thương mại Tham gia vào chương trình Hội Dân chúng Việc làm cho dân địa phương Đóng góp vào phát triển xã hội Tối thiểu hóa ảnh hưởng tiêu cực Các nhóm quan tâm đặc biệt Việc làm cho nhóm thiểu số Đóng góp cải thiện thành thị Áp lực cạnh tranh từ nội ngành: Các doanh nghiệp đanh kinh doanh ngành cạnh tranh trực tiếp với tạo nên sức ép trở lại ngành  tăng cường độ cạnh tranh Trong ngành yếu tố sau làm gia tăng sức ép cạnh tranh đối thủ: Tình trạng ngành: Nhu cầu, tốc độ tăng trưởng, đa dạng số lượng o đối thủ cạnh tranh,… Cấu trúc ngành: Ngành tập trung hay phân tán o  Ngành phân tán: ngành có nhiều doanh nghiệp cạnh tranh với khơng có doanh nghiệp có đủ khả chi phối doanh nghiệp lại  Ngành tập trung: Ngành có hay vài doanh nghiệp nắm quyền điều hành o Rào cản rút lui:  Rào cản công nghệ, vốn đầu tư  Ràng buộc với người lao động  Ràng buộc với phủ tổ chức liên quan LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com  Ràng buộc với chiến lược, kế hoạch II.Vận dụng mơ hình (5+1) vào ngành bánh kẹo Việt Nam: 1.Đe dọa từ đối thủ tiềm ẩn: Ngành bánh kẹo ngành công nghiệp hấp dẫn với nhà đầu tư đối thủ tiềm ẩn Tỷ lệ tăng trưởng doanh số bán lẻ bánh kẹo thị trường Việt Nam giai đoạn từ năm 2008-2012 tính theo USD ước tính khoảng 114,71%/năm.    Ơng Becker, Chủ tịch Hiệp hội nhà sản xuất bánh kẹo Cộng hòa Liên bang Đức cho rằng, kinh tế Việt Nam kinh tế có tốc độ phát triển cao giới Trong xu toàn cầu hóa, sản phẩm Việt Nam xuất ngày nhiều thị trường giới, có thực phẩm, bánh kẹo   Cũng theo ông Perter Becker, bánh mỳ, bánh nướng dần trở thành đồ ăn quen thuộc, thường xuyên nhiều người dân Việt Nam, thị trường bánh kẹo Việt Nam có tiềm phát triển hàng đầu Đông Nam Á giới   Theo ước tính Cơng ty Tổ chức điều phối IBA (GHM), sản lượng bánh kẹo Việt Nam năm 2008 vào khoảng 476.000 tấn, đến năm 2012 đạt khoảng 706.000 tấn; tổng giá trị bán lẻ bánh kẹo thị trường Việt Nam năm 2008 khoảng 674 triệu USD, năm 2012 1.446 triệu USD   Tỷ lệ tăng trưởng doanh số bán lẻ bánh kẹo thị trường Việt Nam giai đoạn từ năm 20082012 tính theo USD ước tính khoảng 114,71%/năm, số tương tự nước khu vực Trung Quốc 49,09%; Philippines 52,35%; Indonesia 64,02%; Ấn Độ 59,64%; Thái Lan 37,3%; Malaysia 17,13%   Thị trường bánh kẹo Việt Nam có nhiều tiềm phát triển kéo theo nhu cầu sản xuất, tiêu thụ tăng, đòi hỏi phải có cơng nghệ, máy móc, thiết bị phù hợp để sản xuất sản phẩm có chất lượng cao, giá thành hạ, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Tuy ngành hấp dẫn lại có rào cản gia nhập ngành cao Ngành bánh kẹo địi hỏi nhiều chi phí, đầu tư lớn cho xây dựng mạng lưới phân phối, quảng cáo, tiếp thị, marketing Hơn nữa, bánh kẹo lại sản phẩm có tính đặc thù - tiêu thụ theo “ gu” khách hàng thường trung thành với nhãn hiệu sản phẩm nên gây khó khăn cho doanh nghiệp thị trường Để tham gia vào ngành địi hỏi quy mơ vốn lớn cho việc xây dựng nhà máy trọng đầu tư vào cơng nghệ đảm bảo sản xuất sản phẩm có chât lượng, mẫu mã đẹp thị trường chấp nhận Khi đưa sản phẩm để nhập doanh nghiệp nhận thức ngành cạnh tranh khốc liệt nên cố gắng dị biệt hoá sản phẩm, nhằm thể tính chất thương hiệu ban đầu nó, thành cơng vào người tiêu dùng nhiều Ví dụ: Kinh Đơ mắt hàng thực phẩm bánh trung thu chay cao cấp Mùa trung thu 2010, Kinh Đơ thức tham gia thị trường bánh chay mắt dòng sản phẩm bánh trung thu chay thập cẩm cao cấp Mùa Trung Thu 2010, đáp ứng nhu cầu thưởng thức, biếu tặng, đặc biệt hướng đến người tiêu dùng ăn chay, ăn kiêng khách hàng ưa thích vị bánh đạm Kinh Đơ đầu tư thức tham gia thị trường bánh chay với dòng sản phẩm bánh chay cao cấp hoàn toàn khác biệt so với sản phẩm có thị trường:  100% thành phần nguyên liệu chay cao cấp nhập khẩu, đặc biệt trứng chay & hương vị mô đặc sản tôm, cua, heo quay…; dây chuyền sản xuất riêng biệt nhằm đảm bảo tuyệt đối vị chay khiết Nổi bật sản phẩm cao cấp Trăng Vàng Thanh Tịnh với bánh CHAY hảo hạng: Bào Ngư Thượng Hải, Cua Alaska Thượng Hạng, Trà Xanh Hạt Macadamia Hawai Đậu Xanh Hạnh Nhân Cao Cấp kèm với hộp trà Olong thượng hạng Được chế biến với công thức độc đáo bí sáng tạo giúp thể trọn vẹn hương vị trung thu truyền thống đảm bảo vị đạm, khiết bánh chay, Trăng Vàng Thanh Tịnh quà Trung thu đầy ý nghĩa đến với người nhà dịp Tết Trung Thu, cho mùa lễ hội thêm phần trọn vẹn Ngành kinh tế dự báo tích cực sức mua, đặc biệt xu hướng, nhu cầu thưởng thức thực phẩm chay ngày cao người tiêu dùng, Kinh Đơ tin tưởng dịng sản phẩm bánh trung thu chay cao cấp cơng ty q trung thu ý nghĩa thị trường đón nhận Như mùa Trung Thu 2010, tất người thưởng thức bánh trung thu đặc trưng mùa lễ hội Tết Trung Thu cách trọn vẹn 2.Đe dọa từ sản phẩm thay thế: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Các loại hàng thay cho nên dẫn đến cạnh tranh thị trường Khi giá sản phẩm tăng lên khuyến khích xu hướng sử dụng sản phẩm thay ngược lại Do mức giá cao bị khống chế có sản phẩm thay nên làm hạn chế lợi nhuận tiềm ngành Vì vậy, doanh nghiệp phải khơng ngừng nghiên cứu kiểm tra mặt hàng thay tiềm ẩn Thực tế cho thấy, phần lớn sản phẩm thay kết bùng nổ công nghệ Do vậy, doanh nghiệp cần quan tâm đến nguồn lực phát triển vận dụng công nghệ vào chiến lược doanh nghiệp Sản phẩm bánh kẹo khơng phải sản phẩm tiêu dùng hàng ngày nhu cầu loại sản phẩm luôn thay đổi đòi hỏi người tiêu dùng Những yêu cầu sản phẩm theo nhiều khuynh hướng khác như: khuynh hướng sản phẩm tốt cho sức khoẻ, khuynh hướng sản phẩm thuận tiện cho nhu cầu sử dụng thời điểm địa điểm khác nhau…Như nói, sản phẩm thay ngành sản xuất bánh kẹo phải đối mặt sản phẩm chế biến với với nguồn nguyên liệu khác biệt đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Như sản phẩm từ hoa có tính chất tự nhiên mứt đường 3.Quyền lực thương lượng nhà cung cấp: Nguyên liệu ln ln đóng vai trị quan trọng việc tạo sản phẩm doanh nghiệp  Các nhà cung cấp ln giữ vị trí quan trọng với doanh nghiệp Đặc biệt ngành bánh kẹo ngun vật liệu bao gồm bột mì, đường, cịn lại sữa , trứng nguyên vật liệu khác Trong đó, nguyên vật liệu phải nhập bột mì (gần tồn bộ), đường (nhập phần ), hương liệu phụ gia khác chiếm tỷ trọng lớn giá thành Diễn biến giá bột mì : Đối với doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo bột mì nguyên vật liệu quan trọng nhập chủ yếu , giá bột mì tác động tới chi phí sản xuất dựa biến động giá lúa mì tỷ giá USD/VND LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Đường nguyên liệu quan trọng ảnh hưởng đến giá thành bánh kẹo với tình trạng chung giới, Việt Nam xẩy tượng cung khơng đáp ứng cầu – diện tích ngun liệu cho ngành đường có xu hướng giảm, cơng suất tối đa nước đáp ứng 75% nhu cầu tiêu thụ nước Mặc dù cuối tháng 7/2010, công thươngđã cho phép nhập them 100.000 đường để góp phần bình ổn giá, nhiên , thị trường , giá đường đứng mức cao từ 3.000-4.000 đồng/kg so với tháng , kéo theo nhiều mặt hàng bánh kẹo tăng giá Hiện giá đường cát bán lẻ đại lý hà nội phổ biến mức 19.000-22.000 đồng/kg, chủ yếu đường nhà máy sản xuất đường tỉnh nghệ an LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Vì thế, quyền lực thương lượng nhà cung cấp gây áp lực lớn cho doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo Việt Nam Ví dụ :Kinh Đơ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com  Giá cả: Kinh Đô sử dụng nguồn nguyên liệu nước nhập Thông thường Kinh Đô mua hàng với số lượng đặt hàng lớn nên sức mạnh đàm phán cao  Tiến độ giao hàng Công ty Kinh Đô ký kết hợp đồng với nhà cung cấp chặt chẽ tiến độ giao hàng ln đảm bảo Bên cạnh đó, cơng ty cịn làm tốt cơng tác lập kế hoạch sử dụng nguyên vật liệu nên công ty chủ động để đảm bảo nguyên liệu cho sản xuất  Nhà cung cấp nguyên liệu Kinh Đô chia thành nhiều nhóm hàng: nhóm bột, nhóm đường, nhóm bơ sữa, nhóm hương liệu, nhóm phụ gia hoá chất… Sau số nhà cung cấp cung cấp nhóm ngun liệu cho Kinh Đơ: - Nhóm bột: Nhà cung cấp bột mì Bình Đơng, Đại Phong- Nhóm đường: nhà máy đường Biên- Nhóm bơ sữa: nhóm hàng Kinh Đơ chủ yếu sử dụng từ nước ngồi thơng qua việc nhập trực tiếp qua nhà phân phối đại lý Việt nam - Nhóm hương liệu, phụ gia hố chất: sử dụng chủ yếu từ nước ngồi, Kinh Đơ mua thơng qua văn phòng đại diện nhà phân phối Việt Nam, số hãng hương liệu mà Kinh Đô sử dụng là: Mane, IFF, Griffit, Cornell Bros… Về bao bì: Kinh Đơ chủ yếu sử dụng bao bì nước Các loại bao bì Kinh Đơ sử dụng là: bao bì giấy, bao bì nhựa bao bì thiết Các nhà cung cấp chủ yếu Kinh Đô bao bì là: Visinpack (bao bì giấy), Tân Tiến (bao bì nhựa), Mỹ Châu (bao bì thiết) hồ, Đường Juna, Đường Bonborn, nhà máy đường Phú Yên… LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4.Quyền lực thương lượng khách hàng: Thông thường doanh nghiệp bị ảnh hưởng quy mô nhu cầu sản phẩm dịch vụ tiềm năng, lợi ích mong muốn, thị hiếu, khả toán khách hàng Các doanh nghiệp thường quan tâm đến thông tin để định hướng tiêu thụ o Sức ép giá Cuộc sống ngày phát triển, người dân có thêm nhiều lựa chọn việc mua sắm hàng hóa, thực phẩm Bên cạnh đó, mức thu nhập có hạn, người tiêu dùng ln muốn mua nhiều sản phẩm với chi phí bỏ nên giá hàng hóa ln mối quan tâm lớn người tiêu dùng Người tiêu dùng ln có xu hướng muốn mua hàng giá rẻ chất lượng tốt o Áp lực chất lượng sản phẩm Tập đoàn đa quốc gia Millward Brown (Millward Brown tập đoàn chuyên quảng cáo, truyền thông tiếp thị, truyền thông đại chúng nghiên cứu giá trị thương hiệu, có 75 văn phịng đặt 43 quốc gia) phối hợp với công ty nghiên cứu thị trường Custumer Insights vừa công bố 10 thương hiệu thành công Việt Nam gồm: Nokia, Dutch Lady, Panadol, Coca Cola, Prudential, Coolair, Kinh Đô, Alpenliebe, Doublemint Sony Báo cáo 10 thương hiệu có tiềm phát triển mạnh tương lai Kinh Đô, Flex, Sachi (tên sản phẩm Snacks Kinh Đô), Sá xị, Bảo Việt, bia Hà Nội, Vinamilk, Milk, 333 Jak Kết nghiên cứu 4.000 người tiêu dùng Hà Nội TP HCM, với phương pháp Barnd Dynamics công cụ đo lường giá trị thương hiệu Millward Brown Nhóm nghiên cứu vấn người tiêu dùng đánh giá tổng cộng 60 thương hiệu 10 loại sản phẩm Các tiêu chí đánh giá yêu thích người tiêu dùng với sản phẩm lợi ích, cách trình bày giá trị sản phẩm Như qua kết khảo sát cho thấy, Kinh Đô doanh nghiệp ngành sản xuất bánh kẹo người tiêu dùng quan tâm yêu thích Tuy nhiên, áp lực thay đổi lựa chọn sản phẩm khác tồn Kinh Đô không tiếp tục tạo sản phẩm dịch vụ tốt cho người tiêu dùng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Quyền lực tương ứng bên liên quan khác: o Cổ đông: Cổ đơng cá nhân công ty sở hữu hợp pháp lượng cổ phiếu định cơng ty cổ phần Vì giá cổ phiếu lợi tức cổ phiếu có liên quan trực tiếp đến lợi ích cổ đơng đóng vai trị quan trọng quyền thương lượng cổ đông doanh nghiệp Nếu giá cổ phiếu tăng lợi tức cổ phiếu cao có nhiều nhà đầu tư mua cổ phần để trở thành cổ đông công ty làm tăng vốn Hiện KDC với lợi cơng ty có thị phần lớn nước nên room nhà đầu tư nước lớn (30%)so với hai cơng ty HHC BBC o phủ :  Nỗ lực Chính phủ để quảng bá nhãn hiệu nội điạ ngành tiêu dùng đặc biệt ngành bánh kẹo “ người Việt Nam dùng hàng Việt Nam” o Cơng đồn: Quyền lực cơng đồn ngành bánh kẹo khơng cao do: đa số doanh nghiệp ngành đáp ứng yêu cầu lao động tiền lương điều kiện làm việc o Các tổ chức tín dụng: Quyền lực tổ chức luôn cao với ngành bánh kẹo với ngành khác Vì để mở rộng sản xuất, phát triển kinh doanh doanh nghiệp cần vốn  phải tăng thêm vốn cách vay tổ chức tín dụng ngân hàng LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com o Dân chúng : ngành bánh kẹo đóng góp phát triển xã hội tăng tỷ trọng GDP năm 2010 tăng 6,1 dự đoán CPI mức 9%cao mục tiêu phủ đề 7% 6.Áp lực cạnh tranh từ nội ngành Những nội dung then chốt việc phân tích đối thủ cạnh tranh: LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Hiện ngành sản xuất bánh kẹo có nhiều nhà sản xuất với quy mô sản xuất kinh doanh nhiều mức độ khác Mặt khác, sản phẩm bánh kẹo đa dạng phong phú o Luôn tạo áp lực giá Khi có nhiều đối thủ sản xuất ngành hàng, doanh nghiệp phải đối mặt với áp lực giảm giá bán sản phẩm để nâng cao sức cạnh tranh Các sách khuyến vấn đề làm đau đầu nhà quản lý doanh nghiệp o Chất lượng sản phẩm Trong ngành hàng sản xuất bánh kẹo, có nhiều cơng ty tham gia hoạt động Với nguồn cung phong phú vậy, làm để sản phẩm công ty Kinh Đô đứng vững phát triển thị trường? Giá vấn đề quan trọng, song chất lượng sản phẩm quan trọng gấp nhiều lần Người tiêu dùng không chấp nhận việc bỏ khoản tiền để mua sản phẩm chất lượng Chất lượng sản phẩm bánh kẹo Kinh Đô ngày trọng nhiều phải đảm bảo yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm o Sự thay đổi quy mơ thị trường Có thể khẳng định mức độ cạnh tranh Kinh Đô thị trường Việt Nam tốt Tuy nhiên, khơng khẳng định sức cạnh tranh tuyệt đối Sau số nhà sản xuất cạnh tranh với Kinh Đơ  Cơng Ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hịa (Bibica) Các chủng loại sản phẩm chính: Bánh quy, bánh cookies, bánh layer cake, chocolate, kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo dẻo, snack, bột ngũ cốc dinh dưỡng, bánh trung thu, mạch nha… Với mục tiêu hoạt động hướng đến sức khoẻ lợi ích người tiêu dùng, Bibica hợp tác với Viện Dinh Dưỡng Việt Nam để nghiên cứu sản phảm cho phụ nữ mang thai, trẻ em, người bị bệnh tiểu đường béo phì Bibica hoạt động với sách chất lượng “Khách hàng trọng tâm hoạt động Về lực công nghệ sản xuất: với sản phẩm kẹo cứng kẹo mềm Bibica sản xuất dây chuyền liên tục với thiết bị Châu Âu Với suất : 10.000 tấn/năm, Bibica nhà sản xuất kẹo lớn Việt nam Do sản xuất từ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com nguồn nguyên liệu chất lượng cao, đặc biệt mạch nha, nên sản phẩm kẹo cứng Bibica có hương vị tốt Sản phẩm layer cake (bánh lan kẹp kem) sản xuất dây chuyền thiết bị Ý: đồng bộ, khép kín, áp dụng nguyên tắc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với sản lượng hàng năm 1500 Sản phẩm chocolate Bibica sản xuất theo công nghệ thiết bị Anh Sản lượng hàng năm khoảng 600 chocolate loại Ngoài sản phẩm trên, Bibica cịn có sản phẩm khác: bánh biscuit loại, bánh cookies, bánh xốp phủ chocolate, snack loại, kẹo dẻo Tổng cộng hàng năm, Bibica cung cấp cho thị trường khoảng 15.000 bánh kẹo loại  Công ty Bánh Kẹo Quảng Ngãi Công ty Bánh kẹo Quảng Ngãi thuộc Công ty Đường Quảng Ngãi – Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn đơn vị chuyên sản xuất kinh doanh Bánh kẹo nằm Miền Trung đất nước Bánh kẹo Quảng Ngãi 10 năm người tiêu dùng nước biết đến sản phẩm cao cấp với đa dạng chủng loại như: Kẹo loại: kẹo cứng trái cây, kẹo cứng sữa, kẹo cứng sôcôla, kẹo xốp trái cây, kẹo mềm sữa bò, kẹo mềm sôcôla, kẹo xốp cốm, bánh quy, bánh biscuits loai, bánh Crackers, bánh mềm phủ chocolate Mỗi năm nhà máy sản xuất gần 10.000 sản phẩm loại Công ty bánh kẹo Quãng Ngãi hoạt động với phương châm “chất lượng sản phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm” mối quan tâm hàng đầu Năng lực công nghệ sản xuất: Sản phẩm Bánh mềm phủ Chocolate (Chocovina) công ty sản xuất dây chuyền công nghệ thiết bị Hàn Quốc Dây chuyền sản xuất Chocovina đồng khép kín, áp dụng nghiêm ngặt tiêu chuẩn chất lượng nguyên tắc đảm bảo Vệ sinh An toàn Thực phẩm Hàng năm dây chuyền Chocovina có khả sản xuất: 2.500 sản phẩm Sản phẩm Cookies sản xuất dây chuyền công nghệ Đan Mạch Năng suất: 5.000 sản phẩm/năm Sản phẩm Kẹo cứng Kẹo mềm sản xuất dây chuyền công nghệ Đài Loan Năng suất dây chuyền Kẹo cứng: 600 tấn/năm, suất dây chuyền Kẹo mềm: 2.500 tấn/năm Sản phẩm Snack sản xuất dây chuyền công nghệ Đài Loan Năng suất: 1.500 tấn/năm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Công ty Kinh Đô Mức độ STT Các yếu tố quan Điểm Hạng trọng Thị phần Khả cạnh tranh giá Sự đột phá chất lượng sản phẩm Bánh kẹo Quảng Bibica quan Ngãi Điểm Hạng trọng quan Điểm Hạng trọng quan trọng 0.12 0.48 0.36 0.24 0.05 0.15 0.36 0.36 0.1 0.3 0.36 0.24 Mạng lưới phân phối 0.12 0.48 0.24 0.24 Hiệu Marketing 0.1 0.3 0.36 0.12 0.1 0.3 0.36 0.24 0.15 0.6 0.24 0.24 0.14 0.42 0.36 0.36 0.12 0.36 0.24 0.24 Lòng trung thành khách hàng Sức mạnh tài Bí cơng nghệ kỷ thuật chế biến Hệ thống quản lý chuyên nghiệp Tổng số  3.39 2.88 2.28 Công ty Vinabico Vinabico hoạt động lĩnh vực Sản Xuất Kinh Doanh mặt hàng bánh kẹo thực phẩm chế biến Sản phẩm Vinabico bao gồm loại bánh quy, bánh Snack, bánh Pilu, bánh Trung Thu, bánh loại, bánh cưới cao cấp, bánh mì, bánh sinh nhật, kẹo dẻo Jelly, kẹo Nougat, kẹo mềm, kẹo trang trí loại v.v Những sản phẩm Vinabico sản xuất dây chuyền máy móc cơng nghệ nhập từ nước Nhật, Ðức Ý Cùng với công nghệ chế biến tiên tiến Nhật Bản, thông qua hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2000, Vinabico hoạt động với phương châm “Chất lượng cao - Giá hợp lý”  Công ty Bánh Kẹo Hải Hà LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà ty thành lập từ năm 1960 tiền thân xí nghiệp nhỏ với công suất 2000 tấn/ năm, phát triển thành Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà với qui mô sản xuất lên tới 20.000 tấn/ năm Các lĩnh vực hoạt động: Sản xuất, kinh doanh nước bao gồm lĩnh vực bánh kẹo chế biến thực phẩm, kinh doanh xuất nhập khẩu: loại vật tư sản xuất, máy móc thiết bị, sản phẩm chuyên ngành, hàng hoá tiêu dùng loại sản phẩm hàng hóa khác, đầu tư xây dựng, cho thuê văn phòng, nhà ở, trung tâm thương mại Các sản phẩm bánh kẹo cơng ty là: bánh quy, bánh kẹo hộp, bánh kem xốp, bánh Crackers, kẹo loại IV Kết luận: Ngành bánh kẹo ngành hấp dẫn tập quán tiêu dùng điều kiện kinh tế nước ta thị trường nhiều tiềm để khai thác Qua phân tích mơ hình (5+1) porter thấy áp lực cạnh tranh lớn ngành Điều địi hỏi doanh nghiệp ngành chắn phải lập hệ thống chiến lược kinh doanh phải thật đắn giai đoạn cụ thể, sa chân bước thương hiệu Đó áp lực cho tất nhà quản trị làm việc ngành Tuy nhiên, áp lực phát triển, họ tìm đường hướng, ngày phục vụ tốt cho doanh nghiệp mình, đáp ứng nhu cầu xã hội cách đầy đủ hoàn thiện LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI oOo BÀI TẬP MÔN: QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH MỘT NGÀNH BẰNG MƠ HÌNH (5+1) ÁP LỰC CẠNH TRANH CỦA MICHEAL PORTER LỚP HỌC PHẦN: NHÓM THỰC HIỆN: 10 Các thành... thiện thành thị Áp lực cạnh tranh từ nội ngành: Các doanh nghiệp đanh kinh doanh ngành cạnh tranh trực tiếp với tạo nên sức ép trở lại ngành  tăng cường độ cạnh tranh Trong ngành yếu tố sau... lượng quy mô nhà cung cấp: Số lượng nhà cung cấp định đến áp lực cạnh tranh ,quyền lực đàm phán họ doanh nghiệp, ngành Nếu thị trường có vài nhà cung cấp có quy mơ lớn tạo áp lực cạnh tranh, ảnh