CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HỆ THỐNG PHÂN PHỐI HÀNG HÓA NÔNG SẢN
N HỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ HOẠT ĐỘNG PHÂN PHỐI HÀNG HÓA NÔNG SẢN
1.1.1 Khái niệm về hệ thống phân phối hàng hóa nông sản
Theo từ điển Merriam-Webster, hệ thống là một nhóm hoặc tập hợp các yếu tố tương tác và liên quan đến nhau, hoạt động theo các nguyên tắc nhất định để tạo thành một thể thống nhất Định nghĩa trong lĩnh vực kinh doanh cũng cho thấy rằng hệ thống bao gồm các phương pháp, quy trình và quy tắc được xây dựng để thực hiện các hoạt động cụ thể hoặc giải quyết một nhiệm vụ nào đó Tại Việt Nam, hệ thống được hiểu là tập hợp các phần tử có mối quan hệ tương hỗ, tác động lẫn nhau theo những quy luật nhất định, nhằm hình thành một chỉnh thể.
Hệ thống được định nghĩa qua những điểm chung sau: (i) có đầu vào, đầu ra và các cơ chế phản hồi; (ii) thể hiện các tính chất riêng của toàn bộ hệ thống; (iii) có những giới hạn được xác định bởi những người quan sát hệ thống Nếu một hệ thống không đáp ứng những tiêu chí và thành tố này, nó sẽ gặp trục trặc và không vận hành hiệu quả.
Theo định nghĩa của Karl Marx, hàng hóa là sản phẩm lao động nhằm đáp ứng nhu cầu cụ thể của con người thông qua hoạt động trao đổi và mua bán Hàng hóa có hai thuộc tính chính: giá trị và giá trị sử dụng.
Hệ thống phân phối hàng hóa (HT HH) là quá trình lưu thông hàng hóa từ nhà sản xuất đến tay người tiêu dùng trong nền kinh tế thị trường Qua hoạt động mua bán, hàng hóa được chuyển giao đến người sử dụng cuối cùng Tùy thuộc vào các quan điểm khác nhau, có thể đưa ra nhiều định nghĩa khác nhau về HT HH.
Dưới góc độ doanh nghiệp, hình thức hợp tác hàng hóa (HT HH) là sự liên kết giữa các doanh nghiệp trên thị trường nhằm thực hiện mục tiêu kinh doanh chung Các nhà sản xuất cần thông qua các trung gian thương mại (TGTM) để đưa sản phẩm của mình đến tay người tiêu dùng.
HT HH là các hình thức lưu th ng sản phẩm qua các trung gian khác nhau
Dưới quan đi m quản l việc tiêu thụ sản phẩm của các doanh nghiệp,
HT HH là một tổ chức quản lý các mối quan hệ bên ngoài của doanh nghiệp, nhằm điều phối hoạt động phân phối hàng hóa hiệu quả để đạt được các mục tiêu kinh doanh.
Hệ thống hàng hóa vĩ mô của quốc gia phản ánh sự tương tác giữa các doanh nghiệp và hộ kinh doanh, tạo thành hệ thống hàng hóa chung của toàn bộ nền kinh tế Hệ thống này có chức năng điều chỉnh cung cầu hàng hóa trên toàn quốc, bao gồm tất cả các dòng chảy hàng hóa và dịch vụ từ nhà sản xuất đến người tiêu dùng cuối cùng, cả trong tiêu dùng cá nhân và tiêu dùng cho sản xuất Mục tiêu của hệ thống hàng hóa vĩ mô là đảm bảo sự cân đối giữa cung và cầu, đồng thời đạt được các mục tiêu xã hội.
Theo phân chia của Việt Nam, nông sản bao gồm nông sản (trồng trọt, chăn nuôi), thủy sản và lâm nghiệp Các ngành chế biến nông, lâm, thủy sản được xếp vào ngành công nghiệp chế biến.
Theo Hiệp định Nông sản của WTO, nông sản được quy định tại phụ lục 1, bao gồm toàn bộ sản phẩm thuộc Chương 1 đến Chương 2 (trong đó có cá và các sản phẩm từ cá) cùng với một số sản phẩm thuộc các chương khác trong hệ thống mã số thuế HS của Việt Nam Tuy nhiên, hiệp định này không bao gồm các sản phẩm thuộc lĩnh vực thủy sản, lâm nghiệp và diêm nghiệp Trong phạm vi đề tài, tác giả sẽ giới thiệu về hàng hóa nông sản, tập trung vào các sản phẩm chủ yếu của lĩnh vực trồng trọt.
HTPPHH n ng sản là tập hợp các nhà phân phối hàng nông sản, bao gồm doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ kinh doanh, có vai trò quan trọng trong việc đưa sản phẩm từ người sản xuất đến tay người tiêu dùng cuối cùng với mục tiêu lợi nhuận Các nhà phân phối này thiết lập mối quan hệ và ràng buộc lẫn nhau theo các quy định chung của quốc gia hoặc địa phương, cũng như quy định riêng của từng hệ thống phân phối mà họ tham gia trong quá trình mua bán nông sản.
Theo Hill và Ingersoll (1977), hệ thống phân phối hàng nông sản bao gồm năm thành phần chính: nhà sản xuất (người nông dân/hợp tác xã/trang trại); thương nhân trung gian (người thu gom/cơ sở chế biến, nhà phân phối/doanh nghiệp xuất khẩu, nhà bán lẻ); và người tiêu dùng cuối cùng (cá nhân/tổ chức/doanh nghiệp), bao gồm cả tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.
Hình 1.1 Các thành viên của hệ thống phân phối hàng nông sản ồ : H I 977), )
1.1.2 Đặc điểm của hệ thống phân phối hàng hóa nông sản
Hàng nông sản có những đặc điểm riêng biệt liên quan đến giống, canh tác, trồng trọt, chế biến và phân phối Các hoạt động trong chuỗi cung ứng nông sản bao gồm người cung ứng giống và vật tư, nhà sản xuất, cơ sở chế biến và nhà phân phối Để làm rõ những đặc điểm này, tác giả sẽ nghiên cứu một số yếu tố cụ thể của nông sản.
Qua quá trình tìm hi u, sản phẩm n ng sản có một số nh ng đặc đi m sau:
Người thu gom/C sở chế iến
Nhà bán uốn/Doanh nghiệp XK án lẻ Nhà
ều ki n t nhiên, thiên nhiên có tính quy t nh và dài h n
Sản phẩm nông sản bị ảnh hưởng bởi các yếu tố tự nhiên như khí hậu, nhiệt độ, ánh sáng và nguồn nước Mặc dù khoa học công nghệ đã giải quyết được một số vấn đề, nhưng chi phí phát sinh từ điều kiện tự nhiên vẫn rất cao Việc chuyển địa điểm sản xuất có thể làm tăng chi phí và ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, dẫn đến sự thiếu ổn định trong nguồn cung ứng Do đó, sản xuất nông sản vẫn mang tính "khu vực hóa" mạnh mẽ, chủ yếu tập trung ở những vùng có điều kiện tự nhiên thuận lợi.
Do sự đa dạng về khu vực và đặc tính sinh học của cây trồng, các tổ chức sản xuất nông sản thường có những đặc thù riêng biệt Thêm vào đó, lực lượng tham gia sản xuất gồm các hộ nông dân với trình độ và ý thức kinh doanh khác nhau, dẫn đến sự phức tạp trong chuỗi cung ứng và sự không đồng nhất về chất lượng sản phẩm Vì vậy, cần có các hình thức tổ chức sản xuất nông sản đảm bảo đầu ra về chất lượng, mẫu mã và khối lượng phù hợp với nhu cầu thị trường Đây được xem là một thách thức lớn đối với các chuỗi cung ứng hàng hóa nông sản.
Sản xuất nông sản chịu ảnh hưởng của yếu tố địa lý, tự nhiên và thói quen khu vực, mang tính mùa vụ rõ rệt Chuỗi cung ứng hàng hóa nông sản thường không liên tục và có sự thay đổi nhanh về khối lượng và chất lượng Trong mùa thu hoạch, nông sản có chất lượng cao và sản lượng tăng nhanh, nhưng vào cuối vụ thu hoạch, khối lượng sẽ giảm sút Hàng nông sản sau thu hoạch thường là các mặt hàng tươi sống, dễ hỏng và nhanh giảm chất lượng, gây khó khăn và tốn kém trong vận chuyển Do đó, việc phân phối hàng nông sản trên toàn cầu hay trong các khu vực hạn chế đòi hỏi công nghệ cao cho chế biến, bảo quản và vận chuyển.
Nghiên c u phát tri n gi ng và canh tác ngày càng tr nên quan trọng
P HÂN LOẠI HỆ THỐNG PHÂN PHỐI HÀNG HÓA NÔNG SẢN
Hàng hóa nông sản được phân phối đến tay người tiêu dùng thông qua nhiều phương thức khác nhau, với các hệ thống phân phối có cấu trúc và mức độ phụ thuộc lẫn nhau khác nhau Hiện nay, hệ thống hàng hóa nông sản được chia thành hai nhóm chính: hệ thống hàng hóa nông sản trực tiếp và hệ thống hàng hóa nông sản gián tiếp.
1.2.1 Hệ thống phân phối hàng hóa nông sản trực tiếp
Hệ thống hàng nông sản trực tiếp chỉ bao gồm hai bên: nhà sản xuất hoặc nhà nhập khẩu và người tiêu dùng Trong mô hình này, nông sản được sản xuất sẽ được phân phối trực tiếp đến tay người tiêu dùng mà không qua bất kỳ khâu trung gian nào.
Hình 1.2 Hệ thống phân phối hàng hóa nông sản trực tiếp ồ : H I 977), )
Hàng hóa được tiêu thụ nhanh chóng và trực tiếp đến tay người tiêu dùng, giúp giảm chi phí phân phối do không có khâu trung gian Điều này mang lại giá cả hợp lý cho người dùng và lợi nhuận cao hơn cho nhà sản xuất Bên cạnh đó, nhà sản xuất cũng dễ dàng nắm bắt nhu cầu của người tiêu dùng thông qua việc trao đổi mua bán trực tiếp.
Nhược điểm của mô hình này là hạn chế trong việc tiếp cận khách hàng, dẫn đến việc giảm độ bao phủ thị trường Điều này cũng ảnh hưởng đến thời gian và sự tiện lợi cho người tiêu dùng.
1.2.2 Hệ thống phân phối hàng hóa nông sản gián tiếp
HT HH n ng sản gián tiếp là hệ thống ph n phối s dụng các TGTM
Hệ thống này bao gồm các thành phần chính: nhà sản xuất hoặc nhà nhập khẩu, trung gian phân phối và người tiêu dùng Hàng nông sản được sản xuất sẽ được phân phối từ nhà sản xuất đến trung gian phân phối và cuối cùng đến tay người tiêu dùng.
Hệ thống hàng hóa được chia thành hai loại chính: hệ thống hàng hóa nông sản truyền thống và hệ thống hàng hóa nông sản hiện đại, còn được gọi là hệ thống hàng hóa nông sản liên kết.
Hệ thống phân phối hàng nông sản truyền thống là quá trình mà sản phẩm được chuyển từ nhà sản xuất qua các trung gian thương mại trước khi đến tay người tiêu dùng.
Nhà sản xu t (Người n ng d n/hợp tác x /trang tr i)/
Nhà nhập khẩu Người tiêu dùng
Hình 1.3 Hệ thống phân phối hàng hóa nông sản truyền thống ồ : H I 977), ;
Kotler, Gary Armstrong (2014), Principles of Marketing)
Sự kết nối lỏng lẻo giữa các thành viên trong HTPPHH nông sản truyền thống dễ dẫn đến việc bị phá vỡ Khi mối quan hệ kinh doanh trở nên hấp dẫn, các thành viên có thể tự do tìm kiếm cơ hội kinh doanh khác Các HTPPHH nông sản truyền thống rất phổ biến trong các nền kinh tế đang phát triển và kém phát triển, cũng như trong quan hệ hợp tác quốc tế.
Ưu điểm của việc hợp tác với nhà phân phối là giúp các nhà sản xuất và doanh nghiệp nhỏ chưa có vị thế trên thị trường nhanh chóng lan tỏa hàng hóa, từ đó tăng doanh số thông qua việc sử dụng vị trí bán hàng và hệ thống phân phối của người bán lẻ.
Nhược điểm của mô hình này là nhà sản xuất hoàn toàn thụ động trong việc kiểm soát đầu ra hàng hóa và các chương trình khuyến mãi, dẫn đến tình trạng cung ứng không ổn định và giá cả không thống nhất đến tay người tiêu dùng Chi phí lưu thông cao và thời gian vận chuyển kéo dài do phải qua nhiều tầng lớp trung gian.
Nhà bán buôn/DN xu t khẩu Đ i l Nhà bán buôn/DN xu t khẩu
Hệ thống hàng nông sản liên kết là sự hợp tác giữa các nhà sản xuất và thương gia tiêu thụ, tạo thành một mạng lưới thống nhất Thông qua hệ thống này, hàng nông sản được phân phối trực tiếp đến tay người tiêu dùng cuối cùng.
Hình 1.4 Hệ thống phân phối hàng hóa nông sản liên kết dọc ồ : H I 977), ;
Kotler, Gary Armstrong (2014), Principles of Marketing)
Hình thức hợp tác liên kết trong ngành nông sản đang ngày càng phổ biến, nhằm khắc phục những điểm yếu của nông sản truyền thống tại HTPP Các doanh nghiệp, đặc biệt là các tập đoàn và tổng công ty, đang tích cực áp dụng mô hình này để nâng cao hiệu quả sản xuất và chất lượng sản phẩm.
Tận dụng hiệu quả quy mô phân phối giúp loại bỏ công việc trùng lặp và xung đột giữa các thành viên trong kênh, từ đó tiết kiệm chi phí đáng kể.
- Khả n ng thu thập thông tin phản h i trực tiếp t thị trường
- Yêu cầu trình độ và kinh nghiệm đối với các nhà kinh doanh trong việc điều hành kênh phân phối
- Thời gian lưu th ng hàng hóa t n i sản xu t đến s dụng cuối cùng dài, chi phí của toàn bộ kênh phân phối lớn
Người tiêu dùng Nhà án lẻ
C ÁC THÀNH VIÊN THAM GIA HỆ THỐNG PHÂN PHỐI HÀNG HÓA NÔNG SẢN
Hệ thống phân phối hàng hóa được chia thành hai nhóm chính: thành viên chính thức và hệ thống hỗ trợ Thành viên chính thức chịu trách nhiệm phân chia công việc phân phối và chuyển quyền sở hữu hàng hóa, trong khi các tổ chức hỗ trợ cung cấp dịch vụ phân phối chuyên môn hóa theo hợp đồng với các thành viên Hệ thống không sở hữu hàng hóa, do đó không chịu trách nhiệm về kết quả hoạt động cuối cùng của quá trình phân phối Các thành viên trong hệ thống hàng hóa nông sản được xác định dựa trên công việc phân phối mà họ đảm nhiệm, bao gồm nhà sản xuất hoặc nhập khẩu, trung gian và người tiêu dùng cuối cùng.
Nhà sản xuất hoặc nhập khẩu đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp hàng hóa cho thị trường nội địa, nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng Bằng cách chuyển giao các công việc phân phối cho các thành viên khác như nhà phân phối và nhà bán lẻ, nhà sản xuất có thể tiết kiệm chi phí và tối ưu hóa quy trình kinh doanh.
Nhà trung gian đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối các doanh nghiệp và cá nhân kinh doanh thương mại độc lập, hỗ trợ nhà sản xuất và người tiêu dùng cuối cùng trong quá trình phân phối hàng hóa nông sản Các nhà trung gian thường được phân loại thành hai loại chính: nhà bán buôn và nhà bán lẻ.
Nhà bán u n là người mua hàng hóa với số lượng lớn và giá cả hợp lý, sau đó phân phối cho các thương nhân khác hoặc người tiêu dùng lẻ Trong một số trường hợp, nhà bán u n cũng cung cấp hàng hóa trực tiếp cho khách hàng cuối cùng Hiện nay, nhà bán u n thường được phân chia thành nhiều loại khác nhau.
- Nhà án u n sở h u hàng hóa thực sự
- Đ i l , m i giới và người án u n hưởng hoa h ng
Chi nhánh và đại diện của nhà sản xuất được xem như người đại diện chính vì họ thực hiện các chức năng quan trọng trong việc đại diện cho nhà sản xuất.
Môi trường kinh doanh hiện nay có quy mô đa dạng, với các phương thức hoạt động và sức mạnh thị trường riêng biệt Do đó, các trung gian đóng vai trò quan trọng và khác nhau trong hệ thống phân phối hàng hóa, góp phần tối ưu hóa quy trình cung ứng và nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Nhà bán lẻ là cá nhân hoặc tổ chức cung cấp hàng hóa trực tiếp cho người tiêu dùng, thường thông qua các điểm bán lẻ cố định như cửa hàng Họ không chỉ bán hàng mà còn có thể cung cấp dịch vụ hỗ trợ như giao hàng tận nhà Khách hàng chủ yếu là cá nhân, trong khi đại lý hoạt động như trung gian hợp pháp giữa nhà sản xuất và nhà nhập khẩu Đại lý hoa hồng thực hiện việc mua bán hàng hóa theo giá đã thỏa thuận và nhận hoa hồng dựa trên tỷ lệ phần trăm từ giá mua Họ không chỉ thực hiện quyền ủy thác trong mua bán mà còn cung cấp các dịch vụ thương mại khác như vận tải và quảng cáo Phân phối hàng hóa qua đại lý giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí tổ chức mạng lưới phân phối và tận dụng kinh nghiệm của đại lý trong lĩnh vực này.
20 kh ng kinh doanh hàng giả, hàng nhái và hàng kém chất lượng thường phải đáp ứng yêu cầu của nhà sản xuất về giá cả và chất lượng Để thành công, các doanh nghiệp cần nắm rõ tập quán tiêu dùng, tình hình thị trường và các quy định pháp luật liên quan Đặc biệt, việc phát huy hiệu quả trong tình hình thị trường đòi hỏi các doanh nghiệp phải xem xét việc mua hàng qua trung gian hoặc tìm kiếm các phương án kinh doanh hiệu quả hơn.
1.3.3 Ng i ti u ng cuối c ng
Người tiêu dùng cuối cùng, bao gồm cả cá nhân và tổ chức, là điểm đến cuối cùng của hàng hóa và dịch vụ Hàng hóa nông sản hoàn thành quá trình phân phối khi đến tay người tiêu dùng cuối cùng Vai trò của người tiêu dùng cuối cùng trong hệ thống phân phối nông sản là rất quan trọng, vì họ có quyền lựa chọn giữa các hệ thống phân phối khác nhau để đáp ứng nhu cầu của mình Sự thay đổi trong tập hợp người tiêu dùng cuối cùng và hành vi mua sắm của họ sẽ dẫn đến sự điều chỉnh của các hệ thống phân phối.
Các tổ chức hỗ trợ được phân thành hai loại chính: (i) Tổ chức trung gian ngoài quốc doanh và (ii) Tổ chức thuộc nhà nước Tổ chức trung gian ngoài quốc doanh bao gồm các dịch vụ như vận tải, kho vận, tài chính, ngân hàng, bảo hiểm, quảng cáo, thông tin liên lạc và nghiên cứu thị trường Ngược lại, tổ chức thuộc nhà nước là các cơ quan chức năng có thẩm quyền như Sở Nông nghiệp, Sở Công Thương, Sở Thương mại, đóng vai trò điều tiết hoạt động phân phối Trong phạm vi nghiên cứu, tác giả chú trọng vào các tổ chức hỗ trợ trung gian ngoài quốc doanh.
Các tổ chức hỗ trợ ngoài quốc doanh bao gồm doanh nghiệp và cá nhân cung cấp dịch vụ cho các thành viên trong hệ thống phân phối Họ hợp tác chặt chẽ với các thành viên chính thức để thực hiện các nhiệm vụ trong hệ thống phân phối, tuân theo nguyên tắc chuyên môn hóa và phân công lao động Sự phát triển của các hệ thống phân phối hàng hóa ngày càng nâng cao về trình độ.
Các tổ chức hỗ trợ ngày càng đa dạng và phong phú, phản ánh sự khác biệt giữa các nước phát triển và kém phát triển Mức độ phát triển kinh tế càng cao, số lượng và loại hình tổ chức hỗ trợ càng phong phú.
Các tổ chức hỗ trợ không chịu trách nhiệm về kết quả hoạt động của các thành viên chính thức cũng như kết quả cuối cùng của hệ thống phân phối nông sản Tuy nhiên, chúng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo hệ thống này hoạt động thông suốt và nâng cao hiệu quả Hiện nay, xu hướng phát triển trên thị trường cho thấy ngày càng nhiều tổ chức hỗ trợ tham gia vào quá trình phân phối nông sản.
C ÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HỆ THỐNG PHÂN PHỐI HÀNG HÓA NÔNG SẢN
Dưới tác động của toàn cầu hóa, tự do thương mại và chính sách bảo hộ, cùng với sự thay đổi nhanh chóng của khoa học, kỹ thuật và công nghệ, ngày càng nhiều yếu tố quốc tế ảnh hưởng đến hệ thống hàng hóa nông sản của mỗi quốc gia và khu vực Các yếu tố tác động phổ biến bao gồm sự biến động của thị trường toàn cầu, chính sách thương mại quốc tế và xu hướng tiêu dùng.
Hoạt động thương mại toàn cầu đối với hàng nông sản chịu ảnh hưởng của các rào cản thuế quan và phi thuế quan, điều này tác động trực tiếp đến tình hình xuất nhập khẩu nông sản của mỗi quốc gia Bên cạnh đó, sự xuất hiện của các tập đoàn đa quốc gia trong sản xuất nông sản với mức độ tích hợp cao, cả về chiều dọc và ngang, đã tạo ra sự cạnh tranh trực tiếp với hàng hóa nông sản trong khu vực.
Thư ng m i điện t đang phát triển mạnh mẽ với các hình thức phổ biến như B2B, B2C và C2C, tạo ra một không gian kinh doanh ngày càng thu hẹp Điều này giúp cho các kênh phân phối trực tiếp trở nên dễ dàng hơn và cạnh tranh trực tiếp với các hệ thống phân phối truyền thống.
1.4.2 Yếu tố chung một quốc gia
Hoạt động phân phối hàng nông sản của doanh nghiệp trong khu vực chịu tác động từ nhiều yếu tố của môi trường quốc gia, bao gồm các yếu tố tự nhiên, kinh tế, xã hội - văn hóa, và luật pháp - chính trị Những yếu tố này có ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến sự phát triển của hoạt động này trong khu vực.
Kinh tế phát triển nhanh chóng tạo ra các cung – cầu mới cho thị trường, từ đó đặt ra điều kiện tiên quyết cho việc phát triển kênh phân phối Sự phát triển này không chỉ đáp ứng yêu cầu và nhu cầu của quá trình công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước mà còn phản ánh sự thay đổi liên tục trong thị hiếu tiêu dùng của người dân Đặc biệt, sự phát triển này không chỉ tập trung vào quy mô và số lượng các nhà phân phối mà còn chú trọng đến chất lượng dịch vụ mà họ cung cấp.
Nhân khẩu học và lối sống đóng vai trò quan trọng trong quyết định mua hàng Quy mô, đặc điểm và tốc độ tăng dân số, cùng với mức sống, là những yếu tố ảnh hưởng đến hệ thống hàng hóa nông sản Ngoài ra, yếu tố cung cấp nguồn lao động cũng quyết định nhu cầu tiêu dùng hàng hóa trong nền kinh tế.
Vai trò của Chính phủ đối với hệ thống hàng hóa nông sản rất quan trọng Nhà nước cần kiểm soát và điều chỉnh thông qua việc xác lập chiến lược phát triển kinh tế xã hội, xây dựng quy hoạch phát triển sản xuất và thương mại nông sản Đồng thời, Chính phủ cần hoàn thiện môi trường kinh doanh, chính sách và hệ thống phân phối Phát triển cơ sở hạ tầng để đáp ứng nhu cầu kinh tế cũng là một yếu tố cần thiết Bên cạnh đó, việc ổn định kinh tế vĩ mô và phát triển thị trường đồng bộ, tăng cường năng lực khoa học công nghệ, cũng như đào tạo và phát triển nguồn nhân lực là những nhiệm vụ quan trọng mà Chính phủ phải thực hiện.
1.4.3 Yếu tố địa ph ơng/v ng
Mỗi địa phương và vùng miền đều có những đặc điểm riêng biệt, và những đặc điểm này ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thống hàng hóa nông sản của khu vực Một số yếu tố chính cần được xem xét bao gồm: khí hậu, đất đai, và nguồn nước, tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển sản xuất nông nghiệp.
Điều kiện tự nhiên và địa lý của khu vực có ảnh hưởng lớn đến kênh phân phối nông sản Sự kết hợp hiệu quả giữa đường hàng không, đường sắt, đường thủy và đường bộ trong nội khu vực và các vùng lân cận tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển hệ thống phân phối hàng hóa nông sản.
Các yếu tố kinh tế như tăng trưởng kinh tế, tăng trưởng sản xuất và tiêu thụ hàng nông sản trong khu vực có ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển bền vững của hệ thống phân phối hàng nông sản Sự phát triển nhanh chóng và bền vững của những yếu tố này là điều kiện tiên quyết cho sự thịnh vượng của ngành nông sản.
Các yếu tố xã hội như quy mô dân số, độ tuổi và trình độ dân trí đều ảnh hưởng đến sự phát triển của hệ thống phân phối Cụ thể, dân số trẻ hay già, cùng với trình độ giáo dục cao hay thấp, sẽ tác động trực tiếp đến chất lượng và năng suất lao động trong ngành phân phối.
Trong quá trình phát triển, các nhà phân phối tạo ra các liên kết nhất định, bất kể hình thức và mức độ chặt chẽ Dưới sự chỉ đạo của nhà nước trung ương và chính quyền địa phương, mỗi vùng đều có cơ chế hợp tác giữa các địa phương Hình thức tổ chức hiện hữu và mức độ liên kết, dù lỏng hay chặt chẽ, đều ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển hàng hóa nông sản của vùng.
Các lợi thế và hạn chế của từng địa phương trong mỗi vùng kinh tế rất đa dạng Mặc dù có những điểm tương đồng, nhưng mỗi địa phương vẫn sở hữu những yếu tố khác biệt riêng Những sự khác biệt này tạo ra các lợi thế và hạn chế đặc thù cho từng khu vực Đánh giá đúng những hạn chế và lợi thế của từng địa phương là rất quan trọng để phát triển kinh tế bền vững.
Để phát triển Hệ thống Thực phẩm Phân phối Hợp tác Hữu nghị (HTPPHH) nông sản, 24 phương án và chính sách cần được xây dựng nhằm khắc phục những hạn chế và khai thác lợi thế, từ đó tạo ra lợi thế cạnh tranh chung cho vùng.
1.4.4 Yếu tố nhà phân phối
HTPPHH là một yếu tố quan trọng trong ngành sản xuất, chịu ảnh hưởng từ các yếu tố vĩ mô như chính sách kinh tế, môi trường và thị trường Ngoài ra, các yếu tố vi mô từ nhà phân phối cũng đóng vai trò quyết định trong việc chi phối hoạt động kinh doanh Sự tương tác giữa các yếu tố này tạo ra ảnh hưởng sâu sắc đến hiệu quả sản xuất và phát triển bền vững trong ngành.
THỰC TRẠNG HỆ THỐNG PHÂN PHỐI HÀNG HÓA NÔNG SẢN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI
T ỔNG QUAN THÀNH PHỐ H À N ỘI
Hà Nội, thủ đô nước Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam, là trung tâm quan trọng về chính trị, văn hóa và khoa học kỹ thuật, đồng thời là trung tâm lớn về giao dịch kinh tế và quốc tế Thành phố nằm ở phía tây của trung tâm vùng đồng bằng châu thổ sông Hồng, tiếp giáp với 8 tỉnh: Thái Nguyên, Vĩnh Phúc ở phía Bắc, Hà Nam, Hòa Bình ở phía Nam, Bắc Giang, Bắc Ninh và Hưng Yên ở phía Đông, cùng Hòa Bình và thành phố Hà Tĩnh Hiện nay, Hà Nội có diện tích 3.358,6 km², chiếm khoảng 1% diện tích tự nhiên của cả nước, đứng đầu về diện tích trong 63 tỉnh, thành phố và là một trong 17 thủ đô có diện tích trên 3.000 km².
Hình 2.1 bản đồ địa giới hành chính Hà Nội
Hà Nội có địa hình thấp dần từ Bắc xuống Nam và từ Tây sang Đông, với các đồi núi cao chủ yếu tập trung ở phía Bắc và Tây Độ cao trung bình của thành phố dao động từ 5 đến 20 mét so với mực nước biển, trong đó đồng bằng chiếm tỷ lệ lớn trong tổng diện tích tự nhiên của Hà Nội.
Hà Nội, thành phố bên dòng sông Hồng, nổi bật với danh hiệu “Thành phố sông nước” hay “Thành phố trong sông” Hiện nay, Hà Nội có bảy con sông chảy qua, bao gồm sông Hồng, sông Đuống, sông Đà, sông Nhuệ, sông Cầu, sông Đáy và sông Cà Lồ, tạo nên một bức tranh thiên nhiên phong phú và đa dạng cho thành phố.
T Lịch và s ng Kim ngưu c n có hệ thống h đầm là nh ng đường tiêu thoát nước thải của Hà Nội
Hà Nội, nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa, có khí hậu đặc trưng với mùa hè nóng ẩm và mưa nhiều, trong khi mùa đông lại lạnh và khô Năm có bốn mùa rõ rệt: mùa xuân bắt đầu từ tháng Giêng đến tháng 3, mùa hè từ tháng 5 đến tháng 8 với thời tiết oi bức và mưa nhiều, mùa thu từ tháng 8 đến tháng 10 với không khí dịu mát và lá vàng rơi, và mùa đông từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau, thời tiết trở lạnh và khô hanh.
Dân số trung bình năm 2021 tại thành phố Hà Nội ước tính đạt 8.330,8 nghìn người, tăng 1% so với năm 2020 Trong đó, dân số khu vực thành thị là 3.095,3 nghìn người, chiếm 39,2% tổng dân số và tăng 0,8%; dân số khu vực nông thôn là 5.235,5 nghìn người, chiếm 50,8% và tăng 1,2% Về giới tính, dân số nam là 4.132 nghìn người, chiếm 49,6% và tăng 1,1% so với năm 2020; dân số nữ là 4.198,8 nghìn người, chiếm 50,4% và tăng 0,9% Lực lượng lao động từ 15 tuổi trở lên đạt 5.171,5 nghìn người, tăng 1,1% so với năm 2020 (Minh Anh, 2021).
Về tỷ lệ th t nghiệp, th o kết quả s ộ điều tra lao động việc làm n m
2021, Thành phố đ t mức 2,6%, t ng 0,27 đi m % so với n m trước, trong đó
28 khu vực Thành thị là 3,97%, t ng 0,75 đi m % so với n m 2020 nhưng vẫn đ t kế ho ch đề ra
2.1.4 Đặc điểm kinh tế xã hội
Tính chung cả năm 2021, GDP của Thành phố tăng 2,92%, mức tăng trưởng này thấp hơn so với kế hoạch đề ra (7,5%) và cũng thấp hơn so với mức tăng trưởng năm 2020 (2,18%) và 2019 (7,62%) Nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng suy giảm này chủ yếu là do ảnh hưởng nặng nề từ đại dịch Covid-19, đặc biệt là trong quý III khi hầu hết các ngành, lĩnh vực đều bị suy giảm mạnh.
Theo số liệu năm 2021, khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản chiếm 2,27%; khu vực công nghiệp và xây dựng chiếm 23,99%; khu vực dịch vụ chiếm 62,7%; và thuế sản phẩm trợ cấp sản phẩm chiếm 11,0%.
Khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản năm 2021 tăng 3,6% so với năm 2020, đóng góp 0,07 điểm phần trăm vào mức tăng GDP Đây là khu vực có tốc độ tăng trưởng cao hơn mức tăng chung và đạt mức tăng khá trong nhiều năm gần đây Giá trị kinh tế mang lại của nhóm lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi đạt gần 36.114 tỷ đồng, chiếm 91,3%; thủy sản 3.356 tỷ đồng, chiếm 8,5%; lâm nghiệp 98,4 tỷ đồng, chiếm 0,2% Đáng chú ý, hầu hết các lĩnh vực nông nghiệp đều có giá trị sản xuất tăng trong năm 2021 Dù tổng diện tích gieo trồng cây hàng năm năm 2021 đạt khoảng 231.557ha, giảm 1,57% so với năm 2020, nhưng nhờ áp dụng tiến bộ kỹ thuật, sản lượng lương thực vẫn tăng 0,9% so với năm trước (Trồng Tùng, 2022).
Khu vực c ng nghiệp và x y dựng n m 2021 t ng 3,85% so với n m
Năm 2020, ngành công nghiệp đóng góp 5,37% vào tổng sản phẩm quốc nội (GDP), tương ứng với 0,75 điểm phần trăm Sang năm 2021, ngành chế biến, chế tạo tiếp tục giữ vai trò quan trọng trong tăng trưởng công nghiệp tại địa phương, mặc dù sản xuất trong ngành này gặp một số thách thức.
29 này cũng chịu ảnh hưởng nặng nề t đ i dịch Covid-19, nh t là các ngành sản xu t, xu t khẩu sản phẩm và s dụng nhiều nguyên, vật liệu, phụ kiện nhập khẩu
Trong năm 2021, khu vực dịch vụ tăng 2,71% so với năm 2020, đóng góp 1,72 điểm phần trăm vào mức tăng GDP Tuy nhiên, mức tăng này là thấp nhất trong nhiều năm gần đây do bị ảnh hưởng nặng nề từ đại dịch Covid-19, đặc biệt là các ngành như du lịch, khách sạn, nhà hàng, vận tải, xuất nhập khẩu, và giải trí.
Năm 2021, Hà Nội xếp hạng thứ 10 trong 63 tỉnh, thành phố với chỉ số năng lực cạnh tranh cấp tỉnh (CI) đạt 68,6 điểm Thành phố được đánh giá cao về cơ sở hạ tầng, chi phí thời gian và dịch vụ hỗ trợ doanh nghiệp.
Một số ngành của thành phố đã đạt mức tăng trưởng đáng kể, đóng góp tích cực vào tăng trưởng chung Ngành tài chính, ngân hàng và bảo hiểm tăng 10,26%; thông tin và truyền thông tăng 6,55%; khoa học và công nghệ tăng 5,77% Đặc biệt, hoạt động y tế và trợ giúp xã hội tăng 27,7% Thuế sản phẩm ước tính tăng 2,19% so với năm 2020, chiếm 0,25 điểm.
Tổng thu ngân sách Nhà nước tại Hà Nội năm 2021 đạt 255,1 nghìn tỷ đồng, vượt 108,3% dự toán Trung ương và 101,5% dự toán HĐND thành phố Đến cuối tháng 12, tổng dư nợ tín dụng tăng 1% so với tháng trước và 12,6% so với cuối năm 2020 Trong năm 2021, Hà Nội cấp giấy chứng nhận đăng ký thành lập mới cho 24.100 doanh nghiệp với tổng số vốn đăng ký đạt 35.700 tỷ đồng, duy trì tỷ lệ hồ sơ đăng ký doanh nghiệp qua mạng ở mức 100%, đảm bảo chất lượng và tính hợp lệ.
P HÂN TÍCH THỰC TRẠNG HỆ THỐNG PHÂN PHỐI NÔNG SẢN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ H À N ỘI
Hà Nội, được biết đến là đầu tàu kinh tế của khu vực phía Bắc, đã duy trì tốc độ tăng trưởng ổn định trong những năm qua, bất chấp ảnh hưởng của đại dịch Covid-19 Trong thời gian này, thành phố đã tập trung huy động nguồn lực từ nhà nước và xã hội để xây dựng hạ tầng thương mại, bao gồm chợ, siêu thị và trung tâm thương mại, với quy mô và số lượng ngày càng tăng Cụ thể, số lượng chợ, siêu thị và trung tâm thương mại tính đến ngày 31/12 hàng năm từ năm 2019 đến năm 2021 đã có sự gia tăng đáng kể.
Bảng 2.1 Tổng hợp số lượng chợ, siêu thị, trung tâm thương mại giai đoạn 2019 - 2021
Theo thống kê, số lượng chợ truyền thống tại Việt Nam chiếm tỷ lệ cao, với 73%, 78% và 7% qua các năm Tại Hà Nội và trên toàn quốc, chợ đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy hoạt động tiêu thụ và sản xuất, góp phần phát triển nền kinh tế địa phương.
Trước tình hình diễn iến của Covid-19, nhiều ho t động kinh tế phải đóng c a Số lượng chợ và siêu thị do đó cũng giảm xuống, lần lượt là 595 và
Từ 130 nm vào năm 2020 giảm xuống còn 55 nm và 127 nm vào năm 2021, cho thấy sự thay đổi trong tình hình kinh tế Các trung tâm thương mại lớn có khả năng duy trì hoạt động bất chấp ảnh hưởng của dịch bệnh Đồng thời, việc giảm tỷ lệ chợ truyền thống phù hợp với định hướng phát triển hạ tầng thương mại tại Việt Nam, tập trung vào các chợ hiện đại như siêu thị và trung tâm thương mại.
Hà Nội là trung tâm thu hút hàng hóa nông sản từ các khu vực lân cận, phục vụ nhu cầu tiêu dùng, chế biến công nghiệp và xuất khẩu Hệ thống hàng hóa nông sản tại đây phát triển một cách tự phát, manh mún và nhỏ lẻ, dẫn đến việc thiếu liên kết, gây rủi ro về chi phí giao dịch và chất lượng sản phẩm Hiện tại, hệ thống hàng hóa nông sản Hà Nội chủ yếu tập trung vào hình thức phân phối gián tiếp với hai loại chính.
Bài viết này sẽ tập trung vào hai loại hình hệ thống hàng hóa nông sản gián tiếp: (i) hệ thống hàng hóa nông sản gián tiếp truyền thống và (ii) hệ thống hàng hóa nông sản gián tiếp hiện đại (liên kết dọc) Tác giả sẽ giới thiệu phạm vi nghiên cứu nhằm làm rõ những đặc điểm và sự khác biệt giữa hai loại hình này.
2.2.1 Hệ thống phân phối hàng hóa nông sản gián tiếp
Các HTPPHH n ng sản gián tiếp ở Hà Nội được chia thành hai nhóm: HTPPHH n ng sản truyền thống và HTPPHH n ng sản liên kết d c
Trong thị trường thực phẩm và nông sản Hà Nội, nông sản truyền thống giữ vai trò chủ đạo, với 80% hàng hóa nông sản được phân phối và tiêu thụ qua các chợ đầu mối, chợ dân sinh và thương lái.
N ng sản th N ng sản chế iến
Hình 2.2 Hệ thống phân phối hàng hóa nông sản truyền thống ồ : ừ [ 4])
HTPPHH n ng sản truyền thống ở Hà Nội là hình thức phân phối hàng hóa từ nhà sản xuất qua các trung gian trước khi đến tay người tiêu dùng Quá trình này đảm bảo hàng hóa được tiếp cận một cách hiệu quả và đáp ứng nhu cầu của thị trường.
HTPPHH c p một: Hàng nông sản được phân phối đến tay người tiêu dùng thông qua nhà bán lẻ mà ở đ y là các chợ dân sinh
HTPPHH c p hai: Hàng nông sản được phân phối trước hết qua hai trung gian là chợ đầu mối và chợ dân sinh r i mới đến tay người tiêu dùng;
Hàng nông sản thường được phân phối qua ba trung gian chính, bao gồm thương lái, chợ đầu mối và chợ dân sinh, trước khi đến tay người tiêu dùng.
DN xu t khẩu Xu t khẩu
Người nông dân/Hợp tác xã/Trang tr i/Nhà nhập khẩu
Cá nhân/Các tổ chức/Doanh nghiệp
HTPPHH c p một và c p hai thường được sử dụng để phân phối các mặt hàng nông sản như rau, củ, quả trong khu vực, với quy trình chuyển từ nhà sản xuất hoặc nhà nhập khẩu đến người tiêu dùng qua chợ dân sinh hoặc chợ đầu mối Trong khi đó, HTPPHH c p ba chủ yếu được áp dụng cho các mặt hàng như gạo, cà phê, cao su, và hạt tiêu, đảm bảo chúng đến tay người tiêu dùng Người thương lái đóng vai trò quan trọng trong hệ thống phân phối này, đặc biệt là đối với các mặt hàng gạo, cà phê và hạt tiêu.
Dựa trên hình 2.2, tác giả sẽ đánh giá thực trạng hệ thống hàng hóa nông sản gián tiếp truyền thống tại Hà Nội thông qua các kênh phân phối phổ biến, bao gồm: (i) Chợ dân sinh; (ii) Chợ đầu mối; và (iii) Thương lái.
- h n phối n ng sản qua chợ:
Chợ là hình thức phân phối hàng hóa có lịch sử hình thành và phát triển lâu dài Tại đây, có các chợ tổng hợp và chợ chuyên doanh, trong đó chợ thực phẩm rất phổ biến, cung cấp đa dạng sản phẩm cho người tiêu dùng.
Hệ thống chợ Hà Nội được phát triển với mạng lưới rộng khắp, cung cấp hàng hóa đa dạng phục vụ nhu cầu của người dân Theo số liệu thống kê từ Sở Thương Mại Hà Nội, đến năm 2020, thành phố có khoảng 380 chợ, trong đó hơn 90% chợ phân phối hàng hóa thực phẩm Hàng hóa trong các chợ rất phong phú, đáp ứng đầy đủ và đa dạng nhu cầu của người dân.
Bảng 2.2 Tình hình phân bổ các chợ trên địa bàn Hà Nội
STT quận/huyện só lượng chợ
Lo i I Lo i II Lo i III
Hệ thống chợ tại thủ đô Hà Nội đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy nền kinh tế phát triển Chợ không chỉ giúp lưu thông hàng hóa mà còn là cầu nối giữa người sản xuất và người tiêu dùng Bên cạnh đó, chợ Hà Nội cũng tạo ra nguồn thu nhập và việc làm cho hàng chục nghìn lao động, góp phần giải quyết vấn đề an sinh xã hội.
Chợ không chỉ là hình thức kinh doanh truyền thống mà còn mang giá trị văn hóa và lịch sử sâu sắc Nhiều chợ ở Hà Nội như chợ Đồng Xuân, chợ Mơ, và chợ 19-12 là những di tích lịch sử, văn hóa quan trọng Những giá trị này không chỉ thúc đẩy ngành du lịch mà còn thu hút du khách quốc tế đến khám phá Khi đến chợ, du khách không chỉ mua sắm mà còn tìm hiểu về nét đẹp văn hóa Việt Nam, từ đó góp phần quảng bá các giá trị truyền thống của đất nước.
Chợ dân sinh là các chợ nhỏ nằm tại các khu vực trung tâm của xã, phường, thị trấn, chuyên cung cấp các sản phẩm tiêu dùng và nông sản phục vụ nhu cầu hàng ngày của cư dân Tổng lượng hàng hóa nông sản lưu chuyển qua chợ lớn đạt khoảng 623 nghìn tấn gạo và 630 nghìn tấn rau các loại mỗi năm Trong đó, nông sản tự sản xuất chiếm khoảng 60%, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân, bên cạnh lượng hàng hóa còn lại được nhập từ các tỉnh, thành phố trong cả nước và quốc tế.
Về c sở vật ch t, chợ d n sinh được ph n lo i thành a nhóm ch nh:
Đ ÁNH GIÁ THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG PHÂN PHỐI HÀNG HÓA NÔNG SẢN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HÀ NỘI
Hệ thống phân phối hàng nông sản Hà Nội trong những năm qua đã có những chuyển biến tích cực, thể hiện qua việc cải thiện các mô hình phân phối và huy động nguồn đầu tư để xây dựng các mô hình hiện đại Sự chuyển mình từ quy mô nhỏ, phân tán sang quy mô lớn hơn và tập trung hơn, cũng như từ phương thức kinh doanh truyền thống sang các phương thức kinh doanh mới, hiện đại hơn, đã góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động thương mại trong nền kinh tế Đánh giá chung cho thấy hệ thống phân phối hàng nông sản Hà Nội đã đạt được nhiều kết quả đáng kể.
Th nhất, HTPPHH nông sản phát triển khá đa ạng
Trong lĩnh vực HTPPHH nông sản, các doanh nghiệp đã chuyển từ việc mua nông sản qua thương lái và nhà phân phối sang việc liên kết trực tiếp với nông dân Họ hợp tác sản xuất nông sản sạch để đáp ứng nhu cầu của thị trường nội địa và xuất khẩu Bên cạnh đó, một số doanh nghiệp cũng áp dụng các kênh phân phối hiện đại như mạng xã hội và sàn thương mại điện tử để tiếp cận khách hàng.
Th hai, HTPPHH nông sản ngày càng lớn về quy mô và mở rộng về địa lý
HT HH n ng sản ngày càng được mở rộng với sự xu t hiện của các
Hiện nay, hệ thống phân phối nông sản đang mở rộng với sự tham gia của nhiều thành viên, đặc biệt là những thành viên có tiềm lực kinh tế mạnh và kinh nghiệm phân phối Sự phát triển này không chỉ diễn ra ở các thành phố lớn như Hà Nội mà còn lan tỏa đến các thị xã và vùng nông thôn Hệ thống phân phối nông sản không chỉ phục vụ tiêu thụ nội địa mà còn xuất khẩu một lượng lớn hàng nông sản hàng năm.
Th a, HTPPHH nông sản gián tiếp li n kết ọc (hiện đại) đã xác lập đ c vị trí và vai trò ngày càng lớn
HTPPHH nông sản gián tiếp liên kết đang phát triển nhanh chóng, phù hợp với nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao của người tiêu dùng về sản phẩm sạch và an toàn Sự phát triển của thị trường hiện nay cùng với sự xuất hiện của nhiều hình thức phân phối hiện đại đã thúc đẩy mô hình này Do đó, HTPPHH nông sản liên kết đang chiếm vị trí và vai trò ngày càng lớn trong HTPPHH nông sản tại Hà Nội.
2.3.2 Các hạn chế tồn tại
Th nhất, HTPPHH nông sản gián tiếp truyền thống vẫn chiếm vai trò chính trong phân phối hàng nông sản Hà Nội
Hệ thống thực phẩm và hàng hóa nông sản hiện nay chủ yếu bao gồm các sản phẩm nông sản gián tiếp truyền thống, với mức độ liên kết từ cấp một đến cấp ba Điều này cho thấy mức độ liên kết trong ngành nông sản còn hạn chế, khiến các thành viên tham gia dễ dàng chuyển đổi giữa các mối quan hệ liên kết khác nhau.
Th hai, hệ thống kết cấu hạ t ng của HTPPHH nông sản ch a đồng ộ
Hệ thống phân phối nông sản tại Hà Nội chủ yếu tập trung vào các khu vực trung tâm với hạ tầng chợ và siêu thị nhỏ, trong khi các khu vực ngoại thành lại thiếu thốn Chợ hạng III và chưa phân loại chiếm tỷ lệ lớn, trong khi số lượng chợ đầu mối còn hạn chế, chỉ dưới 1% tổng số chợ Quy mô và hạ tầng kỹ thuật của các chợ đầu mối còn nhỏ bé, chưa có chợ quốc tế, gây ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống phân phối nông sản Tình trạng tương tự cũng diễn ra với siêu thị và trung tâm thương mại, khi hạ tầng logistics và kho chứa hàng hóa chưa đáp ứng kịp thời nhu cầu phát triển.
Hầu hết các siêu thị và trung tâm thương mại (TTTM) tập trung chủ yếu ở các quận nội thành, trong khi các huyện ngoại thành vẫn còn thiếu Cụ thể, tại quận nội thành (đô thị lõi) có 5 siêu thị và 6 TTTM; các quận lân cận có 2 siêu thị và 7 TTTM; còn các huyện ngoại thành chỉ có 23 siêu thị và 7 TTTM.
Th a, th ơng lái vẫn tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong
Do đặc điểm sản xuất nông sản nhỏ lẻ và phân tán, các thương lái tiếp tục đóng vai trò quan trọng trong hệ thống phân phối hàng nông sản Qua thực tế kinh doanh nông sản ở Hà Nội, các thương lái là cầu nối chủ yếu giữa nông dân và thị trường Lực lượng này đóng góp tích cực vào việc kết nối sản phẩm với người tiêu dùng.
Mặc dù có 48 đảo, nhưng do không được quản lý hiệu quả, nên tình trạng tiêu thụ nông sản gặp khó khăn Thương lái thường có những hành vi lệch chuẩn như ép giá và ép cổ phiếu, dẫn đến sự bất ổn trong thị trường nông sản và phát triển không đồng đều.
Th t , HTPPHH nông sản Hà Nội ch a kiểm soát đ c chất l ng hàng đến tay ng i ti u ng
Tình trạng không kiểm soát chất lượng hàng hóa nông sản vẫn tiếp diễn, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Các khu vực chợ đầu mối hoạt động không giấy phép và không rõ nguồn gốc xuất xứ gây ra lo ngại Đồng thời, các siêu thị và trung tâm thương mại đang gặp khó khăn trong việc tìm kiếm nguồn cung hợp tác để phân phối nông sản an toàn.
Th năm, HTPPHH nông sản li n kết ọc (hiện đại) phát triển nh ng ch a đúng với tiềm năng
Hiện tại, chỉ có 1,5% tổng sản lượng rau tại thành phố được cung cấp trực tiếp cho các siêu thị, trong khi đó, tiêu thụ qua cửa hàng phân phối lẻ cũng chiếm 1,5% Giao thương qua hợp đồng như nhà hàng và bếp ăn tập thể chỉ chiếm 1,8%, và các thương lái thu gom chiếm 12,6% Đặc biệt, tỷ lệ người sản xuất tự bán tại các chợ đạt 26,8% Đáng chú ý, tỷ lệ tiêu thụ rau an toàn thông qua hợp đồng với hợp tác xã và doanh nghiệp rất thấp, chủ yếu là bán tại các chợ đầu mối, chiếm đến 55,8%.
Nguyên nhân chính khiến các siêu thị và doanh nghiệp phân phối gặp khó khăn trong việc tiếp cận nông sản là do thiếu thông tin đáng tin cậy về các mặt hàng này Hơn nữa, nhiều hộ sản xuất chưa thể liên kết với các hệ thống phân phối, dẫn đến tình trạng nông sản khó bảo quản và chất lượng không đồng đều Điều này khiến sản phẩm không đáp ứng được các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của siêu thị hiện nay.
Th sáu, mối li n kết giữa các thành vi n trong HTPPHH nông sản còn lỏng lẻo
Mạng lưới phân phối hiện nay chủ yếu hoạt động theo phương thức hợp đồng ủy thác giữa hai bên liên quan, trong đó việc tiêu thụ hàng hóa quyết định mức hoa hồng mà các bên nhận được.
Hệ thống hải sản tại Hà Nội hiện nay gặp nhiều vấn đề do các mối liên kết giữa các thành viên trong chuỗi cung ứng còn yếu kém Số lượng trung gian quá nhiều dẫn đến sự lỏng lẻo trong các mối quan hệ, khiến các thành phần chỉ chú trọng đến lợi ích cá nhân mà không quan tâm đến lợi ích chung Hệ thống thông tin chưa được thiết lập, do đó các thành viên chỉ biết đến những người có mối quan hệ trực tiếp, không thể hỗ trợ hay phối hợp chặt chẽ với nhau Đặc biệt, thông tin phản hồi từ người tiêu dùng không được truyền đến nhà sản xuất, làm hạn chế khả năng cải thiện sản phẩm Việc tổ chức vận tải và điều động cũng rất phân tán, khiến chi phí vận chuyển tăng cao do các đơn vị phải tự lo phương tiện và chỉ đảm nhận vận chuyển trong khoảng cách ngắn.
2.3.3 Nguyên nhân các hạn chế
2.3.3.1 ừ í ơ sở hạ t ng và ịch vụ logistics ch a đáp ng y u c u kết nối hệ thống phân phối
Hà Nội được xem là một trong những vùng có điều kiện thuận lợi cho phát triển kinh tế, với hạ tầng phục vụ tốt và sự tập trung cao của doanh nghiệp Tuy nhiên, ngành nông sản vẫn phụ thuộc vào các nhà sản xuất và kinh doanh quy mô nhỏ, dẫn đến sự yếu kém trong khả năng liên kết và tổ chức chuỗi cung ứng Điều này ảnh hưởng đến khả năng bao phủ thị trường và chuyên môn hóa, làm giảm năng suất và tăng chi phí Hơn nữa, hạ tầng thương mại như chợ đầu mối, sàn giao dịch nông sản và dịch vụ thông tin thị trường còn yếu kém, gây khó khăn cho sự phát triển của hệ thống phân phối nông sản.
