MÔ TẢ THỊ TRƯỜNG NGÀNH BIA và HÀNH VI sử DỤNG SẢN PHẨM của KHÁCH HÀNG

MÔ TẢ THỊ TRƯỜNG NGÀNH BIA VÀ HÀNH VI SỬ DỤNG SẢN PHẨM CỦA KHÁCH HÀNG

Giới thiệu doanh nghiệp – sản phẩm

Tổng công ty nhà máy bia Hommel, tiền thân là Nhà máy bia Hà Nội, có bề dày truyền thống xây dựng và phát triển suốt trăm năm qua, với nhiều cột mốc lịch sử quan trọng.

- Năm 1890: Nhà máy Bia Hommel được xây dựng.

Năm 1957, Nhà máy bia Hommel chính thức đổi tên thành Nhà máy bia Hà Nội Đến ngày 15/8/1958, Bia Trúc Bạch được ra mắt, đánh dấu sự ra đời của nhiều dòng bia nổi tiếng khác như Bia Hà Nội, Hồng Hà và Hữu Nghị.

- Năm 1993: Nhà máy bia Hà Nội đổi tên thành công ty bia Hà Nội và bắt đầu đổi công nghệ mới tăng công suất bia lên 50 triệu lít/ năm.

- Năm 2003: Tổng công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội được thành lập lập trên cơ sở xắp xếp lại Công ty Bia Hà Nội và thành viên.

- Tháng 5 năm 2019, Logo nhận diện mới HABECO Slogan: Sức bật Việt Nam Logo mới với chữ HABECO được viết in đậm gắn với giá trị cốt lõi của HABECO:

H: Hội nhập nhưng vẫn riêng một bản sắc

A: Am hiểu nhưng không ngừng nghiên cứu

B: Bền bỉ nhưng sẵn sàng bứt phá

E: Ép nỗ lực để không ngừng phát triển

C: Chung ước mơ để cùng nhau đi tới

O: Ôm chí lớn cho một tầm cao mới

1.1.2 Sản phẩm hiện tại đang kinh doanh

Bia Trúc Bạch Bia Hanoi Bold Bia Hanoi Light Bia Hà

Bia Hà Nội nhãn xanh Bia Hanoi Premium Bia Hà Nội 1890 Nước uống đóng chai

1.1.3 Thị phần, vị thế trên thị trường.

HABECO, một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành Bia – Rượu – Nước giải khát, đã nắm giữ 10.9% thị phần toàn thị trường vào năm 2019 Với mức giá hợp lý và sự đa dạng trong sản phẩm, HABECO đã mở rộng hình ảnh thương hiệu tại miền Trung, đồng thời duy trì và phát triển thị trường trong khu vực này Sản phẩm có mẫu mã đẹp và tiện dụng đã nhận được sự đón nhận tích cực từ người tiêu dùng, tạo ra cơ hội phát triển thị trường lớn hơn cho HABECO.

Sơ đồ thị phần bia tại Việt Nam năm 2019

HABECO, một doanh nghiệp hàng đầu trong ngành bia, đã xây dựng được niềm tin vững chắc từ khách hàng, giúp gia tăng doanh số và mở rộng thị trường tại Việt Nam Năm 2020, công ty tự hào đứng thứ 28 trong danh sách Forbes Việt Nam Top 50 thương hiệu dẫn đầu và xếp thứ 2 trong ngành bia Đặc biệt, vào tháng 11 năm 2020, HABECO được Hội đồng Thương hiệu Quốc gia công nhận là Thương hiệu quốc gia Việt Nam.

Tổng quan về ngành hàng

1.2.1 Tổng giá trị ước tinh thị trường

Trong quý 4/2021, Tổng CTCP Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn (Sabeco - mã SAB) ghi nhận doanh thu thuần đạt 9.004 tỷ đồng, tăng 14,5% so với cùng kỳ năm trước, mặc dù lợi nhuận sau thuế giảm gần 9% xuống còn 1.400 tỷ đồng Sabeco cho biết hoạt động kinh doanh đã phục hồi sau khi các tỉnh phía Nam mở cửa trở lại sau thời gian giãn cách vì Covid-19, giúp doanh thu và lợi nhuận của công ty tăng lần lượt 110% và 197% so với quý 3/2021.

Tổng công ty Cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (Habeco - mã BHN) công bố kết quả kinh doanh quý 4 không khả quan, với doanh thu thuần đạt 1.956 tỷ đồng, tăng 6% so với cùng kỳ Tuy nhiên, giá vốn tăng cao và thiếu hụt nguồn thu từ hoạt động khác khiến Habeco chỉ lãi sau thuế 1,4 tỷ đồng Cổ đông không kiểm soát chịu lỗ 8,3 tỷ đồng, dẫn đến công ty mẹ chỉ nhận lãi ròng 9,7 tỷ đồng, giảm mạnh so với 254 tỷ đồng của quý 4/2020 Kết thúc năm 2021, hai ông lớn trong ngành bia đều ghi nhận doanh thu và lợi nhuận sụt giảm.

Trong năm 2021, SAB ghi nhận doanh thu 26.374 tỷ đồng và lợi nhuận sau thuế 3.929 tỷ đồng, lần lượt đạt 94% và 80% so với năm 2020, đánh dấu mức lợi nhuận thấp nhất trong 6 năm qua Đối với Habeco, doanh thu giảm 6,6% xuống còn 6.963 tỷ đồng, trong khi lãi ròng của công ty mẹ chỉ đạt 317 tỷ đồng, giảm 52,3% so với năm 2020, là mức lợi nhuận thấp nhất trong lịch sử niêm yết của Habeco Mặc dù SAB dự kiến doanh thu 33.491 tỷ đồng và lợi nhuận sau thuế 5.289 tỷ đồng cho năm 2021, tương ứng tăng 20% và 7% so với năm 2020, nhưng kết thúc năm tài chính, Sabeco chỉ thực hiện được 74% kế hoạch.

Khác với Sabeco, Habeco chỉ đặt mục tiêu lợi nhuận sau thuế năm 2021 vỏn vẹn 255

Habeco đã đặt câu hỏi về kế hoạch kinh doanh năm 2021 của doanh nghiệp, cho rằng con số này quá thấp Tuy nhiên, lãnh đạo công ty đã giải thích rằng kế hoạch này được xây dựng nhằm đảm bảo tính khả thi và chuẩn bị cho khả năng dịch Covid-19 có thể bùng phát trở lại tại Việt Nam.

1.2.2 Đánh giá tiềm năng thị trường

Việt Nam, với nền văn hóa phương Đông sâu sắc, rất coi trọng mối quan hệ gia đình và bạn bè, dẫn đến thói quen tiêu thụ bia rượu trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi và liên hoan Mặc dù bia không phải là sản phẩm truyền thống, nhưng từ khi du nhập, nó đã nhanh chóng được người Việt, đặc biệt là nam giới, chấp nhận và sử dụng phổ biến Thói quen tiêu dùng bia còn bị ảnh hưởng bởi lối sống từng vùng; ở nông thôn, người dân thường ưa chuộng rượu truyền thống Tuy nhiên, với sự gia tăng thu nhập, xu hướng tiêu dùng bia ngày càng phổ biến hơn.

Người Việt Nam nổi tiếng với lối sống phóng khoáng và thường tổ chức tiệc tùng, trong đó bia luôn là thức uống không thể thiếu Khách hàng thường ưu tiên chọn những loại bia vừa ngon vừa giá rẻ để thưởng thức trong các buổi tiệc Họ uống bia không chỉ để vui chơi mà còn để thể hiện đam mê và tâm huyết trong công việc, đồng thời mong muốn mở rộng và phát triển mối quan hệ xã hội.

Với sự phát triển của xã hội, hành vi mua sắm đang chuyển dịch mạnh mẽ từ các chuỗi bán lẻ, siêu thị sang giao dịch thương mại điện tử Hình thức mua sắm trực tuyến ngày càng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng và mang lại hiệu quả cao Đặc biệt, việc mua bia qua sàn thương mại điện tử đang có xu hướng gia tăng đáng kể từng ngày.

Mức sống của người dân ngày càng tăng, dẫn đến nhu cầu lựa chọn sản phẩm trở nên khắt khe hơn Do đó, các nhà sản xuất cần không ngừng cải tiến sản phẩm và dịch vụ, đồng thời nỗ lực tạo ra nhiều sản phẩm mới với đa dạng mẫu mã để chiếm lĩnh thị trường.

Thói quen tìm kiếm thông tin sản phẩm trên internet trước khi mua đang trở nên rất phổ biến.

Xu hướng thay đổi về hành vi/quan điểm:

Người tiêu dùng hiện nay ngày càng chú trọng đến sức khỏe, vì vậy họ rất quan tâm đến các thành phần có trong sản phẩm Họ tìm kiếm những sản phẩm không chỉ mang lại hiệu quả làm sạch mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Trong thời đại công nghệ hiện đại và tình hình dịch bệnh phức tạp, nhiều người tiêu dùng đang chuyển từ hình thức mua sắm offline truyền thống sang mua sắm online thông qua các trang mạng xã hội và sàn thương mại điện tử.

Nhu cầu về sản phẩm chất lượng ngày càng gia tăng, với nhiều người sẵn sàng chi trả hơn cho thực phẩm tốt, miễn là sản phẩm đó đáp ứng đủ nhu cầu của họ.

Các yếu tố ảnh hưởng khác:

- Thành phần của sản phẩm, giá cả của sản phẩm

- Trọng lượng của sản phẩm các kênh phân phối sản phẩm hương của sản phẩm

- Mức độ nổi tiếng của thương hiệu

- Các chương trình khuyến mãi

- Bao bì, kiểu dáng của sản phẩm

- Các chương trình quảng cáo của sản phẩm

HABECO nắm giữ 18% thị trường ngành bia tại Việt Nam

Sabeco vẫn là thương hiệu bia nắm thị phần số 1 với 41%

8% thị trường bia tại Việt Nam do Carlsberg.

Các đại lý và nhà bán buôn là khách hàng chính và thường xuyên của công ty, họ mua hàng với số lượng lớn Đối tượng khách hàng chủ yếu của HABECO nằm trong độ tuổi từ 23 đến 49, với mức thu nhập hàng tháng dao động từ 4 đến 7 triệu đồng.

Khách hàng mục tiêu của Sabeco chủ yếu là những người có thu nhập trung bình khá, trong độ tuổi từ 29 đến 49 Đối tượng này bao gồm doanh nhân, cán bộ và công chức, những người thường xuyên có mối quan hệ, tiếp khách và thực hiện các giao dịch.

Khách hàng mục tiêu của CARLSBERG nằm ở phân khúc miền Trung với mức thu nhập từ 4-6 triệu có đồng tuổi từ 20-47 tuổi

1.3 Hành vi tiêu dùng của sản phẩm

Trong bối cảnh công nghệ phát triển và xu hướng sống nhanh của giới trẻ, hành vi mua sắm đang chuyển dịch từ các cửa hàng truyền thống sang các trang thương mại điện tử Ngày nay, chỉ cần thông tin sản phẩm từ bạn bè, người thân hoặc mạng xã hội, người tiêu dùng có thể dễ dàng đặt hàng và nhận sản phẩm tại nhà chỉ với một cú nhấp chuột Nhằm đáp ứng nhu cầu này, HABECO không ngừng cập nhật thông tin khách hàng để cung cấp những lựa chọn mua sắm phù hợp cho nhiều đối tượng.

Và để đưa ra những phương pháp mua hàng thuận tiện HABECO đã tìm hiểu hành vi tiêu dùng của khách hàng qua tháp nhu cầu Maslow:

- Nhu cầu sinh lý: Đa số khách hàng sử dụng bia làm thức uống để giải khát, giảm stress sau những ngày làm việc căng thẳng

- Nhu cầu về an toàn: Tìm kiếm và mua sản phẩm của thương hiệu họ thường xuyên sử dụng trong thời gian dài

Nhu cầu xã hội của khách hàng HABECO thể hiện rõ qua việc sử dụng bia trong các buổi tụ tập bạn bè, bữa cơm gia đình và giao lưu với đối tác Điều này không chỉ giúp gắn kết tình cảm giữa các thành viên trong gia đình và bạn bè, mà còn tạo ra sự liên kết chặt chẽ với đối tác làm ăn.

- Tầng được quý trọng: Khi một nhóm khách hàng tín nhiệm một thương hiệu bia như HABCO họ luôn giành cho nhau sự tôn trọng, tin tưởng

Phương pháp nghiên cứu

Nhằm tiết kiệm thời gian và chi phí trong việc thu thập thông tin, nhóm 4 chúng em đã áp dụng phương pháp nghiên cứu kết hợp giữa định tính và định lượng.

- Phương pháp định tính: Quan sát hành vi mua hàng của khách hàng nhất định

Hình thức offline: quan sát khách hàng tại một khu vực nhất định

 Bước 1: Chọn khu vực cần quan sát khách hàng

 Bước 2: Quan sát và ghi chép vi mua hàng, sử dụng của khách hàng

 Bước 3: Tổng hợp kết quả thu được và phân tích kết quả đó

- Phương pháp định lượng: Sử dụng phương pháp thu thập thông tin khảo sát với 150 người.

Hình thức online: Bảng hỏi trên google form

 Bước 1: Thiết kế mẫu câu hỏi

 Bước 2: Tiến hành khảo sát

 Bước 3: Phân tích kết quả thu được

Bảng câu hỏi

PHIẾU KHẢO SÁT HÀNH VI KHÁCH HÀNG ĐỂ CHO RA MẮT SẢN

PHẨM MỚI BIA HOA QỦA CỦA HABECO

Tổng công ty Cổ phần Bia_Rượu_Nước giải khát Hà Nội sắp ra mắt sản phẩm mới - Bia Hoa Qủa Để đánh giá sự đón nhận của công chúng đối với sản phẩm này, chúng tôi tiến hành một cuộc khảo sát Rất mong quý anh/chị dành chút thời gian để hoàn thành bảng khảo sát.

Cảm ơn anh chị rất nhiều

Câu 1:Anh/chị đã từng sử dụng sản phẩm của HABECO chưa?

 Đã và đang sử dụng

 Đã từng sử dụng và giờ thì không

 Chưa từng sử dụng (Có thể kết thúc bài khảo sát tại đây)

Câu 2: Anh chị thường chi bao tiền cho sản phẩm bia mỗi tháng?

Câu 3: Tần suất sử dụng bia của anh chị mỗi tháng là bao nhiêu?

Câu 4: Anh chị thường mua sản phẩm của HABECO ở đâu?

 Sàn thương mại điện tử

Câu 5: Anh chị thường sử dụng bia vào dịp nào:

 Bữa cơm sum họp gia đình

 Giao lưu với đối tác

Trong thời gian tới, công ty HABECO sẽ ra mắt sản phẩm mới mang tên BIA HOA QỦA Chúng tôi muốn biết mức độ quan tâm của quý khách đối với sản phẩm này trên thang điểm từ 1 đến 5, trong đó 1 là không quan tâm và 5 là rất quan tâm.

Không quan tâm      Rất quan tâm

Câu 7: Hãy xếp hạng tiêu chí lựa chọn sản phẩm bia của anh chị theo thứ tự từ 1-5

Bao bì sản phẩm bia

Sản phẩm dễ mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa

Câu 8: Anh chị mong muốn hương vị của sản phẩm mới là gì?

Câu 9:Anh chị mong muốn sản phẩm bia mới của chúng tôi có nồng độ cồn bao nhiêu?

Câu 10: Anh chị mong muốn bao bì sản phẩm như thế nào?

Câu 11: Giới tính của anh chị?

Câu 12:Độ tuổi của anh chị?

Câu 13:Nghề nghiệp của anh chị?

Câu 14: Ý kiến của anh chị về sản phẩm mới :

Mẫu nghiên cứu

Phương pháp chọn mẫu tiện lợi là lựa chọn khách hàng mà nhóm nghiên cứu có thể tiếp cận dễ dàng Phương pháp này đảm bảo thu thập đủ số lượng quan sát cần thiết theo kích thước mẫu mà nghiên cứu yêu cầu.

Kích thước mẫu:150 mẫu bao gồm:

 Dự trù sai số là 10 mẫu

 Tổng số phiếu cần thu được là: 120 mẫu

 Phù hợp với nhân lực của nhóm: 17-18 phiếu/ người ( 7 thành viên)

 Đảm bảo việc thu thập thông tin nhanh chóng, nhiều đối tượng.

 Có thể quan sát được đối tượng khách hàng qua hình thức khảo sát offline.

Phân tích kết quả khảo sát

A Kết quả quan sát khách hàng

Kết quả quan sát tại đường Trịnh Văn Bô cho thấy hành vi tiêu dùng của khách hàng chủ yếu là lựa chọn mua sản phẩm tại siêu thị và cửa hàng tạp hóa, nhờ vào sự đa dạng thương hiệu nổi tiếng như Haniken, Sabeco, Habeco cùng các loại sản phẩm như bia lon và bia chai Khách hàng thường chú trọng đến giá thành sản phẩm hơn là thương hiệu và hương vị, với mức giá phổ biến từ 10.000-20.000 đồng Đối tượng mua bia chủ yếu là nam giới trong độ tuổi 18-50, trong khi số lượng nữ giới tham gia mua sắm bia rất ít.

Một số khách hàng ưu tiên sử dụng bia tại chỗ tại các đại lý bán bia hơi, chẳng hạn như Bia hơi Hà Nội Nhóm khách hàng này thường quan tâm nhiều hơn đến giá cả và chất lượng của bia.

Nhóm khách hàng chủ yếu tại quán bia hơi thường là nam giới trong độ tuổi từ 25 đến 45, bao gồm cả những người lao động tự do và nhân viên văn phòng Họ thường chọn bia hơi thay vì bia lon và chai, và sẵn sàng chi trả từ 100.000 đến 300.000 đồng cho mỗi lần thưởng thức.

B Kết quả điều tra bản khảo sát

Câu 1: Anh/ chị đã từng sử dụng sản phẩm của HABECO chưa?

Theo biểu đồ, 64,6% người được khảo sát hiện đang sử dụng sản phẩm của Habeco, cho thấy thương hiệu này ngày càng được biết đến và ưa chuộng Tuy nhiên, 22% người đã từng sử dụng sản phẩm nhưng không còn sử dụng nữa, cho thấy một tỷ lệ khách hàng đã chuyển sang thương hiệu khác Thị phần của Habeco trong ngành bia Việt Nam vẫn còn thấp, đặc biệt so với đối thủ trực tiếp Sabeco Do đó, nhà sản xuất cần chú trọng vào nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, đồng thời tìm cách giữ chân khách hàng Tỷ lệ người chưa từng sử dụng sản phẩm của Habeco là 13,4%.

Câu 2: Anh / chị thường chi bao tiền cho sản phẩm bia mỗi tháng?

Theo biểu đồ, tỷ lệ người được khảo sát chi tiêu từ 100 - 200 nghìn đồng/tháng cho sản phẩm của Habeco chiếm 30,5%, trong khi tỷ lệ chi từ 200 - 300 nghìn đồng/tháng là 23,7% So với mức thu nhập bình quân hàng tháng của người lao động là 5,7 triệu đồng, các mức chi tiêu này cho thấy thói quen tiêu dùng của người dân.

Năm 2021, 29,7% người tiêu dùng chi tiêu dưới 100 nghìn/tháng, chủ yếu là học sinh dưới 18 tuổi với tần suất sử dụng rượu bia không thường xuyên và phụ thuộc vào gia đình Trong khi đó, 16,1% người tiêu dùng chi tiêu trên 300 nghìn/tháng, phần lớn là những người đi làm, sử dụng sản phẩm chủ yếu cho công việc Ngoài ra, cũng có một nhóm đối tượng yêu thích và thường xuyên sử dụng sản phẩm này.

Câu 3: Tần suất sử dụng bia của anh chị mỗi tháng là bao nhiêu?

Biểu đồ cho thấy mối liên hệ giữa tần suất sử dụng rượu bia và mức chi tiêu hàng tháng, phản ánh rõ lý do và mục đích tiêu dùng như đã đề cập trước đó.

Câu 4: Anh chị thường mua sản phẩm của HABECO ở đâu?

Theo biểu đồ khảo sát, 68,6% người tiêu dùng Việt Nam chọn mua sản phẩm tại cửa hàng tạp hóa, cho thấy thói quen mua sắm truyền thống vẫn rất phổ biến Sự đa dạng về sản phẩm, phương thức thanh toán đơn giản và tiện lợi là những yếu tố thu hút người tiêu dùng Với dân số trẻ, người Việt dễ dàng thích ứng với các kênh bán hàng đa dạng, đặc biệt trong thời đại công nghệ 4.0, khi 22,9% người tiêu dùng bắt đầu thay đổi thói quen mua sắm 54,2% người tiêu dùng hiện nay mua sắm tại siêu thị, cho thấy xu hướng chuyển dịch từ chợ truyền thống sang các cửa hàng tiện lợi và siêu thị mini, theo báo cáo năm 2018 của Nielsen Người tiêu dùng ngày càng chú trọng đến nguồn gốc sản phẩm, sự đa dạng, tính sẵn có, tiết kiệm thời gian và giá cả hợp lý cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Câu 5: Anh chị thường sử dụng bia vào dịp nào ?

Kết quả khảo sát cho thấy 70.6% khách hàng sử dụng bia khi tụ tập với bạn bè Bên cạnh đó, 56% người tham gia khảo sát cho biết họ thường uống bia trong các buổi sum họp gia đình, trong khi 58% sử dụng bia khi giao lưu với đối tác Chỉ có 5% khách hàng sử dụng bia cho mục đích khác.

Trong thời gian tới, công ty Habeco sẽ ra mắt sản phẩm mới mang tên BIA HOA QỦA Chúng tôi rất mong nhận được ý kiến của anh chị về mức độ quan tâm đối với sản phẩm này, xin vui lòng đánh giá từ 1 đến 5, trong đó 1 là không quan tâm và 5 là rất quan tâm.

Theo bảng phân tích, mức độ quan tâm của khách hàng đối với sản phẩm mới của công ty rất cao, với 97 phiếu (47 phiếu cho 4 điểm và 50 phiếu cho 5 điểm) Chỉ có một số ít khách hàng thể hiện sự quan tâm thấp, với 22 phiếu (12% cho 3 điểm và 4 phiếu cho cả 2 và 1 điểm).

Câu 7: Hãy xếp hạng tiêu chí lựa chọn sản phẩm bia của anh chị theo thứ tự từ 1-

Thông qua kết quả khảo sát chúng ta có thể nhận thấy được tiêu chị lựa chọn sản phẩm của khách hàng qua 5 yếu tố:

- Giá thành rẻ: Đa số khách hàng quan tâm đên giá thành rẻ chiếm số lượng nhiều nhất

89 người khảo sát ( 46 người cho 4 điểm và 42 người cho 5 điểm) Và chỉ có 31 người không quan tâm đến giá cả ( đánh giá 1,2,3 điểm) chiếm số lượng ít

Chất lượng bia là yếu tố quan trọng mà hầu hết khách hàng chú ý, với 43 người tham gia khảo sát đánh giá chất lượng bia đạt điểm tối đa 5, trong khi chỉ có 5 người không quan tâm đến vấn đề này.

Trong một cuộc khảo sát với 60 người tham gia, hương vị bia được xác định là tiêu chí quan trọng nhất khi lựa chọn sản phẩm, trong khi chỉ có 1 người cho rằng việc chú trọng đến hương vị là không cần thiết.

Việc lựa chọn bao bì sản phẩm bia là một yếu tố quan trọng mà nhiều người tiêu dùng chú trọng, với 45 phiếu bầu ủng hộ Chỉ có 5 phiếu cho rằng việc mua sản phẩm dựa trên bao bì là không cần thiết.

Sản phẩm dễ dàng tiếp cận tại các cửa hàng tạp hóa và siêu thị, điều này được 60% người tham gia khảo sát đồng ý, trong khi chỉ có 1 phiếu không đồng tình với ý kiến này.

Câu 8: Anh chị mong muốn hương vị của sản phẩm mới là gì?

KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU CỦA SẢN PHẨM

Xác định nhóm khách hàng mục tiêu

Dựa trên kết quả khảo sát, chúng tôi đã xác định được chân dung khách hàng mục tiêu cho sản phẩm nước rửa rau củ, tập trung vào các đặc điểm nhân khẩu học quan trọng.

 Giới tính: mọi giới tính

 Độ tuổi: Chủ yếu là giới trẻ, độ tuổi từ 18-35

 Nghề nghiệp: Chủ yếu là sinh viên và người đi làm

 Thu nhập: 3,5 triệu trở lên.

 Vị trí địa lý: Khắp cả nước.

Khách hàng nhận thông tin qua nhiều kênh khác nhau như Tivi, radio, báo chí và mạng xã hội, cũng như từ lời giới thiệu của bạn bè và những người xung quanh.

Thói quen mua sắm của người tiêu dùng thường xuất phát từ sự trung thành với thương hiệu hoặc từ những thói quen tiềm thức đã hình thành trong bản thân.

Người tiêu dùng thường chọn mua sắm tại cửa hàng tạp hóa và siêu thị, tuy nhiên, với những người bận rộn, việc mua sắm trực tuyến trên các sàn thương mại điện tử trở thành lựa chọn tiện lợi.

 Tính cách, cảm xúc: Là những người năng động, thích tụ tập, vui chơi cùng bạn bè hay những người làm những công việc cần giao lưu nhiều.

Bia Hoa Quả của HABECO nhắm đến đối tượng khách hàng trẻ, bao gồm sinh viên và nhân viên văn phòng, những người có sở thích tụ tập bạn bè và người thân Sản phẩm không chỉ là lựa chọn giải khát mà còn giúp giảm stress sau những giờ làm việc căng thẳng.

- Chất lượng sản phẩm được đảm bảo

- Bao bì sản phẩm bắt mắt.

- Giá cả hợp lý: 10.000 – 30.000 VNĐ phù thuộc vào bao bì là lon hay chai.

- Sản phẩm hướng tới cuộc sống lanh mạnh

- Hương vị sản phẩm có hương vị mới lạ

 Những băn khoăn của người tiêu dùng khi mua hàng:

- Hoài nghi về chất lượng, hương vị của sản phẩm

- Phân vân về mức giá

3.2 Phân tích khách hàng mục tiêu

Nhu cầu sử dụng bia của người Việt Nam rất cao, với hầu hết các cửa hàng tạp hóa và siêu thị cung cấp đa dạng các mẫu mã và thương hiệu bia Để đáp ứng nhu cầu này, HABECO không chỉ phân phối sản phẩm tại các đại lý và quán ăn mà còn chú trọng đến việc ra mắt sản phẩm mới với hương vị độc đáo, mẫu mã đa dạng và chất lượng bia ổn định nhằm thu hút đông đảo khách hàng.

Khi khách hàng xem xét việc sử dụng sản phẩm mới, yếu tố sức khỏe là mối quan tâm hàng đầu, đặc biệt đối với bia có nồng độ cồn cao và các tai nạn liên quan đến rượu bia Nhằm đáp ứng nhu cầu này, HABECO đã giới thiệu sản phẩm bia với nồng độ cồn thấp, giúp khách hàng duy trì sức khỏe tốt và cải thiện làn da.

HABECO mang đến sự tiện lợi tối ưu cho người tiêu dùng với hệ thống phân phối rộng rãi trên toàn quốc, từ nông thôn đến thành phố Sản phẩm của HABECO có mặt tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị và đại lý lớn, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận và sử dụng sản phẩm ngay tại chỗ.

HABECO ra mắt sản phẩm mới hướng đến đối tượng từ 18-35 tuổi, chủ yếu là sinh viên và nhân viên văn phòng, lao động tự do Đối tượng này ưa chuộng các sản phẩm bia có giá thành hợp lý, chất lượng ngon, tiện lợi khi mua và đảm bảo sức khỏe.

Văn hóa tiêu dùng của nhóm khách hàng HABECO hình thành từ sự trung thành với thương hiệu mà họ yêu thích Các cá nhân trong nhóm này thường xuyên sử dụng sản phẩm của HABECO, tạo nên một cộng đồng gắn kết chặt chẽ, thể hiện sự ủng hộ và lòng trung thành đối với thương hiệu.

Nhu cầu tiêu thụ bia ngày càng gia tăng, dẫn đến sự đa dạng của các thương hiệu bia trên thị trường Do đó, chất lượng và hương vị bia luôn là yếu tố hàng đầu mà khách hàng xem xét khi quyết định mua sản phẩm.

Văn hóa tiêu thụ bia rượu đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống của người Việt, thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, đám cưới và ngay cả trong bữa cơm hàng ngày Hình ảnh thưởng thức bia sau giờ làm việc đã trở thành thói quen quen thuộc của người dân Việt Nam.

 Yếu tố xã hội – Tầng lớp xã hội :

Nhóm tham khảo là tập hợp những cá nhân có quan điểm và giá trị chung, ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng của họ Ví dụ, khi khách hàng quyết định mua bia hoặc tìm hiểu về một thương hiệu bia, họ thường dựa vào sự giới thiệu từ người thân, bạn bè hoặc các đánh giá từ những reviewer.

 Sản phẩm thuộc thương hiệu

 Sản phẩm đảm bảo chất lượng

 Hương vị, bao bì mới lạ đa dạng

 Có đảm bảo sức khỏe hay không ?

 Những băn khoăn của người tiêu dùng:

Sản phẩm bia có nồng độ cồn cao có thể gây ra các triệu chứng như đau đầu và mất ngủ sau khi sử dụng Những tác động này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ mà còn có thể gây hại cho sức khỏe tổng thể của người tiêu dùng.

 Sự đa dạng hương vị khiến khách hàng không biết lựa chọn sản phẩm có hương vị nào là phù hợp với bản thân.

 Nghi ngờ về chất lượng của sản phẩm mới

 Khả năng chú ý và xử lý thông tin:

Khách hàng ngày nay thường tìm kiếm và lựa chọn sản phẩm qua các trang mạng internet như Facebook và các website Do đó, việc chọn nguồn thông tin phù hợp để tìm kiếm sản phẩm là rất quan trọng.

KẾ HOẠCH CHO RA MẮT SẢN PHẨM MỚI

Chiến lược sản phẩm mới

4.1.2 Lý do sản phẩm – Mục tiêu

HABECO đã ra mắt sản phẩm Bia Hoa Qủa nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường khi hiện nay chưa có công ty nào cung cấp loại bia này Sản phẩm chủ yếu được nhập khẩu từ Bỉ và Anh với giá cao, khiến ít người tiêu dùng biết đến Với tiêu chí tốt cho sức khỏe và giá thành hợp lý, Bia Hoa Qủa của HABECO hứa hẹn sẽ thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng.

Mục tiêu của HABECO là giới thiệu đến người tiêu dùng một loại bia mới lạ với hương vị độc đáo và chất lượng tuyệt vời, mang lại những giây phút thư giãn cho giới trẻ Sản phẩm được thiết kế với hương vị cân bằng, không quá đậm cũng không quá nhạt, cùng mức giá phải chăng, dễ tiếp cận cho sinh viên, nhân viên văn phòng và lao động tự do Việc ra mắt sản phẩm mới không chỉ giúp đa dạng hóa danh mục sản phẩm của công ty mà còn tăng doanh thu và khẳng định vị thế của HABECO trong ngành sản xuất Bia Hoa Quả tại Việt Nam.

4.1.3 Lợi thế cạnh tranh của sản phẩm

- Là sản phẩm Bia Hoa Qủa được sản xuất đầu tiên tại Việt Nam.

- Sản phẩm được sản xuất tại công ty có thương hiệu lớn tại Việt Nam

- Bia có nồng độ thấp từ 2 – 4 độ khó kiến người sử dụng say, vị dâu bia dễ uống.

- Bia Hoa Qủa có hương vị mới lạ, bao bì bắt mắt, hương vị mới lạ, giá thành hợp lý

4.1.4 Đặc tính của sản phẩm

Bia được ủ từ những nguyên liệu cao cấp, bao gồm dâu Đà Lạt và hỗn hợp lúa mỳ, lúa mạch, mang lại hương vị tươi mát và ngọt ngào Thành phần đặc biệt này tạo nên hương vị độc đáo cho bia hoa quả, rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè Những ly bia ướp lạnh không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại cảm giác dễ chịu trong những ngày nóng bức.

Bia Hoa Qủa mang đến hương vị dễ uống, tươi mát với vị nhè nhẹ và tinh tế, kết hợp giữa vị đắng nhẹ và hương vị dâu tây đặc trưng Mùi hương của bia được hòa quyện từ lúa mạch, dâu tây và một số loại thảo mộc, tạo nên trải nghiệm thú vị cho cả những người mới bắt đầu và những tín đồ sành bia.

Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất

4.1.5 Công dụng của sản phẩm.

Bia Hoa Quả mang lại sự tiện lợi tối đa cho khách hàng với việc có mặt tại các siêu thị và cửa hàng lớn, giúp việc mua sắm trở nên dễ dàng hơn Ngoài ra, sản phẩm còn được phân phối qua các trang thương mại điện tử, cho phép khách hàng chỉ với một cú nhấp chuột đã có thể nhanh chóng sở hữu sản phẩm ngay tại nhà.

Sử dụng bia với liều lượng hợp lý có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là 1 ly/ngày cho nữ và 2 ly/ngày cho nam Nghiên cứu cho thấy bia cung cấp vitamin C và các enzyme từ quá trình lên men giúp cải thiện hệ thống tim mạch, tăng cường thành mạch máu, giảm cholesterol xấu và loại bỏ mảng xơ vữa động mạch Bia Hoa Quả còn bổ sung khoáng chất, có tác dụng diệt khuẩn, chống nhiễm độc thực phẩm và hỗ trợ điều trị mất ngủ hiệu quả.

Chai thủy tinh là lựa chọn an toàn và bền vững để bảo quản chất lỏng lâu dài, không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng Với khả năng giữ nguyên chất lượng bia trong thời gian dài, chai thủy tinh không sản sinh ra các chất độc hại Ngoài ra, thiết kế trong suốt của chai giúp người tiêu dùng dễ dàng quan sát sản phẩm bên trong, đồng thời tăng tính thẩm mỹ Sau khi sử dụng, chai thủy tinh có thể được tái chế thành các sản phẩm khác hoặc đồ trang trí, góp phần bảo vệ môi trường và nâng cao giá trị thẩm mỹ.

Chai thủy tinh được bao bọc bởi lớp tái chế chủ đạo màu trắng và hồng, tạo nên vẻ ngoài thu hút Bao bì in rõ ràng thông tin sản phẩm, bao gồm tên, logo thương hiệu, thành phần và hướng dẫn sử dụng, giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận biết và sử dụng.

Sản phẩm Bia Hoa Qủa vị dâu có dung tích 330ml/ một chai.

Chỉ cần mở nắp chai là bạn có thể sử dụng ngay sản phẩm, có thể kết hợp với nhiều loại soda và nước ngọt khác nhau Để bảo quản, hãy giữ sản phẩm ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp Sản phẩm sẽ ngon hơn khi được sử dụng lạnh.

Người tiêu dùng hiện nay sử dụng bia chủ yếu cho mục đích xã giao, phản ánh nhu cầu ngày càng tăng về việc xây dựng mối quan hệ xã hội Việc tạo dựng các mối quan hệ này không chỉ đáp ứng nhu cầu công việc mà còn phục vụ cho các hoạt động sinh hoạt hàng ngày.

- Ưa thích hương vị đặc trưng của bia

- Giúp họ mở rộng mối quan hệ, giải tỏa căng thẳng

Thông điệp thương hiệu: “Giữ gìn tinh hoa – Nâng tầm vị thế”

4.1.10 Xây dựng thông điệp cho sản phẩm mới

Thông điệp: “Bia hoa quả – Kết nối đam mê”

Cụm từ “Bia hoa quả” mang đến hương thơm quyến rũ, tạo cảm giác tươi mát và thanh lịch cho người thưởng thức Đồng thời, “Kết nối đam mê” thể hiện một cuộc sống an toàn, thân thiện và không giới hạn, hòa quyện giữa những giá trị truyền thống và hiện đại.

Chiến lược giá sản phẩm

Giá cả là một vũ khí cạnh tranh quan trọng của doanh nghiệp, ảnh hưởng đến doanh số, lợi nhuận và chất lượng sản phẩm, đồng thời tác động đến chiến lược marketing tổng thể Đối với khách hàng, giá cả là yếu tố quyết định trong việc lựa chọn mua sản phẩm bia Nhận thức được điều này, HABECO đã xây dựng một chiến lược giá hợp lý cho sản phẩm của mình.

HABECO, với sản phẩm Bia Hoa Quả lần đầu tiên được sản xuất tại Việt Nam, đã không áp dụng chiến lược hớt ván để gia tăng lợi nhuận Thay vào đó, công ty lựa chọn chiến lược định giá dựa trên chi phí sản xuất và định giá cạnh tranh với các sản phẩm bia nhập khẩu.

Sản phẩm bia Strongbow có dung tích 330ml có giá từ 20.000 đến 24.000 đồng tùy thuộc vào dạng chai hoặc lon, trong khi đó, bia Hoa Quả của HABECO có giá 25.000 đồng cho mỗi chai.

Sau đây là chi phí sản xuất 1 sản phẩm Bia Hoa Qủa:

- Chi phí nhân công sản xuất trực tiếp: 700 VNĐ

- Chi phí quản lý chung: 900 VNĐ

- Chi phí nhân lực: 900 VNĐ

Chú ý: Đảm bảo lợi nhuận cho công ty

Mục tiêu: giữ vững thị trường, doanh thu cho công ty

HABECO, một trong những công ty lớn trong ngành bia rượu, tập trung vào thị trường phía Bắc và mở rộng ra miền Trung, miền Nam, đã áp dụng chiến lược duy trì khách hàng hiệu quả Công ty liên tục giới thiệu sản phẩm mới với hương vị độc đáo và chất lượng tuyệt vời, đồng thời giữ giá cả phải chăng Các sản phẩm mới không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đáp ứng nhu cầu của đông đảo khách hàng với tiêu chí Ngon – Bổ – Rẻ, từ đó thu hút sự quan tâm và sử dụng của người tiêu dùng.

Một chai Bia Hoa Qủa vị dâu ( 330ml) : 25.000 VNĐ

Một két bia 20 chai: 485.000 VNĐ.

Chiến lược phân phối

Hiện nay, HABECO chủ yếu tập trung vào thị trường miền Bắc, bên cạnh một phần nhỏ ở miền Trung và miền Nam Sản phẩm của HABECO được phân phối rộng rãi từ khu vực nông thôn đến thành phố lớn, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Sau đây là kênh phân phối của HABECO:

- Phân phối trực tiếp: HABECO bán hàng trực tiếp tới tay người tiêu dùng thông qua trang web chủ của công ty

Phân phối trực tiếp qua siêu thị và cửa hàng tạp hóa giúp sản phẩm tiếp cận dễ dàng với người tiêu dùng Việc trưng bày sản phẩm trên kệ hàng hấp dẫn cùng với các chương trình khuyến mãi từ công ty sẽ thu hút sự chú ý của đông đảo khách hàng.

Hiện nay, nhu cầu tiêu thụ bia của người Việt ngày càng tăng, không chỉ để sử dụng tại nhà hay làm quà tặng mà còn để thưởng thức tại chỗ, đặc biệt là sau giờ làm việc hoặc trong các buổi gặp gỡ bạn bè và đối tác Việc phân phối bia đến các đại lý lớn và quán ăn không chỉ giúp tăng sản lượng tiêu thụ mà còn đặt ra thách thức khi khách hàng thường chỉ trung thành với một sản phẩm chính như Bia.

Hà Nội mà không sử dụng sản phẩm khác

Sơ đồ mô hình phân phối bia của HABECO Ưu điểm:

Việc mua hàng trực tiếp từ nhà sản xuất đến tay người tiêu dùng không chỉ giúp khách hàng có cơ hội lựa chọn đa dạng sản phẩm mà công ty cung cấp, mà còn nâng cao uy tín của thương hiệu.

Công ty Cô phần Bia - Rượu - Nước gải khát Hà Nội

Bán hàng trực tiếp qua trang web công ty Phân phối Điểm bán lẻ Phân phối cấp 1 Điểm bán lẻ

Bán phân phối là một chiến lược hiệu quả giúp công ty mở rộng thị trường và nâng cao khả năng cạnh tranh với các sản phẩm của đối thủ Đồng thời, phương thức này cũng góp phần quảng bá sản phẩm của công ty đến với đông đảo khách hàng hơn.

- Khiến sản phẩm của công ty có thể phủ kín thị trường và đáp ứng nhu câù đầy đủ, nhanh chóng hơn

- Bán hàng trực tiếp qua trang web khiến công ty gặp phải việc chốt đơn ảo từ khách hàng

Các siêu thị, đại lý và tạp hóa thường chỉ nhập những mặt hàng bán chạy, dẫn đến việc bỏ qua nhiều sản phẩm khác của công ty.

Thời gian triển khai cho ra mắt sản phẩm mới của HABECO trong 1 năm gồm 2 giai đoạn:

- Giai đoạn 1: Giới thiệu sản phẩm bắt đầu từ ngày 22/06/2022 đến ngày 22/10/2022

- Giai đoạn 2: Phát triển sản phăm bắt đầu từ ngày 23/10/2022 đến ngày 23/06/2023.

STT Công cụ Thời gian triển khai Chi tiết hoạt động Chi phí

Quảng cáo qua các kênh truyền hình: VTV1, VTV3, VTV News

Tháng 6/2022 Tháng 7 Tháng 8 Tháng 9 Tháng 10 Tháng 11 Tháng 12 Tháng 1/2023 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6 Thời gian thực hiện Quảng cáo

Digital: Facebook, Instagram, TikTok, Youtube

Kết hợp quảng bá sản phẩm với KOL MCK thông qua

MV mới của ca sĩ.

Tổ chức sự kiện ra mắt sản phẩm cùng KOLS

Sử dụng các KOC, reviewer sử dụng sản phẩm và đưa ra đánh giá khách quan nhất tới khách hàng

Khuyến mại: Chương trình bố thăm trúng thưởng

Tổ chức giới thiệu sản phẩm tại các siêu thị,

Mua 1 két bia tặng bộ ly sứ

Hỗ tợ phí vận chuyển cho các đại lý

Sử dụng social Media như:

Gửi mail thông tin và chương trình ra mắt sản phẩm mới tới khách hàng thân thiết

Quảng cáo sản phẩm tại nơi bán: siêu thị, cửa hàng tạp hóa, đại lý bia,….

Bán hàng tại các trang thương mại điện tử

Tổ chức hoạt động tư vấn, giải đáp thắc mắc của khách hàng về sản phẩm mới

Trưng bày sản phẩm tại các siêu thị, tạp hóa,

Phân phối bán hàng tại các tỉnh thành trên cả nước

4.4.4 Hoạt động xúc tiến hướng tới khách hàng và người tiêu dùng

 Giai đoạn 1: phát triển sản phẩm

Quảng cáo TVC của HABECO đã truyền tải ý tưởng và nội dung về sản phẩm mới, nhấn mạnh thông điệp rằng đây là sản phẩm giá rẻ nhưng tốt cho sức khỏe người tiêu dùng Sản phẩm kết hợp giữa dâu tây và lúa mạch, được lên men tự nhiên, mang đến hương vị độc đáo và nồng độ cồn thấp, phù hợp với thị hiếu của giới trẻ hiện nay.

TVC khẳng định ví thế của HABECO khi là công ty đầu tiên sản xuất ra sản phẩm Bia Hoa Qủa tại thị trường Việt Nam

TVC không chỉ thu hút một lượng lớn khách hàng mà còn tạo ra sự ảnh hưởng mạnh mẽ đến nhận thức và sự tò mò của họ thông qua việc quảng cáo lặp đi lặp lại nhiều lần.

 Thời gian thực hiện: Từ ngày 22/06/2022 đến ngày 23/03/2023

Thời lượng và thời gian phát hành:

 VTV1: quảng cáo vào khung giờ từ 19h – 20h ( hàng tuần) khung giờ phát sóng thời sự được nhiều người xem

 VTV3: quảng cáo vào khung giờ từ 20h – 21h ( từ thứ 2 – thứ 6) khaongr thời gian chiếu phim truyền hình Việt Nam thu hút được lượng lớn người theo dõi

 VTV News: quảng cáo vào khung 18h – 21h Là kênh truyền hình tin tức trong và ngoài được được đông đảo mọi người quan tâm

Quảng cáo ngoài trời là một hình thức tiếp thị hiệu quả, thu hút sự chú ý của nhiều người Việc đặt banner, poster trên đường phố và xe buýt giúp tăng cường khả năng tiếp cận đối tượng mục tiêu Hình thức quảng cáo này không chỉ gây ấn tượng mạnh mà còn mở rộng phạm vi tiếp cận, giúp thương hiệu tiếp cận được nhiều khách hàng tiềm năng hơn.

Phạm vi: Tập trung chủ yếu ở khu vực Hà Nội và các thành thị lớn tại miền Trung Và Nam

Số lượng: 100 biển quảng cáo lớn nhỏ

 Thời gian thực hiện: Từ ngày 23/07/2022 đến ngày 23/12/2022.

Quảng cáo qua các kênh Digital Marketing hiện nay đang trở nên quan trọng, đặc biệt trên mạng xã hội (MXH), nơi có tốc độ lan truyền thông tin nhanh chóng và liên tục cập nhật các tin tức mới MXH không chỉ là nơi thảo luận về các vấn đề nổi bật mà còn là nền tảng hình thành và phát tán các xu hướng mới.

Facebook là nền tảng mạng xã hội phổ biến tại Việt Nam, với đông đảo người dùng Nhận thấy tiềm năng lớn từ thị trường này, HABECO đã triển khai chiến lược quảng bá sản phẩm mới thông qua việc kết hợp với KOL và tổ chức mini game có giải thưởng, nhằm thu hút sự chú ý của khách hàng.

YouTube là nền tảng chia sẻ video lớn nhất thế giới, giúp Bia Hoa Quả tiếp cận đông đảo khách hàng thông qua MV mới của ca sĩ Đức Phúc, thu hút sự chú ý từ fan hâm mộ Bên cạnh đó, YouTube còn là công cụ hữu ích cho các KOC trong việc chia sẻ trải nghiệm sản phẩm, góp phần nâng cao nhận thức của khách hàng về thương hiệu.

TikTok đã trở thành một nền tảng nổi bật cho việc chia sẻ video cá nhân trong những năm gần đây Chiến dịch quảng bá "Khui nắp chai nhận ngay ưu đãi lớn" của HABECO dự kiến sẽ thu hút sự chú ý mạnh mẽ từ cộng đồng TikToker, tạo ra một làn sóng tương tác và hưởng ứng tích cực.

HABECO đã quyết định chọn Rapper MC làm đại diện cho hoạt động PR sản phẩm lần này Anh là một ca sĩ trẻ tài năng, mang đến âm nhạc độc đáo và sáng tạo.

Hình ảnh rapper MCK ( Nguồn Internet)

Tổ chức sự kiện ra mắt sản phẩm mới cùng với KOLS giúp nâng cao nhận thức của công chúng về sản phẩm KOLS sẽ trực tiếp quảng bá sản phẩm, cung cấp thông tin đáng tin cậy cho người tiêu dùng Hoạt động PR không chỉ tạo ảnh hưởng lâu dài mà còn mang lại giá trị tích cực cho xã hội.

Hoạt động xúc tiến điểm nhấn: Tổ chức sự kiện ra mắt sản phẩm mới Bia Hoa Qủa

HABECO cùng với phát động chiến dịch “Chill khắp nơi cùng Bia Hoa Qủa HABECO”

Thời gian tổ chức: 18h - 22h ngày 23/07/2022

Ngân sách ước tính

Quảng Bài 200.000.0 cáo post, banner

Hợp tác sản xuất MV

Qu ảng cáo30s, vàng từ 19h – 20h (hàng tuần)

Khung giờ 20h- 21h phim truyền hình (thứ 2- thứ 6)