báo cáo thành tựu khoa học kĩ thuật trong nông nghiệp

• Để phục vụ cho việc mở rộng sản xuất, Viện đã nghiên cứu và hoàn thiện các quy trình công nghệ áp dụng tại nhiều địa phương vùng Bắc Trung bộ bao gồm:... • Sau nhiều năm nghiên cứu, cá

THÀNH TỰU KHOA HỌC KĨ THUẬT TRONG NÔNG NGHIỆP

(Những phát minh đột phá trong lĩnh vực nông nghiệp)

I Những vấn đề chung

xuất vật chất xuất hiện sớm

nhất của xã hội loài người.

trọng trong sự tồn tại và phát

triển của con người và xã hội

 Trong giai đoạn hiện nay, đất nông

nghiệp dần bị thu hẹp, nhường chổ cho các nghành CN và DV

Cho nên yêu cầu cấp thiết đó là cần có

sự đầu tư về KHKT để tăng năng suất nhằm đáp ứng đủ nhu cầu về lương

thực, thực phẩm và các nguyên liệu

khác

Nội dung của cm KHKT trong NN?

• Đưa NN thành ngành sx hiện đại

• Biến KHKT thành lực lượng sx trực tiếp

• Tạo bước chuyển biến lớn trong việc phát triển và phân bố NN (tổ chức quản lý và

tổ chức lãnh thổ NN)

Đưa KHKT vào NN bằng các quá trình

• Quá trình cơ khí hóa

• Quá trình điện khí hóa

• Quá trình hóa học hóa

• Quá trình thủy lợi hóa

• Các thành tựu Khoa học NN:

+ Công nghệ sinh học, hóa học:

Di truyền, lai tạo giống

+ Pp canh tác mới

+ Nghiên cứu thị trường…

II Các thành tựu đã đạt được

Trong suốt những năm gần đây, các nhà

khoa học đã nghiên cứu và vận dụng

thành công KHKT vào NN và đã đạt những thành công rực rở như sau:

1 TRONG TRỒNG TRỌT

• Cách mạng trắng trong nông nghiệp

Đối với nước ta:

• Nông nghiệp Việt Nam trong 10 năm qua (?)

Những thành tựu đó là nhờ ta đã áp dụng

nhiều tiến bộ KHKT và công nghệ sinh học… Tiến hành đột biến để chọn giống cho năng suất cao, trong điều kiện sống khắc nghiệt.

Theo báo cáo của hội nghị thường niên Hiệp hội chọn giống đột biến châu Á năm 2002:

Hiện nay ở nước ta có hàng chục giống

được chọn lọc theo phương pháp đột

biến đã được trồng trên khoảng 1 triệu

ha ở miền Nam và miền Bắc.

• “Công nghiệp hoá” nông nghiệp

* Trong trồng trọt:

Cơ giới hoá từ khâu chuẩn bị đến khâu thu hoạch

• Sau thành công với sản phẩm máy cấy MC 6-250, mới đây Viện Cơ điện

Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch cũng đã chế tạo thành công chiếc máy cấy thế hệ mới

• MC - 08 có ba bộ phận làm việc chính là bộ phận di động, bộ phận cấy, bộ phận đỡ và cung cấp mạ cùng các hệ thống phụ trợ khác Động cơ diezen 4.0 mã lực truyền chuyển động qua hộp số chính đến bánh xe, quá trình cấy bánh xe được thiết kế như một bánh sắt có 18 mấu bám dùng để kéo toàn bộ máy cấy qua hệ thống máng trượt

• Máy làm đất

• Máy liên hợp gặt-đập

• Công nghệ sinh học:

Từ quá trình chọn giống đến khi gieo trồng.

• Để phục vụ cho việc mở rộng sản xuất, Viện đã nghiên cứu và hoàn thiện các quy trình công nghệ áp dụng tại nhiều địa phương vùng Bắc Trung bộ bao gồm:

• Đã hoàn thiện quy trình sản xuất hạt lúa lai F1 cho một số tổ

hợp lai như Nhị ưu 838, Nhị ưu 63, HYT83, Bồi tạt xuân thanh năng suất đạt 20 – 30 ta/ha.

- Quy trình thâm canh lúa theo tiêu chuẩn SRI đạt năng suất 9.5 tấn – 12 tấn/ha.

- Quy trình thâm canh giống lúa BT1, Dưu 725, Nhị ưu 725, LT2 đạt năng xuất cao.

- Quy trình che phủ nilon cho lạc làm tăng năng suất 20 – 30%

- Quy trình thâm canh tổng hợp cho lạc đạt năng suất trên 5

tấn/ha.

-Quy trình bón phân hữu cơ vi sinh kết hợp với tưới phun cho

chè, năng suất chè nguyên liệu tăng từ 17 -25% Qui trình này đang được mở rộng thành dự án sản xuất chè Shan Tuyết chất lượng cao ở Kỳ Sơn do Bộ Khoa học và Công nghệ đầu tư.

- Quy trình trồng bông xen lạc

- Quy trình sản xuất rau sạch theo hướng GAP.

- Quy trình sản xuất hoa cao cấp (Lily, Lay ơn )

• Viện KHKTNN Miền Nam đã chuyển giao 2.000m2 diện tích trồng rau, quả sạch công nghệ cao trong nhà màng cho Trung tâm kiểm dịch giống – cây trồng – vật nuôi (xã Phạm Văn Thái, Bình Chánh - Tp.Hồ Chí Minh) Đến đầu tháng 10, sẽ cho ra những sản phẩm sạch đầu tiên đến tay người tiêu dùng Theo đánh giá ban đầu, nhà màng sẽ thay thế được nhà kính đã thất bại

* Năng suất tăng gấp 4 lần

• Sau hơn một năm tiến hành thử nghiệm, kỹ sư sinh học Lê Văn

Cường (phường 8, TP Đà Lạt) đã nhân giống khoai tây thành công trong môi trường không khí (khí canh) chứ không trồng dưới đất theo cách thông thường

• Đến nay KS Cường đã thử nghiệm nhân giống 3 vụ khoai tây theo công nghệ khí canh trên diện tích 500m² tại khu vực Đất Mới (TP Đà Lạt) Cây không trực tiếp trồng vào đất (địa canh) hoặc nhúng vào môi trường dung dịch (thủy canh) mà được đặt cố định trên một giá đỡ và rễ cây phát lộ

hoàn toàn trong không khí Nhờ bộ rễ lộ ra ngoài nên hoàn toàn chủ động điều khiển quá trình hình thành tia củ, nếu tia nhiều thì số lượng củ sẽ

nhiều Tuy nhiên để đủ độ tối cho cây phát triển củ, có thể che bộ rễ bằng thùng xốp và phủ bạt ni lông đen

• Sau nhiều năm nghiên cứu, các nhà khoa học tại Trung tâm

Nghiên cứu Linh chi và nấm dược liệu TP Hồ Chí Minh đã nuôi trồng thành công loài nấm quý Thượng Hoàng (Phellinus

linteus) trên mạt cưa cây cao-su Ðây là kết quả nghiên cứu

đầu tiên tại Việt Nam trên cơ sở sưu tầm nguồn giống mọc

hoang, mở ra triển vọng phát triển loài nấm quý này ở nước ta

`

• Một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng hạn hán như hiện nay đã được các nhà khoa học xác định là do tỉ lệ thất thoát nước cao trong quá trình tưới Công nghệ tưới tiết kiệm nước (TTKN) lần đầu tiên trên thế giới được sử dụng trong nhà kính ở nước Anh từ cuối năm 1940 Ở Việt Nam, công nghệ TTKN đang còn ở mức thấp, đơn giản, hiệu quả chưa cao Trước thực trạng đó, Viện Khoa học Thủy lợi miền Nam đã xây dựng và hoàn thiện thành công chuyển giao công nghệ kỹ thuật TTKN tại một số địa phương Đây cũng là nội dung nghiên cứu khoa học của Đề tài cấp nhà nước

KHCN.08.09 "Nghiên cứu ứng dụng các giải pháp công nghệ tưới hiện đại tiết kiệm nước cho các vùng khan hiếm nước" đã được đánh giá đạt hiệu quả cao trong nghiên cứu, chế tạo cũng như đưa sản phẩm ứng dụng vào

• Tiến sĩ Đồng Thị Anh Đào vừa sản xuất thành công 6 loại thực

phẩm (bánh, mứt, gia vị…) từ cây rong sụn đang được trồng nhiều trên vùng biển Ninh Thuận

• Kết quả nghiên cứu của Tiến sĩ Anh Đào (Trường ĐH Bách khoa TP.HCM) cho thấy rong sụn thô (Kappaphycus Alvarezii) sau khi ngâm rửa, được khử mùi, màu và trích ly carrageenan ở nhiệt độ đến 900C để chế biến thành các thực phẩm nói trên

• Bốn loại cây được sử dụng cho chăn nuôi gồm: ngô, đậu nành, khoai mì, khoai tây là những cây mà Việt Nam cần áp dụng

chuyển gen để tăng năng suất càng nhanh càng tốt Và chưa nên ứng dụng đối với các cây khác như: hồ tiêu, lúa, cà phê để tránh ảnh hưởng đến tâm lý của các nhà nhập khẩu trên thế giới

Lâm nghiệp:

• Kỹ thuật trồng dầu rái

Dầu rái có tên khác là dầu con rái, dầu nước, dầu sơn Tên khoa học

Dầu rái là cây gỗ lớn, cao 40 - 45 m, thân thẳng tròn đầy, phân cành cao,

vỏ lúc còn non dày, khi cây lớn vỏ mỏng màu xám vàng Sản phẩm được sử dụng trong các công trình xây dựng, đóng đồ mộc, chế biến vecni, sơn,

mực in, gắn kính Lá, hoa, vỏ cây có thể tinh chế tanin và dược liệu Dầu rái được trồng trong công viên, ven đường, trồng rừng và làm giàu rừng

• Kỹ thuật trồng rừng keo lai

* Giới thiệu cây keo lai

Keo lai là tên gọi của giống lai tự nhiên giữa Keo tai tượng (Acacia

mangium) và Keo lá tràm (Acacia auriculiformis) Đây là giống có nhiều đặc điểm hình thái trung gian giữa bố và mẹ, đồng thời có ưu thế lai rõ rệt về sinh trưởng nhanh, có hiệu suất bột giấy, độ bền cơ học và độ trắng của giấy cao hơn hẳn các loài bố mẹ, có khả năng cố định đạm khí quyển trong đất nhờ các nốt sần ở hệ rễ

• Kỹ thuật khai thác nhựa trám trắng

- Trám trắng còn gọi là thanh quả, cà na, cảm lãm, mác cơm, cây bùi Tên khoa học: Canarium album (Lour.) Raeusch, họ Trám (Burseraceae) Cây

gỗ to, cao khoảng 15 - 20 m Cành non màu nâu nhạt, có lông mềm Lá kép lông chim, mọc so le Mùa ra hoa: tháng 6 - 7, mùa quả: tháng 8 - 10

Gỗ mềm, nhẹ, thớ mịn, dễ bóc và dễ lạng, thường được dùng trong xây dựng nhà cửa, làm nguyên liệu gỗ dán, bột giấy Nhựa trám trắng dùng để chưng cất tinh dầu, chế biến côlôphan dùng trong công nghệ nước hoa, xà phòng, véc ni làm hương, pha chế sơn và mực in Quả trám làm thức ăn, chế biến ô mai, thuốc chữa ho, giải rượu và giải độc

- Hiện nay trám trắng là một trong những cây được chọn làm cây trồng chính trong Chương trình 327, dự án khuyến lâm, dự án lâm nghiệp trang trại và các chương trình trồng rừng khác để nhằm cung cấp gỗ, quả và khai thác nhựa

Trong chăn nuôi đã sớm áp

dụng tiến bộ của KHKT trong quá trình lai tạo giống từ nguồn gen phong phú trong nước và du

nhập từ nước ngoài.

2 TRONG CHĂN NUÔI

Đã lại tạo thành công những giống lợn siêu thịt, gà siêu trứng, cùng

với những giống vật nuôi ngoại lai cũng được nuôi thí nghiệm và nhân rộng đã cho nhiều thành công với năng suất cao

a Áp dụng TBKT phát triển lợn lai kinh tế

• Năm 1962 Ty Nông Lâm tỉnh Hải Dương đã thí điểm áp dụng KT thụ tinh nhân tạo thành công cho 2 lợn nái ở xã Thạch Lỗi,

huyện Cẩm Giàng Từ kết quả này, kỹ thuật TTNT đã từng bước được nhân rộng ra toàn tỉnh Đến năm 1975 đàn lợn đực ngoại giống có phẩm chất tốt được nhập về Trạm TTNT gia súc của

tỉnh như: Tân Cương, Tân Kim, Đại Bạch, Trung Bạch, ỶokshỈa, Land race; sau này được bổ sung thêm giống Duroc, Edel Một màng lưới nhân giống và màng lưới dẫn tinh viên được xây dựng rộng khắp đến tận HTX và các trạm quốc doanh để phát triển

lợn lai kinh tế (lợn F1) trong toàn tỉnh Đến năm 1975 lợn lai

kinh tế của tỉnh chiếm 25%, bình quân trọng lượng xuất chuồng

45 kg/con Đến năm 1985 các chỉ số trên là 65% và 64 kg/con

• Từ năm 1993 đến nay đã có nhiều đề tài nghiên cứu về lợn lai thành công và được áp dụng rộng trong tỉnh như: lợn 3/4 máu ngoại, lợn ngoại thuần, lợn nái thuần, môi trường NHD1 kéo dài thời gian bảo quản tinh dịch lợn để nâng cao hiệu quả TTNT cho lợn, đã góp phần đưa cơ cấu đàn lợn của tỉnh năm 2007 như sau: lợn thịt có 50% máu ngoại trở lên chiếm khoảng 70%, lợn 3/4 máu ngoại chiếm khoảng 20%, lợn ngoại chiếm khoảng

10%, nái ngoại khoảng 6%; số hộ gia đình nuôi theo qui mô

công nghiệp khoảng 24-25%

b Áp dụng KT phát triển chăn nuôi gia súc, gia cầm

• Từ những năm 1960-1980 giống gà công nghiệp plymouth của Cuba và giống vịt lai Anh đào - cỏ, đã được thực nghiệm nuôi thử ở thị xã Hải Dương, xã Dân Chủ (huyện Tứ Kỳ) Kết quả

này đã tạo nên phong trào nuôi gà công nghiệp, nuôi ngan, vịt giống mới trong toàn tỉnh Từ những năm 1990 trở lại đây,

nhiều giống gia cầm mới đã được nuôi thử nghiệm có hiệu quả kinh tế cao, được áp dụng rộng vào SX như: các giống gà mới Goldine, ISa Brown, Hydine, Neo Brown, BE93 (đến nay không còn), Hybro, Kabir, Tam Hoàng, Lương phượng, Sasso,

BE707 ; các giống vịt hướng thịt: Bắc Kinh, CP.Super M; giống hướng trứng: M Khali campbell, CV2000 Layer; giống kiêm

dụng: Bạch tuyết ; các giống ngan Pháp: R31, K51, R71 Phát triển rộng các mô hình nuôi gà ri thả vườn, nuôi gà lông màu

có NS cao và thịt thơm ngon Dự án KHCN SX thịt gia cầm an toàn, chất lượng do Bộ KHCN đầu tư đang được thực hiện ở

một số huyện trong tỉnh Số hộ gia đình nuôi gia cầm theo qui

mô công nghiệp chiếm khoảng 30%

• Ứng dụng thành công kỹ thuật cấy truyền phôi động vật trong

nhân giống bò

Trước nhu cầu ngày càng cao về nguồn sữa bò của thị trường trong nước và quốc tế, từ tháng 1 – 2004, Trung tâm khuyến nông tỉnh Đồng Nai đã bắt tay vào thực hiện đề tài: "Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật cấy truyền phôi động vật trong việc

nhân giống bò thịt, bò sữa cao sản” tại hai điểm: Công ty cổ phần bò sữa Đồng Nai và xã Lộc An, huyện Long Thành.

Trong chăn nuôi tiến hành theo trình tập trung, khép kín.

Trang trại chăn nuôi Đà Điểu Trang trại chăn nuôi bò sữa

Mô hình nuôi gà công nghiệp

c Nuôi trồng thuỷ sản

• Năm 1958-1960 Trại cá Phú Tảo thuộc Ty Nông nghiệp là trại cá duy nhất ở miền Bắc cho cá chép đẻ được nhân tạo quanh năm Từ năm 1964 đến nay

đã nghiên cứu nuôi thử đạt kết quả và đưa vào áp dụng rộng trong sản

xuất, nhiều loài thuỷ sản nước ngọt lớn nhanh, có năng suất và hiệu quả kinh tế cao gấp hàng chục đến hàng trăm lần cá truyền thống như: mè hoa,

mè trắng, trắm cỏ, Hung thuần, chép Inđônêxia thuần, cá trôi Rohu, cá trôi Mrigal, Rophi đen, Rophi vằn, Rophi đơn tính, cá trê phi, cá tra, chim trắng nước ngọt, chép lai 3 máu, tôm càng xanh Trong đó đã cho đẻ nhân tạo thành công các giống cá mè trắng, mè hoa, trắm cỏ, các loài chép lai, các loài Rophi Kết quả đề tài "Nghiên cứu thâm canh ba ba thịt, sản xuất ba

phong trào nuôi ba ba rộng khắp có hiệu quả kinh tế cao trong tỉnh

• Năm 2004-2005 Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở KHCN phối

hợp với Viện Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản I thực hiện đề tài cấp Nhà

nước "Nghiên cứu xây dựng mô hình công nghệ sản xuất và tiêu thụ cá

huy và nhân rộng kết quả của đề tài, ngay từ năm 2005-2007, UBND tỉnh

đã giao cho Sở KHCN chủ trì thực hiện Chương trình KHCN cấp tỉnh "Phát triển thuỷ sản hàng hoá tập trung tại các khu vực đất mới chuyển đổi ở các

lượng nuôi trồng thuỷ sản năm 2007 của tỉnh tăng lên rất nhiều so với năm

1997 Năm 1997: diện tích nuôi 5.560 ha, NS trung bình 1,76 tấn/ha, sản lượng 9.963 tấn Năm 2007: diện tích nuôi là 9.648 ha, NS trung bình 4,4 tấn/ha (tăng 150%); sản lượng 42.425 tấn (tăng 339,73%)

• Sau ba năm triển khai, Trung tâm quốc gia Giống thủy sản nước ngọt Nam bộ, thuộc Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I (xã An Thái Trung, huyện Cái Bè, Tiền Giang) đã thành công trong việc sinh sản nhân tạo cá bông lau.

Theo đó, năm 2004 trung tâm nuôi vỗ đàn cá bông lau bố mẹ ở ao hồ, năm 2005 cá có dấu hiệu sinh sản nhưng tỉ lệ thành công thấp dưới 5%, đến năm 2006 tỉ lệ cá nuôi sinh sản đạt 25%

Đây là loài cá da trơn quí hiếm, có giá trị kinh tế cao, sống nhiều ở sông Mekong nhưng do đánh bắt bừa bãi nên ngày càng khan hiếm

Kỹ thuật nuôi tu hài thương phẩm (hình thức nuôi đáy)

• Hiện nay, Tu hài đang là một đặc sản được ưa thích của du khách khi đến Hải Phòng và Quảng Ninh, cũng từ khi đó giá tu hài tăng lên thì việc nuôi tu hài mới được chú ý tới Trước đây nguồn tu hài thực phẩm cung cấp cho tiêu thụ chủ yếu là khai thác tự nhiên Khi nguồn lợi tự nhiên không còn dồi dào nữa thì con người mới quan tâm đến nuôi chúng và con giống để nuôi lớn lại là một vấn đề khó khăn đầu tiên Một thực tế cho thấy, thu gom con giống Tu hài trong tự nhiên rất khó thực hiện do loài này sống chủ yếu ở vùng biển tương đối sâu và hình thái giai đoạn con non dễ nhầm lẫn với

một số loài nhuyễn thể khác như phi phi (Sanguinolaria diphos) và móng tay (Solen gouldii) phân bố rất nhiều ở vịnh Hạ Long và Bái Tử Long)

Trong nhiều thập kỷ gần đây, trên thế giới, nhiều phòng thí nghiệm đã tiến hành nghiên cứu về cơ chế phân tử của quá trình đột biến cũng như việc ứng dụng nó trong công tác chọn giống các loại cây như: ngô, lúa, lúa

mỳ, đậu lạc, hoa, cây cảnh và đã thu được nhiều kết quả.

• Kỹ thuật gây đột biến và công nghệ phóng xạ tạo ra giống lúa mới có năng

suất và chất lượng cao (31/10/2009)

Từ việc áp dụng kỹ thuật gây đột biến và công nghệ phóng xạ, nhóm nhà nghiên cứu Trường ĐH Sư phạm Hà Nội 2 chọn tạo và sản xuất thành công giống lúa cao sản mới CL-8 cho năng suất và chất lượng cao Thí nghiệm được ứng dụng tại xã Thanh Lãng, huyện Bình Xuyên (Vĩnh Phúc) ở cả hai vụ xuân và vụ mùa.

Ông Nguyễn Như Toản chủ đề tài cho biết: Từ giống lúa A-20 kém chất lượng, nhóm nc

đã sử dụng kỹ thuật gây đột biến và công nghệ phóng xạ chọn lọc qua nhiều thế hệ, đến dòng thuần chủng thế hệ M7 (7 vụ), các nhà nc đã lựa chọn 1 dòng tương đối ổn định trong các dòng ưu việt đặt tên là CL-8 Qua trồng thử nghiệm, dòng lúa này không

những phát triển tốt trên đất nhiễm phèn, nhiễm mặn mà còn cho năng suất cao, gấp 2 đến 2,5 lần so với giống lúa gốc, có thể thâm canh ba vụ trên cùng đơn vị diện tích.

Theo đánh giá, giống lúa đột biến CL-8 có thời gian sinh trưởng ngắn, chỉ từ 125-145 ngày đối với vụ xuân và 120- 125 ngày đối với vụ mùa Đặc điểm nổi bật của giống CL-8

là thân cứng, đẻ nhánh khỏe, bông lúa to, nhiều hạt (253-300 hạt/bông), gạo thơm, cơm mềm, dẻo và trong Năng suất trung bình đạt 6,5-7 tấn/ha, cá biệt có hộ còn đạt tới 10 tấn/ha, tăng từ 17- 18% so với đối chứng Đặc biệt, giống CL-8 có khả năng chịu rét và chống đổ rất tốt, không bị nhiễm rầy, kháng đạo ôn cao, không bị nhiễm các bệnh khô vằn hay bạc lá Giống lúa này có khả năng thích ứng rộng với nhiều vùng sinh thái, rất dễ canh tác trên các vùng đất khác nhau, có thể gieo cấy được đại trà và tương lai hoàn

toàn có thể thay thế giống lúa đang được gieo trồng khá phổ biến hiện nay trên địa bàn Với những đặc tính và ưu điểm này, dự kiến Vĩnh Phúc sẽ đưa giống CL- 8 vào sản xuất

dần thay thế những giống lúa kém năng suất hiện nay trên địa bàn