BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐỒNG NAI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự – Hạnh phúc CHUẨN ĐẦU RA Chương trình đào tạo cử nhân Cơng nghệ thực phẩm trình độ cao đẳng quy (Kèm theo Quyết định số 67/QĐ-ĐHCNĐN ngày 21/11/2011 Hiệu trưởng) Tên ngành đào tạo: Công Nghệ Thực Phẩm (Food Technology) Trình độ đào tạo: bậc Cao đẳng Yêu cầu kiến thức: - Kiến thức chung: Có hiểu biết nguyên lý chủ nghĩa Mác- Lênin, đường lối cách mạng Đảng cộng sản Việt Nam, tư tưởng Hồ Chí Minh; có kiến thức lĩnh vực Khoa học xã hội Khoa học tự nhiên để tiếp thu kiến thức giáo dục chuyên nghiệp khả học tập nâng cao trình độ; - Kiến thức chun ngành: Có kiến thức tảng ngành công nghệ thực phẩm kiến thức chuyên sâu chuyên ngành công nghệ thực phẩm, kiểm soát chất lượng thực phẩm, hệ thống quản trị chất lượng thực phẩm vệ sinh an toàn thực phẩm tạo điều kiện thuận lợi cho việc học tập môn chuyên ngành, nghiên cứu chuyên sâu, tiếp cận dễ dàng với cơng nghệ mới; Có kiến thức chuyên ngành đáp ứng nhu cầu xã hội lĩnh vực công nghệ thực phẩm - Kiến thức bổ trợ: Đạt trình độ tiếng Anh chuẩn Toeic 350 điểm chứng tương đương, đạt trình độ B tin học Yêu cầu kỹ năng: - Tổ chức, triển khai thực chuyển giao cơng nghệ; - Tính tốn, thiết kế, vận hành xử lý cố thiết bị công nghệ bảo quản chế biến thực phẩm; - Phân tích kiểm sốt chất lượng nguyên liệu, bán thành phẩm sản phẩm thực phẩm; - Hướng dẫn giáo dục an toàn vệ sinh thực phẩm; - Quản lý chất lượng thực phẩm; - Phát triển sản phẩm đưa sản phẩm thị trường; - Nghiên cứu khoa học, đào tạo tự đào tạo; - Quản lý sản xuất, kinh doanh lập dự án; - Giao tiếp làm việc nhóm; - Phân tích giải vấn đề nảy sinh thực tiễn ngành học Yêu cầu thái độ: - Có đạo đức nghề nghiệp, ý thức tổ chức kỷ luật lao động tôn trọng nội qui quan, doanh nghiệp; - Tôn trọng nhu cầu bảo mật thông tin quan hệ với đối tác; - Có thái độ chân tình, sẵn sàng phục vụ khách hàng; - Có ý thức cộng đồng, trách nhiệm cơng dân có tác phong cơng nghiệp; - Có tinh thần cầu tiến, hợp tác giúp đỡ đồng nghiệp Vị trí làm việc sau tốt nghiệp Có thể làm việc tổ chức, cơng ty có ứng dụng cơng nghệ thực phẩm như: - Làm việc đơn vị sản xuất, kinh doanh, viện nghiên cứu thuộc chuyên ngành công nghệ thực phẩm ngành liên quan; - Các sở giáo dục đào tạo, Viện nghiên cứu chuyển giao công nghệ thuộc lĩnh vực cơng nghệ thực phẩm; - Có lực tổ chức, quản lý điều hành doanh nghiệp Khả học tập sau trường - Tự học tự nghiên cứu để nâng cao trình độ; - Học tiếp lên chương trình đại học; - Học chuyển đổi sang ngành học tương đương Các chương trình, tài liệu, chuẩn quốc tế mà trường tham khảo - Chương trình đào tạo trường ĐH Công Nghệ Đồng Nai cập nhật tham khảo từ chương trình đào tạo tiên tiến nước - Tài liệu tham khảo: thường xuyên cập nhật, trao đổi, sử dụng từ trường nước, Quốc tế hãng hàng đầu ngành công nghệ thực phẩm