NÂNG CAO vị THẾ CHUỖI CUNG ỨNG TRONG DOANH NGHIỆP

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN BỘ MÔN HỆ THỐNG THÔNG TIN KINH TẾ -o0o ĐỀ TÀI NÂNG CAO VỊ THẾ CHUỖI CUNG ỨNG TRONG DOANH NGHIỆP Sinh viên thực : Tạ Thị Phương Huế(nhóm trưởng) Hạng Thị Ngọc Vũ Thị Diệp Đỗ Thị Hồng Điệp Vũ thị Trang Nguyễn thị Duyên Nguyễn Thị Huệ Giáo viên hướng dẫn : Trần Thu Phương LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng Thái Nguyên, Tháng 10 năm 2010 1.Định nghĩa vai trò chuỗi cung ứng doanh nghiệp 1.1 Định nghĩa  Chuỗi cung ứng liên kết với công ty nhằm đưa sản phẩm hay dịch vụ vào thị trường “Fundaments of Logistics Management” Lambert, Stock Elleam (1998, Boston MA: Irwin/McGraw-Hill, c.14)  Chuỗi cung ứng bao gồm cơng đoạn có liên quan, trực tiếp hay gián tiếp, đến việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không gồm nhà sản xuất nhà cung cấp, mà nhà vận chuyển, kho, người bán lẻ thân khách hàng” – “Supplychain management: strategy, planing and operation” Chopra Sunil Pter Meindl, (2001, Upper Saddle Riverm NI: Prentice Hall c.1)  “Chuỗi cung ứng mạng lưới lựa chọn sản xuất phân phối nhằm thực chức thu mua nguyên liệu, chuyển đổi nguyên liệu thành bán thành phẩm thành phẩm, phân phối chúng cho khách hàng” – “An introduction to supply chain management” Ganesham, Ran and Terry P.Harrison, 1995 Từ định nghĩa rút định nghĩa chuỗi cung ứng: “Quản lý chuỗi cung ứng phối hợp sản xuất, tồn kho, địa điểm vận chuyển thành viên chuỗi cung ứng nhằm đáp ứng nhịp nhàng hiệu nhu cầu thị trường Sinh Viên Thực Hiện Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng Là hệ thống phức hợp hồn chỉnh để đưa hàng hóa/dịch vụ từ nhà sản xuất (bắt đầu từ nguyên liệu) đến tay người tiêu dùng cuối Hệ thống bao gồm: tổ chức tham gia, người, hoạt động cần thiết, thông tin hoạt động nguồn lực cần thiết để thực Mỗi đơn vị thành viên (mắt xích) chuỗi cung ứng có giá trị riêng Chuỗi cung ứng có chức kết nối mắt xích thành hệ thống Mỗi chuỗi cung ứng có kiểu nhu cầu thị trường thách thức kinh doanh riêng vấn đề giống chuỗi Các công ty chuỗi cung ứng phải định riêng chung lĩnh vực sau: Sản xuất: Thị trường muốn loại sản phẩm nào? Cần sản xuất loại sản phẩm nào? Hoạt động bao gồm việc lập kế hoạch sản xuất theo cơng suất nhà máy, cân đối cơng việc, quản lý chất lượng bảo trì thiết bị Hàng tồn kho: Ở giai đoạn chuỗi cung ứng cần tồn kho mặt hàng nào? Cần dự trữ nguyên liệu, bán thành phẩm hay thành phẩm? Mục đích trước tiên hàng tồn kho hoạt đông phận giảm sốc cho tình trạng bất định chuỗi cung ứng Tuy nhiên, việc trữ hàng tồn tốn kém, đâu mức độ tồn kho điểm mua bổ sung tối ưu? Vị trí: Các nhà máy sản xuất lưu trữ hàng tồn cần đặt đâu? Đâu vị trí hiệu chi phí cho sản xuất lưu trữ Sinh Viên Thực Hiện Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng hàng tồn? Có nên sử dụng nhà máy có sẵn hay xây Một định lập cần xác định đường sẵn có để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng Vận chuyển: Làm để vận chuyển hàng tồn từ vị trí chuỗi cung ứng đến vị trí chuỗi cung ứng khác? Phân phối hàng khơng xe tải nói chung nhanh chóng đáng tin chúng thường tốn Vận chuyển đường biển xe lửa đỡ tốn thường thời gian trung chuyển không đảm bảo Sự không đảm bảo cần bù mức độ trữ hàng tồn cao Thông tin: Phải thu thập liệu chia sẻ thơng tin? Thơng tin xác kịp thời giúp lời cam kết hợp tác tốt định Có thơng tin tốt, người ta có định hiệu việc sản xuất bao nhiêu, nơi trữ hàng cách vận chuyển tốt Tổng định xác định cơng suất tính hiệu chuỗi cung ứng cơng ty Những mà cơng ty làm cách mà thực thị trường phụ thuộc nhiều vào tính hiệu chuỗi cung ứng Nến chiến lược công ty phục vụ thị trường khổng lồ cạnh tranh giá trần, tốt hết cơng ty phải có chuỗi cung ứng tối ưu hóa với chi phí thấp Cơng ty cơng ty làm định hình chuỗi cung ứng thị trường mà cơng ty phục vụ 1.2 Vai trị chuỗi cung ứng doanh nghiệp Sinh Viên Thực Hiện Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng Trong doanh nghiệp, chuỗi cung ứng giữ vai trò quan trọng Quản lý chuỗi cung ứng gắn liền với tất hoạt động doanh nghiệp sản xuất, từ việc hoạch định quản lý trình tìm nguồn hàng, thu mua, sản xuất thành phẩm từ nguyên liệu thô, quản lý hậu cần… đến việc phối hợp với đối tác, nhà cung ứng, kênh trung gian, nhà cung cấp dịch vụ khách hàng Nói chung, quản lý chuỗi cung ứng gồm quản lý cung cầu toàn hệ thống doanh nghiệp Nhờ quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả, tập đoàn tầm cỡ giới Dell Wal-Mart đạt từ 4% - 6% lợi nhuận cao so với đối thủ, lợi cạnh tranh khơng nhỏ tí Rõ ràng yếu tố để doanh nghiệp cạnh tranh thành công ngày sở hữu chuỗi cung ứng trội hẳn đối thủ Nói cách khác quản trị chuỗi cung ứng khơng cịn chức thông thường công ty mà trở thành phận chiến lược công ty Cơ hội phát triển nghề nghiệp lĩnh vực chuỗi cung ứng Chỉ 10 năm trước đây, cụm từ “chuỗi cung ứng” nhà quản trị sử dụng Họ thường dùng cụm từ “logistics” hay “vận tải” để mơ tả dịng chảy hàng hố Các chức danh Giám Đốc Logistics, Giám đốc Phân Phối, Giám đốc Vận Tải cụm từ ỏi mô tả người làm lĩnh vực logistics Thế xu hướng tồn cầu hố ngày nay, đặc biệt tiến trình hội nhập với giới sau gia nhập WTO, khiến cho Việt Nam trở thành Sinh Viên Thực Hiện Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng sáng hoạt động chuỗi cung ứng Trung Quốc nôi hàng đầu hoạt động chuỗi cung ứng Thế ngày vị dần chuyển dịch sang Việt Nam mơi trường kinh doanh ngày thơng thống chi phí lao động cạnh tranh so với nước khu vực Xu hướng kinh doanh tồn cầu hóa nâng cao vai trò quan trọng việc điều hành chuỗi cung ứng Tại tập đoàn lớn, người quản lý chuỗi cung ứng thường báo cáo trực tiếp cho CEO Thậm chí tổng giám đốc (CEO) công ty lớn thường xuất thân từ ngành Supply Chain Điều chứng tỏ công ty xem trọng chuỗi cung ứng Vì chuỗi cung ứng cụm từ mẻ Việt Nam, lĩnh vực mang đến nhiều hội nghề nghiệp hấp dẫn với nhiều khả thăng tiến cho bạn trẻ Đối với cơng ty, SCM có vai trị to lớn, SCM giải đầu lẫn đầu vào doanh nghiệp cách hiệu Nhờ thay đổi nguồn nguyên vật liệu đầu vào tối ưu hố q trình ln chuyển ngun vật liệu, hàng hố, dịch vụ mà SCM giúp tiết kiệm chi phí, tăng khả cạnh tranh cho doanh nghiệp Có khơng cơng ty gặt hái thành công lớn nhờ biết soạn thảo chiến lược giải pháp SCM thích hợp, ngược lại, có nhiều cơng ty gặp khó khăn, thất bại đưa định sai lầm chọn sai nguồn cung cấp nguyên vật liệu, chọn sai vị trí kho bãi, tính tốn lượng dự trữ không phù hợp, tổ chức vận chuyển rắc rối, chồng chéo Ngồi ra, SCM cịn hỗ trợ đắc lực cho hoạt động tiếp thị, đặc biệt Sinh Viên Thực Hiện Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng tiếp thị hỗn hợp (4P: Product, Price, Promotion, Place) Chính SCM đóng vai trị then chốt việc đưa sản phẩm đến nơi cần đến vào thời điểm thích hợp Mục tiêu lớn SCM cung cấp sản phẩm/dịch vụ cho khách hàng với tổng chi phí nhỏ Điểm đáng lưu ý chuyên gia kinh tế nhìn nhận hệ thống SCM hứa hẹn bước nâng cao hiệu hoạt động sản xuất công ty tạo điều kiện cho chiến lược thương mại điện tử phát triển Đây chìa khố thành cơng cho B2B Tuy nhiên, khơng nhà phân tích kinh doanh cảnh báo, chìa khoá thực phục vụ cho việc nhận biết chiến lược dựa hệ thống sản xuất, chúng tạo mối liên kết trọng yếu dây chuyền cung ứng Trong công ty sản xuất tồn ba yếu tố dây chuyền cung ứng: thứ bước khởi đầu chuẩn bị cho trình sản xuất, hướng tới thông tin tập trung vào khách hàng yêu cầu họ; thứ hai thân chức sản xuất, tập trung vào phương tiện, thiết bị, nhân lực, nguyên vật liệu trình sản xuất; thứ ba tập trung vào sản phẩm cuối cùng, phân phối lần hướng tới thông tin tập trung vào khách hàng yêu cầu họ Trong dây chuyên cung ứng ba nhân tố này, SCM điều phối khả sản xuất có giới hạn thực việc lên kế hoạch sản xuất - cơng việc địi hỏi tính liệu xác hoạt động nhà máy, nhằm làm cho kế hoạch sản xuất đạt hiệu cao Khu vực nhà máy sản xuất công ty bạn phải môi trường động, vật chuyển hố liên tục, đồng thời thông tin cần cập nhật phổ biến tới tất cấp quản lý công ty để đưa định nhanh chóng xác SCM cung cấp khả trực quan hố liệu liên quan đến sản xuất khép kín dây chuyền cung cấp, tạo điều kiện cho việc Sinh Viên Thực Hiện Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng tối ưu hố sản xuất lúc hệ thống xếp lên kế hoạch Nó mang lại hiệu tối đa cho việc dự trù số lượng nguyên vật liệu, quản lý nguồn tài nguyên, lập kế hoạch đầu tư xếp hoạt động sản xuất công ty Một tác dụng khác việc ứng dụng giải pháp SCM phân tích liệu thu thập lưu trữ hồ sơ với chi phí thấp Hoạt động nhằm phục vụ cho mục đích liên quan đến hoạt động sản xuất (như liệu thông tin sản phẩm, liệu nhu cầu thị trường…) để đáp ứng địi hỏi khách hàng Có thể nói, SCM tảng chương trình cải tiến quản lý chất lượng - Bạn cải tiến bạn khơng thể nhìn thấy 2.Một số nhân tố ảnh hưởng tới chuỗi cung ứng 2.1 Nguồn vốn Tiết kiệm nguồn vốn , tận dụng tài nguyên Hiện nay, công cụ Internet gần vươn đến ngóc ngách trái đất với mức chi phí vơ thấp, bạn hồn tồn kết nối dây chuyền cung ứng bạn với dây chuyền cung ứng nhà cung cấp, kể khách hàng, mạng lưới rộng khắp nhằm tối ưu hố chi phí hội cho tất thành phần có liên quan Khi bạn hỏi người "tiền tuyến" ngành công nghiệp họ hy vọng nhận từ dây chuyền cung ứng mình, tất có câu trả lời là: Sự rõ ràng Dây chuyền cung ứng phần lớn ngành công nghiệp xem ván lớn Người chơi không muốn phơi bày quân họ, họ Sinh Viên Thực Hiện Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng không tin tưởng Nhưng thực tế, họ lật ngửa quân mình, tất hưởng lợi Các nhà cung cấp dự đốn xem có ngun liệu thơ đặt hàng, nhà sản xuất thu mua số lượng họ cần để dự phòng trường hợp nhu cầu sản phẩm đột ngột tăng cao, nhà bán lẻ để trống kệ hàng, họ chia sẻ với nhà sản xuất thơng tin họ có tình hình bn bán sản phẩm nhà sản xuất Internet giúp cho việc trao đổi thông tin trở nên dễ dàng, hàng kỷ không tin cậy thiếu hợp tác bên khiến công việc gặp nhiều khó khăn Những năm gần đây, khơng cơng ty rơi vào tình "tiến thối lưỡng nan", tức họ bị buộc phải tham gia vào việc chia sẻ thông tin dây chuyền cung ứng với một vài "đại gia" ngành Bạn muốn bán hàng cửa hàng thuộc hệ thống Wal-Mart? Nếu có, bạn sẵn sàng để chia sẻ liệu với họ Ưu điểm việc chia sẻ thơng tin dây chuyền cung ứng kịp thời, xác khả sản xuất hay vận chuyển số lượng định sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trường Đó cơng việc biết đến với tên "Sản xuất kịp thời" (just-in-time manufacturing) cho phép cơng ty giảm thiểu lượng hàng tồn kho Đồng thời, cơng ty thực chất cắt giảm chi phí kể từ họ khơng cịn phải tiền để sản xuất lưu kho sản phẩm dư thừa Cộng tác dây chuyền cung ứng (Supply chain collaboration) Hãy xem xét sản phẩm tiêu dùng ví dụ cộng tác Nhiều năm qua, có hai công ty phối kết hợp chặt chẽ với dây Sinh Viên Thực Hiện Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng chuyền cung ứng Wal-Mart Procter & Gamble Trước hai công ty bắt đầu cộng tác vào thập niên 80, nhà bán lẻ thị trường chia sẻ thơng tin với nhà sản xuất Nhưng sau đó, hai "người khổng lồ" xây dựng hệ thống phần mềm liên kết P&G với trung tâm phân phối Wal-Mart Khi sản phẩm P&G tiêu thụ hết trung tâm phân phối này, hệ thống tự động gửi thư nhắc nhở để P&G vận chuyển thêm sản phẩm Trong số trường hợp, hệ thống áp dụng cho cửa hàng nhượng quyền Wal-Mart cho phép P&G giám sát giá hàng sản phẩm thơng qua tín hiệu vệ tinh ghép nối thời gian thực (real-time satellite link-ups), sau gửi thông báo tới nhà máy sản xuất danh mục hàng hóa máy scan hệ thống tự động quét qua Với kiểu thông tin này, P&G biết rõ cần sản xuất, vận chuyển trưng bày thêm sản phẩm cửa hàng Wal-Mart Từ đó, P&G khơng cần phải giữ q nhiều sản phẩm kho để chờ đợi điện thoại Wal-Mart Việc xuất hoá đơn toán thực tự động Hệ thống giúp P&G tiết kiệm đáng kể thời gian, giảm thiểu hàng tồn kho giảm chi phí xử lý đơn đặt hàng, qua trì vững hiệu mà Wal-Mart treo trước cửa hàng kinh doanh "Low, everyday prices" (giá thấp ngày) Tập đoàn Cisco Systems chuyên sản xuất cung cấp thiết bị Internet tên biết đến việc cộng tác dây chuyền cung ứng Cisco có mạng lưới rộng khắp bao gồm nhà cung cấp linh kiện thành phần, nhà phân phối nhà sản xuất theo hợp đồng liên kết chặt chẽ với thông qua mạng riêng Cisco nhằm thiết lập nên dây chuyền cung ứng ảo có tốc độ cao Ví dụ, có lệnh đặt Sinh Viên Thực Hiện 10 Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng ASEAN, thách thức lớn quản lý rủi ro, tiếp kiểm sốt chi phí tính khả biến chuỗi cung ứng đánh giá quan trọng ngang Trong thập kỷ vừa qua, chuỗi cung ứng trở nên bất ổn bối cảnh xảy vụ thu hồi sản phẩm lớn khủng hoảng kinh tế toàn cầu với việc đối tác doanh nghiệp giảm quy mô bị phá sản Vậy DNVVN bắt đầu nâng cao khả đáp ứng chuỗi cung ứng họ nào? Để giải vấn đề này, họ cần trả lời câu hỏi đây: Doanh nghiệp có cung cấp việc định cấu hình, cập nhật trạng thái đơn hàng khách hàng qua mạng, theo thời gian thực tồn q trình thực đơn hàng hay khơng? Chuỗi cung ứng doanh nghiệp đáp ứng cách nhanh chóng động trước biến động nhu cầu khách hàng, biến đổi cung ứng điều kiện thị trường mơi trường khơng? Doanh nghiệp có đảm bảo chi phí chuỗi cung ứng biến đổi tương ứng với doanh thu hay không? Các thành phần sở hạ tầng chuỗi cung ứng doanh nghiệp (cơng nghệ, quy trình, tổ chức, mạng lưới phân phối) có khả mở rộng để nhanh chóng phản ứng biến động thị trường hay khơng? Có thể định cấu hình cung cấp gói sản phẩm/dịch vụ cách động dựa nhu cầu điều kiện thị trường thực tế khơng? Khả tích hợp chặt chẽ với đối tác chuỗi cung ứng doanh nghiệp? Các chiến lược mà chuỗi cung ứng cạnh tranh thành công sử dụng bao gồm: xây dựng mơ hình lấy khách hàng làm trung tâm, hiểu Sinh Viên Thực Hiện 28 Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng khách hàng cần muốn yếu tố tiên để giành lợi cạnh tranh thị trường Doanh nghiệp tạo khác biệt hóa chuỗi cung ứng dựa phân khúc sản phẩm/ khách hàng (bằng chiến lược trì hỗn, hợp chuyển đổi, đặt hàng…) Đây sáng tạo cần thiết phải hỗ trợ hợp tác chặt chẽ mạng lưới đối tác để đưa thị trường sản phẩm dịch vụ cách nhanh chóng, thơng minh với chi phí hợp lý Tập trung vào khác biệt hóa lực, mơ hình chuỗi cung ứng “thanh toán theo mức độ sử dụng” giúp doanh nghiệp tạo ưu đảm bảo lực cung cấp tốt thị trường, đồng thời đối tác chia sẻ rủi ro nhằm giảm thiểu mức độ rủi ro cho doanh nghiệp Xu tạo quan hệ hợp tác kinh doanh theo mơ hình chia sẻ thương mại tạo thay đổi tích cực việc vận hành chuỗi cung ứng doanh nghiệp đối tác Áp dụng mơ hình chuỗi dịch vụ dịch vụ sau bán hàng dự phòng linh kiện, sản phẩm thay mơ hình chuỗi dịch vụ xuất ngày nhiều Mơ hình định hướng nhu cầu khách hàng yêu cầu lợi nhuận doanh nghiệp, điều giúp xóa bỏ ranh giới nhà sản xuất khách hàng, nâng cao nhu cầu kết nối toàn chuỗi cung ứng Sử dụng công nghệ Các công nghệ sáng tạo công cụ tối ưu hóa, cơng nghệ RFID, hệ thống theo dõi GPS,…vẫn tiếp tục hỗ trợ phát triển lực chuỗi cung ứng giải pháp dành cho khách hàng doanh nghiệp Các công ty chuyên chở cung cấp liệu chi tiết thơng số nhiệt độ, độ ẩm q trình vận chuyển hàng cho khách hàng biết, nhờ đảm bảo an tồn cho hàng hóa Sinh Viên Thực Hiện 29 Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng dễ hư hỏng thuốc men hay thực phẩm Việc sử dụng công nghệ giúp doanh nghiệp tối ưu hóa hoạt động họ, giảm thiểu chi phí Cũng nhiều thị trường khác, thị trường DNVVN thị trường có tốc độ phát triển cao Việt Nam, động lực cho kinh tế dù quy mơ doanh nghiệp cịn nhỏ, họ hồn tồn giành lợi cạnh tranh thị trường nhờ cách thức hoạt động thông minh 4.2 Triển khai chiến lược chuỗi cung ứng "Hoạch định, bán hàng & sản xuất tổng thể - S&OP  Hoạch định (Planning) coi vấn đề quan trọng triển khai chiến lược chuỗi cung ứng Bởi lẽ sứ mệnh chuỗi cung ứng cung cấp đủ hàng để bán cho khách hàng  Muốn đáp ứng sứ mệnh đó, tất nhiên với chi phí hợp lý phải dự báo thật tốt, thật sát với nhu cầu khách hàng Bằng cách làm điều đó, đặc tính cố hữu dự báo ln có sai số (giống ta dự báo thời tiết)? 4.2.1 Mơ hình S&OP cụ thể gì? S&OP mơ hình giúp doanh nghiệp làm điều kỳ diệu Mơ hình giúp phịng ban doanh nghiệp nhìn hướng chung - số dự báo nhu cầu khách hàng, số kế hoạch sản xuất, số hoạch định nguồn vật tư, số tăng trưởng lợi nhuận Để từ đó, thực thi kế hoạch,và Sinh Viên Thực Hiện 30 Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng có phải xem xét lại kế hoạch để đưa giải pháp khắc phục nhằm đạt mục tiêu kinh doanh định S&OP đời từ năm thập niên 90, mơ hình áp dụng hai phần ba doanh nghiệp toàn giới Mục đích S&OP cân nhu cầu khách hàng lực sản xuất doanh nghiệp cách đồng hóa kế hoạch liên quan đến bán hàng, hoạch định, thu mua nguyên vật liệu, sản xuất, tồn kho tài Nó bao gồm :  Kế hoạch bán hàng: bao gồm kế hoạch tung, tái tung sản phẩm, kế hoạch khuyến mại, quảng cáo tiếp thị Kế hoạch bán hàng triển khai từ mục tiêu kinh doanh ngắn dài hạn cơng ty  Phân tích Cầu: Nhu cầu khách hàng thường chia làm phần: phần nhu cầu bình thường phần ảnh hưởng từ hoạt động “kích cầu” khuyến mại, quảng cáo Trong đó, nhu cầu bình thường xác định lịch sử bán hàng khứ, sau loại bỏ yếu tố làm “nhiễu” Ví dụ: loại bỏ nhu cầu tăng đột biến thời gian có tin đồn hàng tăng giá Phần thường tính tốn nhân viên hoạch định cầu (Demand Planner) với hỗ trợ phương pháp, cơng cụ, mơ hình xác suất thống kê Phần nhu cầu tạo nhờ hoạt động “kích cầu” xác định phận marketing, bán hàng, chuyên viên nghiên cứu khách hàng/ thị trường đảm nhiệm, dựa kiến thức, kinh nghiệm khảo sát khách hàng/ thị trường  Họp định Cầu: Sau có phân tích cầu, phịng ban liên quan đưa kết luận thống cuối nhu cầu khách hàng chu kỳ bán hàng tiếp Đầu hoạch định cầu Sinh Viên Thực Hiện 31 Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng số cụ thể cho biết nhu cầu khách hàng chu kỳ bán hàng Đây nhu cầu thật khách hàng (Unconstrain demand) chưa tính đến yếu tố cản trở lực cung cấp (sản xuất) doanh nghiệp Tại tập đoàn lớn, nhu cầu khách hàng dự báo vòng 18-24 tháng cập nhật hàng tháng  Phân tích khả đáp ứng Cầu: dựa vào lực sản xuất tại, doanh nghiệp đưa kế hoạch để đáp ứng Cầu Nếu sức Cung (sản xuất) không đáp ứng Cầu doanh nghiệp phải đưa giải pháp để khắc phục Các giải pháp thường là: tăng ca, sản xuất ngồi giờ, th thêm nhân cơng, th ngồi, đầu tư thêm dây chuyền máy móc xây dựng thêm nhà máy  Họp S&OP: S&OP nơi để lãnh đạo phịng ban có liên quan như: Kế hoạch, Sản xuất, Bán hàng, Tài ngồi lại, định lựa chọn biện pháp để đáp ứng Cầu vạch giai đoạn phân tích lực đáp ứng Cầu Cũng có trường hợp doanh nghiệp phải chấp nhận sản xuất với nhu cầu thị trường Vì sau buổi họp số Cầu bị cắt xuống (Constraint demand) Khi có số cuối Cầu, doanh nghiệp có số dự báo tài Trong trường hợp kế hoạch bán hàng không đáp ứng mục tiêu tài chính, doanh nghiệp cần điều chỉnh lại kế hoạch bán hàng Tuy nhiên điều chỉnh có ảnh hưởng đến Cung Cầu chu kỳ Chu trình điều chỉnh kế hoạch bán hàng thể nét đứt mơ hình Sinh Viên Thực Hiện 32 Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng Tiếp theo S&OP bước triển khai Hoạch định sản xuất, Hoạch đinh yêu cầu vật tư Kế hoạch vận chuyển hàng hóa tới điểm tập kết để chuyển đến cho khách hàng 4.2.2 Trường hợp Procter & Gamble (P&G) Việt Nam Chúng ta thử nhìn lại P&G – cơng ty có bề dày kinh nghiệm việc xây dựng chuỗi cung ứng coi tiên tiến dẫn đầu giới nói chung Việt Nam nói riêng Từ năm 2000, P&G thực chương trình “Kế hoạch quản lý nguồn lực sản xuất –MRPII”, nêu rõ quy trình chuẩn để lên kế hoạch triển khai cung ứng Tuy nhiên đến năm 2005 quy trình S&OP khu vực châu Á Thái Bình Dương thức khởi động từ thời điểm chuỗi cung ứng P & G bắt đầu có sức mạnh thực Doanh số P&G nước liên tục tăng trưởng ổn định đến thời điểm mà viết đề cập đến Vậy P&G xây dựng S&OP nào? P&G xem quy trình làm việc quan trọng tất phòng ban: bán hàng, marketing, sản xuất, chuỗi cung ứng … Quy trình cấp cao P&G - CEO, GM tham gia, định xây dựng dựa tiêu chí:  Vì chiến lược kinh doanh Công ty  Đảm bảo kế hoạch thực thi  Quản lý thay đổi cách hiệu  Cân đối tồn kho thành phẩm với dịch vụ khách hàng  Đo lường hiệu  Thống phận Sinh Viên Thực Hiện 33 Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng Bước xây dựng quy trình dự báo nhu cầu bán hàng, cuối quy trình lên kế hoạch cung ứng:  Quy trình kiểm sốt khả sản xuất  Quy trình lên kế hoạch phân phối  Quy trình lên kế hoạch sản xuất dài hạn ngắn hạn  Quy trình quản lý cung ứng nguyên vật liệu sản xuất Chương trình S&OP mang lại cho P&G kết vô ấn tượng:  Danh mục sản phẩm kiểm soát  Chỉ số phục vụ khách hàng cải thiện đạt đến 99%  Các sản phẩm chậm luân chuyển lỗi thời kiểm sốt khơng q tháng  Tồn kho giữ mức tối ưu, nhỏ 15 ngày bán hàng  Cân hiệu Cung Cầu đạt tỉ lệ 80%  Giải nhiều vấn đề trung tâm phân phối vùng miền khác Như vậy, với việc triển khai chuỗi cung ứng S&OP, P&G giải tốn khó chuỗi cung ứng cách hiệu 4.2.3 Quy trình cho doanh nghiệp Việt Nam? Quay lại thực trạng chuỗi cung ứng doanh nghiệp Việt Nam, việc xây dựng quy trình chuẩn P&G thời gian khó thực thời gian ngắn Theo kinh nghiệm thực tế, việc triển khai áp dụng S&OP công ty Việt Nam thực hiên theo lộ trình sau: Bước 1: Thống tư tưởng Ở bước này, thống CEO ban lãnh đạo công ty ý tưởng áp dụng S&OP quan trọng, yếu tố sống cịn cơng ty Sinh Viên Thực Hiện 34 Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng thành viên công ty Thông thường, ý tuởng phải CEO khởi xướng, giám đốc Kinh doanh, giám đốc Marketing, giám đốc Sản xuất, giám đốc Tài tất nhiên giám đốc Chuỗi cung ứng ủng hộ thực đến Bước kết thúc tất phịng ban cơng ty chia sẻ thông tin mục tiêu kinh doanh định họp S&OP hàng tháng Bước 2: Chọn nhân viên chuyên trách  Tiêu chí việc chọn lựa nhân viên chuyên trách nắm vững số liệu nhu cầu bán hàng, đồng thời phối hợp khả làm kế hoạch cung ứng  Ở cơng ty đa quốc gia vị trí thường đươc đào tạo từ nhân viên phân tích kinh doanh (Sales analysis), hoạch định nhu cầu (Demand planner), hoạch định thị trường (Market planner)  Bước 3: Xác định danh mục sản phẩm tham gia  Đây bước vô quan trọng, mục tiêu xác định số lượng sản phẩm cần định trì tập trung chiến lược cơng ty, loại bỏ sản phẩm không hiệu Tại bước xác định nhóm sản phẩm khơng đóng góp vào doanh số cơng ty, nhiên phải dự báo cung ứng hàng tháng theo nhu cầu khác Ví dụ sản phẩm khuyến mãi, chương trình marketing… Bước 4: Xác định tiêu đo lường  Việc xác định tiêu đo lường ảnh hưởng lớn đến khả thành cơng quy trình Độ xác dự báo bán hàng (forecast error, Sinh Viên Thực Hiện 35 Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng forecast bias) hàng tháng với dung sai khoảng 15% xem vừa phải Bước 5: Triển khai quy trình cung cấp thống số liệu hàng tháng  Có thể nói, bước quan trọng để đảm bảo tính đồng tồn cơng ty, theo cơng ty sử dụng sở liệu thống Cơ sở liệu bao gồm số liệu cung cấp từ thông tin dự báo bán hàng vùng, số liệu thăm dò thị trường, số liệu qua đánh giá tình hình bán hàng cung ứng hàng thực tế … Bước 6: Lên lịch tổ chức họp hàng tháng S&OP với lãnh đạo cao cơng ty  Bước giúp cơng ty có định cao việc triển khai kế hoạch bán hàng, sản xuất, mua nguyên liệu vật tư, đồng thời chỉnh sửa kịp thời kế hoạch bán hàng để đạt mục tiêu kinh doanh Lịch họp phải xác định trước ưu tiên Trong thời gian gần đây, công ty Việt Nam ngành FMCG triển khai thành cơng mơ hình với kết đáng kể sau :  Giá trị tồn kho giảm 20%  Giá trị tồn kho tính theo ngày (inventory cover day) giảm 25%  3.Danh mục sản phẩm giảm 20%  Độ xác dự báo bán hàng tăng từ 50% lên 80%  Doanh số tăng 30% 4.2.4 Một vài khó khăn thách thức Sinh Viên Thực Hiện 36 Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng Với mơ hình sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Việt Nam việc triển khai quy trình S&OP gặp nhiều trở ngại, số kể đến: Khơng thống mục tiêu phòng ban: phòng ban doanh nghiệp Việt Nam thường khơng có chung số đo lường hiệu Ví dụ: doanh số tiêu phịng bán hàng, phòng ban thuộc chuỗi cung ứng mức tồn kho tiêu quan trọng Không thể chối cải rằng, phận bán hàng, với tiêu chí phải bán cho đạt tiêu, muốn thổi phồng nhu cầu khách hàng Trong phịng ban chuỗi cung ứng ln “cẩn trọng” để tồn kho giữ mức thấp Đó ngun nhân dẫn đến tình trạng phịng ban sở hữu số khác Vì lẽ ấy, điều cần phải thay đổi để triển khai S&OP điều chỉnh mục tiêu phòng ban, tất hướng tới khách hàng, hướng tới hiệu kinh doanh chung doanh nghiệp Thiếu số liệu sở cho việc dự báo bán hàng dài hạn: công ty với hệ thống lưu trữ số liệu bán hàng không tốt gặp khó khăn định thời gian đầu triển khai Sau thời gian, sở liệu đầy đủ việc dự báo bán hàng hiệu Thiếu đo lường không đo lường số chuỗi cung ứng: S&OP hiệu đo lường số chuỗi cung ứng thấy cải thiện rõ rệt trước sau thực Nếu chưa đo lường tiêu chưa thể đánh giá hiệu việc triển khai qui trình Tóm lại, S&OP bước đầu quan trọng triển khai chiến lược chuỗi cung ứng Mặc dù việc triển khai phụ thuộc vào đặc thù Sinh Viên Thực Hiện 37 Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng doanh nghiệp, song thực tế cho thấy doanh nghiệp vừa nhỏ Việt Nam việc áp dụng mơ hình theo bước kể phù hợp hiệu KẾT LUẬN Chuỗi cung ứng có vai trị vơ quan trọng doanh nghiệp Vậy để nâng cao vị chuỗi cung ứng doanh nghiệp trước tiên ta phải ghi nhận thiết yếu chuỗi cung ứng doanh nghiệp, coi chuỗi cung ứng lợi cạnh tranh Các nhà quản trị cung ứng phải thúc đẩy phòng ban, buộc họ hiểu chuỗi cung ứng giữ vai trị quan trọng hoạt động ảnh hưởng đến tất phận công ty Đề xuất thực dự án cải tiến thuyết phục công ty trọng xây dựng chuỗi cung ứng hiệu quả, phải biết lựa chọn phương pháp phù hợp cho đối tượng Xây dựng mơ hình lấy khách hàng làm trung tâm, hiểu khách hàng cần muốn yếu tố tiên để giành lợi cạnh tranh thị trường Sinh Viên Thực Hiện 38 Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng Sử dụng công nghệ triển khai chiến lược chuỗi cung ứng "Hoạch định, bán hàng & sản xuất tổng thể - S&OP TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] ThS Nguyễn Công Bình - Quản lý chuỗi cung ứng [2] Doan T.H.V & Doan T.H (2006) Dịch Vụ Logistics Hậu WTO VN: ĐHKT Tp.HCM [3] Ballou R (1998) Business Logistics Management 4th ed, Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall [4] Lambert D.M et al (1998) Fundamentals of Logistics Management US: McGraw-Hill [5] Sadler I (2007) Logistics & Supply Chain Intergration 1st ed Great Britain: Sage Sinh Viên Thực Hiện 39 Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng [6] “The Smarter Supply Chain of the Future” (“Chuỗi cung ứng thông minh tương lai”), phát triển Hoạt động Quản lý Chuỗi Cung ứng phận Dịch vụ Toàn cầu IBM với Viện nghiên cứu Giá trị Kinh doanh IPB Tháng năm 2009 [7] Được trích dẫn từ: “The Smarter Supply Chain of the Future”, (“Chuỗi cung ứng thông minh tương lai”), phát triển Hoạt động Quản lý Chuỗi Cung ứng phận Dịch vụ Toàn cầu IBM với Viện nghiên cứu Giá trị Kinh doanh IPB Tháng năm 2009 [8] Được trích dẫn từ: “The Smarter Supply Chain of the Future”, (“Chuỗi cung ứng thông minh tương lai”), phát triển Hoạt động Quản lý Chuỗi Cung ứng phận Dịch vụ Toàn cầu IBM với Viện nghiên cứu Giá trị Kinh doanh IPB Tháng năm 2009 Cùng số tài liệu trang web khác: http://www.saga.vn http://www.thesaigontimes.vn http://360vietnam.com http://atpvietnam.com http://www.sotrans.com.vn http://tintuc.xalo.vn http://www.ictnews.vn http://www.supplychaininsight.vn http://advice.vietnamworks.com/ Sinh Viên Thực Hiện 40 Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng MỤC LỤC LỜI NÓI ĐẦU Lỗi! Thẻ đánh dấu không xác định NỘI DUNG Lỗi! Thẻ đánh dấu không xác định 1.Định nghĩa vai trò chuỗi cung ứng doanh nghiệp 1.1 Định nghĩa 1.2 Vai trò chuỗi cung ứng doanh nghiệp 2.Một số nhân tố ảnh hưởng tới chuỗi cung ứng 2.1 Nguồn vốn 2.2 Nhân lực 13 Ảnh hưởng chuỗi cung ứng đến hợt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp 17 Sinh Viên Thực Hiện 41 Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com Thảo Luận Quản lí mua bán chuỗi cung ứng 3.1 Ảnh hưởng tích cực : 17 3.2 Ảnh hưởng tiêu cực 21 NÂNG CAO VỊ THẾ CHUỖI CUNG ỨNG TRONG DOANH NGHIỆP 21 4.1 Nâng tầm chuỗi cung ứng 21 4.2 Triển khai chiến lược chuỗi cung ứng "Hoạch định, bán hàng & sản xuất tổng thể - S&OP 30 KẾT LUẬN 38 TÀI LIỆU THAM KHẢO 39 Sinh Viên Thực Hiện 42 Nhóm LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com ... hưởng tiêu cực 21 NÂNG CAO VỊ THẾ CHUỖI CUNG ỨNG TRONG DOANH NGHIỆP 21 4.1 Nâng tầm chuỗi cung ứng 21 4.2 Triển khai chiến lược chuỗi cung ứng "Hoạch định, bán hàng... pháp chuỗi cung ứng, doanh nghiệp giảm chi phí nâng cao hiệu suất suất nào, ta nâng tầm chuỗi cung ứng Đối với Việt Nam, doanh nghiệp cần áp dụng công nghệ thông tin để nâng cao khả quản lý chuỗi. .. Quản lí mua bán chuỗi cung ứng Một cách để doanh nghiệp vừa nhỏ (DNVVN) chuyển từ vị tụt hậu sang vị dẫn đầu biến chuỗi cung ứng doanh nghiệp trở nên thông minh Một chuỗi cung ứng thông minh không