BIEN MYC TREN XUAT BAN PHAM CUA THU VIEN QUOC GIA VIET RAM
Nguyén Hoang Lam
Kỹ thuật chán nuôi gia cám / Nguyễn Hoàng Lâm b.s - H
: Thanh niên, 2013 - †79tr ; bảng ; 19cm
1 Chan nudi 2 Gia cdm 636.5 - de14
a TNG0025p-6IP V Những thư viện mua xách của Nhà cách Thăng Lang được biên mục
chuẩn Marc 21 miễn phí
Y De héu duoc Nha sdch Thang Long chép vào đĩa mâm, hoặc gửi email đến thư viên, hoặc download từ trang web-thanglong.com.vn
Trang 3
KY THUAT
CHAN NUOI GIA CAM
Nguyên Hoàng Lâm
(Biên soạn)
Trang 4LỜI NÓI ĐẦU
Từ những kinh nghiệm quý báu về "xóa đói giảm
nghèo”, trong quá trình thực hiện chính sách “Tam nông” (nông nghiệp, nông thôn, nông dân) thực tiễn đã cho thấy
bi quyết thành công của các hộ nơng dân thốt nghèo, trở lên giàu cỏ là biế! mạnh dạn ứng dụng khoa học kỹ thuật mới, tạo ra những thay đổi đột phá về năng suất, chất
lượng hay về thời vụ, giống, lồi của cây trơng, vật nuôi
ĐỂ góp phân thực hiện tốt công tác "tam nông" và đáp ứng nhù câu của nông dân, Nhà xuất bản Thanh niên đã
tién hành biên soạn bộ sách hướng dẫn về kỹ thuật HÔng nghiệp mới, phù hợp với điều kiện tự nhiên và hoàn cảnh
của Việt Nam Trong mỗi cuốn sách đều là những kiến
thức khoa học tiên tiễn của các nhà khoa học củng những
kinh nghiệm, bí quyết quý bảu của những "lão nông trí
điền", với những nội dụng rõ ràng, dễ hiểu và những thao tác kĩ thuật dễ thực hiện, giúp cho bạn đọc là những người nông dân cũng như những người ham thích công
việc nhà nóng dễ dàng thực hành, đạt hiệu quả cao Bộ
Trang 5đàng áp dựng khoa học kỹ thuật mới trong nông nghiệp, bao gồm:
- Kỹ thuật chăn nuôi gia cam - Kỹ thuật chăn nuói gia súc - Kỹ thuật nuói thả thủy sản - Kỹ thuật nuôi thả hải sản - Kỹ thuật trằng cây ăn quả - Kỹ thuật trang cay luong thuc - Kỹ thuật trông hoa màu
- Kỹ thuật trồng rau củ và rau gia vị
- Kỹ thuật trồng hoa
- Kỹ thuật nuôi con đặc sản - Kỹ thuật trồng vườn rừng
- Kỹ thuật sử dụng đất và phân bón
Bộ sách này đặc biệt dành để phục vụ cho những hộ nông dân quyết tâm phấn đầu di lên, thoát khỏi cái nghèo, nâng cao đời sống và thu nhập nhờ vào ứng dụng khoa
học kỹ thuật, nhằm góp phân phái triển nông nghiệp và nông thôn mới
Lân đầu tiên ra mắt bạn đọc, bộ sách chắc không
tránh khỏi những thiếu sốt, ching tdi rất mong nhận được
ÿ kiến đóng góp của bạn đọc, những người ham mê tìm hiểu và thực hành khoa học, kỹ thuật nông nghiệp để bộ sách ngày càng được hoàn thiện hơn
Xin chân thành cảm và trân trọng giới thiệu
Trang 6PHAN I
KỸ THUẬT NUÔI GÀ CCQ) owe
l- DIEU KIEN CO SG VAT CHAT CHAN NUOI GA
1 Chuẩn bị điều kiện nuôi
Trước khi đem gà về nuôi cần chuẩn bị đây đủ mọi điều kiện vật chất kỹ thuật như:
- Chuỗồng nuôi, rèm che, cỏt quây, chụp sưởi Am,
máng ăn, máng uống Tất cả phải được khử trùng trước
Trang 7- Chuẩn bị đây đủ thức ăn, thuốc thú y cần thiết cho
đàn gà
- Chuông nuôi đảm bảo thoáng mát vẻ mia hé, kin am về mùa đông
- Nền chuông thiết kế đứng kỹ thuật, cao ráo, thoát nước
- Chất độn chuông: Trấu, đăm bào sạch, day 5cm -10
cm được phun khử trùng trước khi sử dụng
- Đảm bảo lưu thông không khí trong chuông muôi
Chuông trại:
Chọn khu đất cao ráo, thoáng mát để cất chuồng
gà Nên cất chuồng theo hướng Đông hoặc Đông
Nam để đón được nắng buổi sáng và tránh được nắng buổi chiều
Nếu nuôi nhốt hoàn toàn, chú ý mật độ nuôi thích hợp là § con/mỶ, nếu nuôi gà thịt trên sàn là 10
con/m?)
Nếu nuôi gà thà vườn, thì chuồng là nơi để tránh
mưa nắng và ngủ đêm, mật độ gà thả vườn ỉt nhất là 1 con/mỶ
Mặt trước cửa chuồng hướng về phía đông nam Sản
chuồng làm bằng lưới hoặc tre thưa cách mặt đất 0,5 m
đề thơng thống, khơ ráo, đễ don vé sinh
Rào chắn xung quanh vườn bằng lưới B40, lưới
nilon, tre gỗ tùy điều kiện nuôi của từng hộ Ban
ngày khô ráo thả gà ra sân vườn chơi, buỗi tối cho gà
Trang 8Léng tim ga con:
- Kích thước 2G49m x fm cao chân 0,5m đủ nuôi
cho 100 con ga
- Sưởi âm cho gà bằng đèn (hai bóng 74 W dùng cho 100 con gà)
Mang ăn:
- Khi gà còn nhỏ (1-3 ngày tuổi) rải cám tắm trên giấy lót trong lồng úm cho gà ăn
- Khi gà 4-14 ngày tuổi cho gà ăn bằng máng ăn
- Trên 15 ngày cho gà ăn bằng máng treo Máng uống:
Đặt hoặc treo xen kẽ các máng uống với máng ăn
trong vườn Thay nước sạch cho gà 2-3 lần/ngày Bề tắm cát, máng cót sỏi cho ga:
Gà rất thích tắm cát
Đối với gà nuôi thả phải xây bể chứa cát, tro bếp và diêm sinh cho gà tắm Kích thước bể đài 2 m, rộng l m,
cao 0,3 m cho 40 gà
Đặt một số máng cát, sỏi hoặc đá nhỏ xung quanh nơi thả để gà ăn, giúp gà tiêu hóa thức ăn tốt hơn
Dan dau cho ga:
Gà có tập tính thích ngủ trên cao vào ban đêm đê tránh kẻ thù và giữ ấm cho đôi chân, tránh nhiễm bệnh,
Do đó nên tạo một số dàn đậu cho gà ngủ trong chuông
Dàn đậu làm bằng tre, gỗ (không nên làm bằng cây tròn vì có độ trơn, gà khó đậu) Dàn cách nên chuồng
Trang 9khoảng 0,5 m, cách nhau 0,3-0,4 m đẻ gà khỏi đụng vào
nhau, mổ nhau và ia phân lên nhau
Lam 6 dé cho ga dé noi t6i Mét 6 dé cho 5-10 con
ga mat
Vudén chan tha: | m7/1 ga
2 Cách làm lông ấp thủ công
Dùng vật liệu đơn gián, dễ kiếm, có thể làm được
những lông ấp trong chăn nuôi gà rất hiệu quả lại tiết kiệm chỉ phí, để tăng thêm lợi nhuận
Vật liệu (Chuẩn bị cho lò ấp khoảng 100 trứng) Một thùng tôn lồng vào trong thùng xốp để giữ
nhiệt Kích thước thùng tôn khoảng ó0 x 60cm, có nắp đậy Một tắm lưới cắt bằng mật trong của thùng
tôn làm khay đựng trứng; một bao may bằng vải thắm nước đựng một lớp trấu, bên trong trải lên khay đề đặt trứng, gọi là đệm trứng: ba đèn dầu héa có chân, có đủ bóng; một nhiệt kế để ở khay trứng và mấy viên
gạch kê thùng lên cách mặt đất khoảng 20cm và kê
khay trứng trong khoảng giữa thùng; bình xịt nước phun sương tạo độ âm
Cách làm
Khoét 3 lỗ ở đáy thùng cách đều nhau, cho 3 bóng
đèn vào bên trong (đèn đặt bên dưới, bóng đèn chui vừa
lỗ khoét vào thùng)
Trang 10nhiệt d6 37,5 — 38°C (trimg vit 38,5 — 39°C) rdi van nho
đèn sao cho trong quá trình ấp giữ được nhiệt độ Nắp
đậy chỉ sử dụng khi nhiệt độ chưa đạt mức cần thiết, sau
đó mở hé cho thoáng
Vài ngảy phun nước một lần (làm sao đạt độ âm
khoảng 80%) Khi đảo trứng, nhớ đánh dấu các vị trí
hiện tại bang cùng mội ký hiệu Mỗi ngày đảo 6 - 7 lần
trong 10 ngày đầu Sau đó giảm dần, chỉ cần 3 - 4
lần/ngày Khi đảo vị trí các mặt của trứng cũng phải đào
vị trí giữa và bên cạnh đệm trứng Sau 7 ngày cần soi
trứng để loại bỏ những quả không có phôi Có thể cầm
trứng đặt trước một cái ống giấy bìa trước ngọn đèn
Nếu trứng không có phôi sẽ không có đường dây máu
phát triển Thông thường những quả trứng hỏng sẽ có khoảng trống là một hình chéo.Với gà, ấp 19 - 20 ngày
trứng sẽ nở, vịt 28 ngày, ngan 40 ngày
3 Ưu nhược điểm trong kỹ thuật nuôi gà trên lồng và trên
nền chất độn
Nuôi gà trên lông:
- Ưu điểm: Tận dụng được tối đa diện tích chuông
nuồi Ít tiêu tốn thức ăn do vận động í(.Trứng đẻ trên
lỗng có chất lượng tốt vì không tiếp xúc với phân, chat
độn chuồng Dễ theo dõi, quản lý năng suất và đễ thực
hiện vệ sinh phòng bệnh cho đàn gà
- Nhược điểm: Phải đầu tư ban đầu để xây dựng hệ
thông lồng cao Thức ăn phải cân đối chất dinh
Trang 11dưỡng Điều kiện chuông chật hẹp, không thuận lợi cho việc đạp mái nên nuôi gà giống trên lồng phải
gieo tinh nhan tạo
- Kỹ thuật nuôi: Lồng gà đẻ làm bằng kẽm với chiều dài 1,2m, chiều sâu 40cm, đáy thêm phần chứa trứng là
65cm Chiều cao máng an 17cm cao ngang lưng ga được lắp dọc theo lằng Máng uống tự động có núm
uống đặt song song phía đưới máng ăn, mỗi máng uống
tự động đủ cho 3 gà
Nuôi gà trên nên chất độn chuông:
- Ưu điểm: Không cần vốn ban đầu nhiều để trang bị
lồng Gà có khoảng không gian rộng để vận động nên
bộ xương vững chắc, dự trữ Can xi tốt để tạo vỏ trứng,
gà trống có thể đạp mái dễ dàng Gà mái có thể tìm kiếm nguồn thức ăn trong phân và chất độn chuồng nên
ít khi bị thiểu protein, khoáng và vitamin
- Nhược điểm: Gà do vận động nhiều nên nhu cầu
dinh đưỡng cho vận động và duy trì tăng, từ đó dẫn
đến tiêu tốn thức ăn cho sản xuất trứng làm tăng giá
thành trứng Trứng đẻ dưới nên nên tỷ lệ trứng bị ban do dính phân hoặc hấp thu các chất khí như
amoniac, sulphur cao Viéc quan ly dan ga sé gap khó khăn, không dễ dàng phát hiện kịp thời những gà
bệnh, đẻ kém, dễ bị lây lan nếu có dịch bệnh Công tác thay chất độn chuồng sẽ làm xáo trộn đàn gà, dễ
Trang 12- Kỹ thuật nuôi: Máng ăn tự động hình trụ tròn hoặc
hình nón cụt có đường kính đảy khoảng 33 cm, đáy
chứa mâm làm thức ăn rơi xuống từ từ khí gà ăn hết thức ấn trong mâm, máng treo cao ngang lưng gà, mỗi
mang danh cho 15 - 17 ga mai đẻ Hoặc máng dài có
chiéu cao 17 cm có gờ cong vào trong để cán thức ăn
tránh rơi ra ngoài Máng uống bán tự động hình chuông có dung tích 3 — 5 lít, thay nước 1 — 2 lần/ ngày, mỗi
máng dùng cho khoảng 15 — 20 con gà Máng uống tự
động hình chuông sẽ cung cấp được cho 50 — 80 con/
bình hoặc máng uống tự động có gắn núm uống
i!- LUA CHON GÀ CON
1 Chọn gà giống trói chung
Chọn lựa chính xác gà giống là điều quan trọng để
các gia đình chăn nuôi gà lấy thịt tốt, bao gồm chọn
giống gà và chọn chất lượng từng con Trong quá trình
chọn lựa giỗng gà cần chủ ý những điều sau:
- Cố gắng chọn mua gà giống ở những trại ấp trứng
quốc doanh quy mô lớn (hoặc các trung tâm nghiên cửu
về chăn nuôi gia súc gia cầm), có các khu chăn nuôi gà
bố và gà mẹ tốt, chất lượng và uy tín cao
- Chọn gà con tốt Gà con thuộc giống tốt sinh trưởng
nhanh, tỉ lệ sống cao, thức ăn cho chăn nuôi cũng cao - Trước khi chọn mua gà con đề chăn nuôi cần phải
tiến hành điều tra nghiên cứu Có thể đi hỏi thăm hoặc
Trang 13tham quan những hộ chăn nuôi gần đó, năm bắt tinh
hình giống gà chăn nuôi lấy thịt lý tưởng, những giống
gà đó phải đảm bảo đủ đặc tính tốt, phủ hợp với yêu cầu
thì mới mua Cũng có thể chọn mua một số lượng ít gà
con về nuôi thử, ví dụ, gà con thử nuôi có thể đạt được tiêu chuẩn kỹ thuật, sau đó mới tién hành mua với số lượng lớn Không được nhìn thấy gà con liền mua ngay,
để tránh mua nhằm
- Phải biết đặc điểm bên ngoài của các giống gà,
hiểu và năm bắt được các đặc điểm diện mạo và đặc tính
sinh trưởng của các giống gà khác nhau, sẽ có lợi cho việc chọn mua giống gà trong thực tế Ví dụ, giống gà
thịt Avian có lông trắng, mỏ vàng, da vàng 2 Chọn giống gà thịt thương phẩm
Chọn giống gà thịt thương phâm có nghĩa là sau khi
đã xác định giống gà, khi chọn lựa gà con thì nhất thiết
phải chọn con khỏe mạnh và chất lượng tốt, có thể tiến hành chọn theo 4 mặt sau:
- Nguồn gốc gà con phải đáng tin cậy và thuần chủng Tức là chọn gà con được ấp nở từ những quả
trứng gà nuôi lấy thịt đáng tin cậy về thuần chủng và
miễn dịch
- Gà nở phải đúng thời gian Trứng được ấp trong
khoảng 19 ~ 20,5 ngảy tuổi mà nở thì tốt nhất Nếu
trứng nở quá sớm hoặc quá muộn thì đều không có lợi
Trang 14mỗ vỏ chui ra không bình thường hoặc không đúng thời gian thường sẽ ốm yếu, bị tật, khả năng sống thấp
- Cân nặng của gà con mới mở phải phù hợp với yêu cầu của giống gà Cân nặng thông thường của gà con mới nở thuộc giống gà thịt là 35~45gram, nếu cân nặng
quá lớn hoặc quá nhỏ đều không thích hợp để chọn làm
gà giống
- Gà con mới nở trông phải khỏe mạnh Đặc điểm bên ngoài của một con gà con khỏe mạnh là: lông nhung
ngay ngắn, động tác linh hoạt, mắt sáng, lỗ đít không có phân trắng: mỏ, chân, ngón chân ngay ngắn, tiếng gà kêu rõ ràng, cảm giác tay khi nâng khá nặng, có tính đàn hồi, quấy đạp có lực
+ Chọn gà mẹ đề lẫy trứng làm giống: Đối với gà lay trứng ở 18 tuần tuổi, gà lấy thịt ở 20 tuần tuôi Chọn những gà mái có ngoại hình đẹp (bộ lông
óng mượt, cánh ép sát thân, đuôi vénh cao, bung xé,
mong phat trién mau đỏ tươi, đa chân vàng, mắt tròn
và sáng, tỉnh nhanh Không chọn những con có lỗ
huyệt nhỏ và khô, bụng thon treo, mồng bị thót dần Chọn những con có trọng lượng trung bình: đối với gà chuyên trứng có trọng lượng lúc I8 tuần tuổi khoảng 1,4 — 1,6 kg, gà thịt nặng khoảng 2,4 — 2,5 kg Sau khi gà đẻ 3 tháng đầu tiên, người ta lại tiến
hành chọn để loại những gà mái đẻ kém hoặc không
đẻ để đảm bảo tỷ lệ đẻ cao
Trang 15+ Chọn gà con để làm giống: Chọn con giống sạch
bệnh, có xuất xứ rõ ràng, được lấy từ bố mẹ đã được
tiêm phòng đầy đủ các loại vắc-xin Các lò ấp phải đạt tiêu chuẩn kỹ thuật và có quy trình vệ sinh định kỳ,
được cơ quan thú y chứng nhận đạt yêu cầu
+ Chọn giống cho từng loại gà nuôi lấy thịt và nuôi
lấy chứng
- Nuôi lấy thịt: Chọn giong ga Tàu vàng, gà Đông
Tảo, ga Noi, ga Tam Hoang, ga Luong Phuong
- Nuôi gà lấy trứng: Chọn những giống gà đẻ nhiều
như gà Tàu Vàng, ga Tam Hoang, ga BT1, ga Ri + Chú ý chọn giống gà con: Chọn gà đồng đều về
trọng lượng càng tốt Chọn những con nhanh, mắt sáng,
lông bông, bụng gọn, chân mập Không chọn những con
gà khô chân, vẹo mỏ, khoèo chân, hở rốn, xệ bụng, lỗ
huyệt bết lông, cánh xệ, có vòng thâm đen quanh rốn
+ Chọn giống gà đẻ tốt: Chọn con có trọng lượng
không quá thấp, không quá mập, lúc 20 tuần tuổi đạt
1,6-1,7 kg thi rất tốt Chọn con đầu nhỏ, mỏ ngăn đều,
mong to, đỏ tươi, mắt sáng, lông mượt xếp sát vào thân,
bụng phát triển mềm mại, hậu môn rộng màu hồng tươi và âm ướt, khoảng cách giữa xương chậu và xương ức rộng độ 3-4 ngón tay, giữa hai xương chậu rộng gần 2-3 ngón tay xếp lại
3 Áp trứng
Trang 16Đây là kinh nghiệm của các hộ chăn nuôi gà nhỏ lẻ,
cho ấp trứng thủ công, chỉ phí thấp nhưng đạt hiệu quả
trứng nở khá cao, đễ làm
+ Chọn trứng: Chọn trứng tốt từ những đàn gà đã trưởng thành, khỏe mạnh, không có biêu hiện bị nhiễm bệnh Trứng phải đạt khối lượng 60-70g/quả, hình trái
xoan cân đối, vỏ chắc, bóng mịn, không bị dập nứt;
không chọn những quả có vết bân của phân hay máu;
không rửa hay lau chùi vết bản trên vỏ để tránh mất
phan (mang bảo vệ); khi soi qua ánh sáng hoặc đèn thay lòng đỏ gọn và sim mau Thu trứng ngay sau khi đẻ đem cho ấp luôn là tốt nhất Nếu phải để lại thì xếp vào
khay nhẹ nhàng, bảo quản nơi thoáng mát (nhiệt độ trong phòng không được quá 25°C sẽ giữ trứng được 3-
5 ngày; nếu cao hơn 25C, chỉ nên giữ trong 2 ngày rồi
đem vảo Ấp, không được đê lâu)
- Dụng cụ và phỏng ấp: Lò ấp được xây bằng gạch
đơn dài từ 4-8m, rộng 1,5m, cao 0,9m, phía đưới lò có
cửa nhỏ (30 x 20cm) để đặt các đèn dầu Lớp sàn bằng
tôn đặt cách đáy 30cm để đỡ các pho nóng con đồng
thời nhận và tòa nhiệt đều trong pho
- Pho néng con: Gồm các bé, sot dugc dan bang nua
hay quay bang cót có đường kính 60-80cm dùng để
đựng trứng trong khi ấp Các pho nóng con được đặt
trong pho nỏng mẹ bên trên giá tôn Mỗi pho nóng con
nên có l cửa nhỏ để đặt đèn dầu Đèn dầu có tác dụng
Trang 17cung cấp, giữ và nâng nhiệt của các pho ấp lên nhiệt độ yêu cầu
- Pho lạnh là các khay gỗ hình chữ nhật có thành cao
15-20cm, hoặc có thể dùng những chiếc nong có đường
kính khoảng 2m Pho lạnh được đặt trực tiếp trên nền
chuồng sau khi đã rải một lớp trâu khô 3-5em và trải
chiếu lên trên, xung quanh phủ trấu đề giữ nhiệt Trứng
được ấp ở các pho nóng khoảng 12 ngày thì lẫy ra xếp vào các khay pho lạnh
- Túi lưới đựng trứng: Dùng các túi lưới bằng sợi
hoặc nilon để đựng trứng (mỗi túi khoảng 30 quả) để
thuận tiện cho việc nhắc trứng ra, đưa trứng vào trong
quá trình đảo trứng - Chuồng ni đảm bảo thống
+ Kỹ thuật ấp: Đem phơi trứng dưới nắng nhẹ 1 giờ để nhanh chóng có nhiệt độ cần thiết trước khi đưa vào lò ấp Chú ý khi phơi nên dùng vải màn phủ lên mặt và đảo một vài lần trong thời gian phơi để trứng nóng đều Sau đó cho trứng vảo túi lưới (30 quả/túi) và đặt vào pho nóng con cho tới khi đầy,
Chú ý không thắt miệng túi để khi đặt trứng vào pho
nóng con, trửng sẽ dàn đều thành lớp Đặt các pho nóng con vào pho nóng mẹ, cách thành 20cm, cách nhau 10cm Đô đây trâu vào khoảng cách giữa các pho nóng con đề giữ nhiệt Phủ mền chăn bông lên
Trang 18- Đốt khoảng 20 cái đèn đầu cho cháy én định khi
không còn khót đen thì đem đặt dưới các pho nóng con sao cho nhiệt tỏa đều từ đưới đáy lên miệng pho
mẹ Luôn giữ nhiệt độ từ 37,5-38°C Sau 2 ngày đầu
với mùa hè, 4 ngày với mùa đông thì cứ 4 giờ lại đảo
trứng 1 lần, lớp đưới đưa lên trên, lớp trong đưa ra
ngoài và ngược lại cho trứng nóng đều nhau., khi thấy
nhiệt độ trong pho ôn định thì vặn nhỏ đèn Chú ý đặt
một số đĩa đựng bông có thấm nước hoặc khăn ướt
bên cạnh các đèn đầu để luôn giữ độ ẩm ôn định từ
65-70%
- Sau khi ấp được 12 ngày thì chuyên trứng sang pho
lạnh, đặt nghiêng quả trứng 45°, đầu to lên trên rồi phủ
mễn, chăn lên trên để luôn duy trì nhiệt độ từ 36,5-37° Làm mát trứng bằng cách đảo trứng 6 lần/ngày Vào những ngày cuỗi khi trứng sắp nở có thê phun thêm
nước ấm 37° để gà nở nhanh, không bị sát vỏ Sau 21
ngày thì trứng nở, định kỳ 4-5 giờ bất những con mới
nớ, khô lông ra 1 lần Nhặt vỏ trứng và trứng ung không
nở đưa ra khỏi pho Cho gà con mới nở vào hộp chuyên
dùng, mỗi hộp đựng từ 100-200 con Sau khi nở được
10-12 giờ có thể xuất bán Nêu chưa xuất bán, cần giữ
gà con trong phòng kín, ấm áp, tránh bị gió lùa Với
phương pháp ấp thủ công bằng đèn dầu như trên, tỷ lệ
gà nở đạt 75-80%
Trang 19Ill KY THUAT CHAN NUOI GA 1 Kỹ thuật nuôi gà cøn
Có hai phương pháp nuôi gà con từ 1 ngày tuổi:
Phương pháp dùng gà mẹ nuôi con và phương pháp
nuôi bộ còn gọi là úm gà con
4a Dùng gà mẹ nuôi gà con
Nguyên lý của phương pháp này dựa trên khả năng
đòi ấp và sử dụng nguồn nhiệt cơ thê gà mẹ (thân nhiệt 41-42°C) dé ủ ấm gà con trong những tuần đầu sau khi nở, Vì gà con chưa có khả năng tự điều tiết thân nhiệt Một gà mẹ có thể nuôi được 15-20 gà con
Trong tháng đâu nên nhốt gà mẹ vào lồng tre đan
giống như cái nơm, các thanh tre cách nhau đủ để cho
gà con tự chui ra, chui vào Lúc lạnh chúng chui vào để gà mẹ ủ, lúc đói chui ra đê ăn và uống nước Phải đùng loại thức ăn đủ chất dinh dưỡng cho gà con, gồm có tắm, vừng, bột cá, khô dầu đậu tương, bột vỏ trứng, vỏ sò v.v Thức ăn và nước uống của gà mẹ có thê để
trong nơm Thức ăn chú yếu là thóc, ngô và khô dầu
Sau 3 tuần, có thế để gà mẹ dẫn gà con đi ra ngoài tự
tìm kiếm một phần thức ăn Khoảng 1,5 đến 2 tháng tuổi, gà con cứng cáp, có thể tách mẹ để nuôi riêng (giai
đoạn gà dò, gà hậu bị) b Nuôi bộ gà con
Trang 20như dùng gà mẹ ấp ủ gà con Nếu để gà con mới nở trong những tuần đầu thiếu nhiệt, gà sẽ yếu dân, tỷ lệ
chết cao
Muốn tổ chức nuôi bộ gà con đạt tỷ lệ nuôi sông cao, ta phải chú ý thực hiện những khâu sau đây:
Chuẩn bị tấm quáy hoặc lông úm ga con
- Rửa sạch nên chuồng, sát trùng bằng formol hoặc
crêzin Dùng cót cao 45cm làm tấm quây với đường
kính vòng quây khoảng 2-4m tuỳ theo số lượng gà định úm: nền chuồng có lớp độn chuồng bằng trấu hoặc phoi bảo dày 10-Il5cm Trong chuồng có máng ăn, máng
uống nước và đèn sưởi
- Nuôi quy mô nhỏ có thể dùng lồng um gà con
Lồng úm có thể làm bằng nguyên liệu địa phương như
tre nửa, đan thành phên bao che bốn phía, đáy bằng lưới mắt cáo hoặc bằng dát tre lát kín trên có nắp đậy Để giữ nhiệt trong những tuần đầu có thể đán giấy báo hoặc bìa
cáctông Một lỗng úm đài 2m, rộng Im, cao 0,4m có thé
nuôi 100 con Đáy lồng úm nên cách mặt đất 0,4-0,Sm
Trong lồng úm phải có máng ăn, máng uống (cỡ nhỏ) và bóng đèn sưởi như ở quây cót
Mật độ số gà trên 1m chuồng nuôi:
Sau khi gà con nở được 18-24 giờ (đủ thời gian đề
gà con khô lông), chọn những gà con đạt tiêu chuẩn loại
I chuyển nuôi ở quây cót hoặc lồng um đã được chuẩn bị nhiệt độ thích hợp từ trước
Trang 21Mật độ chuông nuôi thích hợp theo tuân tuôi như sau:
Ngày tuôi:I-10 ngày nhốt 40-50 con
11-30 ngày nhốt 20-25 con
31-45 ngày nhốt 15-20 con 46-60 ngày nhốt 12-15 con
Nhiệt độ sưởi
1-3 tuân nhiệt độ sưởi 30-32°C 3-6 tuần nhiệt độ sưởi 25-28°C 6-8 tuần nhiệt độ sưởi 20-22°C Sau 8 tuần nhiệt độ sưởi 18-20°C
Tuỳ theo mùa vụ và hiện trạng đàn gà mà điều chỉnh nhiệt độ sưởi cho thích hợp Nếu gà chụm lại xung
quanh nguôồn nhiệt, kêu chiêm chíp, không ăn là thiếu
nhiệt Gà tân xa nguồn nhiệt, há miệng thờ là thừa nhiệt
Gà đới lại nhanh nhẹn ăn uống bình thường là nhiệt độ thích hợp Nếu gà chụm lại một góc thì phải quan sát có
gió lùa hay không
c Yêu cầu về không khí
Yêu câu về dưỡng khí của gia cầm caơ gấp hai lần so với động vật có vủ Cứ Ikg thể trọng gà con cần 2-3m” không khí thay đổi trong ] giờ về mùa đông và 4-6m”
về mùa hè
d Yêu câu về độ Âm
Độ ẩm trong chuồng úm gà con là một vẫn đề quan trọng So với gia súc có sừng, thì cử 1 kg khối lượng cơ
Trang 22hợp của chuồng nuôi gà con là 65% Cần quan tâm giữ
chất độn chuồng khô ráo và phòng nuôi thông thoảng
e Vêu cầu về ánh sáng
Thời gian chiếu sáng và cường độ ánh sáng rất quan trọng đối với gà con Nếu sử dụng được nguỗn chiêu sáng
sẽ có tác dựng làm tăng đòi hỏi về ăn, kích thích cơ thể phát
triển mà không làm giảm hậu quả sử dụng thức ăn Người
ta thường dùng bóng đèn treo ở độ cao cách nền chuồng
2,5m với cường độ chiếu sáng (w/m? chuồng) như sau:
1-20 ngày tuổi: 5 w/m’
21-40 ngày tuổi: 3 w/mể
41-66 ngày tuổi: 1,4 w/m?
Thời gian chiều sáng từ 1-2 tuần lễ đầu là 24 giờ/24
giờ Sau đó cứ ! tuân giảm đi 20-30 phút Từ tuần thứ 8
đến khi bắt đầu đẻ thì dùng ánh sáng tự nhiên
Đối với gà nuôi chăn thả, sau 2i ngày tập cho ra
ngoài trời tắm nắng, mỗi ngày khoảng 15 phút, sau tầng dần đến 5 tuần cho tự do ra vào
g Nuôi dưỡng 8ã con
Trong chăn nuôi gia cầm nói chưng và gà nói riêng,
nhất là đối với gà con, việc phối hợp khẩu phần và quan
tâm đến chế độ nuôi dưỡng là hết sức quan trọng
- Phối hợp thức ăn và kỹ thuật cho ăn
Khi xây dựng khâu phần ăn cho gà con phải đựa vào
tiêu chuẩn cụ thể theo từng lứa tuổi đảm bảo gà tăng
trọng cao tương ứng cho từng giống
Trang 23Nên chọn những thức ăn sẵn có ở địa phương và có
nhiều loại thức ăn để hỗ trợ dinh đưỡng cho nhau, gà lại
thích ăn
Lúc phối hợp thức ăn nên trộn một lượng vừa đủ để
ăn trong một vài ngày, không nên trộn nhiều ăn lâu hết,
thức ăn bị biến chất, đễ mốc, sẽ xuất hiện độc tô A-ữa-
tốc-xin rất hại cho đàn gà
Những loại chiếm tỷ lệ ít trong thức ăn như khoáng,
nguyên tố vi lượng, vitamin thì nên trộn đều trước rồi
mới trộn với các loại thức ăn khác sau
Do gà nội nuôi thả vườn như gà Ri, gà Mia, gà Hồ có thể tự tìm kiếm được thức ăn trong thiên nhiên nên
chế độ định dưỡng ở giai đoạn gà con cũng như ở các
giai đoạn khác có thấp hơn so với giống gà Tam hoàng,
gà Sasso
Sau đây là cách xây dựng khẩu phần và phối hợp
thức ăn với lượng 2kg, 4kg, 5kg thức ăn hỗn hợp cho gà
ăn trong vài ba ngày tủy theo quy mô đàn, khi gà ăn hét
lại trộn tiếp |
Lượng thức ăn cho l con/l ngày đêm/pam như sau:
Mỗi ngày cho ăn 6 lần mỗi lần cách nhau 2 tiếng
Từ 1-10 ngày tuôi cho ăn 6-10 gam/con
Từ! 1-30 ngày tuổi cho ăn 15-20 gam/con Từ 31-60 ngày tuổi cho ăn 30-40 gam/con
Trường hợp dùng gà mẹ nuôi con, trong 30 ngày đầu
Trang 24trên, có thể tăng giảm tùy theo khả năng ăn của gà, mỗi ngày cho ăn 6 lần mỗi lần cách nhau 2 tiếng Sang tháng
thứ 2, gà con đã đi theo gà mẹ, lượng thức ăn cho gà
con ăn thêm nhiều hay ít tùy theo gà con đói hay no
(quan sát điều gà) mỗi ngày cho gà ăn thêm 2 lần, ngoài
ra còn cho ăn thêm rau xanh thái nhỏ
Đối với gà con giống gà nội, cho ăn thêm được những thức ăn trên, đảm bảo các tiêu chuẩn dinh đưỡng chắc chắn gà con sẽ phát triển tốt Tuy nhiên, cũng phải
thường xuyên theo đõi sức phát triển của gà con đề kịp
thời điều chỉnh lượng thức ăn thêm cho phủ hợp
Đối với một số giống khác, như giống gà Tam
Hoàng, gà Sasso v.v trường hợp ấp trứng bằng máy ấp
và nuôi bộ gà con cũng như dùng gà ấp trửng và gà mẹ nuôi gà con, thì tiêu chuẩn thức ăn cho gà con về các
chất dinh dưỡng đều phải cao hơn so với gà con các giống gà nội Trong 2 tháng đầu (từ 1-60 ngày tuổi) gà
con tuy có được luyện cho thả vườn, nhưng chủ yếu vẫn
là thức ăn hỗn hợp và phải cho ăn no, đủ chất
Sau đây là tiêu chuẩn ăn của gà con giống gà Tam
Hoàng (gà thả vườn của Quảng Châu, Trung Quốc) và
giống gà Sasso (gà thả vườn của Pháp) được nuôi rộng
rãi ở Việt Nam
Xây dựng một khẩu phần ăn gồm có: tắm gạo (37%), tâm ngô (35%), khô dầu đậu tương (22%), bột cá (5%),
premix khoang (2%) va premix vitamin (1%) sé dam
Trang 25bảo trong khâu phần có trên 18% protein đáp ứng nhu cầu đinh dưỡng của cơ thê gà con của hai giống gà này
Trường hợp dùng bột khoai lang khô hoặc bột sẵn
khô thay thế một phần tâm gạo hoặc tắm ngô thì phải tăng tỷ lệ % cá và khô dầu đậu tương
Khơng có premix khống có thể dùng bột vỏ trứng,
bột vỏ sò để thay thế Cho ăn thêm rau xanh thái nhỏ
Lượng thức ăn hàng ngày cho ] gả con giống Sasso:
Tuần 1: 13g thức ăn đối với khối lượng cơ thể gà 120g Tuần 2: 25ø thức ăn đối với khối lượng cơ thê gà 250g
Tuần 3: 34g, đối với khối lượng cơ thể gà 400g
Đối với gà con giếng Tam Hoàng cho ăn tự do ngày
6 lần Có thể cho gà ăn thêm rau xanh rửa sạch
Nước uỗng: Cần chủ ÿ cho gà con uống nước sạch
Trường hợp nuôi bộ gà con cũng như dùng gà mẹ ap
nuôi gà con, khì gà con vừa đưa xuống ổ, cho gà mẹ nuôi, hoặc đưa vào lồng úm, cót quây phải để cho gà
nghỉ 15-20 phút mới cho ga uống nước Sau khi gà uống
nước được 2-3 giờ mới cho gà ăn thức ăn Trong 3-5 ngày đầu, nên pha thêm đường với nồng độ 5% và vitamin C với liều Ig/2-3 lít nước cho gà con uống Mỗi lần pha, gà uống hết trong vòng 2-3 giờ Có thể dùng máng uống chuyên dùng như của gà công nghiệp Đối
với gà con trong 3 tuần lễ đầu có thể dùng đĩa sâu đựng
Trang 26dung chau sanh hinh tron, thanh thap có úp bu gà (có địa phương gọi là chụp gà)hình chóp với các thanh thưa
đủ để gà cho cô vào uỗống
h Những điều cần chú ý khi chăm sóc gà con: Nhiệt độ úm gả con
Cần phải quan sát phản ứng của gà con với nhiệt độ:
- Nếu gà con tập trung gần nguồn nhiệt, chen lần chồng đống lên nhau là chuồng không đủ nhiệt độ, gà
bị lạnh
- Nếu gà tân ra xa nguồn nhiệt, trạng thái nháo nhác,
khát nước, há mỏ để thở là gà bị quá nóng cần phải
giảm nhiệt độ
- Nếu gà tụm lại một phía là bị gió lùa, rất nguy hiểm, cần phải che kín hướng gió thôi
- Khi đủ nhiệt, gà con vận động, ăn uống binh thường, ngủ nghỉ tản đều Bảng: Nhiệt độ tại vùng ủ úm gà con (°C)
Ngày Chuông có chụp sưởi Nhiệt độ
Trang 27Độ ẩm chuông tưn: Tốt nhật ở nhiệt độ từ 60 — 75%
để hai nước trong phân bay nhanh, làm cho phân khô,
gà khỏe mạnh
Chế độ chiếu sáng Tuần đầu ủm gà cơn cần chiếu sáng 24 giờ/ ngày Từ tuần thứ 2 trở đi sẽ giảm 1 giờ chiếu sáng
trong ngày/ tuần, cho đến khí thời gian chiếu sáng trong
ngày còn 12 giờ ôn định suốt thời kỳ sinh trưởng
Cường độ chiếu sáng: Khoảng 3,5 - 4 WJm`?, vừa đủ cho ga con nhin thay thức ăn (nên dùng ánh sáng trắng
hoặc màu vàng cam nhẹ)
Mật độ chuông úm: Úm trong lồng trong 2 tuần đầu
có thê nuôi với mật độ 50 con/mẺ, Từ ngày thứ 5 tăng
diện tích vùng quây đảm bảo mật độ nuôi khoảng 20 -
25 con/mˆ đề gà có thể di chuyển một cách thoải mái
đến máng ăn, máng uống
L Phương pháp phân biệt gà con là trồng hay mái
- Cam gà con ở trong tay, đề đâu gà cúi về phía
mình, chủ ý quan sát mào gà nghiêng về bên nào Nếu
mào gà nghiêng về bên trái, thì con gà đó là con mái; ngược lại, nêu mảo gà nghiêng vẻ bên phải thì đó là con trông Phương pháp phân biệt gà con là trống hay mái
này có độ chính xác đạt tới 80%
- Đem gà con bắt lấy, ngâm cựa gà vào trong nước,
sau đó thả đặt trên mặt đất vết chân gà là thẳng ngay
ngắn thì đó là gà trống: vết chân khúc khuÿu thì đó là
Trang 28- Dé ga con nam netra trén dat, con ga ma cé ngang
lên, đầu ngắng cao thì đó là gà mái; ngược lại con gà mà
cô nằm thấp thì đó là gà trống
2 Chăm sóc và nuôi dưỡng gà đế
- Mật độ nuôi phụ thuộc vào điều kiện khi hậu và phương thức nuôi Bảng: Mật độ nuôi gà đề phụ thuộc vào phương thức nuôi
¬ Nuôi nên Nuôi nền Nuôi lồn Tuân tuôi | (chuồng hở) | (chuồng kín) n/ ne
con/m? con/m2 con’m
a
Sau 18tuan) 45 tuôi - 4 5-6 5-6
- Nhiệt độ chuông nuôi: Nhiệt độ chuồng nuôi ảnh
hướng lớn đến trọng lượng trứng và tỷ lệ đẻ Nhiệt độ tối ưu cho gà đẻ-là 21 - 25°C Nếu nhiệt độ thấp hơn thì
gà sẽ ăn nhiều, năng suất trứng không giảm nhưng tiêu
tốn thức än sẽ tăng lên
Khi nhiệt độ tăng lên 27°C năng suất đẻ trứng giảm nhẹ, nếu nhiệt độ lên 30°C thì năng suất trứng giảm
nhanh, trọng lượng trứng giảm nhiều Khi hậu nóng gà ăn ít nên hàm lượng protein và Ca trong thức ăn phải
tăng lên để đảm bảo cho như cầu tạo trứng, Cần chú ý đến các loại axit amin giới hạn như methionin và lysin
Trang 29Gà thải nhiệt nhiều nên lượng khí CO; thải ra tăng
mạnh, dẫn đến thiếu nguyên liệu tạo ra vỏ trứng, vì vậy
vỏ sẽ mỏng, dé vỡ, giảm chất lượng trứng
- Ảnh sáng: Ánh sáng có tác động tới cơ chế sinh
hoocmon sinh dục, có tham gia vào những quá trình
phát triển trửng như trứng chín, rụng trứng, hình
thành quả trứng hoàn chỉnh và đẻ trứng Vì vậy nên
duy trì chế độ chiếu sáng cho gà 16 giờ/ngày Từ 4 - 6
giờ sáng, đùng ánh sáng đèn.Từ 6 - 18 giờ chiều, dùng
ánh sáng tự nhiên.Từ 18 - 20 giờ đêm, dùng ánh sáng
đèn Cường độ ánh sáng duy trì 4w/mỶ trong suốt thời
kỳ đẻ
Trong giai đoạn này tốc độ tăng trọng của gà chậm
(đặc biệt trong 5 - 6 tháng đầu thời kỳ đẻ) Khi bắt đầu có sự giảm trọng lượng, thường dẫn tới năng suất đẻ
trứng giảm và gà thay lông, đây là hic can nang cao chat lượng thức ăn, bên cạnh đó cần bổ sung Methionin
trong khẩu phần ăn đề giúp gà mọc lông tốt hơn
- Nước uống: Nước là nhu cầu đầu tiên của gà con
Trong 2 ngày đầu nước udng cho ga con phai hoi am
(khoảng 18 - 21°C) Đề tăng sức để kháng trong những
ngày đầu cho gà con bằng cách pha vào nước 5g đường glucoza + 1g vitamin C/I] lit nước uỗng,Sử dụng chụp
nước uống tự động bằng nhựa 3,5 - 4 lít cho 50 — 100 ga
con VỊ trí đặt máng uống phải bố trí ở nơi sao cho cho
Trang 303 Phương pháp vỗ béo gà lấy thịt
- Phương pháp cho gà ăn bột vỗ béo: cách chế thuốc
vỗ béo gà gồm: bột quế 50%, bột gừng khô 20%, bột
cam thảo 9%, sulfate 8%, bột thi là 7%, đậu nành chín
6% Mỗi con gà một lần dùng từ 0.5 đến 1g thudc vd béo này pha trong nước trộn vào thức ăn gia cầm, cứ 2
ngày dùng I1 lần sau khi dùng 15 ngày, mỗi con gà có thể tăng từ 25 đến 50g một ngày
- Phương pháp thêm Methionm: cử Skg thức ăn gia cầm ta thêm 4g methionin va mét it vitamin, sau 6 tuần
cho ăn, gà có thể tăng thêm I.5 kg
- Phương pháp thêm đầu đậu: khoảng } tuần trước khi bán, có thể thêm I ít đầu đậu trong thức ăn, lại cũng có thê thêm lưu huỳnh trong thức ăn theo tỷ lệ 2/10000 Cách nảy có thể khiến cho gà trong thời gian ngắn trở
nên béo, thịt non mềm
- Phương pháp thêm thịt băm: đem thịt lợn băm vụn
nấu chín, sau đó cho vào thức ăn của gà Đầu tiên trộn
nước thịt, sau đó dần dân cho thêm thịt băm, gà sẽ tăng trọng nhanh chóng Nếu dùng thịt chuột thay cho thịt lợn thì có thê tiết kiệm tiền mà gà vẫn lớn nhanh
- Phương pháp dùng thức ăn gia cầm có năng lượng cao: có thể dùng ngô, lúa mì làm thức ăn chính, đồng thời
thêm từ 2 đến 8% dầu động vật trong thức ăn cho gà - Phương pháp dùng thuốc kháng sinh: thêm tử 15 đến 20mg penicilin và vitamin Bạ; hoặc 20 đến 30mg
Trang 31Ooxytetracycline vào mỗi một kilogram thức ăn cho gà
Cách này có thể khiến gà béo thịt ngon, lại khiến cho gà
không bị các loại bệnh Nếu sử đụng oxytetracycline canxi thay thế oxytetracycline thì hiệu quả sẽ tốt hơn
- Phương pháp đùng dầu và bột: trộn dầu và bột to thành những hạt móng tay, mỗi ngày cho gà ăn từ 20 đến 30 hạt hoặc nghiền kĩ lưu huỳnh trộn với cơm, cho
gà ăn liên tục vài ngày thì gà sẽ béo
4 Phương pháp nuôi gà tăng trọng 50g/một ngày
- Trộn mật ong với nước theo tỉ lệ 1:30 cho gà uỗng liên tục trong nửa tháng, gà sẽ lớn rất nhanh
- Nhễ lông: Bắt con gà muốn vỗ béo, đầu tiên nhẹ
nhàng nhỏ mấy cái lông đuôi to nhất, sau đó lại nhỗ
may chiếc lông to đài ở hai bên cánh Khi nhô lông ở
cánh, cần nhỗ từng chiếc lông một, không được nhỗ một
đám lông một lúc Dem con gà bị nhỏ lông nhốt vào
trong lồng rồi đặt vào nơi tối, thơng thống, cho ăn thức
an gia cam Nhu vay co thé khiến cho con gà đó tăng từ 50 đến 70g mỗi ngày Sau [0 ngày thì có thể sử dụng
- Cách làm bột vỗ béo gà: Bột vỗ béo gà gồm: bột
quê 50%, bột gừng khô 20%, bột cam thảo 9%, sulfate
8%, bột thì là 7%, đậu nành chín 6% Đỗ lượng nước
vừa đủ vào trong thức ăn, cho mỗi con gà ăn bột vỗ béo
từ 0,1 đến lg mỗi ngày một lần Nửa tháng sau, gà cân nặng sẽ tăng từ 35 đến 50g mỗi ngày, cho gà ăn liên tục
Trang 325 Những điều cần biết khi chế biến thức ăn cho gà
a Cách chế biến thức ăn cho gà thịt mau lớn, gò mái để
nhiêu trưng
Chế biến thức ăn đạm động vậi: Dùng nuôi gà con,
gà thịt mau lớn gà mái đẻ trứng nhiều Thức ăn đạm
động vật có nhiêu trong bột cá, bột thịt, bột lông vũ, các loạt sâu, giun, dé, mối, cua, tôn, cá vụn
Một số cách làm sau: Làm bột cua, cá chết: Ở các chợ thường cỏ rất nhiều mai, yếm cua, đầu, vảy, ruột cá và cua, cá chết có thể thu gom hoặc liên hệ với
các người bán với giá rẻ đem về phân loại rồi đem
phơi khô cho vào chảo rang giòn, giã boặc xay thành
bột thay bột cá, bột đậu tương trong thành phần thức
ăn hỗn hợp nuôi gà, dùng bột cua, cá này nuôi các loại gà rất tốt Mua đầu, vỏ tôm, đầu ruột cá của các cơ sở
chế biến xuất khâu về cũng chế biến như trên Nuôi giun: Dùng phân bò, trâu, lợn, gia cầm nuôi giun cho
gà ăn sống hay chế biến thành bột để nuôi gà đều rất
tốt Thức ăn đạm thực vật chủ yếu có trong các loại đậu đỗ như Đậu tương, đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh,
lạc, vừng,
Trong chăn nuôi gà người ta chủ yếu dùng dạng khô
dầu (dầu đậu tương, khô lạc, vừng) Các loại đậu, khô đầu rất khó bào quản và rất dễ bị nhiễm aflatoxin, một loại nằm độc Vì vậy phải để nơi khô thoáng và thường xuyên kiểm tra, tốt nhất là trước khi đùng đem rang rồi
Trang 33nghiên nhỏ vừa khử được chất độc vừa giúp cho ga tiêu
hoá tốt hơn
Chất bột đường: Có nhiều trong các hạt ngũ cốc như
lúa, ngô, mỳ, kê, cám các loại Riêng ngô đem nghiên, giã nhỏ đễ bảo quản hơn ở dạng hạt
Chất xơ: Có nhiều trong cám, bột cỏ bột lá khô
Nhưng trong chăn nuôi gà, tỷ lệ dùng trong chất xơ rất
t, chỉ từ 5-6% trong khẩu phần ăn
Thu hái lá keo đậu, lá cây so đũa, bẻo dâu, lá đậu
tương, lá lạc về phơi, sấy tán nghiền thành bột cho gà
đẻ ăn rất tốt, trứng có lòng đỏ đẹp hơn
Chất khoáng: Gồm có hai loại: Khoáng đa lượng là
Ca, P, Na, Cl, K, Mg
Khoang vi luong la: Fe, Cu, Zn, Mn, Co, I
Để có khoáng bồ sung trong khẩu phần nuôi gà, nhất
là gà đẻ có thể dùng bột đá nghiên, các loại xương, vỏ ốc, vỏ sò, hến, nghiền thành bột đề dùng dẫn
Các loại vitamin như Vitamin A có nhiều trong cà
rốt, bí đò, rau xanh, bột cỏ bột lá xanh; Vitamin B các
loại có nhiều trong cám, rau xanh, hạt nảy mầm
Vitamin E có nhiều trong các hạt nay mam, rau non
Các loại chất khoáng và vitamin rất cần thiết trong
khau phan ăn của gà, nhất là đối với các loại gà nhốt Vì
vậy các hộ tự chẻ thức ăn hỗn hợp cần theo các công
Trang 34Tuy vậy, trong thành phân trên có thể thay thế như sau: Bột ngô thay bằng bột tắm, gạo không quá 50% ;
Có thẻ thay bột cá nhạt bằng 50% bột cua rang Cho ăn
giun, mối có thể thay hay giảm 1⁄2 lượng bột cá nhạt
Bột có bột lá xanh thay cám không quả 50%
Khi chế biến thức ăn hỗn hợp cho gà theo các công
thức trên bằng tay nên tiến hành như sau: Tuỳ theo số
lượng gà và loại gà mà chế biến thức ăn hỗn hợp, nhưng
khối luợng không quá 3 ngày về mùa hè và 5 ngày về
mùa đông Trộn theo trình tự: Những nguyên liệu số lượng ít trộn trước, số lượng nhiều có thể chia nhỏ ra
trộn dần vào
b Kinh nghiệm
Để giám giá thành sản xuất, nên tự chế biến thức ăn,
nhất là khi chăn nuôi quy mô lớn
Khi chế biến thức ăn cho gà, cần lưu ý: Gà không ưa mặn nên thức ăn phải nhạt, độ muối không quá 0,5% Đảm bảo đủ tý lệ protein (đạm), đặc biệt là đạm động vật Không dùng nguyên liệu cũng như thức ăn mốc, hỏng, Nên bỗ sung chất chống độc tổ nắm mốc Chế
biến đến đâu dùng đến đó, Không nên dự trữ thức ăn vì chúng để bị phân huỷ, hỏng, mốc Trộn thức äăn đúng
cách, trộn những nguyên liệu phụ, số lượng ỉt trước, sau
đó trộn dần theo nguyên tắc đồng lượng Tốt nhất trộn
qua sàng 2-3 lần để thức ăn đồng đều Nên chọn thức ăn
cho gà thịt gồm những thực liệu ôn định về giá và chất
Trang 35lượng, đặc biệt chú ý đến ham lượng độc tố có trong thức ăn hạt như bắp, bánh đầu đậu phộng Các loại bột
thịt, bột cá có chất lượng cao, không bị nhiễm vi khuẩn, không bị hư hỏng
Thức ăn phải cân đối các acid amin giới hạn như Iysin và methionin, cân bằng năng lượng và protein Đối với gà thịt xuất chuồng ở trọng lượng lớn thời gian nuôi kéo đài, thức ăn phải có tỷ lệ protein và năng lượng hơi
thấp đề đảm bảo tỷ lệ nuôi sống cao, giảm tình trạng
yếu chân và chết đột ngột, đạt trọnp lượng xuất chuông với mức tiêu tốn thức ăn hợp lý, giảm tích mỡ ở bụng
Đối với gà thịt thương phẩm, nuôi bằng thức ăn viên sẽ có lợi hơn khi nuôi bằng thức ăn bột vì ở dạng này gà
ăn được lượng thức ăn nhiều hơn, thức ăn đã qua sây ở nhiệt độ cao sẽ dé tiéu hóa, tránh được tình trạng nhiễm khuẩn như Szlmonella, E.coli , mặt khác thức ăn ít rơi
vãi nên ít tiêu tốn thức ăn
Khi nuôi riêng trống mái, thức ăn gà trống trong giai đoạn gà giò có hàm lượng protein và acid amin cao hơn
thức ăn gà mái khoảng 2% Sau 2 tu4n mdi, nhu cau protein va acid amin cua ga tréng cao hon 15% va ga mai th4p hon 5% so với tiêu chuẩn thức ăn nuôi chung trống mái
Khi nhiệt độ môi trường cao trên 32°C, cần tránh dư
thừa lượng protein trong thức ăn cho gà thịt vì sẽ làm
gia tăng sự sinh nhiệt bên cạnh đó cần chú ý bổ sung
Trang 36sircss nhiệt Cũng cần lưu ý trong điều kiện nhiệt độ
tăng cao, gà ăn ít hơn nên việc sử dụng chất béo sẽ làm tăng năng lượng trao đôi (ME) trong thức ăn giúp giữ vững được mức tăng trọng của gà
- Trước khi xuất chuồng 2 tuần nên giảm bột cá,
ngưng thuốc phòng cầu trùng và kháng sinh đề thịt gà đạt chất lượng vệ sinh an tồn thực phẩm và khơng bị
tanh mùi cá
c Thức ăn và cách cho ăn
- Chất lượng thức ăn: Giống gà với tốc độ sinh
trưởng khác nhau thì nhu cầu dinh dưỡng trong những
tuần đầu sẽ khác nhau Gà thịt nặng cân có tốc độ sinh
trưởng cao ở giai đoạn đầu nên cần mức protein 22 — 23% và giảm dần ở giai đoạn sau Những giống gà chuyên đẻ trứng nhẹ cân có tốc độ tăng trọng thấp hơn, nên thức ăn khởi đầu chỉ cần mức protein 20 — 21%, sau 4 tuần mức protein trong thức ăn giảm dan
Ga con mới nở thường bị thiếu vitamin A nén trong
tuần đầu cần cung cấp bố sung vitamin A
- Cách cho ăn: Gà con mới nở phải cho uống nước,
sau 2 giờ mới bắt đầu cho tập ăn Muốn cho gà phát
trién tốt nên cho gà ăn tự do để kích thích gà ăn nhiều
và ăn hết số lượng trong ngày để bảo đàm đủ nhu cầu
Trong những ngày đầu tiên cần cho ăn nhiều lần trong
ngày (tuần đầu từ 5 — 6 lằn/ngày, sau đó giảm còn 3 — 4
lần/ngày
Trang 37Ga con từ I- 3 ngày tuổi có thể dùng giấy xi-măng, giây báo cũ trải lên chất độn chuồng, sau đó rắc cám lên
để gà con đễ ăn và phòng nhiễm trùng rốn Khi gà được
1 tuần tuổi trở lên có thể sử dụng khay ăn bằng tôn hoặc
nhựa với các kích cỡ thích hợp có bán sẵn trên thị
trường Đề tránh cho thức ăn rơi vãi gây mất vệ sinh,
nên đồ lên máng ăn một lượng nhỏ thức ăn, khi gà con
ăn hết lại đỗ vào tiếp
Nếu sử dụng máng treo, cần phải thường xuyên điều
chỉnh độ cao sao cho ngang với vai gà để gà ăn thoải mái và thức ăn không bị rơi vãi
Đối với gà đẻ trứng, thức ăn cần thiết cung theo nhu cầu duy trì và nhu cầu sản xuất trứng Vì vậy phải tính
nhu câu năng lượng và protein theo thể trọng gà mái đẻ và số trứng đẻ ra của mỗi gà mái hàng ngày
Trộn đều thức ăn hỗn hợp hoặc cám hỗn hợp ít nhất
2 - 3 lần/ ngày để thức ăn được phân bố đều trong máng, kích thích gà ăn được nhiều hơn Không được giảm
khẩu phần thức ăn khi tỷ lệ đẻ của đàn gà còn cao, chỉ giảm khi tỷ lệ đẻ tụt xuống Cho gà ăn 2 lần trong ngày:
lần thứ nhất cho ăn vào buổi sáng với 75% lượng thức
ăn trong ngày, lần thứ 2 vào buôi chiều với 25% lượng
thức ăn trong ngày
Trong quá trình khai thác trứng phải chú ý giữ cho
Trang 38xấu đến năng suất trứng Gà đẻ có nhu cầu tiêu thụ năng lượng và protein cao vào buổi sáng, nhưng lại cần Can
xi nhiều vào buổôi tối để tạo vỏ trứng
Nước uống phải luôn đảm bảo số lượng 250 ml/con,
luôn sạch va mat 26°C
- Những chú ý về nhụ cầu thức ăn của gà: Với
những đặc điểm sinh học như: thân nhiệt cao, cường độ
trao đôi chất mạnh, tốc độ tiêu hóa thức ăn nhanh, tuần
hồn máu nhanh, hơ hấp mạnh, linh hoạt và rất nhậy
cảm với tác động của môi trường, cho nên trong chăn nuôi gia cảm đòi hỏi cần phải cung cấp một khâu phần
thức ăn cân đối, không thiếu, không dư thừa, thức ăn phù hợp với trạng thái sinh lý và tỉnh trạng năng suất
của chúng
- Nước có vai trò rất quan trọng trong quá trình trao đổi chất ở gia cầm, việc thiếu nước uống trong chăn nuôi gà công nghiệp thường gây hậu quả nghiêm trọng
cho đàn gà, gà có thể bị chết sau 24 giờ nếu bị khát nước, thậm chí thiếu 10% nước uống gà thịt sẽ chậm lớn, hiệu quả sử đựng thức ăn kém, năng suất gà đẻ
trửng giảm mạnh hoặc ngưng đẻ
Co thé gia cầm chi có thé tạo ra một lượng nhỏ
nước từ sản phẩm của các phản ứng oxy hóa chất dinh
đưỡng (khi trao đổi chất, lg chất béo tạo ra l,2 g
nước; 1g chất protein tạo ra 0,62 g nước; 1g chất
glucid tao ra 0,5 g nước); lượng nước nảy quá Ít so
Trang 39với nhu cầu của cơ thể, cho nên hang ngày gia cầm
phải nhận một lượng nước từ ngoài qua ăn uống
Trong khi thức ăn của gia cầm (đặc biệt của ga) Ja thức ăn khô chỉ chứa 8 — 12% nước, vì vậy gà phải được uống nước tự đo, liên tục hàng ngày
Có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu nước uống
của gà như nhiệt độ môi trường cơ câu thức ăn 2 À £ £ > ` Bảng: Nhu câu nước uông của gà
Lượng nước tiêu thụ
Loại gà Tuổi (tuần) TÍN By) 0 20°C 32°C Gà thịt 0-2 25 50 2-3 100 210 3-6 280 600 Ga hau bi 10-20 140 220 Gà đẻ thương phẩm | — 200 400 400 Gà giống thịt 230 400 400
- Protein hay còn gọi là chất đạm là cần thiết nhất
cho mọi sinh vật và thực vật với vai trò tham gia vào
thành phần của nguyên sinh chất trong tế bào sống, Ngoài cấu trúc cơ thể, protein còn tham gia vào các
nhóm chất có boạt tính sinh học cao như enzym,
Trang 40trình sống, đồng thời tham gia vào hệ thống bảo vệ cơ thé như tế bào bạch buyét, khang thé Protein con
đóng vai trò quan trọng trong sinh san, tao tinh trùng
và trứng
Các nguyên liệu chứa nhiều protein như là: Đạm
động vật: bột cá, bột thịt, bột huyết, bột sữa, bột tôm tép; Đạm thực vật: các loại khô đậu nành, xanh,
phông Không nên sử dụng nhiều đạm động vật trong
khâu phần thức ăn cho gà vì giá thành cao, đạm thực vật
có giá thành rẻ hơn và cho sản phâm thơm hơn nhưng cần phải chú ý đến hiện tượng nâm mốc vì sẽ gây những
hậu quả ngộ độc, hủy hoại gan, chậm lớn, giảm năng
suất nuôi bên cạnh đó cũng phải quan tâm đến vấn để loại bỏ chất đổi kháng dình đưỡng có trong khô đậu
nành bằng cách xử lý qua nhiệt độ cao
Tỷ lệ protein chiếm 15 — 35% trong khâu phân Sử dụng thức ăn đề cung cấp protein thực chất là cung cấp axit amin cho cơ thể theo nhu cầu duy tri va thay thé
những tế bào thoái hóa, nhu cầu cho sự tăng trưởng, sự
sinh sản, đẻ trứng (trong đó nhu câu cho tăng trọng ở gia cầm non là nhiều hơn cả, tiếp theo là tạo trứng và đẻ
trứng) Đối với gia cằm, trong số các axit amin thiết yêu
có một số axit amin giới hạn thường chứa ít trong
nguyên liệu nhu Methionin, Lysin, Tryptophan, Threonin, Arginin thường được bỗ sung vào thức ăn
vừa đủ (khoảng 0,1 — 0,2%) để thay thế cho các đạm