Đang tải... (xem toàn văn)
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ NHÂN LỰC BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN KINH TẾ DOANH NGHIỆP THƯƠNG MẠI ĐỀ TÀI HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Nhóm thực hiện Nhóm 04 Lớp.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ NHÂN LỰC - - BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN: KINH TẾ DOANH NGHIỆP THƯƠNG MẠI ĐỀ TÀI: HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG CỦA DOANH NGHIỆP CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Nhóm thực hiện: Nhóm 04 Lớp học phần:2106BMGM1021 Giảng viên hướng dẫn: Phạm Hà Phương Mục lục A MỞ ĐẦU 1.Lý chọn đề tài 2.Mục đích nghiên cứu B NỘI DUNG PHẦN I CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ CUNG ỨNG Cơ sở lý thuyết cung ứng 1.1 Khái niệm 1.2 Chức cung ứng hàng hóa 1.3 Mục tiêu cung ứng 1.3.1 Mục tiêu nhà quản trị cấp cao 1.3.2 Mục tiêu phận chiến lược quản trị cung ứng Cơ sở lý thuyết mua hàng doanh nghiệp thương mại 2.1 Khái niệm mua hàng 2.2 Mục tiêu mua hàng 2.3 Các hình thức mua hàng Quá trình mua hàng Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động cung ứng hoạt động mua hàng 4.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động chuỗi cung ứng 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến định mua hàng 14 4.2.1 Chất lượng sản phẩm 14 4.2.2 Giá cạnh tranh 15 4.2.3 Hình thức giảm giá hấp dẫn 15 4.2.4 Tác động chia sẻ người thân, bạn bè 15 PHẦN II THỰC TRẠNG QUÁ TRÌNH CUNG ỨNG TẠI DOANH NGHIỆP CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN 16 1.Thực trang cung ứng ngành cà phê Việt Nam 16 1.1 Tìm hiểu chung cà phê Việt Nam 16 1.2 Tìm hiểu chung chuỗi cung ứng cà phê Việt Nam 16 Thực trạng chuỗi cung ứng Cơng ty cổ phần tập đồn Cà phê Trung Ngun 18 2.1 Vài nét khái quát công ty chuỗi cung ứng công ty 18 2.2 Hoạt động cung ứng sản phẩm cà phê công ty 18 2.2.1 Nguồn cung ứng 18 2.2.2 Sản xuất 19 2.2.3 Phân phối 20 2.3 Sơ đồ chuỗi cung ứng 21 Ứng dụng mơ hình hoạt động cung ứng xây dựng kế hoạch dự trữ cung ứng doanh nghiệp Trung Nguyên 22 3.1 Sự thành công quản trị chuỗi cung ứng Trung Nguyên 22 3.2 Những thành công chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên thị trường 25 3.3 Ứng dụng công nghệ thông tin quản trị chuỗi cung ứng 26 Phân tích quy trình cung ứng doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên 27 4.1 Điểm mạnh quy trình cung ứng doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên 27 4.2 Hạn chế quy trình cung ứng doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên 28 4.3 Cơ hội Trung Nguyên 28 4.4 Thách thức Trung Nguyên thị trường 29 PHẦN III GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG 29 Giải pháp hoàn thiện hoạt động cung ứng doanh nghiệp 30 1.1 Loại bỏ cơng cụ tính tốn lạc hậu 30 1.2 Sử dụng giải pháp chuỗi cung ứng tùy chọn tích hợp cho ngành nghề kinh doanh 30 1.3 Thiết lập thước đo quản lý doanh nghiệp 30 1.4 Chủ động thu thập thơng tin phù hợp thay quản lý thơng tin 30 1.5 Tuyển dụng nhân viên có trình độ cao Thu hút nhân viên bạn bằng phần thưởng cho nhân viên xuất sắc 31 1.6 Tích hợp bán hàng, hoạt động doanh nghiệp tài 31 1.7 Xem xét việc hợp tác với nhà cung cấp 31 1.8 Giám sát hiệu hoạt động đối tác nâng cao lực nhà cung cấp hoạt động cung ứng 31 1.9 Ứng dụng công nghệ đại công nghệ tảng di động 31 Một số kiến nghị, giải pháp để hoàn thiện hoạt động cung ứng doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên 32 Một số kiến nghị nhà nước để hoàn thiện hoạt động cung ứng 33 C.KẾT LUẬN 34 D.Tài liệu tham khảo 35 A MỞ ĐẦU 1.Lý chọn đề tài Trong kinh tế hội nhập toàn cầu, mối quan tâm doanh nghiệp không vấn đề cạnh tranh sống thương trường tối đa hóa lợi nhuận, mục tiêu yếu người làm kinh doanh Để tối đa hóa lợi nhuận việc đơn giản mà doanh nghiệp nghĩ đến tối thiểu hóa chi phí Có nhiều cách để thực điều tăng cường q trình quản lý, đẩy nhanh công tác bán hàng, thu mua để vịng vốn quay nhanh tiết kiệm chi phí hội v.v Trong vấn đề quản lý nguồn cung ứng ưu tiên quan tâm Nhận thấy tầm quan trọng quản trị chuỗi cung ứng qua q trình học tập mơn Kinh tế doanh nghiệp thương mại, nhóm tiến hành nghiên cứu thực trạng quản trị chuỗi cung ứng công ty cụ thể cơng ty chọn Cơng ty cổ phần tập đồn Trung Ngun Trung Ngun thương hiệu cafe đứng đầu thị trường Việt Nam có mặt 60 quốc gia giới Sự thành công thương hiệu phát triển lớn mạnh không ngừng công ty gây tị mị, kích thích tìm hiểu nhóm, lý nhóm thực nghiên cứu đề tài 2.Mục đích nghiên cứu Mục đích nghiên cứu đề tài: “ Hoạt động cung ứng Công ty cổ phần tập đồn Trung Ngun’’ nhằm: Tìm hiểu thực tế hoạt động cung ứng doanh nghiệp cafe Trung Ngun Ứng dụng mơ hình hoạt động cung ứng xây dựng kế hoạch dự trữ cung ứng doanh nghiệp Trung Nguyên Phân tích quy trình cung ứng doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên Đề giải pháp hoàn thiện hoạt động cung ứng doanh nghiệp Đề số kiến nghị nhà nước để hoàn thiện hoạt động cung ứng B NỘI DUNG PHẦN I CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ CUNG ỨNG Cơ sở lý thuyết cung ứng 1.1 Khái niệm Hoạt động kinh doanh bắt đầu việc mua hàng kết thúc việc bán hàng doanh nghiệp ln ln phải cung ứng hàng hóa để bán cho khách hàng Cung ứng hàng hóa hiểu theo hai nghĩa: o Theo nghĩa rộng: Cung ứng việc tổ chức yếu tố đầu vào nhằm đảm bảo cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp o Theo nghĩa hẹp: Cung ứng việc tổ chức nguồn nguyên, nhiên vật liệu, bán thành phẩm, hàng hóa để đảm bảo cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp 1.2 Chức cung ứng hàng hóa Chức cung ứng gồm mua dự trữ hàng hóa: Mua: doanh nghiệp trọng đến khâu tiêu thụ để tiêu thụ đem lại lợi nhuận lớn cần phải có khâu mua tốt để giảm chi phí đầu vào cho doanh nghiệp Doanh nghiệp cần phải có kiến thức mua hàng để thực tốt từ bước hoạt động doanh nghiệp: o Hiểu tình hình thị trường tình hình kinh doanh doanh nghiệp Ở doanh nghiệp cần nắm đặc điểm nguồn hàng kinh doanh đặc điểm kinh doanh hàng công nghiệp tiêu dùng, đặc điểm kinh doanh ngành nông sản, Những đặc điểm có ảnh hưởng đến việc khai thác nguồn hàng o Hiểu quy luật hàng hóa thị trường (hàng hóa thị trường chấp nhận) o Hàng hóa lưu hành thơng thường có hai loại: lưu hàng tầng lớp có thu nhập cao trước, sau chuyển dần sang tầng lớp thu nhập trung bình thấp Hàng hóa lưu hành theo hình thức tuổi thọ hai năm Hai hàng hóa có tuổi thọ ngắn thị trường o Về khu vực lưu hành có hai hình thức, lưu hành thành phố lớn trước, sau đến tỉnh nhỏ - thị trấn – nông thôn Hai vừa tung vào thị trường nhanh chóng phổ cập thành phố nơng thơn Nhìn chung hàng hóa bắt đầu tiêu dùng từ thành phố lớn trước thời gian lưu hành dài Hàng hóa nhanh chóng phổ cập thành thị nơng thơn thời gian lưu hành ngắn o Về màu sắc hàng hóa lưu hành phản ánh trình độ phát triển xã hội – xu hướng chung thích nhiều màu màu trẻ trung, rực rỡ Màu sắc thể cá tính khách hàng o Cần làm rõ đặc điểm tiêu dùng Trong điều kiện thu nhập theo xu hướng ngày tăng cầu tiêu dùng thay đổi o Loại bỏ đồ cũ , mua đồ mới, hướng tiêu dùng văn hóa o Mua hàng hóa có giá trị cao, bền, đẹp o Ưa chuộng hàng cao cấp ý đến hàng sản xuất có tiếng o Nắm tình hình biến động cung cầu thị trường nhằm dự đốn xác số lượng cần mua Nhờ mà doanh nghiệp tránh trường hợp mua q nhiều dẫn đến ứ đọng hàng hóa, chi phí cao mua q ít, khơng đủ lượng bán làm gián đoạn thời gian lưu thông ảnh hưởng đến kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Cụ thể: Khối lượng mua nhiều: o o o o o o o Đ – Mua nhiều – đầu tư nhiều vào dự trữ dẫn đến thiếu tiền mặt C – Mua nhiều – chi phí cho dự trữ cao H – Mua nhiều – hàng hóa ứ đọng – tốc độ chu chuyển chậm Khối lượng mua K – Mua – khơng đủ hàng để bán K – Mua – khơng giảm giá, chịu mua với giá cao P – Mua – phí tổn vận chuyển, phí tổn đặt hàng tăng Dự trữ hàng hóa: điều cần thiết doanh nghiệp dự trữ hàng hóa làm cho khâu bán hàng ổn định, không bị thiếu hàng hóa để cung cấp cho khách hàng Nhưng dự trữ vượt với yêu cầu xã hội làm xuất tình trạng ứ đọng, tồn kho hàng hóa gây nhiều thiệt hại cho doanh nghiệp chi phí lớn, tốc độ chu chuyển hàng hóa chậm dẫn đến tốc độ hồi vốn chậm Vì cần phải có kế hoạch dự trữ hợp lí để tránh rủi ro cho doanh nghiệp, nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh doanh nghiệp 1.3 Mục tiêu cung ứng 1.3.1 Mục tiêu nhà quản trị cấp cao Những nhà lãnh đạo cấp cao doanh nghiệp yêu cầu phận cung ứng phải đạt mục tiêu “5 đúng”: Đúng chất lượng: chất lượng sản phẩm đầu vào quan trọng muốn có sản phẩm đầu với chất lượng tốt Các nhà quản trị cấp cao muốn đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt để nâng cao sức cạnh tranh thị trường đem lại cho doanh nghiệp uy tín khách hàng Đúng nhà cung cấp: Việc đánh giá lựa chọn nhà cung cấp, cung ứng đóng vai trị quan trọng hoạt doanh nghiệp Tuy nhiên để lựa chọn nhà cung ứng có độ tin cậy cao, tiết kiệm chi phí, tăng lợi cạnh tranh cung cấp hàng đầy đủ kịp thời cho doanh nghiệp điều không dễ dàng Đây điều mà nhà quản trị cấp cao muốn phận cung ứng thực tốt để đem lại cho doanh nghiệp lợi ích tốt Đúng số lượng: số lượng hàng hóa ảnh hưởng nhiều tới q trình kinh doanh nhà sản xuất Nếu số lượng hàng hóa cung cấp bị thiếu hụt dẫn đến gián đoạn trình kinh doanh sản xuất doanh nghiệp Cịn nhập lượng hàng hóa q nhiều dẫn đến tình trạng hàng hóa bị tồn kho, ứ đọng, mang sản xuất Vì cần phải có kế hoạch cụ thể việc cung ứng hàng hóa cách hợp lí để tránh rủi ro khơng đáng có Đúng thời điểm: nhà lãnh đạo yêu cầu phận cung ứng phải lập kế hoạch chi tiết cho bước, cho sát với thời điểm yêu cầu trình sản xuất Đúng thời điểm giúp cho doanh nghiệp đạt kế hoạch đề ra, khơng có rủi ro q trình cung ứng chậm hàng, thiếu hàng để sản xuất sản phẩm tung thị trường; doanh nghiệp có thay đổi phù hợp với thị hiếu khách hàng thời điểm để đạt lợi nhuận cao Đúng giá: giá nguyên liệu đầu vào định đến mức giá bán sản phẩm mà doanh nghiệp kinh doanh thị trường Vì lựa chọn nguồn đầu vào với giá hợp lí làm giảm giá thành cho sản phẩm, nâng cao mức cạnh tranh sản phẩm với sản phẩm tương tự thị trường Lựa chọn giá làm giảm bớt phần chi phí cho doanh nghiệp 1.3.2 Mục tiêu phận chiến lược quản trị cung ứng Bộ phận quản trị chiến lược cung ứng đặt mục tiêu: o Đảm bảo cho hoạt động kinh doanh công ty liên tục, ổn định: Đây mục tiêu nhất, quan trọng lý tồn phận chiến lược quản trị cung ứng o Mua hàng với giá cạnh tranh: nghĩa mua hàng cách khôn ngoan, khéo léo cho thỏa mãn cách tốt mặt chất lượng, dịch vụ, giá phù hợp vời nhu cầu mình; mua hàng với giá tương ứng với cung cầu mức độ khan hàng hóa thị trường o Dự trữ mức tối ưu: Mặc dù việc trì dự trữ cao đảm bảo đạt mục tiêu thứ nhất, song lại tốn Do vậy, công việc quản trị vật tư cân đối mức dự trữ Nếu áp dụng hệ thống sản xuất/ dự trữ vừa-đúng-lúc việc đạt mục tiêu dễ dàng Ngồi mục đích giảm thất xảy q trình mua hàng, vận chuyển, đóng gói dự trữ, quản trị cung ứng tốt giúp hạn chế thiệt hại vật tư bị hư hỏng, lỗi thời hay cắp o Phát triển nguồn cung cấp hữu hiệu đáng tin cậy: Những nhà cung cấp sẵn sàng hợp tạc để giải rắc rối giảm thiểu tối đa chi phí vật tư cơng ty mua hàng, nguồn lực vơ giá cơng ty Ngày nay, cơng ty tiên tiến có khuynh hướng “mua nhà cung cấp” khơng đơn “mua hàng” Việc phát hiện, điều tra, lựa chọn số trường hợp phát triển nhà cung cấp nhanh nhạy, thỏa mãn yêu cầu đặt nhiệm vụ hàng đầu người mua Một công ty đạt hiệu suất tối ưu không nhận nguồn vật tư ổn định từ nhóm nhà cung cấp đáng tin cậy Chính u cầu quan trọng mà nhiều cơng ty thiết lập mối quan hệ chặt chẽ liên minh sản xuất chiến lược với sở cung cấp – phương pháp hữu hiệu để đạt mục tiêu đôi bên o Giữ vững mối quan hệ tốt đẹp với nhà cung cấp có: Quan hệ tốt với nhà cung cấp cần thiết Về lâu dài, mục tiêu khó lịng đảm bảo bên khơng trì hài lịng Những nhà cung cấp tiềm quan tâm thiết tha làm ăn với công ty mà họ nhận thấy khách hàng tốt Và hợp đồng thỏa thuận không tránh khỏi có vơ số vấn đề phát sinh trình thực Tuy nhiên vấn đề giải dễ dàng ổn thỏa bên tồn quan hệ tốt đảm bảo lợi ích bên Khi ấy, nhà cung cấp sẵn sàng chia sẻ thành nghiên cứu, cung cấp thông tin sản phẩm giá họ cho người mua hay nói chung họ phục vụ người mua tốt o Tăng cường hợp tác với phận khác công ty: Mục tiêu quản trị cung ứng đảm bảo cho sản xuất tiến hành liên tục, nhịp nhàng Muốn làm điều phận cung ứng phải xác định xác nhu cầu phận khác cơng ty Vì vậy, phận cung ứng phải có mối quan hệ chặt chẽ với phận khác công ty, tinh thần hợp tác, hỗ trợ lẫn để hoàn thành tốt nhiệm vụ chung Bộ phận cung ứng cần tham gia vào nhóm chức chéo, cung cấp kịp thời, xác thông tin giá cả, thị trường loại vật tư, để yêu cầu nhà cung cấp đáp ứng nhu cầu cách tốt Cơ sở lý thuyết mua hàng doanh nghiệp thương mại 2.1 Khái niệm mua hàng Mua hàng trình trao đổi, thỏa thuận tiền - hàng người mua người bán 2.2 Mục tiêu mua hàng Mục tiêu chung việc mua hàng đáp ứng nhu cầu dự trữ, đảm bảo boạt động kinh doanh bình thường, liên tục với chi phí thấp Các mục tiêu cụ thể doanh nghiệp việc mua hàng là: Mục tiêu chi phí: Nếu mua hàng hóa với chi phí thấp tạo điều kiện cho việc tiêu thụ hàng hóa nhanh bán với giá thấp giá mặt chung thị trường Đạt mục tiêu có lợi cho doanh nghiệp Mục tiêu chất lượng: Chất lượn hàng hóa ảnh hưởng nhiều đến việc tiêu thụ khả cạnh tranh thị trường doanh nghiệp Vì doanh nghiệp cần phải đảm bảo chất lượng tối ưu để phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng Mục tiêu an tồn: cần phải có người cung ứng đảm bảo giao hàng đầy đủ, đặn, thời hạn để tránh việc gián đoạn dự trữ doanh nghiệp, đảm bảo doanh nghiệp ln có hàng để bán 2.3 Các hình thức mua hàng Trong trình mua hàng hóa doanh nghiệp cần lựa chọn hình thức phương pháp mua phù hợp để đem lại hiệu cao cho hoạt động kinh doanh doanh nghiệp Có hình thức mua hàng chính: Tập trung thu mua Phân tán thu mua Liên kết thu mua Ưu điểm Tiết kiệm chi phí Nắm nhu cầu thị trường mua bán gắn liền Mua giá thấp, tiết kiệm chi phí vận chuyển đơn vị hàng hóa, chi phí lại cán thu mua số chi phí khác có liên quan Nhược điểm Mua bán tách rời Số lượng mua ít, nhau, nhiều mua giá cao, chi phí hàng khơng bán ký kết tăng Tốn nhiều chi phí bảo quản, hao hụt, tốc độ chu chuyển vốn chậm 2.3 Sơ đồ chuỗi cung ứng Nhập hạt Arapica, hạt cà phê Brazil, Colombia, Ethiopia Thu mua hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột từ thương lái, nông dân Hệ thống G7 Mart, hệ thống Franchise bao gồm 1000 quán cà phê Vận chuyển Cung cấp bao bì: Phương Nam, Vinapackink Cung cấp máy móc thiết bị Neuhaus Neotec nhà máy sản xuất cà phê rang xay nhà máy chế biến cà phê hòa tan Người Siêu thị tạp hóa tiêu Có 30 loại sản phẩm: o Weasel o Legendee o Cà phê Rang xay, o Cà phê hoà tan G7 o Cà phê tươi 121 nhà phân phối 7000 điểm bán hàng 21 dùng Bán buôn cuối Bán nhỏ lẻ 59000 cửa hàng bán nhỏ lẻ tồn quốc Ứng dụng mơ hình hoạt động cung ứng xây dựng kế hoạch dự trữ cung ứng doanh nghiệp Trung Nguyên 3.1 Sự thành công quản trị chuỗi cung ứng Trung Nguyên Trung Nguyên mối quan hệ với nhà cung ứng Về thiết bị, máy móc phục vụ sản xuất với ngành cà phê nhà cung ứng đa dạng doanh nghiệp mua từ nước khác Về nguyên liệu, ngành cà phê Việt Nam có lợi khơng phải nhập cà phê từ nước khác mà sử dụng nguồn nhiên liệu có sẵn từ sở trồng cà phê nước, điều làm giảm áp lực giá từ nhà cung ứng vấn đề vận chuyển Số lượng nhà cung cấp định đến áp lực cạnh tranh, quyền lực đàm phán DN ngành, doanh nghiệp Nếu thị trường có vài nhà cung cấp có quy mơ lớn tạo áp lực cạnh tranh, ảnh hưởng tới toàn hoạt động sản xuất kinh doanh ngành Tuy nhiên, nay, Trung Nguyên có hệ thống sản xuất hoạt động vô hiệu Khi mà nguồn nguyên liệu dùng cho trình sản xuất café hòa tan loại café khác, bắt nguồn từ nông trại trồng café Trung Ngun đầu tư quản lí Hay nói cách khác Trung Nguyên nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào cho việc sản xuất Vì vậy, áp lực cạnh tranh từ nhà cung cấp vấn đề mà Trung Nguyên đối mặt Hiện nay, Trung Ngun có chương trình mở rộng 1000 café bền vững Đắk Lắk góp phần tăng diện tích nguồn nguyên liệu cà phê bền vững Trung Nguyên lên 2.500ha với 1.500 hộ nông dân tham gia; nhằm nâng cao chất lượng nguồn nguyên liệu để tạo nên sản phẩm cà phê đặc biệt Áp dụng tiêu chuẩn UTZ cho vùng nguyên liệu Qua đó, Cơng ty Trung Ngun đảm bảo việc truy nguyên nguồn gốc sản phẩm, góp phần bảo vệ môi trường,tuân thủ qui định thương mại công ước lao động quốc tế, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe thị trường, đặc biệt thị trường giới Vì Trung Nguyên tự đầu tư sản xuất, tự cung cấp nguồn đầu tư cho nên khơng có phần u cầu chào hàng lựa chọn người cung ứng Cà phê Trung Nguyên tự cung ứng ngun liệu cho Chính sách đào tạo nhà cung cấp Trung Nguyên mở lớp đào tạo, tập huấn kĩ thuật cho nông dân Lớp tập huấn thu hút đông đảo người dân tham gia Công ty cà phê Trung Nguyên (Công ty Trung Nguyên) vừa tổ chức đợt tập huấn lần thứ chương trình mở rộng 1.000 cà phê bền vững (UTZ Certified) cho 550 hộ nông dân xã Ea Tul (huyện Cư M’Gar – Đắk Lắk) Chương trình tập huấn lần góp phần tăng diện tích nguồn nguyên liệu cà phê bền vững Trung Nguyên lên 2.500ha với 1.500 hộ nông dân tham gia Đây 22 hoạt động chiến lược Công ty Trung Nguyên nhằm nâng cao chất lượng nguồn nguyên liệu để tạo nên sản phẩm cà phê đặc biệt Áp dụng tiêu chuẩn UTZ cho vùng ngun liệu Qua đó, Cơng ty Trung Ngun đảm bảo việc truy nguyên nguồn gốc sản phẩm, góp phần bảo vệ môi trường, tuân thủ qui định thương mại công ước lao động quốc tế, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe thị trường, đặc biệt thị trường giới Trong chương trình tập huấn, Công ty Trung Nguyên cung cấp kiến thức cho hộ nơng dân hiểu lợi ích phương pháp triển khai, áp dụng tiêu chuẩn UTZ canh tác cà phê Từ quy định nước tưới, sử dụng phân bón, quy định sử dụng thuốc bảo vệ thực vật; quy định thu hoạch, chế biến, bảo quản đến quy định môi trường, đa dạng sinh học, chống xói mịn đất qui định bảo vệ quyền lợi người lao động trẻ em trình bày hướng dẫn trực tiếp đến hộ nông dân qua buổi tập huấn, tài liệu tập huấn buổi triển khai thực tế Qua đó, hộ nơng dân tham gia nâng cao kiến thức, kỹ canh tác để đạt sản lượng cà phê cao với chất lượng tốt nhất, đảm bảo nguồn thu mua ổn định hưởng giá thu mua cao so với thị trường Chính sách hỗ trợ kĩ thuật đầu tư đầu vào Tháng 4, Công ty Cà phê Trung Nguyên mời báo giới tham quan mơ hình tưới nhỏ giọt kết hợp bón phân qua nước cho CP theo cơng nghệ Israel, triển khai vườn gia đình ơng Ama Chương, buôn Kô Tam, xã Ea Tu ngoại thành Buôn Ma Thuột Mơ hình triển khai từ đầu năm 2010 Ngồi phần mời chun gia chuyển giao cơng nghệ, Công ty tài trợ cho Ama Chương phần thiết bị trị giá 55 triệu đồng, chủ hộ tự góp thêm 25 triệu để hồn tất hệ thống tưới nhà chứa máy Công ty Trung Nguyên cam kết tư vấn hỗ trợ tối đa hộ nông dân, đảm bảo nguồn nguyên liệu tốt nâng cao lợi ích cho hộ nơng dân trồng cà phê, cộng đồng ngành cà phê Việt Nam Kết hợp chương trình phát triển vùng nguyên liệu cà phê bền vững UTZ Certified, Cty Trung Nguyên tư vấn hỗ trợ hộ nông dân ứng dụng kỹ thuật tưới nước nhỏ giọt đại Israel công nghệ phân bón Yara giúp tiết kiệm chi phí, hiệu cao bảo vệ môi trường Từ tháng 02 năm 2010, đơn vị đầu tư kinh phí 100% cho hộ trồng cà phê buôn Ko Tam, xã Eatu, Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk Hệ thống phân phối nước trực tiếp đến cà phê kết hợp bón phân qua hệ thống tưới van điều khiển tự động, lọc nhiều tầng giúp tiết kiệm 60% lượng nước Chương trình đem lại hiệu cao năm vừa qua nhận ủng hộ hộ nông dân trồng cà phê Trung Nguyên tiến hành xây dựng “Quỹ Trung Nguyên hỗ trợ nông dân trồng cà phê Phát triển cà phê bền vững”, (tên viết tắt tiếng Anh TrungNguyen Coffee Foun), với nguồn vốn họat động ban đầu 15 tỷ đồng/năm Tăng cường quan hệ với nhà cung cấp 23 Tổng giám đốc Trung Ngun có chuyến cơng tác thường xuyên tới nhà cung cấp để tăng cường mối quan hệ hữu nghị, lâu bền Một điểm đến chuyến công tác công ty Neuhaus Neotec - công ty chuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu giới Hoykenkamp – CHLB Đức Giám đốc điều hành Neuhaus Neotec – ông Gustav Lührs hân hoan chào đón đồn Trung Ngun, ơng giới thiệu thiết bị tiên tiến mà Neuhaus Neotec chuẩn bị giới thiệu thị trường quốc tế Trung Nguyên đầu tư hệ thống nhà máy Cùng việc phát triển nguồn nguyên liệu bền vững UTZ Certified, Cty Trung Nguyên mở rộng đầu tư xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ đại giới để tạo nên sản phẩm cà phê đặc biệt, đáp ứng nhu cầu thị trường nước quốc tế Trung Nguyên lên kế hoạch đầu tư 80 triệu USD để mở rộng hoạt động Tây Nguyên Đại diện Trung Nguyên cho biết kế hoạch bao gồm mơ hình trồng trọt khu vực Eatul xây nhà máy chế biến công suất 300 ngày thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk ba năm tới Ông Đặng Lê Nguyên Vũ, Tổng giám đốc Trung Ngun cho hay, tồn dây chuyền thiết bị, cơng nghệ nhà máy sản xuất, chuyển giao trực tiếp từ FEA s.r.l, công ty hàng đầu ngành chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm cà phê hoà tan Ý “Đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất có cơng nghệ đại tảng để Trung Nguyên hội nhập, cạnh tranh với thương hiệu cà phê khác khu vực toàn cầu Ngoài ra, nhà máy đáp ứng nhu cầu xuất DN nâng cao giá trị thương hiệu cà phê VN thị trường quốc tế” - ông Vũ nói Trung Nguyên xây dựng chuỗi nhà máy cà phê hòa tan lớn châu Á Nhà máy Cà phê Trung Nguyên Bắc Giang nhà máy G7 thứ hai Bắc Giang nhà máy cà phê thứ dự án hệ thống nhà máy cà phê đại châu Á Trung Nguyên với tổng số vốn đầu tư 2.200 tỉ đồng, đó, số vốn đầu tư cho nhà máy Bắc Giang 30 triệu USD Trung Nguyên với nhà phân phối Trung Nguyên có cải tổ mang tính đồng bộ.Một loạt quán với diện mạo chuỗi quán nhượng quyền Trung Nguyên gắn liền với tinh thần sáng tạo, văn hóa nghệ thuật như: Hội quán không gian sáng tạo, Cà phê thứ bảy, Hội quán sáng tạo niên, Cà phê sách, góp phần mang đến hình ảnh chun nghiệp chuỗi cà phê nhượng quyền Trung Nguyên Kích thích thành viên kênh phân phối Thành viên kênh khuyến khích động viên liên tục họ hồn thành cơng việc với hiệu cao Trung Nguyên thực sách chiết giá cách quán đưa chế độ khen thưởng cụ thể nhà phân phối Ví dụ: Tăng thêm hoa hồng, tăng cường đợt khuyến mại dịp lễ, Tết Ngoài cịn tặng 24 dù, quạt điện, tủ trưng bày có in hình logo cơng ty, hỗ trợ trang trí cửa hàng hệ thống cửa hàng nhượng quyền Tăng mức chiết khấu, phần quà cho nhà phân phối toán nhanh, toán ngay, thời hạn Ngồi hình thức thưởng vật chất, họ cần động viên tinh thần Mỗi quý, Trung Nguyên tổ chức Hội nghị khách hàng để nhà phân phối có hội tiếp xúc với Qua tuyên dương nhà phân phối hoạt động tốt Khơng thế, Trung Ngun cịn tổ chức chuyến tham quan, du lịch có tác động tốt tới góc độ tâm lý cá nhân Kiểm tra, kiểm soát hoạt động nhà phân phối: Trung Nguyên tiến hành xem xét kiểm tra để đánh giá thường xuyên hiệu phân phối thông qua doanh số bán Với nhà phân phối hoạt động không hiệu thời gian dài, thực nhắc nhở cắt hợp đồng Đây biện pháp thân thiện cần thiết để cơng ty hồn thành mục tiêu phân phối Mối quan hệ với khách hàng chuỗi cung ứng Trung Nguyên Khách hàng Trung Nguyên chủ yếu khách hàng cá nhân, người mua hàng điểm bán lẻ thưởng thức cà phê chuỗi cửa hàng Trung Nguyên Tại hệ thống chuỗi quán cao cấp Trung Ngun, ngồi loại hạt rang, khách cịn mua máy xay cà phê tay để họ muốn, họ xay lượng hạt đủ dùng cho phin cà phê thưởng thức trọn vẹn toàn trải nghiệm barista thực thụ Trung Nguyên xây dựng làng cà phê Đắk Lắk để khách du lịch tới tham quan thưởng thức cà phê không gian gần gũi với thiên nhiên Đây mơ hình độc đáo mà Trung Nguyên xây dựng để tạo hình ảnh mẻ lịng khách hàng Trung Ngun ln tìm cách để đáp ứng tốt khách hàng Bên cạnh đó, khách hàng tổ chức, mua với số lượng lớn, nhận mức giá chiết khấu công ty ưu đãi khác cho khách hàng lâu dài 3.2 Những thành công chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên thị trường Chuỗi cung ứng Trung Nguyên đánh giá chuỗi cung ứng thành công, từ thu mua nguyên liệu cách chủ động, đầu tư kiểm soát hoạt động sản xuất hiệu đến hoạt động phân phối rộng khắp tới tận tay khách hàng… Thị trường nước: Là doanh nghiệp chế biến cà phê, Trung Nguyên nâng cao chất lượng sản phẩm, lại mạng lưới phân phối hiệu Câu trả lời thiết lập chuỗi tiệm cà phê, mô hình có phần giống Starbucks, bán kèm cà phê hạt/bột thị trường nội địa Chỉ vòng 10 năm, từ hãng cà phê nhỏ bé nằm thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuộc, Trung Nguyên trỗi dậy thành tập đoàn hùng mạnh với công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Ngun, cơng ty cổ phần cà phê hịa tan Trung Nguyên, công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên, công ty cổ phần 25 thương mại dịch vụ G7 công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với ngành nghề bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu dịch vụ phân phối, bán lẻ đại Đi tiên phong việc áp dụng mơ hình kinh doanh nhượng quyền Việt Nam.Hiện nay, Trung Nguyên có mặt tất siêu thị bán lẻ toàn quốc nhiều điểm lẻ nơi; có mạng lưới gần 1000 quán cà phê nhượng quyền nước quán nước như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Sản phẩm cà phê Trung Nguyên cà phê hòa tan G7 xuất đến 43 quốc gia giới với thị trường trọng điểm Mĩ, Trung Quốc Bên cạnh đó, Trung Nguyên xây dựng hệ thống 1000 cửa hàng tiện lợi trung tâm phân phối G7Mart toàn quốc Một tầng lớp trung lưu thích nhãn hiệu biến quán cà phê Trung Nguyên thành “trung tâm giao tiếp xã hội” Quán cà phê Trung Nguyên mở TP.HCM năm 1998, đến năm 2010 có đến 1.000 qn khắp lãnh thổ Việt Nam Thị trường xuất khẩu: xuất chiến lược Trung Nguyên từ ban đầu Hiện Trung Nguyên xuất cà phê đến 40 nước giới bao gồm Mỹ Anh Trung Nguyên tập trung chủ yếu vào thị trường ngách, khách hàng quan tâm tới cà phê lạ từ nước du khách, đặc biệt Mỹ, đến Việt Nam biết đến nhãn hiệu cà phê Trung Nguyên Hầu hết cà phê đại lý nhượng quyền bán qua mạng doanh số nhỏ so với doanh số thị trường nước việc áp dụng chiến lược thương hiệu mở tiệm cà phê nước có thành cơng lẫn thất bại Hiện tại, Trung Nguyên có hai tiệm cà phê Singapore vài tiệm nước khác Dù chưa thật tiếng Trung Nguyên bước đầu đặt chân thị trường ngồi nước thành cơng 3.3 Ứng dụng công nghệ thông tin quản trị chuỗi cung ứng Cơng nghệ thơng tin hỗ trợ hoạt động nội hỗ trợ cho hợp tác công ty chuỗi cung ứng Bằng việc sử dụng hệ thông mạng liệu tốc độ cao sở dự liệu, công ty chia sẻ liệu để quản lí tồn chuỗi cung ứng Hiệu sử dụng công nghệ vấn đề cốt yếu để thành công công ty Trung Nguyên ứng dụng công nghệ thông tin việc quản lí hệ thơng phân phối G7 Mart Khách hàng mua sản phẩm Trung Nguyên nhiều trang web trực tuyến công ty nhiều quốc gia giới 26 Phân tích quy trình cung ứng doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên 4.1 Điểm mạnh quy trình cung ứng doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên Trung nguyên có lợi lớn có nhà máy sản xuất đặt thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột, vận chuyển nguyên nhiên vật liệu vấn đề gây khó khăn Bên cạnh đó, Trung Nguyên cho xây dựng riêng trang trại cà phê để cung cấp nguyên liệu Do đảm bảo mức giá vận chuyển thu mua thấp Yếu tố “thương hiệu Việt” (lợi sân nhà): cà phê hịa tan sản phẩm tiêu dùng dạng khơng cần cơng nghệ cao, mua dùng tính tiện dụng Người Việt có ưu tiên nhiều sản phẩm Việt chất lượng mà giá thành lại hợp lí Và Trung Nguyên làm điều đó, chất lượng cà phê tốt, liên tục thay đổi hình ảnh, nâng cao chất lượng, giá phù hợp nhiều người tiêu dung tin tưởng, đóng góp nhiều vào định mua hàng Đặc biệt chiến G7 Nescafe, việc thơng thuộc, thấu hiểu văn hóa người tiêu dùng xứ, từ chủ động triển khai “thế trận” bắt đối thủ phải “chơi” theo cách Tinh thần dân tộc yếu tố văn hóa “thế lực” lớn tiếp thị.Trung Nguyên phát huy sức mạnh tập hợp ủng hộ người tiêu dùng Việt Nam Việc sử dụng hạt cà phê đất rừng Tây nguyên truyền thống làm sản phẩm cà phê hòa tan mang phong cách Việt đánh vào tâm lý khách hàng “người Việt Nam dùng hàng Việt Nam” Chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu thị hiếu người Việt nam, Trung Nguyên khẳng định chất lượng cà phê hòa tan người tiêu dùng kiểm chứng Với cà phê làm từ hạt cà phê vùng đất bazan Tây nguyên thích hợp với gu thưởng thức cà phê người Việt Đồng thời nhanh chóng nắm bắt nhu cầu khách hàng cho đời nhiều sản phẩm cà phê với nhiều hương vị khác nhau, đậm đà hương vị Việt Bên cạnh Trung Nguyên đội ngũ phát triển thị trường động thân người khởi nghiệp trực tiếp truyền lửa đam mê sản phẩm đến người kinh doanh Với mặt hàng cà phê, Trung Nguyên tận dụng hình thức phân phối truyền thống đạt kết lớn nhât Trung Nguyên phát triển hệ thống phân phối rộng khắp, giúp sản phẩm công ty sẵn với khách hàng Trung Nguyên sử dụng kênh phân phối dọc cho hệ thống phân phối Nếu trước nhà sản xuất lại có kênh phân phối riêng, trung tâm phân phối G7 đầu mối cung cấp hàng hóa cho tồn hệ thống phân phối G7Mart bao gồm cửa hàng G7mart chuẩn cửa hàng thành viên Cung cách 27 giảm bớt chi phí tốn kém, bớt nhiều khâu trung gian hệ người tiêu dùng lợi giá thành sản phẩm giảm Về lâu dài, theo cách thức này, tất sản phẩm dịch vụ tiêu dùng luân chuyển hệ thống, tạo chuyên nghiệp hóa cao 4.2 Hạn chế quy trình cung ứng doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên Hệ thống nhượng quyền Trung Nguyên ạt, thiếu quán bị vượt q tầm kiểm sốt, khơng đảm bảo đồng tạo phong cách riêng cho Trung Nguyên Với chuỗi cung ứng mà thành viên chuỗi hoạt động hiệu vậy, Trung Nguyên khoản chi phí không nhỏ từ việc đầu tư hỗ trợ nhà cung ứng, tập huấn hỗ trợ cho người trồng cà phê, đến vi ệc đầu tư xây dựng nhà máy xây dựng hệ thống cửa hàng… Ngoài ra, Trung Nguyên gặp phải nhiều khó khăn việc kiểm soát chuỗi cửa hàng nhượng quyền mà phát triển nhanh Các cửa hàng nhượng quyền thực chất bán cà phê Trung Nguyên cung cấp lấy tên quán Trung Nguyên chuỗi cửa hàng nhượng quyền nghĩa (tức chi tiết kinh doanh không đồng từ cách trang trí nội thất, quy mơ quán, thực đơn đến cách quản lý kinh doanh cửa hàng) Sự thay đổi liên tục hệ thống bảng hiệu, màu sắc, kiểu dáng, bao bì làm cho vận hành hệ thống vốn chậm chạp lúng túng kết thị trường tồn nhiều hình thức nhận diện khác làm cho khách hàng nhận Trung Nguyên thật, đâu giả, đâu Trung Nguyên nhượng quyền, đâu Trung Nguyên cấp 1… - Sự thay đổi nhân liên tục làm cho Trung Nguyên dần tính ổn định niềm tin người làm cơng ty Tập đồn Trung Ngun có q nhiều dự án tham vọng thời điểm nguyên nhân gây phân tán tài lực, vật lực, nhân lực… cơng ty CP Cà phê Trung Ngun khơng hoàn toàn tập trung đầu tư để củng cố phát triển thật tốt hoạt động kinh doanh 4.3 Cơ hội Trung Nguyên Cà phê nhà nước bảo hộ quyền lợi thương hiệu, hổ trợ giá thành sản phẩm tạo điều kiện xuất nước ngồi, bên cạnh nhà nước thành lập hiệp hội cà phê để điều hành phat triển cà phê với mục đích quán triệt đường lối sách Đảng nhà nước, bảo vệ lần tránh hành vi độc quyền, tranh chấp thị trường xâm phạm lợi ích doanh nghiệp, bảo vệ quyền lợi cho cà phê Việt Nam thị trường Sự gia nhập WTO, ngành cà phê Việt Nam có bước chuyển đặc biệt cà phê Trung Nguyên biết đến không nước mà cịn thị trường nước 28 ngồi, tạo thêm nhiều định hướng phát triển Đối với sản phẩm cà phê hòa tan xem sản phẩm tiện dụng, động không cao nên lực thương lượng khách hàng thấp Nhìn chung, năm tới Trung Nguyên nằm danh sách công ty hàng đầu cafe Việt Nam Có nhiều hội lợi để thu hút vốn hợp tác với nước 4.4 Thách thức Trung Nguyên thị trường Hiện nay, kinh tế Việt Nam bất ổn tỉ lệ tăng trưởng tăng song kèm theo lặm phát tăng, đồng tiền giá gây khó khăn không it cho hoạt động kinh doanh Trung Nguyên, đặc biệt hoạt động thu mua nguyên liệu Nguy thị phần vào tay đối thủ cạnh tranh đáng gờm Trung Nguyên Nescafe Nestle, Vinacafe cơng ty CP cafe Biên Hịa, Vinamilk cafe công ty CP sữa Việt NamVinamilk, Maccoffe Food Empire Holadings… Sản phẩm thay đa dạng như: cafe phin gần xuất cafe lon hịa tan: Cafe lon Birdy cơng ty Ajinomoto Việt Nam phân phối, Cafe lon hòa tan VIP cơng ty Tân Hiệp Phát, Cafe lon hịa tan Nesstle Ngay tình hình dịch bệnh nước kiểm soát biện pháp cách li xã hội tháo dỡ, đây, Trung Nguyên ạt mắt lúc nhiều mơ hình cách thức hoạt động hậu COVID-19 Sau COVID-19, Trung Nguyên thức đưa "thế giới cà phê" lên hai sàn thương mại điện tử lớn Amazon Alibaba Ngay trung tâm TP HCM, "Vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ vừa có cửa hàng Trung Nguyên E-Coffee phiên mới, nhắm đến đối tượng nhượng quyền toàn cầu Việc xúc tiến sản phẩm lên hai sàn thực lúc dịch COVID-19 diễn biến phức tạp giới, khiến tình hình xuất gặp nhiều khó khăn Ngược lại, thương mại điện tử xem xu hướng nhiều triển vọng, mang lại hiệu bối cảnh dịch bệnh PHẦN III GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN HOẠT ĐỘNG CUNG ỨNG Với chuỗi cung ứng mà thành viên chuỗi hoạt động hiệu vậy, Trung Nguyên khoản chi phí không nhỏ từ việc đầu tư hỗ trợ nhà cung ứng, tập huấn hỗ trợ cho người trồng cà phê, đến việc đầu tư xây dựng nhà máy xây dựng hệ thống cửa hàng… Ngoài ra, Trung Nguyên gặp phải nhiều khó khăn việc kiểm soát chuỗi cửa hàng nhượng quyền mà phát triển nhanh Các cửa hàng nhượng quyền thực chất bán cà phê Trung Nguyên cung cấp lấy tên quán Trung Nguyên chuỗi cửa hàng nhượng quyền nghĩa (tức chi tiết kinh doanh 29 không đồng từ cách trang trí nội thất, quy mơ quán, thực đơn đến cách quản lý kinh doanh cửa hàng) Giải pháp hoàn thiện hoạt động cung ứng doanh nghiệp 1.1 Loại bỏ cơng cụ tính tốn lạc hậu Nhiều doanh nghiệp cịn “lập kế hoạch mua hàng dựa bảng tính chậm chạp không đáng tin cậy” đặc biệt Excel tỏ lỗi thời cho việc quản lý liệu Để đảm bảo bạn sử dụng thông tin mới, xác “hãy nâng cấp hệ thống lên mức cao với mức giá chấp nhận được” Hãy dùng phần mềm hệ thống, chi phí cao bạn dùng phần mềm Việt nam viết hiệu 1.2 Sử dụng giải pháp chuỗi cung ứng tùy chọn tích hợp cho ngành nghề kinh doanh Nói IT, cơng nghệ thơng tin có hàng ngàn gói phần mềm module tự thị trường lần ứng dụng lại đòi hỏi phần mềm phải cài đặt kết nối với hệ thống “Hãy tiến hành nghiên cứu hệ thống thiết kế cho doanh nghiệp ngành bạn, doanh nghiệp giống yếu tố chính” Bạn có hội tìm cách tốt hơn, nhanh rẻ cách này, có khả doanh nghiệp phát triển hệ thống mà sử dụng phần mềm ngành khác, bạn khơng có 1.3 Thiết lập thước đo quản lý doanh nghiệp Mặc dù trăm triệu đô la Mỹ đổ vào công nghệ, đa số doanh nghiệp khơng có thước đo quản lý Bảng cân cho doanh nghiệp , bao gồm thước đo quản lý chuỗi cung ứng quản lý cung cấp thơng tin kịp thời giúp nhà quản lý chuỗi cung ứng phán ứng trước biến cố – hội – thị trường đầy biến động Đồng cửa hàng chuỗi cửa hàng nhượng quyền Doanh nghiệp nên bắt đầu với thước đo đối chiếu ngịai cơng ty vịng xoay tiền mặt, hệ số lợi nhuận vốn đầu tư, tỉ lệ đơn hàng thành công số ổn định 1.4 Chủ động thu thập thơng tin phù hợp thay quản lý thông tin Shawn Casemore, sáng lập Casemore & Co chuyên gia chuỗi cung ứng tư vấn: “Các giải pháp doanh nghiệp nên hỗ trợ việc thu thập thông tin, dễ dàng tiếp cận hỗ trợ cho việc đưa định nhanh chóng” Việc thu thập thơng tin khơng thích hợp phục vụ vài tiêu khơng phải cách hữu hiệu để quản lý việc kinh doanh Quản lý thơng tin phù hợp có 30 liên quan với mục tiêu kinh doanh nghĩ đến việc khiến người tiếp cận chúng 1.5 Tuyển dụng nhân viên có trình độ cao Thu hút nhân viên bạn bằng phần thưởng cho nhân viên xuất sắc Nhân phù hợp hoạt động cung ứng lĩnh vực chuyên biệt Bởi vậy, doanh nghiệp cần tìm kiếm cá nhân có kĩ năng, kiến thức thái độ phù hợp Theo quan điểm chuyên gia Supply Chain đề suất rằng: nhân viên tác động đến khách hàng, thiết lập chương trình đánh giá hoạt động cửa hàng với nhu cầu khách hàng mục tiêu kinh doanh, tạo hội khuyến khích nhân viên làm việc tốt hơn, phục vụ khách hàng tốt 1.6 Tích hợp bán hàng, hoạt động doanh nghiệp tài Hãy tích hợp đội ngũ bán hàng muốn bán, doanh nghiệp muốn sản xuất phịng tài dự thu vào kế hoạch thống Viết hoạch định chiến lược bán hàng kế hoạch sản xuất cho phép tìm điểm cân tối ưu nhu cầu khách hàng, sản lượng sản xuất kết tài 1.7 Xem xét việc hợp tác với nhà cung cấp Thay tìm kiếm lựa chọn rẻ có nhiều nhà cung cấp cho nhiều địa điểm, doanh nghiệp nên có giải pháp tích hợp giúp doanh nghiệp hoạt động tốt dù đâu, cho dù doanh nghiệp trả nhiều 1.8 Giám sát hiệu hoạt động đối tác nâng cao lực nhà cung cấp hoạt động cung ứng Theo lời Alex Cote, phó chủ tịch marketing Cortera “Sai lầm nhà cung cấp phá hỏng tồn chuỗi cung ứng ảnh hưởng tới lợi nhuận Doanh nghiệp nên liên tục quản lý nhà cung cấp để khơng phải trường hợp vậy” Và để làm vậy, doanh nghiệp cần xây dựng hệ thống đo lường phát triển thay đổi đối tác cần thiết 1.9 Ứng dụng công nghệ đại công nghệ tảng di động Để nâng cao hiệu giảm chi phí lẫn nhầm lẫn, doanh nghiệp nên tận dụng công nghệ RFID (Radio Frequency Identification), lấy hàng giọng nói, hệ thống kho tự động hệ thống quản lý kho… 31 Một số kiến nghị, giải pháp để hoàn thiện hoạt động cung ứng doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên Giám sát hiệu hoạt động đối tác nâng cao lực nhà cung cấp hoạt động cung ứng Doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên nên mở thêm nhiều lớp đào tạo, tập huấn kĩ thuật, cung cấp kiến thức đầy đủ cho hộ nông dân canh tác cà phê để họ áp dụng khoa học công nghệ, nắm rõ tiêu chuẩn quy định canh tác cà phê để tạo sản lượng cà phê cao nâng cao chất lượng nguồn ngun liệu đồng thời chương trình tập huấn góp phần tăng diện tích nguồn nguyên liệu cà phê bền vững Trung Nguyên Bên cạnh đó, Trung Nguyên cần xây dựng mơ hình kết hợp chặt chẽ doanh nghiệp người nơng dân, tạo tâm lí tốt cho người nông dân khâu tiêu thụ sản phẩm Hàng năm công ty cần tiến hành xây dựng lịch đánh giá hệ thống quản lý chất lượng nhà cung cấp Những hạng mục cần kiểm tra kỹ quy trình sản xuất lực sản xuất nhà cung cấp, bên cạnh cần đánh giá lại hoạt động giao hàng Quá trình đánh giá ưu tiên cho nhà cung cấp thường xuyên gặp vấn đề giao hàng Trong trình đánh giá đưa góp ý, bảng biểu để nhà cung cấp tạo nguyên vật liệu đáp ứng đủ yêu cầu Định kỳ tháng, cơng ty phải hồn thành bảng đánh giá lực nhà cung cấp, gửi đến cho nhà cung cấp Sau nhận kết quả, phải kiểm tra phản hồi lại có chưa hợp lý Những nhà cung cấp có điểm đánh giá chưa cao, phải ký cam kết cải thiện tình hình tháng Tuyển dụng nguồn nhân lực có trình độ chun mơn cao tổ chức chương trình đào tạo để nâng cao trình độ nhân viên Nguồn nhân lực tài sản quý giá doanh nghiệp Chính tương tác người doanh nghiệp thúc đẩy trình tổ chức chiến lược chuỗi cung ứng Cần tăng kĩ kĩ thuật cho nhân viên cách đưa chương trình đào tạo cơng ty cho nhân viên hiểu vẽ, quy trình sản xuất, phương pháp tính chi phí sản phẩm, đánh giá so sánh báo giá Nhân phù hợp hoạt động cung ứng lĩnh vực chuyên biệt Bởi doanh nghiệp cần tìm kiếm cá nhân có kĩ năng, kiến thức thái độ phù hợp Điều định phần lớn đến chiến lược hoạt động cung ứng có thực hiệu hay không Ứng dụng công nghệ đại công nghệ thông tin vào hoạt động cung ứng Áp dụng công nghệ đại ví dụ như: RFDI, lấy hàng giọng nói, hệ thống kho tự động hệ thống quản lý kho… để tạo hiệu cao hoạt động cung ứng Cơng nghệ thơng tin hỗ trợ hoạt động nội hỗ trợ cho hợp tác công ty hoạt động cung ứng Bằng việc sử dụng hệ thống mạng liệu tốc độ cao sở liệu, cơng ty chia sẻ liệu để quản lí tồn hoạt động cung ứng Hiệu sử dụng công 32 nghệ vấn đề cốt yếu để thành công công ty Xây dựng trang web trực tuyến công ty để bán sản phẩm cà phê Trung Nguyên nhiều quốc gia giới Tiết kiệm, tiết giảm chi phí khơng cần thiết Tiết kiệm giảm chi phí phải hiểu hợp lí hóa tối đa mà chất lượng không bị ảnh hưởng, người tiêu dùng thưởng thức sản phẩm tốt mà họ mong đợi, giữ vững niềm tin khách hàng sản phẩm Một số kiến nghị nhà nước để hoàn thiện hoạt động cung ứng Thủ tục hải quan thơng thống để hoạt động cung ứng trơi chảy, quan nhà nước cần phải có sách hỗ trợ cho hoạt động hải quan diễn nhanh chóng thuận lợi cho doanh nghiệp Nhờ giảm chi phí cho doanh nghiệp, tăng tốc độ lưu thơng hàng hóa với quốc tế Tạo ưu cho doanh nghiệp nước nước khu vực giới Tổ chức hội thảo chuyên đề hoạt động cung ứng để khuyến khích doanh nghiệp ứng dụng chuỗi cung ứng vào hoạt động nội Cần thiết phải tổ chức hội thảo cho doanh nghiệp giao lưu, học hỏi Đồng thời mời chuyên gia đầu ngành để bổ trợ kiến thức cho doanh nghiệp Từ doanh nghiệp bước áp dụng hoạt động quản trị chuỗi cung ứng Nâng cao nội lực mức độ cạnh tranh doanh nghiệp với nước khu vực giới Điều chỉnh quản lý giá sản phẩm đầu vào (xăng, điện, ga, than…) để hạn chế tối đa biến động tới chi phí đầu vào doanh nghiệp Đối với hoạt động cung ứng vận chuyển hoạt động quan trọng thiếu, để phương tiện vận tải hoạt động cần đến nhiên liệu xăng, dầu…khi giá xăng, dầu tăng chi phí vận chuyển cho hoạt động cung ứng tăng làm ảnh hưởng khơng tốt đến hoạt động cung ứng, để hoạt động cung ứng ngày hoàn thiện cần hạn chế tối đa biến động tới chi phí đầu vào doanh nghiệp Tăng cường hoạt động trợ giúp đào tạo nguồn nhân lực để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực cho doanh nghiệp Để nâng cao chất lượng nguồn nhân lực cho doanh nghiệp nhà nước cần tiếp tục đổi quản lí Nhà nước Tập trung hoàn thiện máy quản lý phát triển nguồn nhân lực, đổi phương pháp quản lý, nâng cao lực, hiệu lực hiệu máy quản lý phát triển nguồn nhân lực Đổi sách, chế, công cụ phát triển quản lý nguồn nhân lực bao gồm nội dung môi trường làm việc, sách việc làm, bảo hiểm điều kiện sinh sống định cư, ý sách phận nhân lực chất lượng cao, nhân tài Cần xây dựng phân bổ ngân sách nhà nước theo hướng tập trung đẩy mạnh chương trình dự án đào tạo theo mục tiêu ưu tiên công 33 xã hội Đẩy mạnh xã hội hóa để tăng cường huy động nguồn vốn cho phát triển nhân lực Nhà nước có chế sách để huy động nguồn vốn người dân đầu tư đóng góp cho phát triển nhân lực hình thức: trực tiếp đầu tư xây dựng sở giáo dục đào tạo, sở văn hóa, thể dục thể thao…hình thành quỹ hỗ trợ phát triển nguồn nhân lực, đẩy mạnh tạo chế phù hợp để thu hút các nguồn vốn nước cho phát triển nhân lực Việt Nam Đặc biệt đẩy mạnh cải cách giáo dục, hoàn thiện hệ thống giáo dục theo hướng mở, hội nhập C.KẾT LUẬN Trong bối cảnh cạnh tranh gay gắt thị trường, để thực mục tiêu thị phần mục tiêu doanh nghiệp, chuỗi cung ứng đóng vai trị quan trọng Nó giúp người tiêu dùng biết đến với sản phẩm, dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp cho thị trường hoạt động quản trị chuỗi cung ứng mà trở nên quan trọng hoạt động nhà quản trị doanh nghiệp Sự thành công doanh nghiệp thị trường nhờ có chuỗi cung ứng hoạt động hiệu Với tốc độ thay đổi chóng mặt với biến động khó lường thị trường, điều quan trọng doanh nghiệp phải nhận thức chuỗi cung ứng vai trị Các cơng ty tạo lợi cạnh tranh đáng kể thị trường nhuần nhuyễn cách thức xây dựng tham gia vào chuỗi cung ứng vững mạnh Trung Nguyên đạt nhiều thành công quản trị chuỗi cung ứng mình, cịn nhiều thiếu xót hạn chế Các sản phẩm Trung Nguyên ngày nhiều người tiêu dùng nước quốc tế biết đến ưa chuộng, đem thương hiệu cà phê Việt Nam đến bạn bè quốc tế.Chắc chắn chuỗi cung ứng, hoạt động cung ứng Trung Nguyên khắc phục thiếu xót trên, biết nắm bắt thị trường, tên tuổi Trung Nguyên cao xa Starbuck, Highlands coffee Việc hoàn thiện trở thành việc làm cần thiết doanh nghiệp bối cảnh cạnh tranh Dù Trung Nguyên có chuỗi cung ứng thành công thích nghi với thay đổi nhanh chóng thị trường, doanh nghiệp phải ln cập nhật có biện pháp để chuỗi cung ứng hoạt động hiệu Do phạm vi tìm hiểu cịn hạn chế nên làm nhóm cịn nhiều thiếu sót cịn chưa sâu được, nhóm mong nhận góp ý bạn 34 D.Tài liệu tham khảo 1.https://iluanvan.com/giai-phap-hoan-thien-hoat-dong-chuoi-cung-ung-tai-cong-ty-tnhhmitsuba-m-tech-viet-nam/ 2.https://www.123doc.net/document/6633944-quan-tri-chuoi-cung-ung-cua-nestle-sanpham-ca-phe.htm Giáo trình Kinh tế doanh nghiệp thương mại (2012) – PGS.TS Phạm Cơng Đồn – TS Nguyễn Cảnh Lịch (Đồng chủ biên), NXB Thống kê, Hà Nội 4.https://123doc.net//document/3991928-tieu-luan-quan-tri-chuoi-cung-ung-cua-cong-tytrung-nguyen.htm 5.http://luanvan365.com/de-tai-thanh-cong-trong-quan-tri-chuoi-cung-ung-cua-trungnguyen-11001.html https://nonghoc.com/docs-viewer/6158CAF9-1A0B-4C33-A3FD-DA6E64506B60/de-taithanh-cong-trong-chuoi-cung-ung-cua-ca-phe-trungnguyen.aspx?AspxAutoDetectCookieSupport=1 https://babuki.vn/tong-quan-thi-truong-cafe-viet-nam 35 ... pháp để hoàn thiện hoạt động cung ứng doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên Giám sát hiệu hoạt động đối tác nâng cao lực nhà cung cấp hoạt động cung ứng Doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên nên mở thêm... tích quy trình cung ứng doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên 4.1 Điểm mạnh quy trình cung ứng doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên Trung nguyên có lợi lớn có nhà máy sản xuất đặt thủ phủ cà phê Buôn Ma... dựng kế hoạch dự trữ cung ứng doanh nghiệp Trung Nguyên Phân tích quy trình cung ứng doanh nghiệp cà phê Trung Nguyên Đề giải pháp hoàn thiện hoạt động cung ứng doanh nghiệp Đề số kiến nghị