CHƯƠNG 1 CÂY TRỒNG VÀ NGUỒN DINH DƯỠNG KHOÁNG I Khái niệm 1 Cây trồng Cây trồng là cây được thuần hóa, chọn lọc để trồng trọt, đưa vào sản xuất nông nghiệp Cây trồng chiếm một ti lệ rất nhỏ trong tổng.
CHƯƠNG CÂY TRỒNG VÀ NGUỒN DINH DƯỠNG KHOÁNG I Khái niệm Cây trồng Cây trồng hóa, chọn lọc để trồng trọt, đưa vào sản xuất nông nghiệp Cây trồng chiếm ti lệ nhỏ tổng số loài trái đất Cây trồng thu hoạch năm hay theo vụ mùa, sản phẩm dùng để làm thức ăn, cỏ khô (dùng cho gia súc) cho nhiều mục đích kinh tế khác Phân loại: Đặc tính thực vật: năm, lâu năm, vụ đơng, vụ hè… Mục đích sử dụng: lấy hạt, lấy lá, lấy sợi, lấy quả… Vai trò: Đảm bảo lương thực thực phẩm cho tiêu dùng nước xuất Cung cấp lương thực, thực phẩm Thức ăn cho chăn nuôi Nguyên liệu cho công nghiệp Nông sản để xuất Ý nghĩa việc nghiên cứu dinh dưỡng khống trồng: giải thích quy luật tác động nguyên tố khoáng vận dụng quy luật tác động vào sản xuất thu suất trồng cao chất lượng nơng sản tốt II Vai trị sinh lý nguyên tố khoáng 2.1 Khái niệm chung - Là nguyên tố hấp thu từ đất, trừ nguyên tố có nguồn gốc từ CO2 H2O (C, H, O) - Nguyên tố khoáng thiết yếu: Khi thiếu ngun tố khống đó, khơng thể hồn thành chu trình sống Chức ngun tố khơng thể thay ngun tố Ngun tố phải trực tiếp tham gia vào trao đổi chất Phân loại nguyên tố khoáng theo khối lượng: Phân loại theo chức sinh lý: Nguồn dinh dưỡng khoáng cho trồng: Nguồn từ đất Nguồn từ dung dịch dinh dưỡng Nguồn từ khơng khí 2.2 Mối quan hệ tính chất đất dinh dưỡng khống thực vật - Đất: mơi trường dinh dưỡng tự nhiên thực vật Độ phì đất: khả đất cung cấp nước chất dinh dưỡng cho - Đất chức đất: Là cho rễ trồng Cung cấp nước cho trồng Cung cấp khơng khí cho trồng Cung cấp dinh dưỡng cho trồng - Thành phần đất khả cung cấp chất dinh dưỡng trồng: Nước (25%), Chất hữu (5%), khống chất (45%), khơng khí (25%) - Trạng thái dinh dưỡng đất: Độ phì đất: khả đất cung cấp nước chất dinh dưỡng cho cây, đồng thời không chứa chất có hại cho Độ phì nhiêu đất yếu tố định suất trồng Phân loại: Độ phì nhiêu gồm: độ phì nhiêu tự nhiên độ phì nhiêu nhân tạo Sự di chuyển chất dinh dưỡng vào rễ cây: Trong đất, chia làm loại chính: Đất cát: 85% cát, 10% limon, 5% sét Đất thịt: 45% cát, 40% limon, 15% sét Đất sét: 25% cát, 30% limon, 45% sét - Keo đất vai trị dinh dưỡng thực vật: Keo đất phần tử có kích thước < 1/1000 mm, khơng hịa tan nước mà lơ lửng trạng thái huyền phù (lơ lửng nước) Nhân mixen: tập hợp phân tử vô cơ, hữu hay hữu – vơ cơ, có cấu tạo tinh thể vơ định hình: acid mùn, hydroxit sắt, nhơm, silic phân tử khống thứ sinh Note: Keo âm quan trọng với trồng có lớp ion khuếch tán mang điện dương, nhờ mà có khả trao đổi với ion dương dung dịch đất; sở trao đổi dinh dưỡng đất trồng, làm tăng khả hấp thụ đất hạn chế xói mịn, rửa trơi Khả hấp phụ keo đất: Là khả đất giữ lại chất dinh dưỡng, phân tử nhỏ hạt limon, hạt sét…; hạn chế rửa trơi Ngồi khả hấp phụ, keo đất cịn có khả trao đổi ion với dung dịch đất Ví dụ: * Sự tương hỗ/ đối kháng đến mức độ dễ tiêu chất dinh dưỡng với trồng: - Nhóm tương hỗ: Nếu tăng lượng P làm tăng lượng Mg dễ tiêu đất trồng ngược lại; tương tự đạm (N) MG; Mn K, Cu với Mo, đạm với Mo - Nhóm đối kháng: hầu hết xảy tình trạng đối kháng chất dinh dưỡng dễ tiêu đất trồng tăng lân (P) dễ tiêu làm giảm Fe ngược lại; Cu Fe; Mn Fe; Zn Fe; N K; P K Điều kiện ảnh hưởng đến thiếu hụt chất dinh dưỡng: Thiếu đạm thường điều kiện nhiệt độ thấp hay đất bão hòa nước Thiếu P thường đất có nhiệt độ thấp, bão hịa nước, chặt, giàu canxi nghèo mùn Thiếu Ca thường đất pH thấp hay giàu Mg Thiếu Mg thường đất pH thấp, đất cát nghèo Mg Thiếu Zn thường đất nhiệt độ thấp, bão hòa nước, pH cao nghèo mùn Những loại đất thường thiếu hụt vi lượng: Tùy thuộc vào đặc tính phân vùng địa lí quốc gia có mức độ thiếu hụt vi lượng khác Trong đó, Việt Nam thiếu hụt B mức độ quan trọng Mg Zn mức độ quan trọng PHÂN BĨN HĨA HỌC - Phân bón hóa học có tên gọi khác phân bón vơ cơ, alf loại phân bón có nguồn gốc sản xuất từ khống chất thiên nhiên hay từ hóa chất, sản xuất theo quy trình cơng nghiệp Loại phân tồn dạng muối khống có nhờ trải qua q trình vật lý - Phân bón hóa học có chứa nguyên tố dinh dưỡng cần thiết cho trồng như: N, P, K, Cu, Zn, B, Ca, Mg… Dựa thành phần nguyên tố dinh dưỡng riêng biệt loại phân chia thành nhóm phân phân đạm, phân lân phân kali Và số loại phân bón hóa học khác phân hỗn hợp, phân phức hợp phân vi lượng Dựa vào mức độ tan phân bón: phân tan nhanh, chậm tan, phân bền, phân tan có kiểm soát Nồng độ K mạch rây nhiều giúp tạo điện tế bào rây rây vận chuyển chủ động tạo mạch rây Do grafinose kích thước lớn nên khơng thể quay trở lại vận chuyển Ở có phần nứt TB, đường để chất dinh dưỡng hấp thu qua Ưu điểm: Con đường đến lục lạp gần nhiều, có hiệu nhanh, giai đoạn đầu đời muốn có hiệu nhanh, tiết kiệm phân bón thời gian, bón phân qua cánh đồng lớn Nhược điểm: Chỉ số ngun tố ion tích điện thấp sử dụng được, phải tan nước cao, tỷ lệ pha lỗng nước cần lưu ý khơng gây cháy lá, phụ thuộc vào thời tiết rửa trơi, tránh thất cao Fe – Chelates: Sắt có gọng kìm Ion hóa trị hấp thụ nhanh ion hóa trị II,III,IV Cây trồng nhà, không cần ánh sáng chiều trực tiếp, nhu cầu nước không cao nên tầng cutin dày Trên mặt khô hấp thu Mg nhanh - Câu hỏi: Làm xác định thiếu hụt lân? Quan sát hình thái Dựa vào kinh nghiệm: số loại có chế độ bón phân rõ ràng quy trình trồng Trong điều kiện chiếu sáng, hấp thu K điều kiện chiếu sáng lớn so với điều kiện tối So sánh hàng với cột với Con số a,b,c thích thể sai khác, +- số thể giá trị trung bình số lần lặp lại Sử dụng phần mền SPSS Có thể kết hợp số loại phân để hạn chế bị tổn thương Lựa chọn bón phân qua khi: Đất có hàm lượng chất khống hữu dụng thấp Đặc tính cây: có nhiều khí khổng, tầng cutin mỏng Tuổi Hiệu bón đồng qua lúa mì cao bón qua đất Khi rễ giảm hoạt động, đặc biệt gđ sau sinh sản, họ đậu sau thời gian nốt sần già, khơng cung cấp đủ N Bón qua có tác dụng (VD: Bón ure qua họ đậu già) Lượng N chuyển hóa ngay, tạo sản phẩm giàu protein cao Dưa muốn độ cao, người ta bón K vào giai đoạn thu hoạch Mơ hình trồng dưa lưới sân thượng Sự rửa trôi ảnh hưởng lớn hệ sinh thái, tán rừng có diện tích lớn, lượng lớn ion bị rửa trơi ảnh hưởng đến đời sống sinh vật tán Những nghiên cứu tương tự rửa trơi ơt TV cịn ít, chưa quan tâm nhiều - Các loài thực vật chủ yếu thực vật bậc thấp, yêu cầu dinh dưỡng mơi trường xung quanh nên có khả hấp thu qua toàn thể - Chỉ số là: hàm lượng nước tổng số, hàm lượng nước liên kết, khối lượng chất khơ, hàm lượng chất khống, chất dinh dưỡng, diệp lục tổng số, dl a/b, suất sinh học, suất kinh tế ... thiếu hụt dinh dưỡng CHƯƠNG CƠ CHẾ HẤP THU ION CỦA TẾ BÀO RẼ VÀ SỰ VẬN CHUYỂN GẦN 2. 1 Sự hấp thu dinh dưỡng có tính chọn lọc - Tính chọn lọc: có dưỡng chất khống ưu tiên hấp thu, chất khác bị ngăn... NH3 + 2H2O +OH1.4 Nồng độ bên - Sự khác hấp thu K+ Na+ cho thấy khác lực ion với chất mang màng tế bào chất tế bào rễ - Sự hấp thu phosphate tương tự K+, hấp thu Ca2+ Mg 2+ tương tự Na+ Chương. .. kính ion nhỏ hơn, có tốc độ hấp thu nhỏ ion K Rõ ràng ngồi yếu tố đường kính ion cịn có yếu tố khác liên quan tới hấp thu ion tế bào 1 .2 Phân tử hấp thu ion vai trò hóa trị Cấu tạo màng tế bào