Đang tải... (xem toàn văn)
CÁC VĂN BẢN PHÁP LUẬT VỀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG AN TOÀN THỰC PHẨM Khi thực hiện quy trình tự công bố sản phẩm thì ta cần chuẩn bị các hồ sơ phù hợp để đưa đi công bố, nhưng sẽ khá rắc rối cho người chưa biết tìm các văn bản hướng dẫn nào, ở đâu. File này tổng hợp các văn bản luật cần biết khi muốn thực hiện các bước công bố sản phẩm (cập nhật 2022)
DU DU & LAW ACADEMY & LAW ACADEMY CÁC VĂN BẢN PHÁP LUẬT VỀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG & AN TỒN THỰC PHẨM TỰ CƠNG BỐ/CƠNG BỐ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Tổng hợp & trình bày: Dang Hoang Du Managing Director of DU & LAW Company Trainer/LeadAuditor AuditorMr in FSSC – PCQI/FSMA/FDA Trainer/Lead Đặng22000 Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ Ngày 02/01/2022 Cell/zalo/viber: 0908107442 DU & LAW ACADEMY MỤC TIÊU Mục tiêu Nắm hệ thống VBQPPL ATTP xác định quan QLNN ATTP Nắm thủ tục CB/TCB SPTP đơn vị SX, KD Mục tiêu Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY ĐK2: Điều kiện chất lượng thực phẩm Đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng, tuân thủ quy định giới hạn vi sinh vật gây bệnh, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, dư lượng thuốc thú y, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm, PGTP, chất hỗ trợ chế biến TP chất khác thực phẩm gây hại đến sức khỏe, tính mạng người Thực thủ tục tự công bố sản phẩm đăng ký cơng bố sản phẩm Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hồng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY CÔNG BỐ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM Nội dung Tự công bố chất lượng sản phẩm Đăng ký công bố sản phẩm Phương thức nộp công bố sản phẩm (Sửa đổi, bổ sung điểm a khoản Điều nghị định 15/2018/NĐ-CP) Văn Chương II Nghị định 15/2018/NĐ-CP Chương III Nghị định 15/2018/NĐ-CP Khoản 1, Điều Nghị định 155/2018/NĐ-CP Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Thủ tục tự công bố sản phẩm Các sản phẩm tự cơng bố • Thực phẩm qua chế biến bao gói sẵn • Phụ gia thực phẩm • Chất hỗ trợ chế biến thực phẩm • Dụng cụ chứa đựng thực phẩm • Vật liệu bao gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm Ngoại trừ: Sản phẩm, nguyên liệu sản xuất, nhập dùng để sản xuất, gia công hàng xuất phục vụ cho việc sản xuất nội tổ chức, cá nhân không tiêu thụ thị trường nước miễn thủ tục tự công bố Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Hồ sơ bao gồm: • Bản tự công bố sản phẩm theo mẫu số 01 Phụ lục I (Nghị định 15/2018/NĐ-CP) • Phiếu kết kiểm nghiệm ATTP (không photo) sản phẩm thời hạn 01 năm ► Ngay sau tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm chịu trách nhiệm hoàn toàn an tồn sản phẩm Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Hồ sơ, trình tự tự cơng bố ▪ Việc tự CBSP thực theo trình tự sau: o Tự CB phương tiện thông tin đại chúng/trang thông tin điện tử/niêm yết công khai trụ sở o Công bố Hệ thống thông tin liệu cập nhật ATTP, chưa có thì: → Nộp 01 qua đường bưu điện/trực tiếp đến quan quản lý Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Hồ sơ, trình tự tự cơng bố (tt) ▪ Cơ quan quản lý tiếp nhận hồ sơ để: LƯU TRỮ ĐĂNG TẢI (tên tổ chức, cá nhân tên sản phẩm) ▪ Trong trường DN có từ 02 CSSX SX sản phẩm nộp HS CQQL DN lựa chọn (công bố phải nộp hồ sơ quan lựa chọn trước đó) Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hồng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Các sản phẩm đăng ký cơng bố • Thực phẩm bảo vệ sức khỏe • Thực phẩm dinh dưỡng y học • Thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt • Sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi • Phụ gia thực phẩm hỗn hợp có cơng dụng • PGTP chưa có danh mục phụ gia phép sử dụng thực phẩm Bộ Y tế quy định Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Hồ sơ bao gồm: •Bản công bố sản phẩm theo mẫu số 02 Phụ lục I (Nghị định 15/2018/NĐ-CP) •Phiếu kết kiểm nghiệm ATTP (không photo) sản phẩm thời hạn 01 năm •GCN sở đủ điều kiện ATTP •Bằng chứng khoa học chứng minh công dụng sản phẩm thành phần tạo nên công dụng công bố (bản có xác nhận) Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm nộp hồ sơ đăng ký công bố sản phẩm qua hệ thống dịch vụ công trực tuyến đường bưu điện nộp trực tiếp đến quan tiếp nhận hồ sơ theo quy định sau đây: - Bộ Y tế/Cục ATTP: TP bảo vệ sức khỏe, phụ gia thực phẩm hỗn hợp có cơng dụng mới, PGTP chưa có danh mục Bộ Y tế - Cơ quan quản lý: TP dinh dưỡng y học, TP dùng cho chế độ ăn đặc biệt, sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ đến 36 tháng tuổi Trường hợp, tổ chức sản xuất nhiều loại thực phẩm mục cơng bố sản phẩm có quyền lựa chọn nộp hồ sơ Bộ Y tế quan quản lý Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Một số văn tham khảo xây dựng hồ sơ công bố/ tự công bố chất lượng sản phẩm Nội dung Quy định phụ gia thực phẩm Quy định chất lượng sản phẩm Văn Thông tư 24/2019/TT-BYT Quyết định 46/2007/QĐ-BYT QCVN 8-3:2012/BYT QCVN 8-2:2011/BYT QCVN 8-1:2011/BYT QCVN 12-1:2011/BYT QCVN 12-2:2011/BYT QCVN 12-3:2011/BYT Các QCVN cho sản phẩm Nước uống đóng chai QCVN 6-1:2010/BYT Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Nước đá QCVN 10:2011/BYT Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY NỘI DUNG MỘT SỐ LƯU Ý VĂN BẢN QUY ĐỊNH Sản phẩm có thay đổi tên sản phẩm, xuất xứ, Khoản 4, Điều Khoản 4, Điều thành phần cấu tạo tổ chức, cá nhân phải công Nghị định 15/2018/NĐ-CP bố lại sản phẩm Các trường hợp có thay đổi khác, tổ chức, cá nhân thông báo văn nội dung thay đổi đến quan tiếp nhận hồ sơ sản xuất, kinh doanh sản phẩm sau gửi thông báo Không bắt buộc kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm Cơ sở phải có biện pháp giám sát định kỳ chất lượng sản phẩm Không quy định kiểm nghiệm định kỳ sở Điểm b Khoản Điều 19 Luật An tồn phải có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ thực phẩm sản xuất, kinh doanh thực phẩm Nhãn sản phẩm dụng cụ, vật liệu bao gói Phụ lục I NĐ 111/2022/ND-CP Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự chứa Cell/zalo/viber/WhatsApp: đựng TP 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY CHÚC THÀNH CƠNG Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hồng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442 – Mail: dulawcompany@gmail.com – Web: http://edulaw.vn/ ...DU & LAW ACADEMY MỤC TIÊU Mục tiêu Nắm hệ thống VBQPPL ATTP xác định quan QLNN ATTP Nắm thủ tục CB /TCB SPTP đơn vị SX, KD Mục tiêu Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp:... Web: http://edulaw.vn/ DU & LAW ACADEMY PHÂN CÔNG TRÁCH NHIỆM QUẢN LÝ VỀ ATTP (Điều 61-64, Luật ATTP) Trách nhiệm QLNN ATTP Trainer/Lead Auditor Mr Đặng Hoàng Dự Cell/zalo/viber/WhatsApp: 0908107442... ThuCell/zalo/viber/WhatsApp: phí ATTP Bộ Tài 117/2018/TT-BTC; 75/2020/TT-BTC DU & LAW ACADEMY CÁC QUY ĐỊNH CỦA PHÁP LUẬT VỀ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT, KINH DOANH THỰC PHẨM Các ĐK sở ➢ Giấy chứng nhận sở đủ điều kiện ATTP Các