CHỦ ĐỀ 1 ESTE (ÔN THI THPTDẠY THÊM) A – MỘT SỐ KIẾN THỨC CẦN NHỚ 1. Khái niệm Khái niệm: Khi thay thế nhóm –OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm –OR’ thì được este Ví dụ: este đơn giản nhất có dạng RCOOR’ hoặc R’OCOR Trong đó: R có thể là gốc hiđrocacbon hoặc H (của axit cacboxylic); R’ bắt buộc phải là gốc hiđrocacbon Chú ý: sp của phản ứng giữa axit cacboxylic với ancol là este, nhưng không phải tất cả các este đều là sản phẩm của phản ứng giữa axit cacboxylic với ancol)
CHỦ ĐỀ 1: ESTE A – MỘT SỐ KIẾN THỨC CẦN NHỚ Khái niệm - Khái niệm: Khi thay nhóm –OH nhóm cacboxyl axit cacboxylic nhóm –OR’ este - Ví dụ: este đơn giản có dạng RCO-OR’ R’O-COR Trong đó: R gốc hiđrocacbon H (của axit cacboxylic); R’ bắt buộc phải gốc hiđrocacbon - Chú ý: sp phản ứng axit cacboxylic với ancol este, tất este sản phẩm phản ứng axit cacboxylic với ancol!) Phân loại - Este tạo axit đơn chức ancol đơn chức: RCOOR’ hay CxHyO2 (x≥2, y≤2x) - Este tạo axit no đơn chức mạch hở với ancol no đơn chức mạch hở (este no, đơn chức, mạch hở): CnH2n+1COOCmH2m+1 hay CxH2xO2 (n≥0, m≥1, x≥2) - Este tạo axit đơn chức ancol đa chức (RCOO)xR’ (x số lượng nhóm chức OH ancol) - Este tạo axit đa chức + ancol đơn chức: R(COOR’)x (x số lượng nhóm COOH axit) - Este tạo axit đa chức + ancol đa chức: R x(COO)x.yR’y ( x: số nhóm OH, y: số nhóm COOH) Khi x=y thành R(COO)xR’ este vịng - Este nội phân tử: R(COO)n (n≥1) Đồng phân Ứng với hợp chất hữu đơn chức có CTPT C nH2nO2 có dạng đồng phân: axit cacboxylic no, đơn, hở este no, đơn, hở Trong CT tính số đồng phân este no, đơn, hở = 2n-2 (1