Một số giải pháp nhằm mở rộng thị trường xuất khẩu tôm của tỉnh sóc trăng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP.HCM TRẦN VĂN PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP Hồ Chí Minh – Năm 2002 MỤC LỤC ********* MỞ ĐẦU : ………………………………………………………………………………… …………………………… Chương : TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG TÔM THẾ GIỚI VÀ VAI TRÒ CỦA CON TÔM TRONG NỀN KINH TẾ VIỆT NAM ……………….……3 1.1 Tổng quan thị trường tôm giới …………………………………………………….……3 1.1.1 Tình hình nhập tôm giới ………………………………………………….………3 1.1.1.1 Thị trường Mỹ……………………………………………………………………… …….3 1.1.1.2 Thị trường Nhật ……………………………………………………………………… 1.1.1.3 Thị trường Châu Âu ………………………………………………………………….6 1.1.1.4 Thị trường khác …………………………………………….……………………………7 1.1.2 Tình hình xuất tôm giới …………………… …………………….…… …….7 1.1.2.1 Tình hình xuất tôm Thái Lan……………………………… …….8 1.1.2.2 Tình hình xuất tôm Inđônêxia ……………….………….… ….8 1.1.2.3 Tình hình xuất tôm Ấn Độ…………………………… … ……9 1.1.2.4 Tình hình xuất tôm Trung Quốc………………………….….……9 1.2 Vai trò tôm kinh tế Việt Nam………… ……….….……….10 Chương : HIỆN TRẠNG THỊ TRƯỜNG TÔM XUẤT KHẨU TỈNH SÓC TRĂNG -2 - ……………………………………… ………………………………………………………………………14 2.1Điều kiện tự nhiên tỉnh Sóc Trăng ảnh hưởng đến phát triển thuỷ sản tỉnh …………………… …………………………………………………….… ….……14 2.1.1 Vị trí địa lý ………….………………… …………………………………………………………….………14 2.1.2 Tiềm diện tích nuôi thủy sản tỉnh Sóc Trăng …… …………………………14 2.2Tình hình sản xuất tiêu thụ tôm tỉnh Sóc Trăng …………………….15 2.2.1 Tình hình sản xuất tôm tỉnh Sóc Trăng …………….………….…….… 15 2.2.1.1 Tình hình nuôi tôm ………………………………………………………………….…15 2.2.1.2 Cơ sở công nghệ chế biến …………………………………………………17 -3 - 2.2.2 Thị trường tiêu thụ tôm tỉnh Sóc Trăng ………….………………………20 2.2.2.1 Thị trường tiêu thụ nước …………………………………………… ….20 2.2.2.2 Thị trường tiêu thụ tôm giới ………………………………… … … 21 2.3 Đánh giá chung ………………………………………………………………………………… ……….….……25 Chương : MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG XUẤT KHẨU TÔM ………………………………………………………………………………… …………………28 3.1 Quan điểm phát triển, ……………………………………………………………………… ….…… ……28 3.1.1 Quan điểm……………………………………………………………………… ……………………….………28 3.1.2 Mục tiêu ……………………………………………………………………………… …… ………… …….29 3.2 Một số giải pháp nhằm mở rộng thị trường xuất tôm ….… ……29 3.2.1 Giải pháp thị trường …………………………………………………………………………… 29 3.2.1.1 Xây dựng chiến lược thị trường xuất tôm …… ……………… 29 3.2.1.2 Các giải pháp để mở rộng thị trường ………………………………… ….31 3.2.2 Giải pháp nguyên liệu phục vụ cho chế biến xuất ….…34 3.2.3 Giải pháp chế biến ……………………………………………………………………… ………36 3.2.4 Giải pháp nguồn nhân lực …………………………………………………………………43 3.2.5 Giải pháp khoa học - công nghệ …………………………………………….………45 3.2.6 Giải pháp vốn ……………………………………………………………………………… … ……47 3.2.7 Giải pháp quy hoạch phát triển ………………………………………….……49 3.3 Một số kiến nghị ………………………………………………………………………………… … …… …50 KẾT LUẬN …………………………………………………………………………………… …………………………………53 MỞ ĐẦU *********** Sóc Trăng tỉnh có diện tích đất nông nghiệp, mặt nước biển, điều kiện tự nhiên xã hội thuận lợi cho phát triển nuôi, chế biến xuất thủy sản, đặc biệt tôm Cùng với công đổi phát triển kinh tế nước, ngành Thủy Sản nước, vượt qua khó khăn thử thách, ngành tôm Sóc Trăng không ngừng phát triển, đạt thành tích năm sau cao năm trước sản lượng nuôi trồng, chế biến kim ngạch xuất khẩu, góp phần tăng trưởng kinh tế tỉnh, chuyển dịch cấu kinh tế, xóa đói giảm nghèo, nâng cao đời sống người dân Tuy nhiên, trước yêu cầu phát triển kinh tế tỉnh, ngành tôm Sóc Trăng đứng trước khó khăn thách thức lớn Đó tình hình tôm giống ngày khan trước đòi hỏi mở rộng nhanh chóng diện tích nuôi tôm; môi trường tự nhiên cho nuôi trồng có khuynh hướng bị phá hủy; nguồn nhân lực cho ngành trở nên khan hiếm, bất cập cho nuôi trồng chế biến; tình hình cạnh tranh thiếu lành mạnh diễn ngày nhiều dẫn đến chất lượng uy tín có dấu hiệu thiếu tích cực ngày gần Nhưng bao trùm định hết yêu cầu phải mở rộng thị trường xuất nhanh điều kiện sản lượng nuôi trồng số nước gia tăng, hàng rào phi thuế quan nước nhập dựng lên ngày nhiều tình hình chiến tranh suy thoái kinh tế diễn nhiều nơi giới Từ thực tế nêu trên, chọn đề tài nghiên cứu “Một số giải pháp nhằm mở rộng thị trường xuất tôm tỉnh Sóc Trăng”, làm đề tài luận văn cao học Đề tài dựa sở đánh giá tiềm năng, thực trạng phát triển thị trường tôm tỉnh Sóc Trăng Việt Nam thời gian qua phương pháp tiếp cận thực tế hoạt động sản xuất kinh doanh, phân tích số liệu thống kê, vận dụng kiến thức môn học chuyên ngành kinh tế, kết hợp hệ thống hóa lý thuyết, từ gợi ý số giải pháp để mở rộng thị trường xuất khẩu, góp phần phát triển ngành Thủy Sản xứng đáng ngành kinh tế mũi nhọn tỉnh Sóc Trăng Nội dung luận văn trình bày bao gồm ba chương : Chương 1: Tổng quan thị trường tôm giới vai trò tôm kinh tế Việt Nam Chương : Hiện trạng thị trường tôm xuất tỉnh Sóc Trăng Chương : Một số giải pháp nhằm mở rộng thị trường xuất tôm tỉnh Sóc Trăng Thị trường tôm giới rộng, hình thành lâu phức tạp Công trình tập trung nghiên cứu ngành tôm tỉnh Sóc Trăng số nước xuất nhập nét chủ yếu liên quan đến đề tài Do khả thời gian có hạn nên đề tài khó tránh khỏi sai sót Kính mong quý Thầy, Cô đóng góp bổ sung để đề tài hoàn thiện có giá trị thực tiễn CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG TÔM THẾ GIỚI VÀ VAI TRÒ CỦA CON TÔM TRONG NỀN KINH TẾ VIỆT NAM 1.1 Tổng quan thị trường tôm giới 1.1.1 Tình hình nhập tôm giới Tôm sản phẩm thủy sản phổ biến toàn giới Ngày nay, người ta trở nên quan tâm sức khỏe tôm dễ dàng xem ăn kiêng, nhờ tôm cung cấp chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe Hàm lượng cholesterol “có lợi” cao tỷ lệ thấp cholesterol “có hại” Thị trường tôm giới rộng lớn, bao gồm nhiều nước Tuy nhiên tập trung nước khu vực Mỹ, Nhật, châu Âu nước Úc, Hàn quốc, Nga nước châu Á khác Dưới thị trường cụ thể 1.1.1.1 Thị trường Mỹ Nước Mỹ coi nước nhập tôm lớn giới Nước Mỹ có khoảng 280 triệu người với thu nhập bình quân cao thích ăn hải sản Theo Hiệp Hội Chế Biến Xuất Thủy Sản Việt Nam, người dân Mỹ tiêu thụ khoảng 2,8 pao tôm người năm Từ năm 1998, thị trường Mỹ trở thành nước thu hút nguồn cung cấp tôm từ nhiều châu lục nêu kỷ lục nhập khối lượng giá trị Nền kinh tế mạnh, đồng tiền có giá trị cao ổn định đôi với thị hiếu tiêu thụ tôm “bùng nổ”, nhập tôm vào Mỹ tăng liên tục từ năm 1991 đến với giá trị nhập năm 2001 khoảng 2,3 tỷ USD nhập năm 2002 429.303 với trị giá 3,42 tỷ USD Trong đó, nguồn cung cấp tôm từ nước châu Á chiếm 50% tổng lượng tôm nhập Ngược lại, sản lượng tôm khai thác Mỹ giảm liên tục Sản lượng khai thác Riêng vốn đầu tư xây dựng bản, nên huy động từ nguồn vốn tự có doanh nghiệp, từ cổ đông lónh vực đầu tư hấp dẫn, thu hồi nhanh Ngân hàng nên đầu tư cho doanh nghiệp ứng dụng tiến kỹ thuật công nghệ mới, tạo sản phẩm - 50 - 3.2.7 Giải pháp quy hoạch phát triển Thực tế năm qua cho thấy tính hiệu ngành thiếu phát triển đồng bộ, hệ thống yếu tố, lónh vực ngành Không thể có hiệu phát triển không cân đối nuôi chế biến, phát triển thị trường tính tăng trưởng ổn định nguyên liệu Để đảm bảo điều đó, trước tiên cần phải thực quy hoạch điều chỉnh quy hoạch cho phù hợp với yêu cầu mục tiêu ngành theo giai đoạn Cụ thể sau : - Trên sở nghiên cứu thị trường điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội vùng quy hoạch lại vùng nuôi, diện tích nuôi vùng tránh tình trạng phát triển tự phát số vùng thời gian qua Theo phải xác định cho loại tôm cho vùng, mức độ thâm canh vùng Chú ý phát triển ngành dịch vụ ngành có liên quan cách đồng bộ, ý quy hoạch diện tích trồng rừng nhằm đảm bảo cân sinh thái môi trường nuôi Trên sở tiềm diện tích có khả nuôi diện tích nuôi, tiến hành phân tích lựa chọn loại hình phương thức nuôi thích hợp để nâng cao kỹ thuật cải tiến theo hướng thâm canh, nhân rộng mô hình nuôi tiên tiến có suất cao thực thành công, đưa tiến khoa học kỹ thuật công nghệ vào sản xuất đại trà Mục đích nuôi tôm tạo nguồn nguyên liệu có giá trị cao phục vụ cho chế biến xuất Nhanh chóng qui hoạch đầu tư cụm, vùng nuôi thủy sản, tập trung lớn với công nghệ tiên tiến theo mô hình sinh thái - 51 - bền vững Trong có số dự án : nuôi tôm công nghiệp vùng cao triều 500 huyện Vónh Châu, nuôi tôm chuyên 100 đê huyện Mỹ Tú cần triển khai sớm - Định hướng phát triển cho lónh vực chế biến, tránh tình trạng phát triển tràn lan, cân đối nghiêm trọng dẫn đến cạnh tranh mức thiếu lành mạnh tranh mua tranh bán, hạ thấp chất chất lượng sản phẩm, - 51 - hiệu Theo đó, cần nghiên cứu kỹ thị trường, dòng đời sản phẩm, xác định tốc độ phát triển chế biến, tổng công suất nhà máy, định hướng đầu tư thiết bị công nghệ Thành lập hiệp hội chế biến xuất thủy sản tỉnh Sóc Trăng với thành viên doanh nghiệp chế biến thủy sản xuất tỉnh, sở doanh nghiệp kết hợp chặt chẽ với vấn đề định giá mua giá bán, tránh bị khách hàng nước ép giá, tránh tình trạng đẩy giá nguyên liệu lên cao giá bán cạnh tranh mua - Trong trình thực cần phải nghiên cứu thường xuyên biến động, thay đổi thị trường, phát triển khoa học công nghệ tình hình khác để điều chỉnh cho phù hợp với giai đoạn nhằm đảm bảo ngành phát triển nhanh, có hiệu bền vững 3.3 MỘT SỐ KIẾN NGHỊ Để mở rộng thị trường xuất tôm, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế tỉnh, đưa ngành thủy sản xứng đáng ngành kinh tế mũi nhọn tỉnh, tăng kim ngạch xuất khẩu, đồng thời để giải pháp nêu mang tính khả thi cao, xin kiến nghị với nhà nước số vấn đề sau : Một là, lónh vực nuôi, nhà nước cần đầu tư mạnh mẽ cho giống Phải đầu tư nghiên cứu cho công tác lai tạo, chọn giống tôm chuyển giao kỹ thuật cho dân Đầu tư cho việc tạo nguồn bố mẹ tôm sú Kiểm tra chặt chẽ nguồn 101 tôm giống nhằm đảm bảo an toàn cho nuôi Nghiên cứu thuốc chữa bệnh cho tôm, đặc biệt chất sinh học phục vụ nuôi để bảo vệ môi trường bảo đảm an toàn cho tôm nuôi Sớm xây dựng nhà máy thức ăn tỉnh có chất lượng giá thành thấp phục vụ cho nuôi tôm nhằm giảm chi phí cho sản phẩm Hai là, nhà nước cần đầu tư cho sở hạ tầng phục vụ cho nuôi, đồng thời giúp cho công tác bảo quản sau thu hoạch tôm nguyên liệu cho 102 nhà máy chế biến Mặt khác giúp nâng cao điều kiện sống cho vùng nuôi nhằm tạo điều kiện thu hút nguồn lao động chất xám phục vụ cho ngành Ba là, môi trường kinh doanh, nhà nước cần có chế sách hỗ trợ tài cho nuôi tôm cho công tác tìm kiếm thị trường Tỉnh cần tạo môi trường pháp lý kinh tế – xã hội thuận lợi thông thoáng để kêu gọi nhà đầu tư nước nơi khác nước đầu tư vào ngành tôm tỉnh Sóc Trăng Bốn là, thuế dịch vụ, giảm thuế số mặt hàng phục vụ cho nuôi trồng chế biến thức ăn nuôi tôm, bao bì đóng gói đồng thời giảm phí dịch vụ cước điện thoại, phí cảng nhằm giúp cho việc giảm giá thành sản phẩm, nâng sức cạnh tranh Năm là, công tác quản lý, cần tăng cường công tác kiểm tra, tra có biện pháp xử phạt thích đáng tình trạng sử dụng hoá chất có hại cho người nuôi tôm thuốc trừ sâu, chất kháng sinh Đồng thời ngăn chặn hữu hiệu tình trạng bơm chích tạp chất vào tôm, ngâm nước tôm làm giảm uy tín tôm Việt Nam thị trường giới Sáu là, công tác ngoại giao, tăng cường mối quan hệ song phương, đa phương với nước nhập tôm, tạo điều kiện thuận lợi ổn định lâu dài cho doanh nghiệp thâm nhập phát triển thị trường ổn định Các tham táng thương mại nên giúp doanh nghiệp công tác thông tin thị trường, nghiên cứu thị trường nước Tổ chức hội chợ thủy sản quốc gia nhập khẩu, quảng bá sản phẩm Việt Nam nước nhập KẾT LUẬN Qua phân tích thị trường xuất tôm giới, vai trò tôm xuất kinh tế Việt Nam nói chung tỉnh Sóc Trăng nói riêng từ số giải pháp mang tính đề nhằm mở rộng thị trường xuất tôm Sóc Trăng, xin rút số ý kết luận sau : - Con tôm sản phẩm giàu chất đạm cung cấp cho người mà nhu cầu xu hướng ngày tăng Thị trường mặt hàng tôm rộng, tăng trưởng với tốc độ cao tiềm lớn - Sóc Trăng có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho phát triển ngành tôm, tôm Sóc Trăng năm qua thật có vị trí vai trò quan trọng trình phát triển kinh tế xã hội tỉnh Việc phát triển ngành tôm bước đột phá cho trình chuyển dịch cấu kinh tế Từ tỉnh nghèo, sau ngày tái lập tỉnh, đến bước vươn lên phát triển đường sản xuất xuất - Việc mở rộng thị trường xuất tôm, tiêu thụ ngày nhiều sản phẩm đẩy mạnh nửa phát triển công nghiệp chế biến, dịch vụ nuôi trồng thủy sản, đồng thời góp phần tích cực vào chương trình xóa đói giãm nghèo vùng nông thôn ven biển, trở thành hướng cho phát triển kinh tế xã hội tỉnh Sóc Trăng - Trong hướng tới, để đảm bảo phát triển ngành tôm nhanh vững việc mở rộng thị trường tôm xuất điều kiện tiên có vai trò định Muốn vậy, cần phải có phối hợp đồng ngành, cấp từ trung ương đến địa phương, có liên kết chặt chẽ doanh nghiệp, kết hợp với giải pháp tích cực phải cân nhắc kỹ bước để vượt qua trở ngại, thử thách Do thời gian có hạn khả nghiên cứu hạn chế nên luận văn khó tránh khỏi thiếu sót, mong nhận dẫn, đóng góp quý thầy, cô anh chị để luận văn hoàn chỉnh ********** DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO BỘ THỦY SẢN :Tạp chí thương mại thủy sản năm 2000, 2001, 2002 CHIẾN LƯC VÀ CHÍNH SÁCH KINH DOANH - TS Nguyễn Thị Liên Diệp ; Th Só Phạm Văn Nam, NXB thống kê 1997 ĐẢNG CỘNG SẢN VIỆT NAM , văn kiện hội nghị lần thứ hai Ban chấp hành Trung Ương khóa VIII , năm 1997 văn kiện hội nghị lần thứ sáu (lần 2) Ban chấp hành Trung Ương khóa VIII , năm 1999 NXB Chính trị quốc gia ĐỀ CƯƠNG BÀI GIẢNG - Quản Trị Sản Xuất , TS Hồ Tiến Dũng LÝ THUYẾT HỆ THỐNG – PGS.TS Lê Thanh Hà Trường Đại Học Kinh Tế TPHCM PHƯƠNG PHÁP QUẢN LÝ C3 - TS Hồ Đức Hùng PHÂN VIỆN KINH TẾ VÀ QUY HOẠCH THỦY SẢN -BỘ THỦY SẢN Dự thảo báo cáo quy hoạch tổng thể thủy sản tỉnh Sóc Trăng đến năm 2010 ; tháng 2/2000 QUẢN TRỊ MAKERTING – TS.Nguyễn Đình Thọ SỞ THỦY SẢN SÓC TRĂNG , báo cáo tổng kết năm ngành thủy sản tỉnh Sóc Trăng (từ năm 1985-2002) 10.VĂN KIỆN ĐẠI HỘI ĐẢNG TOÀN QUỐC lần thứ VI, VII,VIII, IX NXB Sự thật , Hà Nội Phụ lục : Diện tích sản lượng nuôi tôm Sóc Trăng Chỉ tiêu ĐVT Diện tích nuôi tôm biển Diện tích nuôi Ha tôm xanh Sản lượng Tấn nuôi trồng Sản lượng Tấn khai thác nội Sản địa lượng tôm đánh bắt Tấn 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 19.607 23.67 29.46 33.35 37.09 40.31 42.40 1.980 1.342 391 378 420 3.211,5 3.332 4.025 6.301 12.40 4.289 3.668 4.125 1.602 3.000 5.900 2.475 2.680 453 600 14.20 15.70 348 320 2.105 1.850 1.467 433 Nguồn số liệu : Sở thủy sản Sóc Trăng Phụ lục ĐỒ THỊ BIỂU DIỄN SỰ GIA TĂNG VỀ GIÁ TRỊ XUẤT KHẨU CỦA SÓC TRĂNG TỪ 1996 -2002 USD 250.000 230.000 205.000 200.000 160.340 150.000 112.354 100.000 112.900 96.293 57.621 50.000 1996 1997 1998 1999 NĂM 2000 2001 2002 Phụ lục 25,000 ĐỒ THỊ BIỂU DIỄN SỰ GIA TĂNG VỀ SỐ LƯNG XUẤT KHẨU CỦA SÓC TẤN TRĂNG TỪ 1996 -2002 20,500 20,000 17,000 15,000 10,186 10,000 8,442 5,516 5,000 10,020 11,254 1998 1996 1997 1999 2001 NAÊM 2000 2002 ... giới vai trò tôm kinh tế Việt Nam Chương : Hiện trạng thị trường tôm xuất tỉnh Sóc Trăng Chương : Một số giải pháp nhằm mở rộng thị trường xuất tôm tỉnh Sóc Trăng Thị trường tôm giới rộng, hình... nghiên cứu ? ?Một số giải pháp nhằm mở rộng thị trường xuất tôm tỉnh Sóc Trăng? ??, làm đề tài luận văn cao học Đề tài dựa sở đánh giá tiềm năng, thực trạng phát triển thị trường tôm tỉnh Sóc Trăng Việt... ………… …….29 3.2 Một số giải pháp nhằm mở rộng thị trường xuất tôm ….… ……29 3.2.1 Giải pháp thị trường …………………………………………………………………………… 29 3.2.1.1 Xây dựng chiến lược thị trường xuất tôm …… ………………