Luận văn Văn hóa ứng xử của người Thái với môi trường tự nhiên ở huyện Mộc Châu tỉnh Sơn La nghiên cứu khái quát môi trường tự nhiên, xã hội và những hoạt động ứng xử với môi trường của người Thái ở huyện Mộc Châu tỉnh Sơn La, từ đó đề ra những biện pháp nhằm bảo tồn giá trị văn hóa.
Trang 1
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BO VANHOA THE THAO VA DULICH TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HOÁ HÀ NỘI
NGUYÊN XUÂN TRƯỜNG
VĂN H0Á ỨNG XỬ CỦA NGƯỜI THÁI VỚI MÔI TRƯỜNG
TỰ NHIÊN Ử HUYỆN MỘC CHÂU TỈNH SữN LA
LUẬN VĂN THẠC SĨ VĂN HOÁ HỌC
Trang 2NGUYEN XUAN TRUONG
VĂN H0Á ỨNG XỬ CỦA NGƯỜI THÁI VỚI MÔI TRƯỜNG
TỰ NHIÊN Ử HUYỆN MỘC CHÂU TỈNH SữN LA
'CHUYÊN NGÀNH: VĂN HÓA HỌC 86; 60.31.70
LUAN VAN THAC SI VĂN HOÁ HỌC
NGUOI HUONG DAN KHOA HOC: HOANG NAM
Trang 3MỤC LỤC Trang Mục lục Lời cảm ơn tắt Bảng chữ cái viết MỞ ĐÀU
'CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT MÔI TRƯỜNG TỰ NHIÊN, MÔI TRƯỜNG XÃ
HỘI VÀ NGƯỜI THÁI Ở HUYỆN MỘC CHÂU, TĨNH SƠN LA
1.1 Môi trường tự nhiên 1.2 Môi trường xã hội
1.2.1 Lịch sử người Thái ở Mộc Châu 1.2.2 Đặc điểm cư trú
1.2.3 Những giá trị văn hoá truyền thống
CHƯƠNG 2: NHỮNG HOẠT ĐỌNG ỨNG XỬ VỚI MÔI TRƯỜNG TỰ NHIÊN CỦA NGƯỜI THÁI
2.1 Những vấn đề về lý luận văn hoá ứng xử
2.1.1 Khái niệm ứng xử 2.1.2 Khái niệm văn hóa ứng xử
Trang 42.2.3 Văn hóa ứng xử với tải nguyên khí hậu 2.2.4 Văn hóa ứng xử với tài nguyên rừng
'CHƯƠNG 3: BẢO TỒN VÀ PHÁT HUY NHỮNG GÍA TRỊ VĂN HOÁ ỨNG
XỬ VỚI MÔI TRƯỜNG TỰ NHIÊN
3.1 Những giá trị văn hoá ứng xử với môi trường tự nhiên cần được bảo tồn và phát huy
3⁄2 Bảo tồn và phát huy những giá trị trong văn hoá ứng xử với môi
trường tự nhiên trong giai đoạn hiện nay 3.2.1 Phương hướng chung,
3.2.2 Một số giải pháp nhằm bảo tồn và phát huy các gía trị văn
Trang 5LỜI CẢM ƠN
Luận văn khoa học này là kết quả quá trình 3 năm học tập tại Khoa Sau đại học - Trường Đại học Văn hoá Hà Nội với sự giảng đạy và giúp đỡ tận tình của các thầy cô giáo cũng như những nỗ lực học hỏi của bản thân
'Với tình cảm chân thành, tác giả xin gửi lời cảm ơn trân trọng nhất đến
GS.TS Hoang Nam - người hướng dẫn luận văn - Thầy đã dành cho em
những lời chỉ bảo ân cần, những kiến thức và kinh nghiệm quý báu giúp em tự tin vượt qua những khó khăn trong quá trình nghiên cứu và viết luận văn
‘Va xin bay to long ơn sâu sắc tới Phòng Văn hoá huyện Mộc Châu,
tỉnh Sơn La và các nghệ nhân người Thái ở các thôn bản của huyện đã cung
những tài liệu quý va hỗ trợ tác giả trong quá trình nghiên cứu Trân trọng
cảm ơn gia đình, bạn bè và đồng nghiệp đã giúp đỡ, đông viên khích lệ tỉnh thần để tác giả yên tâm trong suốt thời gian học tập và nghiên cứu
Do hạn chế về thời gian và điều kiện nghiên cứu nên luận văn không
tránh khỏi những thiểu sót Vì vậy, tác giả mong muốn nhận được những lời
sóp ý và chỉ dẫn của các thẫy cô giáo và các bạn đồng nghiệp
Xin chân thành cảm ơn!
'Tác giả
Trang 7MỞ ĐẦU
1H CAP THIET CUA DE TAL
'Việt Nam là một quốc gia đa dân tộc, mỗi dân tộc đều có những giá trị
và sắc thái văn hoá riêng Việc nghiên cứu để bảo tổn và phát triển sắc thái và
giá trị văn hoá các dân tộc sẽ góp phần làm phong phú nền văn hoá các dân
tộc Việt Nam, đồng thời củng cố sự thống nhất dân tộc và phát huy tính đa
dang văn hoá các dân tộc Đặc biệt, khi mà kinh tế thị trường phát triển, với sự hội nhập giao lưu văn hoá đang diễn ra mạnh mẽ trên mọi phương diện,
trong quá trình giao lưu ấy dân tộc Thái đã phải ứng xử với nhiều giá trị văn
hoá mới, tiếp thu nhiều yếu tố văn hoá tiến bộ, đồng thời nhiều giá trị văn hoá
“Thái mang bản sắc dân tộc có nguy cơ ngày một mai một Do vậy, việc nghiên cứu văn hoá các dân tộc nói chung và những sắc thái trong văn hoá Thái nói
riêng xét về mọi phương diện là vấn đẻ cần thiết và quan trọng hiện nay
Dân tộc Thái có dân số khá đông, xếp vào hàng thứ ba sau người Kinh và người Tày, cư trú chủ yếu ở các tỉnh Tây Bắc và miễn tây tỉnh Thanh hoá
và Nghệ An Dân tộc Thái có nền kinh tế - xã hội phát triển với một nên nông
nghiệp lúa nước truyền thống phát triển đến một trình độ cao Góp phần quan
trọng vào sự hình thành và duy trì sự tồn tại của cộng đồng này chính là văn
hoá ứng xử
Trong nhiều năm qua, việc nghiên cứu văn hóa Thái chủ yếu nghiên
cứu về văn hóa truyền thống và mang tính tìm hiểu về nội hàm lý thuyết văn hồ
., hau như chưa có công trình nào nghiên cứu về văn hóa ứng dụng, cụ thể
là văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên Thực trạng ứng xử với môi trường tự nhiên hiện nay dẫn đến hệ quả là môi trường tự nhiên bị tàn phá, rừng bị
khai thác cạn kiệt, ô nhiễm nguồn nướ
thiếu nước sạch, lụt lội xây ra liên
Trang 8Với mong muốn góp một phần nhỏ của mình vào việc giữ gìn bảo tồn
và phát triển nền văn hoá mang đậm chất nhân văn của dân tộc Thái, tôi mạnh dan chọn dé tai “Văn hoá ứng xử của người Thái với môi trường tự nhiên ở huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La” làm đề tài luận văn thạc sĩ của mình
NCỨU
Từ trước đến nay, những công trình nghiên cứu về văn hoá ứng xử có
tính chất lý luận chung hoặc ở từng dân tộc nào đó có những phương điện cụ thể nào đó về vấn đề này Thoảng hoặc chỉ thấy văn hoá ứng xử của người
‘Thai được đề cập đến như một phần nhỏ, một phương diện trong một công
trình chung về người Thái
Hiện nay, nghiên cứu dân tộc Thái và các tộc người nói tiếng Thái theo
nghĩa quốc tế sinh sống ở Việt Nam, Trung Quốc, Lào, Thái Lan, Án Độ và
'từ các quốc gia trên di cư sang các nước phương Tây Tổng dân số lên tới hơn
100 triệu người, đây không còn là vấn đề riêng của quốc gia nào nữa mà nó đã trở thành vấn đề mang tính quốc tế được nhiều nhà khoa học trên thế giới
quan tâm Điều đó được thể hiện bằng việc các hội nghị Thái học được tổ
chức liên tục hàng năm trên trên thế giới, mà gần đây nhất là hội nghị Thái
'Quốc tế lần thứ bây tô chức ở Hà Lan và tiếp theo là hội nghị Thái học lần thứ VIII duge tổ chức ở Nakhon Phanôm Thái Lan Các tác phẩm như: Người
Thái ở Tây Bắc Việt Nam của Cầm Trọng, trong cuốn sách này tác giả đã trình bày về nhiều mặt của đời sống xã hội Thái, về các mối quan hệ kinh tế,
đặc biệt là vấn đề sở hữu dat đai Tư liệu vẻ lich sử và xã hội dân tộc Thái do Đặng Nghiêm Vạn chủ biên, đã hệ thống những tư liệu thành văn, những văn
Trang 9mướng, lệ mường, luật mường nói về các lĩnh vực lịch sử, xã hội, tôn giáo Nhóm tác giả đã khái quát được bức tranh về lịch sử xã hội Thái giúp cho người đọc hiểu về tư tưởng, gia trị văn hoá và lịch sử xã hội cổ truyền của dân tộc Thái Cuốn sách Luật tục Thái ở Việt Nam của Ngô Đức Thịnh - Cảm
Trọng, đã tập hợp những tư liệu dân gian tồn tại hàng trăm năm nay về luật
tục của đồng bào Thái Trong cuỗn sách quý này có thể tìm thấy những mô tả
về cách ứng xử của các mối quan hệ trong gia đình và xã hội Thái
'Về các khía cạnh khác nhau của đời sống văn hóa Thái đã có các tác phẩm: Nhà sản Thái của Hoàng Nam - Lê Ngọc Thắng, Nghệ thuật trang phục Thái của Lê Ngọc Thắng và Hoa văn Thái của Hồng Lương
Những cơng trình nghiên cứu ở trên là cơ sở quan trọng đối với đề tài
nảy Song, đến nay chưa có một công trình nào đẻ cập, nghiên cứu về văn hoá
ứng xử của dân tộc Thái ở huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La Bởi vậy nội dung
này được tác giả lựa chọn thực hiện làm luận văn tốt nghiệp
3,ĐỐI TƯỢNG VÀ PHẠM VI NGHIÊN CỨU
3.1 Đối tượng nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu chính của luận văn là cách ứng xử người Thái trong quan hệ với môi trường tự nhiên
3.2 Phạm vĩ nghiên cứu
Nghiên cứu văn hoá ứng xử truyền thống của người Thái với môi
trường tự nhiên ở huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La
4 MỤC TIÊU NGHIÊN CŨU
Tim hiéu tri thức dân gian Thái về khai thác và bảo vệ môi trường tự
Trang 10
Phương pháp luận: Coi hiện tượng văn hố ln biến động và nằm trong một điều kiện lịch sử cụ thể
Phương pháp thu thập tài liệu: Phương pháp điền dã dân tộc học, điều tra xã hội học, đọc tư liệu huyện Mộc Châu
"Phương pháp xử lý tư liệu: Miêu tả, phân loại, thống kê, so sánh, quy nạp 6 ĐÓNG GÓP CỦA LUẬN VĂN
Góp thêm tư liệu về tri thức dân gian của người Thái ở huyện Mộc
‘Chau, tinh Sơn La
Từ những vấn đề được nghiên cứu trong luận văn sẽ là một đóng góp nhỏ vào việc nghiên cứu toàn diện, có hệ thống về dân tộc Thái để làm công
cu cho người làm công tác quản lý và làm cơ sở cho công tác quy hoạch, bảo
tồn, khai thác, phát huy các giá trị văn hoá Thái trong hiện tại và tương lai 7 CÂU TRÚC CỦA LUẬN VĂN
Ngoài phần Mở đầu, kết luận, danh mục tài liệu tham khảo và phụ lục
Luận văn có 3 chương chính:
Chương 1: Khái quát môi trường tự nhiên, môi trường xã hội và người Thái ở huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La
Chương 2: Những hoạt động ứng xử với môi trường tự nhiên của người Thái 'Chương 3: Bảo tồn và phát huy những giá trị văn hoá ứng xử với môi trường
Trang 11CHUONG 1
KHÁI QUÁT MÔI TRƯỜNG TỰ NHIÊN, MÔI TRƯỜNG XÃ HỘI VÀ NGƯỜI THÁI Ở HUYỆN MQC CHAU, TINH SON LA
1.1 MỖI TRƯỜNG TỰ NHIÊN
Mộc châu là một huyện miền núi cửa ngõ của tỉnh Sơn La nằm trên trục giao thông quốc lộ 6 huyết mạch của vùng Tây Bắc cách thị xã Sơn La 114
km về
ía Đông Nam, cách Hà Nội 190 Km về phía Tây Bắc, là tuyến đường nối liền vùng kinh tế trọng điểm Đồng bằng Bắc Bộ - Hà Nội - Tây
Bắc Huyện có có đường biên giới 36.5 km giáp với Cộng hoà dân chủ nhân dan Lao, có cửa khẩu quốc gia Bó Sập Mộc Châu từ xa xưa đã được coi là
vùng đất xung yếu, có một vị trí chiến lược hết sức quan trọng trong lịch sử
dựng nước và giữ nước của dân tộc ta
Huyện Mộc Châu hiện nay được định vị ở 2063” vĩ độ bắc và 104230” ~— 105'7° kinh độ đông Phía bắ
‘Thanh Hod va tinh Hua Phan (nước Cộng hoà dân chủ nhân dân Lào), phía
giáp huyện Phù Yên, phía Nam giáp tỉnh đông giáp tỉnh Hòa Bình, phía tây giáp huyện Yên Châu Diện tích tự nhiên của huyện là 2.02SKm2, trong đó phần lớn là đất lâm nghiệp, còn đất nông nghiệp chỉ chiếm khoảng ló, Là huyện mang đặc trưng của miền núi Tây Bắc, địa hình chia cắt mạnh, có nhiều núi cao hiểm trở và thung lũng rộng, độ cao trung bình so với mặt nước
từ 950 đến 1050m, có cao nguyên rộng lớn và tương đối bằng
phẳng Vì vậy Mộc Châu có vị trí hết sức quan trọng về kinh tế - xã hội - an ninh
Trang 12Luông, Lóng Luông, Vân Hồ, Chiềng Khoa, Nà Mường, Tô Múa, Quang Minh, Song Khủa, Liên Hoà, Hua Đăng, Quy Hướng, Chiềng Yên, Tà Lại, Mường Tè, Suối Bảng, Mường Men, Tân Xuân, Chiễng Xuân
Mộc Châu là miền đất có địa hình cácxtơ (núi đá vôi), có nhiều núi, đồi cao nhấp nhô như sóng lượn, nằm gối kề nhau chạy theo hướng tây bắc — đông nam, xen lẫn với những vùng cao nguyên rộng lớn là những vùng bình nguyên, lòng chảo, những khe vực, suối, sông làm cho địa hình Mộc Châu trở
nên đa dạng Mộc Châu được xếp vào miền đất có vị trí mang tính chất tiếp
xúc giữa nhiều hệ thống địa lý
Núi đá vôi ở Mộc Châu có độ cao trung bình từ 1.100m - 1.300m so với mặt nước biển, trong đó có đỉnh Pha Luông nằm ở phía nam huyện là
ngọn núi cao nhất, với độ cao 1.880m Các cao nguyên và bồn địa (hay còn
được gọi là đồng bằng giữa núi) làm nên yếu tố địa hình mang tính đặc thù của miền đất Mộc Châu Riêng cao nguyên Mộc Châu có độ cao trung bình là 1.050m 'Nhờ các vận động địa chất và địa lý đã tạo nên hai dạng thô nhưỡng cơ bản cho Mộc Châu: Đất Feralit đỏ nâu phát triển trên nền phong hoá từ đá vôi tức là đồi
núi, cao nguyên Đây là loại đất tốt có nhiều mùn, thích hợp cho các loại cây
trồng khô, đặc biệt các loại cây công nghiệp như chè, cà phê và những
Trang 13Đất phù sa cô, phân bố đọc các thung lũng, các bồn địa giữa núi hoặc
các vạt nhỏ ven chân núi Đắt này tầng dày, thuận lợi về thuỷ lợi để canh tác
lúa nước và trồng cây thực phẩm
'Với kiến tạo địa chất trên, Mộc Châu còn là nơi gặp gỡ của nhiều sông
suối Trong đó, sông Đà là con sông lớn nằm ở phía bắc của huyện, giữ vai trò
quan trọng trong sự phát triển của miền đất này Bên cạnh sông Đà là hệ thống các suối lớn, nhỏ có nguồn gốc khác nhau như suối Sặp, suối Quanh,
Khia, suối Giải
Lồi tổng chiều dài khoảng 274 km, trong đó suối Sặp là suối dài nhất, chảy:
suối Tân, suối Đo, suối Mực, suối Sơ Vin, suối \g, suối
qua huyện Mộc Châu 85 km và đi vào Yên Châu Dựa trên lưu lượng nước của dòng chảy các con sông, suối, những đập thuỷ điện có quy mô vừa và nhỏ đã được xây dựng ở các địa phương, phục vụ cho sinh hoạt và sản xuất trong
mỗi bản làng Các dòng sông, suối và hỗ nước đó không những có vai trò điều
tiết nước sinh hoạt và sản xuất của nhân dân mà còn có tác dụng điều hoà khí 'hậu địa phương, cung cắp thuỷ sản vả thuận tiện giao thông
'Về thuỷ văn: Là huyện có địa hình chia cắt mạnh tạo ra hệ thống sông
suối khá phong phú song phân bố khơng đều Ngồi sơng Đà chảy qua với
chiều đài 65km, còn có các suối chính như: Suối Sập, suối Bàng, suối
'Giăng và các suối nhỏ, khe nước đa số các con suối trên địa bàn huyện đều
ngắn và dốc Tuy nhiên, do độ cao và độ che phủ của thảm thực vật thấp nên
lưu lượng nước thiếu ổn định, khả năng giữ nước rất hạn chế nên thường gây lũ quét và xói mòn mạnh Mùa khô nhiều suối bị kiệt nước, thậm trí không,
còn nước gây ảnh hưởng đến sản xuất và đời sống của nhân dân
Về tải nguyên nước của huyện Mộc Châu có hai loại nước chính là
Trang 14thống sông suối
Tuy nhiên nguồn nước mặt phân bố không đều cả về thời gian và không
gian, nguồn nước đổi dào về mùa mưa và cạn kiệt về mùa khô, phần lớn mặt nước các sông, suối đều thấp so với mặt bằng canh tác và khu dân cư nên hạn
chế k
tương đối sạch Tuy nhiên do ảnh hưởng của ô nhiễm môi trường từ các khu ¡ thác sử dụng vào sản xuất và đời sống Chất lượng nguồn nước
dân cư, các điểm chế biến nông sản nên đa số các con suối trở thành nơi dẫn
tụ các chất thải, chất lượng nước ở các khu vực cuối nguồn bị giảm đáng kể,
ảnh hưởng không nhỏ đến sản xuất và sinh hoạt của nhân dân
Nước ngầm: Nguồn nước ngầm của huyện hiện tại chưa có điều kiện
thăm đò, khảo sát đầy đủ Song trong thực tế, sự tích tụ của hồ thuỷ điện Hoà Bình làm cho các khe nứt, hệ thống hang động dưới 115m ở vùng Mộc Châu hoạt động trở lại đã đẩy mực nước ngằm lên cao hơn Ở các khu vực còn lại
nước ngầm đã được nhân dân khai thác tương đối hiệu quả để phục vu sinh
hoạt Một số năm gần đây do độ che phủ của thảm thực vật giảm nên nguồn
nước ngầm cũng bị giảm đáng kể, một số khu vực các giếng đảo đã bị cạn
nước về mùa khô Vì vậy để đảm bảo có đủ nước phục vụ đời sống của nhân dân trong vùng cần quan tâm sử dụng các biện pháp trữ nước mặt trong mùa khô như: đắp đập, xây bể chứa nước kết hợp với các biện pháp khoanh nuôi
bảo vệ và trồng rừng ở các khu vực đầu nguồn
Khí hậu Mộc Châu cũng chia thành 2 mùa rõ rêt: Mùa mưa từ tháng 4
đến tháng 9, mùa khô từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau Tuy nhiên do nằm ở
Trang 15nên vùng núi Mộc Châu là nơi tiếp nhận sớm và chịu ảnh hưởng sâu sắc của
gió Lào Thêm vào đó là ảnh hưởng của luật đai cao nhiệt đới, nên ở đây có
yếu tố khí hậu Á nhiệt đới mà rõ rệt nhất là các xã dọc đường quốc lộ 6 và lân cân Khí hậu ở đây rất mát mẻ, nhiệt độ trung bình từ 18” đến 23c, nhiệt độ chênh lệch giữa ngày và đêm 8c; độ ẩm cao trung bình 85% và là nơi có
lượng bốc hơi thấp nhất tỉnh, trung bình 572 mmínăm Mộc Châu là huyện có
lượng mưa khá dồi dào, số ngày mưa trung bình 186 ngày/ năm, lượng mưa
trung bình năm từ 1400 - 1500 mm và là huyện có số ngày mưa phùn cao nhất
tỉnh, trung bình 50 ngày một năm Đây còn là vùng chịu ảnh hướng gió mùa
Lao nên mùa đông khá lạnh và thường xuyên bị sương muối, số ngày có sương muối trung bình là 5 ngày/năm Đặc biệt Mộc Châu là huyện có số
ngày sương mù cao nhất tỉnh, trung bình trên 80 ngày/năm, chính vì vậy đây
là miễn quê được mệnh danh là *Xứ sở của sương mù” hay "Mường Mọk” Mộc Châu không có “biển bạc” nhưng lại có “rừng vàng” Rừng Mộc
Châu là kho tài nguyên phong phú, đa dạng sinh học với nhiều loại lâm thổ
sản quý có giá trị kinh tế cao như gỗ vàng tâm, chò chỉ, lát, đâu,
nghiến Hàng năm rừng cung cấp một khối lượng lớn tre, nứa, dược liệu,
thực phẩm, chất đốt cho nhu cầu xây dựng, sản xuất và đời sống của nhân
dân Ngoài các lâm sản chính với số lượng lớn và giá trị cao, rừng còn cung cấp nhiều loại lâm sản có nhiều công dụng rất khác nhau dùng làm nguyên
liệu cho công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp và xuất khẩu như mây, song,
tr
dùng làm được liệu cao cấp như ba kích, đẳng sâm, đặc biệt là sa nhân ở đây có trữ lượng rất lớn Mặt khác, rừng Mộc Châu còn là môi trường tốt với nhiều động vật phong phú có giá trị như: Tê giác, voi, hổ, trâu Ngày
nay, nhiều động vật quý hiếm không còn thấy xuất hiện trong các khu rừng
Mộc Châu, song dựa vào những xương, răng thú chứa trong các lớp trằm tích
Trang 16Chau đã tạo điều kiện cho cư dân ở Mộc Châu có thể phát triển nghề khai thác
rừng Từ xa xưa, khi nền kinh tế còn chưa phát triển, hái lượm, săn bắn, đánh
cá còn là nguồn sống chính thì nguồn tài nguyên rừng có ý nghĩa sống còn với cư dân Ngày nay, khi nền kinh tế, xã hội của cư dân đã phát triển, rừng cung cấp thường xuyên cho họ cái ăn, mặc, ở và phục vụ cho cuộc sống Tập quán
sinh hoạt của đồng bảo các dân tộc Mộc Châu thường ở nhà sản, đó là sự thích ứng với môi trường Với chiếc nhà sản đồ sộ đòi hỏi một khối lượng tre,
gỗ lớn Tắt cả nguyên liệu đó đều dựa vào rừng Tuy nhiên, do nhiều nguyên
nhân khách quan và thiếu sót chủ quan, vốn rừng và thảm thực vật đang dần
bi thu nhỏ dần, kéo theo sự nghèo đi của giới động, thực vật, kể cả các loại thú, chim mng Ngồi ra chưa kể tới những thảm hoạ mà thiên tai gây ra như lũ, nguồn, sạt lở, xói mòn Hiện nay diện tích rừng của toàn huyện chỉ còn khoảng 23 % diện tích tự nhiên [1,tr.18]
Trong điều kiện xã hội mới, để phát huy nguồn tài nguyên đất rừng,
khắc phục tình trạng trên, duới sự chỉ đạo của Huyện ủy, Ủy ban nhân dân
huyện Mộc Châu, phong trào trồng rừng đã được phát động Với sự hỗ trợ của
Nhà nước về giống, vốn và phương tiện, trồng rừng đã và đang trở thành
ngành sản xuất thứ hai trong lâm nghiệp của huyện và đạt được những kết quả
'bước đầu Hàng năm huyện đã trồng mới và tu bổ hàng trăm hécta rừng Khai
Trang 17'Với điều kiện thiên nhiên ưu đãi về khí hậu, đắt đai, đồng cỏ như vậy đã tạo điều kiện rất thuận lợi cho Mộc Châu phát triển cây công nghiệp, cây
lương thực, thực phẩm, các loại cây an quả nhiệt đới, á nhiệt đới và chăn nuôi
gia súc lấy sữa, lấy thịt cho sản lượng cao Những năm qua huyện đã có bước đột phá mạnh và có hiệu quả trong việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng theo hướng sản xuất hàng hóa, xác định rõ các loại cây trồng chủ lực, áp dụng các tiến bộ kỹ thuật công nghệ mới gắn với chính sách đầu tư, chính sách khuyến
nông đã đưa năng suất cây trồng tăng nhanh
Các cây công nghiệp ngắn ~ dài ngày, cây ăn quả có quy mô diện tích
phát triển ngày cảng tăng, phản ánh quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng trong sản xuất nông nghiệp theo hướng tích cực Đã hình thành rõ nét các
vùng sản xuất tập trung chuyên canh như vùng trồng chè, cây ăn quả gắn
với công nghiệp chế biến tập trung ở một số xã: Phiêng Luông, Chờ Lồng, Tô
Múa, Chiềng Sơn góp phần đáng kể nâng cao thu nhập kinh tế hộ gia đình
và tác động tích cực vào sự nghiệp chuyển đổi cơ cấu cây trồng theo hướng
sản xuất hàng hóa Hình thành vùng Ngô hàng hóa tập trung ở các xã ven
Quốc Lộ 6, đây là sản phẩm chủ lực trong cơ cấu lương thực và sản phim co
giá trị hàng hóa lớn Lượng ngô hàng hóa này đã góp phần đáng kể để huyện
chủ động đối lưu một sản lượng gạo không nhỏ phục vụ nhu cầu lương thực
ngày càng tăng của nhân dân
Về cảnh quan môi trường, Mộc Châu có nhiều lợi thế về điều kiện tự
nhiên, có nhiều phong cảnh đẹp môi trường trong lành, điều kiện khí hậu rất
thuận lợi để phát triển các loại hình du lịch, dịch vụ Hiện tại huyện có nhiều
Trang 18
‘Thai da thiên di từ Lào sang khoảng thể kỷ XIV Đó là điều có thể khẳng định
được sau khi đã nghiên cứu, so sánh ăn khớp giữa các nguồn tư liệu thành văn
như: Tập Piết mướng (chuyện mường) của Mường Sang, tập Quám 16 maeéng (chuyện bản mường) của người Thái Đen với các câu chuyện dân gian có nội
dung tương tự của ngay chính đất Mường Sang
Dưới đây là tóm tắt một câu chuyện dân gian mang tính chất nửa thực
nửa thần thoại để nói về sự thiên di của người Thái Mộc Châu từ Lào sang:
Ngày xưa, vua đất Viêng Chăn sinh được người con trai, đặt tên là Pha - nha Nhọt - chom - cằm” Chảng trai lớn lên ra tắm ở sông Nậm Khoong (Mê - kông) tình cờ lấy được một hòn đá quý,
có nhiều màu sặc sỡ ở trong bọt nước đem về làm vật bảo bối
Khi trưởng thành Pha - nha Nhọt - chom - cằm được phép vua
cha đi tìm đất mới để lập bản, dựng mường Cùng đi với Nhọt -
chom - cằm có nhiều binh, tướng và nhiều dân ở bản dưới,
mường trên Trước khi lên đường, vua cha trao cho đoàn quân
của Nhọt - chom - cằm 800 cây mác được làm bằng đồng đỏ với hàng chục thớt voi chiến
Mang theo hòn đá quý trong người, chàng khởi binh từ đất Viêng Chăn về Mường Thanh (Điện Biên) xuống Mường Húa (thuộc Tuần Giáo) lên Mường So (Phong Thỏ), Mường Là (thuộc tỉnh ‘Van Nam - Trung Quốc) Chàng trai lại tiếp tục kéo quân để về
mạn sông Hồng đến Mường Mả, Mường Sát, Cam Đường (nay là
Trang 19Mường Cúc, Mường Át (Thu Cúc, Lai Đồng - Vinh Phi), lại ngược lên Mường Pi, Mường Sàng (vùng Lương Sơn, Thạch Bị ~ Hoà Bình) Với danh nhĩa là đoàn sứ giả của vua Lào, đoàn Nhọt
~ chom - cằm đi tới đâu cũng được đón tiếp chu đáo
Không ngờ hòn đá quý của Nhọt - chom - cằm mang theo cứ mỗi
ngày một lớn và khi tới đắt Mường Mùn, Mường Hạ (Mai Châu ~ Hoà Bình) thì hòn đá đó đã phải dùng 8 người khiêng mới có thể tiếp tục đem đi được Khi họ đến Phiêng Luông (vùng thảo
nguyên Mộc Châu), hòn đá bổng thốt lên: “chổ nảy dat tot!”
(trong tiếng Thái “tit” là “di”) Nhọt - chom - cằm mới đặt nơi
đó là Chiềng Đi Họ lại tiếp tục khiêng hòn đá qua núi “Kém co”
đến một bãi bằng, đá lại néi “cho 16i xudng day!” (tiếng Thái:
“khỏi chí lồng”) Chiều ý đá Nhọt - chom - cằm bèn đặt hòn đá ở
đó và gọi tên đất ấy là chí lống (xuống đây) Nay chí ling duge
phiên âm là Chò Lồng một xã thuộc huyện Mộc Châu Hòn đá được mang tên là “xira - hin - lái” (áo với nghĩa là hồn mường có,
màu sặc sỡ) Từ đó đất Chỉ Lống được chọn làm nơi trú ngụ “hồn
mường” của Mường Sang
Đất Mường Sang thời đó đang có người Lếm, Lé ở Người Thái
do Nhot -chom - cảm dẫn đến sau cũng đòi vào cư trú, nên xây ra
tranh chấp giữa hai bên Họ cược nhau bắn tên vào vách đá, nếu
mũi tên ai cắm được trên đó sẽ thắng và được làm chủ đất
Ngược lại mũi tên ai không cắm được vào vách đá mà rơi xuống
đất, sẽ phải đời đi nơi khác Với cây nô có cánh cung và mũi tên
bên Lếm, Lé gương lên bắn lần thứ
lần thứ hai tên rơi xuống đất, và lần thứ ba
bằng đồng, người đại dic
nhất tên rơi xuống đi
tên lại rơi xuống đất! Đến lượt bên Thái
Trang 20
cược Song người Lếm, Lé vẫn không chịu và đòi hai bên phải làm lễ cúng “Ma mường” Nếu “Ma mường” ưng bên nào ất sẽ
hiện lên mà phân rõ bên nào sẽ là chủ đất Biết vậy Nhọt - chom - cằm bèn bổ trí cho tướng Khăm Phông đem bơng bọc tồn thân giả làm “ma mường” trèo lên nấp sẵn ở trên vách núi Đến khi hai bên bày thủ tục cúng, thì “ma mường” giả đó hiện trên vách
núi trắng toát mà nói rằng: “Đắt này người Thái ở mới phát, còn
người Lếm, Lé ở thì loài người sẽ tiệt chủng” Thể là người L¿
Lé đành phải bỏ di noi khác cho người Thái vào cư trú
'Nhọt - chom - cằm lên làm “châu mường”, đất Mường Sang mới
đặt tên cho ngọn núi có vách đá cắm tên bịt sáp ong là “núi vách sáp ong” (Pom pha khi sút) và chia con cháu đi bản dưới, mường, trên để làm chủ Các con cháu đó đều được phân một cây mác
đồng của vua cha đất Viêng Chăn; và số còn lại họ đem đúc
thành tượng đồng đặt ở chùa bản Vặt gọi là tượng Pha - nha
Nhot — chom - cằm Nhọt - chom - cằm chính là ông tổ của họ
Xa nối nghiệp trị vì đất Mường Sang
'Ở Lào sang, người Thái Mộc Châu vẫn quen thờ Thích-ca Mô-ni,
nên họ đã lập chùa ở bản Vặt (tên Vặt là âm chệch của Phật) và
hàng năm tô chức lễ Phật gọi là “Chách vặt, chách vá” vào tháng
5 âm lịch [31,tr.40-43]
“Cho đến nay vẫn chưa có đủ cứ liệu để xác minh nhóm tộc người nào
Trang 21như người Thái ở Mộc Châu kể thì sau khi thua cuộc với Nhọt — chom - cằm, họ đã bỏ quê hương sang Lào cả Khi họ ra đi, Nhot ~ chom ~ cằm còn cử
tướng Kham Phông đi tiễn chân Song đấy mới chỉ là một loại tư liệu chưa lấy gì đáng tin cậy lắm Có thể đại bộ phân họ đã sang Lào nhưng ít nhất cũng
còn những nhóm lẻ tế còn rơi rớt?
Còn câu chuyện về “cược bắn nở” để tranh đất thì ở người Xinh Mun còn phổ biến hơn cả Chúng tôi xin ghi lại câu chuyện đó do ông Nguyễn Văn Huy đã sưu tầm ở bản Ái xã Chiéng On - Yên Châu: “Xưa kia người Xinh Mun cư trú ở bản Ái, người Thái đến sau nhận đất bản Ái của mình Hai bên
tranh chấp nhau và cùng thỉ bắn cung (nó) Họ ước với nhau rằng mũi tên của
ai dính vào núi đá thì toàn bộ đất đai quanh vùng sẽ thuộc về người đó Khi
bắn, người Xinh Mun dùng tên đồng, nên mũi tên bật ra Còn người Thái
dùng tên tre có bọc “khi sút” (sáp ong-tiếng Thái) nên mũi tên dính vào vách
đá Vì thế người Xinh Mun phải nhường bản Ái cho người Thái” [31,tr.44]
‘Theo Dai V
bộ phận Thái đến vùng Mộc Châu vào khoảng thé ky thir XIV “Thời gian ghỉ trong chỉnh sử như trên phủ hợp với thời gian ma ý toàn thư hay Liệt Sử thông giảm cương mục
sách Quám tổ mưởng và Piết mướng ghi lại Sự kiện đó cũng
được Lai lịch dòng họ Hà Công ghỉ rõ ông tỗ của ngành này vào
khoảng thế kỷ thứ XIV, từ miễn Bắc Hà (Hoàng Liên Sơn) xuống khai phá vùng Mường Thượng, Mường Hạ, rồi mở rộng dần
xuống Mường Pa Một chỉ ngược lên Mộc Châu (Sơn La), một chỉ xuôi xuống Mường Không (Thanh Hóa) [35.tr32],
1.2.2 Đặc điểm cư trú
Huyện Mộc Châu có 07 dân tộc chính cùng sinh sống, bao gồm: Thái,
Trang 22chiếm 6,2%; dân tộc Sinh Mun S11 người, chiếm 0,39%; dân tộc Khơ Mú 363 người, chiếm 0,28%; dân tộc khác 43 người [1,tr-20)
Người Thái thường cư trú trong những bản (làng) Bản của người Thái thường được xây dựng ở gần rừng, gần nguồn nước Đó là những địa điểm
tiện lợi cho việc sản xuất nông nghiệp và cho cả công việc hái lượm, săn bắt những sản vật của tự nhiên Đây thường là những thung lũng lớn hoặc nhỏ rất màu mỡ, có những con sông, suối chảy qua Bước vào khu cư trú của người
Thái, ta thường thấy những ngôi nhà sàn xinh xắn, duyên dáng quần tụ nhau
trên một gò cao Xen giữa các nhà là các loại cây ăn quả lưu niên; bao bọc
quanh làng là các cánh đồng, ngoài cùng là những dãy núi chạy viền quanh
Hoặc các bản làng đó chạy dài theo chân đổi, trước mặt là những cánh đồng,
sông suối Tuy ở đôi nơi, người Thái có sống xen kẽ với một số dân tộc anh
em khác nhưng nhìn chung với dân số khá đông, họ thường đóng vai trò chủ
thể trong các địa vực cư trú của mình và gắn bó với các địa vực nảy từ bao thế
hệ Điều đó cho phép họ có thể kiến tạo một nền văn hóa riêng mang đậm tính
tộc người
Dân số Mộc Châu phân bố không đều, mật độ tập trung đông ở các khu
vực thị trắn huyện ly, thị tran nông trường; khu vực Chiểng Ve và dọc quốc lộ
6 Ngược lại mật độ dan cư ở vùng nông thôn rộng lớn thì thưa thớt
Bản, mường (làng, xã) là nơi cư trú của cư dân các dân tộc Mộc Châu
Cuộc sống đó lấy kinh tế ruộng nước và nương rẫy làm nền tảng Đơn vị bản
bao gồm những gia đình thuộc những dòng họ của một hay hai, ba dân tộc
Trang 23nhiều đại và tiểu gia đình của nhiều dòng họ khác nhau, với những đường ranh giới rất cụ thể, với những tục lệ cổ truyền Bản, mường có mối quan hệ chặt chẽ như “gốc với rễ, như cây với cành” tạo ra một bộ máy hoàn chỉnh có tính chất khép kín, mang đậm màu sắc dân tộc Trong nền tảng xã hội ấy, bản
có thể được xem là đơn vị kinh tế, chính trị quan trọng trong xã hội Các gia đình trong bản với các thành viên của mình hợp lại thành một công đồng cư
dân có tổ chức nhất định Mỗi bản có địa vực cư trú riêng, có phạm vi đất đai canh tác, đất rừng, khúc sông, khe suối riêng thuộc quyền quản lý và sử dụng của bản Do vậy, cộng đồng bản là một cộng đồng công xã nông thôn độc lập,
lấy đơn vị gia đình làm nên tảng
Các tộc người đến cư trú ở Mộc Châu đã chọn điểm quần cư cho minh
ở ven bờ suối, dọc thung lũng, trên các cánh đồng hoặc tập trung men theo
sườn đôi, hướng về đường giao thông hay một con suối lấy nước hoặc nơi có
nguồn nước có thể sản xuất nông — lâm kết hợp
Nông nghiệp là hình thái kinh tế chính của cư dân Mộc Châu, những
cánh đồng phì nhiêu là kết quả của nhiều thế hệ đã khai phá, cải tạo, đến nay
rừng xanh núi cao đã trở thành đổi chè, nương ngô và cánh đồng lúa
Cư dân Mộc Châu vốn từ xưa có hai phương thức canh tác nông
nghiệp: Làm nương rẫy ở vùng cao và làm ruộng nước ở vùng thấp Cả hai
phương thức này đều được áp dụng phổ biến trong bản làng của đồng bào dân
tộc Mộc Châu ngày nay Những hình thức canh tác ấy đã phản ánh môi
trường sinh hoạt và truyền thống văn hoá của mỗi cộng đồng cư trú trên đất
Mộc Châu
Hiện nay các dân tộc Mộc Châu đang cố gắng giảm diện tích nương rẫy, khai khẩn ruộng nước, ứng dụng khoa học kỹ thuật, trồng giống
Trang 24thuật sản xuất thì kinh tế trồng trọt là yếu tố quyết định sự tồn tại xã hội cổ
truyền của người Thái Kinh tế trồng trọt chỉ có thể gọi đúng tên khi con
người đã can thiệp và chủ động điều tiết quá trình sinh trưởng của các loại 'Nền tảng của kinh tế trồng trot la dat đai Để tiến hành trồng trọt tốt trước đây đồng bào đã có những tri thức cơ bản nhằm phân loại đất gắn với từng loại cây trồng: Dit t sỏi, đất có lẫn đá răm chỉ có thể trồng mia, ngô, đậu hay dâu để nuôi tằm
Đất bãi vùng cao nguyên thường để làm nương trồng bông, xen lạc,
vimg và các loại dưa
Đất trũng thấp gần chân núi hoặc trong khe núi thường trồng ngô xen đậu Dat man thường trồng lúa nếp, các loại rau xanh hoặc cây ăn quả
.Đất có độ ẳm cao ở nơi cớm nắng thường trồng một số cây dược liệu va cham
Ngoài việc trồng trọt, đồng bào rất chú trọng đến chăn nuôi Cánh đồng
cỏ bát ngát của thảo nguyên rất thuận tiện cho việc chăn nuôi các loại gia súc
như trâu, bò, ngựa, để dùng làm sức kéo, để thổ hàng, đặc biệt là lấy sữa và
thực phẩm
Nghề thủ công của các dân tộc Mộc Châu như nghề rèn, mộc, đan lát,
dệt vải được coi là nghề phụ gia đình Những sản phẩm thủ công nghiệp
Trang 25đời là công việc của chị em phụ nữ các dân tộc Những tắm vải bền đẹp với
những hoa văn rực rỡ, sinh động, mang sắc thái riêng của từng dân tộc đã trở
thành những tác phẩm nghệ thuật trang phục nỗi tiếng
Hình thái kinh tế của các dân tộc Mộc Châu phản ánh họ là cư dân
trồng trọt, nguồn sống chủ yếu dựa vào kết quả của mùa mảng từ ruộng nude
và nương rẫy đến công việc làm vườn, trồng cây ăn quả, chăn nuôi gia súc, gia cằm và thủ công nghiệp là những ngành kinh tế phụ cổ truyền hỗ trợ tích cực cho nền kinh tế trồng trọt
'Các dân tộc Mộc Châu chủ yếu sống tập trung thành những bản, mường
nhỏ, cứ trú đan xen nhau, hoà nhập vào nhau trên các vùng đất của huyện
“Chính sự hoà nhập giữa các dân tộc đã tạo nên đặc điểm iên hình của cư
dân vùng Tây Bắc, đó là sự giao thoa về văn hoá và sử dụng lẫn nhau về mặt
tiếng nói (để trao đổi hàng hoá và giao tiếp trong sinh hoạt) Vì vậy hiện tượng
song ngữ và đa ngữ, song văn hoá và đa văn hoá là nét đặc thù của bản sắc văn hoá các dân tộc vùng Tây Bắc nói chung và ở Mộc Châu nói riêng
1.2.3 Những giá trị văn hoá truyền thống
Tụ cư trong điều kiện môi sinh đó, lúa nước sớm trở thành cây lương
thực chính của đồng bào với các giống lúa nếp truyền thống dẻo, thơm đến độ có loại được gọi là “nếp quên chồng” Tập quán ăn cơm nếp với các dạng thức ăn khô như nướng, đồ hay vùi tro bép da tré thành đặc tính của người Thái
Trên cơ sở đó, người Thái đã sớm định canh, định cư, lập ra cả hệ
thống bản mường tụ cư đông đúc - bản là cộng đồng tồn tại theo quan hệ láng
giềng, vận hành theo chế độ dân chủ công xã mà “Tạo bản” là người đứng
đầu, được coi như là một ông bố chung *Po bản” Mọi người trong bản quan
hệ với nhau không anh thì em, không nội thì ngoại đều coi nhau như anh
Trang 26lẫn nhau Việc lành hay việc dữ, tắt cả mọi người luôn có mặt bên nhau, tận tình với nhau Có thể nói, bản là một gia đình lớn của người Thái Vi thé, ban là don vi xa hội mang tính chất gia đình và mọi việc trong bản là việc của một gia đình - Đây là một đặc trưng độc đáo của người Thái trong tổ chức xã hội ở cấp cơ sở
“Trên bản là cấp mường Theo truyền thống, một mường vẫn tồn tại trên
cơ sở quan hệ anh em là chính Bản dưới, bản trên có thê vẫn coi nhau là anh em, cùng chia bùi, xẻ ngọt với nhau Vì thế, hàng năm toàn mường vẫn có những cuộc thờ cúng chung Những cuộc thờ cúng đó thường liên quan đến các vị thần thánh, siêu nhân nhằm phủ hộ độ trì dân toàn mường,
Nếu coi văn hoá Thái là *Văn hoá thung lũng”, *Văn hoá lúa nước” thì cũng có thể coi văn hố Mơng, Dao, Sinh Mun hay Khơ Mũ là “Văn hóa đồi rò", "Văn hóa lúa cạn” Nhưng dù ở hình thái nào thì văn hoá của cộng đồng các dân tộc Mộc Châu là nền *văn hóa văn mình nông nghiệp” Do vậy từ nhà ï của đồng bảo các dân tộc Mộc
Châu đều phản ánh lối tư duy của cư dân nông nghiệp
ở, trang phục, ăn uống đến nép cam, nép ng
Nhà ở truyền thống của các dân tộc Mộc Châu có hai loại cơ bản là nhà sản (của các dân tộc: Thái, Mường, Khơ Mú, Sinh Mun) và nhà đắt (của các dân tộc
Kinh, Mông, Dao) Trải qua bao đời chung sống bên nhau đồng bào các dân tộc
đã tự hoà nhập và chịu ảnh hưởng lẫn nhau khá đậm nét, đặc biệt phong cách kiến trúc của người Thái có nhiều ảnh hưởng tới kiến trúc của các dân tộc anh em
Kiến trúc nhà sản, tùy từng nhóm có những dáng vẻ khác nhau, nhưng đó là những sự khác nhau về hình thức, còn nếp ăn, nếp ở của họ vẫn theo tập
quán chung Trên cái mặt sàn rộng thênh thang ấy (ít khi có vách ngăn thành buồng) đã tạo ra một không gian xã hội gia đình thật ấm và thanh bình Gia đình
ly sống với nhau thật chân tình, ít khi to tiếng
Trang 272
mà thường trân trọng, thân mật và nhẹ nhàng trong ứng xử và cách ăn, cách nói
Họ quan niệm rằng trong gia đình hay cả trong bản, trong mường mà to tiếng với nhau sẽ không còn là anh em, mắng người cũng chính là mắng mình
Trên cơ sở đó, mọi thành viên trong gia đình tự giác tuân thủ phong
tục, tập quán và sự phân công lao động truyền thống Từ khi mới lọt lòng, trẻ
em Thái đã được giáo dục hướng dẫn theo sự phân công lao động tự nhiên (gái đệt vải, trai dan chai) Su phân công đó đã trở thành chuẩn mực của nam nữ thanh niên Thái: Gái không biết dệt vải là gái hư, trai không thạo đan chai là
trai biếng Những người như thể thường bị xã hội chê cười Bởi thế, trước khi đi
lấy chồng, các cô gái đã tự chuẩn bị đầy đủ chăn đệm, vải vóc, thổ cẩm cho gia đình tương lãi
Trang phục là yếu tố quan trọng của văn hoá các dân tộc Mộc Châu,
phản ánh nếp sống văn hoá của con người trong mỗi cộng đồng dân tộc
“Trang phục không chỉ mang tính chat giới tính mà còn mang tính xã hội rõ nét Đồ là trang phục ngày thường, trang phục trong những ngày lễ hội, cưới xin Đặc biệt trang phục của phụ nữ bắt kỳ dân tộc nào cũng đều được trang
trí cầu kỳ và đẹp mắt, nó thể hiện cảm quan thâm mỹ, sự khéo léo, tài hoa và
phản ánh bản sắc văn hoá đặc trưng của từng tộc người Trang phục còn thể hiện mỗi quan hệ khăng khít giữa con người với môi trường tự nhiên "Vườn hoa trang phục” của các dân tộc Mộc Châu thật giàu hương sắc; sự đu dàng, tinh tế, lắng đọng của trang phục Thái, Mường, Sinh Mu, Khơ Mú và sự phô diễn rực rỡ đến choáng ngợp của trang phục Mông, Dao Với đôi tay khéo, chị em tự cắt may váy áo cho mình, quần áo cho chồng con theo kiểu mẫu truyền thống, tạo ra những bộ trang phục đậm đà bản sắc dân tộc Đó là
tắm váy dài nhuộm chàm thơm phức với chiếc áo “cóm” (áo ngắn) chít eo
Trang 28thoát, duyên đáng cho chị em Hàng cúc bạc với tắm khăn piêu thêu chỉ màu
sắc sặc sỡ càng tăng thêm vẻ đẹp rạng rỡ, quyến rũ của họ
Không chỉ có vẻ đẹp trang phục mà Đệm của người Thái 1g la
ấm, bền và đẹp Đạt được các tiêu chuẩn đó là nhờ kỹ thuật khéo léo của
người phụ nữ Hai mặt của chiếc đệm trước kia thường được làm bằng vải
chảm đen, còn đãi viền của thành đệm là vải thổ cằm Cái khó trong kỹ thuật
làm đệm là phải khâu luồn chỉ trên khung xếp thành từng múi đẻ chăng, giữ hai mặt trên, dưới sao cho khi nhồi bông vào, dù được nén rất chặt mà đệm
không bị chỗ phồng, chỗ xẹp Đệm Thái được phân biệt bằng chính chất liệu
bông nhồi Đệm bông gạo được coi là tốt nhất, tiếp theo là đệm bông cỏ tranh
rồi mới đến đệm bông lau Đệm không được giặt nên khi ngủ phải có vải ga
'Vải dùng làm ga thường là vải có màu trắng hay vải có kẻ sọc đẹp mắt Ngoài
đệm nằm, người Thái còn làm đệm ngồi, đệm tựa
Ăn uống hay còn gọi là văn hoá âm thực, là bộ phận quan trọng thứ ba
của văn hoá các dân tộc Mộc Châu Cơm nếp (hiện nay thêm cơm t), ngô, măng, rau, thịt, cá là những thứ thường thấy trong bữa cơm hàng ngày của
đồng bào Khẩu vị ưa thích là món nướng và đồ xôi hay vùi tro, đồng bảo
thường thích ăn chua, cay, đắng và có nhiều gia vị Đồ uống thường là rượu
cần và rượu nếp, rượu cắt được dùng trong dịp lễ, tết, đón khách và sau những
ngày lao động mệt nhọc
“Trong lĩnh vực văn hoá tỉnh thần, thành tựu văn hoá đáng lưu ý nhất là sự phong phú, đa dạng của văn hoá nghệ thuật dân gian được thể hiện qua
những câu truyện cổ, điệu hát, điều múa (xoẻ), những câu ca dao, tục
Trang 29
2B
‘Von la cu dan sinh sống lâu đời ở xứ Mộc, người Thái đã có chữ viết va
ưu lại được nhiều văn bản quý giá trên nhiều lĩnh vực: văn hoá - nghệ thuật, lịch
sử, tín ngưỡng, luân lý, tập quán góp phần không nhỏ vào kho tàng văn hóa
của các dân tộc Mộc Châu nói riêng, của cả dân tộc Việt Nam nói chung
Dân tộc Thái có ngôn ngữ và văn tự từ rất lâu đời, và có nguồn gốc từ
Ấn Độ Người Thái có cả một kho tàng các truyện cổ dân gian phan ánh sâu sắc quá trình xây dựng, tồn tại và phát triển của dân tộc, mang nhiều ý nghĩa
giáo dục nhưng cũng giàu chất thơ Các truyện thơ đầy chất trữ tình nói lên cảm xúc mãnh liệt của cả dân tộc với thiên nhiên tươi đẹp, với con người, với tình yêu lứa đôi, nói lên khát vọng của cả dân tộc và luôn hướng tới cái thiện, cái đẹp Tục ngữ dân ca Thái phản ánh quá trình chinh phục thiên nhiên, tích lũy kinh nghiệm của cuộc sống nhưng qua đó ta cũng thấy được tính cách và
tâm hồn nghệ thuật của họ Những ước mơ và khát vọng của cuộc sống đã
chip cánh cho những lời “khắp”(hát), digu “pi”, nhip (khén) bay bồng ở mọi
nơi, mọi lúc Điều đáng nói ở đây là người Thái có thể sinh hoạt văn nghệ
“khắp” bắt cứ lúc nào, trong bất kỳ tâm trạng nào - Vui: khắp, buôn: khắp, thậm chí khi lao động mệt nhọc cũng “khắp” cho bớt mệt Người Thái thích , điệu pí Có thé nói: “khắp” là gửi gắm tâm tư tình cảm của mình qua lời kl một cách giao tiếp của người Thái Họ có thể “khắp” cá nhân, và cũng có khi *khắp” đối đáp từng đôi, từng nhóm
Hòa cùng tiếng “khắp”, trong các lễ hội thường có thêm dan chiéng
trống Đặc biệt là trong các dịp mừng nhà mới hay cưới xin người Thái
thích cằm tay nhau xòe vòng theo nhịp chiêng trống cầm chịch say sưa thâu
đêm suốt sáng
Trang 30một bức tranh lịch sử xã hội sinh động được khái quát hóa trong hình tượng
nghệ thuột của ngôn ngữ
Trên nền tảng của nền một kinh tế nông nghiệp ruộng nước hay
nương rẫy, cộng đồng các dân tộc Mộc Châu đã hình thành và phát triển với
một cơ cấu xã hội tương ứng Từ trong lòng xã hội ấy, trên nền cảnh chung
của nền kinh tế ấy, họ đã tạo dựng lên những giá trị văn hoá vật chất và văn hoá tỉnh thần độc đáo và phong phú, mang đậm màu sắc dân tộc Vì vậy, mặc
dù khác nhau về sắc áo, ngôn ngữ và tập quán, song các dân tộc ở Mộc Châu
đã sát cánh đoàn kết bên nhau xây dựng cuộc sống, lập bản, dựng mường Cái
chung, cái riêng đã hoà quyện vào nhau tạo ra cho xứ Mộc có một bản sắc văn hoá phong phú, sinh động Bản sắc văn hoá đó đã được tỉnh lọc qua thời gian,
có cả bề dày và chiều sâu của lịch sử dân tộc Vì thế nó đã trở thành sức sống
'tự nhiên trong đời sống của dân tộc và nền văn hoá dân tộc “Vườn hoa văn
hoá” xứ Mộc ngày càng nở rộ với thời gian, vừa gắn liền với các giá trị văn
'hóa truyền thống vừa mang tính hiện đại
“Trong sinh hoạt tỉnh thần các lễ hội có vai trò tập hợp cộng đồng rõ nét
nhất Các lễ hội điển hình của người Thái là các lễ cúng bản, cúng mường mà
tiếng Thái gọi là xén bản, xên mường
‘Cac don vi ban, mường theo quan niệm truyền thông cũng có linh hòn
(phi bản, phi mường) Nếu như một con người có linh hồn trong đó có một hồn là chủ thì bản, mường cũng có nhiễu linh hồn và cũng có một hồn chủ như vậy Hồn chủ của bản, mường chính là hồn được cộng đồng bản, mường
chọn chiếc áo đại diện cho bản được gọi là “quan chủ áo”(quam cháu sửa) thì ở mường gọi la “igo chdu sửa” Các thủ lĩnh bản, mường đồng thời cũng là
Trang 312
Với các bản, lễ cúng bản có thể là cúng hồn dòng họ đứng đầu bản,
cũng có thể là cúng hồn của những người đầu tiên khai phá đất hoang dựng
nên bản mà người Thái gọi là “Sẩz” Các Sản của bản Thái giống như Thành
Hoang của người Việt
'Các lễ cúng mường cúng bản xưa còn cúng gọi hồn rat nhiều thần chú
theo quan niệm đa thần Các thần chú có khắp nơi trong tự nhiên nhưng được qui
‘vé 2 vị thần quan trọng nhất la thin nude va thần đt (Thần thủy và Thổ thần)
"Những điều chúng ta vừa đề cập ở trên chính là cơ sở cho các lễ cúng
mường, cúng bản của người Thái tồn tại lâu dài Trong các lễ cúng đó, ngoài
phan lễ (lĩnh thiêng) còn có phần hội (trằn tục) Các trò vui được tổ chức ở đây
có ném còn, nhảy sạp người ta đem đến hội các nhạc cụ nhu cong chiéng,
khèn Hội la dip dé anh em, bà con, bạn bè gặp nhau, không chỉ trong phạm vĩ
một mường mà có thể nhiều mường, nhiều vùng Những ngày hội lớn hay
những lễ hội nỗi tiếng sau này đều bắt đầu từ các lễ hội bản mường như vậy
“Trong các giá trị văn hóa bản mường tình cảm cộng đồng, sự đùm boc,
che chở là một nét sống đẹp Tập quán tốt này có nguồn gốc từ các mối quan
hệ của công xã láng giềng nhưng trong xã hội của người Thái nó được củng
;ững chắc thêm bằng
gia theo đường mẹ (lúng íz - bên ngoại) và thông gia theo tuyến đường cô
quan hệ dòng máu (ái noọng — bên nội), thông,
(nhính xao) Ba mỗi quan hệ ải noọng, lúng ta, nhính xao rằng buộc tắt cả các
thành viên không phải bằng sự liên kết hời hợt mà bằng sự gắn bó vừa mang tỉnh thần trách nhiệm, vừa thê hiện lòng ty trong, tinh thê diện cao
“Trong không gian xã hội như thế, xã hội Thái đã tạo ra một môi trường
Trang 32Lễ nghi và lễ hội nông nghiệp Thái thường được tổ chức và diễn ra ở cả ba cấp đơn vị xã hội: Cấp gia đình, cắp bản và cấp mường Mỗi cắp mang đặc điểm, dáng đắp riêng của mình
Ø cấp đơn vị gia đình, các lễ nghỉ diễn ra trong phạm vỉ từng gia đình
Nét đặc thù ở đây là các lễ nghi đó diễn ra theo từng bước, từng công việc cụ
thể của quá trình sản xuất (từ lúc gieo trồng cho tới khi thu hoạch xong xuôi)
Như vậy, lễ nghi nông nghiệp chủ yếu diễn ra trong phạm vi gia đình
ØÕ cấp bản, ngoài lễ “Xên bản” mang tính chất cầu an tại rừng cấm
“Đông xựa” thì các lễ nghi nông nghiệp ít được tổ chức Đây cũng là một nét đặc thù rất Thái
cấp mường: Cũng giống như cấp bản, các lễ nghỉ cụ thể liên quan đến nông nghiệp ít được tỗ chức, có chăng cũng chỉ phảng phất mờ nhạt Ở
cấp mường, lễ nghi thời cúng chỉ mang tính chất cầu an là chính Chỉ những
khi hạn hán lâu ngày, hay gió bão tác hại mùa màng, mường mới tổ chức cúng cầu mưa, cầu tạnh Vì, thực ra tổ chức mường chỉ là một tổ chức hành
chính đơn thuần của bộ máy thống trị chứ không dính dáng gì đến qui trình
sản xuất [20],
Lễ nghi đặc thù ở cấp mường chỉ diễn ra xung quanh cột trụ mường “Lac mướng” Thực ra, cúng “Lắc mướng” chỉ để củng cố và tăng cường thế lực của giai cắp thống tri chit rat ít liên quan đến sản xuất nông nghiệp Ở đây, có liên quan đến sản xuất nông nghiệp là lễ đấp phai mường mà mọi thành viên trong mường phải có nghĩa vụ tham gia lao động (chứ không thờ cúng) Có thể nói, đó là ngày hội lao động mở màn cho một mùa vụ sản xuất, chứ
Trang 337 CHUONG 2 NHỮNG HOẠT ĐỘNG ỨNG XỬ VOI MOI TRUONG TY NHIÊN CỦA NGƯỜI TI 2.1, NHUNG VAN DE VỀ LÝ LUẬN VĂN HÓA ỨNG XỬ: 2.1.1 Khái niệm ứng xử:
Khái niệm ứng xử, theo *Từ điển tiếng Việt” do giáo sư Hoàng Phê chủ biên thì nghĩa từ “ứng” mang hai nội dung: 1 Là đáp lại, lên tiếng đáp lại lời kêu gọi; 2 Là có mỗi quan hệ phủ hợp tương đối với nhau Còn “xử” có nghĩa là hành động theo cách nào đó, thể hiện thái độ đối với người khác trong một hoàn cảnh cụ thể nhất định
Trong cuốn sách về tâm lý học ứng xử, tác giả Lê Thị Bừng định nghĩa
“Ứng xử là sự phản ứng của con người đối với sự tác động của người khác
đến mình trong một tình huống cụ thể nhất định Nó thể hiện ở chỗ con người
không chủ động trong giao tiếp mà chủ động trong phản ứng có sự lựa chọn, có tính toán, thể hiện qua thái độ, hành vi, cử chỉ, cách nói năng tùy thuộc vào trỉ
thức, kinh nghiệm và nhân cách của mỗi người nhằm đạt kết quả giao tiếp cao
nhất Mọi ứng xứ của con người đều xuất phát từ cái tâm, cái trí [5, tr L7]
Trong cuốn “Xã hội học văn hóa” tác giả Đoàn Văn Chúc đề cập đến
khái niệm "Liên hệ xã hội” là một trừu xuất chỉ sự dính líu nhau của mỗi người, mỗi nhóm người trong đời sống xã hội Liên hệ xã hội chỉ trở thành
hữu hình, nắm bắt được khi mỗi con người hay mỗi nhóm người hành động
như thể nào đấy là khách thể hóa, cụ thể hóa một liên hệ xã hội Hành động và
Trang 34tổn, trong đó chủ yếu là giữa người với người và tắt nhiên gồm cả mối quan hệ giữa chủ thể và đối tượng
2.1.2 Khái niệm văn hóa ứng xử:
Trong tác phẩm "Cơ sở văn hóa Việt Nam”, tác gid Trần Ngọc Thêm không trình bày một định nghĩa về văn hóa ứng xử, nhưng đã xác định nội hàm của khái niệm này Tác giả cho rằng, các công đồng chủ thê văn hóa tồn
tại trong quan hệ với hai loại môi trường (các dân tộc, các quốc gia láng
giềng ) Với mỗi loại môi trường đều có cách thức xử thế phù hợp là: tận dụng môi trường (tác động tích cực) và ứng phó với môi trường (tác động tiêu cực) Đối với môi trường tự nhiên, việc ăn uống là tận dụng, còn mặc, ở, đi lại
là ứng phó Đối với môi trường xã hội - tác giả xác định: “Bing các quá trình
giao lưu và tiếp biến văn hóa, mỗi dân tộc đều cố gắng tận dụng những thành
tựu của các dân tộc lân bang để làm giàu thêm cho nền văn hóa của mình; đồng thời lại phải lo ứng phó với họ trên các mặt trận quân sự, ngoại giao " [29.tr.16-17] Văn hóa ứng xử với môi trường tự nhiên và môi trường xã hội có hai hàm nghĩa là: tận dụng và ứng phó Có thể coi đó là thái độ ứng xử
Cách thức thể hiện thái độ nay là giao lưu và tiếp biến văn hóa
Khái niệm “Văn hóa ứng xử ” được tập thể tác giả công trình "Văn hóa
ứng xử của người Hà Nội với môi trường thiên nhiên” xác định tương đối đầy
đủ, và “gồm cách thức quan hệ, thái độ và hành động của con người đối với à đối với người khác”[12,tr.54] Nghia la, văn hóa ứng xử, theo các tác giả, gồm 3 chiều quan hệ: Với thiên
môi trường thiên nhiên, đối với xã hị
nhiên, xã hội và bản thân Văn hóa ứng xử gắn liền với các thước đo mà xã
hội dùng để ứng xử Đó là các chuẩn mực xã hội
Cho đến nay ở Việt Nam, nhìn chung khái niệm văn hóa ứng xử đã
Trang 35
29
cả kỹ năng lựa chọn nhằm tận dung, ứng phó và thé hiện tình người với môi trường tự nhiên, môi trường xã hội và với bản thân Thái độ, cách thức quan
hệ, hành động và cả kỹ năng lựa chọn đều bị chỉ phối bởi các giá trị được biểu
hiện dưới dạng chuẩn mực cơ bản của xã hội
2.1.3 Khái niệm mí
trường tự nhiên: Tập hợp các điều kiện địa lý tự nhiên của một vùng lãnh thổ có tác động trực tiếp đến mức sống của dân cư và các chỉ tiêu kinh tế trong vùng lãnh thô ấy [34.tr.940)
Sách Luật bảo vệ môi trường và văn bản hướng dẫn thi hành, phần giải
thích từ ngữ viết “Môi trường bao gồm các yếu tố tự nhiên và vật chất nhân
tạo bao quanh con người, có ảnh hưởng đến đời sống, sản xuất, sự tồn tại, phát triển của con người và sinh vật” [26.tr6]
Môi trường tự nhiên trong luận văn này chủ yếu được giới hạn trong những yếu tố sinh thái Là điều kiện tự nhiên tác động đến đời sống của sinh
vật nói chung và đời sống con người nói riêng
‘Theo cách hiểu thông thường thì môi trường sinh thái được tác giả để cập
trong luận văn gồm các yếu tố: tải nguyên đắt đai, thủy văn, khí hậu, rừng
Từ các nhận định trên, tác giả hiểu k niệm ứng xử là bao
Trang 36công cụ và những sản phẩm do mình sáng tạo ra Ứng xử của con người bao gồm cả nội dung thích nghỉ này
Các khía cạnh của ứng xử bao gồm: Phòng tránh để tự bảo vệ; khai
thác, sử dụng để phục vụ cuộc sống; bảo tồn, giữ gìn tự nhiên để phục vụ mục đích lâu đài của bản thân con người Nghiên cứu Văn hóa ứng xử của người ‘Thai ve trường: đất, nước, khí hậu, rừng Bên cạnh đó, mối quan hệ giữa con người môi trường tự nhiên tác giả đã giới hạn chỉ xét bốn yếu tố của môi với môi trường tự nhiên được nhìn nhận là quan hệ hai chiều, tác động qua lại với nhau
Tóm lại: Ứng xử là sự thể hiện của con người bằng thái độ và hành vi khi đứng trước hiện tượng tự nhiên, thái độ và hành vi của người khác hoặc của chính bản thân mình Sự tổng hợp những thái độ và hành vi đẹp được gọi là văn hóa ứng xứ
2.2 VAN HOA UNG XU VOI MOI TRUONG TY NI
'Như các dân tộc khác, cùng với sự phát triển của trí tuệ, người Thái đã tìm hiểu và có những hiểu biết, khám phá về những hiện tượng tự nhiên và
thiên nhiên xung quanh nơi cư trú của mình Để tồn tại, chung sống được với thế giới xung quanh, người Thái đã tạo ra những phương thức, những điều
kiện thích hợp để thích nghỉ với nó, khai thác nó và chế ngự nó Nghiên cứu
văn hóa Thái, ta thấy khả năng thích nghỉ với tự nhiên, sống hòa đồng với
thiên nhiên Điều đó thể hiện ở trong tri thức người Thái trong việc ứng xử
với tài nguyên đắt, tài nguyên nước, tài nguyên khí hậu và tài nguyên rừng
2.2.1 Văn hóa ứng xử với chất đắt, địa hình đắt dốc, đồi núi
Tài nguyên đất có ÿ nghĩa rất quan trọng đối với vấn đẻ sinh tồn của
con người, là nền tảng cơ bản tạo nên sự sống Từ xa xưa người Thái đã tích
Trang 3731
đất, địa hình đất mà mỗi nơi, người Thái có những cách thức phù hợp để sử dụng có hiệu quả và bảo vệ tốt nhất nguồn tài nguyên vô giá mà thiên nhiên
đã ban tặng
~ Ứng xử với chất đất
Nông nghiệp là hình thái kinh tế chính của cư dân Mộc Châu, những cánh đồng phì nhiêu là kết quả của nhiều thế hệ đã khai phá, cải tạo, đến nay
rừng xanh, núi cao đã trở thành đồi chè, nương ngô và cánh đồng lúa
Cư dân Mộc Châu vốn từ xưa có hai phương thức canh tác nông
nghiệp: Làm nương rẫy ở vùng cao và làm ruộng nước ở vùng thấp Cả hai
phương thức này đều được áp dụng phổ biến trong bản làng của đồng bào dân
tộc Mộc Châu ngày nay Vừa làm nương, vừa làm ruộng
Ở Mộc Châu cơ bản có hai dạng thổ nhưỡng : Đất Feralit đỏ nâu phát triển trên nền phong hóa từ đá vôi (đá mẹ) tức là đồi núi, cao nguyên Đây là
loại đất tốt có nhiều mùn, thích hợp cho các loại cây trồng khô, đặc biệt là các
loại cây công nghiệp như chè, cà phê và những phiêng bãi, những đồi trọc
rộng có độ dốc ít, đó là những cánh đồng cö màu mỡ rất thuận lợi cho việc
phát triển chăn nuôi gia súc lớn Đắt phù sa cổ, phân bố dọc các thung lũng,
các bồn địa giữa núi hoặc các vạt nhỏ ven chân núi Đất này tằng dày, thuận lợi về thủy lợi để canh tác lúa nước và trồng cây thực phẩm
Dit cat sỏi, đất có lẫn đá răm chỉ có thẻ trồng mía, ngô, đậu hay trồng dâu để nuôi tằm
Đất bãi vùng cao nguyên thường để làm nương trồng bông, xen lạc,
vừng và các loại đưa
Dat trũng thấp gần chân núi hoặc trong khe núi thường trồng
Trang 38Đất mùn thường trồng lúa nếp, các loại rau xanh hoặc cây ăn quả
Đất có độ âm cao ở nơi cớm nắng thường trồng một số cây dược liệu
va cham
'Ngoài việc trồng trot, đồng bào rất chú trọng đến chăn nuôi Cánh đồng cỏ bát ngất của thảo nguyên rất thuận tiện cho việc chăn nuôi các loại đại gia súc như trâu,
‘bo, ngựa, đê dùng làm sức kéo, thé hàng, đặc biệt là lấy sữa và thực phẩm
~ Ứng xử với địa hình đất
Sống trên một địa hình rừng, núi trùng điệp đòi hỏi người làm ruộng nước phải tiến hành các khâu lao động sao cho thích hợp Thung lũng lòng
chảo hay cao nguyên thường có nhiều khoảng đất bằng ở nơi cao, thấp tiếp nhau Ở sườn núi bao giờ cũng có độ dốc Hai địa hình đỏi hỏi phải có hai cách tác động của lao động con người Với điều kiện có nguồn nước thì cả hai địa hình đều có thể biến thành ruộng để trồng lúa Trong thực tế người Thái đã có hai loại ruộng nước ở trên những khoảng đất bằng phẳng của thung lũng
lòng chảo hay cao nguyên và ở những sườn núi có độ dốc Loại ruộng ở nơi bằng phẳng gọi la “na tng” Loai ruộng ở các eo hẹp men theo chân núi hoặc trên sườn núi, gọi là “na hon”
Địa hình ở Mộc Châu núi non nối nhau một cách liên tục nên sự bằng phẳng của “na hon” chỉ có thể nằm trong ý nghĩa tương đối Nhìn chung toàn
'bộ cánh đồng được xếp thành từng bậc từ thấp lên cao nói tiếp nhau với khu
vue “na hon” 6 chan nai, Do đó có thể thấy khái niệm bằng cita “na tng” chi bó tròn trong từng thửa ruộng Và để biển dia hi
bằng phẳng ở min núi
Trang 3933
cho thích hợp với từng khu đắt bằng trong toàn bộ vùng thung lũng, lòng chảo hay cao nguyên có độ dốc
‘Trai lai với "na tông” là "na hon” “Na hon” là một khu đất bị cắt nhỏ thành từng thửa ruộng Ở đây người Thái không dùng khái niệm “ruộng bậc
thang” Điều đó cũng có lý vì nhìn chung những cánh đồng lúa của họ đều là
“ruộng bậc thang” và như vậy sẽ không có sự phân loại ruộng theo địa hình nita “na hon” của người Thái không chỉ có riêng những "ruộng bậc thang” ở
sườn núi hoặc nơi có độ dốc cao mà gồm cả những ruộng nhỏ bé nằm rải rác
trong các thung lũng hẹp, eo núi hoặc men theo bờ sông suối sát ngay chân
núi cao Một đặc điểm rất cơ bản của địa hình để tạo ra khu “nơ hon” là
không có mặt bằng tự nhiên; hoặc nếu có cũng rất nhỏ hẹp Bởi vậy kỹ thuật
phổ biến của việc làm “na hon” bao giờ cũng tập trung vào khâu tạo mặt
bằng Trên cơ sở đó mới bắt đầu đắp bờ ngăn nước [31]
Dựa vào địa hình và nguồn nước người Thái có sự phân loại ruộng
riêng Từ khi biết trồng trọt người Thái đã nắm được đặc tính của cây trồng
Lúa là một loại cây trồng mọc được cả trên cạn lẫn dưới nước Song nhìn
chung từ xưa tới nay lúa ở nước thường hợp hơn, tốt hơn vả có năng suất cao hơn lúa mọc trên cạn Nắm bắt được quy luật đó người Thái đã phân loại
muộng theo nguồn nước khớp với hoàn cảnh tự nhiên, địa vực cư trú của mình “Ruộng nước mưa” thường phân bố trên những vùng cao nguyên chỉ đủ nước cấy một vụ Đặc điểm cơ bản của nguồn nước tưới “ruộng nước mưa” là
phải có một lượng mưa tối đa để “đất no nước” từ đó trên mặt đắt sẽ xuất hiện
những mạch ở khắp nơi Và những mạch đó sẽ do người điều khiển cho chảy tới mộng Từ đặc điểm đó ruộng ở đây phải chờ nước của trời và thời vụ bao
Trang 40*Ruộng nước ngâm” thường tập trung trong các thung lũng lòng cháo ~ vùng cư dân chủ yếu của người Thái Đặc điểm của loại ruộng này là con người có thể chủ động được nguồn nước tưới, không phải chờ trời mưa Do
chủ động được nguồn nước tưới, người làm “ruộng nước ngâm” có thể chủ động được cả về thời vụ và các khâu kỹ thuật khác Vấn đề thâm canh để đảm
bảo năng suất lúa đã được đặt ra Cho nên người Thái có câu “Ruộng bùn là nguôn thóc lúa” đề nói lên ưu thế hơn hản của loại "ruộng nước ngâm”
Người Thái còn có ruộng theo hạng tốt, hạng xấu
Hạng tốt bao gồm các thửa ruộng nằm trong loại “uộng mùn” Trong
sồm các thửa ruộng nằm sát bản gọi là “Tuộng mùn bản”; hạng tốt vừa bao gồm các thửa ruộng nằm kề miệng mương
đó lại phân ra hai hạng: Hạng tốt nÏ
ọi là “ruộng miệng mương” Hạng xấu thì có một loại bao gồm các thửa ruộng
nằm kể bên bãi cát hoặc ở cuối mương, lạch gọi là “ruộng bên cát, cuối nước”
`Ý nghĩa của việc phân ruộng theo hạng tốt xấu và trung bình đối với
người Thái không chỉ nhằm mục đích để tác đông các khâu kỹ thuật vào đất, vào ruộng, mà cái chính là để đặt giống lúa cho thích hợp Theo người Thái việc phân loại ruộng theo hạng, chủ yếu là do chất đất (dat nhiều mùn thì tốt
còn ít mùn thì xấu) và do nước (ruộng chủ động nước thì tốt và nước
thường thì xấu)
Văn hố lúa nước ln đặt ra cho con người phải hiểu biết về đất
Người Thái ngoài biện pháp sử dụng “nước” được đặt ra khá chu đáo thì biện pháp "phân”
yếu Những trận mưa hàng năm đã tải phù sa, min từ các khu rừng, núi ra hằu như không có gì Phân bón tự nhiên có thể có ba nguồn chủ
sông, suối nhập vào mương, chảy về bón cho ruộng, và một loại nguồn phân
mùn không kém phần quan trọng là những đồng rơm, gốc ra, phân gia súc đã